Manual de Laboratorio Química General - 2021

Universidad Autónoma de
Nuevo León
Facultad de Ciencias Químicas
Ingeniería Química e
Ingeniería Ambiental
Manual de Laboratorio de Química
Dra. Anabel Álvarez Méndez
M.C. Norma Tiempos Flores
Dra. Astrid Iriana Sánchez Vázquez
Dra. María de Lourdes Maya Treviño
Alumno:
Matrícula: Grupo: Equipo:
Maestro:
Agosto 2020
0
Ingeniería Química e Ingeniería Ambiental Academia de Ciencias Básicas
ÍNDICE
Práctica Contenido Pág.

Seguridad en el Laboratorio e Instrucciones de
2
Trabajo
Instrucciones Básicas para Trabajar en el
4
Laboratorio
1 Tratamiento de Datos 6
2 Uso del Material de Laboratorio 24
3 Identificación de Sustancias y Propiedades Físicas 31
4 Técnicas de Separación de Mezclas 44
5 Reacciones Químicas 54
6 Sustancias en la Vida Diaria 66
7 Identificación de Cationes 80
Examen práctico 90
Disposición de residuos 96
Bibliografía 98
1
SEGURIDAD EN EL LABORATORIO E INSTRUCCIONES DE

TRABAJO
El laboratorio puede, pero no necesariamente ser un lugar peligroso. Cuando se

toman las precauciones y se tiene un entendimiento de las técnicas a utilizar, el
laboratorio no es más peligroso que cualquier otro salón de clase. La mayoría
de las precauciones son sólo prácticas de sentido común. Aquí veremos las
siguientes:
1. Usar apropiada protección para los ojos todo el tiempo mientras estén en el
laboratorio. La seguridad de la protección para los ojos puede ir desde
lentes inastillables hasta lentes que protegen en ambos lados. El laboratorio
cuenta con una fuente para el lavado de ojos disponible para su uso. En el
caso de que una sustancia química salpique cerca de tus ojos, deberás usar
esta fuente después que el material haya corrido en tus anteojos y tus ojos.
2. Usar zapatos cerrados todo el tiempo.
3. Utilizar bata de manga larga de algodón todo el tiempo que se esté en el

laboratorio, el largo deberá ser hasta las rodillas.
4. Comer, beber y fumar está estrictamente prohibido en el laboratorio, todo el

tiempo.
5. Saber cuándo y cómo usar el equipo de seguridad y el equipo de primeros

auxilios.
6. Considerar que todas las sustancias químicas son peligrosas; es necesario

disponer de ellas bajo supervisión.
7. Lavar inmediatamente con gran cantidad de agua y consultar con el

instructor del laboratorio, si alguna sustancia química hace contacto con tu
piel o tus ojos.
2
8. Nunca probar nada. Nunca oler directamente alguna sustancia, con tu mano
puedes acercar un poco el aroma, evitando acercar por completo la nariz.
9. Nunca apuntar un tubo de ensayo hacia a ti o a tu vecino ya que puede

explotar como un géiser.
10. No hacer ningún experimento sin autorización.
11. Si se rompe algún material de vidrio, limpiar inmediatamente.
12. Siempre agregar ácidos en agua, no agua en el ácido, porque el calor de la

solución puede causar ebullición y el ácido te puede salpicar.
13. Sólo tallar tus ojos si sabes que tus manos están limpias.
14. Al insertar un tubo de vidrio o termómetros en un tapón, lubricar el tubo y el

hoyo del tapón con glicerina o agua. Mantenerlo con una toalla y sostenerlo
hasta que se empiece a insertar. No presionarlo. Finalmente remover el
exceso de lubricante con una toalla.
15. NOTIFICAR AL INSTRUCTOR EN CASO DE ALGÚN ACCIDENTE.
16. Los disolventes más comunes son alcohol y acetona, los cuales son
altamente inflamables. No usar ninguno de ellos cerca de flamas
encendidas.
17. Observar todas las precauciones mencionadas en los experimentos.
18. Aprender la localización de las áreas de protección de fuego.
19. Cuando sea posible, utilizar placas de calentamiento en lugar del mechero
Bunsen.
20. Traer recogido el cabello todo el tiempo que se encuentre en el laboratorio.
3
INSTRUCCIONES BÁSICAS PARA TRABAJO EN EL LABORATORIO
1. Leer las instrucciones antes de que entres al laboratorio.
2. Trabajar en equipo y de manera ordenada, a menos que se te indique otra

