PA-CIO1-GI-2022

“AÑO DEL FORTALECIMIENTO DE LA SOBERANIA NACIONAL”

PRODUCCIÒN AGRARIA

INFORME DE LA GUIA DE INVESTIGACIÓN

MANEJO DE UN VIVERO FRUTICOLA

DOCENTE: Aníbal Aburto Gonzales

TUTORA: Helga Araujo.

FECHA: 07/08/22

SEMESTRE: III

PERTENECE A: QUISPE VILLANO FLOR YHOLIANA

CAÑETE – LIMA – PERÙ

2022
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INTRODUCCIÓN

El vivero es un conjunto de instalaciones que tiene como propósito fundamental la producción

de plantas. En este sitio constituye el mejor medio para seleccionar, producir y propagar

masivamente especies útiles para el hombre.

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OBJETIVOS

✓ Identifica el área y la infraestructura de un vivero.

✓ Describe los procesos de propagación y mantenimiento de las plantas frutícolas en
vivero.
✓ Determina el costo de producción vs la venta de una planta.
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MANEJO DE UN VIVERO FRUTICOLA

I. DATOS GENERALES.

Nombre de la empresa y propietario: Percy Gutiérrez

Área y ubicación del vivero: El área del vivero es de 1500 m2 – El vivero esta
ubicado en la Región Apurímac – Provincia Andahuaylas – Distrito santa María
de Chicmo.

Imagen del vivero / fuente de imagen propia

Tipos de plantas que propaga la empresa:

El vivero propaga plantas como:

• Pepino dulce (propagadas por esquejes).

Fuente de imagen propia

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• Fresa (propagadas por esquejes).

Fuente de imagen propia

• Romero (propagadas por esquejes).

Fuente de imagen propia

• Toronjil (propagadas por esquejes).
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Fuente de imagen propia

• Rocoto (propagada por semillas).

Fuente de imagen propia

• Nectarina (propagada por injertos).

Fuente de imagen propia

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• Ciruela albaricos (propagada por injertos).

Fuente de imagen propia

• Peras de agua (propagada por injertos).

Fuente de imagen propia

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• Manzanas variedad Santa rosa (Injerto con membrillo).

Fuente de imagen propia

• Poca cantidad de plantas como mango, mandarina, limón y palta.

Fuente de imagen propia

❖ Nombre del encargado del vivero: Percy Gutiérrez

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II.- INSTALACION DE VIVERO

❖ Para la instalación del vivero se toma en cuenta condiciones favorables estos

son el agua clima y un lugar adecuado. La instalación del vivero tiene que ser
cerca aun canal para el riego y también un lugar adecuado donde se pueda
establecer de manera adecuada.
❖ El tipo de infraestructura empleada en un vivero cerrado cubierto de casa malla
esto para la protección de los patrones e injertos.
❖ Los materiales que se usó para la instalación del vivero son los siguientes:
• Martillos
• Palos
• Casa malla
• Alambres
• Maderas
• Clavos
❖ El diseño del vivero no tiene un croquis, cabe mencionar que es un vivero que
no cuenta con tantos años de experiencia y lo que el dueño maneja es que para
la propagación de almácigos estas están divididas en camas de propagación.

Camas de plantines / fuente de imagen propia

❖ La forma de propagación de los plantines es en bolsas. Estas porque las bolsas

están preparadas con materia orgánica y arena para tener resultados
adecuado.
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Preparación de sustrato /fuente de imagen propia

III.- MANEJO DE UN VIVERO.

3.1 Siembra de Almácigos.

❖ Las camas almacigueras tienen una separación de 20 cm de cama a cama y 2
de largo por cada cama y 15 cm de ancho en cada cama almaciguera de injerto
se tienen 350 plantines y camas de menores dimensiones de bolsas se tienen
400 plantines.
❖ Los insumos utilizados son arena, bolsas, materia orgánica. Toda la
implementación necesaria para la propagación de los plantines.
❖ La germinación de las yemas se tiene en un 90%.
❖ Las yemas para ser trasplantados tienen que estar en un vivero por 2 años, en
cierto tiempo se obtendrá buenos resultados.

