1

Paso 3 – Implementar Decisiones Estratégicas en la Gestión de

Operaciones
Administración de operaciones y cadenas globales de valor -

(107063A_1144)

Fidel Romero Sanchez

91292467

Julio Cesar Montoya Rendon

Tutor

Curso: 107063A_1144

Universidad Nacional Abierta y a Distancia – Unad

Escuela de Ciencias Administrativas, Contables, Económicas y de

Negocios – Ecacen

Maestría Administración de Organizaciones

Cead Vélez

Octubre 2022
 2

Contenido

Objetivo……………………………………………………………………………………………………3

TRABAJO………………………………………………………………………………………………… 5

Conclusión………………………………………………………………………………………………..58

Referencias………………………………………………………………………………………………..59
 3

Objetivo

Reconocer las competencias que se desarrollarán en el curso Administración

de Operaciones y Cadenas Globales y su propósito, mediante las
herramientas utilizadas en los entornos inicial, de aprendizaje y evaluación.

Relacionar los modelos y técnicas de la gestión de las operaciones para el

desarrollo eficiente de procesos tácticos dentro de la organización

Desarrollar las habilidades para el análisis en el proceso de la toma de

decisiones desde la identificación de teorías, modelos y técnicas que
permitan solucionar situaciones planteadas y relacionadas con la
administración de las operaciones, de la producción y de las cadenas
globales de valor para el fortalecimiento de las organizaciones.

Interpretar los resultados mediante la realización de un mapa mental, a

través de la herramienta web 2.0 Examtime sugerida en la guía de
actividades
4
 5

PROBLEMA #1
Revise el Anexo 2 - Implementar Decisiones Estratégicas en Gestión de
operaciones
.mpp (Tipo de elemento: Documento de Microsoft Project.) que incluye las actividades necesarias
para la realización de un proyecto aplicado a cargo de tres personas Hugo, Paco y Luis. Tenga en
cuenta los siguientes supuestos

1. Todos los recursos trabajo tienen un costo por hora de $20.000

2. El computador se alquila a un costo de $10.000 la hora. Al igual que la
impresora que cuando se usa vale $5.000 la hora de alquiler
3. El plan de internet vale $60.000 por 240 horas de navegación.
4. El recurso tutor vale $90.000 la hora y trabaja en las actividades tipo hito. 1.
De acuerdo con lo anterior, al asignar todos los recursos y sin tener
sobreasignaciones. Se presentan los siguientes interrogantes:
1. ¿Cuál es el recurso más costoso del proyecto?
2. ¿Cuál es el recurso menos costoso del proyecto?
3. ¿Qué recurso es el que más trabaja?
4. ¿Cuál es el costo Total del proyecto?
5. Al 50% de avance ¿Cuáles son las actividades críticas del proyecto?

Al dar respuesta a cada uno de los interrogantes acompañe de la imagen

respectiva del archivo .mpp o. pod para que se evidencie de donde extraje la
información.

Rta:

1. ¿Cuál es el recurso más costoso del proyecto?

El recurso más costoso es Hugo con un costo de $3.200.000

 6

2. ¿Cuál es el recurso menos costoso del proyecto?

 7

3. ¿Qué recurso es el que más trabaja?

El recurso que tiene mas horas de trabajo es Hugo, con un total de 160
horas asignadas.
 8

4. ¿Cuál es el costo Total del proyecto?

En la siguiente figura se observa el costo del proyecto discriminada por
cada una de las tareas, el total del costo es de $15.320.913
 9

5. Al 50% de avance ¿Cuáles son las actividades críticas del proyecto?

a) Al 50% de avance ¿Cuáles son las actividades críticas del proyecto?

Las actividades críticas del proyecto al 50% de avance son:
- Realizar y configurar el árbol de problemas
- Sistematizar el problema
- Identificación del estado del arte
- Depuración de autores
- Construcción del marco teórico
- Diseño de fuentes y recopilación de datos
- Tabulación y análisis de la información

PROBLEMA #2

Revisando los ciclos de vida de la fabricación de un teléfono celular de

la línea Note X donde X es el número de la versión empezando por la versión
Note 1 y buscando llegar a la versión Note 10. Considerando el despliegue
de la función calidad y basándose en la siguiente figura:
 10

Utilice la denomina casa de la calidad para poder desarrollar así el

Smartphone más novedoso del mundo.
Sugerencias. Consideren aspectos como: características de diseño,
componentes específicos, procesos de producción y plan de calidad.
¿Sería posible integrar dentro del proceso ingeniería de valor, como lo
harían posible?
CONCEPTUALIZACIÓN DEL TEMA
 11

El ciclo de vida de un producto es el proceso por el que pasa un artículo

comercial desde su concepción hasta su salida del mercado. El ciclo
determina las 5 etapas de un producto: desarrollo, introducción,
crecimiento, madurez y declive.

Una buena gestión del ciclo de vida del producto debe ser Holística,

asegurando que los procesos del negocio se construyan sobre la información
del producto. 

Las ventas de un producto atraviesan distintas etapas, cada una de ellas

con diferentes desafíos, oportunidades y problemas, las utilidades aumentan
y disminuyen en diferentes fases del ciclo de vida del producto y los
productos requieren diferentes estrategias de marketing, financieras, de
producción, compras y de personal en cada una de las etapas de su ciclo de
vida.

La gestión de los procesos en empresas que presentan una orientación al

cliente cobra hoy vital importancia al adentrarnos en el viaje de experiencia
del cliente, antes, durante y después de la adquisición de un producto.

Algunos autores creen que el Ciclo de vida del producto es la fluctuación

de las ventas de un producto desde su creación hasta su deceso, pero otros
miran la idea desde una perspectiva macro que tiene en cuenta el cambio
del mercado durante la existencia del producto y en las diferentes decisiones
estratégicas que se deben abordar. En lo que si se coincide de forma
unánime, es en la importancia de recomendar el análisis del ciclo de vida del
producto como una herramienta de gestión.

Etapas del ciclo de vida del producto

El tiempo dedicado a este tipo de previsión que constituye el ciclo de vida
del producto, no solo ayuda a asegurar que se brinde un enfoque más
racional a la planificación y comercialización de productos; sino que,
también, puede ayudar a crear movimientos estratégicos y tácticos
importantes después de que el producto sea lanzado al mercado, puede
ayudar a desarrollar una serie ordenada de movimientos competitivos, para
expandir o alargar la vida útil de un producto, para mantener una línea de
productos o para eliminar paulatinamente productos obsoletos y de alto
coste para la organización.
 12

La determinación de las etapas del ciclo de vida del producto depende

mucho del tipo de producto y la industria, aunque se adopta un enfoque
genérico que describe el ciclo de vida del producto en las siguientes etapas.

De la táctica a la estrategia en la gestión del ciclo de vida del producto

Hoy en día, los especialistas en la Herramienta del ciclo de vida del
Producto analizan la estrategia comercial, sus procesos actuales y cualquier
otro proceso de referencia de la industria para desarrollar una hoja de
ruta que ayudará a elegir un sistema de software de los que disponemos e
implementarlo para que todas las partes implicadas en el desarrollo de
productos puedan compartir y acceder a la información.

Se habla incluso de crowdsourcing en el ciclo de vida del producto, a

través de aportaciones de personas ajenas a la organización. De lo que no
cabe la menor duda, es que la herramienta del ciclo de vida del Producto
debe ser Holística dado que, gestiona y asegura la información del producto,
y garantiza que los procesos de negocio utilicen y construyan sobre la
información que proporciona.

A medida que avanza la sociedad, avanza la tecnología y con ella las

herramientas de las que disponemos para gestionar en marketing. No es
sólo tecnología, dado que es un elemento transformador del negocio como
herramienta. En este nuevo ecosistema digital, las personas y los recursos
tecnológicos juegan un papel importante. En el caso del ciclo de vida del
producto, tenemos disponibles softwares tanto de licencia como de código
abierto, conocidos como PLM por sus siglas en inglés y que se pueden
integrar con las plataformas de CRM, ERP, SCM, etc, habituales en
los departamentos de Marketing.

Es entendible que la arquitectura que deben tener estos software debe

garantizar la tecnología de la información y la comunicación, a través de
sistemas unificados, estándares, procesos que incluyan a todas las personas,
habilidades y organizaciones involucradas en el desarrollo del producto.

