Presentación

Nombres:

o Elianny Mariel Desdeani Marte

Matricula:
2019-0062

Materia:
o Nutrición Laboratorio

Maestra:
Dilkis Esmeralda

o Universidad Central Del Este

Practica:
#1 (frutas y Verduras)

Fecha:
27/09/2022
Elegir 2 frutas y 3 verduras: Describir sus propiedades, cantidad y
tipo de fibra, cuales minerales y vitaminas aporta en mayor
cantidad.
Manzana Verde

Propiedades:
 Rica en antioxidantes. La manzana verde es una fuente natural de flavonoides y
también aporta vitamina C vitamina C.
 Baja en calorías.
 Ayuda a regula el azúcar en la sangre.
 Dientes sanos.
 Corazón sano.
 Mejora la digestión.

Cantidad y tipo de fibra

Cantidad de fibra; 2 gramos
Tipo de fibra (fuente de fibra soluble e insoluble): Fibra soluble como pectina incluso
ayuda a prevenir la formación de colesterol en las paredes de los vasos sanguíneos, de
modo que reduce la incidencia de enfermedades del corazón y arteriosclerosis.

¿Cuáles minerales y vitaminas aporta en mayor cantidad?

Minerales: Potasio y fósforo y el boro.
Vitaminas: A, B1, B2, B5, B6 y E.

CEREZA

Propiedades
 Vitaminas y minerales estratégicos.
 Antiinflamatorio.
 Eliminación de toxinas.
 Regulación del sueño.
  Mejora de la salud dental.

Cantidad y Tipo de fibras

Cantidad de fibra: 1.6 g

Tipo de fibras: Fibra soluble, cuyos beneficios para la salud son más amplios. Además de
regular el tránsito intestinal, la fibra soluble actúa frente a niveles altos de colesterol, previene
algunos tipos de cáncer y enfermedades como la diabetes o la obesidad, además de las
patologías coronarias.

¿Cuáles minerales y vitaminas aporta en mayor

cantidad?
Minerales: potasio, magnesio, hierro, ácido fólico.

Vitaminas: C y E.

Tomate

Propiedades:
 Antioxidante
 Protector de la vista
 Mejora la circulación sanguínea
 Regulador del tránsito intestinal
 Diurético natural
 Fortalece el sistema inmune
Cantidad y tipo de fibra
Cantidad de fibra: 1.2 g
Tipo de fibra: fibra insoluble

¿Cuáles minerales y vitaminas aporta en mayor

cantidad?
Minerales: Calcio, fósforo, potasio y sodio.
Vitaminas: A, k, B1, B2, y C.

Zanahoria

Propiedades

 Vigoriza la mente y cuerpos cansados

 Elimina cólicos
 Favorece la digestión
 Evita retención de liquido

Cantidad y tipo de fibra

Cantidad de fibra: 2.8 g.

Tipo de fibra: fibra soluble

¿Cuáles minerales y vitaminas aporta en mayor

cantidad?
Minerales: potasio, folatos, fósforo, magnesio, yodo y calcio.

Vitaminas: vitamina E, vitamina K,

 Brócoli

Propiedades
 Bueno para la anemia.
 Protege al corazón.
 Mejora la hipertensión.
 Depura el organismo.
 Protege los huesos.
 Cuida de los ojos.
 Mejora la piel.
 Previene el estreñimiento.

Cantidad y tipo de fibra

Cantidad de fibra: 5.0g

Tipo de fibra: Fibra soluble

¿Cuáles minerales y vitaminas aporta en mayor

cantidad?
Minerales: potasio, calcio, magnesio, zinc y hierro.

Vitaminas: Es fuente de vitamina A, vitaminas del complejo B (tiamina, niacina y

ácido fólico), vitamina C, vitamina E y K