P.A. M II C.I. II G.I.

S-III 2022

“AÑO DEL FORTALECIMIENTO DE LA SOBERANIA NACIONAL”

PRODUCCIÒN AGRARIA

INFORME DE LA GUIA DE INVESTIGACIÓN

LABORES REALIZADAS EN LA INSTALACION DE FRUTALES

DOCENTE: Juan Domingo Mamani Cutieres

TUTORA: Helga Araujo.

FECHA: 04/09/22

SEMESTRE: III

PERTENECE A: QUISPE VILLANO FLOR

CAÑETE – LIMA – PERÙ

2022
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INTRODUCCIÓN

La instalación de frutales, debe hacerse cuando se han mejorado una serie de

condiciones desfavorables del suelo que puedan afectar el buen desarrollo de las
plantas en los próximos años. Se ha comprobado que cuando se toma en cuenta la
calidad de las plantas, la mejora del suelo y el procedimiento de la plantación se tiene
como resultado una buena plantación. Para ello se plantea los siguientes objetivos.

a) Indagar las razones para cultivar determinado frutal

b) Investigar las labores previas y durante la plantación.
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DATOS GENERALES:

a) Lugar del predio: Fundo sacramento S.A.C

b) Nombre de la encargada: Ingeniera María
c) Variedad de la fruta: RED GLOBE
d) Patrón usado: SALCRITE
e) Croquis del predio:

FIGURA 1
(Se muestra el croquis y el lote donde se ubica la variedad hablada en el presente
trabajo)
Fuente de imagen /propia
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DESARROLLO

1.- ELECCIÓN DEL FRUTAL

La empresa prefiere dedicarse a dicho frutal por la demanda que esta posee por los
mercados extranjeros y países como Europa, Asia y América. La uva es frutal con alta
demanda nacional e internacional.

Por otro lado, la empresa Sacramento que está ubicada en la Región -Ica decidió
dedicarse a la uva porque es un frutal que se adapta a las condiciones que habita el
lugar. La uva es un frutal que se adapta en los suelos arenosos, un frutal que requiere
un clima tropical y una temperatura de 15° a 25° y estas condiciones favorables para la
uva se aprecia en la Regio Ica.

FIGURA 2
Plantación de uva – fuente de imagen propia

1.1.- Importancia de conocer la oferta y demanda

Como empresa agroexportadora es importante y esencial conocer la demanda y la

oferta. La demanda son los consumidores o mercadores nacionales e internacionales,
como empresa se tiene que conocer cuanta es la cantidad de demanda exigida por los
mercados, así mismo conocer las fechas especiales de consumo, en el Perú se tiene
una mayor demanda de exportación entre los meses de noviembre a febrero.
La oferta es la empresa quien va a cumplir de satisfacer la necesidad de los
consumidores brindando un frutal inocuo y que sea aceptado por los países
exportados, presentando así una alta calidad de fruta adecuada y un calibre exacto sin
daño alguno.
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1.2- Rendimiento por Ha y precio en chacra

El rendimiento de la variedad RED GLOBE en una Ha, es un promedio de 40

Toneladas.
El precio en chacra es de S/ 2.5 el kilo.
La uva es una fruta exportada a otros países y importada a los mercados nacionales.
En algunos casos se tiene racimos en descarte, estas son aquellas no tienen un buen
tamaño, un buen calibre y no son aceptadas para la exportación. Al no ser aceptadas
para la exportación estas solo son vendidas a los mercados nacionales.

1.4.- Patrón y variedad

En la mayoría de la plantación de uso la variedad RED GLOBE y como patrón se uso

la SALCRITE.La elección de dicho patrón es por las características que posee como la
alta vigorosidad, es ligeramente tolerante a las sales y resistente a la plaga
denominada filoxera.

FIGURA 3
(Imagen de la variedad RED GLOBE)
Fuente de imagen / propia

FIGURA 4
Vigorosidad de las plantas /fuente de imagen propia
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1.5. Problemas observados en las plantas

En las plantas de uva se ha observado como problemas fitosanitarios, como las plagas
y enfermedades, por otro lado, se tiene problemas de la salinidad. Se muestra algunas
plagas y enfermedades.

• Trips es una plaga que ataca en el estado fenológico de la floración.

