InformeFinal Grupo#1 Sección-895

1
2021
INFORME FINAL
Grupo #1
Generación de Empresas I
11-11-2021
2
CEUTEC / Centro Universitario

Tecnológico
Generación de Empresas I
Informe Final Proyecto de Clase
Catedrática:
Lic. Leticia Scarlet Ordóñez
Integrantes del Grupo:
1. Alessandra Castro 31841402

2. Allan Iraheta 318111128
3. Allison Rodríguez 31851082
4. Arely Funes 31821316
5. Dennis Ramos 31911181
6. Diana Rivera 41711374
7. Emilia Aguilera 31741636
8. Evelin Reyes 31811043
9. Kristopher López 31911410
10. Laura González 31911902
Sección:
895
Distrito Central Francisco Morazán, Tegucigalpa, A,

M, D, C
3
Índice
PRIMER AVANCE...................................................................................................................6
Idea de proyecto.....................................................................................................................6
Identificar el problema..........................................................................................................7
Objetivos del proyecto...........................................................................................................8
Objetivo General................................................................................................................8
Objetivos Específicos..........................................................................................................8
Misión......................................................................................................................................9
Visión.......................................................................................................................................9
Proceso Creativo / Design Thinking....................................................................................10
Mapa de Empatía.................................................................................................................12
Resumen y Análisis de la investigación en el Mapa de Empatía.......................................13
Análisis de Mercado.............................................................................................................15
Estudio de la competencia Internacional y Nacional.........................................................17
SEGUNDO AVANCE..............................................................................................................21
Propuesta de idea de Negocio..............................................................................................21
Nombre de la empresa.........................................................................................................22
Propuesta de cliente y beneficiario......................................................................................22
Eslogan..................................................................................................................................22
Estructura organizativa de los emprendedores..................................................................23
Estructura simple de los emprendedores........................................................................23
Organigrama....................................................................................................................24
¿Qué tipo de sociedad es?....................................................................................................25
Análisis breve del Macroentorno y Microentorno.............................................................26
Macro Entorno.................................................................................................................26
Micro Entorno..................................................................................................................29
Modelo Canvas de la empresa.............................................................................................32
Modelo Canvas.....................................................................................................................34
Análisis del mercado............................................................................................................35
TERCER AVANCE.................................................................................................................37
Nombre de la Empresa.........................................................................................................37
Logo de la Empresa..............................................................................................................37
Eslogan de la Empresa.........................................................................................................37
Misión....................................................................................................................................38
4
Visión.....................................................................................................................................38
Valores..................................................................................................................................38
Análisis, definición, caracterización y selección del mercado meta..................................39
Perfil y comportamiento de los clientes potenciales...........................................................40
Estrategias de Marketing a utilizar.....................................................................................41
Análisis del Mercado............................................................................................................44
Análisis Técnico....................................................................................................................61
CUARTO AVANCE................................................................................................................69
Nombre de la Empresa.........................................................................................................69
Propuesta de Valor...............................................................................................................69
Eslogan de la empresa..........................................................................................................69
Branding & Product.............................................................................................................70
Growth Hacking...................................................................................................................73
App y página web.................................................................................................................75
Análisis técnico.....................................................................................................................76
Parte técnica y financiera....................................................................................................84
Link video comercial............................................................................................................88
Anexos.......................................................................................................................................89
Bibliografía...............................................................................................................................90
AVANCE FINAL...........................................................................................................................91
Resumen ejecutivo....................................................................................................................91
Misión........................................................................................................................................95
Empatizar...........................................................................................................................102
Propuesta de idea de negocio.............................................................................................104
Cadena de valor...................................................................................................................105
Propuesta de valor..............................................................................................................106
Nombre de la empresa.......................................................................................................107
Logo de la empresa.............................................................................................................107
Eslogan de la empresa........................................................................................................107
Análisis del Mercado/ Modelo de negocio a implementar...................................................108
Definición del Mercado......................................................................................................108
Segmentación......................................................................................................................108
Selección del mercado meta...............................................................................................109
Investigación del mercado (On-Line)................................................................................110
Evaluación del modelo con resultados de investigación..................................................113
Plan de marketing..............................................................................................................124
5
Producto mínimo viable.....................................................................................................127

Prototipo del web-site.....................................................................................................127
Prototipo de app.............................................................................................................129
KPI’s / Métricas..................................................................................................................130
Pronósticos de venta...........................................................................................................131
Estado de resultado proforma...........................................................................................133
Análisis de recomendaciones legales......................................................................................133
Conclusiones............................................................................................................................134
Recomendaciones....................................................................................................................135
Anexos.....................................................................................................................................135
6
PRIMER AVANCE
Idea de
Idea de proyecto
proyecto
Producción de alimentos saludables orientado a personas sin tiempo para prepararlos o

que desconocen cómo hacerlo por medio de una suscripción mensual con entrega a
domicilio.
¿Cómo lo haremos?
Las personas se suscribirán en una plataforma y contrataran el plan de preparación de

comidas, en la cual el cliente podrá personalizar el contenido nutricional que desee, será
una suscripción mensual con opción a renovación si el cliente lo desea, si el cliente no
desea seguir renovando la suscripción esta podrá ser cancelada sin ningún cargo extra.
El consumidor quiere conocer el contenido nutricional de lo que adquiere es por ello

que se da la libertad de que el escoja lo que desea que lleve su platillo, esto ayudara a
personas con diferentes objetivos, ya que no solo va dirigida a personas que desean
perder peso, sino también a aquellas con diferentes metas, entre los clientes potenciales
encontramos: Deportistas, Hipertensos, Diabéticos, Celiacos, o cualquiera que desee
comenzar con una alimentación saludable.
7
Identificarelelproblema
Identificar problema.
Actualmente una buena alimentación, una rutina y ejercicio han surgido como temas
importantes para la población hondureña. Especialmente para aquellas personas que han
trabajado bastante en su imagen física, que son diabéticas, que laboran en la televisión o
que mantienen una alimentación saludable por bienestar propio. El problema que se ha
identificado es que muchas de estas personas no tienen el tiempo para cocinar a diario,
no saben qué deberían comer o simplemente no les gusta cocinar, pero les interesa
alimentarse saludablemente. Para esto, la comida juega un rol muy importante en la vida
de estas personas por lo que nosotros brindamos la solución a estas distintas situaciones.
El cliente sabe que necesita ayuda en muchas ocasiones para llevar alimentos a sus
trabajos o muchos compran en negocios pequeños alimentos que, aunque son ricos no
tienen ningún valor nutricional para sus cuerpos. Por ende, terminamos teniendo una
sociedad más obesa, más acostumbrados a comer comida rápida que a la larga afecta
todo su cuerpo y niveles de energía.
8
Objetivos
Objetivos del
del proyecto
proyecto
Objetivo General
Desarrollar una empresa orientada a la venta de comida saludable, con el fin de ayudar a
la sociedad a resolver sus problemas de consumo de comida chatarra, facilitando al
usuario de nuestro servicio un sitio web y app para Android e IOS donde podrán
mediante una suscripción obtener alimentos preparados para cada tiempo de comida
(Desayuno, Almuerzo y Cena) de manera personalizada para cada usuario.
Objetivos Específicos
 Diseñar un plan estratégico para que retener en el primer trimestre del año 2022
el 80% de los clientes nuevos.
 Generar ganancias de 15% después de costos y gastos a finales del año 2023.
 Expandirnos a nivel nacional en los primeros 5 años mediante un aumento de

ganancias de un 25% anual.
9
Misión
Misión
“Ser la mejor empresa de comidas sanas, nutritivas,

equilibradas de alto nivel, por un costo accesible y
diversidad de menús, elaborados y pensados en el cliente
de manera individual, juntos fomentaremos la salud
nutritiva en Honduras”.
Visión
Visión
Comprometernos como empresa a cuidar la nutrición de la

población de Honduras con responsabilidad; garantizando
alimentos sanos a un bajo costo y de buena calidad,
logrando en el año 2030 ser líderes en servicios de
alimentación saludable.
10
Proceso
Proceso Creativo
Creativo // Design
Design Thinking
Thinking
Empatizar
El área de los alimentos es algo delicado, además de que cada persona tiene la libertad
de decidir qué comer, como alimentarse, podemos observar que es un área que implica
mucho la economía del ciudadano.
Observamos y nos involucramos con nuestros futuros usuarios mediante una

conversación, con preguntas breves, bien estructuradas mediante un cuestionario
electrónico, a partir de los resultados, pudimos observar que el ciudadano si le interesa
su alimentación, por ejemplo, para verse bien, estar saludable, pero también observamos
que el presupuesto económico afecta al momento de tomar decisiones de que comer.
Concluimos que se esfuerzan por tener una alimentación equilibrada, en la parte

emocional observamos que es muy significativo para ellos el sentirse bien y estar en
forma, estos puntos nos ayudaran a hacerle cambios a nuestro producto y mantener
sumergido a nuestros clientes en nuestro servicio.
 Están cansados tras un largo día de trabajo.

 Se interesan por su bienestar.
 No saben que cocinar en la noche.
 No proporcionan bien las raciones de comida en su plato.
 Tienen poco control sobre las comidas que piden a domicilio.
Definir
De acuerdo a lo anterior nos centramos en los siguientes problemas, las personas no

tienen tiempo para preparar alimentos sanos, no tienen tiempo en comer en el momento
correcto, también nos centramos en que no todos tienen las mismas culturas e ideas por
lo tanto no estandarizamos una cultura alimenticia, si no pensamos en que alimento si
consumen las distintas culturas que se encuentran en el país.
11
Necesidades:
• Desean controlar los alimentos que consumen de manera equilibrada y en el tiempo

correcto.
• Las personas necesitan alimentarse saludablemente gastando los mínimos recursos

posibles.
Idear
Tenemos muchas posibilidades de implementar la idea en el mercado, para ello tenemos

múltiples ideas para permitirnos abarcar las distintas necesidades en problemas de
alimentación.
 Menús personalizados para quienes llevan una dieta vegetariana.

 Dietas personalizadas, pensadas en diabéticos.
 Diversos menús (pensados en personas alérgicas en algún alimento especifico).
 Menús para personas con una vida fitness.
Prototipar
Como punto clave de este emprendimiento y poder evaluar, le daremos vida a nuestro
proyecto realizando un sitio web como prototipo, donde le pondremos al público los
distintos menús de nuestro servicio, de esta manera poder observar que cambios poder
implementar en nuestro producto de manera más barata sin tener muchas perdidas,
obteniendo respuestas mediante evaluaciones de parte del usuario y de esta manera
acercarnos a la solución final.
Evaluar
En esta parte sabremos que mejorar, cuanto pudimos empatizar con los clientes, que
cambio hacer en el producto, obteniendo respuestas también de nuestro equipo de
trabajo y en el lanzamiento del producto tener mayores posibilidades de éxito.
12
Mapa de Empatía
Empatía.
13
Resumen
ResumenyyAnálisis
Análisisde
delalainvestigación
investigaciónen
enelelMapa
Mapade
deEmpatía
Empatía
1. Describir el grupo objetivo de clientes y de beneficiarios a los que afecta la

problemática identificada. (Menciona y explica la técnica de exploración
utilizada, detalla quiénes son, cómo son, dónde viven, cómo les afecta el
problema, segmentar los potenciales beneficiarios)
Para identificar nuestro grupo objetivo de clientes, primero teníamos que encontrar
el problema el cual este grupo de clientes presentaba para que nuestra empresa
pudiera cubrir sus necesidades. Para realizar este sondeo e identificación de
problemas se utilizaron la combinación una entrevista y una encuesta, ambas son
técnicas de exploración e investigación.
Al poner en marcha estas técnicas notamos que nuestro grupo de clientes oscila la
mayoría en personas jóvenes de entre 18 a 30 años, tanto mujeres como hombres,
dedicándose al estudio y a la vez al trabajo, también viviendo en áreas urbanas.
Estas personas trabajan en sectores laborales que la actividad física no es tanta y el
tiempo es poco, estos preocupados por su alimentación y su apariencia física.
A causa del poco tiempo libre que hay en su diario vivir es necesario de este para
enforcarse en mantener una alimentación adecuada y saludable, por lo tanto, no
comen tan saludablemente, derivado a una mala alimentación se podrían generar
problemas tanto como enfermedades cardiacas, problemas de circulación, obesidad
u otros. Sabemos que la nutrición es importante por lo cual nos mantiene fuertes y
saludables.
14
2. Identificar tu problema identificado o necesidad.

De acuerdo a la técnica de exploración y a la información recopilada identificamos
que la mayoría de personas hoy en día, las cuales laboran, estudian o ambas,
cuentan con muy poco tiempo para enfatizarse en su alimentación. Estas personas se
preocupan por su salud y apariencia física, derivado uno de los aspectos más
relevantes es su alimentación. Una mala alimentación conlleva a varios problemas
de salud en todos los aspectos.
3. Menciona la solución a la que has llegado.

Una empresa que venda comida saludable y fresca, la cual se le va a entregar a
diario al cliente, de esta manera se alimentará de forma saludable diariamente, todo
esto por medio de una subscripción.
Habiendo planes de suscripción de un mínimo de dos semanas para que el cliente

pruebe el servicio de nuestro negocio, si el cliente se siente satisfecho con el mismo,
puede cambiar a una suscripción mensual y con la capacidad de poder cancelarla
cuando el cliente guste. Claramente todo esto con planes alimenticios sanos o de
fiabilidad para que el cliente pueda alimentarse sanamente, siendo la empresa la
encargada de preparar el alimento, entregárselo a la puerta de la casa, y con un
proceso saludable con todas las medidas de higiene.
15
Análisisdel
Análisis deMercado
Mercado
a. Características y usos del producto o servicio.
 Comida saludable, porciones adecuadas para cada cliente e ingredientes naturales.

 Servicio rápido. Entregas todos los días para los suscriptores.
 Servicio personalizado y enfocado en las necesidades de cada miembro (ej. Perder
peso, aumentar masa muscular, comer saludablemente).
 Comidas hechas diariamente para mantener la frescura de los alimentos y complacer
a la clientela.
 Suscripción mínima de dos semanas para que el cliente se familiarice con el servicio
y el sistema de orden.
 Aplicación fácil de usar que permitirá conocer al cliente y cocinar los alimentos
adecuados.
 Facilidad de pagos mediante transferencias bancarias, depósitos o pagos por la
página web.
 Ingredientes naturales evitando el uso de preservantes en las comidas.
 Kits de comidas fáciles de refrigerar o cargar.
 Producto fresco y a un buen costo para los clientes.
b. Lista de sus productos y servicios
 Servicio de entrega a domicilio: El servicio a domicilio es un costo que estaría

incluido dentro del precio de la suscripción de las personas. Consiste en poder hacer
las entregas de cada kit de alimentos a los clientes para la hora de su almuerzo
únicamente. Este servicio simplemente repartiría los alimentos, no cobraría nada a
los clientes.
 Servicio de cocina diaria: Comida diaria dado que como país nuestra cultura no es
en sí comer alimentos congelados o recalentados, por lo que proveemos comidas
frescas, cocidas el mismo día que serán entregadas a los clientes.
16
 Carnes no procesadas: Optamos por carnes que no estén pre condimentadas pues
nuestra meta también es cocinar con los mejores productos y que sean saludables
para las personas que consumirán nuestras comidas.
 Cero preservantes: No queremos usar preservantes en las comidas pues parte del
servicio es ofrecer comidas saludables para sus cuerpos. Esto lo obtenemos
mediante la sustitución de preservantes por hierbas naturales, vegetales frescos y
fruta fresca.
 Servicio por página web y app: El cliente podrá unirse a su suscripción inicial de
dos semanas por medio de nuestra página web o de nuestra aplicación. En ellas se
les pedirá sus datos bancarios para que puedan pagar la suscripción y comenzar a
recibir sus alimentos. Así mismo dejarnos saber si padecen algún tipo de alergias, si
prefieren comidas con carnes, vegetarianas o veganas.
 Lista ingredientes en cada paquete de comida: La lista de ingredientes se hace con el
objetivo de ser lo más transparentes posibles con los clientes y que ellos puedan leer
qué es lo que comen o con qué ingredientes es que se han cocinado cada uno de los
platos.
 Comida con porciones exactas para cada individuo: Este punto es con la finalidad
de uno, reducir el desperdicio de comida a diario y dos alimentar a los clientes
adecuadamente en base a las porciones que deberían consumir en su almuerzo. Así
el cliente no se tiene que preocupar por medir la comida pues está ya iría medida
para su cuerpo.
¿Qué es lo que hace que su producto o servicio es diferente?
Como empresa nos dedicamos a ofrecer un producto asombroso además de diferente cada
menú será hecho y pensado de forma individual según la necesidad del cliente, sabemos
que el tiempo es oro y es de lo más normal descuidar nuestros tiempos de alimentos a causa
de esto provocarnos enfermedades crónicas debido a comprar alimentos sin pensar en que
estamos ingiriendo por ello innovamos con la idea de ofrecerte un menú para semanas
completas o solo para el día que lo consumirás, además del producto te damos un servicio
de enseñarte a cómo van distribuidos los alimentos en tu plato es decir cuanta porción de
17
vegetales le conviene comer cuanta proteína y cuantos alimentos con almidón y de esta
forma armamos tu menú de forma equilibrada.
El concepto
El concepto es come a tiempo y de forma saludable, intervenir temprano es prevenir. Lo

que nos hace únicos es simple y sencillo no solo te decimos que comer te lo preparamos
para semanas completas o solo para el que lo consumirás.
Estudio
Estudiodedelalacompetencia
competenciaInternacional
Internacionaly yNacional
Nacional.
Competencia Internacional.
 Bonapeti Congelados
Restaurante que produce más de 25 recetas de platillos de comida congelada,
hechos por Chefs, con productos naturales, listos en menos de 4 minutos. Estas
recetas incluyen platillos mexicanos y platillos de comida internacional. Sus
platillos son libres de conservadores y tienen una vida de anaquel superior a un año.
Producen también aperitivos, sopas, pizzas artesanales y pasteles con el fin de
ofrecer a sus clientes una gran variedad de productos congelados de calidad.
 Puntos débiles: los alimentos no suelen tener el mismo sabor que los
alimentos frescos, perdiendo en parte su aroma natural y a veces estas
comidas contienen aditivos como el glutamato monosódico, mucha sal y
especias que pueden llegar a ser hasta indigestas.
 Puntos fuertes: con el fin de no aburrir a sus clientes cada mes agregan
nuevos congelados, su duración es mayor que la mayoría de los alimentos
que se venden congelados, conservan un sabor tradicional o hecho en casa y
ofrecen promociones cuando se ordenan más de 6 platillos.
 Franquicias B. good (Food with Roots)

Es de origen estadounidense y su propuesta se basa en comida sana tipo hecha en
casa, adaptan su menú a cada época del año apostando siempre en productos de
temporada, su servicio es similar al de “comida rápida” pero siempre sobre la base
18
de la cocina sana y casera, tiene una amplia variedad de platos y cuenta con su
propia aplicación que permite el contacto directo con sus clientes, incluyendo la
opción para hacer pedidos. Su lema “comida con raíces” se basa en la cocina con
origen natural, sano y con los productos vegetales como base.
 Puntos débiles: Hay un incremento muy alto en el coste de los alimentos y
no siempre se maneja un buen tamaño en las porciones que haga sentir lleno
a los clientes.
 Puntos fuertes: Ofrece producto de gran calidad. Además, teniendo en
cuenta que la comida saludable no es muy apetecible en el mercado se
implementan platillos atractivos para los clientes como hamburguesas y
smoothies manteniendo así un menú equilibrado y natural. Se maneja una
cocina tradicional y saca un buen uso de la tecnología e internet.
 Sweet Green
Sirve una variedad de ensaladas, tazones calientes, platos, acompañamientos y para
compartir. Su menú de temporada rota cinco veces al año según la estación y
ubicación, ofreciendo a sus clientes una variedad de productos frescos en su punto
máximo de madurez durante todo el año. Cuenta con su propio servicio de entrega
dentro de su aplicación.
 Puntos débiles: Sus alimentos no pueden ser guardados o almacenados para
después ya que únicamente ofrecen alimentos frescos, es decir para consumo
inmediato. Así que únicamente puedes ordenar tu comida si planeas comer
en el momento, de lo contrario la comida pierde sus nutrientes y buen sabor.
 Puntos fuertes: Su ambiente está creado para que todo tipo de personas
disfruten de sus alimentos, desde una persona de la tercera edad que quiera
tomar un té y leer un libro hasta estudiantes que desean comer a un bajo
precio. Ofrecen alimentos orgánicos totalmente saludables, y siempre
intentan innovar su menú con el fin de que sea gustoso para todos.
19
Competencia Nacional.
 Opción Saludable.
Es una compañía de comida congelada ubicada en San Pedro Sula, que proporciona
una solución fácil y saludable para el almuerzo o la cena de sus clientes. La cena
congelada incluye tiras de carne vacuno, papas rojizas y una mezcla de verduras en
salsa de vino Merlot. Estos alimentos congelados no contienen gluten y están
hechos sin preservantes. A la hora de consumir los alimentos se colocan en el
microondas de 4 a 4 ½ minutos. Proporciona una excelente fuente de zinc y buena
fuente de vitamina C. Es una comida tentadora en la puedes sentirte bien y en
forma.
 Puntos débiles: Es muy difícil para el negocio elegir el tamaño de las
porciones que satisfaga a la mayoría de los clientes. Además, conservar el
sabor de los alimentos congelados por mucho tiempo es de igual forma
complicado y contar con una variedad de menús para los clientes recurrentes
es un reto.
 Puntos fuertes: Es comida práctica, se incluyen vegetales, es fácil de
obtener sin la necesidad de salir de tu hogar o trabajo. El costo es accesible y
si ponemos en una balanza dichas comidas son mucho más saludables que el
de cualquier otro restaurante de comida rápida.
 Salud y Vida.
Es una compañía de Santa Rosa de Copán que incluye una variedad de comidas
saludables para ayudar a sus clientes a cumplir con sus objetivos de pérdida de peso,
teniendo en su menú 16 diferentes comidas en total, entre ellas pasta, pollo, carne de
vacuno, granos y muchos más. Incluye versiones más bajas en calorías de tus
comidas favoritas. No necesita refrigeración, lo que hace que estas comidas sean
ideales para el trabajo o viajes. Listo en solo un minuto y con un excelente sabor.
20
 Puntos débiles: el tamaño de las porciones es muy pequeña para algunos

clientes, y para otros es considerada una comida simple y sin sabor.
 Puntos fuertes: Es una opción rápida y práctica para ayudarte a cortar
calorías y gestionar tu peso en el almuerzo o la cena. Es balanceado, incluye
un precio razonable para el control de las porciones, variedad de alimentos y
puedes tenerlos en tu casa sin necesidad de refrigerarlos.
 Fit Lab.
Es una compañía ubicada en la capital de la República de Honduras, Tegucigalpa,
que se encarga de vender comida saludable, algo curioso de esta empresa es que
esta situada dentro del gimnasio AJ Fitness, cuenta con un extenso menú de comida
con proteína, que a los afiliados del gimnasio les ayuda en su proceso.
 Puntos débiles: Para poder consumir en este negocio debes de ser miembro
o afiliado del gimnasio, del caso contrario, no puedes consumir o comprar
productos en él, por lo cual limita aún más su segmento de mercado.
 Puntos fuertes: Es un negocio innovador que hay pocos en nuestro país, y
más con la primicia de ubicarse dentro del gimnasio, posibilita a los
afiliados a este a poder cuidarse tanto en su alimento como en su imagen.
21
SEGUNDO AVANCE
Propuesta de
Propuesta de idea
idea de
de Negocio
Negocio
La propuesta de la idea del proyecto surge de la necesidad que yace en las personas que no
cuentan con el tiempo suficiente para preparar alimentos saludables o desconoce cómo
hacerlo, vemos que un gran porcentaje de la población desea tener buenos hábitos
alimentarios saludables en su diario vivir, pero no cuentan con tiempo suficiente para la
preparación de estos mismos, ya que una gran diversidad de veces contamos con una
agenda o rutina ocupada, debido a las labores diarias.
No obstante, buscamos comer lo más saludable posible, sin perder la calidad de los
alimentos, obteniendo a la vez los sabores caseros de toda la vida, y sabiendo que
consumimos algo fiable en respecto a salubridad, pero es difícil encontrar un lugar que
prepare estos alimentos personalizados para la necesidad de cada cliente, y es por ello que
surge nuestra idea de negocio.
22
Nombre
Nombrede
delalaEmpresa.
empresa.
“Healthy Food”.
Propuesta
Propuesta de
de cliente
cliente yy beneficiario.
beneficiario.
Hombres y mujeres de 20 a 50 años que vivan en el territorio nacional que sean padres de
estudiantes universitarios y que se desean que sus hijos se alimenten saludablemente.
También ejecutivos o trabajadores que no cocinan por cuestiones de tiempo o practicidad,
pero que saben la importancia de llevar una dieta saludable y de evitar las comidas chatarra
para el correcto funcionamiento corporal. De igual manera, las parejas de recién casados sin
hijos, sin experiencia en cocina o que no deseen cocinar y que requieran de un servicio
externo de alimentos fáciles de preparar o calentar. Además, aquellos que tengan una
enfermedad tratable a través de un buen hábito alimenticio o cualquiera que desee
comenzar una alimentación saludable. De esta forma podemos facilitar a los clientes el
acceso a la información sobre una buena alimentación saludable y sana.
Eslogan.
“¡Con una alimentación sana, tú vida gana!”.