cosa.
3. Apuntar tus resultados directamente en la hoja de reporte o en tu diario de

laboratorio. Evitar utilizar trozos de papel para tomar anotaciones.
4. Trabajar conscientemente y dejar de lado las distracciones (teléfonos

móviles y otros aparatos electrónicos) para evitar accidentes.
5. No dejar tapones de frascos de reactivos en la mesa, sostenerlos en las

manos mientras retiras el reactivo que necesitas. El instructor de laboratorio
te enseñará cómo hacer esto.
6. Dejar los frascos de reactivos en la campana de extracción donde puedan

encontrarlos tus compañeros.
7. NUNCA REGRESAR REACTIVOS AL FRASCO DE REACTIVOS.
8. Usar sólo la cantidad de reactivo necesario, evitar los excesos y

desperdicios.
9. Cuando se tenga la instrucción de usar agua en los experimentos, usar

agua desmineralizada a menos que se te indique lo contrario.
10. Mantener tu área de trabajo limpia.
11. No pedir material prestado de otras mesas, si se necesita equipo extra,

solicitarlo al almacén, es probable que tengan lo que se requiera.
12. Al pesar, no poner las sustancias directamente en la balanza, usar un vidrio

de reloj o algún material de vidrio para contenerlas.
4
13. No pesar objetos calientes o húmedos. Los objetos deben estar a la

temperatura del laboratorio.
14. No colocar objetos calientes en la orilla de la mesa.
15. PREVENIR QUEMADURAS. Recordar que el vidrio, así como la porcelana,

se ven igual al estar calientes o fríos.
5
PRÁCTICA NO. 1
TRATAMIENTO DE DATOS
OBJETIVO
Manejar los datos e interpretar la información obtenida en un experimento,

dándole un tratamiento adecuado a los datos y representar la información
gráficamente.
FUNDAMENTO
La Química es una ciencia experimental, por esta razón la mayoría de los

laboratorios llevan a cabo investigaciones y descubrimientos en un laboratorio a
través de un proceso llamado método científico.
En el método científico se identifica el problema de interés a investigar y se

diseña el experimento. Los datos (las mediciones experimentales) son
recopilados, organizados, analizados y utilizados para esbozar generalidades y
luego leyes. Esas leyes se construyen a través de hipótesis, las cuales son
continuamente probadas. Si son aprobadas, dichas hipótesis se convierten en
teorías.
Debe quedar muy claro que la fuerza de nuestras leyes, hipótesis y teorías
están directamente relacionadas con la calidad y cantidad de datos que hemos
recopilado. Esto deja algunas preguntas interesantes.
 ¿Cuál es la mejor forma de expresar los datos para que puedan ser
fácilmente entendidos?
 ¿Qué tan exactas son las mediciones experimentales?
 ¿Qué tan repetitivos y reproducibles son los datos y el método utilizado?
 ¿Cuántos datos deben recopilarse para que una ley sea formulada o para
poder hacer una conclusión?
6
 ¿Cuál es la mejor forma de presentar los datos y qué orientación y

relaciones deben hacerse?
Cada una de estas preguntas debe plantearse antes de efectuar un trabajo

experimental.
NOTACIÓN CIENTÍFICA
Los datos numéricos obtenidos en las mediciones químicas pueden caer en un

amplio rango de valores.
La masa de una molécula de oxígeno es 0.000000000000000000000053 g. El

número de moléculas de oxígeno en un mol es
602,213,670,000,000,000,000,000 (número de Avogadro). Ninguno de esos
números es particularmente conveniente para trabajar con ellos, contienen
muchos ceros. Observamos que en Química no siempre es conveniente
expresar las mediciones usando números "planos”.
Los químicos a menudo utilizan diferentes formas para escribir números muy
grandes o muy pequeños, una de ellas es la notación científica. En notación
científica los números se escriben a.aaa x 10x, como potencia de diez. El
número “a.aaa” se llama coeficiente y “x” es el exponente.
Considera el número 1000. Este número es el producto de 10 x 10 x 10 y por lo

