Diario

Integrantes: Pamela Peña

Jhader Salamanca

Profesora: Pawlova Alvear

Carrera: Nutrición y Dietética

Reflexivo
¿Qué somos?

Somos seres humanos, seres razonales, esta especie tiene una característica gregaria que es
el lenguaje, este es utilizado como un medio de comunicación en el cual dos o más personas
interactúan realizando un intercambio de ideas, en donde se puede llegar a un consenso para
una futura toma de decisiones, también estas ideas pueden generar reacciones/emociones en
la gente a lo que conocemos como inteligencia emocional. Dentro de la inteligencia emocional
tenemos la interpersonal la cual se basa en la relación de uno con el entorno o con otro, como
por ejemplo la escucha activa, respeto, etc. Por lo contrario, la intrapersonal tiene que ver con
nosotros mismos, nuestra valoración personal, toma de decisiones, comprensión de nuestro
mundo interior.
 Relación de la Psicología con la Nutrición y la
Inteligencia Emocional
El contenido de la Clase n°1 posee como objetivo general, Relacionar la conducta
alimentaria con las emociones y la auto-imagen, en las diferentes etapas del ciclo vital, en el
contexto de la vida personal, profesional y valores tomistas. Para ello abordamos 2 temas, la
relación de la Psicología con la Nutrición y la Inteligencia Emocional como un componente
fundamental para la Nutrición. Primordialmente se da respuesta a las siguientes interrogantes
sobre el primer tema, ¿Por qué es importante hablar de psicología de la alimentación?, ¿Es
necesario hablar de psicología de la alimentación en nuestra carrera? En el segundo tema
abordado respondemos a las siguientes preguntas ¿Qué es una emoción?, ¿Para qué sirven
las emociones en nuestra carrera?, ¿Cómo podemos potenciar nuestra inteligencia
emocional?, ¿Emociones y sentimientos es lo mismo? Además de dar respuesta a esas
preguntas, damos nuestra opinión sobre dicho tema.

 ¿Por qué es importante hablar de psicología de la alimentación? ¿Es necesario hablar

de psicología de la alimentación en nuestra carrera?

Hemos consensuado que es importante hablar de psicología de la alimentación ya que son

áreas que se relacionan entre sí, la forma en la que nos alimentamos influye en nuestra
manera de sentirnos, muchas veces nos sentimos frustrados, estresados, tristes, y recurrimos
a la comida como una forma de aliviarnos y/o sentirnos mejor, aunque también puede ser el
efecto contrario, también nos podemos sentir inapetentes. Es así como el tener una buena
Salud Mental nos ayuda a tener una buena Nutrición (no necesariamente, pero la mayoría de
las veces influye).

Por lo tanto profundizar en esta mirada que considera la salud mental, nos permite romper con
ciertos límites del nutricionismo ya que este se centra en el saber científico desconociendo lo
multifactorial de la alimentación y el estado de ánimo ya que están íntimamente relacionados,
como ya lo hemos dicho anteriormente, además cabe recalcar que ciertos alimentos estimulan
la liberación de serotonina, lo que ayuda a sentirnos mejor.

Vivimos esta relación día a día, ya que a veces nuestras emociones son más fuertes y no
podemos controlarlas, gran parte de las personas buscan calmar sus emociones con la
comida. Como experiencia personal, la mayoría de las veces que nos sentimos frustradas,
preocupadas y/o estresadas por alguna tarea o trabajo que no entendemos recurrimos a
comer algo rico para relajarnos y así calmar nuestras emociones y poder seguir con lo que
deberíamos, también podemos sentirnos de la misma manera y estar inapetentes, comer poco
o no comer nada.

