Universidad Mexiquense Incorporada a la

Universidad Autónoma del Estado de

México.

Mercadotecnia.

Profesor: Jorge Rello Vargas.

Método de Cultivo: Hidroponía

Alumnas: Fiore Natali Perdomo Carrasco.

Elaine Torres Mancilla

7mo Semestre

Relaciones Económicas Internacionales.

Fecha de entrega: 27-09-2022

1
Índice.

Introducción. .................................................................................................................................... 3

Análisis FODA.................................................................................................................................. 4

Compañía ........................................................................................................................................ 5

Clientes .......................................................................................................................................... 11

Contexto......................................................................................................................................... 22

Colaboradores ............................................................................................................................... 52

Competencia. ................................................................................................................................. 56

Modelo Canvas .............................................................................................................................. 58

Muestra .......................................................................................................................................... 59

Referencias .................................................................................................................................... 60

2
Introducción.
La hidroponía es la ciencia de cultivar plantas sin usar el suelo, alimentándolas con sales minerales
nutrientes disueltas en agua. Se ha renovado el interés en este método después de una instalación
más amplia en jardines verticales, jardines de sobre techos y otras situaciones de cultivo en las que
los medios convencionales para macetas son demasiado pesados, inaccesibles o voluminosos.

Sistema hidropónico escalonado u horizontal; Una versión de la técnica de película nutritiva.

Cualquier planta puede cultivarse hidropónicamente, pero el método se usa más ampliamente para
producir cultivos de invernadero; pepinos, pimientos y tomates, por ejemplo. Las rosas para flor
cortada en invernaderos son un ejemplo de producción en cultivo hidropónico.

Todas las raíces de las plantas necesitan oxígeno (aire) y la zona de la raíz en el cultivo hidropónico
no solo debe ser húmedo y rico en nutrientes, sino que también debe estar muy bien aireado. Las
raíces de la mayoría de las plantas morirían en el agua estancada.

Las plantas absorben los minerales esenciales por medio de iones inorgánicos disueltos en el agua
y minerales que se encuentran dentro de ellas. En condiciones naturales, el suelo actúa como
reserva de nutrientes minerales, pero el suelo en sí no es esencial para que la planta crezca.
Cuando los nutrientes minerales de la tierra se disuelven en agua, las raíces de la planta son
capaces de absorberlos. Cuando los nutrientes minerales son introducidos dentro del suministro de
agua de la planta, ya no se requiere el suelo para que la planta prospere. Casi cualquier planta
terrestre puede crecer con la hidroponía, aunque algunas pueden hacerlo mejor que otras

La hidroponía o cultivo sin suelo ha conseguido estándares comerciales, y que algunos alimentos,
plantas ornamentales y jóvenes plantas de tabaco se cultivan de esta manera por diversas razones
que tienen que ver con la falta de suelos adecuados; por suelos contaminados por microorganismos
que producen enfermedades a las plantas o por usar aguas subterráneas que degradaron la calidad
de esos suelos. En cuanto a la solución nutritiva, se busca proveer a la planta de los 13 elementos
minerales principales por sus efectos en ella. Estos son: Nitrógeno Potasio Fósforo Calcio Magnesio
Azufre Hierro Manganeso Zinc Boro Cobre Silicio Molibdeno

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 Análisis FODA
FORTALEZA DEBILIDADES

• Tener un ahorro en agua y fertilizantes por • No hay mucha información sobre el

kilómetros producido cultivohidropónico.
• Altos rendimientos por unidad de superficie • Los nutrientes dependen
• Obtener en poca superficie un alto rendimiento directamente delproductor

• Lograr una ausencia de plagas y enfermedades • No todas las plantas se pueden

• Lograr la ausencia de malezas sembrar enhidroponía

• Se necesita un control más estricto del
• Evita los riesgos de erosión que se presentan en la
riego
tierra.
• Permitir producir cosechas en contra estación
• No requiere el uso de pesticidas
• No causa daño al medio ambiente

OPORTUNIDADES AMENAZAS

• Tener mayor limpieza e higiene en los productos • La inversión inicial es alta

obtenidos • La planta es dependiente del cuidado del
• Obtener varias cosechas al año hidrocultor, sise estropea la bomba de agua en
• Obtener una mayor uniformidad en la cosecha muy poco tiempo se mueren las plantas.

• Puede producirse en cualquier sitio incluyendo los • Las enfermedades y plagas pueden
ambientes urbanos propagarse rápidamente.

• Realizar Cultivos libres de parásitos, bacterias,

hongos y contaminación
• Reducir considerablemente los problemas de
enfermedades producidas por patógenos del suelo.

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Compañía
Misión: es aportar un ecosistema verde a la comunidad, donde la producción, el
conocimiento y la entretención sean los ingredientes fundamentales para
reencontrarse con una nueva forma de vida.
Nuestra propuesta es promover el cultivo hidropónico de hongos setas como una
técnica de producción sostenible de alimentos, óptima y amistosa con el
ambiente, y que además incita a una forma de vida autosustentable.
Visión: Pretendemos posicionarnos como una empresa del futuro, en donde
nuestro sistema de producción sostenible garantice la protección de los recursos
para las futuras generaciones.
Orientación: Medio ambiente más sustentable
Tendríamos como principal objetivo el volumen de ventas. Los esfuerzos se
centran en el corto plazo y se piensa en clientes individuales.
Objetivo General: Crear una empresa de cultivo de hongos setas por
metodología hidropónica.
Objetivos específicos:
• Producir de una manera más eficiente, es decir utilizar más racionalmente
el agua, los nutrientes, el espacio, la inversión
• Combatir el problema de la crisis alimentaria en Toluca.
• Activar la economía, pues es una actividad rentable, dado que en los
cultivos hidropónicos es posible tener un mejor control de la nutrición
mineral.
• Hacer conciencia sobre la problemática que existe en el sector productivo
agropecuario del país y el daño ambiental que provocan las técnicas
actuales de cultivo a nivel mundial y que afectan a sus recursos primarios
que son la tierra y el agua.
• Generamos una cultura de conservación del medio ambiente para
generaciones futuras.
Estructura Organizativa:

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Recursos Financieros
• 4 tubos de PVC de 4 pulgadas de metro y medio de largo $ 552.03
• 3 codos de PVC de 4 pulgadas $298
• 1 bote de plástico con capacidad de 20 litros $197
• 1 bomba para pecera de 3 mil a 4 mil L/H $261
• 1 manguera de media pulgada y 3 metros de largo $227.50
• 8 tornillos (para fijar los tubos) $82.96
• 20 canastillas o vasos pequeños desechables de 5 centímetros de
diámetro $42.50
• micelios de hongos setas 3kg $260
• Solución nutritiva para 20 litros $202.93
• Cinta de teflón (para sujetar la manguera ) $22
Calidad:
Uno de los puntos más importantes es que trabajan con productos certificados
por SAGARPA-SENASICA, y la FDA (Federal Drugs Administration por sus siglas
en inglés), en los siguientes rubros: 1.-Sistemas de Reducción de Riesgo de
Contaminación (SENASICA) y 2.-Sello de Calidad estado de México. Estas
distinciones certificaran los procesos de producción y los sistemas de inocuidad
junto con las buenas prácticas de higiene en manufactura.
Servicio: Servicio de abastecimiento
Política de I + D + i ¿Qué estamos proponiendo?
El crecimiento de población en el mundo y en la región en la que vivimos ha
conllevado que cada vez se utilicen más espacios, que en su momento eran para
libre uso como por ejemplo el cultivo de hortalizas y otros, que ahora son lugares

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de construcción de enormes edificios además si le incrementamos la
contaminación, afectando el trabajo de los campesinos dedicados a la agricultura
y/o recolección de los diversos tipos de hongos. Este proyecto de hidroponía
permitiría obtener alimentos sin utilizar suelo y obtener el hongo seta con una alta
calidad optimizando el uso de agua y nutrientes. También se podrá obtener
cosechas durante todo el año en lugares donde no se podría cosechar por el
método de siembra tradicional en tierra, además de optimizar el espacio y
aumentando la cantidad de plantas en espacios más reducidos, también
disminuye el número de horas de trabajo y no es necesario la aplicación de
agroquímicos. La creación de empresa de cultivos bajo la técnica de hidroponía,
permite que este sea auto sostenible y con ventajas sobre los cultivos
tradicionales. Una de las ventajas de crear una empresa de este tipo es la
diversidad de productos que se pueden adaptar a la hidroponía, tales como
hortalizas entre los que se destacan el ajo, cebolla, melón, sandía, pepino,
lechuga, papa, tomate, zanahoria cilantro, perejil, apio. Estos productos además
son de una calidad superior a los tradicionales, gracias a que existe una mejor
regulación de nutrientes, estos no necesitan de suelo fértil siendo esta una gran
ventaja debido a los cambios climáticos entre otros factores los que han causado
que las áreas de cultivo se vean.
Historia y evolución de la Hidroponía
La historia de la hidroponía se remonta a 3000 a. C. para los Jardines Suspensos
de Babilonia, que son una de las Siete Maravillas del Mundo Antiguo. Los
agricultores cultivaban plantas en tazones de barro llenos de piedras y agua y las
colgaban en cestos. El agua del río Eufrates fue canalizada y movida hacia arriba
a través de una serie de ruedas de agua y luego fue enviada a los campos
alrededor del palacio. Los egipcios usaban el mismo tipo de sistema de
distribución de agua para regar sus vastos jardines. Trabajando con planicies de
inundación fértiles, fueron capaces de canalizar el agua a varios campos en
varios momentos. También contaron con las aguas anuales de las inundaciones
para traer no sólo agua, sino también nutrientes, para los cultivos.
Alrededor de 1100 d.C., la aquaponía llegó a la población azteca de la misma
forma que la hidroponía llegó a los Jardines Suspensos de Babilonia. En
Babilonia, transfirieron el agua a las plantaciones, mientras los aztecas movían
las plantaciones al agua. Los aztecas fueron expulsados de su territorio natal por

7
otras tribus guerreras nomadas y forzadas a retirar a los pantanos y áreas llenas
de lagos de la actual Ciudad de México.
Como no podían cultivar en un pantano, los aztecas tuvieron que descubrir cómo
usar el bosque para beneficio. Ellos ataron grandes troncos y otros materiales
para formar grandes balsas flotantes. Las balsas fueron entonces cubiertas con
suelo dragado del fondo del pantano y plantaciones fueron plantadas sobre esas
balsas flotantes. Los peces y otras formas de vida acuática prosperaron dentro y
bajo estas enormes balsas flotantes, proporcionando no sólo agua rica en
nutrientes para las plantas, sino también alimento para la creciente población.
Así, el primer uso conocido de aquaponía nació.
Los chinos vienen practicando un tipo diferente de jardinería hidropónica hace
miles de años con sus arrozales en terrazas. De vuelta al día, inundaron sus
campos diariamente y usaron el suelo mezclado con grava como la base de raíz
para los brotes de arroz para agarrar, un sistema aún en vigor hoy en la mayor
parte de Asia. El explorador Marco Polo escribió extensivamente sobre los
conceptos de ingeniería de los chinos y quedó completamente sorprendido que
esas "huertas de agua" pudieran producir arroz suficiente para algunos de los
mayores ejércitos de China. Algunas de las primeras informaciones escritas
sobre hidroponía fueron escritas por el inglés Francis Bacon en 1627, donde
discutió los beneficios de cultivar plantas en agua y en un medio sin suelo, como
guijarros y otros materiales. Él sugirió que las plantas sólo necesitan una base
para que las raíces se agarrar. El principal papel de las raíces es absorber agua
y nutrientes - no "anclar" la planta en el suelo.
Avancemos siglos después, y la hidroponía encontró usos aún más prácticos.
Durante la Segunda Guerra Mundial, algunas de las islas del Pacífico que fueron
usadas como bases durante la guerra usaron sistemas de hidroponía menores
para ayudar a alimentar a las tropas. Los sistemas fueron montados de una
manera que usaba agua salada y coco como un medio sin suelo. Esta idea surgió
a partir de estudios conducidos en Nueva Jersey a finales de la década de 1920.
Después de la Segunda Guerra Mundial, la recién formada Fuerza Aérea de los
Estados Unidos, anteriormente el Ejército Aéreo Corps, operaba en una isla
estéril llamada Ascension Island, ubicada en las aguas ecuatoriales del Atlántico
Sur, como un punto de parada para reabastecer aviones. Conseguir los
suministros para una fuerza de trabajo tan grande no era una tarea fácil, y podría
olvidar las verduras frescas. Para remediar esto, los habitantes de la isla