tanto puede escribirse como 1 x 103.
Observa que esto puede hacerse más fácilmente (y no involucra factores)

moviendo el punto decimal tres lugares a la izquierda hasta obtener un número
entre 1 y 9. El número de lugares recorridos hacia la izquierda del punto
decimal es el valor del exponente “x”.
Entonces podemos expresar en notación científica los siguientes números:
145 = 1.45 x 102
95,134 = 9.5134 x 104

7
3,567,000 = 3.567 x 106
Si el primer número es menor que 1, se requiere mover el punto decimal a la

derecha hasta encontrar un número entre 1 y 9. El número de lugares que se
mueva el punto decimal a la derecha es el valor negativo del exponente. Por
ejemplo, el número 0.0015 es 1.5 x 10-3.
La regla es, cuando el punto decimal se mueve a la izquierda, el exponente

avanza por cada uno de los lugares recorridos, si el punto decimal se mueve a
la derecha, el exponente retrocede por cada uno de los lugares recorridos.
Cuando sumamos o sustraemos números en notación científica, todos los

números deben tener la misma potencia y exponente. Por ejemplo, si deseamos
sumar el número 3.51 x 103 y 1.2 x 102, debemos escribir ambos números con
la misma potencia, entonces debemos cambiar el 3.51 x 103 a 35.1 x 102
(moviendo el punto decimal un lugar a la derecha) o bien, cambiar 1.2 x 102 a
0.12 x 103 (moviendo el punto decimal un lugar a la izquierda).
Seleccionando la segunda opción:
3.51 x 103
+ 0.12 x 103
3.63 x 103
Observa que el número es sumado o restado, el exponente permanece igual.
Cuando multiplicamos números en notación científica, los coeficientes se

multiplican y los exponentes se suman. Entonces cuando 2 x 105 se multiplica
por 3 x 103 el resultado es 6 x 108. De manera similar, cuando dividimos
números en notación científica, los coeficientes se dividen y los exponentes se
restan. Entonces cuando 9 x 106 es dividido por 3 x 102, el resultado es 3 x 104.
8
EXACTITUD, PRECISIÓN E INCERTIDUMBRE
Exactitud se define como el valor determinado experimentalmente más cercano

al valor real. Supón que se midió la masa de un objeto de 1.00 g y los valores
obtenidos fueron 0.98, 0.99, 0.98, 1.01 y 1.00. Sus valores podrían considerarse
como razonablemente exactos, tanto como se acerquen al valor real de 1.00 g.
Existe una incertidumbre asociada con cualquier medición, debido al cuidado

con el cual se calibraron los aparatos medidores y como se tomaron las
lecturas.
Típicamente, la incertidumbre es  0.5 en el último dígito calibrado. Algunas

lecturas de material de vidrio pueden estimarse con una incertidumbre algo más
pequeña.
DISPOSITIVO DE MEDICIÓN INCERTIDUMBRE
Balanza (de triple brazo) 0.05 g
Balanza analítica 0.00005 g
Probeta graduada de 100 mL 0.5 mL
Probeta graduada de 10 mL 0.05 mL
Bureta de 25 mL 0.02 mL
Matraz volumétrico de 25 mL 0.02 mL
Pipeta de 1 mL graduada en centésimos 0.002 mL
Precisión se refiere a que tan reproducible es una medición. Supón que tuviste
mucho cuidado en medir 10 veces la longitud de un objeto en particular con una
regla y en cada ocasión obtuviste el resultado de 3.45 cm. Si la longitud del
objeto realmente era de 3.6 cm, entonces el valor de 3.45 cm puede ser
considerado como de gran precisión, pero no exacto.
9
Considera los siguientes datos, obtenidos por los estudiantes A, B y C, quienes

pesaron (gramos) el mismo objeto 12 veces:
Estudiante A Estudiante B Estudiante C