En conjunto con mi compañera reflexionamos sobre esto y nos hicimos una pregunta,
¿Deberíamos de calmar las emociones recurriendo a la comida?, Creemos que no es la
manera correcta de desahogarnos y calmarnos ya que dejamos que nuestras emociones y
sentimientos se hagan cargo de nuestro cuerpo, al hacer esto pueden provocarnos mayores
problemas como obesidad, trastornos de la conducta alimentaria algunos ejemplos de ellos
son, Bulimia, Anorexia, Ansiedad, Trastorno de Rumiación, etc. La mayoría de estos
trastornos conlleva una mala alimentación.

Es por esto que es importante hablar de Psicología de la alimentación en nuestra carrera ya

qué, pensamos que para lograr la salud física y mental debemos primero ayudarnos a
identificar las conductas alimentarias inadecuadas y sustituirlas por otras más saludables.

 ¿Qué es una emoción? ¿Para qué sirven las emociones en nuestra carrera?, ¿Cómo
podemos potenciar nuestra inteligencia emocional?, ¿Emociones y sentimientos es lo
mismo?
Entendemos por emoción a un impulso momentáneo producto de un estímulo externo, este
ingresa por uno de nuestros sentidos y producen efectos a nivel corporal, mental y social.
Existen distintos tipos de emociones, algunas de ellas son: Enojo, Aversión, Miedo, Felicidad,
Sorpresa y Tristeza. En lo personal creemos que nuestras emociones afectan nuestras
respuestas alimentarias en las diferentes etapas del proceso de la ingesta, ya sea en la
motivación para comer, elección de los alimentos a consumir. El aprender a conocer nuestras
emociones nos permite saber cómo manejarlas, generalmente esto nos ayuda a potenciar la
salud tanto física como mental.

Estamos de acuerdo en que para poder potenciar nuestra inteligencia emocional debemos
trabajar nuestras fortalezas y límites, con esto podemos mejorar nuestra autoconfianza y
aprender a no reprimir nuestros sentimientos a la hora de poder expresarnos, es importante
aprender a aceptar nuestros sentimientos ya que forman parte de nuestro día a día. Esta
habilidad se enfoca en cómo las emociones afectan nuestros sistemas cognitivos y cómo
nuestros estados emocionales nos ayudan a tomar decisiones, asume que nuestras
emociones tienen una influencia positiva en la forma en que razonamos y procesamos la
información.

Una emoción no es lo mismo que un sentimiento ya que las emociones son respuestas que
producen reacciones en el cuerpo alterando el estado físico actual, mientras que los
sentimientos son asociaciones mentales y reacciones hacia las emociones según nuestras
experiencias personales. A continuación damos ejemplos de emociones y sentimientos:
Emociones: “Miedo al no entender química y reprobar el ramo”, “Felicidad al obtener una
buena calificación en un quiz” y Sentimientos:” María esta triste al no entender química”,
“Lucía esta alegre por conocer nuevos amigos”.