• Pulgón, una plaga que ataca a los brotes tiernos y Alos ápices.
• Mosca de la fruta, una plaga que ataca desde la maduración hasta la cosecha.
• Fumosis, son agallas que ataca en los primeros brotes.
• Pudrición acida, ataca desde el envero, maduración y cosecha.
• Oídium, una enfermedad que ataca a las hojas y racimos.
• Mosca blanca, una plaga que se presencia en el estado fenológico de brota
miento.
• Jinetes, es un gorgojo que ataca de la maduración hasta la cosecha
• Escualitos, es un escarabajo que ataca a los cargadores tiernos.
• Heliothis, ataca a brotes tiernos.
• Seudococo, ataca en toda la etapa fenológica del cultivo, en la poda se detiene
en la parra y finalmente llega al racimo y presenta una melaza.

La salinidad en el suelo es un problema drástico, antes de realizar el riego se tiene que

evaluar la salinidad ya que si las sales se acumulan en el suelo y tiene contacto directo
con las raíces esta puede presentar daños. Al realizar un riego la planta absorbe esas
sales por las raíces y los transporta por el conducto que es la xilema a toda la planta y
se presenta síntomas en las hojas. Cuando se tiene problemas de las sales la planta
presenta quemaduras en el lapice de las hojas y en la parte basal de la planta se
observa hojas cloróticas.

1.6.-Edad de la planta para ser instalado

La empresa cuenta con un vivero denominado PD80 donde se propaga los plantones
de uva.
Después de 2 a 3 meses de los plantones en el vivero se realiza una poda a solo 2
yemas de la plántula, esta actividad se realiza para obtener un crecimiento uniforme.
Los plantones para ser instalados en el campo abierto requieren de una edad optima
en el vivero esta es de 1 año y medio, para que al ser trasplantados no se tengan
problemas.
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2- SOBRE EL AGUA, SUELO Y CLIMA

2.1.- Preparación de terreno

Antes de realizar la preparación de terreno se realizo un riego de machaco por 48

horas.

• Implementos agrícolas

El principal implemento utilizado en la preparación de terreno es la subsoladora

para romper la capa dura del terreno (HARPAC) y para remover el suelo y
brindarle mayor aireación y porosidad del suelo. El subsolador trabaja a 80 cm.
Para remover el suelo también se trabaja con personales y ellos utilizan
materiales con la pala y realizan una remoción del suelo a 20 cm de
profundidad.

2.2.- Materia orgánica y cantidad

La materia orgánica incorporada en la preparación de terreno es procedente de la

misma empresa, la empresa cuenta con un compostaje donde se realiza el compost de
los restos de residuos de la cosecha. También se usa una pequeña cantidad de guano
de isla y la cantidad empleada son las siguientes:

Materia orgánica Cantidad empleada por hectárea

COMPOST 20Tn.
GUANO DE ISLA 10Tn.

2.3.- Apertura de calicata

La empresa realiza las calicatas para saber las condiciones que presenta el suelo la
capacidad de campo y para saber a qué profundidad se encuentra las raíces de la
planta y analizar el sistema radicular y las condiciones que esta presenta. Las calicatas
también se realizan para determinar la frecuencia del riego y la cantidad de agua a
usar. Las calicatas se realizan antes de realizar una poda y cada 4 o 3 meses.

2.5.- Análisis químico del suelo

Si, se realizó un análisis químico del suelo para determinar cuanto es el aporte de
macro y micronutrientes que se encuentra el suelo, de acuerdo al resultado se puede
incorporar lo que hace falta en la planta. La frecuencia del análisis del suelo es cada
año, y siempre se realiza después de terminar una campaña y antes de realizar una
poda.
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2.6.- Suelo y el clima para el frutal

La región rica donde esta ubicada el frutal que es la uva, presenta condiciones
favorables para el crecimiento de la planta, el suelo ideal para la uva es un suelo
arenoso y el clima que presenta el lugar ayuda a rápido de crecimiento de los brotes.
Las altas temperaturas que presenta el lugar incentivo a despertar las yemas dormidas
en la planta.

2.7.- Análisis de agua

El análisis de agua es muy importante la empresa realiza el análisis cada cierto tiempo,
el agua es obtenida por pozos subterráneos determinado los pozos exactos, los
tratamientos al agua son importante, ya que el agua de la Región -Ica tiene alto
contenido de sales. Teniendo en cuenta que la uva es un frutal que tolera la salinidad
de 0.8 a 1.5.

Una ves instalada la planta se riega cada 3 días por 2 semanas, pasadas las dos
semanas se riegan cada 5 días y pasadas 30 días se riegan cada 8 días.

3.-ORGANIZACIÓN DE ACTIVIDADES PARA LA PLANTACIÓN

3.1.- Personales para trabajo

Para realizar las pozas de plantación en una Ha se requieren 20 personales, ya que en

una Ha se trasplantan 1666 plantas y el avance por cada persona es de 80 plantas y el
tiempo es 1 día de plantación.