2.03 1.95 2.01
2.01 1.99 2.00
2.04 2.08 2.02
2.02 2.11 2.00
2.03 2.05 2.00
2.04 2.03 1.99
2.02 2.01 2.01
2.03 2.00 2.00
2.03 2.03 1.99
2.05 2.06 2.01
2.03 2.01 1.98
2.05 2.05 2.00
Una aproximación simple para determinar la precisión de esas mediciones es

graficar el número de veces que cada valor de peso sucede (eje y) contra el
peso (eje x) y observa cómo se ajustan en grupos las lecturas. Los resultados
se muestran en la Figura 1.1.
Figura 1.1. Gráficas de frecuencias.
10
Como se puede ver, A y C son más precisos que B. Ahora podemos contestar
la pregunta ¿cuántos datos necesitamos reunir para que se formule una ley o
se pueda hacer una conclusión? En los casos A y C parece que se reunieron
suficientes puntos y los datos están razonablemente centrados alrededor del
valor principal. En el caso B se requieren más datos pues hay un número
insuficiente de datos.
Observa que exactitud y precisión no significan lo mismo. La balanza usada en

los párrafos anteriores pudo estar descalibrada, dando lecturas alejadas del
valor exacto o verdadero. No obstante, las mediciones podrían ser
reproducibles, o precisas.
DESVIACIÓN ESTANDAR
El método más común para determinar la precisión de una serie de mediciones

se llama Desviación Estándar, s. La ecuación para la desviación estándar es:
 x  x 
2
prom
s (1.1)
n 1
Donde x es una medición, xprom es el valor promedio de las mediciones,  es la

suma de la diferencia de la medición menos el valor promedio elevado al
cuadrado y n es el número de mediciones.
Es tedioso utilizar la ecuación anterior, pero existe un método equivalente y más

sencillo para calcular la desviación estándar:
  
x2  

x
2
/ n
 (1.2)
s
n 1
11
Para ilustrarlo, supongamos que pesas un número de muestras de suelo y

obtienes pesos de 150, 162, 160 y 152 g. ¿cuál es la desviación estándar de la
muestra? Usando la ecuación de arriba, primero debes sumar las mediciones
así como sus cuadrados:
X x2
150 22500
162 26244
160 25600
152 23104
x=624 x2=97448
Observa que n = 4; sustituyendo en la ecuación anterior:
s

97448  624 2 / 4 
3
34.67  5.88 g
La desviación estándar está relacionada con la probabilidad. Hay un 68% de

probabilidad de obtener un valor entre una desviación estándar del valor
promedio, un 95% de probabilidad de obtener un valor entre 2 desviaciones
estándar y un 99.7% de probabilidad de obtener un valor entre 3 desviaciones
estándar. Entonces, de un grupo de 100 químicos, 68 de ellos pueden obtener
una lectura de 156  5.8 g, 95 de ellos pueden obtener lecturas de 156  11.8 g,
etc.
Una forma más significativa de expresar la desviación estándar es calcular la

desviación estándar relativa (DSR) la cual expresa a s como un por ciento del
valor promedio.
12
DSR =
(1.3)
En el ejemplo dado, la DSR es el 3.77% del promedio, significa que los valores
medidos se acercan al promedio; pero si s = 5.88 cuando pesamos un grupo
diferente de muestras donde el promedio es 25.8 g, la DSR podría ser 22.8% en
cierto modo preciso, aún a pesar de que sí tiene el mismo valor. En la mayoría
de los experimentos debe obtenerse una desviación estándar relativa menor del
5%.
En mediciones científicas obviamente nos esforzamos porque los datos sean

exactos y precisos al mismo tiempo. ¿Cómo podemos asegurarnos que se
obtenga esa selección de datos?
Primero, cuando un fenómeno es investigado deberán hacerse varias corridas

por duplicado. Segundo, muchas veces el fenómeno puede ser investigado en
más de una forma, en el caso de que un tipo de medición no dé un valor exacto.
Existen muchos casos donde los resultados obtenidos de una manera se
invalidan debido a alguna influencia externa que el investigador no tomó en
consideración.
CIFRAS SIGNIFICATIVAS
La incertidumbre de una medición puede representarse por el número de cifras