23
Estructura organizativa
Estructura organizativa de
de los
los emprendedores.
emprendedores
Estructura simple de los emprendedores.

24
Director General: Diana Rivera
Director de Recursos Humanos: Laura

Gonzales
Director de tecnologia: Arely Funez
Director Dto. Juridico: Emilia Aguilera
Director de Marketing: Alessandra Castro
Coordinador de compras y ventas: Allan

Iraheta
Coordinador de calidad y almacenes: Evelin

Reyes
Jefe Programador Informatica: Kristopher

Lopez
Jefe de Diseño Web: Dennis Ramos
Jefe de selección: Allison Rodriguez

25
Organigrama. Planifica y coordina las estrategias y las

Director
General operaciones de la empresa, toma decisiones y
organiza las actividades de la compañía, de común
acuerdo con la Junta Directiva
Director de Recursos Director de tecnología Director Dto. Jurídico Coordinador de Compras y ventas
Humanos
Gestionar los turnos, vacaciones, Gestionar un equipo de La representación legal ante Conseguir todos estos bienes o productos
bajas y ausencias. Diseñar los personal que incluye conflictos o litigios, juicios y a un buen precio para que la empresa sea
nuevos puestos oportunos, definir programadores, analistas y negocios. protección de los cada vez más competitiva.
funciones y responsabilidades. especialistas en soporte. intereses de la empresa ante se encarga de planear y vender los
hechos contractuales que productos o servicios de una empresa
puedan afectarla.
Jefe de selección Jefe programador
Pruebas de selección y test. Responsable de diseñar y/o Director de Marketing Coordinador de Calidad y Almacenes
Redacción detallada del perfil, desarrollar sistemas
rol, funciones. tecnológicos que faciliten la
Búsqueda y selección de gestión y los procesos en la Encontrar un estudio de Coordinar las actividades de
candidatos. organización. mercado u otra herramienta abastecimiento, reposición,
que permita entender mejor a almacenamiento y distribución de los
los clientes. materiales y productos de la
Diseñar e implementar el plan compañía.
Jefe de Diseño de marketing de la empresa. Vigilar para cumplir los estándares de
Organización de eventos y calidad en los productos.
campañas publicitarias.
La persona o profesional que reúne
los conocimientos necesarios para
crear sitios web con las características
y requisitos necesarios para
representar y defender un negocio,
empresa o actividad en Internet.
26
¿Qué
¿Qué tipo
tipo de
de sociedad
sociedad es?
es?
El tipo de sociedad que tendrá nuestra empresa es una Sociedades Limitadas (S. de R.L)
siendo que esta nos beneficia, en vista que Sociedad de responsabilidad limitada es la que
existe bajo una razón social o bajo una denominación y cuyos socios sólo están obligados al
pago de sus aportaciones, sin que las partes sociales, que nunca estarán representadas por
títulos valores, puedan cederse sino en los casos con los requisitos que establece el Código
de Comercio. (Código de Comercio, 1950)
El capital social no será inferior a cinco mil lempiras; se dividirá en partes sociales que
pueden ser de valor y categoría desiguales, pero que en todo caso serán de cien lempiras o
de un múltiplo de cien. Al constituirse la sociedad, el capital deberá estar íntegramente
suscrito. Podrá exhibirse, como mínimo, el cincuenta por ciento del valor de cada parte
social, pero en todo caso la suma de las aportaciones hechas no será inferior a cinco mil
lempiras. (Código de Comercio, 1950)
¿Cuáles son los requisitos para constituir una S. de R.L.?
 Ser mayor de 18 años y estar en pleno ejercicio de sus derechos civiles.

 Tener una razón social (nombre de los socios) y denominación social (nombre de la
empresa). Estará conformado por el nombre o nombres de los socios más el de la
actividad principal, seguidamente por las palabras “S. de R.L.”
 Deberá tener un número máximo de 25 socios. Ahora conforme a la “Ley de
Generación de Empleo y Fomento a la Iniciativa Empresarial”, en su artículo 5, se
creó la figura de “La sociedad Unipersonal” la cual consiste en que el número
mínimo para conformar una sociedad es de un socio nada más.
 El capital mínimo de constitución es de 5,000Lps y tiene que ser exhibido ante el
Notario Público.
 Cada socio es el responsable de sus aportaciones las cuales serán solo mediante
dinero y no por títulos valores (cheques, pagares, promesas de pago etc.). (Tramites
HN)
27
Análisisbreve
Análisis brevedel
delMacroentorno
Macroentornoy yMicroentorno
Microentorno
Macro Entorno.
Se califica en seis tipos de influencias políticas, económicas, socio-culturales tecnológicas,

ambientales y legales.
Políticas: Incertidumbre política que se emite esa misma incertidumbre para el

emprendedor.
Económicas: El gobierno de Honduras mantiene su prevención de crecimiento económico.

El gobierno de Honduras mantiene su prevención de crecimiento económico entre 3,2 % y
5,2% para 2021 y 2022, y conserva también su prevención de la inflación en 4% para
ambos años, de acuerdo a una revisión al programa monetario. (Honduras mantiene su
previsión de PIB entre 3,2 % y 5,2 para 2021 y 2022, s. f.)
Socio- culturales:
 La población hondureña carece de recursos para tener una alimentación sana.

 Posee gastronomía variada.
 Hay mucha reproducción de frutas y verduras.
 De escaso tiempo para dedicarse a cocinar.
Tecnológicos: es muy importante hacer uso de las nuevas tecnologías ya que optimizan el
trabajo y amplia y facilita el contacto.
Ambientales:
 El propósito es reciclar por que conlleva un coste elevado y da buena reputación al

negocio.
 Usar la luz del día para ahorrar energía.
 Uso de frutas y verduras cercanas y libres de pesticidas y abono artificial.
28
Legales: Se ha detallado las distintas leyes a tener en cuenta para la creación de una
sociedad de responsabilidad limitada y las leyes que regulan la actividad de la restauración.
El análisis de las fuerzas competitivas consiste en analizar situación competitiva de la

empresa y de lo influirá en ellas para conocer cuáles son los factores que le favorecen a la
hora de poner en marcha el negocio.
Nuevos competidores: se puede considerar bastante baja.
 Por la necesidad de una fuerte inversión inicial para la compra de un local.

 Dificulta para conseguir financiación.
 Una ubicación buena y económica.
 La experiencia.
Algunas empresas a nivel nacional que conforman nuestra competencia, ya que se encarga
de vender comida saludable son:
 Quinoa bowls, que ofrece comida sin gluten y panqueques de proteína.

 La Crepería, ofreciendo crepas saludables y smoothies a base de fruta y agua.
 Café Honoré, con sus ensaladas y platillos con carnes a la plancha.
 The Market en el Hotel Real Intercontinental con su buffet de ensaladas.
 Fit Lab, ofreciendo desde protein bowls hasta paninis.
 Copa Café, con sus almuerzos saludables.
Productos o servicios sustitutivos: ofrecen un beneficio similar al que ofrece el producto

o servicio ofertado por la propia empresa, pero de forma diferente.
 Bares o restaurantes, casas de comidas para llevar, e incluso, los supermercados.
Nuestra empresa “Healthy Food” de comidas saludable ofrecerá una comida variada,
saludable y de calidad, con productos frescos y cercanos al negocio que puedan adquirirse a
precios accesibles. Por lo tanto, ninguno de los sustitutivos nombrados podrá ser un gran
competidor para este negocio.
29
Negociación con los clientes: los clientes tienen a su disposición una multitud de negocios
con productos si no son iguales, pero si cumplen con las funciones básicas, la alimentación.
Siendo conocedores de ofertas tan numerosas en restaurantes, casas de comidas para llevar
supermercados se considera el poder de negocio de los clientes es muy alto. Los factores
clave a la hora de obtener cifras de demandas que puedan sustentar el negocio es el
producto y servicio.
Negociación de los proveedores: esto se considera bastante bajo debido a que existe una
concentración alta de estos, a causa de que hay una gran variedad de proveedores dispersos
que ofrecen buen producto a una buena calidad y además los costes de cambio son bastante
bajos. El tipo de negociación sería hacer un convenio de pagar de manera semanal o
mensual al contado los productos necesarios, hacer estos encargos una semana previa, y
cuando el producto se entregue y supervise, hacerle el respectivo pago al proveedor.
30
Micro Entorno
En este aspecto se dará a conocer las condiciones del entorno interno que Healthy Food
puede controlar un poco más y así buscarán las condiciones adecuadas en las cuales
podamos aplicar las mejoras necesarias para estar siempre a la vanguardia, los factores que
afectan el entorno interno del negocio son los siguientes:
Clientes: Lo que son los clientes personas quieren tener una vida sana y saludable que no
cuentan con mucho tiempo para realizar sus alimentos o desconocen como poder llevar un
plan alimenticio idóneo, se podría decir que es la parte esencial para el análisis del micro
entorno que no puede ser controlado pero que en parte si se puede ya que se les podrá
exponer el material de interés que podrán utilizar para su beneficio como lo es un menú
virtual que estarán en las plataformas en las redes sociales, en donde podrán encontrar casi
todo lo que necesitan en información, el tipo de clientes son personas de recursos
económicos bajos-medios, donde el cliente tiene que tener acceso a internet, y utilizar las
plataformas virtuales, y redes sociales, donde aprenderán que tipo de alimentos necesitan en
sus cuerpos.
Proveedores: Siempre se necesitará con material certificado y de calidad de proveedores

calificados para poder dar la certeza de que las personas tendrán el menú virtual de primera
clase y de fuentes primarias con variedad de menú que sirvan para que cliente verifique que
tipos de alimentos son saludables para su organismo y que puedan utilizar de la forma que
lo necesiten, por lo cual nuestro tipo de proveedores son los que se encarguen de comercial
productos saludables, sean frutas, verduras, carnes u otros, algunos ejemplos serían
PRYCOVE proveedor de fruta y verduras a nivel nacional, D’CASA, entre otros.
Competidores: Es algo muy importante el definir los competidores y por lo mismo se han
definido que hay restaurantes que son virtuales o que están en las plataformas en las redes
sociales en el aspecto que no tienen un lugar de consumo físico, los cuales se encarguen en
comercializar alimentos saludables, de manera fresca y a domicilio.
Nuevos Competidores: Estos serán los que determinen que la idea de negocio de Healthy
Food ha sido excelente sin haber un restaurante de comidas saludables virtual o que estén
31
en las plataformas en las redes sociales en Honduras y querrán adoptar la idea de negocio
para poder competir contra Healthy Food y hacer que no solo se vea el nombre en el
negocio, sino la calidad de los servicios que se van a brindar a los clientes-beneficiarios.
Productos y Servicios: Se manejarán variedades de productos y servicios dentro del

negocio como ser: kit de comidas saludables, productos frescos como los tomates, leche,
manzana, avena, una gran variedad de frutas y verduras a buen precio para los clientes. En
la parte de servicios proporcionaremos una entrega rápida a los suscriptores de sus
productos, además de esto calidad en la comida, con una orientación nutricional necesaria
para que el cliente se sienta satisfecho.
Sustitutos: Este factor es viable para algunas personas que talvez no investigan de la forma
más adecuada lo que necesitan ya que buscan las opciones más rápidas que cubran la
necesidad de ese momento y dejan la calidad de la mano, pero para eso el negocio de
comidas saludables Healthy Food para ser la opción número uno a cualquier hora que
deseen alimentarse sanamente y brindándoles comida saludable, productos frescos, y
obtener la información que necesiten acerca que productos alimenticios deben ingerir,
como algunos productos sustitutos podemos mencionar para la leche ya que hay diversidad
de personas intolerantes a la lactosa, un sustituto recomendable de esta es la leche de soja
arroz o almendras. Para el azúcar podría ser la piel o la estevia, para la harina de trigo
sustituirlo con harina de arroz, y así muchos productos más.
Económicas: El gobierno de Honduras mantiene su prevención de crecimiento económico

interno entre 1,2 % y 2,1% para 2021 y 2022, y conserva también su prevención de la
inflación en 5% para ambos años, de acuerdo a una revisión al programa monetario.

emprendedor, pero sería adaptarse y guiarse del Reglamento de Ley para el fomento y
desarrollo de la competitividad de la micro, pequeña y mediana empresa.
32
hora de poner en marcha el negocio, y en este caso un negocio virtual que estará en
plataformas virtuales.
Tecnológicos: Es muy importante hacer uso de las nuevas tecnologías como aplicaciones,
app ya que optimizan el trabajo y amplia y facilita el contacto, esto debido a que el
restaurante funcionara de manera virtual y ayudara a las personas que tienen problemas de
salud y sobrepeso como tener una alimentación saludable y donde se le brindara toda la
ayuda necesaria por medio de plataformas virtuales. En el caso de “Healthy Food” esta se
verá apoyada con la tecnología que incluye una página web, con la capacidad de llegar a
donde sea con una conexión a internet, derivado a esto usar la tecnología como medio de
publicidad esto gracias a las redes sociales. En cuanto a la tecnología que utilizaremos para
la preparación de distintos alimentos serían los diferentes electrodomésticos, usando
planchas, estufas y hasta refrigeradores Smart.
33
Modelo
Modelo Canvas
Canvas de
de la
la empresa.
empresa.
¿Cuáles son las tendencias políticas y económicas en el país y en el exterior?
El país enfrenta altos niveles de pobreza y desigualdad. Estimaciones internacionales para

el último año disponible (2019), antes del doble impacto de la pandemia COVID-19 y los
huracanes Eta e Iota, mostraron que el 14,8% de la población hondureña vivía con menos
de 1,90 dólares por día. Además, casi la mitad de la población (4,8 millones de personas)
vivía con menos de 5,50 dólares al día, la segunda tasa de pobreza más alta de ALC
después de Haití.
Para minimizar el impacto negativo en la actividad económica y el bienestar social, el

Gobierno adoptó estrictas medidas de contención, autorizó financiamiento por US$2.500
millones (10% del PIB) y priorizó los servicios de salud y asistencia, incluido el apoyo a las
necesidades básicas de hogares pobres, así como a las empresas. Un marco
macroeconómico prudente ayudó a contener las vulnerabilidades, impulsadas por el
programa con el FMI.
Aun así, la pandemia de la COVID-19 afectó significativamente la economía de Honduras.

Se espera que el PIB del país se haya contraído un 9% en 2020 debido a la pandemia y
al impacto sin precedentes de dos huracanes sucesivos. Alrededor del 45% de los hogares,
según encuestas del Banco Mundial, reportaron pérdidas de ingresos en agosto, que
probablemente se deterioraron aún más con los huracanes de noviembre. Las proyecciones
sugieren que la proporción de personas que viven por debajo de la línea de pobreza de 5,50
dólares al día podría aumentar al 55,4 por ciento en 2020, lo que resultaría en más de
700.000 nuevos pobres, mientras que la desigualdad aumenta ligeramente.
34
¿Qué aspectos son importantes para la empresa?
Nuestra empresa busca satisfacer las necesidades de personas que estén buscando un estilo
de vida más saludable y que carecen de tiempo para poder realizar sus propias comidas.
Eventualmente y según el crecimiento de nuestra empresa, se busca generar diferentes tipos

de empleo para poder, de cierta manera, contrarrestar todo el daño económico que ha
sufrido el país en los últimos años.
¿Cómo enfrentar las situaciones?
Tomando en cuenta que nuestra empresa se enfrentará a un país con pocas oportunidades,
con altos niveles de corrupción, con una tasa de desempleo y pobreza bastante alta; nuestro
enfoque será darles a nuestros consumidores la satisfacción de poder estar consumiendo
productos sanos, de poder llevar una dieta balanceada de una manera fácil, rápida y, sobre
todo, con precios muy económicos. Se crearán empleos para chefs, proveedores,
nutricionistas, entre otros colaboradores.
35
Modelo
ModeloCanvas.
Canvas.
Actividades Claves Relación con los clientes

Socios Claves Propuestas de Valor Segmento de cliente
• Nuestro emprendimiento incluye una ventaja
• Con la ayuda de un nutricionista y un que ningún otro competidor ofrece, es el hecho
chef, armar distintos planes nutricionales de que nuestros clientes pueden elegir en base a • Mujeres y hombres de 20 a
• Proveedores: de materia • Se pretende que, a través de este
para poder llegar a satisfacer distintas sus preferencias un plan de alimentación
prima. emprendimiento, ayudar a que las saludable, ellos pueden armar sus comidas y, 35 años que residen
preferencias y gustos.
• Nutricionistas: encargados • Desarrollar una aplicación y una página personas tengan una dieta aun así, mantenerse dentro de la cantidad Tegucigalpa y alrededores.
de realizar los planes web donde nuestros clientes puedan balanceada y saludable, donde calórica que buscan. • Personas con un estilo de
• Tendremos entregas gratis a domicilio para
alimenticios de acorde a las navegar con facilidad y rapidez, donde ellos mismos puedan elegir el tipo alcanzar un mayor consumo y ampliar la
vida saludable.
especificaciones del cliente. puedan sentirse cómodos y seguros de de alimentos que consumirán. comunicación con los clientes. • Personas que hagan
• Chefs: encargado de proveer su información personal. • Proporcionar una solución para • Clientes que refieran a nuevos clientes, ejercicio habitualmente y
obtendrán un 5% de descuento en sus planes que se preocupan por
preparar los alimentos. esas personas que manejan una mensuales.
• Motoristas: repartidores vida activa y ajetreada donde mantener un equilibrio en
especializados que entregarán tienen tiempo limitado para cuanto a su nutrición.
las comidas frescas con la realizar sus comidas y buscan • Personas que tengan una
mayor brevedad posible. alternativas saludables. vida bastante activa, es
Recursos Claves • Que nuestra aplicación y página Canales decir, personas que trabajan
web sean de fácil navegación y diariamente y se dediquen a
• Recursos humanos: nutricionistas, sean "amistosas" para personas • Será un servicio por medio de una diferentes tipos de
chefs, desarrollador web, diseñador que no sean tan afines con la plataforma virtual (página web y actividades diarias que se les
gráfico tecnología. aplicación) los consumidores interesados, haga difícil poder tener
• Recursos materiales: cocina, neveras, se podrán subscribir para poder obtener el tiempo para realizar sus
recipientes térmicos para comida, plan de preparación de comidas, donde alimentos diarios.
cubiertos, vasos, servilletas podrán elegir el contenido nutricional
• Deportistas, hipertensos,
• Recursos intelectuales: sistema de deseado.
• Al elegir su plan, un motorista diabéticos, celiacos.
gestión de ventas y comerciales que se
encarguen de atraer futuros clientes. especializado se encargará de entregar el
pedido.
Estructura de Costos Fuente de Ingresos
Costos fijos de inversión en maquinaria y en materias primas y pagos a Como método de pago, se recibirá efectivo, tarjetas de débito, crédito y
colaboradores. transferencias. Los clientes pagarán por suscripciones quincenales o
mensuales y el precio de cada plan variará dependiendo de la
complejidad e ingredientes de los platillos.
36
Análisis
Análisisdel
delmercado.
mercado.
1. Características y usos del producto o servicio

