Tema # Valores, espiritualidades y religiones F-12-11-2021

Autonomía productiva y responsabilidad como práctica de vida

La autonomía productiva es un proceso donde el ser humano produce y consume

alimentos de diferentes regiones para mantener saludable su cuerpo.

Es la capacidad de la sociedad o comunidad para producir sus propios alimentos en un

determinado territorio bajo las costumbres o reglas que tienen sus miembros.

En varias regiones del país la producción de alimentos se desarrolla en diferentes cantidades.

Existen regiones donde se producen determinados alimentos que dependen del clima y de la
región, por ejemplo, el arroz, el plátano y los cítricos se producen en lugares calurosos, en
cambio la papa y la oca entre otros se producen en la región del altiplano.

La quinua
Es un cereal andino llamado también "grano de oro", que tiene un alto contenido de proteínas
y calcio. Hay diferentes formas de consumir este producto, en cereales, sopas, harina para
elaborar panes o galletas y muchos más.

La quinua tiene beneficios que ayudan a disminuir el colesterol, es libre de gluten y es buena
para la digestión.
Palmito

El palmito es un vegetal muy nutritivo de fácil digestión y con bajo contenido de grasa. Ayuda
a regular las funciones de nuestro cuerpo, favorece al mantenimiento del sistema nervioso,
acelera la cicatrización de heridas, ayuda a la digestión y equilibra los niveles de colesterol
porque tiene mucha fibra.

Responsabilidad en la alimentación

Los niños a cierta edad deciden qué alimentos consumir, muchas veces prefieren cercales
(trigo, avena, sorgo, mijo, maíz, arroz), otras veces prefieren frutas (manzana, mandarina,
plátano, papaya, melón, uva, pera, etc.), como también verduras (apio, acelga, choclo,
zanahoria), carnes (blanca y roja), leche y sus derivados.

Es necesario que los padres, los niños y niñas varíen su alimentación. Asimismo, es importante
la higiene de los alimentos y la manera en la que se los debe consumir.
 Actividad

Prepara barras de cereal con quinua.

Ingredientes
2 tazas de quinua
expandida(cereal).
1/4 cuchara de coco
deshidratado(rallado).
1/4 taza de maní salado.
3 cucharadas de uvas
secas (pasas).
4 cucharadas de miel.

Preparación

En una fuente, ponemos la quinua expandida (cereal), el maní, coco rallado, uva (pasas), pizca
de sal.

Mezclemos todo y añadimos la miel hasta obtener una masa consistente, luego formamos
barritas con la preparación.