La gestión del ciclo de vida del producto

Cuando se implementa un sistema de gestión del ciclo de vida del
producto, lo primero, es comprender perfectamente a la organización y el
sector en el cual opera, dado que es una transformación del proceso
comercial.
 13

Para lograr una ventaja competitiva, la empresa tiene que poseer

la flexibilidad necesaria para optimizar la actividad diaria durante todas las
fases del ciclo de vida de sus productos y es ahí donde el software
especializado en gestionar el ciclo de vida se ha convertido en una
herramienta casi imprescindible para mejorar la productividad y eliminar las
mermas en un mundo cada vez más globalizado.

Entender el ciclo de vida del producto en la actualidad, pasa por

comprender el tiempo, recursos, costes y personal que necesita de esa
información para poder dar un producto minimizando los riesgos. Es por
tanto, una herramienta de innovación integrada que proporciona un conjunto
de características para todos los equipos involucrados en el desarrollo de
nuevos productos: marketing, I + D, compras, calidad, legal y Dirección, a la
vez que permite que se generen ideas estratégicas sobre productos
alineando las ambiciones estratégicas de las organizaciones con las acciones
operativas.

Desarrollo Problema # 2

Tener un teléfono celular se ha convertido en algo tan común como tener

una línea telefónica tradicional en la casa. De cierto modo, los teléfonos
celulares se han convertido en una necesidad de la vida cotidiana. Como con
cualquier producto, hacer un teléfono celular y sus piezas requiere de
recursos naturales y energía, lo cual puede potencialmente tener un efecto
en el aire, la tierra y el agua. El entender el ciclo de vida de un producto
puede ayudarte a tomar decisiones ambientales acerca de los productos que
usas, y cómo los desechas. Tú puedes ayudar a reducir el efecto ambiental
de usar un teléfono celular si: ±Conservas más tiempo el teléfono. Elige
cuidadosamente al proveedor de servicio telefónico. Selecciona un teléfono
con las características que necesites y el estilo que te guste para que lo
conserves más tiempo. ±Cargas la batería correctamente. Aumenta la
duración de la vida útil de tu teléfono y la batería siguiendo las instrucciones
del fabricante para cargar la batería. ±Vuelves a usar o reciclas el teléfono.
Encuentra maneras de volver a usar o reciclar tu teléfono y los accesorios
cuando ya no los necesites. Muchas compañías reciclan o vuelven a usar los
teléfonos usados.
 14

1- Extracción de materiales: El teléfono celular está hecho de muchos

materiales. En general, el auricular consiste de 40 por ciento de
metales, 40 por ciento de plásticos y 20 por ciento de cerámica y
materiales trazas. ± El tablero de circuitos (también llamado tablero
de conexionado impreso), se ubica en el auricular, es el “cerebro” del
teléfono celular porque controla todas sus funciones. —Los tableros de
circuitos están hechos de materias primas extraídas de la naturaleza
como cobre, oro, plomo, níquel, cinc, berilio, tántalo, coltan y otros
materiales. La fabricación de estos tableros requiere petróleo bruto
para el plástico, y arena y piedra caliza para la fibra de vidrio. Muchos
de estos materiales se conocen como “toxinas persistentes” y pueden
permanecer en el ambiente durante largos períodos, incluso después
de desecharlos. ± El indicador de cristal líquido (LCD) es una pantalla
plana de baja potencia en el frente de tu teléfono que muestra
información e imágenes. Se pone opaca (difícil de verla) cuando la
corriente eléctrica para a través de la misma. El contraste que hay
entre las áreas opacas y las transparentes forman los caracteres
visibles. —Varias sustancias cristalinas líquidas, tanto que ocurren en
la naturaleza (como el mercurio, una sustancia potencialmente
peligrosa) como las artificiales, se usan para hacer las pantallas LCD.
Estas pantallas también requieren el uso de vidrio o plástico. ± La
batería recargable se usa para hacer funcionar el teléfono. —Los
teléfonos celulares pueden usar varios tipos de baterías: níquel-metal
hidruro (Ni-MH), litio-ion (Li-Ion), níquel-cadmio (Ni-Cd) o ácido de
plomo. Las baterías de Ni-MH y Ni-Cd contienen níquel, cobalto, cinc,
cadmio y cobre. Las baterías de LiIon usan óxido metálico de litio y
materiales con base de carbón, todos extraídos de la tierra.
2- Procesamiento de materiales: La mayoría de las materias primas
deben procesarse antes de que los fabricantes puedan utilizarlos para
hacer sus productos. Por ejemplo, en los teléfonos celulares: —El
petróleo bruto se combina con gas natural y sustancias químicas en la
planta procesadora para hacer el plástico; —El cobre se extrae, se
muele, se calienta y se trata con sustancias químicas y electricidad
para aislar el metal puro que se usa en los tableros de circuitos y las
baterías. Las piezas de cobre que se obtienen se envían al fabricante
en donde se transformarán en alambres y hojas.
3- Fabricación: Los plásticos y la fibra de vidrio se usan para hacer las
formas básicas de los tableros de circuitos, los cuales después se
recubren con baño dorado. Después se le agregan al tablero varios
componentes electrónicos, se conectan con circuitos y alambres
(hechos principalmente de cobre) que se sueldan al tablero y se
aseguran con adhesivos y recubrimientos protectores. Las pantallas
LCD se fabrican colocando cristal líquido entre capas de vidrio o
plástico. Las Baterías consisten de dos piezas separadas, llamadas
 15

electrodos, hechos de dos metales diferentes. Una sustancia líquida,

llamada electrolito, toca cada electrodo. Cuando se aplica una fuerza
externa de electricidad como un tomacorriente, las reacciones
químicas entre los electrodos y los electrolitos hacen que fluya una
corriente eléctrica, lo que da a las baterías su “combustible” o energía.
4- Empácado y transporte : Las piezas del teléfono celular y los productos
terminados necesitan empacarse y transportarse para llegar de un
lugar a otro. El transporte por avión, camión o ferrocarril requiere el
uso de combustibles fósiles como energía, lo cual puede contribuir al
cambio global del clima.
5- Vida Util: a diferencia de otros países, las compañías de teléfonos
celulares de los Estados Unidos venden sus propios teléfonos, los
cuales generalmente no son intercambiables entre compañías. Aun
cuando los reglamentos ahora permiten que los clientes transfieran
sus números telefónicos a compañías nuevas, la mayoría de las
compañías tienen tecnologías exclusivas en sus teléfonos que
solamente funcionan en sus propias redes. Esto quiere decir que
cambiar de compañía de teléfono celular puede significar tener que
comprar un teléfono nuevo. Una manera de extender la vida útil de su
teléfono y evitar el desperdicio es usar la misma compañía para
continuar el servicio telefónico. Siempre compara antes de comprar
para asegurarte de obtener el servicio y el teléfono que sean los
adecuados .
6- Al terminar de usarlos Donar o reciclar los teléfonos celulares cuando
ya no los necesitas o quieres extender sus vidas útiles, y evita que
terminen en la basura en donde pueden causar potencialmente
problemas al medio ambiente. Reuso Muchas organizaciones,
incluyendo las plantas de reciclado, las entidades caritativas y los
fabricantes de productos electrónicos, aceptan teléfonos celulares que
funcionen y se los ofrecen a las escuelas, las organizaciones
comunitarias y a las personas quienes tienen necesidades. El reuso les
ofrece a las personas que de otra manera no podrían costearlos, el
acceso gratuito o a costo reducido a los teléfonos nuevos y sus
accesorios. Además, extiende la vida útil de un teléfono
7- Extracción de materiales: El teléfono celular está hecho de muchos
materiales. En general, el auricular consiste de 40 por ciento de
metales, 40 por ciento de plásticos y 20 por ciento de cerámica y
materiales trazas. ± El tablero de circuitos (también llamado tablero
de conexionado impreso), se ubica en el auricular, es el “cerebro” del
teléfono celular porque controla todas sus funciones. —Los tableros de
circuitos están hechos de materias primas extraídas de la naturaleza
como cobre, oro, plomo, níquel, cinc, berilio, tántalo, coltan y otros
materiales. La fabricación de estos tableros requiere petróleo bruto
para el plástico, y arena y piedra caliza para la fibra de vidrio. Muchos
 16

