El trompo alimenticio es una versión venezolana de la pirámide alimentaria, presentada en una

campaña de Instituto Nacional de Nutrición de Venezuela para presentar los grupos

alimenticios y su proporción en una dieta equilibrada. Este método fue creado en el año 1999
para reemplazar al viejo patrón de referencia, el trébol de los grupos básicos de alimentos,
creado también por el Instituto Nacional de Nutrición y que se mantuvo vigente hasta 1993.1

Grupos de alimentos[editar]
El trompo de los alimentos es un modelo para ilustrar cómo se clasifican los alimentos según
el tipo de nutrientes que cada tipo de alimento aporta. Está dividido en 5 franjas, cada una de
las cuales indica, respectivamente: los carbohidratos complejos, las hortalizas y frutas, las
proteínas, los azúcares, las grasas, el agua y la actividad física.2

Los carbohidratos[editar]
Franja Amarilla: cereales, granos y tubérculos, que constituyen una fuente de energía
indispensable para el trabajo, los estudios y la actividad física, pues suministran vitaminas del
complejo B, calcio y fibra.

Frutas y hortalizas[editar]
Franja Verde: Verduras y frutas. Este grupo se caracteriza por contener vitamina A y C ; y
algunos minerales importantes para el buen funcionamiento de nuestro organismo. también
contiene fibra, que favorece la funciones intestinales.

Las proteínas[editar]
Franja Azul: incluyen todos los derivados de la leche de vaca (queso y yogur), las carnes y los
huevos; todos los alimentos necesarios

Azucares[editar]
Franja Gris: Comprendido por alimentos dulces como el azúcar, la miel, la panela y el
chocolate.

Grasas[editar]
Franja naranja: En este grupo se entiende por las grasas como el aceite y la
mantequilla. Ocupa poco espacio y esta de último en las posiciones, debido a que los aceites
vegetales y las grasas deben ser consumidos en pequeñas cantidades se incluyen los aceites,
la margarina, el aguacate por su contenido de grasas mono insaturadas y los frutos secos
(nuez, pistacho, maní, entre otras).

Los alimentos pertenecientes a este grupo aportan muchas calorías por lo que se recomienda
consumir 3 cucharaditas al día..

Agua y Actividad física[editar]

El agua es indispensable para la vida y su consumo ayuda a conservar la salud,la actividad
también ayuda con la salud y ayuda el físico.
La importancia de la alimentación
saludable

PAUTAS DE ALIMENTACIÓN

El principal factor exógeno que contribuye al normal crecimiento y desarrollo del niño es la alimentación. Por
ello, cobra importancia el ofrecer al niño una dieta equilibrada y variada que contenga todos los nutrientes
necesarios para el buen funcionamiento del organismo.

A lo largo de los años, la relación nutrición-salud se ha ido consolidando hasta confirmar que los estilos de
vida y los hábitos alimentarios son capaces de prevenir y mejorar la situación clínica de algunas enfermedades
como cardiopatía isquémica, hipercolesterolemia, diabetes, cáncer, obesidad, etc.

Estas enfermedades, que suelen instaurarse en la edad adulta, se puede decir que se desarrollan a edades más
tempranas. Debido a esto, se recomienda, desde la primera infancia, educar en hábitos alimentarios saludables
para que dichos hábitos se consoliden en la adolescencia y se mantengan en la edad adulta.

En el caso de los niños y adolescentes con un Error Congénito del Metabolismo que tienen una dieta sin
ningún tipo de restricción estas recomendaciones son del todo válidas.

Si tu hijo/a mantiene una dieta restringida en algún nutriente, el médico o dietista-nutricionista

equilibrará la dieta según sus posibilidades y con los alimentos permitidos y fórmulas
especiales aconsejadas.

¿Qué es una alimentación saludable?

Una alimentación saludable es aquella que satisface las necesidades nutricionales y fisiológicas del niño con
el fin de asegurar un correcto crecimiento y desarrollo. Debe ser equilibrada, adecuada según los
requerimientos y sensorialmente satisfactoria.

Para todos los niños, la primera infancia es determinante en el aprendizaje de hábitos saludables y en la
implantación de pautas alimentarias correctas, que serán decisivas a lo largo de la vida.

Trompo indígena
TROMPO INDÍGENA

Cereales, tubérculos, granos y plátanos

Granos: caraotas negras, frijoles blancos, aypirrua, frijoles marrones, frijoles pintas, quinchoncho,
otros.

