PROGRAMA ANALÍTICO

FIN.IC.PO.04.06.R01
HISTORIAL DE REVISIONES

Revisión Fecha Descripción de las Modificaciones

1 02/09/2019 Ajustes al procedimiento

Las áreas que forman parte del alcance del Sistema de Gestión de Calidad de la Carrera de Ingeniería
Comercial de la Facultad Integral del Norte de la UAGRM, son propietarios de los derechos de autor de
este documento y que no debe ser usado por otro propósito distinto al que se destina; es decir, para
demostrar que las distintas Unidades y Departamentos componentes de la estructura de la Carrera de
Ingeniería Comercial tienen la capacidad para proporcionar de forma coherente servicios que satisfagan
las necesidades de nuestros clientes.

Elaborado Aprobado M. Sc. Luis Alberto Herbas Cabrera

Responsable del Sistema de Gestión de Director de Carrera
Calidad Ingeniería Comercial
 SISTEMA DE GESTIÓN DE CALIDAD
Vigencia:
PROGRAMA ANALÍTICO 02-09-2019
Versión: 1
Código: FIN.IC.PO.04.06.R01 Página 2 de 10

PROGRAMA ANALÍTICO

Materia: ADMINISTRACIÓN DE LA PRODUCCIÓN Sigla: ADM - 350

Asignatura del área de:

Pre – Requisitos: MAT - 300 ; COM - 300

Horas Teóricas: 4 Horas Prácticas: 2 Hrs Semestre: 48

CRÉDITOS: 5 Unidades Programáticas:

DOCENTES:
1. MÉNDEZ ARANA HEIDY LIZE
PLAN: 102 – 4 / vigencia año 2001

A. OBJETIVOS DE LA MATERIA:

a. Resolver problemas de Planificación, Organización y Control de la Producción, aplicado a

organizaciones industriales y de servicios, garantizando las exigencias de calidad y productividad por
parte de productores y consumidores.

B. CONOCIMIENTOS PREVIOS REQUERIDOS:

a. Alcance y significados de la comercialización

b. Desarrollo de la mezcla comercial
c. Comportamiento del consumidor
d. Segmentación de mercados y posicionamiento
e. Programación lineal
f. Análisis de sensibilidad
g. Análisis de sensibilidad

C. JUSTIFICACIÓN:

La asignatura “Administración de la Producción”, antes denominada, es una materia del área profesional,
para la especialidad de Administración Comercial, ha sido concedida con el propósito de suministrar al
estudiante la información referida a la administración de las organizaciones comenzando con los
conceptos relacionados con la actividad productiva y sus elementos; continuando con su evolución y la
ubicación de la producción en los diferentes sectores económicos; además instruye al estudiante en lo
atinente al proceso administrativo como es la realización de las funciones de: Dirección, Toma de
Decisiones y Control, Todas llevadas a cabo en las diversas áreas de las organizaciones manufactureras
y de servicio de igual manera, el estudiante visualiza lo relativo a métodos y técnicas gerenciales

Carrera Ingeniería Comercial F.I.NOR. Telf.: (591-3) 9212367 E-mail: ingeco.finor@gmail.com

Dirección: Av. Circunvalación Lado Oeste entre Av. San Juan y Paichane
 SISTEMA DE GESTIÓN DE CALIDAD
Vigencia:
PROGRAMA ANALÍTICO 02-09-2019
Versión: 1
Código: FIN.IC.PO.04.06.R01 Página 3 de 10

aplicadas en cada caso, con la finalidad de minimizar el riesgo y lograr la mayor productividad de los
factores de producción.

D. METODOLOGÍA:

La implementación de la materia comprende los siguientes tipos de clases:

 Expositivas. Conferencias interactivas dedicadas a la exposición de saberes esenciales (contenidos

teóricos).
 Seminarios-talleres. En los que priman las exposiciones de los estudiantes y el debate.
 Prácticas. Se desarrollan en aula, y son demostrativas o de consolidación de saberes hacer.
 Prácticas de Simulación de Escenarios. Desarrolladas en escenarios especialmente diseñados y
equipados para el desarrollo de determinados saberes hacer.
 Prácticas de campo. Desarrolladas en escenarios reales, como es el caso de la visita a empresas,
ferias comerciales y centros de producción de diferente índole.