de estos materiales se conocen como “toxinas persistentes” y pueden

permanecer en el ambiente durante largos períodos, incluso después
de desecharlos. ± El indicador de cristal líquido (LCD) es una pantalla
plana de baja potencia en el frente de tu teléfono que muestra
información e imágenes. Se pone opaca (difícil de verla) cuando la
corriente eléctrica para a través de la misma. El contraste que hay
entre las áreas opacas y las transparentes forman los caracteres
visibles. —Varias sustancias cristalinas líquidas, tanto que ocurren en
la naturaleza (como el mercurio, una sustancia potencialmente
peligrosa) como las artificiales, se usan para hacer las pantallas LCD.
Estas pantallas también requieren el uso de vidrio o plástico. ± La
batería recargable se usa para hacer funcionar el teléfono. —Los
teléfonos celulares pueden usar varios tipos de baterías: níquel-metal
hidruro (Ni-MH), litio-ion (Li-Ion), níquel-cadmio (Ni-Cd) o ácido de
plomo. Las baterías de Ni-MH y Ni-Cd contienen níquel, cobalto, cinc,
cadmio y cobre. Las baterías de LiIon usan óxido metálico de litio y
materiales con base de carbón, todos extraídos de la tierra.
8- Procesamiento de materiales: La mayoría de las materias primas
deben procesarse antes de que los fabricantes puedan utilizarlos para
hacer sus productos. Por ejemplo, en los teléfonos celulares: —El
petróleo bruto se combina con gas natural y sustancias químicas en la
planta procesadora para hacer el plástico; —El cobre se extrae, se
muele, se calienta y se trata con sustancias químicas y electricidad
para aislar el metal puro que se usa en los tableros de circuitos y las
baterías. Las piezas de cobre que se obtienen se envían al fabricante
en donde se transformarán en alambres y hojas.
9- Fabricación: Los plásticos y la fibra de vidrio se usan para hacer las
formas básicas de los tableros de circuitos, los cuales después se
recubren con baño dorado. Después se le agregan al tablero varios
componentes electrónicos, se conectan con circuitos y alambres
(hechos principalmente de cobre) que se sueldan al tablero y se
aseguran con adhesivos y recubrimientos protectores. Las pantallas
LCD se fabrican colocando cristal líquido entre capas de vidrio o
plástico. Las Baterías consisten de dos piezas separadas, llamadas
electrodos, hechos de dos metales diferentes. Una sustancia líquida,
llamada electrolito, toca cada electrodo. Cuando se aplica una fuerza
externa de electricidad como un tomacorriente, las reacciones
químicas entre los electrodos y los electrolitos hacen que fluya una
corriente eléctrica, lo que da a las baterías su “combustible” o energía.
10- Empácado y transporte : Las piezas del teléfono celular y los productos
terminados necesitan empacarse y transportarse para llegar de un
lugar a otro. El transporte por avión, camión o ferrocarril requiere el
uso de combustibles fósiles como energía, lo cual puede contribuir al
cambio global del clima.
 17

11- Vida Util: a diferencia de otros países, las compañías de teléfonos

celulares de los Estados Unidos venden sus propios teléfonos, los
cuales generalmente no son intercambiables entre compañías. Aun
cuando los reglamentos ahora permiten que los clientes transfieran
sus números telefónicos a compañías nuevas, la mayoría de las
compañías tienen tecnologías exclusivas en sus teléfonos que
solamente funcionan en sus propias redes. Esto quiere decir que
cambiar de compañía de teléfono celular puede significar tener que
comprar un teléfono nuevo. Una manera de extender la vida útil de su
teléfono y evitar el desperdicio es usar la misma compañía para
continuar el servicio telefónico. Siempre compara antes de comprar
para asegurarte de obtener el servicio y el teléfono que sean los
adecuados .
12- Al terminar de usarlos Donar o reciclar los teléfonos celulares cuando
ya no los necesitas o quieres extender sus vidas útiles, y evita que
terminen en la basura en donde pueden causar potencialmente
problemas al medio ambiente. Reuso Muchas organizaciones,
incluyendo las plantas de reciclado, las entidades caritativas y los
fabricantes de productos electrónicos, aceptan teléfonos celulares que
funcionen y se los ofrecen a las escuelas, las organizaciones
comunitarias y a las personas quienes tienen necesidades. El reuso les
ofrece a las personas que de otra manera no podrían costearlos, el
acceso gratuito o a costo reducido a los teléfonos nuevos y sus
accesorios. Además, extiende la vida útil de un teléfono.

https://www.winchesterva.gov/sites/default/files/documents/go-green/
kidscorner/Cell-Phone-Spanish.pdf

CASA DE LA CALIDAD
18
 19

¿Sería posible integrar dentro del proceso ingeniería de valor, como lo

harían posible

El fabricación de los celulares se hace exigente cada vez más, debido a los
requerimientos y necesidades de los consumidores.

Para este fin se debe perfeccionar el control de costos y su permanente

reducción basado en el know-how adquirido. Así mismo, para que una
ventaja competitiva sea útil para una empresa, también debe ser sostenible
en el tiempo.

Es decir para que la cadena de valor generé un impacto positivo es la

optimización de costos operativos para una empresa dedicada a la
fabricación y venta de equipos celulares que desee permanecer en el
mercado.

Debe reducir costos, al mismo tiempo mejorar los requrimientos de

calidad y desempeño.
20
21
22
 23

PROBLEMA #3
En todo proceso productivo se deben realizar procesos relacionados
con la gestión de las adquisiciones. De esta manera si una organización
industrial del estado solicita su colaboración para el desarrollo de un plan de
compras encaminado al desarrollo de productos alimenticios para comedores
estudiantiles en una de las regiones en las que ustedes viven. ¿Qué deberían
considerar para hacer lo posible?

Ilustración 1 Comedores infantiles

Por favor construyan el plan. Tengan en cuenta:

 24

1. Caracterización de la organización. La cual debe describir en lo

posible lo más ajustado a la realidad.

La empresa que realiza el proceso de producción , distribución y entrega

de alimentos para los comedores infantiles, deberán ser empresas con
experiencia en el sector servicios de alimentación (CATERING)   por
experiencia mínima de 5 años, en centros educativos para todas las edades,
su objetivo que los usuarios se identifiquen comer de forma saludable no
tiene por qué ser aburrido o poco apetitoso, deben contar con dietistas
titulados ( nutricionistas) que colaboran con los de cocina y además de
ofrecer una dieta sana y equilibrada con productos de primera calidad, para
cumplir con el plan de alimentación proyectado ( Menú comedores infantiles)
para fomentar buenos hábitos saludables entre los escolares y con políticas
de conservación de alimentos inocuos. La empresa es la que va a producir
(preparar y cocinar ) los alimentos para posteriormente llevarlo a los 3
comedores infantiles ubicados en la Comuna 1 en los barrios: Baltazar,
libertador y Combeima con promedio 300 niños diarios en total.

CATERING: Se denomina cáterin al servicio de alimentación institucional

o alimentación colectiva que provee una cantidad determinada de comida y
bebida en fiestas, eventos y presentaciones de diversa índole. . Se llama
catering al servicio que consiste en elaborar y/o servir bebidas y alimentos
en un evento, un lugar público o un medio de transporte. El catering
consiste en un servicio de alimentación destinado a un conjunto más o
menos grande de personas. Quien ofrece el catering sirve un cierto tipo y
una cantidad de comida ya estipulada: es decir que, a diferencia de un
restaurante, cada individuo no puede elegir el plato o menú que desea.
(perez porto & Merino, 2018)
 25

Ilustración 2 Organigrama Servicio Catering

Fuente : Lucichard - Diseño Propio

2. Identificación de los elementos que inciden en el proceso de

planificación de las adquisiciones según el bien a producir –
distribuir – entregar.