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comenzaron a cultivar vegetales hidropónicos usando rocas volcánicas y coco.
La idea fue un enorme éxito y proporcionó a las personas grandes cantidades de
alimentos recién cultivados durante años.
Actualmente se están haciendo experimentos de hidroponía en la NASA para los
cultivos de alimentos para los astronautas.
Gama de productos: Hongos setas

Precios y condiciones de venta

Condiciones de venta
1.- INTEGRIDAD DEL CONTRATO.
2.- APROBACION CREDITICIA, INFORMACION Y ACEPTACIÓN.
3.- AUMENTO DEL PRECIO.
4.- Términos DE PAGO.
5.- FLETE Y RIESGO DE PÉRDIDA
6.-ENTREGA
7.- NO CANCELACION.
8.- DEVOLUCIONES
9.- NO RESPONSABILIDAD POR DAÑOS Y PERJUICIOS.
10.- PEDIDOS ESPECIALES
Distribución: Directa no tendríamos intermediarios
Volumen y tipo de comunicación
Comunicación asertiva
Equipo comercial y eficacia

9
Imagen

10
Clientes
Aspectos Globales
Tamaño del mercado:
Se proyecta que el mercado de hidroponía registre una CAGR del 8,5% durante
el período de pronóstico, 2021-2026.Teniendo en cuenta la fuerza y el
aislamiento de COVID 19, fortalecer los sistemas de producción y distribución de
alimentos se ha convertido en una preocupación clave para el futuro, lo que ha
impulsado la necesidad de granjas hidropónicas. Según los estudios de la FAO,
se prevé que el desarrollo de sistemas de cultivo alternativos, como la hidroponía,
desempeñe un papel importante en la seguridad alimentaria mundial al
proporcionar alimentos seguros y nutritivos. Además, esto también puede ayudar
a abordar las incertidumbres logísticas del mercado. Por lo tanto, se prevé que la
necesidad de cultivos hidropónicos crezca durante el período de pronóstico.
En 2020, América del Norte fue el segmento geográfico más grande del mercado
estudiado y representó una participación de alrededor del 35,78% del mercado
hidropónico. La hidroponía es una tecnología respetuosa con el medio ambiente
y rentable. Ha sido promovido por diversos gobiernos y organizaciones no
gubernamentales por sus beneficios en términos de seguridad alimentaria. La
necesidad de suministro de alimentos frente al aumento explosivo de la población
para 2050 ha catalizado el crecimiento del mercado hidropónico. Además, con
las crecientes tasas de éxito asociadas con la industria de la hidroponía comercial
y la creciente dificultad de cultivar en el suelo, el mercado de la hidroponía se
está expandiendo exponencialmente.
Potencial de crecimiento
El consumo de productos basados en proteína vegetal como alternativa a los
alimentos de origen animal aumentará aproximadamente un 14% entre 2020 y
2035. México es el país con mayor número de veganos y vegetarianos en
Latinoamérica, seguidos de Brasil y Perú, y con base en un estudio realizado por
la consultora Nielsen, 28% de los mexicanos afirma no consumir carne y, de ellos,
19% son vegetarianos y 9% veganos.
En México durante 2020, se registraron alrededor de mil 500 personas para
probar el vaganismo, de las cuales más del 40% son mujeres. En cuanto al rango
etario, quienes más interesados estuvieron en el veganismo fueron los jóvenes
de entre 18 a 35 años, seguidos del rango de 35 a 55 años. Los motivos
principales por los cual las personas se interesan por el veganismo son:
• Los animales

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 • Motivos de salud
• Medioambiente
Se registraron personas de más de 110 ciudades de México, entre las que
destacan:
• Ciudad de México
• Guadalajara
• Monterrey
• Playa del Carmen
• Puebla
Evolución de la demanda
El cultivo y producción de algunos hongos silvestres, bajo condiciones
controladas, data de hace más de 2 mil años, se estima que el primer hongo se
cultivó en China en el año 600 antes de nuestra era.En México, la producción de
hongos tuvo su inicio en 1933, con el cultivo de Agaricus bisporus (champiñón)
y, varias décadas después, en 1974, el cultivo de Pleurotus ostreatus (seta). El
shiitake japonés u hongo asiático (Lentinula edodes), se produjo en 1984. La
producción nacional actual de hongos cultivados se estima en poco más de 55
mil toneladas, lo que ha significado un incremento mayor al 100%, respecto al
volumen logrado 13 años atrás. Más del 85% de la producción corresponde a
champiñón, 10% a setas y 0.1% a shiitake. El cultivo de hongos en nuestro país
se ha dado en dos vertientes: la producción industrial privada y la producción
rural, esta última iniciada hace aproximadamente 25 años. En las últimas dos
décadas la implementación de las técnicas de cultivo a nivel rural, ha sido una
prioridad. Algunos centros de investigación como el Instituto de Ecología, A.C.,
han implementado un modelo de transferencia de tecnología con posibilidad de
incorporar éstas técnicas al desarrollo rural, dando lugar a un gran número de
pequeños productores, principalmente de setas, debido a la sencillez de cultivo y
baja inversión inicial. Este tipo de procesos, generalmente, ha permitido

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integrarlos como actividad adicional de las familias; por una parte, obtienen un
alimento con alto valor nutritivo y por otro, obtienen un beneficio económico.

Segmentos de mercado específicos:

La categoría de deporte aumentó 85% durante el confinamiento. El consumo de
ensaladas y comida vegetariana aumentó en las plataformas de domicilios. los
deportes individuales al aire libre son la nueva tendencia, todos los que impliquen
poco contacto, como ciclismo, patinaje, running, senderismo, marcha, etc.
Estadísticas de Domicilios.com indican que la demanda por ensaladas, sopas o

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preparaciones vegetarianas creció a ritmos superiores a 30% en el comienzo del
aislamiento y después se estabilizó, creciendo 5% mes a mes.
Tendencias en alimentación
Ola de comida plant based: cada vez es más notorio el crecimiento de las
alternativas a los alimentos de origen animal, como bebidas/leches vegetales,
carnes a base de semillas, etc. Lo que ha hecho que muchas personas decidan
volverse vegetarianos o veganos, ya sea por la salud o por temas referentes a la
preservación animal, y es por ello que se ha vuelto más accesible el comer en
múltiples restaurantes o comprar alimentos que ya tienen una mayor presencia
en supermercados.
Real Food: en México comenzó la campaña del nuevo etiquetado durante el
2020, con el fin de conocer los niveles excesivos de sodio, azúcar y grasas que
cada alimento contiene con el fin de disminuir enfermedades crónicas. Este
movimiento reivindica la compra de productos más naturales en mercados
locales, priorizando el consumo de vegetales, frutas y legumbres.
Ingredientes funcionales: se busca consumir alimentos completos que incluyan
una variedad de nutrientes y beneficios. Por ejemplo, las almendras tienen un
alto nivel de antioxidantes que evitan el envejecimiento prematuro celular, ayudan
en el control de lípidos, suavizan la piel y aportan un alto nivel de proteínas. O
como es el caso del aceite Nutrioli hecho 100% de soya, ya que no contiene
colesterol por su origen vegetal, aporta vitamina E, protege al corazón y mejora
la circulación sanguínea.
Monitoreo ambiental. Cada vez serán menos las explotaciones agrícolas, que no
cuenten con esta tecnología. En este año 2022, entra de lleno el sistema de
observación de variables para reducir los cambios e impactos que puede generar
el medioambiente, una gran herramienta para facilitar la planificación y la mejora
de decisiones. Por ejemplo, sensores para la monitorización agrícola o la
planificación del riego con el programador de riego Smart.
Genética y protección de cultivos. La utilización de nuevas herramientas
genéticas y soluciones químicas para potenciar y proteger el rendimiento de los
cultivos no es una práctica nueva, aunque sí muy necesaria para afrontar los
desafíos que el campo le propone a los productores agropecuarios todos los
años.
FoodTech. El objetivo de esta tendencia es replicar y producir alimentos de forma
sustentable y escalable teniendo a la agricultura como principal proveedor de

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ingrediente. De esta forma, se trata de alcanzar estándares saludables de
alimentación y satisfacer demandas específicas con bajo impacto ambiental
Fuente: Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la
Agricultura (FAO)
Consumidor
¿Quién compra?
Industrias, restaurantes, amas de casa, comerciantes.
¿Por qué?
Los hongos también pueden ayudar a la producción de alimentos de otras formas.
Los hongos pueden cultivarse o recolectarse en la naturaleza. Sin embargo, si
recolecta hongos silvestres, asegúrese de que sean seguros para comer. El
moho es un tipo de hongo de filamento multicelular que se inyecta en el queso
para hacer quesos azules y la cáscara que se encuentra en los quesos blancos
blandos. La levadura es un hongo unicelular. El gas de dióxido de carbono
producido por la levadura ayuda a que los productos horneados, como el pan y
los panecillos, adquieran una textura ligera y aireada. La levadura también realiza
la fermentación, un proceso que los hongos pueden utilizar para producir energía,
que produce vino, cerveza y licores.
Respecto a la Hidroponia, Para todas aquellas personas preocupadas por el
medio ambiente, la hidroponía representa una alternativa más ecológica en
comparación con la producción convencional a campo abierto. Esto porque el
aprovechamiento de los recursos se optimiza a tal punto que es posible
cuantificarlos en todo momento.
En este sentido uno de los recursos que se puede aprovechar de mejor manera
es el agua. Incluso es posible implementar sistemas de des infestación y
recirculación, con lo cual el recurso se puede utilizar varias veces. Es cierto que
el uso de estos sistemas es mayor en países con alto nivel tecnológico, pero su
uso está extendiéndose. Ahora bien, la hidroponía como sistema productivo no
es lo más ecológico del mundo. En su implementación se utilizan muchos
materiales que pueden perjudicar el balance del entorno natural, como los
fertilizantes y los agroquímicos. Sin embargo, su uso se ve disminuido si se sabe
manejar adecuadamente el sistema hidropónico. A cualquier nivel de proyecto
hidropónico es posible adoptar medidas que minimicen su impacto al
medioambiente. Para ello es necesario implementar planes de manejo

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responsables, y lo más sustentables posible. Pero lo cierto es que gran parte del
alcance ecológico de este sistema queda en manos de los productores
¿Qué compran? TIPOS DE SETAS Y HONGOS COMESTIBLES. MÉXICO
Los hongos suelen crecer entre los restos de madera, hojas de los árboles y otros
compuestos orgánicos, así como en lugares húmedos, sombreados y con algo
de calor. Hay más de 300 especies comestibles en México que se colectan en
zonas boscosas entre los meses de julio y septiembre, que es la temporada de
lluvias. Actualmente se estima que en nuestro país hay 200 000 especies de
hongos y tomando en cuenta los datos analizados para este trabajo, el
conocimiento es de aproximadamente el 5%. La entidad federativa con mayor
número de registros es Veracruz, seguida de Jalisco y Estado de México.
• Huitlacoche 27.2%
• Champiñón 95.3%
• Gírgola 12 %
• Shiitake 3.4 %
• Porcinis 6,98 %
• Morilla 6.8 %
• Porcina 0.1%
• Enoki 4.6%
• Trompeta amarilla 16 %
• Comenillas 13.7%
• Truffa 11.6%

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Fuente: Manual de Hidroponía SAGARPA
¿Cómo compran?
Los hongos comestibles frescos se adquirieren principalmente en mercados
públicos (67.2%), supermercados (14.7%), tianguis (8.6%), y verdulerías (2.7%)
durante todo o casi todo el año. Los hongos comestibles enlatados mostraron un
patrón diferente, ya que su compra se realizó en supermercados (87.7%)
mercados públicos (5.3%), y tianguis (0.4%). En cuanto a la hidroponía va
depender de que tipo se va realizar para comprar los suficientes materiales para
su construcción.
Fuente: Encuesta Nacional sobre Confianza del Consumidor del INEGI 2018
¿Cómo lo usan? En este caso el cultivo de hongos por hidroponía lo venderían
para un consumo.
Características Clientes Potenciales