Los tipos de clases incluidos en la implementación de la presente materia, garantizan el desarrollo de

experiencias apropiadas en la consecución de los objetivos de la carrera y la formación de las
competencias que exige el perfil del egresado.

INTRODUCCIÓN A LA ADMINISTRACIÓN DE LA PRODUCCIÓN Y DE

UNIDAD 1.
OPERACIONES

OJETIVOS DE LA UNIDAD 1:

a) Identificar los distintos elementos que participan en el proceso de producción

b) Identificar los distintos problemas externos e internos en los sistemas de producción.
c) Interpretar la gráfica de utilidades y pérdidas de una empresa.
d) Medir los aumentos de productividad y reconocer las distintas funciones de planeamiento y control
de producción

CONTENIDO DE LA UNIDAD 1:
1. INTRODUCCIÓN A LA ADMINISTRACIÓN DE LA PRODUCCIÓN Y DE OPERACIONES

1.1 Evolución histórica de la administración de Operaciones.

1.2 Los Sistemas de Operaciones y de Producción.
1.3 La Producción y la Productividad: Conceptos, Similitudes y Diferencias
1.4 La Administración del Sub Sistema de Operaciones.

1.5 Funciones de Planificación y Control de la Producción

Carrera Ingeniería Comercial F.I.NOR. Telf.: (591-3) 9212367 E-mail: ingeco.finor@gmail.com

Dirección: Av. Circunvalación Lado Oeste entre Av. San Juan y Paichane
 SISTEMA DE GESTIÓN DE CALIDAD
Vigencia:
PROGRAMA ANALÍTICO 02-09-2019
Versión: 1
Código: FIN.IC.PO.04.06.R01 Página 4 de 10

1.5.1 Ubicación del Control de Producción en la Empresa.

1.6 Sistemas de Producción.

1.6.1 Sistemas tradicionales de producción.
1.6.2 Sistemas flexibles de Producción.

1.7 Análisis comparativo de los sistemas Tradicional y Flexible.

1.8 Análisis de pérdidas dentro de un sistema actual de producción.
1.9 Diagrama de equilibrio o de Utilidades.

UNIDAD 2. ADMINISTRACIÓN DE LA DEMANDA

OJETIVOS DE LA UNIDAD 2:

a) Calcular los niveles de ventas para gestiones futuras.

b) Clasificar y formular los diferentes tipos de demandas.
c) Realizar el control del pronóstico.
d) Identificar los métodos de pronósticos cualitativos y cuantitativos.

CONTENIDO DE LA UNIDAD 2:
1. ADMINISTRACIÓN DE LA DEMANDA

1.1 Pronósticos de ventas

1.1.1 Pronóstico
1.1.2 Predicción

1.2 Tipos de pronósticos

1.2.1 Pronósticos Cualitativos

1.2.1.1 Pruebas de Mercado.

1.2.1.2 Opiniones del Consumidor.
1.2.1.3 Opiniones del Cliente.
1.2.1.4 Estudios del Distribuidor.
1.2.1.5 Opiniones de los ejecutivos.
1.2.1.6 Investigación de mercado.
1.2.1.7 Método Delphi.
1.2.1.8 Técnica de grupo Nominal.
1.2.1.9 Analogía de los Ciclos de Vida.
1.2.1.10 Pronósticos basados en un índice.

1.2.2 Pronósticos Cuantitativos

Carrera Ingeniería Comercial F.I.NOR. Telf.: (591-3) 9212367 E-mail: ingeco.finor@gmail.com

Dirección: Av. Circunvalación Lado Oeste entre Av. San Juan y Paichane
 SISTEMA DE GESTIÓN DE CALIDAD
Vigencia:
PROGRAMA ANALÍTICO 02-09-2019
Versión: 1
Código: FIN.IC.PO.04.06.R01 Página 5 de 10

1.2.2.1 Modelos de Series de Tiempo.

1.2.2.1.1 Promedio Aritmético.
1.2.2.1.2 Promedio Móvil.
1.2.2.1.3 Promedio móvil Ponderado.
1.2.2.1.4 Promedio móvil suavizado exponencial.
1.2.2.1.5 Promedio móvil con ajuste de Temporada.