Con esto podemos concluir que la Psicología cumple un papel fundamental en nuestra carrera
y ayuda en la nutrición, ya que demostramos nuestro sentir gracias a las emociones y/o
sentimientos, al tener conocimientos previos de psicología sabremos en un futuro
desenvolvernos de la manera más adecuada con nuestros futuros usuarios y sus respectivos
problemas, dudas o consultas. Además de saber guiar a nuestros usuarios, la psicología
cumple un rol fundamental para nosotros como profesionales, es sumamente importante darle
seguridad a la hora de atenderlos y así acompañarlos en todos los procesos para que los
cambios que desea se logren y tengan un desarrollo exitoso.
EL OBSERVADOR
La clase N° 2 tenía como objetivo comprender la historio e importancia del lenguaje y las
relaciones interpersonales e intrapersonales que este genera. La clase se basó en la relación
de nosotros mismos junto con el entorno mediante la inteligencia interpersonal, intrapersonal y
el lenguaje. Como seres humanos racionales poseemos distintos tipos de inteligencias, dentro
de estas destacamos la intrapersonal y la interpersonal, las cuales nos llevan a la relación con
nosotros mismos y con el resto, permitiendo una comunicación mediante el leguaje.
• ¿Qué fue nuestra clase?
Identificar y aprender nuevos conceptos para un desarrollo como futuras nutricionistas.
Intrapersonal: capacidad de los individuos de comprender su interior.
Interpersonal: Asociado a la capacidad de relacionarse con otros mediante el respeto,
empatía, etc. Básicamente reconocimiento de las experiencias emocionales y afectivas del
otro y nuestro lazo con este.
• Ontología del lenguaje.
El lenguaje es una herramienta de comunicación, para coordinación de acciones y además es
una característica gregaria de la especie. El humano es un ser sociable. Según John L. Austin
el lenguaje es capaz de generar nuevas realidades, construir futuros y transformar el mundo
atreves del lenguaje. El lenguaje es generativo, es capaz de crear realidades.
• ¿Cuál es el poder del lenguaje?
El lenguaje es muy importante por lo que tiene mucho poder, no solo es un medio de
comunicación, es un medio para llegar a otras personas, para causar emociones, como los
sería el ejemplo visto en clases en donde hay un hombre ciego pidiendo limosna con un
letrero, a lo que alguien se le acerca y cambia lo que dice el letrero. El cambio realizado
apelaba a las emociones de los transeúntes, es decir; al poner que era un lindo día y que él
no lo podía ver hizo que las personas utilizaran su inteligencia intrapersonal, valorando su
vista, también la inteligencia interpersonal, dado que quien pasaba y leía el letrero sentía
empatía, por lo que buscaban entender y ayudar al necesitado.

La conexión que se aprecia en la imagen la

podemos asociar al lenguaje, en el caso del
video fue visual, aun así, de misma forma
este genera desarrollo en la inteligencia
interpersonal
.
El lenguaje también es lo que nos permite desarrollarnos a futuro, ejemplo:
Una niña criada en un ambiente tóxico, en donde la comunicación utiliza un lenguaje
degenerativo/agresivo, cabe la posibilidad de que ella con el pasar del tiempo sea una
persona violenta, un poco más retraída socialmente ya que vivirá con el miedo de que
cualquiera la pase a llevar o tal vez todo lo contrario, creando una persona con un carácter
muy fuerte, explicado esto analicemos ¿Cuál es la importancia del lenguaje en nuestro
desarrollo? Como se dio a entender anteriormente el lenguaje puede afectar en nuestro
desarrollo social, la forma en la que nos comunicamos, la frecuencia con la que lo hacemos,
hasta nuestra valoración personal, ahora llevándolo al lado profesional
• ¿Es importante el lenguaje como una herramienta para nuestra futura profesión?
Si, dado que el lenguaje será lo que nos permitirá llegar al paciente de manera correcta, sin
pasar a llevar su integridad porque si nos comunicamos de manera incorrecta con nuestro
paciente, pasando por alto el respeto y empatía, ocasionará mal reacción del paciente en
cuanto a su inteligencia intrapersonal, haciendo que baje su valoración personal. Además de
que no estaríamos usando nuestra inteligencia interpersonal. También agregar que el
lenguaje como fenómeno social nos permitirá la efectividad de algo que se quiere crear de
manera grupal y nos permitirá la coordinación de acciones de esta misma, haciendo que
podamos realizar una consulta de manera correcta, con respeto, claridad y logrando el
objetivo buscado por nuestro paciente.

• ¿Qué aprendí en este taller?