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  Requiere satisfacer una necesidad, en este caso sería una vida
saludable a través de la hidroponía
 Representa una posible oportunidad de venta para la empresa.
 Requiere un tratamiento especial por parte de la empresa, si se
desea consolidar la venta y convertirlo en un cliente habitual.
 Posee interés sobre la hidroponía ofrecido por la empresa.
 Puede ser un individuo o una organización, la que nos compre.
 Lugar de residencia
 Ingresos de la empresa/ persona.
Motivaciones de Compra
Para la Hidroponía; - Al no utilizar tierra, se puede reducir el peso del conjunto.
Esto es ideal para estructuras verticales. Al no utilizar tierra, se desprende menos
partículas de arena, con lo que es un sistema más limpio. En hidroponía, el agua
con nutrientes se puede reutilizar. Así se puede conseguir un ahorro en agua y
nutrientes de hasta el 50% en comparación con el riego convencional. Al
optimizar el agua, los nutrientes y el espacio, se incrementa la producción del
cultivo.
Hongo seta: El veganismo tiene una raíz ética intachable. Es básicamente el
motor imparable de un movimiento que busca un futuro libre de explotación
animal, donde los animales dejen de ser considerados cosas y objetos de
consumo para el ser humano. Cuando hablamos de animales afectados por el
consumo de carne, huevos y lácteos tenemos que hablar de millones. Decenas
y cientos de millones de animales a los que le arrebatan la vida por el simple
hecho de pertenecer a una especie determinada. Si contamos también los peces
que mueren por consumo de pescado y las abejas que lo hacen por el consumo
de miel, los resultados a los que nos enfrentaríamos son casi imposibles de
calcular. A demás que con la presencia de pandemias como la del Covid-19
mucha gente opto por empezar a consumir hongos, plantas y semillas.
Productos y Marcas
• Nueces
• Almendras.
• Tofu
• Brócoli
• Espinacas
• Guisantes

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 • Quinoa
• Avena
Abbot Kinney's ofrece una amplia variedad de yogures y helados que te
demostrarán que la alternativa vegetal puede ser increíblemente deliciosa.
Sus productos se elaboran exclusivamente con los mejores ingredientes
naturales, ecológicos y 100% vegetales.
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vegetales bio con un gran sabor. Burguers vegetales, salchichas
vegetales, tofu, seitán, embutidos vegetales. Su misión es innovar en
sabor, textura y valores nutricionales. Ofrecen más de 80 productos, no
todos ellos son veganos, pero nosotros hemos hecho la selección para
vosotros.
Alpro - Bebidas y Yogures Vegetales es una reconocida marca de bebidas
y yogures vegetales, con delicioso sabor. La empresa fue fundada en 1980
con productos de soja que querían llevar a la población. Es por ello que
empezaron vendiendo la bebida de soja, a la que luego siguieron muchos
otros productos. Empieza tus mañanas con los yogures Alpro, también tu
snack a media mañana, o tu postre.
Ana María Lajusticia – Productos Entre los productos de Ana Mª Lajusticia
encontramos principalmente productos para las articulaciones y huesos,
productos cardioprotectores, vitaminas y mucho más. No todo ello es
vegano, pero nosotros hemos hecho una pequeña selección de lo que sí
lo es.
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artesanales. Su proceso de elaboración y productos de primera calidad
hacen que los productos sean deliciosos y se hayan hecho muy populares.
Seguramente su producto estrella es el Chorizo Vegano y su Sobrasada
(elaborada con patata como ingrediente base), pero también disponen de
Morcilla o atún vegano.
Bio Bética Biochoc En Vegaffinity puedes comprar los productos de la
marca Bio Bética, que van desde chocolates veganos (Biochoc), aceites y
otros productos ecológicos y saludables.

Los productos que dentro de las más usadas en huertas hidropónicas caseras
están las verduras como: lechuga, tomate, pepino, ajo, cebolla, zanahoria,

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arándanos, frambuesas, brócoli y melón o plantas aromáticas como: jengibre,
lavanda, albahaca, cilantro, manzanilla, tomillo y romero.
Key-Factors compra
Los factores personales que influyen en la compra de los consumidores son;
La edad del consumidor: La mayoría de vegetarianos/as y veganos/as tienen
edades comprendidas entre los 25 y 44 años. La edad media para ambos grupos
es muy similar (35,4 años veganos/as y 35,9 años vegetarianos/as). Por géneros,
hay una amplia mayoría femenina en ambos tipos de consumidores (media de
ambos 81,12% de mujeres).
Fuente: https://www.diamundialveganismo.org/veganos
Ocupación:
• Estudiantes: 28%
• Trabajadores: 59%
• Amas de casa: 13%
Fuente: https://mercyforanimals.lat/blog/nuevo-estudio-demuestra-que-
los-veganos-son/
Situación económica: Desafortunadamente, en México, la mayoría de los
habitantes no puede costear una vida de este tipo. El costo aproximado de
comprar verduras, semillas, frutas y legumbres a la semana para una persona
gira en torno a $1 000, por lo que al mes son al menos 4 mil de comida que no
incluya ningún proceso animal.
Fuente: https://culturacolectiva.com/comida/cuanto-cuesta-ser-vegano/
Estilo de vida: Un estilo de vida vegano es aquel en el que se pretende evitar en
la mayor medida posible que las acciones diarias supongan una explotación o
sufrimiento animal, así como reducir nuestro impacto en el medio ambiente. Y
hay que saber diferenciar entre un estilo vegetariano y uno vegano.
Fuente:https://revistaalimentaria.es/opinion/entrevistas/veganismo-
realmente-es-el-estilo-de-vida-mas-sano
Volumen
Según el último informe de la Organización de las Naciones Unidas (ONU), la
población mundial alcanzó los 7700 millones de habitantes a mediados de 2019,
así que debemos ser unos 616.000.000 veganos en todo el mundo (esto es un
cálculo aproximado según el porcentaje).
Fuente:https://www.myprotein.es/thezone/nutricion/dieta-vegana-de-
volumen-muscular/

20
Hábitos y consumo
Según el imaginario popular, los veganos solo comen semillas y productos
naturales sosos y sin sabor, sin cuestionar los nutrientes que ingieren. Sin
embargo, elementos como proteínas, vitaminas y calcio están presentes de forma
natural en muchas plantas.

21
Contexto
Factores Sociodemográficos
Tamaño de población

En 2020, en estado de México viven:

16,992,418
8,741,123 8,251,295
Mujeres Hombres

Estructura de la población

Nupcialidad
En el año 2021 se registraron 63,323 matrimonios, es decir, 2,259 más que el
2020, y 20,295 divorcios
Esperanza de vida
A 2020, la esperanza de vida en el estado de México es de 75.5, en México es
de 75.2 años
Factores Económicos
Política económica

22
En el primer trimestre de 2022, la economía nacional repuntó después de haber
permanecido sin cambio en el último trimestre del año pasado; a pesar de que se
observó una moderación de la dinámica de la economía mundial, las
exportaciones nacionales continuaron avanzando; mientras que la demanda
interna continuó recuperándose ante la generación de empleos, la mejora del
salario, mayor inversión y el progreso de la campaña de vacunación pese al
repunte de contagios al inicio del año. Así, los principales indicadores económicos
mostraron los siguientes resultados:
I. Crecimiento económico. Durante el primer trimestre de 2022, el Instituto
Nacional de Estadística y Geografía (INEGI) estimó, en cifras
desestacionalizadas, un crecimiento trimestral real de 0.9 por ciento.
II. Actividad industrial. La actividad industrial, con cifras ajustadas por
estacionalidad, registró un incremento de 3.0 por ciento en el primer
trimestre de 2022, respecto al mismo periodo del año anterior.
III. Consumo interno. Entre enero y febrero de 2022, el consumo exhibió un
incremento anual de 8.6 por ciento con datos desestacionalizados, cifra
que contrasta con la caída registrada en el mismo periodo de 2021 (-7.1%).
IV. Inversión. En el primer bimestre del año, la inversión creció a una tasa real
anual de 4.8 por ciento, con cifras ajustadas estacionalmente; mientras
que en el mismo lapso de 2021 tuvo una caída anual de 7.4 por ciento.
V. Crédito. En marzo de 2022, la cartera de crédito vigente al sector privado
de la banca comercial decreció 0.57 por ciento en términos reales; en tanto
que el crédito al consumo se incrementó 2.84 por ciento anual.
VI. Empleo. Al cierre de marzo de 2022, el número total de trabajadores
asegurados ascendió a 20 millones 695 mil 465 afiliados (permanentes y
eventuales urbanos), cifra mayor en 966 mil 164 afiliados respecto al
mismo mes de 2021, equivalente a un crecimiento anual de 4.90%.
VII. Tasa de Desocupación Nacional. Al primer trimestre de 2022, la tasa de
desocupación nacional se ubicó en 3.47 por ciento en promedio, menor en
0.85 puntos porcentuales respecto al mismo trimestre de 2021.
VIII. Salarios. El salario promedio de cotización del IMSS, en el primer trimestre
de 2022, registró un crecimiento nominal de 9.62 por ciento anual y de
2.20 por ciento en términos reales.
IX. Exportaciones. En el primer trimestre de 2022, las exportaciones tuvieron
un crecimiento de 18.1 por ciento, respecto del mismo periodo de 2021. A

23
 su interior, las exportaciones petroleras repuntaron 53.4 por ciento y las
no petroleras aumentaron 16.2 por ciento.
X. Precios del petróleo. La Mezcla Mexicana de Exportación promedió, en el
primer trimestre de 2022, 88.9 dólares por barril (dpb), cifra mayor en 33.3
dpb (57.1%) con respecto al mismo trimestre de 2021.
XI. Plataforma de producción petrolera. En el periodo enero-marzo de 2022,
se reportó una producción promedio de 1 millón 695 mil barriles diarios,
situándose en 1.4 por ciento por arriba de la producción observada en igual
periodo de 2021.
XII. Mercados financieros. En el primer trimestre del año, el índice de
volatilidad promedió 25.37 puntos, nivel superior al registrado en el
trimestre previo y al del mismo periodo de 2021 (19.28 y 23.20 puntos,
respectivamente).
XIII. Inflación. En el primer trimestre de 2022, la inflación general promedio
anual se ubicó en 7.27 por ciento, superior a la que se registró en el primer
trimestre de 2021(3.99%), situándose por encima del objetivo inflacionario
(3.0%) y del límite superior del intervalo de variabilidad (2.0-4.0%).
XIV. Tipo de cambio. Al primer trimestre de 2022, el tipo de cambio promedió
20.50 ppd, lo que significó una depreciación del peso frente al dólar de
0.79 por ciento respecto a la cotización alcanzada en el mismo periodo del
año anterior (20.34 ppd).
XV. Tasa de interés. Al cierre de marzo de 2022, la tasa de interés, medida por
los Cetes a 28 días, fue de 6.52 por ciento. Además, al primer trimestre de
2022, la tasa promedió 5.93 por ciento, mayor en 1.81 puntos porcentuales
a la tasa observada en el mismo periodo del año pasado (4.12%).
Política Fiscal
Actualmente la política fiscal de nuestro país se encuentra considerada
restrictiva, puesto que se ha tomado la decisión de reducir tanto el gasto público
como el privado con el fin de disminuir la demanda económica, esto se realiza
cuando la economía genera un periodo de excesiva expansión y es necesario
frenarla para evitar el aumento de los precios conocida como inflación. Al no
obtener los ingresos petroleros de los años anteriores, el gasto público tiene que
contraerse para tener la capacidad de cubrir todos los compromisos del estado.
Evolución de la economía (canasta básica precios- 2000-2022)

24
Para actualizar mensualmente las Líneas de Pobreza por Ingresos (canasta
alimentaria más no alimentaria)y Líneas de Pobreza Extrema por Ingresos
(canasta alimentaria), el CONEVAL toma en cuenta los cambios del valor de
las canastas alimentaria y no alimentaria utilizando el Índice Nacional de
Precios al Consumidor (INPC) calculado y publicado por el INEGI.

25
Tipos de interés
México ha subido sus tipos de interés 0,75 puntos, desde el 7,75% hasta el 8,5%
anual.
Los tipos de interés son una de las herramientas más importantes, utilizadas por
los bancos centrales, para llevar a cabo su política monetaria.
Una subida de los tipos de interés sirve para frenar la inflación y proteger la divisa.
Este cambio es el primero que se produce desde el 24 de junio de 2022, cuando
el Banco Central subió los tipos de interés 0,75 puntos, hasta los 7,75%.
Fecha Tipos de Fecha Tipos de
interés interés
12/08/2022 8.50% 12/02/2021 4.00%
24/06/2022 7.75% 25/09/2020 4.25%
13/05/2022 7.0% 14/08/2020 4.50%
25/03/2022 6.50% 25/06/2020 5.00%
11/02/2022 6.00% 14/05/2020 5.50%
17/12/2021 5.50% 21/04/2020 6.00%
12/11/2021 5.00% 20/03/2020 6.50%

26
 01/10/2021 4.75% 13/02/2020 7.00%
13/08/2021 4.50% 19/12/2019 7.25%
25/06/2021 4.25% 14/11/2019 7.50%

Poder adquisitivo.
El poder adquisitivo del ingreso laboral real per cápita tuvo un aumento de 2.9%
entre el primer trimestre 2021 y el segundo trimestre 2021, al pasar de $1,827.39
a $1,879.53. Este cambio trimestral del ingreso laboral representa un incremento
de $52.15 pesos respecto al primer trimestre de 2021.