3.2 Trasplante a la bolsa.

Para realizar el trasplanté se necesita características favorables en la planta
como una buena vigorosidad. Hojas verdes sin daño por las heladas y que estas
midan unos 40 cm de altura para ser trasplantados.

❖ Para realizar el trasplante en las bolsas se necesita los siguientes

procedimientos:
1.- Tener preparado los sustratos en las bolsas en una condición adecuada.
2.- Obtener yemas de las plantas madres estas de 25 a 30 cm.
3.- Insertar las yemas en las bolsas y realizar el riego por empoce y dejar que estas
enraícen y puedan empezar a brotar. Estas se tienen que dejar por un año para
después proceder con el injerto.
4.- Para el trasplante se tiene que hacer un hoyo en el campo con una dimensión
de 15 cm de ancho y 20 cm de largo. En ello se agrega 2 palas de materia orgánica
encima de ellos agregar tiene tierra para que las raíces de los plantines no tengan
un contacto directo con la materia orgánica hasta que esta sea descompuesta y las
raíces de los plantines puedan adsorber.

❖ Las dimensiones son muy importantes en la propagación de los plantines, en

este caso las yemas que se injertan son las que necesitan una mayor dimensión
y aquellas plantas que no se injertan necesitan una menor dimensión de las
bolsas. La dimensión de cada bolsa es importante por que ayuda a que raíces
de los plantines puedan tener una mejor reproducción y puedan asimilar con
mayor facilidad los nutrientes y el agua. Se muestra las dimensiones
observadas:

Ciruela (patrón durazno) y aquellas yemas que se injertan necesitan una

dimensión de 20cm de la bolsa.
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Orégano, fresa, toronjil, romero y aquellas plantas que no necesitan injerto y

que estas son propagadas por esquejes necesitan una di mención de 10 cm.

Fuente de imagen propia

3.3 Injertos.

El injerto es la unión entre sí, dos partes de un tejido vegetal, este proceso se hace con el
propósito de unir y que posteriormente desarrolle una sola planta, esta reproducción es de
forma asexual, la propagación de es una practica muy usada por el agricultor ya que se obtiene
ventajas económicas y comerciales.

3.3.1 Tipo de injerto

El agricultor emplea el injerto tipo “T” invertida.

Este tipo de injerto consiste en sacar una yema de la planta madre y en ella hacer una corteza
y colocar en el medio de la planta que queremos injertar. Este tipo de injerto se lleva acabo en
todas las especies que se propaga.

3.3.2 Épocas de Injerto

Las épocas de injerto mencionadas por el agricultor son:

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Si se injerta a principios de primavera la yema injertada podrá nacer rápida y a esta se

considera injerto de yema despierta y si injerta afines de verano el patrón queda dormido y por
eso se le considera injerto de yema dormida.

3.3.4 Ventajas del injerto

Las propagaciones en los plantines con injertos proveen ventajas entre ellas se encuentran
las siguientes:
• Se puede obtener una nueva variedad de una sola planta.
• Las plantas se vuelven precoces en la producción obteniéndose cosechas a menor
tiempo que cuando se propaga por semilla.
• Se conservan las características de la planta madre de donde se sacó la yema.
• Permite el cambio de variedades en el campo.

3.4.5 Herramientas y materiales de injerto

Para realizar las prácticas de injerto se necesitan los siguientes materiales:

• Navaja de injertar.
• Piedra de afilar.
• Cinta para asentar.
• Tijera de poda.
• Bolsitas para tapar las plantas injertadas.
• Cinta para amarrar.

3.3.6 Elección de yemas

Las yemas se eligen de plantas madres, sanas, vigorosas que estas ya hayan fructificado
y hayan dado frutas de calidad, tienes que ser libres de enfermedades Para la elección de
yemas se toma en cuenta que las ramitas o varitas posean poca madera. Las plantas
madres deben ser maduras para que estas prendan rápido para la elección de yemas la
planta debe ser desde los 5 años.