1.2.2.2 Modelos Causales.

1.2.2.3 Modelos de Regresión Lineal.
1.2.2.4 Modelos de Regresión Potencial.
1.2.2.5 Modelos de Regresión Exponencial.
1.2.2.6 Modelos de Regresión Logarítmica.

1.3 Control de pronósticos

1.3.1 Límites de Control.
1.3.2 Desviación absoluta Media.
1.3.3 Gráfica de Escala Móvil.

UNIDAD 3. PLANEAMIENTO AGREGADO DE PRODUCCIÓN

OJETIVOS DE LA UNIDAD 3:

a) Calcular el número requerido de operarios.

b) Estimar el tiempo de procesamiento de horas ordinarias y extraordinarias.
c) Identificar los recursos a utilizar.
d) Controlar la producción para conocer la cantidad de artículos a producir a un costo mínimo.

CONTENIDO DE LA UNIDAD 3:
1. PLANEAMIENTO AGREGADO DE PRODUCCIÓN

1.1 Introducción.
1.2 Conceptos básicos del proceso de planeación agregada.

1.3 Estrategias para el desarrollo de planeación agregada.

1.3.1 Estrategia de Adaptación.
1.3.2 Estrategia de Nivelación.
1.3.3 Estrategia de Uso de tiempo extra y de jornadas reducidas.
1.3.4 Estrategia de Sub contrataciones.

1.4 Costos de la planeación agregada.

Carrera Ingeniería Comercial F.I.NOR. Telf.: (591-3) 9212367 E-mail: ingeco.finor@gmail.com

Dirección: Av. Circunvalación Lado Oeste entre Av. San Juan y Paichane
 SISTEMA DE GESTIÓN DE CALIDAD
Vigencia:
PROGRAMA ANALÍTICO 02-09-2019
Versión: 1
Código: FIN.IC.PO.04.06.R01 Página 6 de 10

1.5 Planeamiento de productos y materiales

1.5.1 Aplicación de programación lineal.

UNIDAD 4. PROGRAMACIÓN DE LA PRODUCCIÓN

OJETIVOS DE LA UNIDAD 4:

a) Determinar los tiempos reales de fabricación.

b) Optimizar recursos físicos y humanos.
c) Realizar el balance de líneas por el método óptimo.
d) Reducción de tiempos de procesamiento para cumplir plazos de entrega.

CONTENIDO DE LA UNIDAD 4:
1. PROGRAMACIÓN DE LA PRODUCCIÓN

1.1 Introducción.
1.2 Objetivos de la Programación.
1.3 Documentación necesaria.
1.4 División del Producto.
1.5 Listado de Piezas.
1.6 Registrando los datos del material.
1.7 Elaboración del plan de Trabajo.
1.8 Determinación del plan de Fechas.

1.9 Técnicas para la carga de maquinarias y equipos.

1.9.1 Diagramas de GANTT.

1.10 Programación de la producción de "n" productos en dos máquinas con secuencia fija.
1.11 Programación de "n" productos en tres máquinas.
1.12 Balance de líneas.

UNIDAD 5. ADMINISTRACIÓN DE LA CALIDAD TOTAL

OJETIVOS DE LA UNIDAD 5:

a) Identificar los distintos problemas de calidad en las organizaciones.

b) Reducir todos los desperdicios.
c) Mejorar la calidad de productos y servicios para lograr organizaciones productivas y competitivas

Carrera Ingeniería Comercial F.I.NOR. Telf.: (591-3) 9212367 E-mail: ingeco.finor@gmail.com

Dirección: Av. Circunvalación Lado Oeste entre Av. San Juan y Paichane
 SISTEMA DE GESTIÓN DE CALIDAD
Vigencia:
PROGRAMA ANALÍTICO 02-09-2019
Versión: 1
Código: FIN.IC.PO.04.06.R01 Página 7 de 10

CONTENIDO DE LA UNIDAD 5:
1. ADMINISTRACIÓN DE LA CALIDAD TOTAL

1.1 Introducción.
1.2 Evolución histórica del control de calidad.
1.3 Factores que afectan la calidad.
1.4 El papel de los métodos estadísticos.
1.5 La calidad y sus elementos técnicos.

