Formatos para diligenciar

Unidad 2: Tarea 4 – Componente práctico – Salidas de campo

Estimado estudiante:
En el presente documento encontrará las tablas y matrices para
diligenciar durante el desarrollo de la Tarea 4 - salida de campo, a la
que deberá asistir en compañía del tutor de práctica asignado en su
centro. El objetivo es conocer las características más importantes de
los sistemas de producción visitados.

Salida de campo:

Aspectos generales del sistema de producción visitado

Nombre y Localización de la finca; área aproximada de la finca,

vereda, municipio, departamento al que pertenece:

Aspectos geográficos: Características topográficas de la finca

(Terreno plano o montañoso):

ASPECTOS AMBIENTALES DEL SISTEMA

Componente Valor, Observaciones
unidades o
cantidad
Temperatura 24°c a 26°c
ambiental (°C)
Humedad relativa (%) 81%
Altura (m.s.n.m500 500-3500
aprox.) metros
Precipitación 224
(mm/año aprox.) milímetros de
lluvia.
Régimen de lluvias El régimen
(Alto – Bajo) más alto es
en mayo
Disponibilidad de media Fuente (quebrada natural de
agua (Alta, media o cerro)
baja)
Flora y fauna Es abundante Tienen gran variedad de
predomínate en la especies de alimentación,
finca (Abundante - maderables y
escasa) ornamentación
¿Vías de acceso adecuadas
(Adecuadas o
inadecuadas) Por
qué?
¿Presencia de plagas si Mosquicida
o enfermedades (Si –
No) Cuáles?
¿Cercanía de otros No
sistemas de
producción (Si – No)
Cuáles?

Información del sistema producción animal

Características del Valor, unidades Observaciones

sistema
o cantidad
Área de la finca (m2, 26 hectáreas
fanegadas o hectáreas)
Sistema de producción Bovino es la
principal (Bovinos,
producción
aves, caprinos, ovinos,
peces, equinos, apícola, principal
porcino, etc)

¿Existen otros sistemas Si

de producción en la
Porcinos
finca? (Si – No) Cuales?
aves
Del total de la finca, 70% pecuario
¿Qué porcentaje se
20% agrícola
dedica a la producción
pecuaria? ¿Qué 10% en bosque
porcentaje a la
producción agrícola y
cuanto es bosque o
área de conservación?
(%)

¿En la finca se Si
desarrollan otras
Procesamiento de
actividades diferentes a
la agropecuaria? (Si- derivados lácteos
No, ¿cuáles?)
Razas, líneas, estirpes girolando
o cruces identificados
(Describa)
Número total de 25-26 animales
animales
aproximadamente
¿Existe clasificación por Si
grupos’ (Si-No, ¿Cuál?)
Animales en
lactancia, cría y
engorde
Productos principales Leche-queso-
de la granja (Describa:
yogurt- y otros
Leche, huevos, carne.
Etc) derivados
¿Qué materias primas o Se utiliza gas
insumos se utilizan
natural por medio
para obtener los
productos finales? de biodigestor-
(Describa) ¿Son
costosos o baratos?
¿Se generan Miel de alta
subproductos en la
pureza
granja? Si-No, ¿Cuáles?
(Suero, huevos rotos, Huevos rotos
terneros, etc)
para calcio,
terneros de
engorde a la
venta y aves de
corral
¿Poseen instalaciones Si poseen
adecuadas para
obtuvieron
desarrollar el proceso
productivo? (Si-No, certificaciones
describir, ¿Por qué?)
vigentes en
 buenas prácticas
ganaderas y
manipulación de
alimentos y
procesos lácteos.
¿Emplean equipos Máquina de
especiales para
ordeño; maquina
desarrollar el proceso
productivo? (Si-No, corte de pasto
describir, ¿Cuáles?)

¿Cuántas personas 3-personas de

laboran en la granja?
núcleo familiar
¿Quiénes son?
¿Cuál es la fuente de Banco de forrajes
alimentación principal
y huerta
para los animales?
¿Existe suplementación Si banco de
alimenticia? (Si-No,
ensilaje
¿Cómo?)
¿Cuánto dura el ciclo de
producción? (Meses,
semanas o días)
¿Se realiza Monta del
reproducción, monta o
reproductor raza
inseminación en la
granja? (Si-No, gyr
describa)
¿Cuál es la fuente de La fuente de
semilla, crías o
semilla una parte
animales de
reemplazo? (Compra a es de cría y otra
proveedor externo o
es de reemplazo
guarda animales para
reemplazo)
¿Cuál es la capacidad Diariamente se
diaria, semanal o
esta recolectando
mensual de la granja?
(Kilos, litros o 45-60 litros
unidades)
aproximadamente
En la medida de lo Hay productos
posible indague cuál es
lácteos entre:
el precio del producto
final. ($) Yogurt:9000
Sabajon:20.000
Postres: 6000
Kumis:4000
Y otros
subproductos
¿Quiénes son los Una parte de los
compradores
compradores
habituales? ¿Están
ubicados cerca de la están situados en
granja? (Si – No)
la vereda y otros
son distribuidos
en la plaza
campesina de
lejanías-meta
¿El producto se Actualmente se
distribuye a nivel local,
está
regional o nacional? ¿O
es únicamente para el distribuyendo a
autoconsumo?
nivel local
¿Se recibe asistencia No
técnica por parte de la
El conocimiento y
UMATA? ¿O de algún
asesor técnico privado? metodología
(Si-No, ¿cuál?)
implementada es
de ideas propias
de sus
experiencia y
vivencias
Enumere las ventajas 1.obtener gas metano a través de
que identificó en la
biodigestor
granja o sistema de
producción visitado. 2.manejo rotativo de potreros silvopastoril
3. agua natural de servicio comunitario
4. producción de su propio abono orgánico
 y ecológico
5.procesamiento de derivados lácteos y
otros subproductos de la canasta familiar
Enumere las 1. desperdicio de lixiviados
desventajas que
2.desperdico de gas del biodigestor
identificó en la granja o
sistema de producción 3.falta de más implementos y utensilios
visitado.
de seguridad y procesamiento lácteo
4.falta de conocimiento técnico por parte
de las entidades pecuarias de la región
5.falta de cronograma de control de
parásitos internos y externos como
moscas y nuches

¿Qué aspectos 1.implementar forraje verde hidropónico

considera usted que
2.dietas a través de métodos de balanceo
pueden ser mejorados
en la granja? 3.mejor aprovechamiento y venta del
abono orgánico acumulado
4.mejor mantenimiento y control de
crecimiento de forraje en las praderas
5.
Anexe fotografías de su Terneros de engorde:
visita al sistema de
producción

Sector de elaboración de abonos:

Bancos de forrajes y huerta:

Planta de biodigestor:

Máquina de ordeño:

Maquina de pasto de corte:

Por favor consigne aquí 1.conoci una idea o forma de llevar un
las conclusiones de la
sistema silvopastoril de manera fácil y
visita técnica y del
ejercicio de observación sencilla
en campo. ¿Fue útil?,
2.aprendi el funcionamiento y beneficios
¿Qué aprendió?
de un sistema biodigestor a través del
estiércol bovino y porcino
3.observe lo útil y eficaz el tener un
apiario para la polinización de un cultivo
agrícola
4.aprendi que, en un terreno pequeño, se
pueden realizar ideas emprendedoras
grandes
5.tambien cabe resaltar que se pueden
producir una gran variedad de productos
y materias primas de pequeñas y a
grande escala
6.finalmente puedo decir que se puede
sacar el mayor aprovechamiento de una
finca autosostenible y que genera una
producción a bajo costo y lo mejor más
rentable