significativas en el valor escrito. Las cifras significativas que más hay en un
número dado, y en qué número hay menos incertidumbre.
Entonces ¿cómo debemos determinar el número de cifras significativas en una

medición dada?
En una medición de laboratorio el número de cifras significativas es el número

de cifras en la medición en las que se está seguro. Supongamos que tú estás
midiendo el volumen de solución en una probeta graduada, que está calibrada a
décimas de mililitro. Tú puedes tomar una lectura de 63.54 mL donde puedes
13
estimar el dígito final entre las dos marcas proyectadas en la probeta. ¿Cuántas
de esas cifras son realmente significativas? Sólo de 3 tenemos certeza (63.5) y
de todos modos hay algo de incertidumbre en el último dígito. Entonces
propiamente, el número de cifras significativas en esta medición es 3. Es común
en la práctica incluir el primer dígito no significativo en cálculos para vencer la
incertidumbre con el redondeo. Sin embargo, cuando los cálculos están
completos, los dígitos inciertos deben excluirse.
Muchas veces un químico es llamado para analizar los datos de otra persona.
¿Cómo debemos conocer, en este caso, cuántas cifras significativas están
presentes en un número?
Para números con punto decimal la regla dice: todos los dígitos son
significativos excepto los ceros a la izquierda del dígito no-cero más a la
izquierda. Por ejemplo 0.0015 tiene 2 cifras significativas y no 4 o 5.
Los números sin punto decimal son un poco engañosos. Si terminan en cero(s),
por ejemplo, en 12 500 ¿son significativos los ceros, o no? Normalmente se
asume que los ceros de este tipo no son significativos, a menos que se indique
de alguna manera. La forma más común de indicar significancia es usar
notación científica. Si el cero es colocado en el 10 fue significativo en 12500,
pero no el cero colocado en el 1, este número puede escribirse como 1.250 x
104, quedando claro que son 4 las cifras significativas. Cuando se reporta un
promedio de varias mediciones directas, el número de cifras significativas es el
de la medición individual.
En cálculos, existen dos reglas importantes para cifras significativas, una para
sumas y restas y otra para multiplicaciones y divisiones. Cuando sumamos o
restamos números, se retienen todas las cifras significativas en el cálculo total,
entonces para ser precisos redondeamos el último valor (es decir, el resultado
final de la operación).
14
Supongamos que anotaste la cantidad relativa de luz absorbida para una serie
de soluciones de concentración conocida. En la realización de los cálculos de
esos datos, las concentraciones y valores de absorbancia pueden sumarse
primero:
Concentración 1.24 x 10-4 3.00 x 10-4 6.00 x 10-4 1.10 x 10-3
Absorbancia 0.010 0.026 0.53 1.1
Convertir el 1.10 x 10-3 a 11.0 x 10-4, sumamos las concentraciones y

obtenemos un resultado de 21.24 x 10-4. La última cifra precisa de los valores
es 11.0 x 10-4, y la suma se redondea, resultando 21.2 x 10-4 o 2.12 x 10-3. Así
mismo, la suma de las absorbancias, propiamente redondeada es 1.7, y no
1.666.
Cuando restamos, la respuesta puede tener menos cifras significativas que el

número inicial. Veamos la masa de un filtro que pesó 25.8367 g y se usó para
recolectar un producto, se secó y volvió a pesar; la masa final fue 26.2391 g.
Esa masa tiene 6 cifras significativas y cada una es precisa en 0.0001. La
diferencia es 0.4024 g, la cual tiene la misma precisión. Observa que esta tiene
sólo 4 cifras significativas. No se le pueden agregar más ceros para obtener
más cifras significativas.
Cuando multiplicamos y dividimos, el número de cifras significativas en la

respuesta será igual al menor número de cifras que presente uno de los
valores.
Consideremos que el producto recolectado pesó 0.4024 g y tiene una masa

