VIVERO TOPARÁ – CHINCHA – PERÚ

“AÑO DEL FORTALECIMIENTO DE LA SOBERANIA NACIONAL”

VIVERO TOPARA – CHINCHA

PRACTICAS PRE-PROFESISONALES INTERMEDIAS

IDENTIFICACION DEL ESTUDIANTE
Apellidos y Nombres: QUISPE CRUZATT, Flor Deliss
Institución Educativa: Instituto Tecnológico Superior “VICTOR ALVAREZ HUAPAYA”

IDENTIFICACION DE LA EMPRESA
Empresa: VIVERO TOPARA
Dirección: FUNDO HUAQUINA
Responsable directo: VALENZUELA PAUCAR, Hilda
Cargo: GERENTA GENERAL

Periodo de la práctica
Fecha de inicio : 10 de enero del 2022
Fecha de finalización : 28 de enero del 2022
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INTRODUCCION:
La especie frutícola es el resultado de una adecuada combinación de factores genéticos y
tecnológicos.
En el vivero esta etapa se inicia con la selección de árboles o plantas madres productoras que se
maneja en el lugar, con buenas características genéticas fitosanitarias, que tenga pureza, calidad
agronómica y tratamiento sanitario que garanticen la producción de plantas con un potencial para
obtener excelentes rendimientos por unidad y buena productividad.
El presente informe de práctica pre profesionales realizadas tiene la finalidad de hacer conocer de
manera teórica sobre las prácticas realizadas.
“manejo de plantas en vivero” que se realizó en el vivero Topara (fundo Huaquina), comprende
la descripción de todas las actividades efectuadas durante el periodo de la práctica, debido a la gran
importancia que tiene para mi formación profesional, mejorar y reforzar el conocimiento obtenido
durante el estudio.
OBJETIVOS:
OBJETIVO GENERAL : Conocer el manejo de plantas frutícolas en el vivero, injertos.

OBJETIVO ESPECÍFICO : Extracción de yemas

Riego de las parcelas
Desbrote
Desmalezado
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ACTIVIDADES REALIZADAS:

1. Traslado y selección de plantones de palto a parcelas de rustificación.

 Se realizó el traslado plantones de palto del tinglado a las parcelas, de acuerdo al tamaño
para que las plantas se vean uniforme en las parcelas y posteriormente sean injertadas.
 Las variedades que se traslado es el waldin (antillano) y topa topa (mexicano).
MATERIALES Y HERRAMIENTAS
▪ Moto carga

2. Armado de parcelas

 Trazar 0.8m de calle entre parcela y parcela

 Rastrillar toda la superficie de la parcela para nivelar el terreno
 Luego procede armar en par las bolsas hasta completar la parcela y se coloca su
respectivo letrero de identificación de la planta
 Cada parcela contiene:
▪ 550 bolsas olímpicas
▪ 650 bolsas profesionales
▪ 750 bolsas juveniles
MATERIALES Y HERRAMIENTAS
 Wincha
 Rastrillo
 Letrero de identificación
3. sombreado de parcelas injertadas
 El sombreado de parcelas injertadas se hace con malla raschel, ya después se hace parar las
crucetas y se extiende la pita para que sostenga, posterior a ello se pone la malla para que
no llegue el calor directamente y pueda causar daños al injerto.
MATERIALES Y HERRAMIENTAS
 Malla raschel color negro
 Ganchos de ropa
 Rafia o pita
 crucetas
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4. Corte de yemas para el injerto

 Esta actividad se realiza en la parcela donde se encuentra la planta madre, cortar yemas
terminales, pero maduras.
 Cada brote terminal debe tener 6- 8 hojas.
 Los brotes terminales no se deben tomar de la parte sombreada del árbol.
 Y último realizar el sacado de hojas a las yemas luego refrigerar para que las yemas se
mantengan frescos.
MATERIALES Y HERRAMIENTAS
 Tijera de podar
 Caja de tecnopor para refrigerar las yemas

NOTA- la yema no se deja mucho tiempo porque se puede oxidar.

5. Realizando el injerto
Sabemos que el injerto es una técnica para acelerar el proceso vegetativo y con ello la producción.
En la estancia en el fundo se observó la práctica de injerto de todas las plantas frutales existentes en
dicho fundo.
 En primera instancia teniendo las yemas disponibles y listas se procede hacer los cortes de
manera general de un extremo de las parcelas seleccionando de acuerdo al avance.
 El tipo de corte que se realizo fue el de simple lengüeta(palto), púa y corona(cítricos)
 Seguido a ello se recubre el área de injerto con la cinta blanca(bombachita), la parte superior
se recubre con parafilm con fin de proteger de hongos, patógenos o agentes externos
 Finalmente se coloca la señalización, en el cual se describe día del injerto y tipo.
NOTA medidas para el injerto de algunos frutales
Palto: pluma 8 cm. Se usa el injerto en púa e injerto de simple lengüeta.
Olivos: pluma 7cm. Se usa el injerto de púa y corona.
Durazno: pluma 8cm. Se usa el injerto de púa.
Cítricos: patrón de 20- 30cm. Se usa el injerto de púa o de yema.
Pecanos: pluma de 10cm. Se usa el injerto de púa.
Chirimoya: patrón de 30cm. Se usa el injerto de púa.
MATERIALES Y HERRAMIENTAS
 Cinta blanca(bombachita)
 Parafilm
 Tijera
 Navaja para el injerto
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6. Desmalezado y des brote de planta en parcelas.