Las características de nuestro servicio es que no solo nos enfocamos en la venta
de comida sino es la venta de comida sana, recién hecha y a la medida. Esto es
de mucha utilidad pues ayudará a las personas a controlar lo que comen y ser
más saludables. Cada plato lleva las medidas de acuerdo a las necesidades del
cliente y así mismo la comida elaborada es lo más limpia o sana posible. Se evita
el uso de preservantes para la comida y se utiliza fruta o vegetales frescos. Este
servicio puede ser adquirido por la población en general pues no se limita a edad
en cuanto a la salud y buena alimentación. Las personas pueden usar nuestros
platos como parte de su dieta alimenticia estando seguros que no están comiendo
comidas grasosas, llenas de preservantes ni comidas enlatadas. Otra de las
características del servicio es que es un servicio que se adquiere mediante
suscripción y los clientes recibirán su comida de lunes a viernes en sus hogares o
en sus trabajos, por lo que no hay necesidad de que ellos deban movilizarse por
su comida. Así mismo no deberán pagar un costo adicional por el envío pues
este está incluido en el precio total de la suscripción.
2. Estudio de la competencia.
Hablando de venta de comida si existen muchos lugares que pueden vender
comida, frita, asada, horneada, etc. Pero nada que sea saludable para el consumo
humano. Un negocio que pueda brindar alimentos saludables, a la medida del
cliente sería un local innovador y un servicio nuevo dentro de la capital. Por lo
que se espera poca competencia pues este tema es esencial para muchas personas
que trabajan en la televisión, que trabajan en call centers o cuidan mucho su
imagen. Nuestro servicio les ayudaría a tener un almuerzo a tiempo, limpio y
muy saludable a diferencia de los muchos locales de comidas rápidas que existen
actualmente en la capital. Lo más cercano a nuestro servicio es un negocio en
línea que vende comida ¨saludable¨ sin embargo no tienen sistema de
suscripción, aplicación ni un menú distinto cada día para los clientes.
37
3. Análisis de comercialización
La comercialización del negocio será por medio de su aplicación y su página en
internet. De esta manera las personas pueden pagar por la aplicación de la tienda
o por medio de su página o perfil en internet, facilitando las preferencias de los
usuarios. Así mismo se haría una compaña para compartir en todos los perfiles la
página de la tienda de comida para llegar a una audiencia mayor y de estar
dentro del presupuesto, pagar anuncios para que se pueda extender el rango de
alcance de clientes. Así mismo en los paquetes de las comidas se puede incluir
una hoja volante con más información de la tienda y de los alimentos para que
las personas nos puedan ayudar a llegar a otras amistades de ellos. La
comercialización de nuestros servicios sería en línea y se vendería y tomaría
pedidos desde sus páginas oficiales.
38
TERCER AVANCE
Nombre
Nombrede
delalaempresa.
Empresa
“Healthy Food”.
Logo de
Logo de la
la Empresa
empresa.
Eslogan de de
Eslogan la empresa.
la Empresa

39
Misión
Misión
“Ser la mejor empresa de comidas sanas, nutritivas,

equilibradas de alto nivel, por un costo accesible y
diversidad de menús, elaborados y pensados en el cliente
de manera individual, juntos fomentaremos la salud
nutritiva en Honduras”.
Visión
Visión

población de Honduras con responsabilidad; garantizando
alimentos sanos a un bajo costo y de buena calidad,
logrando en el año 2030 ser líderes en servicios de
alimentación saludable.
Valores
Valores
Los valores fundamentales de “Healthy Food” son:
 Trabajo en equipo.
 Calidad.
 Empatía.
 Impacto social.
 Diversidad.
40
Análisis,
Análisis, definición,
definición, caracterización
caracterización yy selección
selección del
del mercado
mercado meta
meta.
Nuestro emprendimiento va dirigido a mujeres y hombres de 20 a 50 años que sean

pasantes universitarios o graduados de la misma, y que residen en Tegucigalpa y
alrededores.
Personas con un estilo de vida saludable, que hacen ejercicio habitualmente y que se
preocupan por mantener un equilibrio en cuanto a su nutrición, que asisten al gimnasio.
Personas que tengan una vida bastante activa, es decir, personas que trabajan
diariamente y se dediquen a diferentes tipos de actividades diarias que se les hace difícil
poder tener tiempo para realizar sus alimentos diarios.
Nuestro emprendimiento este también enfocado en deportistas, diabéticos y celiacos.
Tendremos una clientela dispersa, situada en Tegucigalpa y Comayagüela, dónde el

enfoque principal serán personas que requieren un tipo de alimentación específico, con
una cantidad de calorías específica, como también personas que tienen algún tipo de
enfermedad sistémica donde nuestros servicios son altamente necesitados considerando
el hecho de que son personas que estudian o trabajan, o se dedican a ambas cosas, por lo
que su tiempo para cocinar es escaso.
Para poder tener un buen desempeño en el mercado y poder identificar de una mejor
manera, a prueba y a error, cuáles son las preferencias de nuestros consumidores, en qué
lugares de Tegucigalpa y Comayagüela tenemos más cobertura, etc. Asignaremos a 5
motoristas que puedan estar enviando ordenes en tiempo y forma a nuestros
consumidores, contaremos con 2 nutricionistas que idearán un plan inicial con varios
planes de alimentación variados para poder ofrecerles a nuestros consumidores un menú
sabroso, variado y, sobre todo, saludable. Contaremos con 3 chefs que serán los
encargados de crear todos esos platillos con la mejor sazón por el cual se destacarán.
Nuestros proveedores serán los encargados en brindar todo tipo de materia prima que se
necesitará para llevar a cabo el proyecto a cabalidad.
41
El perfil de nuestro nicho de mercado serán esas personas que podemos encontrar en
gimnasios, personas que tienen un trabajo demandante que les exige laborar a tiempo
completo por lo que tienen cierta dificultad de comer saludable debido a la falta de
tiempo y demás recursos.
Perfil
Perfil yy comportamiento
comportamiento de
de los
los clientes
clientes potenciales.
potenciales.
Nuestros clientes son una comunidad de personas que, por distintas circunstancias, no
cuentan con el tiempo necesario para hacer de sus comidas, una comida que nutra, es
decir, una comida altamente rica en nutrientes y que sea saludable y sostenible. El estilo
de vida de nuestros futuros clientes es un estilo de vida ajetreado, de la oficina, van a la
universidad y posiblemente luego de la universidad van al gimnasio. Son personas que
intentan llevar un equilibrio, contando con una buena alimentación y cuidando los
aspectos físicos y aún más importante, cuidando de un bienestar holístico.
Nuestras suscripciones serán de 2 semanas y también tendremos la opción de hacerla

mensual, para que así de esta manera, los clientes puedan ir variando entre menús y en
base a sus objetivos, puedan personalizar su menú quincenalmente, si ellos así lo
desearan.
Las principales motivaciones de nuestros consumidores es mantener un estilo de vida

sano, balanceado que a su vez sea sencillo y que no les consuma mucho tiempo de su
día.
42
Estrategias de
Estrategias de Marketing
marketing a utilizar.
utilizar
 Estrategia de producto: Nuestro servicio ofrece es que la venta de comida

sana, recién hecha y a la medida. Esto es de mucha utilidad pues ayudará a las
personas a controlar lo que comen y ser más saludables. Cada plato lleva las
medidas de acuerdo a las necesidades del cliente y así mismo la comida
elaborada es lo más limpia o sana posible. Se evita el uso de preservantes para la
comida y se utiliza fruta o vegetales frescos. Este servicio puede ser adquirido
por la población en general pues no se limita a edad en cuanto a la salud y buena
alimentación. Las personas pueden usar nuestros platos como parte de su dieta
alimenticia estando seguros que no están comiendo comidas grasosas, llenas de
preservantes ni comidas enlatadas. Otra de las características del servicio es que
es un servicio que se adquiere mediante suscripción y los clientes recibirán su
comida de lunes a viernes en sus hogares o en sus trabajos, por lo que no hay
necesidad de que ellos deban movilizarse por su comida. Así mismo no deberán
pagar un costo adicional por el envío pues este está incluido en el precio total de
la suscripción. Nuestra página web será de fácil navegación y será amistosa para
personas que no sean tan afines con la tecnología.
 Los factores tomados en cuenta para poder fijar los precios fueron: la
demanda estimada y la frecuencia de compra, las reacciones y los precios de la
competencia. Se estudió la posible demanda y la curva de demanda nos mostró
la cantidad de compra probable del mercado a diferentes precios; eso nos ayudó
a saber las diferentes reacciones de muchos individuos que tienen sensibilidad a
los precios. Buscamos cobrar un precio que cubra su costo de producir y
distribuir y vender el producto, tal que incluya un rendimiento justo por el
esfuerzo y riesgo.
La fijación de nuestros precios fue por medio del precio vigente del mercado.
Nos basamos primordialmente en los competidores, en sus estrategias y en los
precios que ellos actualmente manejan para poder presentarle al consumidor
final un mejor precio y una mejor calidad comparado con lo que ellos ya
conocen.
43
Nuestros precios serán:

Plan quincenal (2 comidas por día): L 1950.00.
Plan mensual (2 comidas por día): L 3600.00.
Benchmarking
1. Fitness Chef Honduras: consisten en un grupo de profesionales
calificados en temas de nutrición y cocina donde suplen necesidades y
carencias existentes del medio. Su mayor enfoque es lograr hacer una
buena alimentación en la vida del ser humano. Ofrecen dietas para comer
de una manera inteligente y saludable, como también dietas específicas
para atletas.
Estos son los precios que maneja la competencia, se puede encontrar en
sus plataformas virtuales.
Precios de Fitness Chef Honduras:
Plan semanal: L 1650.00.
Plan mensual: L 6,650.00.
2. Fresh Meals Honduras: Su enfoque es aportar alimentación saludable y

de calidad a todos sus clientes. Crean las mejores opciones y planes
alimenticios con buenos estándares de calidad y nutrición que se adapta a
las personas que desean cambiar y cuidar sus hábitos alimenticios.
Estos son los precios que maneja la competencia, se puede encontrar en
sus plataformas virtuales.
Precios de Fresh Meals Honduras:
5 comidas por semana: $28.00.
 Estrategia de ventas y distribución: Nuestros consumidores tendrán acceso a

nuestro sitio web, dónde fácil y rápidamente podrán encontrar toda la
información que necesiten acerca de nuestra empresa, como ser, nuestra
propuesta de valor, qué les ofrecemos y por qué nos destacamos ante la
44
competencia, diferentes tipos de planes, precios y tendrán también la facilidad

de agregar el plan que deseen por medio de la página web.
Nuestros nutricionistas y demás colaboradores, recibirán la orden, comenzaran a
idear el plan de alimentación según las preferencias y exigencias del consumidor
y en un plazo de 2-4 días, un motorista les irá a dejar sus platillos según su
suscripción y según todo lo requerido.
Uno de nuestro mayor enfoque será brindar una atención especializada y de
calidad, para mantener una buena relación entre los clientes y para que ellos se
sientan parte de una comunidad.
 Estrategia de promoción y comunicación: Haremos promoción por medio de

redes sociales, ese será nuestro mayor enfoque ya que nuestro mercado meta son
personas jóvenes que son activos en redes sociales y constantemente revisan las
diferentes redes para estar informados de distintas situaciones.
El enfoque que le daremos a nuestra publicidad será primordialmente
informativo para que nuestros futuros clientes estén bien enterados de nuestros
productos y de cómo nuestro producto ofrece una mejor propuesta que el de la
competencia.
Eventualmente, trabajaremos con un influencer deportista o que procure llevar
una vida saludable y que eso sea transmitido en sus redes sociales, para que nos
ayude promocionando nuestra empresa y así poder tener mayor afluencia de
clientes.
Haremos un sistema de referidos, en el cual clientes que refieran a nuevos
clientes, tendrán un 15% de descuento en su próxima suscripción.
45
Análisis
Análisisdel
delMercado.
Mercado.
a. Características y usos del producto o servicio.

Ofrecemos comida saludable, en porciones adecuadas para cada cliente e
ingredientes naturales. Contamos con un servicio rápido y hacemos entregas
diarias para los suscriptores, de igual forma el servicio es personalizado y
enfocado a las necesidades de cada miembro, por ejemplo, comer
saludablemente, perder peso o aumentar masa muscular. Las comidas son hechas
diariamente para mantener la frescura de los alimentos y complacer a la
clientela.
 Ensaladas de frutas: Un plato fresco saludable, con color sabor, es rico
vitaminas fibras y minerales.
 Pollo a la plancha: carne baja en grasa, sin piel, el pollo es una carne con
menos contenido en grasa, rica en proteínas de alta calidad, aporta
vitaminas y minerales.
Brindamos una suscripción mínima de dos semanas para que el cliente se

familiarice con el servicio y el sistema de orden, además de tener una aplicación
fácil de usar que permitirá al cliente conocer los alimentos. Hay una facilidad de
pago, ya que puede hacerse mediante transferencias bancarias, depósitos o pagos
por la página web. Nuestros ingredientes son naturales y evitamos el uso de
preservantes en las comidas. Los kits de comidas son fáciles de refrigerar o
cargar y proporcionamos productos frescos y a un buen costo para los clientes.
46
b. Cuantificación de la demanda – pronostico.

La población total en Honduras en el año 2021 es de 10,012,979. Con una tasa
de crecimiento de 1% anual, se estima que en el 2022 y 2023 la población será
de 10,122,135 y 10,232,481 respectivamente. La población que vive en pobreza
es el 75% quedando como segmente de interés el 25% restante de población.
Puesto que la cobertura de oferta actual en el mercado “comida saludable” está
cubierta en un 85% existe una demanda insatisfecha de 15% lo que equivale a
78,101,235, por lo que se proyecta una oferta que alcance el 0.01% lo que
equivale a 21277.58002. En el cuadro posterior se especifica de manera clara de
donde se obtuvieron los valores. La población se investigo en fuentes en línea
del año 2018, mientras que los siguientes años es un cálculo aproximado del
Poblacion de Honduras T.c.
2018 2019 crecimiento
2020 exponencial
2021 en2022habitantes
2023 en nuestro país, los demás cálculos se
9,588,000 9,746,000 9,905,000 10,012,979 10,122,135 10,232,481 1% Calcular tasa de crecimiento de la población
hicieron respecto a 2,503,245
cómo se enseñó
2,530,534 en2,558,120
clase. Segmento de interes 25%
Oferta actual de mercado 2,127,758 2,150,954 2,174,402 Cobertura oferta actual 85%
Consumo mensual (1 unidad) 442,573,664 447,398,358 452,275,647 208 unidades por ano(=)
208
Demanda Insatisfecha 78,101,235 78,952,651 79,813,349 15% 208unidades 2,127,758 segmento de interés
Oferta de la empresa 21277.58002 21277.58002 21277.58002 Lo que produce la empresa
% de absorcion de la demanda 0.00027 0.00027 0.00027 21278
Cuanto cubriran de mercado con su oferta particular
1. Se estimó la poblacion de Honduras para los tres ultimos años. Utilizando la fórmula de la tasa de crecimiento se obtuvo los años 2020, 2021 y 2022 2022 y 2023
2. Se estimó la demanda tomando en cuenta que la poblacion de Honduras el 75% es pobre y el 25 no pobre
Estimar la demanda Segmentación de mercado
Pobre: 75% 80% Pobreza extrema
1. Población: No pobre 25%
3. Segmento de interés - Población no pobre 25%
4. La demanda insatisfecha es un 15% Es el segmento de interes multiplicado por el 15% por 12 meses
5. Investigar la oferta actual del mercado En el ejemplo la oferta actual del mercado es un 85%
6. El consumo mensual se obtiene de la la oferta de mercado que es el consumo mensual, el cual se muultiplica por 12, para hacerlo anual. hacerlo anual
7. La demanda insatisfechainsatifecha
es es el segmento de interes
teres multiplicado licado por la diferencia de la ofecta actual, lo que da a un 15% multiplicado por 12 unidades para hacerloerlo
anula
anual
8. La oferta de la empresa se refiere a lo que la empresa produce.
c. Estimación del precio.

Para la estimación de precio se toma en cuenta los siguientes gastos: materia
prima igual a 40,000 lempiras, mano de obra igual a 20,000 lempiras, costos
indirectos de fabricación 20,000 lempiras, haciendo un total de 80,000 lempiras.
Lo que sería el total de costos de producción, si a esto le sumamos los gastos
operativos de 20,000 lempiras tendríamos un total de 100,000 lempiras, si
dividimos estos gastos entre 1,775 unidades que es nuestro pronóstico de venta
mensuales nos da un costo unitario de 56.00, si a esto le aplicamos un margen de
utilidad del 60% el precio de venta sería de 90 lempiras.
Materia prima= 40,000.00. (Los insumos para producir los menús).
Mano de obra = 20,000.00. (Los chefs y personal administrativo).
47
Costos indirectos de fabricación = 20,000.00. (Facturación de luz, agua,

internet).
Total, de costos de producción = 80,000.00.
Gastos operativos = L. 20,000.00.
Volumen de producción 1,775.00.
Margen de ganancia es 60%.
Costo unitario.
80,000 + 20,000 / 100,000.
100,000 / 1775 unidades.
56 costo unitario.
Margen de utilidad = 60%.

Precio= L. 90.
d. Estudio de la competencia.
Hablando de venta de comida si existen muchos lugares que pueden vender
comida, frita, asada, horneada, etc. Pero son pocos lo que se enfocan en comida
saludable. Un negocio que pueda brindar alimentos saludables, a la medida del
cliente sería un local innovador y un servicio nuevo dentro de la capital. Por lo
que se espera poca competencia pues este tema es esencial para muchas personas
que trabajan en la televisión, que trabajan en call centers o cuidan mucho su
imagen. Nuestro servicio les ayudaría a tener un almuerzo a tiempo, limpio y
muy saludable a diferencia de los muchos locales de comidas rápidas que existen
actualmente en la capital. Lo más cercano a nuestro servicio es un negocio en
línea que vende comida ¨saludable¨ sin embargo no tienen sistema de
suscripción, aplicación ni un menú distinto cada día para los clientes.
e. Competencia nacional.
Fresh Meals Honduras por Diana Martínez es nuestra mayor competencia ya que
cuentan con un plan similar al nuestro, un plan de suscripción y comida
personalizada, actualmente cuentan con 12 mil seguidores en Instagram los que
les proporciona muy buena popularidad y aceptación en el rubro, la fundadora
48
Diana Martínez menciona cual es el motivo principal por el cual Fresh Meals
llega a Honduras- “Creo que uno de nuestros motivos principales es llegar a la
juventud y hacerlos saber que este concepto de comida saludable existe, aparte
poder llegar a las personas que trabajan mucho y no tienen tiempo para cocinar,
por su ajetreo escogen comer algo que les va hacer daño y a la larga será más
caro”.
f. Análisis de comercialización.
La comercialización del negocio será por medio de su aplicación y su página en
internet. De esta manera las personas pueden pagar por la aplicación de la tienda o por
medio de su página o perfil en internet, facilitando las preferencias de los usuarios. Así
mismo se haría una compaña para compartir en todos los perfiles la página de la tienda
de comida para llegar a una audiencia mayor y de estar dentro del presupuesto, pagar
anuncios para que se pueda extender el rango de alcance de clientes. Así mismo en los
paquetes de las comidas se puede incluir una hoja volante con más información de la
tienda y de los alimentos para que las personas nos puedan ayudar a llegar a otras
amistades de ellos. La comercialización de nuestros servicios sería en línea y se
vendería y tomaría pedidos desde sus páginas oficiales.
g. Investigación on line – Realizar un mínimo de 20 encuestas.
Encuesta realizada
1. ¿Qué edad tiene usted? *
18 – 25 años
26 – 30 años
31 – 35 años
36 – 40 años
40 – 50 años
50 años en adelante.
49
2. Género. *
Masculino.
Femenino.
Otro.
3. Estado Civil. *
Soltero.
Unión libre.
Casado.
Casado y con hijos.
4. ¿A qué se dedica? *
Estudio.
Trabajo.
Ambos.
4. ¿En qué rubro labora/estudia? *
Salud
Educación
Finanzas
Informática
Deportes
Televisión/Entretenimiento.
Oficios y otros.
5. ¿En qué área reside? *
Área urbana.
Área rural.
Área mixta.
1. ¿Usted se preocupa por su alimentación? ¿Porqué? *
Tu respuesta
50
2. ¿Considera usted que mantiene una dieta adecuada? *
Sí.
No.
3. ¿Se considera una persona que le preocupa su apariencia física? *
Sí.
No.
¿Práctica algún deporte o asiste a un gimnasio? *
Asisto al gimnasio.
Práctico un deporte.
Ambas opciones.
Ninguna de las dos.
5. ¿Cuánto gasta por su alimentación al mes? *
1000Lps - 3000Lps
3000Lps – 5000Lps
5000Lps – 7000Lps
7000Lps – 9000Lps
9000Lps en adelante
6. ¿Prefiere la comida hecha en casa o de afuera? ¿Por qué? *
Tu respuesta
51
7. ¿En porcentaje cuantas veces usted consume comida hecha fuera de su

hogar? *
0% - 30%
30% - 60%
60% - 80%
80% - 100%
8. ¿Alguna vez a recibido orientación nutricional? *
Sí
No
9. ¿Estaría dispuesto a pagar por orientación nutricional? *
Sí
No
10. ¿Cuánto estaría dispuesto a pagar por un plan alimenticio saludable al

mes? *
200Lps – 500Lps.
500Lps – 800Lps.
800Lps – 1000Lps.
11. ¿Cuánto estaría dispuesto a pagar por un plan de servicio de comida

saludable (Ya preparada) al mes? *
Menos de 1000Lps.
1000Lps - 3000Lps
3000Lps – 5000Lps
5000Lps en adelante.
52
¿Que prefiere? *
Comida fresca diariamente

Comida congelada para toda la semana
Resultados de las respuestas obtenidas de la encuesta.
Con relación a la edad de las personas encuestadas, se aprecia que las edades
comprendidas entre 50 años en adelante poseen un 43.6%, donde se concentra la mayor
cantidad de personas que realizaron la encuesta, seguido de ellos el grupo de edad de
26-30 años con un 14.5% del grupo encuestado por cuanto disponen de mayor interés en
el desarrollo de la encuesta.
El proceso muestra que la encuesta fue dirigida en gran parte por mujeres con un 63.6%
y un 36.4% de hombres fueron participes en el desarrollo.
53
Como podemos observar, el siguiente gráfico nos habla sobre el estado civil de cada
participante brindándonos el conocimiento sobre que un 65.5% de ellos son solteros lo
cual nos puede indicar que podrían adquirir el servicio ya que son personas que
dependen de si mismo, de igual manera el 10.9% y 12.7% son potenciales clientes ya
que podrían disponer del plan que mejor les convenga.
A continuación, el gráfico N.4 cuyo propósito es brindarnos información sobre el

tiempo que podrían dedicar a la elaboración de sus alimentos ya que observamos que un
38.2% de los encuestados trabaja y estudia al mismo tiempo, considerando la
oportunidad de variedad de alimentos que podríamos ofrecer reduciendo el tiempo de
estas personas y solventando un deber más, y por ende un enriquecimiento natural en su
dieta diaria, ya que requieren mucho trabajo y tiempo
54
Complemento del grafico anterior tenemos un resultado de 43.6% que labora en oficios
y otros rubros por lo que aún es más notable la falta de disponibilidad para la
elaboración de sus alimentos.
Una vez conociendo la zona de residencia, es importante hablar sobre el predominante

resultado y es claro que un 89.1% de los colaboradores que dieron respuesta a la
encuesta residen en el casco urbano por lo que la mayor concentración de clientela se
podrá localizar en este sin ningún inconveniente.
Entrevista.
1. ¿Usted se preocupa por su alimentación? ¿Por qué? 55 respuestas
No, porque no tengo el tiempo suficiente para ello.