molar de 392.18 g/mol. Para calcular el número de moles, debemos dividir la
masa entre el peso molecular, el resultado que se obtiene es 1.02605946 x 10-3.
¿Cuántas cifras significativas debes reportar? De los dos números originales, el
peso recolectado tiene 4 cifras significativas, y la masa molar tiene 5, es
apropiado reportar el resultado como 1.026 x 10-3, 4 cifras significativas.
15
Cuando tengas una combinación de suma/resta, multiplicación/división, ambas

reglas deben ser usadas. Si combinamos los dos cálculos previamente dentro
de una ecuación, tenemos:
(26.2391 g – 25.8367 g)/392.18 g/mol
Observa que cada término en el numerador tiene 6 cifras significativas y el

denominador tiene 5, y esto puede parecer que la respuesta debe tener 5 cifras
significativas. Sin embargo, observa que el numerador tiene una resta
previamente, y el resultado de esta, tiene sólo 4 cifras significativas. Entonces la
respuesta debe tener sólo 4 cifras significativas.
GRAFICANDO DATOS
Generalmente se prefieren las gráficas como método de exposición en el

análisis de datos químicos experimentales, esto nos da una representación
visual de los mismos. A menudo es difícil reconocer y relacionar los datos
escritos, en cambio, estas relaciones son más fáciles de ver en una gráfica.
Una gráfica ilustra la forma en la cual una propiedad de una sustancia cambia
cuando alguna otra propiedad experimenta un cambio controlado. Muchas
prácticas de laboratorio involucran la elaboración de gráficas, por ejemplo,
cómo cambia el volumen (y) de una masa fija de gas a presión constante en
función de la temperatura (x), otro ejemplo puede ser cómo cambia la
absorbancia (y) con respecto a la concentración (x) a una longitud de onda fija.
Existen varios elementos que forman una gráfica. Generalmente las gráficas de
datos químicos usan un sistema de ejes x, y, donde el origen empieza en el
punto (0,0). Este punto no siempre se incluye en las gráficas. Si la gráfica se
construye a mano debe ser sobre papel milimétrico. Existen programas para
computadora que grafican. Algunos instrumentos de laboratorio proporcionan
sus datos en forma de gráfica directamente.
16
En el laboratorio al graficar datos, primero debemos dibujar o subrayar las

coordenadas de la gráfica. Primero examinamos el rango de valores de x y y, y
hacemos la escala para cada eje. Las mejores gráficas usualmente ordenan los
valores de x y y, del más pequeño al más grande. A menudo es útil expresar
todos los valores para un eje en la misma potencia de 10 para evitar errores de
escala. Debes asegurarte de que todos los datos se encuentran también en la
gráfica. Trata de evitar cúmulos de puntos, para obtener una línea vertical u
horizontal (a menos de que se trate de mostrar que una de las variables es una
constante).
Etiqueta los ejes con lo que representan, incluyendo las unidades, cuando
detalles a una escala con potencias de 10 puede ser muy confuso escribir todos
los exponentes sobre la escala. Un método más conveniente es multiplicar
todos los datos de la variable por alguna potencia de 10, e incluir la notación en
la etiqueta del eje. Por ejemplo, supón que el eje x de una gráfica es de
concentración de Fe+2, con valores de 2 x 10-4, 4 x 10-4, 6 x 10-4 y 8 x 10-4 M. Es
más conveniente multiplicar todos los valores por 104. Ahora la escala tendrá
valores de 2, 4, 6 y 8 y la etiqueta del eje podría ser “Concentración de Fe+2, M
x 10-4” (significa que los valores sobre el eje son 10-4 veces el valor actual).
Un punto es un par de datos (x, y), dibujados en tu gráfica. Después de graficar

todos los datos, se dibuja una línea recta o curva. La línea o curva no
necesariamente debe tocar todos los puntos graficados. Para calcular la
pendiente sobre la gráfica, selecciona 2 puntos sobre la línea y cuidadosamente
lee las coordenadas x y y, reteniendo cualquier potencia de 10.
Calcula la pendiente:
(1.4)
17
Usa esta pendiente y uno de los puntos de los datos para calcular b:
(1.5)
Considera los valores que calculaste: ¿Se parecen a los que graficaste? Las
gráficas de líneas rectas son las más utilizadas en el análisis de datos químicos,
en ellos se pueden hacer fácilmente interpolaciones. A menudo los datos brutos
no dan una línea recta cuando se grafican las 2 variables. Pero usualmente
estos datos pueden alinearse o transformarse para dar una relación lineal.
La transformación es una manipulación matemática de una variable (x), por