Gestión de Adquisición. La Gestión de las Adquisiciones del

Proyecto incluye los procesos de compra o adquisición de los
productos, servicios o resultados que es necesario obtener fuera del
equipo del proyecto, ya que no somos capaces de generarlos dentro
del propio Proyecto. Fuente:(Jesús, 2012)

Según la Guía de Pmbok (Jesús, 2012) y la información en los

procesos de Gestión de las Adquisiciones (Navas, 2018) estos tienen
unos procesos y elementos que inciden en el proceso de planificación
que se conocen como:

 Planificar la Gestión de las Adquisiciones: El proceso de documentar las

decisiones de adquisiciones del proyecto, especificar el enfoque e identificar
a los proveedores potenciales.
- Considerar políticas, normas, para adquisiciones de compras en
la organización
- Revisar riesgos de adquisiciones y compras
 26

- Analizar cronograma del proyecto, considerando tiempos y

recursos
- Revisar supuestos, restricciones que el proyecto pueda afectar al
plan de adquisiciones.
 Efectuar las Adquisiciones: El proceso de obtener respuestas de los
proveedores, seleccionarlos y adjudicarles un contrato.
 -Descripción de los elementos de adquisiciones de manera detallada con
Declaración de Trabajo.
 Controlar las Adquisiciones: El proceso de gestionar las relaciones de
adquisiciones, monitorear la ejecución de los contratos y efectuar cambios y
correcciones según corresponda.
 - surgen como resultado del proceso de plan de compras o adquisiciones.
 Cerrar las Adquisiciones: El proceso de finalizar cada adquisición para el
proyecto.
 Documentación adquisiciones
 Planificación contratación
 Criterios de Evaluación

Es responsabilidad del equipo de dirección del proyecto garantizar que

todas las adquisiciones satisfagan las necesidades específicas del proyecto y
que a la vez se respeten las políticas de la organización en materia de
adquisiciones. Según el área de aplicación, los contratos también pueden
denominarse acuerdos, convenios, subcontratos u órdenes de compra.
(Jesús, 2012)

Ilustración 3 Plan de Contratación

Fuente Pmbok
27
 28

Plan de compras

Un plan de compras es una herramienta que sirve para definir las necesidades de

insumos (bienes, servicios y obras) de una organización en un período de tiempo
determinado. Mediante este proceso se determina: qué necesita la organización,
cuánto necesita, cuándo lo necesita y los recursos con los que cuenta para adquirirlo.

Aunque en la dimensión empresarial se realiza con mayor complejidad, el plan

de compras es un instrumento que se puede asimilar a la lista que hacen las familias
antes de realizar la compra semanal, quincenal o mensual en el supermercado, en
dicha lista se detallan los productos que se van a adquirir, las cantidades que se van a
necesitar de cada uno y de antemano se conoce cuál es el presupuesto con que se
cuenta para cubrir el costo generado.

A continuación una breve revisión bibliográfica sobre el tema:

Planeación y pronósticos de compras

La planeación de compras comprende los pronósticos, objetivos, políticas, programas,

procedimientos y presupuestos, bien sea para la empresa en su totalidad o para
cualquier área de la misma.

Los pronósticos

La actividad comercial se reduce a una estrategia basada en las opciones que ofrecen
diversas alternativas. Un gerente de Compras que tiene que tomar opiniones para
determinar el curso a seguir, necesita mirar hacia el futuro en forma sistemática y
constante para adelantarse a las oportunidades y a los peligros.

Los objetivos

Obtener las partes necesarias para la integración de la producción al mejor precio,

calidad, en las mejores condiciones de pago y entrega, en el volumen requerido, tiempo
oportuno y lugar adecuado.

Volumen de compras

Es indispensable comprar el volumen requerido de acuerdo a los programas previstos.

Una insuficiencia provoca el peligro de paro de la producción con los resultados
consiguientes. Un exceso de material ocasiona sobrantes de producción, lo que
significa un inventario excesivo que origina una inversión ociosa, gastos por manejo de
materiales, seguros, mermas, etc.

Control de inventarios

El control de inventarios es un sistema de registro por medio del cual se comprueban

las existencias físicas de materiales en los almacenes, y de éstos en curso de
 29

fabricación. Es necesario para saber cuándo reponer las existencias, asimismo para
asignar los materiales a las necesidades particulares de la producción y para facilitar la
valuación pecuniaria de las existencias e impedir que se acumulen existencias
excesivas.

Políticas de compras

Las políticas de compras son planes en el sentido de que son planteamientos

generales o maneras de comprender que orientan el pensamiento y la acción de los
miembros de la empresa, delimitando una área dentro de la cual se debe asegurar que
las decisiones sean consistentes y contribuyan al logro de las metas.

Procedimientos

Hay que disponerlas sistemáticamente por orden, lugar en que se organizarán y fecha
en que deberán ejecutarse. Por ejemplo, ¿en qué orden especial deberán ejecutarse
los pasos necesarios para realizar una compra? Por supuesto, no puede darse a esta
pregunta una respuesta única y exclusiva. Diferentes compañías diseñan sistemas
propios que se adapten a sus condiciones y a su problema.

Programa de compras

El programa de Compras se puede definir como el instrumento administrativo que

contiene la determinación de los diferentes pasos o secuencias a seguir para la
adquisición racional de materiales, precisando las fechas de iniciación del proceso, los
tiempos de tolerancia, el tiempo de desarrollo y las fechas límites de consecución.

El presupuesto de compras

El presupuesto se define como «la formulación de planes para un futuro período, dado
en términos numéricos».  Dentro del área de compras los presupuestos se pueden
clasificar en: presupuesto de operación de la gerencia de compras y presupuesto de
compras de materiales o partes.

Ventajas de hacer un plan de compras

 Precios competitivos para los compradores.

 Menores costos administrativos. Se realizan menos actividades de compra y, por
tanto, menos papeleo, órdenes de compra, coordinaciones (ya sea vía
telefónica, correo electrónico u otra), menos revisiones de la entrega del
producto o servicio, etc.
 Compras oportunas. Tener lo que necesitamos para cuando lo necesitamos.
Esto implica ser capaz de responder a los requerimientos de nuestros usuarios
con la mayor prontitud posible, lo que evidentemente aumenta su satisfacción.
 Adecuada distribución de la carga de trabajo de los recursos humanos en el
tiempo. Al contar con un buen Plan, es posible programar y distribuir en el
 30

tiempo los procesos de adquisiciones de manera de evitar la ocurrencia de

períodos con grandes sobrecargas de trabajo.
 Enfrentar mejor las situaciones de crisis. Tener ordenados y planificados los
recursos de manera de saber de cuales disponemos para otras actividades.
 El ordenar y programar las compras permite no tener que realizar importantes
compras urgentemente.
 Menores costos de inventario, ya que con un adecuado Plan será posible definir
pedidos con un tamaño y con una frecuencia que permita disminuir los stocks y
sus costos asociados.
 Permite ayudar a conseguir los objetivos estratégicos de la institución.
 Tener un registro histórico.
 Controlar y trasparentar los gastos.

Durante la ejecución del proyecto, el proceso Planificar la Gestión de las

Adquisiciones identifica qué necesidades del proyecto pueden satisfacerse
mejor, comprando o adquiriendo productos y/o servicios fuera de la
organización del proyecto y qué necesidades del proyecto pueden ser
satisfechas por el propio equipo. Este proceso implica considerar si es
conveniente adquirir, qué y cuánto adquirir, así cómo y cuándo hacerlo.
Después de ejecutar el proceso de planificar las adquisiciones, los demás
procesos de gestión de las adquisiciones del proyecto se realizan para cada
uno de los productos y/o servicios que sea necesario adquirir fuera de la
organización ejecutante, hasta Cierre de las Adquisiciones, es decir, del
cierre del contrato de cada ítem ó artículo que se ha comprado o adquirido.
Durante la planificación de las adquisiciones, debemos considerar posibles
vendedores, así como determinar quién será el responsable de obtener o
mantener las licencias y permisos profesionales exigidos por legislación,
como por políticas de la organización.
El cronograma del Proyecto puede influir significativamente en el
proceso Planificar la Gestión las Adquisiciones, así como las decisiones
tomadas durante este proceso pueden influir en el cronograma, por lo que
éstas deben estar integradas en todos los procesos de planificación del
alcance, cronograma y riesgos mediante las decisiones de fabricación o
compra.
“Este proceso debe iniciarse antes de planificar el alcance del
Proyecto, ya que las decisiones de fabricación o compra afectan al
alcance del proyecto y por ende a la EDT”

De igual manera se debe tener en cuenta:

*Conformación del equipo responsable de elaborar el plan de compras
Listado de productos a adquirir.
*Características y especificaciones de los productos a adquirir. Ciclo de
vida del producto.
 31

*Presupuesto destinado para las compras

*Comunicación de las condiciones de la licitación

3. Establecer la forma de realizar procesos enfocados a la

realización de las adquisiciones – integrando aspectos propios de la
logística inversa y la logística verde.

Rogers & Tibben-Lembke (1998) definen a la Logística Inversa como el

proceso de mover bienes desde su destino final con el propósito de capturar
valor, o una disposición final apropiada de los mismos.

Carter & Ellram (1998) citan que la Logística Inversa es un proceso a

través del cual las empresas pueden llegar a ser más eficientes
medioambientalmente por medio del reciclaje, reutilización y reducción de la
cantidad del material que utilizan.