En cuanto al tercer trimestre de 2020, el poder adquisitivo del ingreso laboral real
per cápita del segundo trimestre 2021 presentó un aumento de 11.7%; sin
embargo, este aún se encuentra por debajo del que se reportó en el primer
trimestre de 2020, previo a la crisis sanitaria derivada del virus SARS-CoV-2
(COVID-19), cuando se ubicó en $1,919.84 pesos.

En el segundo trimestre 2021, la inflación anual mostró un incrementó al llegar a

6.0% en promedio.¹³ Destaca que, en abril 2021 se observó el incremento más
alto (6.1%) desde diciembre 2017 (6.8%).

En este sentido, en el segundo trimestre 2021, en promedio, las Líneas de

Pobreza Extrema por Ingresos (LPEI) rural y urbana, es decir, el valor monetario
de las canastas alimentarias, mostraron un incremento trimestral de 3.2% y 2.6%,

27
respectivamente, ambos aumentos son superiores a la inflación trimestral
promedio que fue de 1.4%. Cabe señalar que estos aumentos son los más altos
desde el primer trimestre 2020.

Los productos que tuvieron mayor incidencia en el aumento trimestral de la LPEI

en el ámbito rural fueron: el jitomate, la tortilla de maíz y el pollo entero o en
piezas. Por otra parte, en el ámbito urbano fueron: el jitomate; los alimentos y
bebidas consumidas fuera del hogar, y la tortilla de maíz. Destaca el aumento
trimestral en el precio del jitomate (36.8%) y de la tortilla de maíz (6.5%) que
incidieron en ambas canastas alimentarias.

Factores Culturales.
• Gastronomía. Una de las gastronomías de mayor personalidad en el
mundo, heredera de las tradiciones aborígenes en las cuales la tortilla de
maíz, los frijoles, el chile, guacamole, tamal, pozole y las tostadas, así
como las salsas, son protagonistas. Las enchiladas, tacos y tamales gozan
de renombre internacional, y en las variantes gastronómicas aborígenes
uno puede encontrar insectos (como los chapulines, chapuzones o
escamoles), y otros alimentos característicos.
• Literatura. Una de las tradiciones literarias latinoamericanas de mayor
importancia es la mexicana, protagonizada por autores coloniales como
Sor Juana Inés de la Cruz, decimonónicos como Amado Nervo, y
28
 modernos como Octavio Paz, Juan Rulfo, José Gorostiza, Carlos Fuentes,
Fernando del Paso y muchos otros. La herencia de la Revolución
Mexicana (1910-1917) es muy notoria en la tradición artística mexicana.
• Música popular. La música popular mexicana goza de un gran renombre
internacional, especialmente las canciones rancheras y la cultura mariachi,
o el corrido mexicano, teniendo importantes exponentes de la música de
protesta (como el narcocorrido mexicano) y del rock en español. Destacan
intérpretes reconocidos como Pedro Infante, Vicente Fernández, Juan
Gabriel, Julieta Venegas, y agrupaciones como Café Tacvba, Maldita
Vecindad, Caifanes, Maná o Molotov, en distintos géneros.
• Cine y televisión. El cine y la televisión mexicanas tuvieron un momento
muy importante a inicios y mediados del siglo XX, con la participación de
figuras populares como Pedro infante, María Félix, Dolores del Río, Jorge
Negrete, Mario Moreno “Cantinflas”, Germán Valdés “Tin tan” o Roberto
Gomes Bolaños “Chespirito”, estos últimos tres particularmente célebres
en el ramo del humor televisivo.
• Arqueología. El legado arqueológico mexicano es de los más conocidos
e importantes de América y del mundo, dado que una porción significativa
de su territorio fue ocupada por diversas culturas mesoamericanas,
particularmente por el Imperio Azteca, sometido a la fuerza por los
conquistadores españoles. Los principales yacimientos arqueológicos
mexicanos son Tulúm, Chichen Itzá, Cobá, Uxmal, Monte Albán y
Dzibanché.
Fuente: https://concepto.de/cultura-mexicana/#ixzz7g66FHQIh
Algunas de las principales tradiciones y costumbres del pueblo mexicano son las
siguientes:

• El Día de los Muertos. Celebrado entre el 1 y el 2 de noviembre, fecha en

que según la tradición local a los muertos se les permite visitar a sus familias
vivientes, esta es una de las tradiciones más célebres de la cultura mexicana,
retratada incluso en filmes animados estadounidenses como Coco (2017).
Esta festividad se celebra con bailes, desfiles, alimentos típicos (pan de
muertos, calaveras dulces) y decoraciones alusivas a la muerte (catrinas).
• Los mariachis. Se conoce como “mariachi” a los músicos de un género
popular homónimo, tradicionalmente vestidos con traje de “charro” (jinete),

29
 que suele acompañar a celebraciones como el día de las madres, el de la
Virgen de Guadalupe, fiestas familiares o serenatas románticas. Es célebre la
plaza Garibaldi, en ciudad de México, en donde los Mariachis están siempre
disponibles para su inmediata contratación por parte de los transeúntes.
• Culto a la Virgen de Guadalupe. La patrona católica de México es la virgen
que supuestamente se le apareció en cuatro ocasiones al indio Juan Diego
Cuauhtlatoatzin, en el año de 1531. El día de esta virgen, conocida como
Nuestra Señora de Guadalupe, alias la Reina de México y Emperatriz de
América, es el 12 de diciembre, y es uno de los cultos más importantes de
esta nación americana.
• El Día de la Revolución. Anualmente, México celebra el 20 de noviembre a
uno de los procesos sociopolíticos más importantes del país, el continente e
incluso el mundo a inicios del siglo XX, como fue la Revolución Mexicana.
Este evento, que inicialmente tuvo como propósito el derrocamiento de
la dictadura de Porfirio Díaz en 1910, terminó abriendo la puerta a una
refundación de la república a manos de diversos líderes revolucionarios, que
se debatieron en una cruenta guerra civil cuyos protagonistas son aún
recordados, especialmente Francisco “Pancho” Villa y Emiliano Zapata
Fuente: https://concepto.de/cultura-mexicana/#ixzz7g66kF5jC

Factores Políticos.
México se encuentra entre las 15 economías más grandes del mundo y es la
segunda economía más grande de América Latina. El país es altamente
dependiente de Estados Unidos, su mayor socio comercial y el destino de casi el
80% de sus exportaciones. Según el FMI, se estima que el PIB creció un 6,2%
en 2021, debido principalmente a un aumento significativo de las remesas y a
una mejora gradual del mercado laboral que repercutió positivamente en el
consumo de los hogares. Se espera que el país siga creciendo en los próximos
años, aunque a un ritmo más lento, ya que el FMI prevé un crecimiento del 4%
para 2022 y del 2,2% para 2023. Con el aumento de las tasas de vacunación y la
mejora del mercado laboral, se espera que el consumo de los hogares sea un
motor clave del crecimiento.

El país registró un déficit presupuestario estimado en un 3,3% en 2021, tasa que

debería mantenerse estable en 2022 y 2023, con un 3,2% y un 3%,
respectivamente. Las prioridades de gasto incluyen programas sociales, la

30
creación de la Guardia Nacional para luchar contra el aumento de la delincuencia,
y nuevos fondos para apoyar a PEMEX, cuya calificación fue rebajada por Fitch
debido a la incertidumbre sobre su estrategia futura y a las tensiones financieras.
El sector tiene una importancia central para la economía mexicana, ya que la
producción de petróleo representa un tercio de los ingresos públicos. La relación
deuda/PIB del país disminuyó hasta el 59,8% en 2021 y se espera que se
mantenga estable en los próximos años, en el 60,1% en 2022 y en el 60,5% en
2023. La inflación ha estado por encima del objetivo desde 2017, y siguió
aumentando en 2021 hasta alcanzar el 5,4%, la tasa más alta desde 2018.
Factores internos, como la recuperación de la demanda de diversos servicios, así
como las presiones al alza de los precios de los alimentos y la energía
alimentaron la inflación en 2021. Sin embargo, se espera que la inflación
disminuya al 3,8% en 2022 y al 3% en 2023, impulsando el poder adquisitivo y el
consumo privado. En general, el plan de recuperación económica de México en
respuesta a la crisis del COVID-19 ha sido eficiente, y la economía del país ha
ido repuntando gradualmente. Sin embargo, es necesario un mayor apoyo fiscal
para aliviar las tensiones de la pandemia a corto plazo.

El mercado laboral se está recuperando gradualmente tras el impacto inicial de

la pandemia. La tasa de desempleo de México disminuyó ligeramente hasta el
4,1% en 2021 y se espera que alcance el 3,7% en 2022 y se mantenga estable
en 2023. Sin embargo, se estima que el sector informal sigue representando
alrededor del 60% del empleo (OCSE). Entre los principales retos que quedan
por abordar se encuentran la elevada dependencia de la economía
estadounidense, los elevados y crecientes índices de criminalidad, la desigualdad
de ingresos, el debilitamiento de las infraestructuras y la educación, y décadas
de subinversión en el sector petrolero.

Indicadores de
2019 2020 2021 (e) 2022 (e) 2023 (e)
crecimiento

PIB (miles de millones de 1.269,43 1.073,92e 1.285,52 1.371,64 1.446,78

USD)

31
PIB (crecimiento anual en -0,2 -8,3e 5,3 2,8 2,7
%, precio constante)

PIB per cápita (USD) 10.029 8.404e 9.967 10.541 11.025

Saldo de la hacienda -2,1 -2,8e -3,3 -3,2 -3,0

pública (en % del PIB)

Endeudamiento del 53,3 61,0e 59,8 60,1 60,5

Estado (en % del PIB)

Tasa de inflación (%) 3,6 3,4e 5,7 6,8 3,9

Tasa de paro (% de la 3,5 4,4e 4,1 3,7 3,7

población activa)

Balanza de transacciones -3,95 26,12e 0,45 -3,51 -6,42

corrientes (miles de
millones de USD)

Balanza de transacciones -0,3 2,4e 0,0 -0,3 -0,4

corrientes (en % del PIB)

Fuente: IMF – World Economic Outlook Database, October 2021

Note: (e) Estimated Data

Principales sectores económicos

La economía de México está diversificada, e incluye industrias de alta tecnología,
producción de petróleo, explotación de minerales y manufactura. Según los
últimos datos del Banco Mundial, la agricultura representó el 3,8% del PIB de
México en 2020 y empleó al 12,4% de la población activa del país en 2019.
México es la séptima potencia agrícola mundial, y se encuentra entre los mayores
productores mundiales de café, azúcar, maíz, naranjas, aguacates y limas. La
ganadería y la pesca también son actividades importantes en la industria
alimentaria. México es también el cuarto mayor productor de cerveza del mundo
y el mayor exportador. Aunque el sector agrícola sufre de sequías ocasionales y
otros problemas relacionados con el clima, la agricultura creció en 2021,

32
impulsada principalmente por el aumento de las exportaciones de alimentos a EE
UU.
La industria emplea al 25,5% de la fuerza laboral y representa el 29,6% del PIB,
según el Banco Mundial. En 2021, el empleo en la industria manufacturera se
recuperó por encima de sus niveles anteriores a la pandemia, ya que el sector se
benefició en gran medida de la mayor actividad de EE.UU., que favorece a la
industria manufacturera mexicana. México se encuentra entre los principales
productores mundiales de muchos minerales, como plata, fluorita, zinc y
mercurio. Además, las reservas de petróleo y gas son una de las posesiones más
preciadas del país. El sector aeroespacial ha crecido considerablemente, gracias
al desarrollo de un clúster en Querétaro y la presencia de casi 190 empresas,
entre ellas Bombardier, Goodrich, el grupo Safran y Honeywell, que en conjunto
emplean a 30.000 personas. México también es uno de los diez mayores
productores de automóviles del mundo. Debido a importantes inversiones
inmobiliarias, el sector de la construcción es dinámico.
El sector de servicios constituye el 60,1% del PIB y emplea al 61,9% de la
población activa. Los sectores de alta tecnología, información y desarrollo de
software están experimentando un verdadero auge, impulsados por la calidad de
la fuerza laboral, los clústers y los bajos costos operativos que favorecen la
creación de centros de llamadas. Los servicios médicos y el turismo no han
dejado de crecer en los últimos años, sobre todo gracias a unos costos de servicio
más bajos que en otros países occidentales. Aunque el sector de los servicios
fue el más afectado durante la pandemia, mostró una importante recuperación en
2021. Sin embargo, aunque se observó una recuperación constante en todo el
sector, las industrias clave, como el ocio y la hostelería, se quedaron atrás y aún
no han alcanzado una recuperación completa.