Sí porque no sabemos que nos alimentamos y que tan dañino nos hace a nuestro
cuerpo
Por mi salud porque una buena alimentación ayuda a tener una mejor calidad de vida
Si, ya que en mi familia hay bastante casos de Diabetes y enfermedades del corazón
55
Si, ya que quiero tener una vida saludable

Si, no tengo suficiente dinero comprar alimentos saludables
Si claro, la alimentación depende de nuestra salud
Si trato de comer de manera balanceada
No porque nos envían la remesa
Si, es importante estar saludable y comer bien
Si, porque soy diabético
Si para mantenerme saludable y Evitar enfermedades
Directamente no, es decir si veo algo rico que comer lo cómo, aunque sé que es algo
que pueda perjudicar mi salud, por las grasas que pueda tener
Si, porque de ella depende nuestra salud.
Si me preocupo porque que quiero mantenerme saludable
Si, mi alimentación define mi salud
Si, por mi salud y bienestar en general
Si, porque influye en la salud
Si, por mi salud a largo plazo.
Porqué la salud es primero
Si, principalmente por la salud ya que tener una buena alimentación asegura una buena
calidad de vida
Si para tener una vida saludable
Por una enfermedad o bacterias qué hay en algunos alimentos
Claro que sí. Porque cuerpo sano, salud y mente sana.
La verdad es que no me preocupo, no me preocupo porque se a quién tengo que acudir
o que tengo que hacer para tener una buena alimentación
Si. Por salud física
Si me preocupo por que es de vital importancia para cada persona
Si, porque si uno no c cuida vienen diversas enfermedades y una de ellas es la obesidad
Si porque me quiero alimentar bien.
Claro, salud es vida
Por mantener una buena salud
Por salud física y mental
Si, por tema de salud
Para mantener un balance
Si, trato de mantener una dieta balanceada para estar más saludable
56
Porque es vital para una vida sana y prolongada

Definitivamente es un tema muy importante en nuestra vida.
En algunas ocasiones
Si, pero no llevo una alimentación saludable
Por mi salud, es bueno
Si, por salud debo mantener mis niveles bien
Claro que, si me preocupo, porque con la buena alimentación tengo una vida más sana
Sí, la alimentación es clave en el estilo de vida
Porque es muy necesario
Si, por salud y no contraer enfermedades
Si, porque cuido de mi salud
Por problemas de salud
Si, por mi estado de salud
Si, por salud y el bienestar
Si, porque me es importante para sentirse bien tanto física como mentalmente
Si porque sufro gastritis, y sufro de otras enfermedades
Porqué todo está muy alto el costo
No. Me gusta comer lo rico
Si. Porque cuando me alimento de forma sana me siento mejor y tengo más energía
para hacer mis deberes
Si, es la primera necesidad.
Aquí podemos observar diferentes respuestas que fueron brindadas por los encuestados
en cuanto a su opinion sobre la preocupacion de cada uno por su alimentacion.
57
Un 56.4% de los encuestados dio como respuesta un NO, en su dieta adecuada, y un

43.6% seleccionaron Si, por lo que tenemos una población que emplea algún método
para lograr su objetivo.
81.8% se preocupa por una buena apariencia física, por lo que los encuestados desean
mejorar y poder cuidar de si mismos.
El siguiente gráfico tiene como propósito identificar cuáles de los encuestados son los
que practican algún deporte o asistieron a un gimnasio, y los resultados como nos indica
el gráfico es que, el 63.6% no realiza ninguna actividad, pero si un 20% asistió
anteriormente al gimnasio.
58
En el presente gráfico se buscó identificar como los encuestados gastan en sus ingresos
económicos, donde observamos un 41.8% gastan entre 3000-5000lps mensuales en sus
alimentos.
6. ¿Prefiere la comida hecha en casa o de afuera? ¿Por qué? 55 respuestas
La hecha en casa, porque se cómo la preparo.

prefiero hecha en casa debido que hay mayor higiene
Es más saludable puedo controlar la ingesta de sal, grasas y calorías
Comida en casa, me gusta más el sabor que yo le doy a la comida
En casa, ya que sé cómo está preparada, y puedo modificarla a mi gusto
Hecha en casa más higiénica
Hecha en casa por la higiene
En casa, más saludable
En casa más saludable
En casa, prefiero conocer la preparación de lo que consumo
Hecha en casa, porque es más saludable
Hecha en casa porque es más sana
Prefiero las dos, es decir si veo algo rico que comer lo como
Comida hecha en casa porque es más saludable.
Hecha en casa. es de mejor calidad
Hecha en casa es mejor
En casa, es más saludable
En casa porque es más saludable
En casa porque es más barata y sé que hay en las preparaciones.
59
Hecha en casa porque así yo se los productos que uso

En casa, porque puedo controlar lo de las calorías, la sal y las grasas
En casa porque puedo modificarla a mi gusto
Hecha en casa por una mejor higiene
La comida hecha en casa, por la higiene y el sabor.
La de mi casa porque yo sé lo que tiene y así es más fácil comérmelo
Prefiero la de afuera porque es accesible y sabe deliciosa, aunque no es saludable.
Hecha en casa. Porque pienso que es más saludable
En casa, porque sabemos cómo la preparamos y puede ser más saludable
Hecha en casa porque es más saludable
Hecha en casa porque la hago a mi manera.
Comida en casa para comer más natural
Casa, es más saludable
Si porque aporta más nutrientes por no ser comida tsn procesada
Hecha en casa, más saludable
Yo diría que ambas, depende de la situación
Prefiero la comida hecha en casa, es más saludable y se prepara según el gusto y su
dieta.
Ambas opciones me agradan
Ambas opciones, pero más comida de casa
Hecha en casa mejor
Comida hecha en casa
Prefiero en casa, porque lo hago a mi manera y se come rico y saludable
Depende mucho del tiempo o carga laboral
Hecha en casa, es más saludable.
Casa, más nutritiva y más barato
Hecha en casa, porque es más saludable y así uno sabe que come y cómo va preparado
Mejor preparada y más higiénica
Hecha en casa, por qué es más saludable y económico
En casa es más saludable
En casa porque se ahorra más y es más rico
Hecha en casa, menos carbohidratos y excesos de grasas.
La hecha en casa por la higiene
60
Fuera. Mas variedad para escoger

Hecha en casa, así puedo saber exactamente que contiene, cantidad de sal y tener una
idea del contenido calórico correcto
Si, 100 por ciento en casa
Podemos observar respuestas de los encuestados que resaltan el hecho de una buena
comida elaborada, con buena higiene, sabor y saludable, son lo que desean.
El grafico muestra que las personas muy pocas veces consumen alimentos fuera de su
hogar un 60% no se dirigen a estos lugares representando de 0-30% de la frecuencia.
58.2% No ha recibido una orientación nutricional pero un 41.8% sí.

61
Observamos que a pesar de que no muchos han recibido una orientación nutricional un
78.2% si estaría dispuesto a pagar y recibir dicha orientación.
El grafico #10 nos refleja que un 49.1% estaría dispuesto a pagar de 200 a 500 lps
mensuales por un plan de alimentos saludables y un 40% pagaría por 500-800´lps
mensuales.
62
La respuesta cambia cuando los encuestados estarían dispuestos a pagar 1000-3000lps,

lo que se refleja en un 47.3% por un plan de alimentación saludable pero que la comida
ya esté preparada.
Los encuestados prefieren con un 88% un platillo preparado diariamente a uno

congelado semanal con un 12%.
Análisis
AnálisisTécnico.
Técnico.
63
Proceso de producción del producto o servicio: La aplicación para la tienda de

comida funcionará de la siguiente manera: contaremos con una aplicación y una página
web, así como un perfil en las redes como ser Instagram y Facebook, de tal manera que
ayude a expandir más la voz sobre el nuevo negocio. La aplicación para usar será muy
sencilla, pensando en la conveniencia y rapidez para el cliente.
Tendrá una página inicial en la cual podrán ver nuestro nombre, logo, misión, visión y
las distintas opciones: ordenar, ver menú de la semana, precio, prueba gratuita e
información sobre los ingredientes que se pretenden usar para las comidas. Desde esta
aplicación se espera que el cliente pueda realizar su pedido y el pago de una vez. Este se
puede realizar mediante las distintas cuentas bancarias disponibles y mediante la página
web. Al cliente le aparecerán las distintas opciones de bancos disponibles para pago,
tanto en el perfil de Instagram como Facebook.
El objetivo de contar con una página web, perfiles en internet y aplicación es para
brindar al cliente varias opciones para conocer de nuestros servicios, facilitando el
proceso de orden, pago y entrega. Cabe mencionar que dentro del sitio web y aplicación
el cliente podrá ingresar sus datos personales para realizar su envío de alimentos
semanales.
Flujograma de proceso
1. INICIO: Página de bienvenida al cliente.

2. MENÚ: Opción para que la clientela pueda ver las distintas opciones de la
página.
3. REGÍSTRATE: Paso fundamental para adquirir los datos del cliente:
 Nombre completo
 Sexo
 Edad
 Dirección exacta dónde recibirá el pedido cada día.
 Metas (pérdida de peso, aumento de masa muscular, comer saludable).
4. MENÚ DE LA SEMANA: Lista de las comidas que se prepararán a lo largo de
la semana.
5. ORDENAR: Opción para que el cliente pueda poner su pedido:
64
 PRUEBA GRATUITA: Aplica únicamente para clientes nuevos.

 ORDENA TU PEDIDO AQUÍ: Confirmación del pedido y datos
personales.
 PAGA AQUÍ: Espacio para pagar el pedido en caso de no ser cliente
nuevo.
6. ESTATÚS DE PEDIDO: El cliente podrá visualizar cuál es el estatus de su
orden:
 PROCESANDO ORDEN: El pedido de está haciendo.
 EN CAMINO: El pedido ya va en camino a su dirección.
 ENTREGADO: El pedido ha sido entregado al cliente o a las personas
que este designe que lo puede recibir por él o ella.
7. CONOCE MÁS DE NOSOTROS: Información en general sobre quiénes somos
y qué ofrecemos.
8. REGRESAR A LA PÁGINA PRINCIPAL: El cliente regresaría a la página de
inicio.
9. CERRAR SESIÓN: Aquí el cliente puede cerrar sesión una vez que se salga de
la página. Quedando sus datos guardados en caso de solicitar un pedido.
65
Instalaciones físicas: Las instalaciones físicas se ubican dentro de la casa de uno de los
inversionistas de la tienda. El costo de alquiler por la vivienda es de ocho mil lempiras
mensuales. Esto sin incluir los gastos de los servicios básicos como lo son agua, luz,
cableado, internet y seguridad. Dicho gasto se verá reflejado dentro de la inversión
inicial y costos mensuales para poder cubrir el alquiler y dichos servicios. Para el
desarrollo de las labores solo se necesita de una cocina y un área para la preparación de
los paquetes de comidas.
COSTOS FIJOS CANTIDAD EN LEMPIRAS

Alquiler L. 8,000.00
Agua L. 200.00
Luz L. 1,000.00
Seguridad L. 1,500.00
Internet/Cable L. 800.00
GASTOS ADMINISTRATIVOS L. 11,500.00
66
Maquinaria y equipo.
Precios obtenidos de la página oficial de Office Depot Honduras, MOTOMUNDO y

Supermercados La Colonia y Amazon.
No. Maquinaria y equipo Valor por unidad Total

2 Laptops 10,699.00 lps. 21,398.00
2 Escritorios 3,999.00 lps. 7,998.00
1 Mesa plegable 6 pies 3,199.00 lps. 3,199.00
1 Motocicleta 29,990.00 lps. 29,990.00
500 Platos 7.19 lps 3,600.00
50 Menús impresos 50.00 lps 2,500.00
6 Ollas 544.00 lps 3,264.00
TOTAL: 71,949.00 LPS.
67
Localización de la empresa: La empresa estaría localizada en la Colonia Miramontes,

siendo la ubicación más céntrica para realizar envíos y para que las personas que gusten,
puedan conocer la casa donde se realizan los pedidos o incluso pasar recogiendo sus
pedidos si así lo prefieren. Si cuenta con los factores claves para el desarrollo del
negocio pues al ser casa de habitación ya se cuenta con los servicios de teléfono,
celular, internet, acceso a materia prima, acceso a la mano de obra que sería por parte de
los inversionistas y mucha cercanía al mercado pues tiene acceso rápido y fácil a los
gimnasios y oficinas principales de los clientes meta. La dirección no es complicada de
poder brindar a los clientes y se estaría compartiendo incluso en el sitio web de la
página para las personas interesadas en recoger sus pedidos o conocer el
establecimiento.
Tamaño del proyecto: El tamaño del proyecto en su primera fase será con una
capacidad limitada pues se comenzará desde una casa de hogar. Por lo que se calcula
que se pueden agendar hasta como un mínimo de ciento-cincuenta (150) o más pedidos
para el mes dado que únicamente se cuenta con una estufa, una refrigeradora y poca
mano de obra, la cual es proveída por los mismos inversionistas, mientras el negocio va
generando ganancias se comprara más electrodomésticos, cabe mencionar que el
mínimo que brindamos puede ir en aumento de acuerdo a la cantidad de clientes y sus
pedidos.
Capacidad instalada: La capacidad instalada para la elaboración de alimentos es de

por lo menos 150 pedidos al mes. Para el sitio web y página web se pueden recibir hasta
38 órdenes semanales para comenzar, lo cual nos daría un total de aproximadamente
150 órdenes al mes, estando dentro del tamaño del proyecto y dentro de las capacidades
de poder producir esas 150 órdenes del mes, siendo al año un total de 1,800 al año. Al
inicio se establecería una meta pues no se cuenta con una maquinaria abundante para
poder tomar más de 150 órdenes al mes, pues no se podrían dar abasto los insumos,
materia prima y pagos para la mano de obra. Por lo cual se estima ir creciendo en
producción un porcentaje mínimo de un 5% por año, a medida que se vayan atrayendo
más clientes. Cabe mencionar que el porcentaje estimado previamente puede ir
aumentando dependiendo de los resultados económicos anuales de la empresa.
Mano de obra: La mano de obra estaría a cargo de los inversionistas del negocio,
siendo diez personas en total. De los cuales se estarán dividiendo las responsabilidades
68
para facilitar el proceso y funcionamiento del negocio. Cuatro personas encargadas de

repartir la comida, pues es fundamental que los paquetes de comida lleguen a tiempo a
las distintas direcciones de los clientes, habrá 3 cocineros encargados de la preparación
y de empacar los alimentos, 2 personas encargadas de contestar mensajes, llamadas,
programar los envíos y en general estar al frente de las redes sociales de la tienda. Una
persona encargada del área financiera y caja de la empresa, el cual sería la persona más
apta y con los conocimientos en finanzas.
Costo a pagar a Admin. de Redes Sociales #1

Sueldo Mensual L 8,000.00
Sueldo Anual L 96,000.00 Total de costos de Mano de Obra
Mensual L 102,274.00
Costo a pagar a Admin. de Redes Sociales #2 Anual L 1,227,288.00
Sueldo Anual L 96,000.00
Total de costos por pago de sueldo Mensual, Admin. Redes Sociales L 16,000.00
Total de costos por pago de sueldo Anual, Admin. Redes Sociales L 192,000.00
Costo a pagar al shef # 1




Total de costos por pago de sueldo Mensual, Shef´s L 34,926.00
Total de costos por pago de sueldo Anual, Shef´s L 419,112.00
Costo a pagar al Cajero

69


Total de costos por pago de sueldo Mensual, Cajero L 12,300.00
Total de costos por pago de sueldo Anual, Cajero L 147,600.00
Costo a pagar a Repartidor # 1




Total de costos por pago de sueldo Mensual, repartidores L 39,048.00

Total de costos por pago de sueldo Anual, repartidores L 468,576.00
Materia prima: Lo detallamos en la siguiente imagen.

70
Tecnología empleada en el proceso
 Asistente de voz virtual mediante SIRI o ALEXA.

 Herramientas en línea para la facilitación del trabajo.
 Conectividad mejorada 4G.
Plan verde: Nuestra meta principal es evitar el uso de productos fabricados a base de
plásticos no reciclados o preservativos que contaminan el medio ambiente durante su
producción. Buscamos fomentar el plan verde mediante el uso de cajas de cartón, usar
cajas recicladas y fomentar con los clientes que reciclen las cajas para lo que se les
puede dar un pequeño incentivo. Se planea tener desechos orgánicos (como las cáscaras
de las frutas o verduras, restos de comida, cascarones de huevos, huesos, semillas, entre
otros) los cuales no afectarán al medio ambiente y pueden usarse para la preparación de
tierra para la plantación de verduras o frutas cien por ciento orgánicas, que incluso
podrían usarse en la preparación de las comidas. Sí dejaríamos una pequeña huella en el
medio ambiente pues usaríamos motocicletas para las entregas, pero sería
exclusivamente para ese propósito. Así mismo el uso de energía se controlaría mediante
el uso apropiado de los equipos y capacitaciones sobre cómo ayudar al medio ambiente.
71
CUARTO AVANCE
Nombre de la empresa.
72
Nombre de la Empresa
“Healthy Food”.
Propuesta de Valor.
Propuesta de Valor.
La propuesta de valor que proporciona “Healthy Food” consiste en facilitar a las
personas que comen de manera saludable y cuentan con tiempo limitado para realizar su
comida; una alta variedad de menús donde ellos puedan satisfacer su estómago de
manera saludable en base a sus preferencias o del plan de alimentación que manejen, a
un precio accesible por medio de servicio a domicilio y con atención totalmente de su
agrado e instantánea, todo esto mediante una suscripción por medio de nuestros canales
oficiales.
El principal valor que el cliente obtendrá de nuestro producto y servicio será mantener
una alimentación saludable sin necesidad de agotarse realizándola, de manera rápida y
al lugar que desee, pero sobre todo a un precio justo y accesible para el cliente. El
cliente también obtendrá otros beneficios como al referir a nuevos clientes, obtendrán
un 5% de descuento en sus planes mensuales.
Mediante esta propuesta, se busca que las personas que desean manejar una
alimentación saludable y no cuentan con el tiempo necesario para hacerlo puedan optar
por “Healthy Food” como su solución, en vista que, “¡Con una alimentación sana, tú
vida gana!”.
Eslogan
Eslogan de
de la
la empresa.
empresa.
Branding & Product.

73
Branding & Product.
Visión
Comprometernos como empresa a cuidar la nutrición de la población de Honduras con

responsabilidad; garantizando alimentos sanos a un bajo costo y de buena calidad,
logrando en el año 2030 ser líderes en servicios de alimentación saludable.
Misión
“Ser la mejor empresa de comidas sanas, nutritivas, equilibradas de alto nivel, por un
costo accesible y diversidad de menús, elaborados y pensados en el cliente de manera
individual, juntos fomentaremos la salud nutritiva en Honduras”.
Valores
 Trabajo en equipo.
 Calidad.
 Empatía.
 Impacto social.
 Diversidad.
Imagen
Queremos lograr que nuestra marca sea asociada al beneficio de obtener una buena
nutrición, con el mantenimiento de un estilo de vida saludable que esté al alcance de
todos los hondureños que quisieran emprender este cambio de estilo de vida.
Dicha marca será una marca “feliz”, es decir, los clientes serán capaces de conectar con
servicio de calidad que se brinda, generando emociones positivas y experiencias
memorables.
Por medio del slogan y logo, el mensaje que se quiere lograr transmitir a clientes y a
futuros clientes es el de convertir sus estilos de vida en un estilo de vida saludable,
equilibrado y poder cumplirles de una manera fácil, económica y rápido con platillos
que cumplan todos los estándares de calidad, con sabor excepcionales y menús variados.
Nos diferenciamos de la competencia por el hecho de ofrecer menús personalizados

según las metas y/o condiciones médicas que pudieran tener los consumidores.
Satisfacer la necesidad de los clientes y brindarles una excelente experiencia de compra
74
y de navegación que la competencia no ofrece, será la meta propuesta. Tomando en

cuenta también, que, comparado con la competencia, con los menús que contamos no
solo ofrecen mayor variedad sino también, ofrecen un precio más justo y económico.
Nombre: Healthy Food
Slogan: “¡Con una alimentación sana, tú vida gana!”.
Publicidad
Iniciaremos con una campaña de expectativa por medio de nuestras redes sociales,
dónde nos encargaremos de generar cierta curiosidad en el consumidor utilizando
información segmentada relacionado con el lanzamiento del servicio que ofrecemos.
Seguido de la campaña de expectativa, está la campaña de lanzamiento que pretende dar

a conocer el servicio que “Healthy Food” brinda, que será introducido al mercado por
primera vez. Debido a que se trata de un servicio nuevo, la campaña publicitaria estará
enfocada en captar la atención del público y específicamente del mercado meta al que
queremos llegar para que futuros clientes puedan estar informados acerca de las
características y beneficios que cuenta la empresa.
La finalidad de todo negocio es lograr fidelizar a la mayor parte de sus clientes, por lo
que tendremos una campaña de mantenimiento con el objetivo de que los clientes se
mantengan con el suficiente conocimiento de la marca y lograr ese posicionamiento en
la mente de los consumidores. Es importante que los consumidores nos recuerden y que
nos tengan en su mente en el grado de recordación más alto.
Influencers
El enfoque es ayudar a la marca por medio de promociones y publicidad para poder

llegar a muchos hondureños y eventualmente que estos clientes se fidelicen con
“Healthy Food”.
La influencers seleccionadas para llevar nuestra marca por medio de redes sociales
serán Daniela. Misas y Paulina Joya, dónde el mayor enfoque será TikTok, Instagram y
Facebook. Ellas fueron seleccionadas debido a que son personas que llevan un estilo de
vida saludable, son personas muy activas, hacen ejercicio diariamente y cuidan su
nutrición y su salud.
75
Sus seguidores son personas que les interesa este tipo de estilo de vida y que buscan
replicarlo, y sus perfiles encajan a la perfección con el de nuestro mercado meta.
Jingle
Enfocado para Vídeo Comida / Restaurante Entrega Portada de Facebook (canva.com)

O también lo podemos ver en el minuto 1:06 de nuestro video.
https://youtu.be/wNtlje5TWbQ
Asimismo, se valoró el siguiente:

“Cuando quieres comer y no sabes que hacer;
Healthy Food come bien y disfruta también;
un click y cocinamos para ti;
solo recuerda con una alimentación sana,
tu vida cambia;
tu cuerpo lo agradecerá, Healthy Food”.
Growth Hacking.
Growth Hacking.
76
 Estrategia Freemiun: Esta estrategia o propuesta la aplicaríamos para

brindarles a los clientes el poder obtener nuestros servicios de una manera
gratuita durante dos semanas. Sin embargo, la limitante es que el cliente no
podrá recibir un servicio completo, el empaque será más sencillo y la comida no
será con las especificaciones y gustos en particular de los clientes. Será un
paquete más sencillo el cual brindará información sobre el negocio, pero servirá
más como ¨gancho¨ para que vean que sí tienen la necesidad de alimentarse de
una mejor manera y por ende terminar suscribiéndose a nuestros servicios de
comida. El servicio Freemiun se aplicará de primera instancia para todos los
clientes, mientras que podrán ver el paquete Premium el cual pueden adquirir en
cualquier momento y así disfrutar de todos los beneficios al cien por ciento.
Permitirá a cualquier usuario tener acceso al servicio, pero será limitado en
cuanto a tiempo y contenido.
 Incorpora en tu estrategia a influencers o embajadores de marca: Para esta
estrategia nos abocaremos, como hemos planeado desde un inicio, a personas de
ambos sexos que estén muy relacionados a temas de salud física y la práctica de
ejercicios o deportes. De esta manera podremos obtener respuestas positivas de
primera mano por medio de estas personas y nos brindará mayor alcance a más
clientes, que sean seguidores de ellos y posibles clientes nuestros. Esta estrategia
nos permitirá ofrecer a los embajadores la prueba ¨freemiun¨ pero nos ayuda a
correr la voz de nuestro negocio a una velocidad más rápida y efectiva. Incluso
se puede obtener de parte de alguno de ellos, el ser la imagen de la tienda, de
esta manera las personas tendrán más confianza en el negocio pues estará de
imagen una persona que sea conocida y que pueda dar fe de los servicios.
 FASES DEL GROWTH HACKING.