1.6 Las siete herramientas básicas del control de calidad.

1.6.1 Hoja de Verificación.
1.6.2 Diagrama de Pareto.
1.6.3 Diagrama de causa y efecto.
1.6.4 Estratificación.
1.6.5 Diagrama de Dispersión.
1.6.6 El Histograma.
1.6.7 Gráficas de control.

1.7 La filosofía del Justo a Tiempo.

1.7.1 Análisis del Valor Agregado.
1.7.2 Tiempo mínimo de preparación.

1.8 Autonomía de Gestión.

1.9 El Círculo de Deming.

E. FORMAS E INTRUMENTOS DE EVALUACIÓN:

 EVALUACIÓN DIAGNÓSTICA:
o Esta evaluación diagnóstica será realizada al inicio del semestre con el objetivo de medir el
grado de homogeneidad de los conocimientos del grupo, principalmente en los temas
relacionados a los conocimientos previos requeridos.

 EVALUACIÓN CONTÍNUA:
o Se realizará un seguimiento continuo a los alumnos, tomando nota de su desenvolvimiento y
participación para la evaluación parcial, la misma que será una prueba teórico - práctica
escrita u oral para verificar el cumplimiento de los objetivos al mismo tiempo de cumplir las
normas de nuestra Universidad en cuanto al sistema de calificación.

 EVALUACIÓN FINAL:
o Esta evaluación consiste en la verificación del logro de los objetivos mediante una prueba
teórico - práctica escrita u oral, dependiendo de la cantidad de alumnos registrados a la

Carrera Ingeniería Comercial F.I.NOR. Telf.: (591-3) 9212367 E-mail: ingeco.finor@gmail.com

Dirección: Av. Circunvalación Lado Oeste entre Av. San Juan y Paichane
 SISTEMA DE GESTIÓN DE CALIDAD
Vigencia:
PROGRAMA ANALÍTICO 02-09-2019
Versión: 1
Código: FIN.IC.PO.04.06.R01 Página 8 de 10

materia, respetando las normas establecidas por nuestra Superior Casa de Estudios, y las
específicas de la carrera.

F. NORMAS DE EVALUACIÓN:

 Serán objeto de evaluación individual las competencias, conocimientos y capacidades adquiridas por
los estudiantes en relación con los objetivos y los contenidos fijados en el programa de la asignatura.
 La responsabilidad de la evaluación de la presente asignatura corresponde a los docentes de la
asignatura delegados de acuerdo a normas vigentes.
 El profesor tiene como responsabilidad evaluar de manera objetiva el nivel de las competencias,
conocimientos y capacidades adquiridas por los estudiantes conforme a normas establecidas por
nuestra Universidad.(XI Congreso Nacional de Universidades: Régimen Docente, Capítulo 2, Artículo
24 en su totalidad).
 Las actividades de evaluación continua, los exámenes parciales y finales de cada estudiante
deberán ser evaluados y calificados en su integridad. (XI Congreso Nacional de Universidades:
Régimen Docente, Capítulo 2, Artículo 24 en su totalidad), y deben ser entregados a los estudiantes
en aula en un plazo no mayor a 10 días de recepcionada la evaluación, al mismo tiempo deben
enviar una copia de calificaciones evaluativas a la jefatura de carrera dentro del mismo plazo.
(Resolución ICU # 001 - 2004, Artículo 6).
 Los estudiantes tienen derecho a la corrección objetiva de las pruebas, exámenes u otros medios de
evaluación de las competencias, conocimientos y capacidades adquiridas, a conocer sus
calificaciones detalladamente en términos literales y numéricos dentro de los plazos fijados, así
como a la revisión e impugnación de aquellas mediante los mecanismos de garantía propuestos por
nuestra Universidad.(XI Congreso Nacional de Universidades: Régimen Estudiantil; Capítulo 5,
Artículos 24 al 30; Capitulo 6, Artículos 31 al 52)
 Los sistemas de evaluación podrán contemplar una relación de requisitos específicos como: la
realización de exámenes u otro tipo de pruebas, la asistencia a un número mínimo de horas de
clases prácticas, la realización obligatoria de trabajos, proyectos o prácticas y la participación en
seminarios.(XI Congreso Nacional de Universidades: Régimen Estudiantil, Capitulo 6, Artículo 31).
 En el plan de materia docente de cada curso académico se incluirá el sistema concreto de
evaluación y calificación seleccionado de entre los sistemas propuestos, dicho sistema debe contar
con los criterios de calificación de todas las actividades de evaluación continua, exámenes parciales
y finales que se contemplen, así como su ponderación en la calificación final.
 Los exámenes extemporáneos son permitidos cuando existe una justificación aceptable; enfermedad
seria o actividades académicas auspiciadas por la Universidad son ejemplos de justificaciones
aceptables. Para cualquier caso es obligatorio presentar documentación escrita (certificado médico
legal, certificado académico).