Repartición de la actividad económica

Agricultura Industria Servicios
por sector

Empleo por sector (en % del empleo 12,5 25,5 62,0

total)

Valor añadido (en % del PIB) 3,9 29,6 60,0

Valor añadido (crecimiento anual en %) 1,9 -10,0 -7,7

33
Estabilidad política.
La vulnerabilidad de México en temas de seguridad, economía y política lo han
posicionado en el lugar 90 de una lista de 179 naciones, colocándose en lugares
junto a Sudáfrica y Ucrania, plasmó el Índice de Estados Frágiles 2021, elaborado
por el Fondo para la Paz (FFP por su sigla en inglés).
El documento elaborado por la organización no gubernamental con sede en
Washington, también indicó que México descendió ocho lugares en comparación
con el índice de 2020, cuando nuestro país se colocó en el lugar 98, lo que
significó que México se volvió más vulnerable.
En la lista, Yemen encabezó el primer sitio de los Estados más frágiles, seguido
de Somalia y Siria, mientras que Finlandia, en el lugar 179, Noruega (178) e
Islandia (177) se ubicaron como los países con mayor estabilidad.
El informe, que busca generar alertas tempranas para la prevención de conflictos
mundiales, se basa en cinco indicadores: de Cohesión, Económico, Político,
Social e Influencia Externa, que incluye factores como la seguridad pública y la
militarización del país, la polarización en la sociedad, la fuga de talentos, la
presencia de refugiados o la intervención extranjera, todo ello para calcular la
“vulnerabilidad de los Estados al colapso”.
En este sentido, México obtuvo una calificación de 69.9 puntos de un máximo
posible de 120, donde cero representa un Estado estable y 120 un Estado
inestable; el año pasado obtuvo 67.2 puntos.
En materia de cohesión política, donde se refiere a las amenazas a la seguridad
pública como bombardeos, ataques y muertes relacionadas con enfrentamientos
o movimientos separatistas, México obtuvo un puntaje de 8.5, una ligera
disminución respecto al año previo, cuando obtuvo 8.8; en economía, donde se
consideran factores relacionados con las finanzas públicas, el desempleo y la
diversificación económica, nuestro país obtuvo 5.0; un puntaje mayor que lo
presentado en 2020 cuanto contabilizó 4.2 puntos.
Asimismo, en percepción de inequidad, factor que estudia la desigualdad dentro
de la economía, en 2021, México obtuvo 5.3 puntos; una ligera alza al ser
comparado con 2020, cuando obtuvo 5.0 puntos.
Según las conclusiones del informe, durante 2020, la pandemia no fue sólo una
conmoción para los sistemas de salud pública del mundo, sino que afectó a la
economía, la política y la seguridad de la mayoría de los países. ello a pesar de
la creencia de que las naciones con mayor riqueza económica y experiencia

34
técnica, tendrían mejor capacidad para prevenir y gestionar grandes riesgos, ya
que quedó en evidencia que éstos han sido de los Estados más afectados por la
pandemia y han visto claramente expuestas sus fragilidades y fallas.
“De la misma manera que la pandemia puso fin a las ideas preconcebidas sobre
una línea divisoria binaria entre los países frágiles y los que no lo eran y de sus
consecuencias (...) Más allá del sector sanitario, los efectos económicos fueron
los más evidentes, ya que los bloqueos mundiales contribuyeron a la caída de los
precios del petróleo, interrumpieron las cadenas de suministro y la economía
mundial se estrelló”, se añadió en el documento.
El índice se construye con datos de Naciones Unidas y el Banco Mundial, además
de apoyarse de un equipo de investigadores.
Grupos de poder

Líderes políticos en el poder

Presidente: Andrés Manuel López Obrador (desde el 1 de diciembre de 2018) –
MORENA
No existe un videpresidente de facto en México. En caso de que el presidente no
pueda ejercer sus funciones, el Congreso nombra a un presidente sustituto o
interino. Hasta el nombramiento, el secretario del interior es quien asume el poder
ejecutivo de manera provisional.

Próximas fechas electorales

Presidenciales: julio de 2024
Senado: julio de 2024
Cámara de diputados: julio de 2024

El contexto político actual

Al asumir como presidente en diciembre de 2018, Andrés Manuel López Obrador
rompió la hegemonía bipartidista que había durado décadas, y capitalizó el
descontento social. El gobierno de López Obrador declaró que las reformas
económicas son su prioridad, incluidas reformas en la legislación en los sectores
de la energía, finanzas, impuestos y telecomunicaciones; junto con el objetivo
general de lograr una distribución de ingresos más equitativa. Sin embargo, más
recientemente, el presidente mexicano ha sido criticado por no implementar un
programa de estímulo lo suficientemente grande como para impulsar la
recuperación económica y el crecimiento tras la pandemia del COVID-19.
Además, en junio de 2021, el país celebró elecciones intermedias, en las que el

35
partido gobernante, Morena, y sus aliados no consiguieron la mayoría de dos
tercios necesaria en la Cámara Baja para aprobar cambios constitucionales. No
obstante, la mayoría simple permite al gobierno mantener el control de cuestiones
como el proceso presupuestario. Aun así, los resultados electorales fortalecieron
la coalición de Morena de cara a las elecciones presidenciales de 2024, ya que
el partido ganó 11 de las 15 gubernaturas que estaban en juego. También en
2021, el presidente Obrador anunció sus planes de enviar al Congreso una
reforma constitucional para el funcionamiento del sector energético. El proyecto
pretende modificar el esquema constitucional para la generación y
comercialización de energía eléctrica, y de ser aprobado en el Congreso,
colocará al país en una posición contraria a las tendencias mundiales que
apuntan a alternativas energéticas más verdes, lo que podría afectar
negativamente la confianza empresarial en México.

Principales partidos políticos

México tiene un sistema multipartidista. La transición hacia un pluralismo
democrático desplazó el centro del poder político desde el ejecutivo hacia el
legislativo y los gobiernos locales. Los principales partidos políticos del país son:
- Movimiento Regeneración Nacional (MORENA): centroizquierda a izquierda,
socialdemócrata, partido reformista.

- Partido Acción Nacional (PAN): centroderecha a derecha, liberal conservador,

demócrata cristiano.

- Partido Revolucionario Institucional (PRI): centro a centroizquierda. El partido

más antiguo del país. Constitucionalista, tecnócrata, socialmente conservador,
abarcador.

- Partido Ecologista Verde de México: centroderecha, ecologista, conservador.

- Partido del Trabajo (PT): izquierda, socialdemócrata, laborista, nacionalista de

izquierda.

- Movimiento Ciudadano (MC): centroizquierda, socialdemócrata, progresista.

- Partido de la Revolución Democrática (PRD): centroizquierda a izquierda,
socialdemócrata.

Forma de gobierno

36
El nombre oficial de México es Estados Unidos Mexicanos. Es una república
federal basada en la democracia presidencial.

El poder ejecutivo: Por mandato constitucional, el poder ejecutivo de México

reside en el presidente de los Estados Unidos Mexicanos. El presidente es
simultáneamente jefe de Estado y jefe de Gobierno. Asimismo, es el comandante
supremo de las fuerzas armadas. El presidente es elegido por voto popular para
un período de seis años y no puede ser reelegido. El presidente nombra al
gabinete.

El poder legislativo: El poder legislativo mexicano está en manos del Congreso

de la Unión, que se divide en dos cámaras: la Cámara de Diputados y el Senado
de la República. La Cámara de Diputados tiene 500 diputados, de los cuales 300
son elegidos a través de votación plural y 200 son elegidos por representación
proporcional, por un mandato de tres años. El Senado de la República está
compuesto por 128 miembros, 96 de los cuales son elegidos por votación plural
y 32 por representación proporcional, por un mandato de seis años.
Políticas fiscales

El Gobierno Federal, a través de la Secretaría de Hacienda y Crédito Público

(SHCP), trabaja activamente en la definición e implementación de políticas
fiscales enfocadas en alcanzar el equilibrio entre los programas de gastos e
ingresos gubernamentales.

Como resultado de esta política fiscal y como resultado de eficientar los sistemas
recaudatorios, se ha logrado ampliar la base de contribuyentes, México ha venido
aumentando consistentemente su recaudación fiscal y reduciendo su
dependencia a los ingresos petroleros durante los últimos años. En este sentido,
se estima un superávit primario del PIB para 2022.

37
Como parte de la Política Fiscal, se han orientado los recursos públicos al logro
de resultados, con el objetivo de tener un mayor impacto en el bienestar de la
población y hacer uso eficiente del gasto público, a través del manejo
responsable y prudente de las finanzas públicas.

Asimismo, México tiene una administración sólida y prudente de su deuda pública

basada en la diversificación de riesgos y la sostenibilidad. En porcentaje del PIB,
esta se encuentra en niveles inferiores a los observados en países como Japón,
Brasil, Alemania y Estados Unidos

Factores legales
Libre competencia.

En los Estados Unidos Mexicanos, la implementación de políticas de

competencia es relativamente nueva. Para comprender la realidad y los retos que
se enfrentan en este país respecto a competencia, es importante hacer una
referencia a los sistemas económicos que han regido durante las últimas
décadas. México, en los años ochenta, se caracterizó por una política de puertas
cerradas a la competencia del exterior. Esta política se dio por parte del gobierno,
que implementó la política de "sustitución de importaciones" que consistía en
cerrar literalmente las fronteras a los productos de otros países y fomentar la
producción nacional de esos productos que debían adquirirse en el extranjero. La
idea era que gracias a la accesibilidad a materia prima y mano de obra barata, el
país iba a ser autosuficiente rápidamente. Debido al excesivo proteccionismo del
Estado a las industrias nacionales, este periodo se caracterizó por competencia
muy reducida por parte de competidores extranjeros, ocasionando como primer
consecuencia, que el enfoque de todas las empresas mexicanas fuera local, es
decir, no había perspectivas para competir e introducir sus productos al exterior,
ya que tenían el mercado nacional reservado. Por otro lado, el número de
empresas pertenecientes al Estado creció desmesuradamente. Esto último
debido a la creciente participación del gobierno en la regulación del sector
productivo, enfocado en una visión y un sentido de justicia social.

Con la posterior entrada de gobiernos con ideas tendientes al liberalismo, México,

al entrar en una nueva dinámica enfocada en el libre mercado, promovió cambios
en su estructura legal: se derogaron 14 leyes que regulaban la participación del
Estado en la economía, sustituyéndose por un marco legal menos extenso y más
38
concreto. Asimismo, el Estado desincorporó la mayor parte de las empresas que
le pertenecían, dejando las actividades productivas en manos de los particulares,
y enfocándose principalmente en su carácter de supervisor.

1. Del proteccionismo al libre mercado, y a la paradoja de la libre

competencia regulada

Es importante cuestionar la motivación para regular la competencia, cuando por

lo que se abogaba, inicialmente, era dejar como único ente regulador al mercado
a través de la ley de la oferta y la demanda, en un sentido laissez faire. Es decir,
¿por qué limitar la expansión y desarrollo comercial de un agente económico? o
en otras palabras, ¿por qué castigar el éxito? Sin embargo, se puede apreciar
cómo, sin el adecuado marco legal que permita controlar las distorsiones en el
mercado, los competidores más fuertes adquieren mayor poder y participación
en el mercado, lo que les permite abusar de su dominancia y desaparecer a la
competencia. Un ejemplo muy claro sobre cómo se puede llegar distorsionar el
mercado se aprecia en la historia moderna de México, donde los monopolios
prevalecieron durante años en varios sectores de la economía.

2. Cultura monopólica mexicana

Por otra parte, la inserción de políticas de competencia puede parecer

contradictoria a las prácticas comerciales y a la cultura mexicana. México se ha
caracterizado históricamente por tener el poder depositado en una sola persona,
ya sea en su época prehispánica, a través de los emperadores, en su época
colonial con los virreyes, y en su época moderna con el presidencialismo. Esto
no se limita a las cuestiones gubernamentales; culturalmente, las ideas de
vasallaje y corporativismo han prevalecido entre la mayoría de la población. Con
gran facilidad pueden ser apreciadas las prácticas antidemocráticas que
continúan en organizaciones sindicales, partidos políticos y empresas. Y es por
ello que cobra gran importancia la siguiente cuestión: ¿cómo hacer entender a
una nación que se distingue por sus altas concentraciones de riqueza en las
minorías, que se requiere modificar las prácticas comerciales basadas en el
abuso del poder sustancial en el mercado y la protección gubernamental para
derrotar a los competidores, con tal de tener un sano proceso de competencia?

39
Ese parece ser uno de los principales retos que se hacen visibles en esta
jurisdicción para las autoridades de la competencia.