77
RECOMENDACIONES: Se le habla del servicio que ofrecemos al cliente potencial y

se le recomienda adquirirlo.
 NIVEL DE COMPROMISO MINIMO: Requiere que utilice el producto, y ver de

que trata la experiencia, no se siente comprometido con el producto más que solo
probarlo.
ADQUISICIÓN: El cliente adquiere producto de prueba de nuestro servicio y vive la
experiencia de nuestro servicio, se le motiva a hacerlo público y contar el proceso en
redes sociales.
 VISITA-SEGUIDORES: Incrementan las visitas a nuestras redes sociales, y nuevas

personas buscan vivir la experiencia de nuestro servicio.
ACTIVACIÓN: Nuestro cliente disfruta la experiencia de nuestro servicio.
 REGISTRO-SEGUIMIENTO: Al ver que el proceso está funcionando, se da a

conocer los resultados da como resultado que el cliente continue el proceso.
RETENCIÓN: El cliente se adapta a nuestro servicio y al ver resultado positivo decide
pasar de un proceso de prueba a una suscripción.
 USUARIO: El cliente pasa de ser un cliente “potencial”, a ser un usuario de nuestros

servicios.
MONETIZACIÓN: El usuario continúa renovando su suscripción semana a semana, y
empezamos a generar el resultado económico esperado.
 CLIENTE: Al vivir una buena experiencia lo aseguramos como cliente.

NIVEL DE COMPROMISO MÁXIMO: Nuestro usuario vivió la experiencia, la
disfrutó al punto de adaptar su estilo de vida a nuestro servicio, su compromiso es alto.
App y página web.

78
App y página web.
Link de la página web.

https://healthyfood.dev.hn
Imágenes de la app.
(Debido a que estamos usando la versión gratuita de un desarrollador de apps de paga
solo pondremos capturas de la misma).
https://youtu.be/QiLN_h3RUTc (Link del video de la app, Ojo este no es el comercial)
79
Análisis
Análisis técnico.
Técnico.
Proceso de producción del producto o servicio: La aplicación para la tienda de
comida funcionará de la siguiente manera: contaremos con una aplicación y una página
web, así como un perfil en las redes como ser Instagram y Facebook, de tal manera que
ayude a expandir más la voz sobre el nuevo negocio. La aplicación para usar será muy
sencilla, pensando en la conveniencia y rapidez para el cliente.
Tendrá una página inicial en la cual podrán ver nuestro nombre, logo, misión, visión y
las distintas opciones: ordenar, ver menú de la semana, precio, prueba gratuita e
información sobre los ingredientes que se pretenden usar para las comidas. Desde esta
aplicación se espera que el cliente pueda realizar su pedido y el pago de una vez. Este se
puede realizar mediante las distintas cuentas bancarias disponibles y mediante la página
web. Al cliente le aparecerán las distintas opciones de bancos disponibles para pago,
tanto en el perfil de Instagram como Facebook.
El objetivo de contar con una página web, perfiles en internet y aplicación es para
brindar al cliente varias opciones para conocer de nuestros servicios, facilitando el
proceso de orden, pago y entrega. Cabe mencionar que dentro del sitio web y aplicación
el cliente podrá ingresar sus datos personales para realizar su envío de alimentos
semanales.
Flujograma de proceso
10. INICIO: Página de bienvenida al cliente.

11. MENÚ: Opción para que la clientela pueda ver las distintas opciones de la
página.
12. REGÍSTRATE: Paso fundamental para adquirir los datos del cliente:
 Nombre completo
 Sexo
 Edad
 Dirección exacta dónde recibirá el pedido cada día.
 Metas (pérdida de peso, aumento de masa muscular, comer saludable).
80
13. MENÚ DE LA SEMANA: Lista de las comidas que se prepararán a lo largo de

la semana.
14. ORDENAR: Opción para que el cliente pueda poner su pedido:
 PRUEBA GRATUITA: Aplica únicamente para clientes nuevos.
 ORDENA TU PEDIDO AQUÍ: Confirmación del pedido y datos
personales.
 PAGA AQUÍ: Espacio para pagar el pedido en caso de no ser cliente
nuevo.
15. ESTATÚS DE PEDIDO: El cliente podrá visualizar cuál es el estatus de su
orden:
 PROCESANDO ORDEN: El pedido de está haciendo.
 EN CAMINO: El pedido ya va en camino a su dirección.
 ENTREGADO: El pedido ha sido entregado al cliente o a las personas
que este designe que lo puede recibir por él o ella.
16. CONOCE MÁS DE NOSOTROS: Información en general sobre quiénes somos
y qué ofrecemos.
17. REGRESAR A LA PÁGINA PRINCIPAL: El cliente regresaría a la página de
inicio.
18. CERRAR SESIÓN: Aquí el cliente puede cerrar sesión una vez que se salga de
la página. Quedando sus datos guardados en caso de solicitar un pedido.
81
Instalaciones físicas: Las instalaciones físicas se ubican dentro de la casa de uno de los
inversionistas de la tienda. El costo de alquiler por la vivienda es de ocho mil lempiras
mensuales. Esto sin incluir los gastos de los servicios básicos como lo son agua, luz,
cableado, internet y seguridad. Dicho gasto se verá reflejado dentro de la inversión
82
inicial y costos mensuales para poder cubrir el alquiler y dichos servicios. Para el
desarrollo de las labores solo se necesita de una cocina y un área para la preparación de
los paquetes de comidas.
COSTOS FIJOS CANTIDAD EN LEMPIRAS

Alquiler L. 8,000.00
Agua L. 200.00
Luz L. 1,000.00
Seguridad L. 1,500.00
Internet/Cable L. 800.00
GASTOS ADMINISTRATIVOS L. 11,500.00
Maquinaria y equipo.
83
Precios obtenidos de la página oficial de Office Depot Honduras, MOTOMUNDO y

Supermercados La Colonia y Amazon.
No. Maquinaria y equipo Valor por unidad Total

2 Laptops 10,699.00 lps. 21,398.00
2 Escritorios 3,999.00 lps. 7,998.00
1 Mesa plegable 6 pies 3,199.00 lps. 3,199.00
1 Motocicleta 29,990.00 lps. 29,990.00
500 Platos 7.19 lps 3,600.00
50 Menús impresos 50.00 lps 2,500.00
6 Ollas 544.00 lps 3,264.00
TOTAL: 71,949.00 LPS.
Localización de la empresa: La empresa estaría localizada en la Colonia Miramontes,

siendo la ubicación más céntrica para realizar envíos y para que las personas que gusten,
puedan conocer la casa donde se realizan los pedidos o incluso pasar recogiendo sus
pedidos si así lo prefieren. Si cuenta con los factores claves para el desarrollo del
negocio pues al ser casa de habitación ya se cuenta con los servicios de teléfono,
celular, internet, acceso a materia prima, acceso a la mano de obra que sería por parte de
los inversionistas y mucha cercanía al mercado pues tiene acceso rápido y fácil a los
gimnasios y oficinas principales de los clientes meta. La dirección no es complicada de
poder brindar a los clientes y se estaría compartiendo incluso en el sitio web de la
página para las personas interesadas en recoger sus pedidos o conocer el
establecimiento.
Tamaño del proyecto: El tamaño del proyecto en su primera fase será con una
capacidad limitada pues se comenzará desde una casa de hogar. Por lo que se calcula
que se pueden agendar hasta como un mínimo de ciento-cincuenta (150) o más pedidos
para el mes dado que únicamente se cuenta con una estufa, una refrigeradora y poca
mano de obra, la cual es proveída por los mismos inversionistas, mientras el negocio va
generando ganancias se comprara más electrodomésticos, cabe mencionar que el
mínimo que brindamos puede ir en aumento de acuerdo a la cantidad de clientes y sus
pedidos.
84
Capacidad instalada: La capacidad instalada para la elaboración de alimentos es de

por lo menos 150 pedidos al mes. Para el sitio web y página web se pueden recibir hasta
38 órdenes semanales para comenzar, lo cual nos daría un total de aproximadamente
150 órdenes al mes, estando dentro del tamaño del proyecto y dentro de las capacidades
de poder producir esas 150 órdenes del mes, siendo al año un total de 1,800 al año. Al
inicio se establecería una meta pues no se cuenta con una maquinaria abundante para
poder tomar más de 150 órdenes al mes, pues no se podrían dar abasto los insumos,
materia prima y pagos para la mano de obra. Por lo cual se estima ir creciendo en
producción un porcentaje mínimo de un 5% por año, a medida que se vayan atrayendo
más clientes. Cabe mencionar que el porcentaje estimado previamente puede ir
aumentando dependiendo de los resultados económicos anuales de la empresa.
Mano de obra: La mano de obra estaría a cargo de los inversionistas del negocio,
siendo diez personas en total. De los cuales se estarán dividiendo las responsabilidades
para facilitar el proceso y funcionamiento del negocio. Cuatro personas encargadas de
repartir la comida, pues es fundamental que los paquetes de comida lleguen a tiempo a
las distintas direcciones de los clientes, habrá 3 cocineros encargados de la preparación
y de empacar los alimentos, 2 personas encargadas de contestar mensajes, llamadas,
programar los envíos y en general estar al frente de las redes sociales de la tienda. Una
persona encargada del área financiera y caja de la empresa, el cual sería la persona más
apta y con los conocimientos en finanzas.
Costo a pagar a Admin. de Redes Sociales #1

Sueldo Anual L 96,000.00 Total de costos de Mano de Obra
Mensual L 102,274.00
Costo a pagar a Admin. de Redes Sociales #2 Anual L 1,227,288.00
Total de costos por pago de sueldo Mensual, Admin. Redes Sociales L 16,000.00
Total de costos por pago de sueldo Anual, Admin. Redes Sociales L 192,000.00
85




Total de costos por pago de sueldo Mensual, Shef´s L 34,926.00
Total de costos por pago de sueldo Anual, Shef´s L 419,112.00
Costo a pagar al Cajero


Total de costos por pago de sueldo Mensual, Cajero L 12,300.00
Total de costos por pago de sueldo Anual, Cajero L 147,600.00

86
Total de costos por pago de sueldo Mensual, repartidores L 39,048.00

Total de costos por pago de sueldo Anual, repartidores L 468,576.00
Materia prima: Lo detallamos en la siguiente imagen.
Tecnología empleada en el proceso
 Asistente de voz virtual mediante SIRI o ALEXA.

 Herramientas en línea para la facilitación del trabajo.
 Conectividad mejorada 4G.
Plan verde: Nuestra meta principal es evitar el uso de productos fabricados a base de
plásticos no reciclados o preservativos que contaminan el medio ambiente durante su
producción. Buscamos fomentar el plan verde mediante el uso de cajas de cartón, usar
cajas recicladas y fomentar con los clientes que reciclen las cajas para lo que se les
puede dar un pequeño incentivo. Se planea tener desechos orgánicos (como las cáscaras
de las frutas o verduras, restos de comida, cascarones de huevos, huesos, semillas, entre
otros) los cuales no afectarán al medio ambiente y pueden usarse para la preparación de
87
tierra para la plantación de verduras o frutas cien por ciento orgánicas, que incluso
podrían usarse en la preparación de las comidas. Sí dejaríamos una pequeña huella en el
medio ambiente pues usaríamos motocicletas para las entregas, pero sería
exclusivamente para ese propósito. Así mismo el uso de energía se controlaría mediante
el uso apropiado de los equipos y capacitaciones sobre cómo ayudar al medio ambiente.
88
Parte técnica
Parte técnica yy financiera.
financiera.
Plan de Inversión / Costo Capital.
Total de
Detalle Inversión Recursos Propios
Efectivo y Banco L. 120,000.00 L. 120,000.00
Mobiliario L. 40,000.00 L. 40,000.00
Equipo L. 15,000.00 L. 15,000.00
Gastos de Instalación L. 60,000.00 L. 60,000.00
Inventarios L. 50,000.00 L. 50,000.00
Gastos
Administrativos L. 11,500.00 L. 11,500.00
Gastos Financieros L. 0.00 L. 0.00
Total Inversión L. 296,500.00 L. 296,500.00
Balance General Inicial.

Descripción Inicial
Activo
Circulante: L. 170,000.00
Bancos L. 120,000.00
Inventarios L. 50,000.00
FIJO L. 55,000.00
Mobiliario L. 40,000.00
Equipo de Restaurante L. 15,000.00
Diferidos L. 71,500.00
Gastos de Organización e Instalación L. 71,500.00
Total Activo L. 296,500.00
Pasivo
A corto Plazo L. 0.00
89
Largo Plazo L. 0.00

Total Pasivo L. 0.00
Patrimonio
Capital inicial L. 296,500.00
Total Patrimonio L. 296,500.00
Pasivo + Patrimonio L. 296,500.00
Pronósticos de Ventas.
%
Oferta Oferta de
Segmento de Consumo Demanda Absorción
Año Población Actual del la
Interés Mensual Insatisfecha de la
Mercado Empresa
Demanda
2018 9,023,838.00
2019 9,151,940.00
2020 9,304,380.00
2021 9,464,407.00 7,192,949.32 6,114,006.92 73,368,083.06 12,947,308.78 3,000 0.00023
2022 9,577,869.99 7,279,181.19 6,187,304.01 74,247,648.15 13,102,526.14 5,000 0.00038
2023 9,692,693.22 7,366,446.84 6,261,479.82 75,137,757.81 13,259,604.32 7,000 0.00053
Tasa de
Crecimiento
0.011988389
Tema o Problema:
Anticipar el éxito del lanzamiento: Healthy Food.
Gestor del Proyecto:

Director de ventas del restaurante Healthy Food.
Selección de Expertos:
1. Ejecutivo de ventas del restaurante.
2. Experto en ventas externo del restaurante.
3. Experto en la industria alimentaria.
4. Cliente mas antiguo del restaurante.
5. 4 personas entre 18 a 40 años.
Cuestionario 1:
 ¿Cuáles son los beneficios que ven en los productos?
 ¿Cuáles son los problemas que ven en los productos?
 ¿Qué recomendaciones haría para que fuera más atractivo?
90
 ¿Cree que sea realmente necesario en el mercado?

 ¿Qué medidas de seguridad alimentaria esperaría del producto?
Cuestionario 2:
 ¿Cuál diseño le gustaría más en el menú?
 ¿Cuáles características de la página web le parecen riesgosas?
 ¿Usted la adquiriría?
 ¿Confiaría más si alguien se la recomendara?
Cuestionario 3:
 ¿Cree relevante destacar que el usuario dispondrá imágenes o
videos sobre el uso de la página web?
 ¿Cuánto pagaría por la página web?
 ¿Preferiría un esquema de compra de la página web o una
membresía?
 ¿Adquiría el producto si se lo sugería un video de los productos
alimenticios?
Estados de Resultados Proyectados.
Año 2021 Año 2022 Año 2023 Año 2024 Año 2025
L. L. L. L. L.
Ingresos
672,721.62 679,448.836 686,243.324 693,105.757 700,036.815
L. L. L. L. L.
Menos costos
269,088.648 271,779.534 274,497.329 277,242.302 280,014.725
L. L. L. L.
Utilidad bruta L. 420,022.09
403,632.972 407,669.302 411,745.995 415,863.455
Menos gastos L. L. L. L.
L. 220,341.6
operativos 216,000.00 218,160.00 222,545.016 224,770.466
Utilidad antes
L. L. L. L. L.
de impuesto de
187,632.972 189,509.302 191,404.395 193,318.439 195,251.623
la renta
Impuesto sobre L. L. L. L.
L. 48,812.905
la renta 46,908.243 47,377.325 47,851.098 48,329.609
L. L. L. L. L.
Utilidad neta
140,724.729 142,131.976 143,553.296 144,988.829 146,438.717
Los siguientes valores salen de los siguientes datos:
 Ventas año 2021 = 336.36 y un crecimiento del 1% anual.
 Precio de venta: L. 2,000.00
 Costo: 800.
 Porcentaje de utilidad: 60%.
 Impuesto sobre la renta: 25%.
91
Estimación Flujo de Capital.
Flujo de Capital
Utilidad neta 140,724.729 142,131.976 143,553.296 144,988.829 146,438.717

Depreciación 30,840 30,840 30,840 30,840 30,840
Total L.171,564.729 L. 172,971.976 L. 174,393.296 L. 175,828.829 L. 177,278.717
Integración Equipo de Cómputo y Mobiliario

Articulo Cantidad Precio Total
Laptop Dell 2 L. 20,000.00 L. 40,000.00
Escritorios 2 L. 4,000.00 L. 8,000.00
Muebles para archivo 1 L. 2,000.00 L. 2,000.00
Televisores Led 1 L. 5,000.00 L. 5,000.00
Total L. 55,000.00
Flujo de Efectivo /Punto de Equilibrio.
Flujos
Periodo Año 0 Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5
INGRESOS
Saldo Inicial 296,500.00 753,221.62 1,214,510.46 1,680,412.18 2,150,972.92
Ingresos por
L. 672,721.62 L. 679,448.836 L. 686,243.324 L. 693,105.757 L. 700,036.815
Ventas
Fondos Propios L. 296,500.00
L.
L. 969,221.62 L. 1900,753.78 L. 2,373,517.94 L. 2,851,009.74
Total Ingresos L. 296,500.00 1,432,670.46
EGRESOS
Inversión Inicial L. 296,500.00
Gastos de
Administración L. - L. 216,000.00 L. 218,160.00 L. 220,341.6 L. 222,545.016 L. 224,770.466
Total Egresos L. - L. 216,000.00 L. 218,160.00 L. 220,341.6 L. 222,545.016 L. 224,770.466
L.
Ingresos-Egresos L. 296,500.00 L. 753,221.62 1,214,510.46 L. 1,680,412.18 L. 2,150,972.92 L. 2,626,239.27

92
VAN y TIR.
 El Total de inversión del Plan de inversión.
 Los flujos netos del año 0 al año 5 del flujo de efectivo.
 La tasa de intereses anual según el Banco Atlántida de Honduras.
Tasa de interés 4.10%

Total de Inversión -L 296,500.00
Flujo neto año 0 L 296,500.00
Flujo neto año 1 L 753,221.62
Flujo neto año 2 L 1,214,510.46
VAN L 7,013,968.06
TIR 183%
Link video comercial.

Link video comercial.
Link para ver el video en YouTube.
https://youtu.be/wNtlje5TWbQ
Link para descargar el video.

https://drive.google.com/file/d/1AZBL4zuTs2K_Os8U62IeRORURN-a-bGv/view?
usp=sharing
93
Anexos.
Anexos.
Cuantificación de la demanda.
Poblacion de Honduras T.c.
2018 2019 2020 2021 2022 2023
9,588,000 9,746,000 9,905,000 10,012,979 10,122,135 10,232,481 1% Calcular tasa de crecimiento de la población
2,503,245 2,530,534 2,558,120 Segmento de interes 25%
Oferta actual de mercado 2,127,758 2,150,954 2,174,402 Cobertura oferta actual 85%
Consumo mensual (1 unidad) 442,573,664 447,398,358 452,275,647 208 unidades por ano(=)
208
Demanda Insatisfecha 78,101,235 78,952,651 79,813,349 15% 208unidades 2,127,758 segmento de interés
Oferta de la empresa 21277.58002 21277.58002 21277.58002 Lo que produce la empresa
% de absorcion de la demanda 0.00027 0.00027 0.00027 21278
Cuanto cubriran de mercado con su oferta particular
1. Se estimó la poblacion de Honduras para los tres ultimos años. Utilizando la fórmula de la tasa de crecimiento se obtuvo los años 2020, 2021 y 2022 2022 y 2023
2. Se estimó la demanda tomando en cuenta que la poblacion de Honduras el 75% es pobre y el 25 no pobre
Estimar la demanda Segmentación de mercado
Pobre: 75% 80% Pobreza extrema
1. Población: No pobre 25%
3. Segmento de interés - Población no pobre 25%
4. La demanda insatisfecha es un 15% Es el segmento de interes multiplicado por el 15% por 12 meses
5. Investigar la oferta actual del mercado En el ejemplo la oferta actual del mercado es un 85%
6. El consumo mensual se obtiene de la la oferta de mercado que es el consumo mensual, el cual se muultiplica por 12, para hacerlo anual. hacerlo anual
7. La demanda insatisfechainsatifecha
es es el segmento de interes
teres multiplicado licado por la diferencia de la ofecta actual, lo que da a un 15% multiplicado por 12 unidades para hacerloerlo
anula
anual
8. La oferta de la empresa se refiere a lo que la empresa produce.
Puede descargar el siguiente archivo.