3.3.7 Cuidados a tener en cuenta antes, durante y después del injerto

Los cuidados son muy importantes, por ello antes del injerto se le tiene que cuidar a las
yemas y los materiales de uso se les tiene que desinfectar que están tengan un buen
porcentaje de raíces, durante el injerto se tiene que tomar a las yemas con delicades realizar
el corte de manera adecuada para realizar el injerto y después del injerto se tiene que cuidar
los plantines que no tengan deficiencias del riego o nutrientes.
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- Después de haber injertado se procede a tapar el injerto con una bolsita con la
finalidad de que cuando esta sude mantenga húmedo la bolsa y favorezca a que el
injerto torne a dar las primeras hojas.

Injerto /fuente de imagen

propia

3.4 Mantenimiento del plantón.

3.4.1 Fertilizantes utilizados dosis y forma de la aplicación

El fertilizante utilizado para el aumento de la vigorosidad y obtener una planta de calidad se

usa la UREA, la dosis que se emplea es de10 a 12 pepitas por bolsa o por planta, la forma de
aplicación de este fertilizante es de forma manual.

4.4.2 Abonos foliares utilizados dosis y momentos de aplicación

Como abonos foliares se usa el TECNOFOR (20-20-20) se aplica este producto con la finalidad
de aumentar las hojas en las plantas, un buen tamaño y para las raíces. La dosis que se aplica
es 10 cucharas por mochila y esta aplicación se realiza cada 15 días de forma manual con
mochila.
4.4.3 Frecuencia de riego

La frecuencia de riego que realizará dependerá de las estaciones del año clima y temperatura.

• En verano se riega cada 7 días y el tipo de riego realzado es por en posado, esta
actividad consiste en empozar la cama almaciguera.
• En invierno no se establece riegos.

4.4.4 Control de malezas

El control de malezas se hace de forma manual, esta actividad empieza desde la

preparación de bolsas, cuando las bolsas están llenadas de sustrato y en un par de
días se tiene presencia de malezas estas son sacadas de ellas y para poner las yemas
en el sustrato se necesita una bolsa limpia sin malezas. El control es muy importante
ya que estas pueden estar injiriendo los nutrientes de los plantines.
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4.4.5 Plagas y enfermedades

Como principal problema es esta época de invierno en el vivero visitado es la helada. No se

tiene presencia de plagas y enfermedades. Cabe mencionar que por más cubierta que este el
vivero la helada siempre para así a los plantines y esta afecta en el proceso de la fotosíntesis
y en la elaboración de la sabia elaborada.

Daño por la helada / fuente de imagen propia

5 Costo y Servicios post Venta

❖ La planta tiene que cumplir 2 años en el vivero, tener una altura de 40 cm. El
vivero garantiza una reposición, una asistencia técnica

5.1 PLANTAS INJERTADAS: 2 años en el vivero.

Costo de Producir de una planta Venta Por Rentabilidad Venta -

Planta Producción
5 soles 10 soles 5 soles

5.2 PLANTAS CON ESQUEJES: 6 meses en el vivero

Costo de Producir de una planta Venta Por Rentabilidad Venta -

Planta Producción
5 soles 8 soles 3 soles
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CONCLUSIONES:

❖ EL MANEJO ADECUADO DE UN VIVERO ES IMPORTANTE YA QUE DE ELLO DEPENDERÁ EL

BUEN CRECIMIENTO DE LOS PATRONES Y LAS YEMAS.

❖ ES IMPORTANTE REALIZAR LA INFRAESTRUCTURA ADECUADA Y USAR LOS MATERIALES

NECESARIOS.

❖ EL CUIDADO ADECUADO DE LAS YEMAS, PATRONES ES DE SUMA ACEPTABILIDAD TENIENDO

EN CUENTA QUE DE ELLOS DEPENDERÁ LA VIGOROSIDAD DE LAS PLANTAS Y EL RESULTADO
DE LOS INJERTOS.

