Pan nube de pollo y vegetales

Ingredientes

Masa:

Huevo 3

Polvo de hornear 1 cdta

Sal 1 cdta

Pimienta

Queso crema 3 cdas

Relleno:

Manteca

Pechuga

Rcula

Tomate

Palta

Procedimiento

Para el pan, en un bol batir las claras a nieve con sal.

En otro bol, batir las yemas con polvo de hornear, queso crema y pimienta.

Incorporar las yemas a las claras con movimientos envolventes.

Verter la mezcla en moldes circulares con base de papel manteca enmantecado y hornear a fuego
medio por 15 minutos.

2 minutos antes subir la temperatura a 200 grados.

Abrir el pan y rellenar con la pechuga salteada en manteca y el resto de los ingredientes.