III. LEYES Y POLÍTICAS EN MATERIA DE COMPETENCIA ECONÓMICA

Las leyes de competencia regulan, prohíben y castigan las conductas

catalogadas como anticompetitivas. El concepto de políticas de competencia
abarca no sólo a la ley, sino también la actualización y mejora de las normas, la
promoción al ingreso de nuevos participantes en los mercados con alta
concentración, y la correcta privatización de empresas estatales. La fuente legal
del derecho de la competencia es el artículo 28 de la Constitución Política de los
Estados Unidos Mexicanos que, a grandes rasgos, permite la libre concurrencia
y prohíbe los monopolios, con la excepción de las actividades del Estado en
ciertas áreas estratégicas. A partir de una reforma en 1983, esta prohibición se
hizo extensiva a las prácticas monopólicas.

México ha tenido en su época moderna, para regular las cuestiones de

competencia, una sola ley, la cual durante junio de 2006 fue objeto de un amplio
paquete de reformas, sobre todo atendiendo a recomendaciones de la
OCDE para mejorar su eficiencia y reducir sus deficiencias en cuanto a sus
facultades. Esta fue promulgada en 1993, y constituye, junto con los artículos
correspondientes de los tratados celebrados por México con otras naciones, El
Reglamento de la Ley Federal de Competencia Económica, el Reglamento
Interior de la Comisión Federal de Competencia (en adelante CFC), y el manual
de organización, el marco normativo con el que se llevan a cabo las políticas de
competencia en México. La Ley Federal de Competencia Económica está
estructurada de la siguiente manera: Disposiciones generales, De los monopolios
y las prácticas monopólicas, De las concentraciones, De la Comisión Federal de
Competencia, Del procedimiento, De las sanciones y Del recurso de
reconsideración.

Esta ley establece que su principal objetivo es proteger el proceso de

competencia y libre concurrencia mediante la prevención y eliminación de
monopolios, así como las prácticas monopólicas. La consecuencia final de esto
es la de proteger el juego y a los beneficiarios finales, que son los consumidores,
no así a los jugadores, que son los competidores.

40
Derecho laboral.
El artículo 123 de la Constitución Política de los Estados Unidos
Mexicanos consagra los derechos y garantías laborales.
La legislación laboral en México se encuentra federalizada, nuestro régimen
laboral se encuentra unificado por disposición del artículo 123 constitucional en
virtud de que es el Congreso de la Unión, quien tiene la facultad de expedir Leyes
sobre el Trabajo.
Esta reforma constitucional se hizo extensiva a diversos numerales
constitucionales entre ellos los artículos 5 y 123 y en virtud de ello, toda persona
tiene derecho a un trabajo digno y socialmente útil o a la profesión, industria o
comercio que le convenga siempre que sea lícito. Además la Ley Federal del
Trabajo otorga un tratamiento equilibrado al trabajador y patrón en las relaciones
laborales.
El artículo 123 Constitucional consta de 2 apartados:
• El apartado A que rige las relaciones de trabajo entre los obreros,
jornaleros, empleados domésticos, artesanos y de una manera general
todo contrato de trabajo. La Ley Federal del Trabajo rige las relaciones
comprendidas en este apartado.
• El apartado B que rige las relaciones de trabajo entre los Poderes de la
Unión y sus trabajadores. Es aplicable la Ley Federal de los Trabajadores
al Servicio del Estado, Reglamentaria del Artículo 123 Constitucional.
Derecho del consumidor.
En 1976, fue promulgada en México la Ley Federal de Protección al Consumidor
(LFPC), surgiendo así la Procuraduría Federal del Consumidor como la institución
encargada de defender los derechos de los consumidores, prevenir abusos y
garantizar relaciones de consumo justas. México se convirtió así en el primer país
latinoamericano en crear una procuraduría y el segundo con una ley en la
materia. En la actualidad, la PROFECO (Procuraduría Federal del Consumidor)
cuenta con un total de 32 delegaciones y 19 subdelegaciones, sumando 51
oficinas en todo el país.
Dentro del artículo 10 de la ley Federal de Protección al Consumidor indica lo
siguiente:

Queda prohibido a cualquier proveedor de bienes o servicios llevar a cabo

acciones que atenten contra la libertad o seguridad o integridad personales de
los consumidores bajo pretexto de registro o averiguación.

41
Estos son los siete derechos que tienen los consumidores en México, los cuales
debemos conocer para que no sean vulnerados.

1. Derecho a la información. Toda la información de los bienes y servicios

que te ofrezcan debe ser oportuna, completa, clara y veraz.
2. Derecho a la educación. Es importante conocer tus derechos y la forma
en que te protege la ley para aprender a consumir mejor y de manera
más inteligente.
3. Derecho a elegir. Al escoger un producto o servicio, nadie te puede
presionar, condicionar la venta, exigir pagos o anticipos sin que hayas
firmado un contrato.
4. Derecho a la seguridad y calidad. Los bienes y servicios deben de
cumplir con las normas y disposiciones en materia de seguridad y
calidad.
5. Derecho a no ser discriminados. Nadie te puede negar un producto o
servicio por tu sexo, raza, religión, condición económica, nacionalidad,
orientación sexual, ni por tener alguna discapacidad.
6. Derecho a la compensación. Si te venden un producto de mala calidad,
tienes derecho a que se te reponga o a que te devuelvan tu dinero y,
en su caso, a una bonificación no menor a 20% del precio pagado.
7. Derecho a la protección. Cuando algún proveedor no respete tus
derechos o cometa abusos en contra de los consumidores, Profeco
salvaguarda tus derechos y te defiende.

Derecho mercantil.
En México, el Derecho Mercantil al igual que el Derecho Civil pertenece al
Derecho Privado. Existen uno al lado del otro, de forma separada ya que el
Derecho Civil regula las relaciones jurídicas privadas en general y el Derecho
Mercantil regula las relaciones jurídicas más específicas, aquellas que se dan
entre comerciantes y las actividades que se dan en el comercio.

En México, los actos de comercio, son regulados por el Código de Comercio y

demás leyes mercantiles y a falta de disposiciones en estas leyes, serán
aplicables las disposiciones contenidas en el Código Civil Federal.

Algunas de estas leyes mercantiles son: Ley de Comercio Exterior; Ley de

Concursos Mercantiles; Ley de Instituciones de Crédito; Ley General de

42
Sociedades Mercantiles; Ley General de Títulos y Operaciones de Crédito; Ley
Sobre el Contrato de Seguro, entre otras.

Gasto de agua en un cultivo.

En México, 76 % del agua se utiliza en la agricultura; 14 %, en el abastecimiento

público; 5 %, en las termoeléctricas y 5 %, en la industria.

Fuente: CONAGUA. Estadísticas del Agua en México 2018.

México tiene una disponibilidad de 0.1% del total del agua dulce del planeta, y la
distribución de ésta, es desigual, por lo que mucho del país está catalogado como
zona semidesértica. En la clasificación mundial, México está considerado como
un país con baja disponibilidad.
Aunado a la relativa poca disponibilidad, hay que tomar en cuenta el crecimiento
poblacional, que hace que el promedio de agua por persona haya pasado de 18
mil metros cúbicos por persona en 1950, a 3 mil 692 para 2015.

9 millones de mexicanos no cuentan con acceso a agua potable, según datos

oficiales y del Centro Virtual del Agua.

El consumo del agua en México, al igual que en la mayor parte del mundo, se
divide en uso personal, de industria, y de agricultura. A nivel mundial, la industria

43
utiliza 22%, contra 8% del consumo personal, y 70% de la agricultura, según
datos de la ONU.

En México, según la Comisión Nacional del Agua, la agricultura utiliza entre 68 y

70%, la industria y las hidroeléctricas cerca de 14%, mientras que el uso
doméstico es de alrededor de 10%.

Agrícola, el sector que más desperdicia

La agricultura y ganadería son los sectores que más agua utilizan y los que más
la desperdician. Según la Conagua, 57% del total utilizado, se desperdicia
principalmente por infraestructuras de riego ineficiente que se encuentra en mal
estado, es obsoleta o tiene fugas. La superficie irrigada es de 6.3 millones de
hectárea.

Las pérdidas por infiltración y evaporación son de más del 60% del agua que se
almacena para uso agrícola.

Evolución de las técnicas de producción.

Se conoce como proceso productivo a la sucesión de tareas y operaciones
necesarias, efectuadas por una empresa, con el fin de elaborar un producto o
brindar un servicio. Para ello es preciso contar, no solo con maquinarias sino
también con los conocimientos adecuados para llevar adelante dicha actividad.
Generalmente, en todo proceso productivo se necesitan recursos tanto
económicos como tecnológicos; al igual que es imprescindible contar con
recursos humanos para el desarrollo del mismo.
Los procesos productivos requieren de la elaboración de un plan de trabajo para
establecer los objetivos, conocer los recursos con los que se cuentan e identificar
aquellos que se necesitan y maximizar los procesos de producción; de esta
manera, con una estrategia eficiente, se maximiza el proceso y se facilita el
alcance de los objetivos.
El proceso productivo tiene como objetivo principal cubrir la demanda de los
clientes, pudiendo generar una determinada cantidad o volumen dentro de un
periodo de tiempo acorde, para lograr satisfacer las necesidades de consumo.
Con el transcurso de los años, tanto por el avance tecnológico como por los
cambios sociales y en busca de satisfacer las necesidades cada vez más
exigentes del mercado, los procesos productivos han ido evolucionando.

44
Antes de la revolución industrial, los productos eran meramente artesanales, y el
proceso de producción, es decir, las diferentes etapas para la fabricación de los
mismos, eran realizados por una sola persona. A partir de 1750 se comenzaron
a implementar maquinarias, desplazando la producción artesanal e
incrementando, de esta manera, la producción. En esta época hicieron su
aparición las primeras fabricas; todos modos, la producción en esa época era
limitada, ya que las maquinarias eran lentas y no tenían la potencia necesaria
para producir a gran escala.
Más tarde, a partir de 1880, y de la mano de Frederick Taylor, en la búsqueda de
optimizar al máximo tanto los recursos humanos como tecnológicos, es que surge
la idea de la producción en serie, aplicada en 1913 por Henry Ford para
incrementar la producción de automóviles.
En 1945 el sistema de producción Toyota comenzó a tomar forma. El objetivo era
reducir al máximo el desperdicio, mejorar los procesos y producir la cantidad justa
para reducir los costos originados por el exceso de stock.
Gracias a los avances en los sistemas de producción durante la era moderna, no
solo se ha logrado aumentar la calidad de los productos y la eficiencia en los
procesos, sino que también, al aplicar los nuevos procesos de manufactura es
posible adaptarse rápidamente a las necesidades de los consumidores que
cambian continuamente. permiten a las organizaciones estar a la altura de las
circunstancias actuales.

Materiales y componentes.

Para que un sistema de cultivo sin suelo pueda ser empleado a nivel comercial,
es necesario que permita el desarrollo de la raíz en perfectas condiciones, de
manera que debe aportar de forma óptima los siguientes elementos:
 Aireación: la raíz obtiene la energía que necesita por medio de la
respiración quemando carbohidratos, y requiere por tanto disponer del
oxígeno necesario para ello. Después de cada riego, y una vez
establecido el equilibrio hídrico, deberá quedar en el medio suficiente aire
para asegurar el suministro de oxígeno. Las necesidades dependerán de
la intensidad respiratoria, que es función de la temperatura, la fase de
desarrollo, etc, pero en cualquier caso se requiere que un mínimo de un
20-30 % del espacio útil quede ocupado por aire en sistemas que utilizan
sustrato.