ejemplo el cuadrado (x2), tomando su inversa (1/x), su variable logaritmo (ln x) o
alguna otra función matemática. Algunas veces ambas variables necesitan ser
transformadas para dar una relación lineal. Si y es la cantidad que se está
graficando sobre el eje de las y y x es la cantidad graficada sobre el eje de la x,
la ecuación de la línea resultante es:
(1.6)
Donde m es la pendiente de la línea y b es el punto de intersección al eje y.
A continuación se muestran algunos ejemplos tomados de experimentos:
1. Se registra la presión (P) y el volumen (V) para 0.100 mol de gas a

temperatura ambiente cuando P (eje y) se grafica contra V (eje x), no se
obtiene una línea recta, sino una hipérbola (Figura 1.2a). Esto puede
hacerse lineal transformando P a su inverso y graficando este contra V
(Figura 1.2b). Por lo tanto la ecuación lineal resultante es:
(1.7)
18
En la gráfica de la Figura 1.2b, se ve fácilmente que la y intercepta en cero.
Figura 1.2. a) Gráfica P vs V, b) Gráfica 1/P vs V.
2. El porcentaje de transmitancia (%T) registrado para soluciones de diferentes

concentraciones. Una gráfica de %T (eje y) contra concentraciones (eje x)
no es lineal (Figura 1.3a). La gráfica puede linearizarse calculando
absorbancia (igual a 2 – log %T), y graficando la absorbancia (eje y) contra
la concentración (eje x), b otra vez está cerca de 0 (Figura 1.3b).
Figura 1.3. a) Gráfica %T vs concentración, b) Gráfica Absorbancia vs

concentración.
La ecuación resultante es:
(1.8)
19
3. La constante de velocidad k se determina a diferentes temperaturas en un

experimento de cinética (Figura 1.4a). La gráfica se hace lineal,
transformando ambos volúmenes y graficando log k (eje y) como una
función de 1/T. Observa que aquí la y no intercepta al cero (Figura 1.4b).
Figura 1.4. a) Gráfica k vs T, b) Gráfica log k vs 1/T.
Algunas gráficas no pueden hacerse lineales, cuando no hay transformaciones

que linealicen los datos. Debe hacerse una extrapolación sobre la gráfica no
lineal. Enseguida se muestran 2 ejemplos muy comunes:
1. Para calcular la entalpía molar, se registra la temperatura (T) y se grafica

contra el tiempo transcurrido (Figura 1.5). Se dibuja una línea recta de la
parte relativamente lineal de los datos después de que la temperatura pico
ha empezado a regresar a la temperatura ambiente. Generalmente hay unos
cuantos puntos arriba o debajo de la línea, que deberán ignorarse al dibujar
la línea, ello representa que la reacción a la mezcla fueron incompletas. La
línea se extiende al tiempo de mezcla (0 min) para extrapolar la temperatura
que podría haber sido observada si hubiera ocurrido una reacción
espontánea.
La temperatura a la cual la línea corregida intercepta el eje de las y (tiempo

de mezcla) da el valor de T min. Esto se grafica enseguida.
20
Figura 1.5. Gráfica T vs tiempo.
T para la reacción es la temperatura extrapolada, T min menos la T inicial,

como se mostró. T puede ser positiva o negativa, dependiendo si la muestra
se calienta o se enfría.
2. Un ácido débil se titula con hidróxido de sodio (NaOH), y la titulación se

monitorea con un pH-metro. Los datos recopilados son valores de pH como
una función de volumen de NaOH agregado. La típica gráfica obtenida se
muestra en la siguiente figura:
Figura 1.6. Gráfica pH vs volumen de NaOH.
21
Se dibuja una curva a través de los puntos. El área importante de la curva es