 Esta actividad se realiza, retirando las malezas que se encuentran en las bolsas
dónde que se encuentra la planta, ya que las malezas quitan nutrientes y afecta en el
crecimiento de las plantas, también son hospederos de algunas plagas.
 El des brote, es muy importante, para el desarrollo de la planta porque si hay varios
brotes no desarrollan rápido, por lo tanto, se le quita todos los brotes de los
costados y dejarlo el brote que esta vigoroso y que se encuentra en la punta de la
planta para que pueda desarrollar rápido.
LA BIBLIA Es una medida que todo parcelero debe tener a la mano para realizar
los despuntes, des brotes etc.
En cítricos:
▪ Marcador de color celeste (superior) indica 5cm de despunte
▪ Marcador de color amarillo indica los 20cm de poda de formación
▪ Marcador de color azul (inferior) indica los 40cm de des brote
En olivos:
▪ Marcador de color rojo (superior) indica 5cm de despunte
▪ Marcador de color verde indica los 20cm de poda de formación
▪ Marcador de color azul (inferior) indica los 40cm de des brote

40cm
MM 60cm 65cm

7. Riego en el vivero.
El factor determinante para el buen desarrollo de las plántulas en el vivero esencialmente es
la frecuencia de riego y calidad de agua, debido a los factores climáticos se realizó el riego
de manera constante para mantener el a capacidad de campo.
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8. Lampeo de ají.
La finalidad del lampeo es quitar las malezas que se encuentran en el surco y la línea de
riego, con ello evitar competencia de espacio y nutrientes. Para esta labor empleamos como
material lampa y/o pala recta.
Cada trabajador posiciona un surco para el desmalezado.
MATERIALES Y HERRAMIENTAS
 Pala recta

9. Colocación de tutores para las plantas

La colocación de tutores es con la finalidad de mantener la verticalidad y/o formación de
los tallos rectos para un posterior trasplante definitivo.
MATERIALES Y HERRAMIENTAS
 Pita(junko)
 carrizo
10. cosecha de palto
esta actividad se realizó los sobrantes de la palta de la cosecha anterior con el material
cogedora luego de procedió a cortar los pedúnculos de la palta posterior a ello el
acomodado en los javas. Seguidamente el traslado al almacén en camión.
MATERIALES Y HERRAMIENTAS
 cogedora
 javas de 20k
 tijera

11. Charla sobre las plantas madres

A cargo del técnico (Nilton Quispe)

 El encargado de manejo de plantas madres menciona de toda la variedades y especies

que se manejan aquí en el vivero topara S.A.C.
 Semilleros en cítricos, nos menciona los siguientes:
• Trifoliados.
• Citromela. HRS.
• C-22
• Dragón volador.
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• C-35.
 Limonero.
• Rugoso.
• Macrofila.
• Lima rangpur.
• Yuma.
• Volkameriana.
• Sunchusha.
 Mandarinas.
• Mihowasi variedad.
• Oquitson variedad.
• W. murcott.
• Francesa.
• M. cleopatra patrón.
 Palta.
• Clonal(
• (antillano, waldin, zutano, topatopa). Patrones
• Antillano es tolerante a suelos salinos.
• Topatopa para la sierra.
• Hass y fuerte son variedad de injerto.
 Durazno.
Patrones:
• Okinawa
• Blankillo
Variedades
• Nectarino.
• Abridor blanco
• Oro azteca.
• Diamante (mayor vida útil post cosecha)
• Orumel.
• Canario (costa).
NOTA: En la sierra se adaptan más el, blanquillo, huayco rojo y huayco cremoso.

 Lúcuma.
Se manejan eco tipos, que son plantas seleccionados traídas de diferentes sitios.
Patrones:
• Lúcumo palo
Variedades
• Dos marrones
• Rojo amarillo
• Negro verde
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• Blanco naranja
 chirimoya.
Patrones:
• Guanábana
• chirimoya
Variedades
• cumbe
• campa
• paran
• finadegete

 manzana.
Patrones:
• membrillo
Puentes:
• san Antonio (manzana de agua)
Variedades
• Ana Israel
• santa rosa
• código rojo (se usa para fruta seca)
• Golden
 Mango.
Patrones:
• criollo
Variedades
• Edwar
• Haden

 naranja.
Patrones:
• guanábana
Variedades
• cumbe
• campa
• paran
• finadefete


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CONCLUSIONES
De manera satisfactoria se ha podido cumplir los objetivos planteados al inicio la práctica,
verificando todos los procesos descritos. El manejo en las diferentes instalaciones tiene encargados
quienes velan el comportamiento y rendimiento adecuado de las practicantes y trabajadores. Se tuvo
dificultades de interrelación debido a la coyuntura actual que atraviesa el mundo entero (COVID-
19). Se pudo observar el cuidado en las plántulas, pero no se tiene alojado en un vivero habitual
conocido, se le saca dentro de unos días para aclimatizar y/o rustificación para el adaptamiento en el
terreno. Y se logró conocer las plantas madres y diferentes variedades frutícolas.
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ANEXOS
1. Cubierta de las plantas injertadas

2. Desmalezado en las parcelas

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3. Proceso en el cual se cubre los injertos con (bombachito), y posterior a ello cubierta
con parafil

4. Lampeo de surcos del ají (limpieza de malezas)

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5. Riego de las parcelas injertadas

6. Recolección de yemas para el injerto

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7. Puesta de tutores para mantener la verticalidad del tallo tierno.