Cereales: maíz, arroz, cachapa, otros.

Tubérculos: yuca, ñame, batata, ocumo, ocumo chino, mañoco, casabe, papa, mapuey, otros.

Plátano: plátano y topocho.

Para la franja que agrupa a los alimentos ricos en carbohidratos, se sugiere seguir el siguiente
orden para la denominación del grupo, la cual obedece al criterio correspondiente a la disponibilidad
de alimentos a nivel local y su utilización popular, siendo el maíz y los tubérculos (entre ellos la yuca),
alimentos representativos en la alimentación indígena.

Frutas y Hortalizas
Frutas: cambur, parchita, patilla, ciruela de huesito, piña, lechosa, guayaba, guayabita sabanera,
piñuela, mango, mamón, merey, guanábana o catuche, chirimoya, corozo, caujaro o catuaro, cují,
jobo, jobito, jobo de la india, zarrapia, merecure, guama, grosella, castañas, fruta de pan, toronja,
cotoperí, cañafístola, cereza o cemeruco, naranjas, mandarinas, limón, coco, anón o
riñón, pomalaca, tamarindo, uva de playa, níspero, caimito, limas, naranja agria, noni, tunas
comestibles, moriche, manaca, ceje, pijiguao, melón, tupiro, cucurito, crujul (arbusto), korobizoro,
muji, mono,nakoro.

Hortalizas: ají dulce, ají picante, aguacate, auyama, chayota, ajo, cebolla, tomate de jardín, tomate
perita, pira, culantro de monte, orégano.

Carnes, aves, pescados, mariscos, moluscos, insectos y huevos

Carnes: chigüire, cachicamo, lapa, báquiro, iguana, morrocoy, babo, conejo, cuerpo espin, mato de
agua, acure, picure, mato poyero, cacharo, galápago, res, cochino, caracoles terrestre, roedores,
culebra, cacharo, chivo, ovejo, gusano de moriche, otros.

Aves: guacharaca, tordito, pato guiri, gavan, garzapaleta, gallina, pollo, pavo, paloma silvestre,
gallinetas, pava del monte, otros.

Pescados, mariscos y moluscos: guaraguara, palito, coporo, bocachico, corocoro, guabina,

caribe, morocoto, rayao, cachama, raya, buco, caribe, bagres, aimara, pavón, curvinata, payara,
sardinata, sapoara, cazón, lisa, curvina, lebranche, camarón, guasa, cangrejo, caracol, lau-lau,
maletón, viejita, palometa, la sierra, bocón, sardina, cajaro, toruno, dorado, tigre, piara, corita, robalo,
manamana, cotin, armadillo, carpeta, monchola, pargo, mero, picua, blanco pobre, otros.

Insectos: hormigas, gusanos de palma, lombrices, bachacos, arañas, saltamontes, termitas, tara,
cieciepa, muduito, picu, otros.

Huevos: de todo tipo, no se toman en consideración dentro de estos alimentos aquellos provenientes
de especies en peligro de extinción.

Leche y sus derivados: leche y quesos.

Grasas y aceites vegetales

Moriche, coco, manaca, ceje, aceites de pescado, aceites vegetales tipo mezcla, aguacate, otros.

Incluir dentro de la clasificación de las grasas lo correspondiente a los frutos de las palmas, ya
que este grupo de alimentos forma parte de la cultura alimentaria indígena y son alimentos ricos en
grasas monoinsaturadas y poliinsaturadas, que tienen gran importancia en la salud cardiovascular.
Azúcares
Miel, caña de azúcar, papelón, melao de caña, wanoto, azúcar refinada
.
En este grupo de alimentos se sugiere hacer especial énfasis en la miel como edulcorante natural,
ya que este conforma parte de la alimentación ancestral de los pueblos indígenas, seguido del
papelón y la caña de azúcar.

EL AGUA
Se recomienda un consumo mínimo de 8 vasos diarios, debido a su gran importancia dentro del
organismo, ya que crea el equilibrio prefecto para que este pueda cumplir sus funciones.

Agua y actividad física

 El agua, representa un elemento holístico, cosmogónico el cual integra a la mujer y al hombre
con la tierra misma. Se considera el agua como un elemento terapéutico.

Las prácticas cotidianas de cacería, pesca y las labores de campo, así como también el
desplazarse caminando hacia las comunidades aledañas, se traducen en las actividades físicas
necesarias para mantener y favorece el funcionamiento general de nuestro cuerpo.