Curso de Especialización en

GESTIÓN DE
OPERACIONES EN
PLANTAS INDUSTRIALES

FECHA DE INICIO:
15 de Setiembre

HORARIO:
Miércoles y Viernes
8:00pm. - 10:00 pm.

DURACIÓN:
27 Horas Académicas
(de Dictado de Clases)
—PRESENTACIÓN
El diseño de plantas industriales es un proceso de gestión que requiere una cuidadosa integración de elementos,
desde los de menor jerarquía hasta los más cruciales, mediante una planificación precisa de la disposición espacial
y la distribución funcional de la infraestructura. Esta estrategia busca maximizar la eficiencia operativa y asegurar
la ejecución fluida de todas las actividades y procedimientos previstos. Los programas de especialización se
orientan a proporcionar una comprensión integral y las herramientas técnicas indispensables para la concepción
y operatividad exitosa de instalaciones industriales.

—OBJETIVO
El propósito de este curso es formar a profesionales de empresas privadas en las tecnologías, metodologías
y conocimientos necesarios para planificar, ejecutar y supervisar sistemas de producción, con un enfoque en
la gestión de procesos para optimizar el rendimiento del sistema y las estrategias de abastecimiento en sus
respectivas compañías.

—DIRIGIDO A
Este programa se enfoca en profesionales de ingeniería industrial, mecánica, industrias alimentarias y afines,
así como en directivos y supervisores a cargo del diseño y operación de instalaciones industriales. También
es relevante para profesionales y técnicos interesados en mejorar sus capacidades en la gestión completa de
plantas industriales, desde conceptos básicos de diseño hasta implementación y operación avanzada.

—BENEFICIOS —METODOLOGÍA
• Material • Docentes
Académico. Especializados. • Clases 100% en vivo.

• Interacción con • Modalidad • Enseñanza Teórico/Práctico.

el docente. Online.
• Grabación de clases.
• Talleres • Diferentes
Prácticos Modalidades de
Online. pago.
• Asesoría
Académica.

—CERTIFICACIÓN
Por haber aprobado el Curso de Especialización en Gestión de Operaciones en
Plantas Industriales con 54 horas lectivas
—DOCENTE
DEL CURSO
Williams Ruiz
Horna
Ingeniero en Industrias Alimentarias

Docente Universitario Facultad Ingeniería Agraria, Industrias Alimentarias - UNIVERSIDAD NACIONAL

JOSE FAUSTINO SANCHEZ CARRIÓN.

Coordinador de Operaciones de Envasado (Producción-Logística-Mantenimiento) Unidad NABs -

UNIÓN DE CERVECERIAS PERUANAS BACKUS y JOHNSTON S.A.A.
Experiencia
Profesional Jefe de Producción- EMBOTELLADORA SAN MIGUEL DEL SUR SAC.

Coordinador del Área de Aseguramiento de la Calidad - INDUSTRIAS SAN MIGUEL DEL CARIBE
PLANTA REPÚBLICA DOMINICANA.

Ingeniero en Industrias Alimentarias - UNIVERSIDAD NACIONAL JOSÉ FAUSTINO SÁNCHEZ CARRIÓN

Grado de Magister en Dirección de Operaciones Productivas y Logística - CENTRUM GRADUATE

BUSINESS SCHOOL (PUCP)

Master Of Science In Operations Mangement - EADA BUSINESS SCHOOL BARCELONA

Diplomado En Gestión De Las Operaciones Y Logística - UNIVERSIDAD AGRARIA LA MOLINA

Educación PAE en Business Administration Especialización en Administración de Negocios

- UNIVERSIDAD ESAN

Programa De Dirección Y Gerencia De La Producción – UNIVERSIDAD NACIONAL DE TRUJILLO –

INSTITUTO DE DESARROLLO GERENCIAL
—ESTRUCTURA
CURRICULAR
SESIÓN La Evolución Industrial y su impacto en los mercados

1
Importancia de la gestión de operaciones y su relación con
SCM
SEMANA 1

Análisis de la cadena de suministro

Tendencias de la Gestión de operaciones y el impacto

EVOLUCIÓN DE LA
ambiental
MANUFACTURA Y
TENDIENCIAS DE LA
CADENA DE SUMINISTROS

Planeamiento de la demanda
SESIÓN
Planificación y su conexión con la Cadena Logistica y

