Vitamina B6

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La vitamina B6 es una vitamina hidrosoluble. Las vitaminas hidrosolubles se disuelven en agua por
lo que el cuerpo no las puede almacenar. Las cantidades sobrantes de la vitamina salen del cuerpo
a través de la orina. Aunque el cuerpo mantiene una pequeña reserva de vitaminas solubles en
agua, es necesario tomarlas regularmente. Eso quiere decir que usted necesita un suministro
regular de estas vitaminas en la dieta.

La falta de Vitamina B6 en el cuerpo no es común. Puede presentarse en personas con disfunción

renal, enfermedad hepática o dependencia al alcohol.

FUNCIONES
La vitamina B6 le ayuda al cuerpo a:

 Producir anticuerpos. Estos son necesarios para combatir muchos virus, infecciones y otras
enfermedades.
 Mantener la función neurológica normal.
 Producir hemoglobina. La hemoglobina transporta el oxígeno en los glóbulos rojos hasta
los tejidos. Una deficiencia de vitamina B6 puede causar una forma de anemia.
 Descomponer proteínas. Cuanto mayor sea el consumo de proteínas, mayor será la
cantidad de vitamina B6 que necesite.
 Mantener el azúcar (glucosa) en la sangre en los rangos normales.

FUENTES ALIMENTICIAS
La vitamina B6 se encuentra en:

 El Atún y el salmón
 El Banano
 Las legumbres (fríjoles secos)
 La carne de res y de cerdo
 Las nueces
 La carne de aves
 Los granos enteros y los cereales fortificados
 Los garbanzos en lata
 Los panes y cereales enriquecidos también contienen vitamina B6. Enriquecidos o
fortificados significa que al alimento se le ha agregado una vitamina o mineral.
EFECTOS SECUNDARIOS
Las dosis altas de vitamina B6 pueden causar:

 Dificultad para coordinar el movimiento

 Entumecimiento
 Cambios sensoriales

La deficiencia de esta vitamina puede ocasionar:

 Confusión
 Depresión
 Irritabilidad
 Úlceras en la boca y la lengua también conocidas como glositis
 Neuropatía periférica

RECOMENDACIONES
Las recomendaciones de vitamina B6, así como otros nutrientes, se proporcionan en las Ingestas
Dietéticas de Referencia (IDR) desarrolladas por la Junta de Alimentos y Nutrición en las
Academias Nacionales de Ciencias, Ingeniería y Medicina. IDR es un término para un conjunto de
ingestas de referencia que se utilizan para planificar y evaluar la ingesta de nutrientes de las
personas sanas. Estos valores, que varían según la edad y el sexo, incluyen:

Consumo diario recomendado (CDR): el nivel diario promedio de ingesta que es suficiente para
satisfacer las necesidades de nutrientes de casi todas las personas sanas (97% a 98%). Una dosis
diaria recomendada es un nivel de ingesta basado en evidencia de investigación científica.

Ingesta adecuada (IA): este nivel se establece cuando no hay suficiente evidencia de investigación
científica para desarrollar un CDR. Se establece en un nivel que se cree que garantiza una nutrición
suficiente.

Lactantes (IA)

 0 a 6 meses: 0.1 miligramos por día (mg/día)

 7 a 12 meses: 0.3 mg/día

Niños (CDR)

 1 a 3 años: 0.5 mg/día

 4 a 8 años: 0.6 mg/día
 9 a 13 años: 1.0 mg/día

Adolescentes y adultos (CDR)

 Hombres de 14 a 50 años: 1.3 mg/día

 Hombres de más 50 años: 1.7 mg/día
  Mujeres de 14 a 18 años: 1.2 mg/día
 Mujeres de 19 a 50 años: 1.3 mg/día
 Mujeres de más de 50 años: 1.5 mg/día
 Mujeres de todas las edades, 1.9 mg/día durante el embarazo y 2.0 mg/día durante la
lactancia

La mejor manera de obtener los requerimientos diarios de vitaminas esenciales es consumir una
dieta balanceada que contenga una variedad de alimentos.

NOMBRES ALTERNATIVOS
Piridoxina; Piridoxal; Piridoxamina