22/4/22, 4:33 Jarabe de berro: beneficios y cómo prepararlo - Mejor con Salud

 
REMEDIOS NATURALES NATUROPATÍA

Jarabe de berro: beneficios y cómo

prepararlo
Fact checked 5 minutos

El jarabe de berro es un remedio tradicional que se elabora para calmar los síntomas
de la gripe y el resfriado. Te contamos cómo prepararlo en casa.

Revisado y aprobado por la farmacéutica Franciele Rohor de Souza.

Escrito por Daniela Echeverri Castro

Última actualización: 03 marzo, 2022

El jarabe de berro es un preparado de origen natural que se emplea como coadyuvante

para calmar la tos, la gripe y el resfriado. Su ingrediente principal, la planta de
nombre científico Nasturtium officinale, concentra compuestos con potencial
antiinflamatorio, antiviral y expectorante.

De hecho, como lo detalla un estudio divulgado en SpringerPlus, este ingrediente tiene

un excepcional perfil fenólico que protege contra el daño al ADN, a la vez que mejora
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la capacidad antioxidante de la sangre y la salud inmunitaria. ¿Cómo preparar este

  remedio? ¡Apunta!

Beneficios del jarabe de berro para la salud

El berro (Nasturtium officinale) es una planta valorada por su composición nutricional.
Según lo recopila una publicación en Evidence-Based Complementary and Alternative
Medicine, la planta aporta vitamina C, vitaminas del complejo B (B1, B2, B3 y B6),
vitamina E, calcio y hierro.

Asimismo, contiene otras sustancias con acción farmacológica, como las siguientes:

Quercetina.

Terpenos.

Ácido gálico,

Isorhamnetina.

Ácido clorogénico.

Ácido dicafeoiltartárico.

Dichos compuestos son los responsables de sus propiedades medicinales. En

concreto, se le atribuyen efectos antibacterianos, antivirales, antiinflamatorios,

hepatoprotectores, antidiabéticos y antitumorales, entre otros. En el caso particular

del jarabe de berro, suele utilizarse como complemento para la salud respiratoria. ¿Por
qué?

Descubre Cómo trata el sistema inmunitario las infecciones virales

Contribuye a despejar las vías respiratorias

El jarabe de berro es conocido por sus propiedades expectorantes. Debido a esta

cualidad, su consumo moderado contribuye a fluidificar el exceso de moco que

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obstruye las vías respiratorias.

 
Por otro lado, de acuerdo con un artículo divulgado en Pharmaceutical Biology, cuenta

con compuestos antiinflamatorios que también influyen de forma positiva en este

proceso. Su asimilación ayuda a disminuir la irritación de los bronquios, lo que reduce

las dificultades en la expectoración.

Para ayudar a expectorar las flemas, el jarabe de berro puede ser una buena opción.

Fortalece las defensas

Uno de los principales nutrientes contenidos en el berro, la vitamina C, es reconocida

por su capacidad para fortalecer las defensas del organismo. En concreto, este
nutriente estimula las funciones de los leucocitos, que desempeñan un rol relevante

en la respuesta del sistema inmunitario contra los agentes patógenos.

Por otro lado, tiene propiedades antivirales y antioxidantes que también ayudan a

regular las funciones inmunes. Una investigación compartida en Revista Española de

Nutrición Humana y Dietética detalla que este nutriente parece reducir la duración y la

severidad del resfriado común.

¿Cómo preparar un jarabe de berro para cuidar la

salud respiratoria?
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Es importante dejar en claro que el jarabe de berro no es un remedio de primera

  elección a la hora de combatir los problemas de salud respiratoria. En lugar de esto,

es un complemento para calmar de forma temporal algunos síntomas propios de la
gripe y el resfriado.

Así pues, en caso de experimentar alguna enfermedad respiratoria crónica, lo ideal es

acudir al médico. El profesional será el encargado de orientar el tratamiento en

función del diagnóstico y de las características individuales.

Con esto claro, veamos en detalle cómo hacer este remedio.

Ingredientes
1 cucharada de agua (15 ml).

3 cucharadas de azúcar (45 g).

1/2 vaso de zumo de berro (100 ml).

Preparación y modo de consumo

1. Para empezar, humedece el azúcar con el agua y ponla a fuego lento.

2. Una vez rompa el hervor, agrega el zumo de berro sobre el jarabe de azúcar.

3. Mézclalo bien y déjalo a fuego bajo por 5 minutos más.

4. Pasado este tiempo, retíralo y envásalo en un recipiente hermético.

5. Consume hasta 4 cucharadas al día hasta experimentar una mejoría.

Jarabe de berro y aloe vera, una receta

alternativa

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Otra manera de preparar un jarabe medicinal de berro es con la mezcla con aloe vera y

  miel. Ambos ingredientes se destacan por su calidad nutricional, que también se

vincula con beneficios para la salud respiratoria.

Ingredientes
3 limones.

1 manojo de berros.

1 taza de miel (250 g).

3 cucharadas de gel de aloe vera (45 g).

La utilidad del aloe vera se expresa en múltiples aplicaciones medicinales, desde el colon irritable hasta
el resfrío.

Preparación y modo de consumo

1. En primer lugar, incorpora el gel de aloe vera en la licuadora.

2. Ahora agrega el puñado de berros, el zumo de los limones y la taza de miel.

3. Procesa todo por unos minutos hasta obtener una mezcla homogénea.

4. Envasa en un recipiente hermético e inicia su consumo.

5. Ingiere 2 o 3 cucharadas de jarabe al día en caso de resfriado. Si es por

prevención, consume solo 1 cucharada al día.

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6. Agita siempre el producto antes de consumirlo.

 
No dejes de leer ¿La dieta influye en el sistema inmunitario?

Recomendaciones para el consumo seguro de

jarabe de berro
El jarabe de berro se considera seguro para la mayoría de los adultos sanos, siempre y

cuando se respete la dosis recomendada. Una ingesta excesiva del mismo puede
derivar molestias digestivas como hinchazón, dolor y diarrea. Además, también se

asocia a un mayor riesgo de aborto e irritación de las vías urinarias.

Debido a su contenido de glucosa, este remedio no debe ser utilizado por pacientes

diabéticos. También está contraindicado en los siguientes casos:

Mujeres embarazadas o en periodo de lactancia.

Niños menores de un año (riesgo de botulismo).

Pacientes en tratamiento con anticoagulantes, antidiabéticos o medicamentos

para el colesterol.

¿Qué hay que recordar sobre el jarabe de berro?

En la medicina tradicional, el berro es popular por su alto contenido de vitaminas,
minerales y compuestos antioxidantes que benefician la salud. Su preparación en

jarabe suele emplearse para contribuir al alivio de los problemas que aquejan las vías
respiratorias. No obstante, debe emplearse con moderación.

Por ahora, no hay estudios concretos que hablen sobre los efectos de este jarabe en el
organismo. Aun así, algunas investigaciones respaldan el potencial del berro para
prevenir infecciones y fortalecer las defensas. Si deseas probarlo, asegúrate de seguir

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las indicaciones. Además, si sospechas de un problema de salud mayor, consulta al

  médico.

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Revisado y aprobado por la farmacéutica Franciele Rohor de Souza.

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Última actualización: 03 marzo, 2022

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