94
Bibliografía.
(1950). Código de Comercio. EDICIONES RAMSÉS.
Banco Mundial. (28 de Mayo de 2021). Honduras: panorama general. Extraído de:
https://www.bancomundial.org/es/country/honduras/overview#1
Instituto Nacional de Estadísitca, Honduras. (2013). Obtenido de Honduras: proyecciones

de población: https://www.ine.gob.hn/publicaciones/Censos/Censo_2013/09Tomo-
IX-Proyecciones-de-Poblacion/Cuadros%20xls/1.pdf
Honduras mantiene su previsión de PIB entre 3,2 % y 5,2 para 2021 y 2022. (s. f.). SWI
swissinfo.ch. Recuperado 26 de noviembre de 2021, de
https://www.swissinfo.ch/spa/honduras-econom%C3%ADa_honduras-mantiene-su-
previsi%C3%B3n-de-pib-entre-3-2---y-5-2-para-2021-y-2022/46831588
Pobreza en Honduras podría aumentar de 70 a 75% en 2021 por Covid-19. (2021, julio
12). Obtenido de Agencia EFE: https://www.efe.com/efe/america/sociedad/la-
pobreza-en-honduras-podria-aumentar-de-70-a-75-2021-por-covid-19/20000013-
4584810
Tramites HN. (s.f.). Obtenido de https://tramiteshn.com/2017/01/30/como-constituir-una-

sociedad-de-responsabilidad-limitada-s-de-r-l-en-honduras/
95
AVANCE FINAL
Resumen ejecutivo.
El siguiente plan de negocios presenta a la empresa HEALTHY FOOD, el servicio consiste
en la implementación de un sistema de entrega de platos de comida saludable mediante
pedidos realizados por diversos medios como internet, aplicación de Smartphone, página
web. Es decir, de comercializar comida saludable vía delivery. Este gran negocio conlleva a
la formación de una empresa que será mixta por su presencia en la web.
Creamos una propuesta de modelo de negocios de una tienda online dedicada a la
elaboración de alimentos saludables con un enfoque personalizado y comercialización,
enfocada en la experiencia multisensorial única del cliente en torno al producto, la
participación activa del cliente en el resultado final del producto, la integración de canales
de venta físicos y virtuales y la generación de valor y reputación de marca. El modelo de
negocios que se presenta corresponde a un modelo flexible e incremental, que da como
resultado la posibilidad de tener una tienda de distintas características con los distintos
elementos que se elijan.
La Estrategia que aplicará Healthy Food consistirá en aprovechar el internet y la aplicación
de la tienda en línea para brindar mayores facilidades al cliente para acceder a la
inscripción a la página web y mediante la aplicación que podrán descargar en sus
smartphones, podrán conocer de nuestros servicios, el amplio menú y podrán contar con los
platos saludables y la personalización de los mismos. Esta diferenciación se constituirá en
la principal ventaja competitiva de Healthy Food, de tal forma que se puedan personalizar
las atenciones manteniendo los costos lo más bajos posibles sin afectar la propuesta de
valor.
El perfil de nuestros consumidores, es el de un consumidor que sabe un poco más acerca de
su salud, también personas que deseen mejorar su estilo de vida saludable. Esto hace que
busquen productos reducidos en grasas, azúcares y libres de alérgenos, el futuro de la
alimentación saludable va en esa dirección y también hacia la globalización, las mezclas
culturales y la utilización de nuevas tecnologías.
96
El análisis tecnológico revela la existencia de múltiples herramientas disponibles en el

mercado para la gestión, eficiencia y seguridad de los procesos de producción, logística,
distribución, inventario, envíos, facturas, ventas y contabilidad de la empresa
Para el análisis de los factores ambientales, Healthy Food valora el impacto en el medio
ambiente, por lo que cuenta con un plan verde enfocado en evitar el uso de productos
realizados a base de plásticos no reciclados o preservativos que contaminan el medio
ambiente durante la producción de los alimentos. Como empresa entendemos que la
sustentabilidad se traduce en un reto a la innovación, creatividad y experimentación de
nuevas formas de producir y hacer negocios.
97
Definición del problema.
Actualmente una buena alimentación, una rutina y ejercicio han surgido como temas
importantes para la población hondureña. Especialmente para aquellas personas que han
trabajado bastante en su imagen física, que son diabéticas, que laboran en la televisión o
que mantienen una alimentación saludable por bienestar propio. El problema que se ha
identificado es que muchas de estas personas no tienen el tiempo para cocinar a diario, no
saben qué deberían comer o simplemente no les gusta cocinar, pero les interesa alimentarse
saludablemente. Para esto, la comida juega un rol muy importante en la vida de estas
personas por lo que nosotros brindamos la solución a estas distintas situaciones. El cliente
sabe que necesita ayuda en muchas ocasiones para llevar alimentos a sus trabajos o muchos
compran en negocios pequeños alimentos que, aunque son ricos no tienen ningún valor
nutricional para sus cuerpos. Por ende, terminamos teniendo una sociedad más obesa, más
acostumbrados a comer comida rápida que a la larga afecta todo su cuerpo y niveles de
energía.
98
Objetivos del Proyecto.
Objetivo General.
Desarrollar una empresa orientada a la venta de comida saludable, con el fin de ayudar a la
sociedad a resolver sus problemas de consumo de comida chatarra, facilitando al usuario de
nuestro servicio un sitio web y app para Android e IOS donde podrán mediante una
suscripción obtener alimentos preparados para cada tiempo de comida (Desayuno,
Almuerzo y Cena) de manera personalizada para cada usuario.
Objetivos Específicos.
 Diseñar un plan estratégico para que retener en el primer trimestre del año 2022 el
80% de los clientes nuevos.
 Generar ganancias de 15% después de costos y gastos a finales del año 2023.
 Expandirnos a nivel nacional en los primeros 5 años mediante un aumento de

ganancias de un 25% anual.
Objetivo corto plazo.
 Mantener en un 20% las ventas a través de la red de suscriptores, en los

primeros 4 meses.
Objetivo a mediano plazo.
 Alcanzar un posicionamiento excelente en el mercado objetivo, en los

primeros 3 años.
Objetivo a largo plazo.
 Alcanzar más de 100.000 seguidores en Redes Sociales, en los primeros 7

años.
99
Visión.

población de Honduras con responsabilidad; garantizando alimentos
sanos a un bajo costo y de buena calidad, logrando en el año 2030
ser líderes en servicios de alimentación saludable.
Misión.
Misión.
“Ser la mejor empresa de comidas sanas, nutritivas, equilibradas de

alto nivel, por un costo accesible y diversidad de menús,
elaborados y pensados en el cliente de manera individual, juntos
fomentaremos la salud nutritiva en Honduras”.
100
Análisis del macroentorno.
Se califica en seis tipos de influencias políticas, económicas, socio-culturales tecnológicas,

ambientales y legales.

emprendedor.
Económicas: El gobierno de Honduras mantiene su prevención de crecimiento económico.

El gobierno de Honduras mantiene su prevención de crecimiento económico entre 3,2 % y
5,2% para 2021 y 2022, y conserva también su prevención de la inflación en 4% para
ambos años, de acuerdo a una revisión al programa monetario. (Honduras mantiene su
previsión de PIB entre 3,2 % y 5,2 para 2021 y 2022, s. f.).
Socio- culturales:
 La población hondureña carece de recursos para tener una alimentación sana.

 Posee gastronomía variada.
 Hay mucha reproducción de frutas y verduras.
 De escaso tiempo para dedicarse a cocinar.
Tecnológicos: es muy importante hacer uso de las nuevas tecnologías ya que optimizan el
trabajo y amplia y facilita el contacto.
Ambientales:
 El propósito es reciclar por que conlleva un coste elevado y da buena reputación al

negocio.
 Usar la luz del día para ahorrar energía.
 Uso de frutas y verduras cercanas y libres de pesticidas y abono artificial.
101

hora de poner en marcha el negocio.
Nuevos competidores: se puede considerar bastante baja.
 Por la necesidad de una fuerte inversión inicial para la compra de un local.

 Dificulta para conseguir financiación.
 Una ubicación buena y económica.
 La experiencia.
Algunas empresas a nivel nacional que conforman nuestra competencia, ya que se encarga
de vender comida saludable son:
 Quinoa bowls, que ofrece comida sin gluten y panqueques de proteína.

 La Crepería, ofreciendo crepas saludables y smoothies a base de fruta y agua.
 Café Honoré, con sus ensaladas y platillos con carnes a la plancha.
 The Market en el Hotel Real Intercontinental con su buffet de ensaladas.
 Fit Lab, ofreciendo desde protein bowls hasta paninis.
 Copa Café, con sus almuerzos saludables.
Productos o servicios sustitutivos: ofrecen un beneficio similar al que ofrece el producto

o servicio ofertado por la propia empresa, pero de forma diferente.
 Bares o restaurantes, casas de comidas para llevar, e incluso, los supermercados.
Nuestra empresa “Healthy Food” de comidas saludable ofrecerá una comida variada,
saludable y de calidad, con productos frescos y cercanos al negocio que puedan adquirirse a
102
precios accesibles. Por lo tanto, ninguno de los sustitutivos nombrados podrá ser un gran
competidor para este negocio.
Negociación con los clientes: los clientes tienen a su disposición una multitud de negocios
con productos si no son iguales, pero si cumplen con las funciones básicas, la alimentación.
Siendo conocedores de ofertas tan numerosas en restaurantes, casas de comidas para llevar
supermercados se considera el poder de negocio de los clientes es muy alto. Los factores
clave a la hora de obtener cifras de demandas que puedan sustentar el negocio es el
producto y servicio.
Negociación de los proveedores: esto se considera bastante bajo debido a que existe una
concentración alta de estos, a causa de que hay una gran variedad de proveedores dispersos
que ofrecen buen producto a una buena calidad y además los costes de cambio son bastante
bajos. El tipo de negociación sería hacer un convenio de pagar de manera semanal o
mensual al contado los productos necesarios, hacer estos encargos una semana previa, y
cuando el producto se entregue y supervise, hacerle el respectivo pago al proveedor.
103
Análisis de la industria.
En este aspecto se dará a conocer las condiciones del entorno interno que Healthy Food
puede controlar un poco más y así buscarán las condiciones adecuadas en las cuales
podamos aplicar las mejoras necesarias para estar siempre a la vanguardia, los factores que
afectan el entorno interno del negocio son los siguientes:
Clientes: Lo que son los clientes personas quieren tener una vida sana y saludable que no
cuentan con mucho tiempo para realizar sus alimentos o desconocen como poder llevar un
plan alimenticio idóneo, se podría decir que es la parte esencial para el análisis del micro
entorno que no puede ser controlado pero que en parte si se puede ya que se les podrá
exponer el material de interés que podrán utilizar para su beneficio como lo es un menú
virtual que estarán en las plataformas en las redes sociales, en donde podrán encontrar casi
todo lo que necesitan en información, el tipo de clientes son personas de recursos
económicos bajos-medios, donde el cliente tiene que tener acceso a internet, y utilizar las
plataformas virtuales, y redes sociales, donde aprenderán que tipo de alimentos necesitan en
sus cuerpos.
Proveedores: Siempre se necesitará con material certificado y de calidad de proveedores

calificados para poder dar la certeza de que las personas tendrán el menú virtual de primera
clase y de fuentes primarias con variedad de menú que sirvan para que cliente verifique que
tipos de alimentos son saludables para su organismo y que puedan utilizar de la forma que
lo necesiten, por lo cual nuestro tipo de proveedores son los que se encarguen de comercial
productos saludables, sean frutas, verduras, carnes u otros, algunos ejemplos serían
PRYCOVE proveedor de fruta y verduras a nivel nacional, D’CASA, entre otros.
104
Competidores: Es algo muy importante el definir los competidores y por lo mismo se han
definido que hay restaurantes que son virtuales o que están en las plataformas en las redes
sociales en el aspecto que no tienen un lugar de consumo físico, los cuales se encarguen en
comercializar alimentos saludables, de manera fresca y a domicilio.
Nuevos Competidores: Estos serán los que determinen que la idea de negocio de Healthy
Food ha sido excelente sin haber un restaurante de comidas saludables virtual o que estén
en las plataformas en las redes sociales en Honduras y querrán adoptar la idea de negocio
para poder competir contra Healthy Food y hacer que no solo se vea el nombre en el
negocio, sino la calidad de los servicios que se van a brindar a los clientes-beneficiarios.
Productos y Servicios: Se manejarán variedades de productos y servicios dentro del

negocio como ser: kit de comidas saludables, productos frescos como los tomates, leche,
manzana, avena, una gran variedad de frutas y verduras a buen precio para los clientes. En
la parte de servicios, proporcionaremos una entrega rápida a los suscriptores de sus
productos, además de esto calidad en la comida, con una orientación nutricional necesaria
para que el cliente se sienta satisfecho.
Sustitutos: Este factor es viable para algunas personas que tal vez no investigan de la
forma más adecuada lo que necesitan ya que buscan las opciones más rápidas que cubran la
necesidad de ese momento y dejan la calidad de la mano, pero para eso el negocio de
comidas saludables Healthy Food para ser la opción número uno a cualquier hora que
deseen alimentarse sanamente y brindándoles comida saludable, productos frescos, y
obtener la información que necesiten acerca que productos alimenticios deben ingerir,
como algunos productos sustitutos podemos mencionar para la leche ya que hay diversidad
de personas intolerantes a la lactosa, un sustituto recomendable de esta es la leche de soja
105
arroz o almendras. Para el azúcar podría ser la piel o la estevia, para la harina de trigo
sustituirlo con harina de arroz, y así muchos productos más.
Económicas: El gobierno de Honduras mantiene su prevención de crecimiento económico

interno entre 1,2 % y 2,1% para 2021 y 2022, y conserva también su prevención de la
inflación en 5% para ambos años, de acuerdo a una revisión al programa monetario.

emprendedor, pero sería adaptarse y guiarse del Reglamento de Ley para el fomento y
desarrollo de la competitividad de la micro, pequeña y mediana empresa.
hora de poner en marcha el negocio, y en este caso un negocio virtual que estará en
plataformas virtuales.
Tecnológicos: Es muy importante hacer uso de las nuevas tecnologías como aplicaciones,
app ya que optimizan el trabajo y amplia y facilita el contacto, esto debido a que el
restaurante funcionara de manera virtual y ayudara a las personas que tienen problemas de
salud y sobrepeso como tener una alimentación saludable y donde se le brindara toda la
ayuda necesaria por medio de plataformas virtuales. En el caso de “Healthy Food” esta se
verá apoyada con la tecnología que incluye una página web, con la capacidad de llegar a
donde sea con una conexión a internet, derivado a esto usar la tecnología como medio de
publicidad esto gracias a las redes sociales. En cuanto a la tecnología que utilizaremos para
106
la preparación de distintos alimentos serían los diferentes electrodomésticos, usando

planchas, estufas y hasta refrigeradores Smart.
Proceso creativo.
Empatizar.
El área de los alimentos es algo delicado, además de que cada persona tiene la libertad de
decidir qué comer, como alimentarse, podemos observar que es un área que implica mucho
la economía del ciudadano.
Observamos y nos involucramos con nuestros futuros usuarios mediante una conversación,
con preguntas breves, bien estructuradas mediante un cuestionario electrónico, a partir de
los resultados, pudimos observar que el ciudadano si le interesa su alimentación, por
ejemplo, para verse bien, estar saludable, pero también observamos que el presupuesto
económico afecta al momento de tomar decisiones de que comer.
Concluimos que se esfuerzan por tener una alimentación equilibrada, en la parte emocional
observamos que es muy significativo para ellos el sentirse bien y estar en forma, estos
puntos nos ayudaran a hacerle cambios a nuestro producto y mantener sumergido a nuestros
clientes en nuestro servicio.
 Están cansados tras un largo día de trabajo.

 Se interesan por su bienestar.
 No saben que cocinar en la noche.
 No proporcionan bien las raciones de comida en su plato.
 Tienen poco control sobre las comidas que piden a domicilio.
Definir.
107
De acuerdo a lo anterior nos centramos en los siguientes problemas, las personas no tienen
tiempo para preparar alimentos sanos, no tienen tiempo en comer en el momento correcto,
también nos centramos en que no todos tienen las mismas culturas e ideas por lo tanto no
estandarizamos una cultura alimenticia, si no pensamos en que alimento si consumen las
distintas culturas que se encuentran en el país.
Necesidades.
• Desean controlar los alimentos que consumen de manera equilibrada y en el tiempo

correcto.
• Las personas necesitan alimentarse saludablemente gastando los mínimos recursos

posibles.
Idear.
Tenemos muchas posibilidades de implementar la idea en el mercado, para ello tenemos

múltiples ideas para permitirnos abarcar las distintas necesidades en problemas de
alimentación.
 Menús personalizados para quienes llevan una dieta vegetariana.

 Dietas personalizadas, pensadas en diabéticos.
 Diversos menús (pensados en personas alérgicas en algún alimento específico).
 Menús para personas con una vida fitness.
Prototipar.
Como punto clave de este emprendimiento y poder evaluar, le daremos vida a nuestro
proyecto realizando un sitio web como prototipo, donde le pondremos al público los
distintos menús de nuestro servicio, de esta manera poder observar que cambios poder
implementar en nuestro producto de manera más barata sin tener muchas pérdidas,
108
obteniendo respuestas mediante evaluaciones de parte del usuario y de esta manera

acercarnos a la solución final.
Evaluar.
En esta parte sabremos que mejorar, cuanto pudimos empatizar con los clientes, que
cambio hacer en el producto, obteniendo respuestas también de nuestro equipo de trabajo y
en el lanzamiento del producto tener mayores posibilidades de éxito.
Propuesta de idea de negocio.

La propuesta de la idea del proyecto surge de la necesidad que yace en las personas que no
cuentan con el tiempo suficiente para preparar alimentos saludables o desconoce cómo
hacerlo, vemos que un gran porcentaje de la población desea tener buenos hábitos
alimentarios saludables en su diario vivir, pero no cuentan con tiempo suficiente para la
preparación de estos mismos, ya que una gran diversidad de veces contamos con una
agenda o rutina ocupada, debido a las labores diarias.
No obstante, buscamos comer lo más saludable posible, sin perder la calidad de los
alimentos, obteniendo a la vez los sabores caseros de toda la vida, y sabiendo que
consumimos algo fiable en respecto a salubridad, pero es difícil encontrar un lugar que
prepare estos alimentos personalizados para la necesidad de cada cliente, y es por ello que
surge nuestra idea de negocio.
109
110
Cadena de valor.
111
Propuesta de valor.
La propuesta de valor que proporciona “Healthy Food” va orientada a las personas que
comen o desean comer de manera saludable y cuentan con tiempo limitado para realizar
estos alimentos; contamos con una alta variedad de menús donde ellos puedan satisfacer su
estómago de manera saludable en base a sus preferencias o del plan de alimentación que
manejen a un precio accesible por medio de servicio a domicilio y con atención totalmente
de su agrado e instantánea, todo esto mediante una suscripción por medio de nuestros
canales oficiales.
El principal valor que el cliente obtendrá de nuestro producto y servicio será mantener una
alimentación saludable sin necesidad de agotarse realizándola, de manera rápida, al lugar
que desee, pero sobre todo a un precio justo y accesible para el cliente. El cliente también
obtendrá otros beneficios como al referir a nuevos clientes, obtendrán un 5% de descuento
en sus planes mensuales.
Mediante esta propuesta se busca que las personas que desean manejar una alimentación
saludable y no cuentan con el tiempo necesario para hacerlo puedan optar por “Healthy
Food” como su solución, en vista que, “¡Con una alimentación sana, tú vida gana!”.
112
Material Visual de la empresa.
Nombre de la empresa.
“Healthy Food”.
Logo de la empresa.
Eslogan de la empresa.

113
Análisis
Análisisdel
delMercado/ Modelo de
Mercado/Modelo de negocio
negocio aa implementar.
implementar.
Definición del Mercado.

Healthy Food está orientado a un mercado en masas debido a que diferentes personas de
distintos rubros están interesadas en nuestro servicio y producto, manejan necesidades y
problemas similares. Nos centramos en el público en general que tiene limitaciones para
elaborar u obtener su propia comida de manera saludable, rápida y a un precio accesible.
Segmentación.
Mercado al cual le ofreceremos nuestros productos y servicio en base a las siguientes
variables:
Variables geográficas.
 Región del mundo o del país: Depto. Francisco Morazán.
 Tamaño del país (Depto.): 8,619 km².
 Clima: Tropical.
Variables demográficas.
 Edad: 20 a 60 años.
 Género: Masculino, Femenino (Todos los géneros).
 Ingresos: de L. 13,000.00 mínimo.
 Profesión: sin excepciones de profesiones.
 Nivel educativo: Bachillerato como mínimo nivel académico.
 Estatus socioeconómico: media-alto mínimo.
 Religión: sin excepciones de religión.
 Nacionalidad: todo tipo de nacionalidad que se ubiquen dentro de los límites
geográficos del Depto. de Francisco Morazán.
Variables psicográficas
 Personalidad: personas saludables, que están concienciadas de la importancia de
su dieta en su salud y bienestar.
 Estilo de vida: estilo de vida saludable, estilo de vida en proceso de no saludable
a saludable, estudiantes, Empleados, deportistas.
 Valores: estable mentalmente, comprometida y responsable
 Actitudes: actitudes positivas y flexibles.
114
Selección del mercado meta.

Nuestro emprendimiento va dirigido a mujeres y hombres de 20 a 50 años que sean
pasantes universitarios o graduados de la misma, y que residen en Tegucigalpa y
alrededores.
Personas con un estilo de vida saludable, que hacen ejercicio habitualmente y que se
preocupan por mantener un equilibrio en cuanto a su nutrición, que asisten al gimnasio.
Personas que tengan una vida bastante activa, es decir, personas que trabajan diariamente y
se dediquen a diferentes tipos de actividades diarias que se les hace difícil poder tener
tiempo para realizar sus alimentos diarios.
Nuestro emprendimiento este también enfocado en deportistas, hipertensos, diabéticos y

celiacos.
Tendremos una clientela dispersa, situada en Tegucigalpa y Comayagüela, dónde el

enfoque principal serán personas que requieren un tipo de alimentación específico, con una
cantidad de calorías específica, como también personas que tienen algún tipo de
enfermedad sistémica donde nuestros servicios son altamente necesitados considerando el
hecho de que son personas que estudian o trabajan, o se dedican a ambas cosas, por lo que
su tiempo para cocinar es escaso.
Para poder tener un buen desempeño en el mercado y poder identificar de una mejor
manera, a prueba y a error, cuáles son las preferencias de nuestros consumidores, en qué
lugares de Tegucigalpa y Comayagüela tenemos más cobertura, etc. Asignaremos a 5
motoristas que puedan estar enviando ordenes en tiempo y forma a nuestros consumidores,
contaremos con 2 nutricionistas que idearán un plan inicial con varios planes de
alimentación variados para poder ofrecerles a nuestros consumidores un menú sabroso,
variado y, sobre todo, saludable. Contaremos con 3 chefs que serán los encargados de crear
todos esos platillos con la mejor sazón por el cual se destacarán.
Nuestros proveedores serán los encargados en brindar todo tipo de materia prima que se
necesitará para llevar a cabo el proyecto a cabalidad. El perfil de nuestro nicho de mercado
serán esas personas que podemos encontrar en gimnasios, personas que tienen un trabajo
115
demandante que les exige laborar a tiempo completo por lo que tienen cierta dificultad de
comer saludable debido a la falta de tiempo y demás recursos.
Investigación del mercado (On-Line).