Ilustración 4 Proceso Logistica Inversa

 Logística Verde: los esfuerzos para medir y minimizar el impacto ambiental

de la actividad logística” (International Review of Applied Engineering
Research (ANTONIO, 2017)

Para una empresa, la cadena de suministro es un proceso crítico en su

logística empresarial pues de este depende, en gran parte, la eficiencia
operativa que permita generar valor al cliente, y por ende, al negocio
mismo. Optimizar la gestión de la cadena de suministro requiere el
mejoramiento de la gestión de transporte y distribución. La logística verde o
“green logistics” responde directamente a esa necesidad. (Bancolombia)

Para los comedores infantiles se deben solicitar en el proceso de

 32

adquisiciones solicitar a los proponentes que incorporen en su

proceso de catering, transporte y distribución los siguientes
elementos:

Tabla 1 Proceso logística Inversa

Tabla 2 Actividades propias de la logística inversa

Fuente: Adaptado de Rogers y Tibben-Lemke (1998).

 33

Ilustración 5 Logística inversa

Los beneficios de la logística inversa:

Reducción de la cantidad de residuos

Mejor utilización de recursos

Protección del medio ambiente

Reducción de precio y aumento de calidad

Extensión de ciclo de vida del producto.

Ilustración 6 Logística Verde

fuente: Armadalogistica

Medir los niveles del consumo de energía durante la transportación del

producto con el propósito de reducir dichos consumos, pueden incorporar
camiones eléctricos. Optimización de carga, Optimización de rutas, Elección
de vehículos ecológicos. eco vehículos o vehículos ecológicos. Los camiones
 34

eléctricos no producen emisiones de CO2, ofrecen un desempeño 40%

mayor en ascensos que los tradicionales y pueden generar ahorros de hasta
el 50% en consumo de combustible (Bancolombia)

Uso de materias primas de la región para impulsar el crecimiento

económico de la región auto sostenible

Similar al punto anterior respecto a la reducción de la contaminación del

aire, del suelo, del agua y auditiva,

Se propone la reutilización de contenedores,(vasos, platos, cubiertos) y en

caso de requerir empaques y embalajes no retornados deben ser de material
biodegradable.

Se propone el reciclado de los embalajes o el material de estos, Reciclaje

de los desechos.

Almacenes verdes

Se busca el rediseño para minimizar el consumo de materiales tanto para

el producto final como para su embalaje, y...

Promueven una disposición final de productos y embalajes en donde

se pretende minimizar al máximo el impacto ambiental.

Según (Bancolombia) los Beneficios de aplicar la logística verde en

procesos logísticos se obtiene:

 Ahorro de tiempo y dinero.

 Ahorro en el consumo de recursos.
 Mayor eficiencia logística y operativa.

 Mejoramiento de la imagen y la reputación empresarial.

 Mejoramiento de la percepción de marca y su valor en el mercado.

 la protección del medioambiente y la calidad de vida de todos

nosotros
 35

Ilustración 7 Plan Adquisición Logística inversa y Verde

La logística verde no sólo obedece a fines comerciales, ya que está muy

relacionada con el sentido social que deben buscar las empresas, quienes
tienen mayor interés en cuidar a la comunidad y al medio ambiente. A
continuación, resaltamos en este tipo de logística, la cual está logrando
tanta relevancia como la tradicional.

Para comenzar, es importante entender que la logística verde, también

llamada inversa o reversa, se define como el manejo eficiente del flujo de
materiales, productos terminados, información e inventario de lo qué va a
ser reciclado o reutilizado, desde el punto donde perdió su vida útil, con el
fin de recuperarlo, parcial o totalmente, de manera que se reduzcan costos e
impacto ambiental.

Esta labor comprende todas las operaciones físicas y de planeación que

facilitan la recuperación de los productos antes mencionados, su debido
manejo, transporte y adecuación, partiendo desde el lugar de su fabricación
hasta el punto donde debe recuperarse. Esto quiere decir que, en resumen,
la logística en reversa ejecuta el mismo proceso de la logística tradicional,
pero a la inversa, puesto que se encarga de trasladar la mercancía que haya
sido desechada desde el punto en el que se encuentra hasta el lugar de
disposición final.
 36

4. Identificar la forma en que el plan integrara los distintos

aspectos que conforman la gestión de la calidad dentro de la gestión
de las adquisiciones.
La Gestión de la Calidad del Proyecto incluye los procesos y
actividades de la organización ejecutante que determinan responsabilidades,
objetivos y políticas de calidad a fin de que el proyecto satisfaga las
necesidades por la cuales fue emprendido. Implementa el sistema de gestión
de calidad por medio de políticas y procedimientos, con actividades de
mejora continua de los procesos llevados a cabo durante todo el proyecto,
según corresponda. (Jesús, 2012)

Para que el plan de adquisiciones trabaje con gestión de calidad se debe

proponer: Planificar la gestión, Realizar el aseguramiento de calidad Y
Controlar la calidad en la gestión de adquisiciones.

 La Gestión de la Calidad del Proyecto trata sobre la gestión tanto de la

calidad del proyecto como del producto del proyecto. Las medidas y
técnicas relativas a la calidad del producto son específicas al tipo de
producto generado por el proyecto:

 Hacer que el equipo del proyecto trabaje en exceso para cumplir con
los requisitos del cliente puede ocasionar un importante desgaste de
los empleados, errores o reprocesos.

 • Realizar apresuradamente las inspecciones de calidad planificadas

para cumplir con los objetivos del cronograma del proyecto puede
generar errores no detectados.

 El director del proyecto y el equipo de dirección del proyecto son

responsables de determinar las concesiones necesarias para cumplir
con los niveles requeridos, tanto de calidad como de grado.
 El equipo de dirección del proyecto debe determinar los niveles
apropiados de exactitud y precisión.
 La satisfacción del cliente. Entender, evaluar, definir y gestionar las
expectativas, de modo que se cumplan los requisitos del cliente para
prevenir errores
 El ciclo planificar-hacer-revisar-actuar es la base para la mejora de la
calidad, debe mejorar tanto la calidad de la dirección del proyecto,
como la del producto del proyecto. 
 El éxito requiere la participación de todos los miembros del equipo del
proyecto, pero proporcionar los recursos necesarios para lograr dicho
 37

éxito sigue siendo responsabilidad de la dirección.

 prevención y evaluación de defectos para reducir el costo externo de la
calidad. Se debe documentando la manera en que el proyecto
demostrará el cumplimiento con los mismos.
  Los cambios propuestos pueden requerir ajustes en el costo o en el
cronograma, así como un análisis detallado de los riesgos de impacto
en los planes. (Jesús, 2012)

La gestión de las adquisiciones del proyecto es una de las etapas

esenciales para garantizar el éxito de cualquier tipo de proyecto empresarial.
El control de las compras que se realicen durante el mismo permitirá evitar
gastos innecesarios o, por el contrario, problemas en el desarrollo del
proyecto por falta de recursos.
Definición de adquisición en project management
La gestión de las adquisiciones de un proyecto consiste en todos los
procesos necesarios para comprar los productos, servicios o resultados que
se necesitan obtener fuera del equipo del proyecto. En esta gestión la
empresa puede encarnar el rol de compradora, pero también el de
vendedora de los productos o servicios.
La gestión de adquisiciones según el PMBOK ® Guide 
La gestión de adquisiciones en Dirección de Proyectos viene explicada en el
PMBOK ® Guide, la guía de referencia internacional en esta área. Dentro de
esta gestión, se incluyen los siguientes procesos:
 Planificar la gestión de las adquisiciones del proyecto: Se trata
del proceso de documentar las decisiones de adquisiciones del
proyecto, especificar el enfoque e identificar a los proveedores
potenciales.
 Efectuar las adquisiciones: Es el proceso de obtener respuestas de
los proveedores, seleccionar un proveedor y adjudicarle un contrato.
 Controlar las adquisiciones: Consiste en gestionar las relaciones de
adquisiciones, monitorear la ejecución de los contratos, efectuar
cambios y correcciones, según corresponda, y cerrar los contratos.
En la práctica, los procesos de adquisición pueden ser complejos y pueden
interactuar entre sí y con procesos de otras áreas de conocimiento, de forma
que no pueden detallarse en su totalidad dentro del PMBOK ® Guide.