Carrera Ingeniería Comercial F.I.NOR. Telf.: (591-3) 9212367 E-mail: ingeco.finor@gmail.com

Dirección: Av. Circunvalación Lado Oeste entre Av. San Juan y Paichane
 SISTEMA DE GESTIÓN DE CALIDAD
Vigencia:
PROGRAMA ANALÍTICO 02-09-2019
Versión: 1
Código: FIN.IC.PO.04.06.R01 Página 9 de 10

G. CRONOGRAMA:

SEMANA 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18
Presentación de la Materia
Unidad 1
Unidad 2
Primer parcial
Unidad 3
Unidad 4
Unidad 5
Segundo parcial
Examen Final
Entrega de Notas Finales

H. BIBLIOGRAFÍA BÁSICA O ELEMENTAL:

AÑO DE
AUTOR TÍTULO EDITORIAL
EDICIÓN
GAITHER NORMAN Administración de la producción y Thomson Editores, 4ta.
Y FRAZIER GREG. operaciones México Edición/2000
HEIZER JAY Y Dirección de la producción (Decisiones 6ta.
Prentice Hall, España
RENDER BARRY. estratégicas) Edición/2001
CHASE, AQUILANO Administración de la producción y de 8va.
McGraw-Hill, Colombia
Y JACOBS. operaciones Edición/2000

I. BIBLIOGRAFÍA RECOMENDADA:

AÑO DE
AUTOR TÍTULO EDITORIAL
EDICIÓN
Administración de operaciones
SCHOROEDER 2da.
(concepto y casos McGraw-Hill, México
ROGER G. Edición/2005
Contemporáneos).
GARCÍA CANTÚ Enfoques prácticos par planeación y 4ta.
Trillas, México
ALFONSO control de inventarios Edición/2000
KRAJEWSKI LEE J. Administración de operaciones 5ta.
McGraw-Hill, Madrid
Y RITZMAN LARRY (estrategia y Edición/2000

Carrera Ingeniería Comercial F.I.NOR. Telf.: (591-3) 9212367 E-mail: ingeco.finor@gmail.com

Dirección: Av. Circunvalación Lado Oeste entre Av. San Juan y Paichane
 SISTEMA DE GESTIÓN DE CALIDAD
Vigencia:
PROGRAMA ANALÍTICO 02-09-2019
Versión: 1
Código: FIN.IC.PO.04.06.R01 Página 10 de 10

análisis)

J. BIBLIOGRAFÍA ESPECIALIZADA:

AÑO DE
AUTOR TÍTULO EDITORIAL
EDICIÓN
Administración de la producción y
CHASE, RICHARD McGraw-Hill 10ma.
operaciones para una
B/ OTROS Interamericana, México Edición/2006
Ventaja competitiva
RENDER, BARRY/ Principios de administración de Pearson – Prentice Hall, 5ta.
HEIZER, JAY operaciones México Edición/2004
MIRANDA G,
Thomson Editores, 1ra.
FRANCISCO/ Manual de dirección de operaciones
España Edición/2005
OTROS;

K. WEB – SITES:

a) www.scribd.com/.../Administracion-de-Operaciones
b) www.infomipyme.com
c) www.pdfio.com/

L. SOFTWARE REQUERIDO PARA LA MATERIA:

a) Administración TI Proactiva Monitoreo de Red

b) Stocks Control 1.0   Software para la administración y control del stock de un almacén

Carrera Ingeniería Comercial F.I.NOR. Telf.: (591-3) 9212367 E-mail: ingeco.finor@gmail.com

Dirección: Av. Circunvalación Lado Oeste entre Av. San Juan y Paichane