45
  Agua: deberá estar continuamente disponible para la planta en unas
condiciones de extracción muy favorables. El volumen y la configuración
de espacios condicionará la frecuencia y dosis de riego.
 Solutos: entre los elementos químicos disueltos deberán encontrarse
todos los necesarios para la nutrición de la planta en cantidades
suficientes para prevenir las carencias, pero no excesivas para evitar
niveles altos de presión osmótica a vencer por la raíz.
 Temperatura: deberá ser la apropiada para asegurar una óptima actividad
biológica en la raíz. Si es excesivamente baja, ésta se ralentizará y, si es
demasiado alta, el exceso de actividad acarreará un despilfarro de
energía. E incluso, si se sobrepasan ciertos valores extremos, la raíz
muere.
Cualquier sistema de cultivo sin suelo adoptado funcionará tanto mejor cuanto
más óptimamente proporcione los elementos antes mencionados. Así, los
sistemas con sustrato dependerán muy directamente del manejo del riego para
conseguir un adecuado equilibrio aire/agua, mientras que en los hidropónicos es
la aireación el principal problema, al contrario de lo que sucede en los
aeropónicos, en los que la dificultad estriba en mantener humedecida toda la
raíz.
COMPONENTES DE UN SISTEMA DE CULTIVO SIN SUELO
Cualquier sistema de cultivo sin suelo que se desarrolle, va a estar definido por
tres componentes básicos, que son:
• Las unidades elementales de cultivo (sacos, macetas, canalones, etc).
• El equipamiento adecuado (automatismos, equipo de riego, etc).
• La tecnología necesaria para su correcto manejo.
Para conseguir un resultado satisfactorio del cultivo, será necesario conjuntar
adecuadamente estos elementos.
Se puede definir la unidad elemental de cultivo como el módulo básico que
comprende un espacio de cultivo común, de características determinadas, y que
es utilizado como rizosfera por una o más plantas que tienen sus raíces en
contacto, empleando conjuntamente dicho espacio (tabla de lana de roca, saco
de perlita, canalón de cultivo hidropónico, etc). Estas unidades elementales
pueden estar interconectadas a través de la solución nutritiva (sistemas cerrados)
o bien pueden estar completamente aisladas y sin riesgo de transmisión de

46
patógenos radiculares de unas a otras a través de dicha solución (sistemas
abiertos).
Cada módulo unitario consta de dos elementos: por un lado el contenido o
sustrato que es el medio donde va a desarrollarse la raíz del cultivo, y por otro el
contenedor o recipiente que se encarga de aislar, dar forma y condicionar en gran
medida las propiedades del contenido. Sin embargo, no siempre aparecen estos
dos componentes, ya que a veces se prescinde del sustrato de cultivo, como
ocurre en los hidropónicos puros, en los que la raíz se encuentra inmersa
directamente en la solución nutritiva. Asimismo, existen sustratos rígidos en los
que el contenedor (generalmente una lámina de polietileno) tiene como única
función impedir la penetración de la luz hasta el medio radicular y evitar una
excesiva desecación de éste.
Veamos por separado cada uno de los componentes de la unidad elemental de
cultivo.
a) Contenedores: están compuestos por materiales de diversa naturaleza y su
finalidad es la de delimitar el espacio radicular, proporcionándole aislamiento
térmico y preservándolo de la luz, los agentes contaminantes, la pérdida de agua
por evaporación, etc.
Cuando en el sistema de cultivo se utilizan sustratos amorfos, el contenedor con
sus características propias influye directamente en el comportamiento del
sustrato, condicionando sus propiedades físicas al adquirir la forma determinada
por el contenedor. Cuando los sustratos son rígidos (lana de roca, foam, etc) o
no existen (hidropónicos, aeropónicos, etc), esto no sucede, pero aun así
condiciona enormemente las características de la rizosfera (pendiente, altura de
agua, aislamiento, etc), por lo que su importancia es muy grande en el
comportamiento final del sistema. Un ejemplo de la influencia del contenedor
sobre las propiedades del sustrato lo encontramos en la inercia térmica, la cual
está más condicionada por el volumen, material y forma del contenedor, que por
la naturaleza del sustrato contenido pues, al estar éste completamente
humedecido, su coeficiente de transmisión calorífica varía muy poco de uno a
otro, estando siempre muy próximo al del agua.
En un principio los contenedores se construían de materiales pesados y
duraderos (hormigón, hierro, cerámica, asfalto, etc), constituyendo así las
primitivas bancadas de cultivo. Actualmente se utilizan materiales mucho más
ligeros, impermeables e inertes, generalmente plásticos (polietileno,

47
polipropileno, etc), rígidos, semirrígidos o flexibles, de precio asequible y fácil
manejo y reposición.
b) Sustratos: como se ha comentado con anterioridad, el sustrato no siempre es
necesario en los sistemas de cultivo sin suelo. Sin embargo, actualmente casi la
totalidad de los sistemas empleados a nivel comercial utilizan algún tipo de
sustrato.
Cualquier sustrato potencial tiene unas características y propiedades intrínsecas
que debemos conocer y estudiar para diseñar el contenedor más apropiado, de
forma que el módulo de cultivo resultante, sometido a un correcto manejo,
proporcione a la raíz el medio favorable que veíamos con anterioridad. Dentro de
estas propiedades tenemos tanto físicas (porosidad, retención de agua,
densidad, estructura, granulometría), como químicas (capacidad de intercambio
catiónico, poder tampón, solubilidad) y biológicas.
Nuevas tecnologías.
Se requiere que las actividades agropecuarias y forestales se desarrollen con
responsabilidad ambiental, cuidando los recursos naturales y encaminando una
agricultura inclusiva.
El INIFAP trabaja para identificar las tecnologías de alto impacto que puedan
enriquecer los programas estratégicos para el campo mexicano. Se busca
garantizar la alimentación interna y las exportaciones como factores prioritarios,
sino que también deben ser productos de la mejor calidad nutricional, sanos e
inocuos.
Se enfatiza el trabajo del INIFAP en el Estado de Nuevo León, sobre investigación
realizada en enfermedades de cítricos y en el Estado de Tamaulipas en la
generación de variedades de soya.
Se realizan trabajos de desarrollo tecnológico en el programa “Maíz para México”,
para incrementar el potencial productivo de este cultivo en el Istmo de
Tehuantepec, además el Laboratorio de Sensores Remotos (LNMySR) del
INIFAP presentó el pronóstico de lluvias para los estados de Veracruz y Oaxaca,
de acuerdo al modelo de predicción desarrollado
Destacamos que es el INIFAP la única institución en México que cuenta con este
tipo de laboratorio, y que continuará realizando los diagnósticos de lluvia a nivel
regional, lo que contribuirá a garantizar los beneficios del programa de maíz.
Del mismo modo, es importante recalcar que el INIFAP tomará el liderazgo con
un plan de transformación, que de hecho ya ha iniciado con el acercamiento e

48
interacción con el Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad
Agroalimentaria (SENASICA) para la potencial atención de una serie de
demandas de desarrollo tecnológico, así como de colaboración con el Centro
Internacional de Mejoramiento de Maíz y Trigo (CIMMYT).
Protección de propiedad intelectual
El Derecho Mexicano protege la propiedad industrial mediante la regulación y
otorgamiento de patentes de invención; registros de modelos de utilidad, diseños
industriales, esquemas de trazado de circuitos integrados; marcas y avisos
comerciales; publicación de nombres comerciales; declaración de protección de
denominaciones de origen e indicaciones geográficas; y regulación de secretos
industriales.
Resulta aplicable en materia de propiedad industrial la Ley de la Propiedad
Industrial, los Tratados Internacionales de los que México sea parte y su
aplicación administrativa corresponde al Ejecutivo Federal por conducto
del Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial (IMPI).
Marcas.
Marca es todo signo perceptible por los sentidos que distingue productos o
servicios de otros de su misma especie o clase en el mercado. Pueden constituir
una marca: las denominaciones, letras, números, elementos figurativos,
combinaciones de colores, hologramas, formas tridimensionales, nombres
comerciales, razones sociales, nombres propios de personas, sonidos, olores,
elementos de imagen, entre otros.
El registro de una marca se realiza ante el Instituto Mexicano de Propiedad
Industrial en la forma que establece la Ley de la Propiedad Industrial. Una vez
que se registra una marca, se obtiene un título. El titular de la marca registrada
gozará del derecho a su uso exclusivo. El registro de una marca tiene una
vigencia de 10 años y podrá renovarse por períodos de la misma duración.
Patentes.
Son patentables las invenciones que sean nuevas, resultado de una actividad
inventiva y susceptibles de aplicación industrial. Una patente se obtiene siguiendo
el procedimiento que dispone la Ley de la Propiedad Industrial. Obtenida la
titularidad de la patente, confiere al titular el derecho exclusivo de explotación de
la invención patentada. La patente tendrá una vigencia de 20 años
improrrogables.
Modelos de Utilidad.

49
La Ley de la Propiedad Industrial considera modelos de utilidad los objetos,
utensilios, aparatos o herramientas que, como resultado de una modificación en
su configuración, estructura o forma, presenten una función diferente respecto de
las partes que lo integran. Se puede decir que se trata de invenciones pero de
menor complejidad que las patentes. Se pueden registrar aquellos modelos de
utilidad que sean nuevos y susceptibles de aplicación industrial, siguiendo las
disposiciones de la Ley de la Propiedad Industrial. El registro de los modelos de
utilidad tendrá una vigencia de 10 años improrrogables.
Diseños Industriales.
Se consideran diseños industriales aquellos nuevos diseños que sean creación
independiente y difieran en grado significativo de diseños conocidos. Estos
diseños comprenden a los dibujos industriales, los modelos industriales
constituidos por toda forma tridimensional. Los diseños industriales se registran
de conformidad a las disposiciones de la Ley de la Propiedad Industrial.
Secretos Industriales.
Un secreto industrial es aquella información de aplicación industrial o comercial
que guarde una persona física o moral con carácter de confidencial que le permita
obtener o mantener una ventaja competitiva o económica frente a terceros. Esta
información deberá constar en documentos, medios electrónicos o magnéticos,
discos ópticos u otros instrumentos similares.
Derechos de Autor.
El derecho de autor es el reconocimiento que el Estado hace en favor de los
creadores de obras literarias y artísticas, en virtud del cual se otorga protección
al autor y el goce de beneficios exclusivos de carácter personal y patrimonial.
La ley protege los derechos de los autores, artistas, intérpretes, editores,
productores y organismos de radiodifusión, en relación con sus obras literarias o
artísticas en todas sus manifestaciones, sus interpretaciones, ediciones,
fonogramas o videogramas, emisiones, así como de otros derechos de propiedad
intelectual.
La legislación protege obras de creación original susceptibles de ser divulgadas
o reproducidas en cualquier formato o medio.
Las obras reconocidas por la ley y que son protegidas por la misma son las que
pertenecen a las ramas: literaria, musical, dramática, danza, pictórica,
escultórica, caricatura, arquitectónica, cinematográfica, radio y televisión,
programas de cómputo, fotografía, de arte incluso diseño gráfico y textil, y obras

50
de compilación como enciclopedias y bases de datos, siempre y cuando su
contenido constituya creación intelectual.
En materia de derechos de autor se aplica la Ley Federal del Derecho de Autor,
su aplicación administrativa corresponde al Ejecutivo Federal por conducto
del Instituto Nacional del Derecho de Autor (INDAUTOR), y en los casos previstos
por la Ley, del Instituto Mexicano de Propiedad Industrial (IMPI).
Contratos en Materia de Propiedad Intelectual.
El titular de propiedad intelectual podrá conceder a otros el uso de esa propiedad
intelectual mediante contratos o convenios. Las formalidades de estos contratos
se encuentran previstas en la Ley de la Propiedad Industrial, así como en la Ley
de Derechos de Autor y será observada una u otra ley según se trate de
propiedad industrial o derechos de autor respectivamente.
El contrato de licencia es aquel por virtud del cual el titular de los derechos de
propiedad intelectual, llamado licenciante, concede a otro llamado licenciatario,
el uso de esos derechos a cambio de una contraprestación económica que recibe
el nombre de regalía.
El contrato de franquicia es aquel por virtud del cual el titular de la marca, llamado
franquiciante transmite a cambio de una remuneración económica,
conocimientos técnicos o proporciona asistencia técnica a otra persona
denominada franquiciatario, para que esta pueda producir o vender bienes o
prestar servicios de manera uniforme y con los métodos operativos, comerciales
y administrativos establecidos por el franquiciante para mantener la calidad,
prestigio e imagen que distingue a los productos o servicios de que se trate.
El convenio de confidencialidad es aquel por virtud del cual aquella persona o
personas que tienen acceso a información catalogada como confidencial o a
secretos industriales o comerciales que son propiedad de otra u otras personas,
se compromete a mantener esa información reservada y a utilizarla única y
exclusivamente para los fines para los cuales le fue proporcionada, bajo la
sanción de que en caso de revelar dicha información sin autorización previa
deberá indemnizar por los daños y perjuicios que le hubiere causado al titular de
la información, sin perjuicio de las sanciones penales que en su caso apliquen,
salvo en los casos en que la información se hubiere divulgado por disposición
legal u orden judicial.