El plan de gestión de adquisiciones del proyecto

La forma en la que el equipo de un proyecto adquiere los bienes y servicios

de fuentes externas debe quedar contemplado en el plan de gestión de las
adquisiciones.
 38

En dicho plan se describe cómo se gestionan los procesos de las

adquisiciones, desde la elaboración de los documentos de las mismas hasta
el cierre de los contratos. En concreto un buen plan debe contener, al
menos, las siguientes directrices:
 Los tipos de contratos que se van a utilizar.
 Todo lo relacionado con la gestión de los riesgos del proyecto.
 Las acciones que el equipo de dirección del proyecto puede
implementar de forma unilateral, en el supuesto de que la empresa
disponga de un departamento de compras.
 La gestión de los distintos proveedores.
 La coordinación de las adquisiciones con otros aspectos del proyecto.
 Las restricciones y los supuestos que podrían afectar a las
adquisiciones planificadas.
 La gestión de los plazos para comprar determinados elementos y su
coordinación con el cronograma del proyecto.
 La determinación de las fechas programadas en cada contrato para los
entregables y su coordinación con los procesos y control del
cronograma.
 Las métricas de adquisiciones que se emplearán para gestionar
contratos y evaluar vendedores.

Acciones para el control de las adquisiciones

Una vez adjudicado el contrato a un proveedor para la adquisición de un

producto o servicio, es necesario el desarrollo de una serie de acciones que
permitan el control del desarrollo de dicho producto o servicio, desde su
concesión hasta la entrega por parte del proveedor. Uno de los controles
más importantes será el control de los cambios solicitados sobre el
contrato.
Este concepto hace referencia al proceso por el cual la adquisición se puede
modificar. Este control incluye los procedimientos para la aceptación de
dichos cambios o el método de resolución de disputas. También es
importante que se realicen revisiones del desempeño de las adquisiciones.
Es decir, que se tenga en cuenta el avance del proveedor para cumplir con el
alcance y la calidad del producto o servicio adquirido.

https://www.ealde.es/gestion-de-adquisiciones-direccion-de-proyectos/

Información de los productos

La calidad se evidencia con productos que cumplan con los requerimientos
para satisfacer las necesidades del proceso de alimentación escolar. En el
plan se deben evidenciar todos los aspectos técnicos y organolépticos que
debe cumplir cada uno de los productos alimenticios, esto va a permitir
describir los productos requeridos para abastecer los restaurantes escolares.
 39

En esta descripción pueden considerarse los requisitos para la aprobación del

producto y los procedimientos para la recepción y manipulación.

Control
La empresa debe asegurar que el producto que se adquirió cumple con los
requisitos solicitados, para verificar esto, debe establecer los mecanismos de
control aplicados tanto a proveedores como al producto.

Metas e indicadores
En la etapa de planeación del plan de compras se debe considerar las
metas y los indicadores asociados a cada una, con lo cual se llevará a cabo
el proceso de control, a fin de que se dé la conformidad en el producto y en
el proceso de adquisición, transporte y almacenamiento.

Evaluación de proveedores
El otro aspecto es identificar los proveedores y generar los mecanismos
para su evaluación tanto para la selección como para realizar el seguimiento
en el desempeño y cumplimiento de las condiciones pactadas en la compra.
Para llevar a cabo esta evaluación en la planeación se deben tener los
objetivos y metas y a estos se deben asociar los indicadores que van a
permitir determinar el cumplimiento por parte del proveedor.
5. Establecer la forma en que el plan de adquisiciones se va a
Cerrar. Es importante que consultando los recursos del entorno
práctico presenten el diagrama de flujo del proceso desde su fase de
inicio hasta su fase de cierre.
 40

Se deben considerar para cerrar el plan de adquisiciones según

(CASTAÑO): Verificar las

Ilustración 8 Proceso Cierre adquisiciones

 entradas: Plan para la dirección del proyecto, Documentación de la

adquisición; las herramientas y técnicas: Auditorias de la adquisición,
planificar la gestión de adquisiciones, Negociación de Adquisiciones,
Controlar las adquisiciones, Sistemas de Gestión de Registros para poder
dar cierre, por lo tanto se consideran las siguientes salidas: Adquisiciones
Cerradas, Actualizaciones a los Activos de los Procesos de la Organización,
por lo tanto

el plan de adquisiciones se debe cerrar realizando la documentación de

adquisiciones, criterios de evaluación y posibles actualizaciones. El cierre
de las Adquisiciones del proyecto se hace una vez por cada uno de los
contratos establecidos, donde se negocia el finiquito del contrato y una
garantía.
 41

Se cierra por compleción y por resolución anticipada. A las órdenes del

departamento de adquisiciones de la organización

Incluye la verificación de que todo el trabajo bajo contrato y todos los

productos entregables subcontratados han sido aceptados. Incluye
también, actividades administrativas. Por ejemplo, actualización de registros
para reflejar los resultados finales y archivo de dicha información para su
uso en el futuro.

La auditoría se realiza con el vendedor para mejorar la relaciona entre las

partes

Todas aquellas reclamaciones o conflictos sin resolver pueden dar lugar a

resolverlos en los juzgados tras el cierre del contrato.

El cierre implica la salvaguardia del expediente de compra

Auditorias y lecciones aprendidas registradas y archivadas. Cuando se

considere pertinente ya sea por cancelación o compleción cerrar cada uno de
los contratos establecidos en el proyecto auditando su rendimiento,
negociando con el vendedor un finiquito y la resolución de cualquier asunto
pendiente. (MDAP)

Adicional a lo anterior de acuerdo con la página web http://jose-

barato.blogspot.com.co/2014/08/tipos-de-contratos-según-el- pmi.html qué
tipo de contrato sería el más adecuado para gestionar este tipo de
actividades dada la naturaleza pública de la organización.
Contratos de precio fijo. Esta categoría de contrato implica establecer un
precio total fijo para un producto, servicio o resultado definidos que se van a
suministrar. Estos contratos deben utilizarse cuando los requisitos están bien
definidos y no se prevén cambios significativos en el alcance. Los tipos de
contrato de precio fijo incluyen:
– Precio fijo cerrado (FFP). El tipo de contrato de uso más común es el FFP.
Es el preferido por la mayoría de las organizaciones compradoras, dado que
el precio de los bienes se fija al comienzo y no está sujeto a cambios, salvo
que se modifique el alcance del trabajo. (EALDE, 2019)

Contrato de Precio Fijo Cerrado (FFP). Un tipo de contrato de costes

reembolsables en el que el comprador reembolsa al proveedor su coste
permitido correspondiente (según se defina coste permitido en el contrato) y
el proveedor obtiene sus ganancias si cumple los criterios de desempeño
 42

definidos. fuente: http://jose-barato.blogspot.com/2014/08/los-tipos-de-

contratos-y-sus.html

PLAN DE COMPRAS

OBJETIVO
Apoyar los procesos contractuales acorde con la normatividad vigente
además de asesorar a las oficinas gestoras con el fin de satisfacer de
manera oportuna las necesidades que se presenten en todas las
dependencias de la entidad y de este modo garantizar la continuidad en la
prestación de los servicios.
ALCANCE
Inicia con la identificación de las necesidades de adquisición de bienes o
servicios por parte de las áreas de la entidad en concordancia con la
planeación estratégica y el presupuesto asignado, continúa con la gestión
precontractual, la ejecución y el seguimiento y control a la misma dando
aplicación a los lineamientos del modelo integrado de gestión- MIPG, y
finaliza con la etapa post contractual durante la cual es posible adelantar
acciones conforme al procedimiento sancionatorio contractual establecido.
RESPONSABLE
Jefe de Oficina de contratación
ETAPA 1: CONFORMACION DEL EQUIPO RESPONSABLE DEL PDC

Se parte de la conformación de un equipo que se encargará de elaborar el

plan de compras. En primer lugar, el equipo designado debe determinar el
cronograma de trabajo a seguir para la elaboración del plan de compras.