3.2.- Aplicación de enmiendas químicas

Se aplico una enmienda que es la bentonita, la bentonita es una arcilla que tiene la
capacidad de retener el agua. Esta aplicación se realiza para mejorar la capacidad de
retención del agua y nutrientes por la planta. La bentonita se aplico 5 kilos por cada
poza.

Antes de la plantación del frutal se incorporó materia orgánica en las pozas esta
materia orgánica se aplica para que las raíces puedan aprovechar los nutrientes que
aporta y tengan una mayor facilidad de absorber el agua.
También se aplico un enraizaste para la mejora de las raíces y la elongación de ellos,
este producto se aplicó por el sistema de riego, el sistema de riego empleado del vivero
es el riego por goteo

3.4.- Asesoría técnica

La empresa cuenta con profesionales, técnicos con alta experiencia en el frutal y esto
ayuda a llevar un manejo adecuado del frutal.
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3.5.-Densidad de la plantación

En una hectárea se plantan 1666 plantones, respetando una densidad de plantación

de 3 metros de calle y 2 metros de planta.

3m

2m

FIGURA 4
Densidad de plantación /fuente de imagen propia
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CONCLUSIONES:

• Es importante tomar en cuenta la demanda de los consumidores para empezar

a cultivar un determinado frutal.
• Una de las labores importantes antes de la plantación de un frutal es la
preparación de terreno utilizando el implemento agrícola como el subsolador
para romper la capa dura del terreno.
• La elección de la variedad y del patrón a usar para la plantación del frutal
dependerá de la ubicación geográfica del terreno, disponibilidad del agua, clima
y tipo de suelo.
• Las labores que se realizan con frecuencia y son de alta demanda para la
producción de un frutal son la apertura de la calicata, análisis físico, químico y
biológico del suelo y análisis de agua.
• Respetar la densidad de plantación es importante, en la uva por hectárea se
plantan 1666 plántulas. Para que estas se desarrollen bien y tenga una
vigorosidad adecuada necesitan una plantación de 3 m de distancia de calle y 2
m de distancia de planta a planta.
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RECOMENDACIONES:

• Toda persona que desee propagar o cultivar un frutal debe de realizar un

estudio de mercado para saber y conocer la necesidad y comodidad que
tendría los consumidores con dicho frutal propagado.
• Todas las actividades que se realicen en campo se tienen que realizar con
mucha responsabilidad y cuidado.
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GLOSARIO:

PALABRA SIGNIFICA
DO
DENSIDAD • La densidad de plantación, o número
de plantas por superficie
(fundamentalmente hectáreas) en una
plantación o repoblación, depende de
la calidad del terreno, de la calidad de
la planta empleada y del destino de la
plantación
LABORES • Acción y resultado de trabajar labores
agrícolas; labores domésticas. Faena,
tarea, trabajo

CALICATA • Las calicatas o catas son una de las

técnicas de prospección empleadas
para facilitar el reconocimiento
geotécnico, estudios edafológicos o
pedológicos de un terreno.
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INDICE:

Caratula
DATOS GENERALES: ................................................................................................ 3
DESARROLLO ............................................................................................................ 4
1.- ELECCIÓN DEL FRUTAL ...................................................................................... 4
1.1.- Importancia de conocer la oferta y demanda ............................................................................. 4
1.2- Rendimiento por Ha y precio en chacra ....................................................................................... 5
1.4.- Patrón y variedad .......................................................................................................................... 5
1.5. Problemas observados en las plantas.......................................................................................... 6
1.6.-Edad de la planta para ser instalado ............................................................................................ 6

2- SOBRE EL AGUA, SUELO Y CLIMA...................................................................... 7

2.1.- Preparación de terreno ................................................................................................................. 7
2.2.- Materia orgánica y cantidad ......................................................................................................... 7
2.3.- Apertura de calicata ...................................................................................................................... 7
2.5.- Análisis químico del suelo ........................................................................................................... 7
2.6.- Suelo y el clima para el frutal ....................................................................................................... 8
2.7.- Análisis de agua ............................................................................................................................ 8

3.-ORGANIZACIÓN DE ACTIVIDADES PARA LA PLANTACIÓN ............................. 8

3.1.- Personales para trabajo ................................................................................................................ 8
3.2.- Aplicación de enmiendas químicas ............................................................................................. 8
3.4.- Asesoría técnica ............................................................................................................................ 8
3.5.-Densidad de la plantación ............................................................................................................. 9

CONCLUSIONES: ..................................................................................................... 10
RECOMENDACIONES: ............................................................................................. 11
GLOSARIO:............................................................................................................... 12