En este taller mencionamos como nace la filosofía del lenguaje, desarrollamos lo que es la
inteligencia con nosotros mismos y con el resto (inter e intrapersonal). La relación entre
inteligencia emocional y la inteligencia interpersonal. La manera en que el leguaje está
presente en nuestro desarrollo como persona y futuro profesional, también agregar la
importancia del buen uso de este para obtener buenos resultados, dado que el lenguaje
puede usarse de manera correcta o incorrecta, siendo esto lo que determinará el desarrollo
que tendremos con algo al respecto.
Sellos Tomasinos:
El contenido de la Clase n°3 posee como objetivo general, conocer los sellos y valores de la
institución académica “Santo Tomás”, en las diferentes etapas del ciclo vital, en el contexto de
la vida personal, profesional y valores tomistas los cuales corresponden a “Excelencia y
esfuerzo”, “Fraternidad y solidaridad”, “Amor a la verdad”, “Pensamiento crítico” y “ Respeto e
inclusión”. En este tema abordado en clases daremos principalmente respuesta a 2 preguntas
realizadas en clase, ¿Qué espero encontrar en mi proceso de formación profesional y
personal? Y ¿Qué estoy dispuesta a entregar para que lo espero se haga realidad? En el
trascurso de la clase observamos un video donde nos entregan el significado de cada valor
para la institución, su proyecto educativo, y lo que esperan para los futuros profesionales.

 ¿Qué espero encontrar en mi proceso de formación profesional y personal? ¿Qué

estoy dispuesta a entregar para que lo espero se haga realidad?

Nosotras como futuras Nutricionistas esperamos encontrar en nuestro proceso de formación

profesional y personal, distintas formas de aprender a comunicarnos y relacionarnos con los
usuarios de una manera adecuada para cada situación, además desarrollar habilidades
interpersonales, habilidades de liderazgo y preocupación por el entorno, habilidades para
resolver problemas, capacidad para trabajar en equipos multidisciplinarios e impulso para
mejorar a lo largo de nuestra la vida profesional y personal. Estamos dispuestas a entregar
tiempo y disposición para cada objetivo propuesto en nuestra vida, esforzarnos, no olvidarnos
de nuestros principios, ya que podemos ser profesionales, pero antes de ser profesionales
somos personas.

En el transcurso de la clase observamos un video sobre el significado de cada valor para la

institución, su proyecto educativo, y lo que esperan para los futuros profesionales. Los
principales contenidos que nos transmitió y nos marcó fue que la Institución no solo busca
formar buenos profesionales si no que excelentes personas, esto nos parece que es excelente
ya que dedicamos nuestro esfuerzo a convertirnos en personas honestas y generosas que
actúan siempre de acuerdo con los principios morales, y para nosotros el éxito profesional no
es el único fin en nuestra vida.
Clase 4

En esta clase continuamos con los sellos tomasinos, en dónde buscamos en conjunto la
definición de cada uno de estos, acorde a lo rescatado de nuestra lluvia de ideas. Posterior a
esto dimos ideas de ejemplos para cada sello, para comprenderlos mejor y ver en qué
situación de nuestra vida cotidiana los presenciamos.

Respeto e inclusión Aceptar a mis semejantes tal y como son.

Amor a la verdad Honestidad y ser sincero ante toda situación
y persona.
Pensamiento critico Criterio para dar y recibir conocimientos.
Excelencia y esfuerzo Dar el máximo potencial de uno.
Fraternidad y solidaridad Ser empático para ayudar a quien necesite.

En relación con los sellos tomasinos ¿Cuál es el más importante para nosotras?

El respeto es la base fundamental de todo, ya que con este podemos lograr un buen uso del
lenguaje para comunicarnos, también agregar que como futuras personal de la salud
debemos saber respetar a todas las personas para no pasar a llevar a nuestros pacientes y
así tener criterio en qué, cómo y cuándo decir.

¿Podría una persona sin valores ser un buen profesional?

No, dado que no tendrá el conocimiento de la forma correcta de comunicarse con su paciente,
probablemente no tenga criterio en que le dirá al paciente y la forma en que lo hace, no tendrá
empatía por lo que no será tarea fácil ayudar a un paciente, básicamente sería un mal
profesional dado que no tendría respeto por su entorno y como mencionamos anteriormente el
respeto es la base fundamental de todo, en este caso también de un buen profesional,
además de otras cosas como nuestros sellos tomasinos.