Encuesta realizada
1. ¿Qué edad tiene usted? *
18 – 25 años
26 – 30 años
31 – 35 años
36 – 40 años
40 – 50 años
50 años en adelante.
2. Género. *
Masculino.
Femenino.
Otro.
3. Estado Civil. *
Soltero.
Unión libre.
Casado.
Casado y con hijos.
4. ¿A qué se dedica? *
Estudio.
Trabajo.
Ambos.
4. ¿En qué rubro labora/estudia? *
Salud
Educación
Finanzas
Informática
116
Deportes
Televisión/Entretenimiento.
Oficios y otros.
5. ¿En qué área reside? *
Área urbana.
Área rural.
Área mixta.
1. ¿Usted se preocupa por su alimentación? ¿Por qué? *
Tu respuesta
2. ¿Considera usted que mantiene una dieta adecuada? *
Sí.
No.
3. ¿Se considera una persona que le preocupa su apariencia física? *
Sí.
No.
¿Práctica algún deporte o asiste a un gimnasio? *
Asisto al gimnasio.
Práctico un deporte.
Ambas opciones.
Ninguna de las dos.
5. ¿Cuánto gasta por su alimentación al mes? *
1000Lps - 3000Lps
3000Lps – 5000Lps
5000Lps – 7000Lps
7000Lps – 9000Lps
9000Lps en adelante
117
6. ¿Prefiere la comida hecha en casa o de afuera? ¿Por qué? *
Tu respuesta
7. ¿En porcentaje cuantas veces usted consume comida hecha fuera de su hogar? *
0% - 30%
30% - 60%
60% - 80%
80% - 100%
8. ¿Alguna vez a recibido orientación nutricional? *
Sí
No
9. ¿Estaría dispuesto a pagar por orientación nutricional? *
Sí
No
10. ¿Cuánto estaría dispuesto a pagar por un plan alimenticio saludable al mes? *
200Lps – 500Lps.
500Lps – 800Lps.
800Lps – 1000Lps.
11. ¿Cuánto estaría dispuesto a pagar por un plan de servicio de comida saludable (Ya
preparada) al mes? *
Menos de 1000Lps.
1000Lps - 3000Lps
3000Lps – 5000Lps
5000Lps en adelante.
¿Qué prefiere? *
Comida fresca diariamente

118
Comida congelada para toda la semana
Evaluación del modelo con resultados de investigación.
Con relación a la edad de las personas encuestadas, se aprecia que las edades comprendidas
entre 50 años en adelante poseen un 43.6%, donde se concentra la mayor cantidad de
personas que realizaron la encuesta, seguido de ellos el grupo de edad de 26-30 años con un
14.5% del grupo encuestado por cuanto disponen de mayor interés en el desarrollo de la
encuesta.
El proceso muestra que la encuesta fue dirigida en gran parte por mujeres con un 63.6% y
un 36.4% de hombres fueron participes en el desarrollo.
119
Como podemos observar, el siguiente gráfico nos habla sobre el estado civil de cada
participante brindándonos el conocimiento sobre que un 65.5% de ellos son solteros lo cual
nos puede indicar que podrían adquirir el servicio ya que son personas que dependen de sí
mismos, de igual manera el 10.9% y 12.7% son potenciales clientes ya que podrían
disponer del plan que mejor les convenga.
A continuación, el gráfico N.4 cuyo propósito es brindarnos información sobre el tiempo

que podrían dedicar a la elaboración de sus alimentos ya que observamos que un 38.2% de
los encuestados trabaja y estudia al mismo tiempo, considerando la oportunidad de variedad
de alimentos que podríamos ofrecer reduciendo el tiempo de estas personas y solventando
un deber más, y por ende un enriquecimiento natural en su dieta diaria, ya que requieren
mucho trabajo y tiempo
120
Complemento del grafico anterior tenemos un resultado de 43.6% que labora en oficios y
otros rubros por lo que aún es más notable la falta de disponibilidad para la elaboración de
sus alimentos.
Una vez conociendo la zona de residencia, es importante hablar sobre el predominante

resultado y es claro que un 89.1% de los colaboradores que dieron respuesta a la encuesta
residen en el casco urbano por lo que la mayor concentración de clientela se podrá localizar
en este sin ningún inconveniente.
Entrevista.
1. ¿Usted se preocupa por su alimentación? ¿Por qué? 55 respuestas
No, porque no tengo el tiempo suficiente para ello.

Sí porque no sabemos que nos alimentamos y que tan dañino nos hace a nuestro cuerpo
Por mi salud porque una buena alimentación ayuda a tener una mejor calidad de vida
Si, ya que en mi familia hay bastante casos de Diabetes y enfermedades del corazón
121
Si, ya que quiero tener una vida saludable

Si, no tengo suficiente dinero comprar alimentos saludables
Si claro, la alimentación depende de nuestra salud
Si trato de comer de manera balanceada
No porque nos envían la remesa
Si, es importante estar saludable y comer bien
Si, porque soy diabético
Si para mantenerme saludable y Evitar enfermedades
Directamente no, es decir si veo algo rico que comer lo cómo, aunque sé que es algo que pueda
perjudicar mi salud, por las grasas que pueda tener
Si, porque de ella depende nuestra salud.
Si me preocupo porque que quiero mantenerme saludable
Si, mi alimentación define mi salud
Si, por mi salud y bienestar en general
Si, porque influye en la salud
Si, por mi salud a largo plazo.
Porqué la salud es primero
Si, principalmente por la salud ya que tener una buena alimentación asegura una buena calidad de
vida
Si para tener una vida saludable
Por una enfermedad o bacterias qué hay en algunos alimentos
Claro que sí. Porque cuerpo sano, salud y mente sana.
La verdad es que no me preocupo, no me preocupo porque se a quién tengo que acudir o que tengo
que hacer para tener una buena alimentación
Si. Por salud física
Si me preocupo por que es de vital importancia para cada persona
Si, porque si uno no c cuida vienen diversas enfermedades y una de ellas es la obesidad
Si porque me quiero alimentar bien.
Claro, salud es vida
Por mantener una buena salud
Por salud física y mental
Si, por tema de salud
Para mantener un balance
Si, trato de mantener una dieta balanceada para estar más saludable
Porque es vital para una vida sana y prolongada
Definitivamente es un tema muy importante en nuestra vida.
122
En algunas ocasiones
Si, pero no llevo una alimentación saludable
Por mi salud, es bueno
Si, por salud debo mantener mis niveles bien
Claro que, si me preocupo, porque con la buena alimentación tengo una vida más sana
Sí, la alimentación es clave en el estilo de vida
Porque es muy necesario
Si, por salud y no contraer enfermedades
Si, porque cuido de mi salud
Por problemas de salud
Si, por mi estado de salud
Si, por salud y el bienestar
Si, porque me es importante para sentirse bien tanto física como mentalmente
Si porque sufro gastritis, y sufro de otras enfermedades
Porqué todo está muy alto el costo
No. Me gusta comer lo rico
Si. Porque cuando me alimento de forma sana me siento mejor y tengo más energía para hacer mis
deberes
Sí, es la primera necesidad.
Aquí podemos observar diferentes respuestas que fueron brindadas por los encuestados en
cuanto a su opinion sobre la preocupacion de cada uno por su alimentacion.
123
Un 56.4% de los encuestados dio como respuesta un NO, en su dieta adecuada, y un 43.6%
seleccionaron Si, por lo que tenemos una población que emplea algún método para lograr
su objetivo.
81.8% se preocupa por una buena apariencia física, por lo que los encuestados desean
mejorar y poder cuidar de si mismos.
El siguiente gráfico tiene como propósito identificar cuáles de los encuestados son los que
practican algún deporte o asistieron a un gimnasio, y los resultados como nos indica el
gráfico es que, el 63.6% no realiza ninguna actividad, pero sí un 20% asistió anteriormente
al gimnasio.
124
En el presente gráfico se buscó identificar como los encuestados gastan en sus ingresos
económicos, donde observamos un 41.8% gastan entre 3000-5000lps mensuales en sus
alimentos.
6. ¿Prefiere la comida hecha en casa o de afuera? ¿Por qué? 55 respuestas
La hecha en casa, porque se cómo la preparo.

prefiero hecha en casa debido que hay mayor higiene
Es más saludable puedo controlar la ingesta de sal, grasas y calorías
Comida en casa, me gusta más el sabor que yo le doy a la comida
En casa, ya que sé cómo está preparada, y puedo modificarla a mi gusto
Hecha en casa más higiénica
Hecha en casa por la higiene
En casa, más saludable
En casa más saludable
En casa, prefiero conocer la preparación de lo que consumo
Hecha en casa, porque es más saludable
Hecha en casa porque es más sana
Prefiero las dos, es decir si veo algo rico que comer lo como
Comida hecha en casa porque es más saludable.
Hecha en casa. es de mejor calidad
Hecha en casa es mejor
En casa, es más saludable
En casa porque es más saludable
En casa porque es más barata y sé que hay en las preparaciones.
Hecha en casa porque así yo se los productos que uso
125
En casa, porque puedo controlar lo de las calorías, la sal y las grasas

En casa porque puedo modificarla a mi gusto
Hecha en casa por una mejor higiene
La comida hecha en casa, por la higiene y el sabor.
La de mi casa porque yo sé lo que tiene y así es más fácil comérmelo
Prefiero la de afuera porque es accesible y sabe deliciosa, aunque no es saludable.
Hecha en casa. Porque pienso que es más saludable
En casa, porque sabemos cómo la preparamos y puede ser más saludable
Hecha en casa porque la hago a mi manera.
Comida en casa para comer más natural
Casa, es más saludable
Si porque aporta más nutrientes por no ser comida tsn procesada
Hecha en casa, más saludable
Yo diría que ambas, depende de la situación
Prefiero la comida hecha en casa, es más saludable y se prepara según el gusto y su dieta.
Ambas opciones me agradan
Ambas opciones, pero más comida de casa
Hecha en casa mejor
Comida hecha en casa
Prefiero en casa, porque lo hago a mi manera y se come rico y saludable
Depende mucho del tiempo o carga laboral
Hecha en casa, es más saludable.
Casa, más nutritiva y más barato
Hecha en casa, porque es más saludable y así uno sabe que come y cómo va preparado
Mejor preparada y más higiénica
Hecha en casa, por qué es más saludable y económico
En casa es más saludable
En casa porque se ahorra más y es más rico
Hecha en casa, menos carbohidratos y excesos de grasas.
La hecha en casa por la higiene
Fuera. Más variedad para escoger
Hecha en casa, así puedo saber exactamente que contiene, cantidad de sal y tener una idea del
contenido calórico correcto
Si, 100 por ciento en casa
126
Podemos observar respuestas de los encuestados que resaltan el hecho de una buena
comida elaborada, con buena higiene, sabor y saludable, son lo que desean.
El grafico muestra que las personas muy pocas veces consumen alimentos fuera de su hogar
un 60% no se dirigen a estos lugares representando de 0-30% de la frecuencia.
58.2% No ha recibido una orientación nutricional pero un 41.8% sí.

127
Observamos que a pesar de que no muchos han recibido una orientación nutricional un
78.2% si estaría dispuesto a pagar y recibir dicha orientación.
El grafico #10 nos refleja que un 49.1% estaría dispuesto a pagar de 200 a 500 lps
mensuales por un plan de alimentos saludables y un 40% pagaría por 500-800´lps
mensuales.
128
La respuesta cambia cuando los encuestados estarían dispuestos a pagar 1000-3000lps, lo

que se refleja en un 47.3% por un plan de alimentación saludable pero que la comida ya
esté preparada.
Los encuestados prefieren con un 88% un platillo preparado diariamente a uno congelado
semanal con un 12%.
129
Plan de marketing.
ANÁLISIS ESTRATEGIA PLAN DE ACCIÓN IMPLEMENTACIÓN
Interno: La empresa cuenta con los Objetivos: Ofrecer nuestro servicio de Equipo: El equipo de trabajo estará Puesto en acción: El negocio abriría una
medios necesarios para poder comida saludable fresca a la mayor constituido por los diez emprendedores vez se tengo el presupuesto inicial y se
comenzar a ofrecer los servicios y cantidad posible de personas en la que están desarrollando el hayan realizado las compras de los
comenzar las ventas. De esta manera capital de Honduras. Contando con emprendimiento juntos. suministros. Esperamos poder iniciar
arrancar nuestro plan de trabajo y nuestro propio servicio de entrega, Con respecto al equipo físico de operaciones para el mes de febrero pues
comenzar a obtener notoriedad. Se servicio personalizado y suscripción trabajo habrá varios recursos y tomará un mes para la preparación,
analizarán cada una de las opiniones y mensual para los clientes. equipos con los que ya contamos, sin compras y permisos de operación. Sin
objetivos que tengan los integrantes embargo, si será necesario la compra embargo, en el tiempo de preparación ya
del negocio, así poder iniciar con un
de los demás equipos para poder se estará poniendo en práctica el plan de
juego claro y transparente para todos. marketing y el plan del Growth Hacking
realizar la comida y proveer el para poder tener una clientela muy
servicio completo. interesada al momento de comenzar
operaciones.
Sector: El sector de la comida casera Estrategias de marketing: Anuncios Recursos: Los recursos monetarios
es un mercado que está muy abierto a mediante la plataforma de personas iniciales provienen del bolsillo de cada
nuevos negocios pues a pesar de que relacionadas a la vida saludable, uno de los emprendedores, fijando una
ciertos negocios venden comida ejercicios e imagen pública. Se cantidad que sea factible para cada uno
casera, no es saludable ni es bajo una aplicarán estrategias de Growth de los miembros. Estos recursos
suscripción mensual. Esta tampoco Hacking para impulsar estas financieros se utilizarán para comenzar
busca satisfacer los gustos individuales estrategias como ser: Estrategia con el negocio y mediante la apertura
de cada cliente. Freemiun y estrategia que Incorpora en del negocio se espera que pueda ser
tu estrategia a influencers o sostenible.
embajadores de marca.
Mercados: Los mercados para la Análisis CAME: Corregir los errores Presupuesto: El presupuesto se manejará
comida saludable no están saturado que comencemos a notar mediante las por parte de los emprendedores que
actualmente en Honduras. Es un primeras semanas de apertura. estarán encabezando el negocio. Este
mercado con mucha potencialidad pues Adaptarnos al mercado y a la clientela. presupuesto será manejado por el
no es un servicio conocido ni ofrecido Ofrecer más las comidas que el cliente encargado de las finanzas del negocio.
por negocios reconocidos en el país. muestre muy buena aceptación y Este presupuesto inicial se utilizaría para
mantener una calidad intacta y servicio la compra inicial de alimentos para la
al cliente de excelente calidad para que preparación de comidas, para la compra
130
todos se puedan sentir cómodos con de empaques y para el pago de las

nuestros servicios. Y finalmente, entregas. Esperamos que por lo menos
explotar lo más posible nuestros los tres primeros meses no generen
servicios mediante el anuncio a la ganancias pues tomarán dos semanas de
mayor parte de clientes y brindar más pruebas gratuitas y luego esperamos que
conocimiento sobre nosotros mediante inicien las suscripciones.
anuncios en las redes para que más
personas se puedan acercar a nuestro
negocio.
Competencia: No existe una Calendario: Nuestras metas iniciales son
competencia sólida para nuestro la propagación de la idea del negocio.
emprendimiento. Mediante la Brindar a la comunidad capitalina una
investigación en redes sociales no idea sobre nuestros servicios y la intriga
hemos encontrado negocios que para que puedan suscribirse. Esperamos
ofrezcan el mismo servicio o uno cumplir nuestras metas de haber
similar. alcanzado un mercado estable alrededor
de los ocho meses a un año.
Clientes: La clientela es un área muy |
potente y con muchas grandes
expectativas pues tenemos un cliente
modelo a quien queremos guiar
nuestro servicio para que nos ayuden a
llegar a más personas que pueden ser
clientes potenciales.
Lienzo del modelo de negocios.
Solución Propuestas de Valor Ventaja especial

Problema Única
Segmento de cliente
Nuestra empresa ofrece precios más
Brindamos una aplicación y accesibles que los de la competencia
sitio web donde facilitamos a • Se pretende que, a través de este • Mujeres y hombres de 20 a
y asistencia especializada de un
las personas planes emprendimiento, ayudar a que las 35 años que residen
En vista de que muchas nutricionista para poder crear el plan
alimenticios especializados y personas tengan una dieta Tegucigalpa y alrededores.
personas buscan llevar un que mejor se adecúe a los gustos y
contamos con la facilidad de balanceada y saludable, donde • Personas con un estilo de
estilo de vida saludable en necesidades de nuestros
entrega rápida para que ellos mismos puedan elegir el tipo vida saludable.
medio de sus ajetreados consumidores.
puedan mantener su estilo de de alimentos que consumirán. • Personas que hagan
estilos de vida, donde tienen
en lo absoluto en poderse
vida activa y ajetreada donde mantener un equilibrio en
cocinar un plato de comida
tienen tiempo limitado para cuanto a su nutrición.
nutritiva, balanceado y que
realizar sus comidas y buscan • Personas que tengan una
cumpla con todos sus
alternativas saludables. vida bastante activa, es
requerimientos, ya sea que
tengan algún tipo de
Métricas clave • Que nuestra aplicación y página Canales 131
decir, personas que trabajan
web sean de fácil navegación y diariamente y se dediquen a
enfermedad o que sean
.1. Tráfico web. sean "amistosas" para personas • Será un servicio por medio de una diferentes tipos de
deportistas y requieran dieta
2. Engagement. que no sean tan afines con la plataforma virtual (página web y actividades diarias que se les
especial.
tecnología. aplicación) los consumidores interesados, haga difícil poder tener
3. Incremento de nuevos clientes. se podrán subscribir para poder obtener el
4. Churnch. tiempo para realizar sus
plan de preparación de comidas, donde alimentos diarios.
5. Porcentaje de Inversión. podrán elegir el contenido nutricional
• Deportistas, hipertensos,
deseado.
• Al elegir su plan, un motorista diabéticos, celiacos.
especializado se encargará de entregar el
pedido.
Estructura de Costos Fuente de Ingresos
Costos fijos de inversión en maquinaria y en materias primas y pagos Como método de pago, se recibirá efectivo, tarjetas de débito,
a colaboradores. crédito y transferencias. Los clientes pagarán por suscripciones
quincenales o mensuales y el precio de cada plan variará
dependiendo de la complejidad e ingredientes de los platillos.
132
Análisis técnico.
Producto mínimo viable.

Prototipo del web-site.
Adjunto el link de nuestra página web.
Healthy Food – Con una alimentación sana, tu vida cambia (dev.hn)
healthyfood.dev.hn
133
134
Prototipo de app.
(Debido a que estamos usando la versión gratuita de un desarrollador de apps de paga solo
pondremos capturas de la misma y Link del video de la app).
https://youtu.be/8DMfssIQpqU
135
Análisis financiero.
KPI’s / Métricas.
Objetivo Indicador

Aumentar la clientela en un 20% en el primer Porcentaje de Conversión. (# de clientes
trimestre del año 2022. nuevos / total de clientes activos)
Justificación

Es de mucha relevancia para nuestra empresa “Healthy Food” saber acerca de sus
clientes, recopilar información de ellos para conocerlos, empatizar con ellos, tener un
monitoreo, saber que les gusta y que no de nuestra empresa, en consecuencia,
obtendremos una retroalimentación de parte de ellos acerca de nuestro producto. Por el
motivo previamente expuesto, este indicador suma relevancia, puesto que, brinda una
perspectiva completa de la eficiencia con la que nuestro equipo labora; vinculando de
esta manera el número de oportunidades que son generadas, estas se transformarán en
ventas y con esta vía notaremos si los datos de nuestra clientela están actualizados. En
conclusión, gracias a este indicador veremos a que sector de clientes se ha logrado
vender, derivado a esto también se podría llegar a conocer el interés que los clientes
tienen hacia nuestro producto, de manera que identifiquemos nuevas y optimas
estrategias.
Objetivo Indicador
Medir el Costo adquisición de cliente (CAC). Inversión total de gastos de venta y

mercadeo / # de nuevos clientes
Justificación

Algo relevante para cualquier empresa, contando la nuestra “Healthy Food” es saber la
cantidad de presupuesto el cual se está invirtiendo en publicidad y mercadeo orientado
a la percepción del segmento correcto de la clientela, tener el conocimiento de estos
nuevos clientes, así identificar si se está haciendo lo óptimo para la atracción de
nuevos clientes. De la misma manera, realizar una comparación con respecto a otras
temporadas con el fin de analizar y tomar decisiones que apoyes a la optimización de
recursos.
El objetivo de este indicador es verificar la publicidad de la empresa, así se podrá

analizar las maneras en cómo se puede mejorar para que las ventas incrementen y
conseguir la fidelidad de los clientes hacia nuestra empresa.
Objetivo Indicador

Comprender cuál es el promedio de los
clientes que han abandonado el servicio de Churn. (# de cliente de baja / total de
“Healthy Food” en el último trimestre del clientes activos)
año 2021.
Justificación

El objetico de este indicador es medir cuál es el promedio de clientes que han
136
abandonado el servicio que brinda “Healthy Food”, a la vez también es mostrar a qué
velocidad sucede esta pérdida. El indicador Chrun nos ayuda a conocer cuáles son las
principales razones por la que el usuario de nuestra empresa opta por no seguir
utilizando nuestros servicios, en consecuencia, al conocer estas razones se puede
generar estrategias para que el cliente brinde su fidelidad o mejorar los puntos débiles
que la empresa pudiera estar obviando.
Objetivo Indicador

Conocer cuál es el porcentaje de clientes Retención (# de clientes retenidos / # total
fieles a la empresa en el año 2021. de clientes activos) En un tiempo
determinado.
Justificación

Algo importante de una empresa es conocer el segmento de la clientela que es fiel a la
marca, al hablar de este segmento nos referimos a aquellos que llevan más de 3 meses
suscritos a nuestro servicio, este indicador nos muestra las razones por las cuáles estos
brindaron su fidelidad, obteniendo puntos favorables de la empresa que podemos
potenciarlos, así generar nuevas estrategias de mercadeo o publicidad orientados a
estos puntos.
También al potenciar estos puntos, haremos que el cliente devoto a nuestros servicios
se siga manteniendo.
Pronósticos de venta.
%
Oferta Oferta de
Segmento de Consumo Demanda Absorción
Año Población Actual del la
Interés Mensual Insatisfecha de la
Mercado Empresa
Demanda
2018 9,023,838.00
2019 9,151,940.00
2020 9,304,380.00
2021 9,464,407.00 7,192,949.32 6,114,006.92 73,368,083.06 12,947,308.78 3,000 0.00023
2022 9,577,869.99 7,279,181.19 6,187,304.01 74,247,648.15 13,102,526.14 5,000 0.00038
2023 9,692,693.22 7,366,446.84 6,261,479.82 75,137,757.81 13,259,604.32 7,000 0.00053
Tasa de
Crecimiento
0.011988389
Tema o Problema:
Anticipar el éxito del lanzamiento: Healthy Food.
Gestor del Proyecto:

Director de ventas del restaurante Healthy Food.
Selección de Expertos:
6. Ejecutivo de ventas del restaurante.
7. Experto en ventas externo del restaurante.
8. Experto en la industria alimentaria.
9. Cliente mas antiguo del restaurante.
10. 4 personas entre 18 a 40 años.
137
Cuestionario 1:
 ¿Cuáles son los beneficios que ven en los productos?
 ¿Cuáles son los problemas que ven en los productos?
 ¿Qué recomendaciones haría para que fuera más atractivo?
 ¿Cree que sea realmente necesario en el mercado?
 ¿Qué medidas de seguridad alimentaria esperaría del producto?
Cuestionario 2:
 ¿Cuál diseño le gustaría más en el menú?
 ¿Cuáles características de la página web le parecen riesgosas?
 ¿Usted la adquiriría?
 ¿Confiaría más si alguien se la recomendara?
Cuestionario 3:
 ¿Cree relevante destacar que el usuario dispondrá imágenes o
videos sobre el uso de la página web?
 ¿Cuánto pagaría por la página web?
 ¿Preferiría un esquema de compra de la página web o una
membresía?
 ¿Adquiría el producto si se lo sugería un video de los productos
alimenticios?
Gastos operativos.
Concepto
Gasto de venta
Publicidad L 2,000.00
L 2,000.00
Gastos por salarios
Sueldo de personal L 102,274.00
L 102,274.00
Gastos de Administración
Alquiler L 8,000.00
Agua L 200.00
Luz L 1,000.00
Internet L 800.00
Seguridad L 1,500.00
L 11,500.00
Total Gastos Operativos L 115,774.00
138
Estado de resultado proforma.