❖ LA FERTILIZACIÓN Y RIEGO ADECUADO DENTRO DE UN VIVERO AYUDA A QUE LAS LOS

PLANTINES ESTABLECIDOS EN EL VIVERO NO TENGAN PROBLEMAS O DEFICIENCIAS DE
ALGUNOS NUTRIENTES.
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RECOMENDACIONES:

❖ RECOMIENDO QUE EL AGRICULTOR TOME PRECAUCIONES SOBRE LA INFRAESTRUCTURA DEL VIVERO,

USAR OTRO TIPO DE MALLA PARA PROTEGER A LOS PLANTINES Y ASÍ BAJAR EL PORCENTAJE DE DAÑOS
DE LA HELADA.

❖ RECOMIENDO EMPLEAR OTRAS TÉCNICAS DE RIEGO PARA NO SUFRIR ASFIXIA RADICULAR EN LA

PLANTA O UNA MARCHITES POR UN MAL RIEGO.
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GLOSARIO:

PALABRA SIGNIFICADO

VIVERO
Conjunto de instalaciones agronómicas en
el cual se cultivan todo tipo de plantas hasta
que alcanzan el estado adecuado para su
distribución, venta o consumo propio
CASA MALLA
Son ambientes especiales para la
conducción de cultivo definitivo, intensivo o
como plan tineras (Viveros). Estos espacios
recubiertos de mallas de polietileno
permiten la producción de cultivos de alto
valor en un ambiente semi-controlado,
siendo los principales factores a cuidar
DIMENSIONES
La dimensión de un objeto es una medida
topológica del tamaño de sus propiedades
de recubrimiento. Existen diversas medidas
o conceptualizaciones
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INDICE:
INTRODUCCIÓN .................................................................................................................... 2
OBJETIVOS ........................................................................................................................... 3
I. DATOS GENERALES. .................................................................................................... 4
NOMBRE DE LA EMPRESA Y PROPIETARIO: PERCY GUTIÉRREZ ................................................ 4
TIPOS DE PLANTAS QUE PROPAGA LA EMPRESA:...................................................................... 4
INSTALACION DE VIVERO ................................................................................................... 9
III.- MANEJO DE UN VIVERO. ............................................................................................. 10
3.1 SIEMBRA DE ALMÁCIGOS. .............................................................................................. 10
3.2 TRASPLANTE A LA BOLSA. .............................................................................................. 10
3.3 INJERTOS...................................................................................................................... 11
3.3.1 Tipo de injerto ....................................................................................................... 11
3.3.2 Épocas de Injerto .................................................................................................. 11
3.3.4 Ventajas del injerto ............................................................................................... 12
3.4.5 Herramientas y materiales de injerto ..................................................................... 12
3.3.6 Elección de yemas ................................................................................................ 12
3.3.7 Cuidados a tener en cuenta antes, durante y después del injerto ................ 12
3.4 MANTENIMIENTO DEL PLANTÓN. .......................................................................... 13
3.4.1 FERTILIZANTES UTILIZADOS DOSIS Y FORMA DE LA APLICACIÓN ...................................... 13
4.4.2 ABONOS FOLIARES UTILIZADOS DOSIS Y MOMENTOS DE APLICACIÓN ........................... 13
4.4.3 FRECUENCIA DE RIEGO ............................................................................................. 13
4.4.4 CONTROL DE MALEZAS ............................................................................................. 13
4.4.5 PLAGAS Y ENFERMEDADES........................................................................................ 14
5 COSTO Y SERVICIOS POST VENTA ........................................................................... 14
5.1 PLANTAS INJERTADAS: 2 AÑOS EN EL VIVERO. ......................................................... 14
COSTO DE PRODUCIR DE UNA PLANTA ................................................................................. 14
VENTA POR PLANTA ........................................................................................................... 14
RENTABILIDAD VENTA - PRODUCCIÓN .................................................................................. 14
5 SOLES ............................................................................................................................. 14
10 SOLES ........................................................................................................................... 14
5 SOLES ............................................................................................................................. 14
5.2 PLANTAS CON ESQUEJES: 6 MESES EN EL VIVERO ................................................... 14
CONCLUSIONES: ................................................................................................................ 15
RECOMENDACIONES: ....................................................................................................... 16
GLOSARIO: ......................................................................................................................... 17