ETAPA 2: CRONOGRAMA DE TRABAJO

Determinar un cronograma de trabajo es uno de los objetivos primordiales
de este proceso, ya que permite generar un mapa de ruta el cual enmarca
en el tiempo el plan que se va a realizar, con la finalidad de llegar al éxito
del mismo canalizando correctamente los esfuerzos que se van a invertir
[19]. En esta etapa, es recomendable que se muestre en detalle las etapas
de la planeación y diligenciamiento al interior de la compañía, especificando
las actividades coordinadas por el funcionario responsable e indicando el
tiempo demandado para cada una de ellas
PROBLEMA # 4

Entre las diversas técnicas que se aplican en la Administración de las

Operaciones, está la estrategia de localización para los servicios. El cual
 43

puede incluir estudios de macro-localización y de micro localización, según

corresponda a la problemática.
El estudio de la localización se enfoca identificar el sitio en el que una
organización debe ubicarse para optimizar su desempeño en términos de
tiempos de recepción – entrega de bienes o prestación de servicios, así
como también en términos de costos necesarios para el adecuado
cumplimiento de su objeto social, y que contribuya de manera significativa
en el aumento de los ingresos. De acuerdo con lo anterior el Bueno de Justo
una cadena de supermercados quiere ubicar un nuevo punto de venta para
lo cual solicita de su colaboración para determinar de acuerdo con las
siguientes coordenadas cual debe ser la mejor ubicación para estar cerca de
sus proveedores.

Coordenadas Costos de envío a

Nombre del
zona elegida /mes -
proveedor
X Y $millones
Proveedor S 60 240 20
Proveedor R 260 120 16
Proveedor T 160 280 30
Proveedor U 80 180 40

Coordenadas Costos de envío

Nombre del Dix Diy
proveedor a zona elegida * Vi * Vi
X Y /mes - $millones
Proveedor S 30 120 10 300 1200
104
Proveedor R 130 60 8 0 480
120
Proveedor T 80 140 15 0 2100
Proveedor U 40 90 20 800 1800
334
∑ 53 0 5580

Cx 63.01886792
Cy 105.2830188
 44

Nombre Coordenadas
del
proveedor X Y
Proveedor S 30 120
Proveedor R 130 60
Proveedor T 80 140
Proveedor U 40 90
63,018867 105,28301
Nueva instalación 92 88

XY
300
280
250
240

200
180
150
120
100 105.2380188

50

0
20 40 60 80 100 120 140

Ilustración 9 Centro de Gravedad Fruver, Diseñado Montealegre R, A.

2020

Respuesta: Aplicando el método de centro de gravedad completo,

teniendo en cuenta las coordenadas X y las coordenadas Y, incluido
el costo del envío mensual desde cada zona, encontramos que la
mejor ubicación para colocar el nuevo punto de Fruver y estar cerca
a sus proveedores es:
Coordenada X: 63,01886792
Coordenada Y: 105,2830188
(Inicialmente conceptualice sobre el tema central del problema y
registre la(s) fuente(s) consultada(s) aplicando normas APA)
Método de la cuadrícula o del centro de gravedad
Para la localización de una planta de producción o centro de distribución
se utiliza un método llamado Centro de gravedad, este método consiste en
establecer la ubicación de los clientes y nuestros proveedores en
 45

coordenadas X Y, y definir para nuestra planta una coordenada X Y. estas

coordenadas serán el promedio de todas las coordenadas X y coordenadas Y
de nuestros clientes y todos nuestros proveedores, de esta forma el centro
de gravedad se establece en el centro o a la distancia más corta de recorrido
entre nosotros y el resto de las empresas con las que tenemos contacto.
Este método se basa en la idea de que, si interesa minimizar costes de
transporte totales, cuanta más demanda tenga un punto, más interesante es
ubicarse cerca de él; lo mismo ocurre para aquellos puntos en los que los
costes unitarios de transporte son muy elevados. En resumen, cada punto
de demanda o producción atrae al almacén hacia sí con una fuerza
directamente proporcional al producto del coste unitario de transporte y al
flujo de materiales que sale o llega a ese punto.
La mejor localización de un almacén, en este caso, sería cerca del centro
de gravedad de un cuerpo imaginario en el que cada punto origen – destino
tuviera como densidad el citado producto. La expresión analítica que
determina las coordenadas de ese centro de gravedad una vez se ha
definido un sistema de referencia arbitrario es, como es sabido:

El método del centro de gravedad es de muy sencilla utilización y da una

buena aproximación a la solución de menor coste. El método, como
veremos, no es exacto porque el centro de gravedad no es el lugar que
minimiza las distancias, sino las distancias al cuadrado.
Carro Paz, R., & Gonzalez Gomez, D. (2013). Administración de la
Operaciones. Universidad Nacional de Mar del Plata.
Cock Sarmiento, G. (2009). Diseño e implementación de una lúdica aplicada
al problema de localización de una planta física, utilizando técnicas de
análisis multicriterio, un algoritmo exacto y una técnica
metaheurística.
Lee J. Krajewski, L. P. (2000). Administración de operaciones: estrategia y
análisis. Pearson Educación.

PROBLEMA # 5
 46

Las diversas situaciones de éxito y de riesgo por las que atraviesan las
organizaciones cuando deciden realizar inversiones son latentes en todo
momento. Y aún más cuando se trata de atravesar fronteras internacionales
para realizar las inversiones de expansión. De acuerdo con el reporte de
sostenibilidad de Ecopetrol 2015 disponible en
http://www.ecopetrol.com.co/documentos/Ecopetrol_IA_2015_29marzo.pdf
dentro de sus labores de downstream y upstream se encuentra que la firma
participa en organizaciones como Ecopetrol Germany Gmbh de acuerdo con
lo anterior:
1. ¿Qué criterios debería considerar la empresa para ubicar sus
negocios en Angola desde la óptica de las decisiones de
ubicación en el país, la región, la comunidad y el lugar?
- Fuentes de abastecimiento: Angola tiene una producción de
petróleo y actividades de apoyo vital para su economía alrededor del
45% PIB, alrededor 1,525.000 bbl/día.
- Mercados: De acuerdo con el último informe mensual de la
Organización de Países Exportadores de Petróleo (OPEP), relativo a
mayo, Angola alcanzó este mes una producción diaria promedio de
1,525 millones de barriles de crudo. Con este registro en volumen
producido, Angola continúa como segundo mayor productor africano,
tras Nigeria, país que vio bajar su producción en 53.500 barriles
diarios en abril, hasta situarse en una media de 1,711 millones de
barriles por día. Durante casi todo el año 2016 y hasta mayo de 2017,
Angola lideró la producción de petróleo en África.
Sistema legal: basado en el sistema de derecho civil portugués y el
derecho consuetudinario; modificado recientemente para adaptarse al
pluralismo político y un mayor uso del libre mercado.
Medios de transporte: Ferrocarriles en total 2761 km, Carreteras
51,429 km, vías fluviales 1.300 km, Tuberías: gas 214 km; gas natural
licuado 14 km; gas licuado de petróleo 30 km; aceite 837 km;
productos refinados 56 km (2004). Puertos y puertos: Cabinda,
Luanda, Soyo. Marina mercante: Total: 4 buques (1.000 TRB o más)
26.123 TRB / 42.879 DWT Por tipo: carga 1, pasajero / carga 2,
petrolero 1 Registrado en otros paises:4 (2005).
- Mano de Obra: La mano de obra en los países en desarrollo es
infinitamente menor a la de los países desarrollados, por lo que
producir en el tercer mundo les resulta mucho más económico. La
utilización de mano de obra barata les permite a los inversionistas,
inclusive el ahorro de recursos en el mejoramiento tecnológico, puesto
que en ocasiones es más barata la mano de obra que la maquinaria
que la reemplazaría mejorando la tecnología y lo procesos.
 47

2. ¿Si Ecopetrol es una organización del tercer sector que criterios

debería considerar para lograr una óptima ubicación?
- Medios y costos del transporte
- Insumos o servicios
- Estructura física
- Disponibilidad de mano de obra
- Posibilidad de eliminación de desperdicios
- Aspectos legales
- Seguridad
- Cercanía al mercado
- Aceptación social
- Acceso a información

3. ¿Si Ecopetrol es una organización de naturaleza privada que

criterios debería considerar para lograr una óptima ubicación?

Al ser una empresa de carácter privado el factor predominante para

determinar la localización optima es el coste del transporte, debido al
volumen de elementos a transportar es la fuerza determinante. En
función del peso, volumen y costo de transferencia de las materias
primas y productos terminados. También los insumos o servicios: Se
analiza si la materia es fácilmente transportable o no, teniendo en
cuenta la durabilidad y el tipo de bien producido.