 Ventas año 2021 = 336.36 y un crecimiento del 1% anual.
 Precio de venta: L. 2,000.00
 Costo: 800.
 Porcentaje de utilidad: 60%.
 Impuesto sobre la renta: 25%.
Ingresos L. 672,721.62 L. 679,448.836 L. 686,243.324 L. 693,105.757 L. 700,036.815
Menos costos L. 269,088.648 L. 271,779.534 L. 274,497.329 L. 277,242.302 L. 280,014.725
Utilidad bruta L. 403,632.972 L. 407,669.302 L. 411,745.995 L. 415,863.455 L. 420,022.09
Menos gastos
L. 216,000.00 L. 218,160.00 L. 220,341.6 L. 222,545.016 L. 224,770.466
operativos
Utilidad antes de
impuesto de la L. 187,632.972 L. 189,509.302 L. 191,404.395 L. 193,318.439 L. 195,251.623
renta
Impuesto sobre la
L. 46,908.243 L. 47,377.325 L. 47,851.098 L. 48,329.609 L. 48,812.905
renta
Utilidad neta L. 140,724.729 L. 142,131.976 L. 143,553.296 L. 144,988.829 L. 146,438.717
El tipo de sociedad que tendrá nuestra empresa es una Sociedades Limitadas (S. de R.L)
siendo que esta nos beneficia, en vista que Sociedad de responsabilidad limitada es la que
existe bajo una razón social o bajo una denominación y cuyos socios sólo están obligados al
pago de sus aportaciones, sin que las partes sociales, que nunca estarán representadas por
títulos valores, puedan cederse sino en los casos con los requisitos que establece el Código
de Comercio. (Código de Comercio, 1950).
El capital social no será inferior a cinco mil lempiras; se dividirá en partes sociales que
Análisis
pueden ser dede recomendaciones
valor y categoría desiguales,legales.
pero que en todo caso serán de cien lempiras o
de un múltiplo de cien. Al constituirse la sociedad, el capital deberá estar íntegramente
suscrito. Podrá exhibirse, como mínimo, el cincuenta por ciento del valor de cada parte
social, pero en todo caso la suma de las aportaciones hechas no será inferior a cinco mil
lempiras. (Código de Comercio, 1950)
¿Cuáles son los requisitos para constituir una S. de R.L.?
 Ser mayor de 18 años y estar en pleno ejercicio de sus derechos civiles.

 Tener una razón social (nombre de los socios) y denominación social (nombre de la
empresa). Estará conformado por el nombre o nombres de los socios más el de la
actividad principal, seguidamente por las palabras “S. de R.L.”
 Deberá tener un número máximo de 25 socios. Ahora conforme a la “Ley de
Generación de Empleo y Fomento a la Iniciativa Empresarial”, en su artículo 5, se
creó la figura de “La sociedad Unipersonal” la cual consiste en que el número
mínimo para conformar una sociedad es de un socio nada más.
139
 El capital mínimo de constitución es de 5,000Lps y tiene que ser exhibido ante el

Notario Público.
 Cada socio es el responsable de sus aportaciones las cuales serán solo mediante
dinero y no por títulos valores (cheques, pagares, promesas de pago etc.). (Tramites
HN)
Ver en anexos para más información.
Conclusiones.
1. Con la creación del Restaurante HEALTHY FOOD, se obtendrá la satisfacción de

las necesidades básicas del ser humano como es el de una excelente alimentación.
2. HEALTHY FOOD, es una selección adecuada de alimentos y una correcta
frecuencia de consumo pueden hacer de una comida rápida una propuesta original,
equilibrada y saludable.
3. Es un proyecto de apertura de un restaurante de comida saludable, logrando adaptar
y distribuir los espacios necesarios para tener un buen funcionamiento, ya que el
área de cocina y comedor se organizó en base a la información obtenida en el marco
teórico, con el objetivo de contar con las áreas necesarias para una adecuada
operación y poder brindar las comodidades que el cliente espera.
4. Lograr ofrecer un servicio esperando al momento de estar operando y tomando
como base las preferencias de los encuestados, dando énfasis a los servicios que
para el cliente resultan de mayor importancia al momento de elegir un restaurante,
como son: El sabor y la calidad, la higiene y presentación, la atención, el ambiente,
la ubicación y el precio.
5. Se utilizará estrategias en el ámbito de la comida, para captar la atención del
mercado al que se enfoca el restaurante y crear un posicionamiento sólido. Los
canales de comunicación y difusión serán tecnológicos, por la razón los más usados
por nuestro mercado.
140
Recomendaciones.
 Tras un análisis grupal y con la investigación que se realizó en este informe,
notamos que un problema para emprender en Honduras es que conlleva muchos
trámites para lograr tener acceso al mercado. Ante este problema, es imperativo que
el emprendedor logre adaptarse al mercado en el que se desarrollará, para que lo
reconozca y tenga el conocimiento de las diferentes costumbres culturales del
cliente; derivado a lo cual se recomienda que el emprendimiento local por de parte
de las autoridades sea más apoyado.
 Ligado al punto anterior, se conoce que, en nuestro país de acuerdo a las

investigaciones pertinentes realizadas por nuestro grupo, se conoce que los costos
para manejar o emprender con una empresa son bastantes altos a causa de los
estrictos procesos burocráticos, por lo cual se recomienda acudir a maneras no
tradicionales para el sustento económico del proyecto desde el inicio; estas maneras
no tradicionales pueden ser prestamos familiares o financiamientos con
organizaciones no bancarias.
 Otra recomendación a denotar viene derivada de que la mayoría de emprendedores

en nuestro país nacen debido a la necesidad de generar la mayor cantidad de ingreso
posible lo que hace que algunos actúen de una manera informal; recomendamos es
que cualquier emprendedor se prepare de una manera adecuada, teniendo el
conocimiento de las necesidades de su target y poniendo en ejecución planes para
satisfacerles.
 Una de las dificultades que afronto nuestro equipo fue a causa de la parte financiera,
ya que no contábamos con alguien con los conocimientos suficientes en
contabilidad para que nos apoyará en esta parte; Es de bien saber que los grupos de
trabajo se dividen en una forma correcta quedando los grupos una diversidad de
varias áreas académicas, es recomendable de por lo menos asegurar que por grupo
de trabajo haya un estudiante de contaduría.
Anexos.
• ESCRITURA DE COSTOS.
141
FOLIO NUMERO TREINTA………………………………………………………..(30)

INSTRUMENTO PUBLICO NUMERO DIECISÉIS (16).- En la ciudad de
Tegucigalpa, Municipio del Distrito Central, a los quince (15) días del mes de noviembre
del año dos mil veintiuno (2021) siendo las diez de la mañana (10 :00 a.m.).- Ante mí,
OSCAR RENAN SÁNCHEZ BENÍTEZ, Notario de este domicilio, inscrito en el Colegio
de Abogados de Honduras con el número dieciocho mil novecientos (18900), con registro
de la Honorable Corte Suprema de Justicia número mil doscientos trece (1213) y, con
dirección notarial ubicada en la Torre Metrópolis, quinto piso, local número 505, Bulevar
Suyapa, con teléfono 9999-9900; comparecen personalmente los señores DIANA
ALEJANDRA RIVERA CARDONA, soltera, Licenciada en Psicología, Hondureña y de
este domicilio y KRISTOPHER JAVIER LOPEZ ZELAYA, soltero, Ingeniero en
Informática y de este domicilio, quienes actúan por si como socios y asegurándome el
compareciente hallarse en el pleno goce y ejercicio de sus derechos civiles y tener la
capacidad legal necesaria para realizar actos de comercio; y por ende, otorgar el presente
contrato societario; libre y espontáneamente manifiesta que ha convenido en constituir,
como al efecto lo hacen por medio del presente instrumento público, una Sociedad de
Responsabilidad Limitada, de conformidad a las normas legales contenidas en el Código de
Comercio, la cual se regirá por dichas normas mercantiles y demás Leyes aplicables en la
República y en especial de
conformidad con los pactos contenidos en las cláusulas siguientes: PRIMERA.- La
Sociedad que legalmente se constituye, girará bajo la denominación social de
“HEALTHY FOOD, SOCIEDAD DE RESPONSABILIDAD LIMITADA”, pudiendo
usar particularmente en todo lo relacionado con la propaganda comercial, rótulos, etc.,
debiendo usar su denominación completa al momento de suscribir contratos y contraer
obligaciones y demás actos relativos a su actividad comercial. SEGUNDA: FINALIDAD
SOCIAL. La finalidad u objeto principal de la sociedad y la naturaleza de las operaciones
para las cuales el capital social se destinó es para: la prestación de servicio al público de
alimentación saludable mediante una suscripción mensual con servicio a domicilio, siendo
entendido que el giro detallado no es limitativo sino ilustrativo; de tal manera que la
142
sociedad podrá efectuar y promover en cualquier forma y tiempo cualquier otra operación
sea o no semejante, análoga o conexa o no comprendida en la relación anterior;
expandiendo sus áreas para explotar lícitamente cualquiera otra actividad mercantil de
lícito comercio, de conformidad con las leyes de la República de Honduras.- TERCERA.-
La duración de la sociedad será por tiempo indefinido, comenzando a surtir sus efectos
legales a partir de la fecha de su inscripción en el registro mercantil respectivo.
CUARTA.- El domicilio de la sociedad será la ciudad de Tegucigalpa, Departamento de
Francisco Morazán; pero podrá extender el área de sus operaciones o establecer cuando lo
considere oportuno y necesario domicilios especiales, sucursales, en otros lugares del país
o del extranjero, según el giro o la extensión de sus negocios y siempre que lo determine
la Asamblea General de Socios; nombrando en su caso y según la conveniencia social, los
representantes respectivos.- QUINTA.- El capital social de la sociedad es de CINCO MIL
LEMPIRAS (L. 5,000.00), el cual se encuentra dividido en DOS PARTES SOCIALES
quedando íntegramente suscrito y pagado, lo que se acredita por medio de certificado de
depósito no en cuenta de BANCO DEL CAFÉ (BANHCAFE), por los socios de la manera
y proporción siguientes: La Socia DIANA ALEJANDRA RIVERA CARDONA , con
una parte social de DOS MIL QUINIENTOS LEMPIRAS (L. 2,500.00), equivalente al
cincuenta por ciento por ciento (50%) del capital social y el socio KRISTOPHER
JAVIER LOPEZ ZELAYA, con una parte social de DOS MIL QUINIENTOS
LEMPIRAS (L. 2,500.00), equivalente al cincuenta por ciento (50%), cantidades que
juntas forman el 100% del capital social de la sociedad.- SEXTA.- El capital social será
susceptible de aumento observando

143
FOLIO NUMERO TREINTA Y UNO……………………………………………… (31)
los requisitos enumerados en el Código de Comercio. Para el aumento del capital social, se
establecen las siguientes bases: I) El aumento del capital social se sujetará a las cantidades,
condiciones y forma que acuerden los socios reunidos al efecto en Asamblea General
Extraordinaria; II) Además de otros casos contemplados en el Código de Comercio, el
capital social puede aumentarse por aportaciones posteriores de los socios, en cuyo caso
deberá aumentarse el valor original de las participaciones; o bien, por la admisión de
nuevos Socios.- III) Cuando se aumente el Capital por nuevas aportaciones de los socios, o
éstos adquieran la totalidad o una fracción de la parte de un coasociado, se aumentará en la
cantidad respectiva, el valor de su parte, salvo que se trate de partes que tengan diversos
derechos. SÉPTIMA. - Los socios no podrán vender, ceder, gravar, donar o en cualquier
otra forma enajenar sus partes sociales o derechos en la sociedad sin el consentimiento de
los demás socios y sin él, tampoco podrá realizarse la admisión de nuevos socios.
Exceptuando aquellos que se encuentren dentro del giro normal de la sociedad, todas las
determinaciones que tome la sociedad, en relación con la enajenación, gravamen o la
constitución de los demás derechos reales sobre los bienes inmuebles, o en su caso los que
competan a bienes muebles, así como derechos y acciones, se adoptarán en asamblea de
socios y la resolución correspondiente se tomará por mayoría de votos de las partes sociales
presentes y representadas. El socio que desee vender su parte social, estará obligado a
solicitar autorización por escrito a la administración de la sociedad y la resolución se
tomará por la mayoría de votos de los socios, siendo obligatorio, ofrecerla en primer lugar y
por escrito, a los demás socios de la sociedad y el precio de la misma, se fijará tomando el
valor que en los libros tengan las partes sociales, en cuyo caso los socios podrán adquirir la
parte social en forma proporcional a las partes sociales de que sean poseedores. OCTAVA.
- Los socios además de sus obligaciones generales, tendrán la de hacer aportaciones
suplementarias en proporción a sus primitivas aportaciones. NOVENA. - La administración
de la sociedad estará a cargo de un Gerente General a cuyo efecto y por tiempo indefinido
los otorgantes en condición de Asamblea nombran en este mismo acto, para ocupar dicho
144
cargo a la socia DIANA ALEJANDRA RIVERA CARDONA. DÉCIMA: La Asamblea
General de socios se reunirá ordinariamente dentro de los cuatro primeros meses de cada
año o cuando lo exijan los socios que representen más de la tercera parte del capital social.
La convocatoria se hará por medio de lista a los socios que residan en esta ciudad y por
medio de telegramas o tarjetas postales certificadas, a los demás. Se acuerda que cualquier
acto no estipulado en esta escritura se llevara mediante lo que establece el Código de
Comercio y sus leyes análogas. DECIMO PRIMERA: Bajo los pactos y estipulaciones
consignadas, los socios declaran quedar constituidos en sociedad desde esta fecha, bajo la
razón social anteriormente indicada. Así lo dicen y otorgan y enterados del derecho que les
asiste para leer por si este Instrumento, por su acuerdo le di lectura íntegra, cuyo contenido
ratifican los otorgantes, firman y estampan la huella digital de su dedo índice de la mano
derecha, en presencia de la suscrita Notario. De todo lo cual, del conocimiento, edad,
estado, oficio, profesión y vecindad de los otorgantes; así como de haber tenido a la vista
los documentos personales del otorgante, tarjeta de identidad número: 0801-1990- 19081 y
su Registro Tributario Nacional número: 08011990190810 y 0980-1981-08176 y su
Registro Tributario Nacional 09801981081764-. DOY FE. -
DIANA ALEJANDRA RIVERA CARDONA

145
FOLIO NUMERO TREINTA Y DOS ……………………………………………… (32)
KRISTOPHER JAVIER LOPEZ ZELAYA
En el mismo lugar y fecha autoricé primera copia a los señores, DIANA ALEJANDRA
RIVERA CARDONA y KRISTOPHER JAVIER LOPEZ ZELAYA.
• Solicitud de registro de marca.

146
147
• Solicitud de registro de marca.

148
Previamente se presentó:
• ESCRITURA DE CONSTITUCIÓN.
• SOLICITUD DE LA MARCA.
• PERMISO DE OPERACIÓN.
PATENTE no se necesitaría debido a que tiene una vigencia en un período de 20 años,
posterior a este periodo caen a dominio público, por lo cual nuestra empresa no desea lo
anteriormente mencionado; en conclusión, lo que manejaría “Healthy Food” sería
SECRETO INDUSTRIAL ya que nuestro servicio se basa en la comida.
Para ver los archivos previamente mencionados más de cerca:

(Doble clic para abrir)
• ESCRITURA DE CONSTITUCIÓN.
• SOLICITUD DE LA MARCA.
• PERMISO DE OPERACIÓN.
149
Bibliografía.
(1950). Código de Comercio. EDICIONES RAMSÉS.
Tramites HN. (s.f.). Obtenido de https://tramiteshn.com/2017/01/30/como-constituir-una-

sociedad-de-responsabilidad-limitada-s-de-r-l-en-honduras/

InformeFinal Grupo#1 Sección-895

Cargado por

Información del documento

Título original

Derechos de autor

Formatos disponibles

Compartir este documento

Compartir o incrustar documentos

Opciones para compartir

¿Le pareció útil este documento?

¿Este contenido es inapropiado?

Copyright:

Formatos disponibles

InformeFinal Grupo#1 Sección-895

Cargado por

Copyright:

Formatos disponibles

1

CEUTEC / Centro Universitario

Informe Final Proyecto de Clase

Integrantes del Grupo:

1. Alessandra Castro 31841402

Distrito Central Francisco Morazán, Tegucigalpa, A,

Producto mínimo viable.....................................................................................................127

Producción de alimentos saludables orientado a personas sin tiempo para prepararlos o

Las personas se suscribirán en una plataforma y contrataran el plan de preparación de

El consumidor quiere conocer el contenido nutricional de lo que adquiere es por ello

 Expandirnos a nivel nacional en los primeros 5 años mediante un aumento de

“Ser la mejor empresa de comidas sanas, nutritivas,

Comprometernos como empresa a cuidar la nutrición de la

Observamos y nos involucramos con nuestros futuros usuarios mediante una

Concluimos que se esfuerzan por tener una alimentación equilibrada, en la parte

 Están cansados tras un largo día de trabajo.

De acuerdo a lo anterior nos centramos en los siguientes problemas, las personas no

• Desean controlar los alimentos que consumen de manera equilibrada y en el tiempo

• Las personas necesitan alimentarse saludablemente gastando los mínimos recursos

Tenemos muchas posibilidades de implementar la idea en el mercado, para ello tenemos

 Menús personalizados para quienes llevan una dieta vegetariana.

1. Describir el grupo objetivo de clientes y de beneficiarios a los que afecta la

2. Identificar tu problema identificado o necesidad.

3. Menciona la solución a la que has llegado.

Habiendo planes de suscripción de un mínimo de dos semanas para que el cliente

a. Características y usos del producto o servicio.

 Comida saludable, porciones adecuadas para cada cliente e ingredientes naturales.

b. Lista de sus productos y servicios

 Servicio de entrega a domicilio: El servicio a domicilio es un costo que estaría

¿Qué es lo que hace que su producto o servicio es diferente?

El concepto es come a tiempo y de forma saludable, intervenir temprano es prevenir. Lo

 Franquicias B. good (Food with Roots)

 Puntos débiles: el tamaño de las porciones es muy pequeña para algunos

“¡Con una alimentación sana, tú vida gana!”.

Estructura simple de los emprendedores.

Director General: Diana Rivera

Director de Recursos Humanos: Laura

Director de tecnologia: Arely Funez

Director Dto. Juridico: Emilia Aguilera

Director de Marketing: Alessandra Castro

Coordinador de compras y ventas: Allan

Coordinador de calidad y almacenes: Evelin

Jefe Programador Informatica: Kristopher

Jefe de Diseño Web: Dennis Ramos

Jefe de selección: Allison Rodriguez

Organigrama. Planifica y coordina las estrategias y las

¿Cuáles son los requisitos para constituir una S. de R.L.?

 Ser mayor de 18 años y estar en pleno ejercicio de sus derechos civiles.

Se califica en seis tipos de influencias políticas, económicas, socio-culturales tecnológicas,

Políticas: Incertidumbre política que se emite esa misma incertidumbre para el

Económicas: El gobierno de Honduras mantiene su prevención de crecimiento económico.

 La población hondureña carece de recursos para tener una alimentación sana.

 El propósito es reciclar por que conlleva un coste elevado y da buena reputación al

El análisis de las fuerzas competitivas consiste en analizar situación competitiva de la

Nuevos competidores: se puede considerar bastante baja.

 Por la necesidad de una fuerte inversión inicial para la compra de un local.

 Quinoa bowls, que ofrece comida sin gluten y panqueques de proteína.

Productos o servicios sustitutivos: ofrecen un beneficio similar al que ofrece el producto

 Bares o restaurantes, casas de comidas para llevar, e incluso, los supermercados.

Proveedores: Siempre se necesitará con material certificado y de calidad de proveedores

Productos y Servicios: Se manejarán variedades de productos y servicios dentro del

Económicas: El gobierno de Honduras mantiene su prevención de crecimiento económico

Políticas: Incertidumbre política que se emite esa misma incertidumbre para el