51
Colaboradores
Legisladores:
• El dictamen busca una alternativa viable para reforzar la soberanía
alimentaria del país, combatir la pobreza y el hambre, mejorar el
medio ambiente, contribuir a la seguridad social y en general,
mejorar las condiciones de bienestar de la población. La Cámara de
Diputados aprobó, por unanimidad, el dictamen a la minuta que
reforma el artículo 3 de la Ley de Desarrollo Rural Sustentable, para
incorporar en la definición de actividades agropecuarias, a los
cultivos inocuos en tierra y en sustratos inertes sin tierra.
Comunidad Internacional
• Agenda 20-30 [Objetivo de Desarrollo Sostenible 1: Fin de la
Pobreza, Objetivo de Desarrollo Sostenible 2: Hambre Cero,
Objetivo de Desarrollo Sostenible 3: Salud y Bienestar, Objetivo de
Desarrollo Sostenible 15: Vida de Ecosistemas Terrestres]
Competidores:
• Asociación Hidropónica Mexicana A.C.
• SA&C Hidroponía para Ti
• HIDROPONIA MEXICANA
• Huerto Melissa Cultivos Hidropónicos
• Setas Y Champiñones "Champi"
• hongos leben sa de cv
Comunidades vecinas
• Temascaltepec, México. - Antes que caiga la mañana, don Pedro García
sube a los llanos para iniciar su cosecha de hongos. Sólo esta temporada
de lluvias se puede aprovechar, pues este alimento crece únicamente de
junio a agosto en los montes que dan a la entrada de la región sur del
Estado de México.
• En la carretera Toluca-Sultepec, justo en la desviación a Temascaltepec,
cada domingo se instalan a borde de carretera los hongueros, quienes
ofrecen de todas variedades. Los hay de champiñones, el tamalero, la
escobeta, clavo de oyamel, el chicale y otras especies que sólo crecen en
la región de Sultepec y Temascaltepec.
• En el municipio de Ocuilan, mujeres tlahuicas enfocadas a la producción y
venta de hongo comestibles. Originarias de la comunidad de Lomas de

52
 Teocaltzingo, ubicada en citado ayuntamiento, desde hace tres años
realiza la Feria del Hongo.
• hongos silvestres en la comunidad de San Pedro Arriba, municipio de
Temoaya, habitado por la etnia otomí.
Asociaciones consumidoras
• ASOCIACIÓN HIDROPÓNICA MEXICANA
Consumidores
• Veganos
• Vegetarianos
• Personas con problemas de salud
Clientes
• Agricultores
Distribuidores
• Refacciones Agrícolas en Toluca de Lerdo
• Insumos agrícolas en Toluca
• GRUPO SEFUCON-Fumigación en Toluca
• Aislantes y Empaques, S.A. de C.V. AESA. ...
• Análisis y Soluciones Ambientales S.A. de C.V. ANSAM. ...
• Comercializadora Hydro Environment, S.A. de C.
• Viveros en Toluca
Bancos / Aseguradoras
• Financiera Nacional de Desarrollo Agropecuario, Rural, Forestal y
Pesquero (FND)
• Intermediarios Financieros Bancarios (IFB)
• Fideicomisos Instituidos en Relación con la Agricultura (FIRA)
• Banco Nacional de Comercio Exterior, SNC (Bancomext)
• Nacional Financiera, SNC (NAFIN)
• Banco del Ahorro Nacional y Servicios Financieros (BANSEFI)
• El seguro agrícola de MAPFRE asegura los cultivos de los productores
contra diferentes riesgos, como incendio, granizo, sequía o inundación.
• El Seguro Agrícola y de Animales en México
• Agroasemex: institución nacional de seguros que inicia sus operaciones
en 1990; y actualmente proporciona servicios de reaseguro a instituciones
mexicanas de seguros, sociedades mutualistas y fondos de
aseguramiento. Además, es un organismo proveedor de apoyo técnico,
53
 diseña nuevos esquemas de seguros para ampliar la cobertura del
mercado y se encarga del Programa del Subsidio a la Primas del Seguro
Agropecuario.
• Fondos de Aseguramiento: asociaciones de productores agrícolas y/o
ganaderos de nacionalidad mexicana que operan bajo el principio de
mutualidad y brindan protección a sus socios a través de operaciones
activas de seguros y coaseguro sin fines de lucro. Estos fondos reciben de
Agroasemex subvenciones para las primas, formación, capacitación,
protección contra catástrofes y cobertura de reaseguro de exceso de
pérdida. Al segundo trimestre de 2017, Agroasemex tenía registrados 274
fondos de aseguramiento
• Respecto a las coberturas catastróficas, como se mencionó anteriormente,
existen dos fondos de emergencia que ofrecen financiamiento en caso de
desastres: el Componente de Atención a Desastres Naturales (CADENA)
y el Fondo de Desastres Naturales (FONDEN). CADENA es un Programa
gubernamental operado por la Secretaría de Agricultura, Ganadería,
Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (SAGARPA) para la gestión del
riesgo catastrófico agropecuario que se enfoca en apoyar a los
productores agropecuarios, pesqueros y, acuícolas de bajos ingresos
susceptibles de ser afectados por catástrofes climáticas, para facilitar su
reincorporación productiva. Los instrumentos que utiliza se dirigen a
favorecer la adquisición de seguros catastróficos de contratación masiva
por parte de las Entidades Federativas y del Gobierno Federal, para que
estos puedan hacer frente a las desviaciones financieras que pudieran
registrarse en el sector agropecuario, en caso de contingencias climáticas.
Contempla seguros paramétricos y seguros basados en índices, tanto
para las cosechas como para el ganado en caso de catástrofe y también
apoyo directo a los agricultores vulnerables por pérdidas debidas a
desastres climáticos
Proveedores
• Hydro Environment: Somos proveedores de Invernaderos Hidroponicos en
el Estado de México . México.
• Desarrolladora de Negocios Agrícolas: Suministramos Asesoramiento de
Cultivos Hidropónicos.
• Proveedores mayoristas en Toluca de Lerdo

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 • AAINPRO. ASOCIACION INTERNACIONAL DE PROVEEDORES, S.A.
DE C.V.
Sindicatos
• Sindicato de Trabajadores de Comercio
• Federación Regional de Trabajadores del Valle de Toluca
• Federación Regional de Trabajadores del Valle de Toluca
• (SNTSAGARPA) SINDICATO NACIONAL DE TRABAJADORES DE LA
SECRETARÍA DE AGRICULTURA, GANADERÍA, DESARROLLO
RURAL, PESCA Y ALIMENTACIÓN.
Familias/Empleados
Directivos y superiores
• Víctor Manuel Ontiveros Alvarado | Representación AGRICULTURA
Estado de México | Gobierno
• Supervisor agrícola de Seguridad y Salud en las Operaciones Agrícolas
de Campo
• Secretaria del Campo Leticia Mejía
Accionistas
• Fiore Natalie Perdomo Carrasco
• Elaine torres Mancilla
• SEMARNAT
• SAGARPA
Comunidad Inversora
• Toluca Estado de México
Entidades Publicas
• Secretaria del Campo
• Seguridad y Salud en las Operaciones Agrícolas de Campo
• Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural en el Estado de México.
• SEMARNAT
• SAGARPA
• Secretaría de Desarrollo Agropecuario del Estado de México.

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Competencia.
Identificación de la competencia
Actual:
• Asociación Hidropónica Mexicana A.C.
• SA&C Hidroponía para Ti
• HIDROPONIA MEXICANA
• Huerto Melissa Cultivos Hidropónicos
• Setas Y Champiñones "Champi"
• hongos leben sa de cv
Potencial:
• Proyectos como Urban Cultivator permiten tener un cultivo hidropónico
con todas sus cualidades en espacios menores a un Servibar.
•
Sustitutiva:
• Top Green han provisto a la zona conurbada de San Andrés Cholula,
Puebla, con tecnología hidropónica de bajo costo para esta localidad
cercana a universidades y ciudades como Puebla.
• Hidroponía GDL, empresa ubicada en la ciudad de Guadalajara, ha
promovido de igual manera, cultivos hidropónicos de “bajo costo” para
agricultores cuyo cultivo principal es un cultivo perene o de ciclo
prolongado y buscan diversificar un poco su actividad y su entrada de
dinero.
• Iniciativas mexicanas como Hidro huertos Urbanos son parte de una
generación de jóvenes que tras 10 años de investigación buscan reducir
la carga alimenticia que las ciudades transfieren al campo
comercializando una alternativa hidropónica para espacios urbanos como
departamentos, casas pequeñas, edificios corporativos y comercios con
cultivos e instalaciones hidropónicas de bajo costo y mantenimiento para
los interesados en cultivar hortalizas adaptando, según las necesidades y
presupuesto de la gente, la instalación en cuestión.
Valoración de la Competencia (Urban Cultivator).
Visión: Acelerar la transición de nuestra sociedad hacia prácticas sustentables
a través de nuevas tecnologías.
Misión: mediante su programa de capacitación cursos y eventos es abrir
espacios donde se pueda conocer todos los métodos hidropónicos y los

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capacitados puedan adoptar y adaptar cada uno de ellos lo que mejor se
adecúe con respecto a sus condiciones
Orientación: Va enfocada aplicar de la manera más eficiente los recursos con
los que se cuenta y está abiertamente declarada contra quienes antes de dar un
panorama completo de las alternativas de cultivo exponen a los interesados a
hacer inversiones que no corresponden poniendo en riesgo sus recursos
monetarios
Objetivos y estrategias:
• Desarrollar de forma amigable la producción de toda clase de vegetales.
• Apoyar la investigación para el manejo de energías alternativas nuevos
métodos o sistemas de producción.
• Formar instructores capaces de impartir la técnica a diferentes niveles de
capacitación.
• Nuevos valores y directrices generales están enfocados a la conciencia
siempre vigente sobre la responsabilidad con la humanidad actual con
las futuras generaciones y con el planeta
Estructura Organizacional: No hay en su página.
Recursos Financieros:
Los precios de productos de alta tecnología como este rondan a partir de los
$6,000 USD y se comercializan principalmente en restaurantes de alto nivel con
el objetivo de que tengan lechugas y hierbas de olor durante todo el año,
vendiendo todos los materiales necesarios para la producción vegetal,
incluyendo las semillas
Calidad.
Alta tecnología y calidad.
Servicio.
Personalizado
Gama de Productos.
Principalmente lechugas y hierbas.
Precios y Condiciones de venta:
Trato directo en pagos de 2 exhibiciones.
Imagen

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Modelo Canvas

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 Muestra
𝑭𝒐𝒓𝒎𝒖𝒍𝒂.
𝑵
𝑷𝒐𝒃𝒍𝒂𝒄𝒊ó𝒏 𝑭𝒊𝒏𝒊𝒕𝒂: 𝒏 = (𝒁𝟐 𝒑 ∗ 𝒒) ( ) + (𝒁𝟐 𝒑 ∗ 𝒒)
𝒆𝟐 (𝑵 − 𝟏)
Donde:

➢ N = Población o universo.
➢ n = Tamaño de la muestra
➢ Z = Nivel de confianza.
➢ p = Probabilidad a favor.
➢ q = Probabilidad en contra.
➢ e = Error muestral.
𝟑𝟎𝟓𝟕𝟑𝟑
𝑷𝒐𝒃𝒍𝒂𝒄𝒊ó𝒏 𝑭𝒊𝒏𝒊𝒕𝒂: 𝒏 = ((𝟏. 𝟔𝟒𝟓)𝟐 (𝟎. 𝟓𝟎)(𝟎. 𝟓𝟎)) ( ) + ((𝟏. 𝟔𝟒𝟓)𝟐 (𝟎. 𝟓𝟎)(𝟎. 𝟓𝟎))
(𝟎. 𝟎𝟓)𝟐 (𝟑𝟎𝟓𝟕𝟑𝟑 − 𝟏)
= 𝟐𝟕𝟏. 𝟔𝟑

Temascaltepec cuenta con 32.870
habitantes, de los cuales 16,142 son
hombres, es decir el 49.1%, y 50.9
son mujeres, equivalente al 50.9%
de la población total, su densidad
poblacional es de 60.0 habitantes
por kilómetro cuadrado.
La población total de Temoaya en
2020 fue 105,766 habitantes,
siendo 51.3% mujeres y 48.7%
hombres
Santa María Atarasquillo es de 12.526 personas, de cuales 6201 son varones y 6325 mujeres.
Sumatoria de la población:
Sultepec cuenta con 25,809
habitantes, de los cuales 12,267 son
hombres, es decir, el 47.5% y 13,542
son mujeres, equivalente al 52.5%
de la población total, su densidad
poblacional es de 46.7 habitantes
por kilómetro cuadrado.
La población total de Tianguistenco
en 2020 fue 84,259 habitantes,
siendo 51.5% mujeres y 48.5%
hombres.
Ocuilan cuenta 31,803 habitantes,
de los cuales 15,540 son hombres, es
decir, el 48.9%, y 16,263 son
mujeres, equivalente al 51.1% de la
población total, su densidad
poblacional es de 92.2 habitantes
por kilómetro cuadrado.
San Mateo Otzacatipan habitan
alrededor de 12,700 personas en
2,720 casas. Se registran 340
habitantes por km

Temascaltepec 32,870
Sultepec 25,809
Ocuilan 31,803
Temoaya 105,766
Tianguistenco 84,259
Otzacatipan 12,700
Santa Maria Atarasquillo 12,526
Total: 305,733

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 Referencias
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