2
financiera
SEMANA 2

Plan de la Demanda Base

Errores mas comunes en la Planeación de la Demanda

LA PLANIFICACIÓN Caso Práctico: Uso de metodologías para pronosticar la

EN LAS OPERACIONES demanda
INDUSTRIALES

SESIÓN Plan maestro de producción

3 Plan de requerimiento de materiales MRP - MPS

SEMANA 2

Control de la producción - Capacidad - Productividad

Caso práctico : Elaboración de un MRP y su análisis en la

industria
GESTIÓN Y CONTROL DE
LA PRODUCCIÓN
 SESIÓN Gestión de la Calidad Total

4
ISO 9001 - ISO 22000
SEMANA 3

Buenas prácticas de manufactura (BPM)

HACCP - Principios - Ventajas

Caso Práctico: Desarrollo y análisis del uso de Herramientas

GESTIÓN DE LA
de Calidad
CALIDAD Y TÉCNICAS
DE CONTROL

SESIÓN Tipos de mantenimientos

5
Introducción al TPM
SEMANA 3

Indicadores de mantenimiento

Caso Práctico: Cálculo de indicadores relevantes en el

mantenimiento industrial
GESTIÓN DEL
MANTENIMIENTO
INDUSTRIAL

SESIÓN Conceptos de SST

6 Sistema de Gestión de Seguridad y Salud laboral

SEMANA 4

Acciones correctivas, preventivas y de mejora

Caso práctico: Análisis y desarrollo sobre una investigación

de accidente laboral
SEGURIDAD Y SALUD
EN EL TRABAJO

Indicadores KPIs - PIs

SESIÓN
Indicadores de desempeño

7 KPI’s de producción
SEMANA 4

KPI’s de calidad

KPI’s de distribución

INDICADORES CLAVES Caso Práctico: Metodología para diseñar un indicador de

DE DESEMPEÑO gestión
 SESIÓN La Función del Transporte

8
Clasificación de operador logístico
SEMANA 5

Ventajas de un operador logístico

Caso Práctico: Metodología para calcular Rutas Maestras y

GESTIÓN DEL Rutas Dinámicas
TRANSPORTE Y
DISTRIBUCIÓN EN
PLANTAS

SESIÓN Definición de Lean Manufacturing

9
Definición de desperdicio en los procesos
SEMANA 5

Tipos de desperdicios

Identificación de desperdicios
LEAN MANUFACTURING
Caso Práctico: Elaboración y análisis de un plan de
(LOS DESPERDICIOS EN EL
eliminación de desperdicio
PROCESO DE PRODUCCIÓN
y/o SERVICIO)

SESIÓN Principios Six Sigma

10
Metodologías: SMED - DMAIC
SEMANA 6

Lean Six Sigma

Análisis de causa raíz y resolución de problemas

LEAN SIX SIGMA Caso Práctico: Desarrollo y análisis de un problema bajo la
AGREGAR VALOR metodología SMED
EN EL PROCESO DE
PRODUCCIÓN
—CERTIFICADO
OFICIAL
Entregado a nombre de Magna al culminar las 54 horas Lectivas.

RECUERDA
Una vez culminado el curso, se te enviará tu Certificado Digital de manera
inmediata, adicional a ello puedes solicitar a nuestra Coordinadora Académica
tu certificado físico, el cual se te enviará a tu domicilio, con un costo adicional
de S/50.00 (No Incluye IGV).
 —INVERSIÓN
PRECIO AL CONTADO

S/ 990.00
Consulta con tu Asesor(a) Comercial por nuestras opciones de
Financiamiento y/o Descuentos Vigentes.

Precios No Incluyen IGV.

—PASOS DE INSCRIPCIÓN

1 2
Reserva tu Vacante
Recibe toda la información mediante
nuestros asesores de capacitación y
asegura tu vacante llenando tu ficha de
matrícula antes de la fecha límite.
Efectúa tu Inscripción
Realiza el pago del primer abono
para reservar tu vacante y envía el
comprobante de pago a tu asesor
asignado, para que de esta manera se te
derive al área académica.

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Asesoría Académica
Una coordinadora académica se
comunicará contigo para verificar tus
datos y poder generar tu usuario y
contraseña para tu aula virtual, donde
encontrarás las grabaciones y el material
de cada sesión.
Asistir a tus clases
Las clases se realizan vía ZOOM, para lo
cual se te enviará un link de ingreso para
todas las sesiones (este será siempre el
mismo). Al terminar el Programa/Curso se
te otorgará tu certificado virtual.

— MEDIOS DE PAGO
+51 932 679 092
www.magna.edu.pe

Informes@magna.edu.pe

Urb. Los Portales J1, Cayma, Arequipa - Perú