UNIVERSIDAD PERUANA DE CIENCIAS APLICADAS

FACULTAD DE INGENIERIA INDUSTRIAL

ASIGNATURA: INGENIERIA DE METODOS I

CRONOMETRAJE INDUSTRIAL

1. En la estación de preparación de alfajores de una empresa de alimentos, se realizó un estudio de tiempos. Los
resultados del estudio final son los siguientes:

Elemento To (seg) Valoración

1. Tomar 4 tapas de alfajor de la bandeja de entrada 4 100
2. Untar manjar blanco a 2 tapas 10 90
3. Armar un alfajor (juntar una tapa con manjar y otra sin manjar) 5 95
4. Espolvorear azúcar a 12 alfajores 12 110
5. Colocar 24 alfajores en la bandeja de salida 8 100

La empresa cuenta con 5 operarias en esta estación y se ha considerado un 6% de suplementos variables. Además,
se ha estimado que las operarias invierten 10 minutos diarios para abastecerse de manjar blanco y azúcar en
polvo. En la empresa se trabaja en un turno diario de 9 horas (el refrigerio dura 40 minutos).
a) El tiempo estándar de cada elemento
b) El tiempo estándar de la tarea (en segundos/alfajor)
c) La producción diaria de la estación.

2. Una empresa fabrica productos para uso escolar y de oficina, como crayones, plastilina, témperas, tinteros para
sellos, entre otros; siendo las témperas uno de sus productos de mayor demanda. Las témperas se comercializan
en estuches de cartón que contienen 7 frascos de polietileno con capacidad de 30 cm3 (cada frasco es de un color
distinto de témpera). El proceso de envasado de témperas se ha dividido en los siguientes elementos:

1. Traer insumos desde el almacén: 2 bolsas de 250 frascos cada una y una bolsa de 500 tapas. Cada frasco pesa 20
g y cada tapa 5g
2. Verter los frascos en la tolva de la máquina dosificadora (se utiliza un cucharón con una capacidad para 35 frascos).
3. Dosificado (llenado) de 7 frascos de témpera a la vez, cada uno de distinto color, actividad realizada
automáticamente por la máquina dosificadora.
4. Tapado de un frasco de témpera.
5. Empaquetado de un estuche con 7 frascos de témpera.
6. Pesado de estuche
7. Encajado de 36 estuches en una caja de cartón.

El pesado se realiza como control, para verificar a través del peso que en cada estuche se hayan colocado exactamente
los 7 frascos. El operario que realiza la tarea fue calificado por el supervisor como de 95% respecto al ritmo normal.

Elemento Tiempo estándar (segundos)

1 66
2 31
3 49
4 6
5 29
6 7
7 11

Además, se sabe que el turno de trabajo efectivo es de 8 horas y que se considera 0.5 horas por turno para refrigerio,
además por política de la empresa se otorgan 15 minutos para limpiar el área de trabajo y llenar el parte de producción.
a) Calcular el tiempo estándar del proceso (en seg / estuche).
b) Se sabe que históricamente el 4% de los estuches no tienen el peso requerido, de los cuales, al 95% le falta 1 frasco
y al 5% le faltan 2 frascos. Para solucionar esto, se realizan las siguientes actividades adicionales:
 Elemento Tiempo normal (segundos)
A. Abrir estuche 3
B. Colocar frascos que faltan (de 1 en 1) 6
C. Cerrar estuche 4

Estimar el tiempo esperado del proceso (en segundos/estuche).