(Inicialmente conceptualice sobre el tema central del problema y

registre la(s) fuente(s) consultada(s) aplicando normas APA)
LA IMPORTANCIA DE LAS DECISIONES DE LOCALIZACIÓN Y LOS
PROBLEMAS DE LOCALIZACIÓN
Se trata de decidir la situación o emplazamiento de una empresa o ciertas
instalaciones
Decisión estratégica: vinculada al L/P que inmoviliza gran cantidad de
recursos
Decisión rígida que afecta a la capacidad
competitiva de la empresa. Supone unos costes de oportunidad.
¿CUÁNDO?
 Mercados expansivos
 Lanzamiento de nuevos productos
 Disminución de la demanda
 Agotamiento de fuentes de materias primas
 Obsolescencia tecnológica
 Incremento competencia
 Modificaciones del entorno
 Uniones temporales, fusiones, adquisiciones.
 48

¿CÓMO?
 Expandir una instalación existente
 Añadir nuevas instalaciones en nuevos lugares
 Apertura de nuevas instalaciones y cierre de otras en distintos lugares
FACTORES QUE AFECTAN A LA LOCALIZACIÓN
 Fuentes abastecimiento
 Mercados
 Medio de transporte y
 comunicación
 Mano de obra
 Suministros básicos
 Calidad de vida
 Clima
 Legislación
 Impuestos y servicios
 públicos
 Actitudes hacia empresa
 Terrenos-construcción
 Otros
ANGOP (2020). Angola reduce producción de petróleo. Visualizar en
http://m.portalangop.co.ao/angola/es_es/noticias/economia/2020/3/1
5/Angola-reduce-produccion-petroleo,fb94b695-b08f-4c87-81c7-
c79fdd5877a5.html#:~:text=La%20producci%C3%B3n%20actual
%20de%20Angola,mill%C3%B3n%20404%20mil%20barriles
%20%2Fd%C3%ADa.&text=En%20los%20t%C3%A9rminos%20del
%20acuerdo,30%20de%20Junio%20de%202020
Embajada de la REPUBLICA DE ANGOLA en Uruguay. PETRÓLEO: La
producción en Angola aumenta 14.000 barriles por día en mayo.
Descargar en
https://www.consuladoangolaenuruguay.com/noticias/petroleo-la-
produccion-en-angola-aumenta-14-000-barriles-por-dia-en-mayo/
#:~:text=PETR%C3%93LEO%3A%20La%20producci%C3%B3n
%20en%20Angola%20aumenta%2014.000%20barriles%20por%20d
%C3%ADa%20en%20mayo,-La%20producci%C3%B3n%20petrol
%C3%ADfera&text=Con%20este%20registro%20en
%20volumen,millones%20de%20barriles%20por%20d%C3%ADa
Legiscomex.com. Normativa en Comercio Exterior. Disponible en
https://www.legiscomex.com/Documentos/mdo_angola
Organización Mundial del Comercio. Angola y la OMC. Disponible en
https://www.wto.org/spanish/thewto_s/countries_s/angola_s.htm
49
50
 51

Conclusión

La administración de operaciones es la actividad necesaria para fabricar

productos y brindar servicios. Siempre se requiere obtener el mayor
provecho posible de los recursos ya sean materiales o humanos; así como
las habilidades del personal que labora buscando que cada uno magnifique
su tarea. La meta principal es ayudar a comprender las operaciones como un
arma competitiva en el mercado global a través de un buen manejo del
diseño, dirección y control sistemáticos de los procesos que transforman los
insumos en productos y servicios para satisfacer las necesidades desde los
clientes y poder generar una ventaja competitiva frente a los grandes
competidores del mercado nacional e internacional. Para una buena gestión
de la gerencia de operaciones es importante la planificación, y que estén
integradas todas las demás áreas.

La Administración de Operaciones y Cadenas Globales de Valor se

subdivide en tres hitos para ayudar al talento humano de las diferentes
áreas de la empresa a tomar decisiones estratégicas, tácticas, operativas y
así lograr una efectiva administración de la producción y operaciones como
también de su cadena global de valor.
 52

Referencias

Montealegre Ramírez, A. (2020) Mapa Mental Administración de Operaciones

y Cadenas Globales de Valor. Disponible en:
https://www.goconqr.com/mindmap/25151992/administraci-n-de-
operaciones-y-cadenas-globales-de-valor

Universidad Nacional Abierta y a Distancia (2020). Syllabus del curso

Administración de Operaciones y Cadenas Globales de Valor.
Vicerrectoría Académica y de Investigación. Recuperado de:
https://campus124.unad.edu.co/ecacen39/mod/folder/view.php?
id=4421

https://www.coursehero.com/file/p1aij6l/7-Conclusiones-La-
administraci%C3%B3n-de-operaciones-es-la-actividad-necesaria-para/

https://www.gladysgbegnedji.com/12-1-planificar-la-gestion-de-las-
adquisiciones/
https://zonalogistica.com/estrategias-para-implantar-la-logistica-verde
https://www.ealde.es/gestion-de-adquisiciones-direccion-de-proyectos/

Huguet, A. (7 de marzo de 2019). alimenta. Obtenido de Recomendaciones para una buena

alimentación en los comedores escolares:
https://www.dietistasnutricionistas.es/recomendaciones-para-una-buena-alimentacion-en-
los-comedores-escolares/
AYUDAN, F. T. (s.f.). DONACIONES TODOS AYUDAN. (N. UNIDAS, Productor) Obtenido
de https://www.todosayudan.com/la-desnutricion-infantil-una-de-las-principales-causa-
de-pobreza/#:~:text=Los%20ni%C3%B1os%20que%20se%20desnutren,y%20trabajar
%20en%20la%20adultez.
American Academy of Pediatrics. (4 de junio de 2016). Healthy Children org. Obtenido de
Tamaño de una porción para niños pequeños:
https://www.healthychildren.org/Spanish/ages-stages/toddler/nutrition/Paginas/serving-
sizes-for-toddlers.aspx
perez porto, J., & Merino, M. (2018). Definición DE. Obtenido de Definición.De:
https://definicion.de/catering/
Jesús, D. B. (2012). LA GUIA PMBOK. Obtenido de uacm123.weebly.:
https://uacm123.weebly.com/9-gestioacuten-de-las-adquisiciones-del-proyecto.html
 53

Navas, A. (18 de Febrero de 2018). EADIC. Obtenido de ¿Cuáles son los procesos de gestión de
las adquisiciones del proyecto?: https://www.eadic.com/cuales-son-los-procesos-de-
gestion-de-las-adquisiciones-del-proyecto/
ANTONIO, I. L. (Diciembre de 2017). BUSINEES MARKETING SCHOOL . Obtenido de Qué
es logistica verde y que beneficios aporta: https://www.esic.edu/rethink/management/que-
es-la-logistica-verde-y-que-beneficios-aporta
Bancolombia. (s.f.). Logística verde: beneficios para empresas que buscan ser sostenibles.
Obtenido de https://renting.rentingcolombia.com/blog/logistica-verde-en-empresas
REYES DE LEÓN , v., ZAVALA RIO, D., & GALVES CHOY, J. (2008). Universidad
Politecnica de Cataluña. Obtenido de UNA REVISIÓN DEL PROCESO DE LA
LOGÍSTICA INVERSA Y SU RELACIÓN CON LA LOGÍSTICA VERDE.:
https://www.google.com/search?
q=procesos+de+adquisiciones+logistica+verde+e+inversa&oq=procesos+de+adquisicion
es+logistica+verde+e+inversa&aqs=chrome..69i57j33.16908j1j1&sourceid=chrome&ie=
UTF-8
CASTAÑO, G. G. (s.f.). CERRAR LAS ADQUISICIONES. Obtenido de GLADYS
GBEGNEDJI:
https://www.gladysgbegnedji.com/12-4-cerrar-las-adquisiciones/#:~:text=Cerrar%20las
%20Adquisiciones%2C%20respalda%20al,entregables%20subcontratados%20han
%20sido%20aceptados.&text=Cuando%20se%20considere%20pertinente%2C
%20debe,adquisici%C3%B3n%20establecidos%20en%20el%20Proyecto.
MDAP. (s.f.). EJECUTIVE MASTER PROJECT MAGNAMENT. Obtenido de MDAP: https://uv-
mdap.com/programa-desarrollado/bloque-ii-certificacion-pmp-pmi/gestion-de-las-
adquisiciones-del-proyecto-pmp-pmi/
EALDE. (2019). EALDE BUSINNES SCHOLL. Obtenido de Direccion de proyectos:
https://www.ealde.es/tipos-de-contratos-gestion-de-adquisiciones-del-proyecto/