donde hay una rápida elevación de pH al agregar un pequeño volumen de
NaOH. A esto se le llama punto de equivalencia. El punto de equivalencia
exacto se toma a la mitad del salto brusco. De este punto bajamos una línea
vertical al eje de las líneas x y leemos el volumen de NaOH (1.0 mL en este
ejemplo). Esta gráfica no es lineal, y no se transformará a lineal.
CONCLUSIONES
En esta práctica hemos introducido algunos de los conceptos básicos de

acuerdo a números en términos de notación científica, cifras significativas,
exactitud, precisión y la exposición de datos numéricos usando gráficas.
Estamos seguros de que si entendiste el qué, quién, cuándo, por qué, dónde y
cómo de los números, tú progresarás a lo largo del camino científico y te será
placentero.
22
CUESTIONARIO
1. Escribe los siguientes números en notación científica
a) 0.0045
b) 1315.88
c) 132000
2. Determina el número de cifras significativas en cada uno de los siguientes

números
a) 321.55
b) 320
c) 0.0054
d) 320.040
3. Los siguientes datos se obtuvieron para la presión de vapor del CCl4.
P, bar 0.044 0.075 0.122 0.190 0.288 0.422 0.601 0.829 1.124
T, K 273 283 293 303 313 323 333 343 353
Realiza una gráfica del ln P (eje y) vs 1/T (eje x) y determina la pendiente y

la intersección. La temperatura de ebullición es la temperatura a la cual la
presión de vapor es igual a 1.00 bar. Da la pendiente y la intersección de y,
y encuentra el punto de ebullición del CCl4.
23
PRÁCTICA NO. 2
USO DEL MATERIAL DE LABORATORIO
OBJETIVO
Manejar y reconocer adecuadamente el material volumétrico y gravimétrico

usado frecuentemente en los laboratorios.
MATERIAL
1 Matraz Erlenmeyer de 250 mL 1 Pipeta serológica de 10 mL
1 Probeta de 100 mL 1 Pipeta volumétrica de 5 mL
1 Probeta de 25 mL 1 Pipeta volumétrica de 1 mL
1 Vaso de precipitado de 100 mL 1 Balanza granataria
1 Vidrio de reloj 1 Espátula acanalada
1 Propipeta
REACTIVOS
Cloruro de sodio (NaCl) sólido
FUNDAMENTO
En el laboratorio de química se llevan a cabo experimentos en condiciones

controladas. Por medio de este tipo de pruebas se pueden comprender varios
principios teóricos vistos en clase, entre ellos las leyes de la química. En la
mayoría de los casos, se requiere la adición de cantidades muy precisas de
diversos reactivos para poder efectuar una reacción química, por lo que es
necesario medir con una elevada precisión la masa o el volumen exacto de
dichos reactivos.
24
Los materiales de laboratorio pueden ser de vidrio, metálicos, de plástico o

madera. Aquellos que están fabricados a partir de vidrio deben tratarse con
sumo cuidado, debido a que son frágiles y pueden quebrarse; en algunos casos
se trata de materiales costosos que no pueden reponerse con facilidad. En
muchos casos, los materiales de vidrio están fabricados a base de
formulaciones tipo borosilicato, que les confieren la capacidad de sufrir
calentamientos elevados o exponerse a cambios bruscos de temperatura sin
riesgo de sufrir fracturas. Los materiales metálicos y de madera por lo general
están diseñados para recibir un uso más rudo, sin embargo, si se descuidan
pueden ser fuentes de peligro, por ejemplo materiales como anillos para soporte
o tripiés pueden calentarse al estar en contacto con el mechero y quemar la piel
si se toman con las manos sin precaución.
Los materiales de vidrio más utilizados en el laboratorio son los vasos de

precipitados, matraces Erlenmeyer, probetas, tubos de ensayo, pipetas, tubos
capilares, entre otros. Un ejemplo de estos materiales se encuentra en la
siguiente tabla.
Tabla 2.1. Materiales de vidrio de uso común en el laboratorio.

Nombre Material Nombre Material
Vaso de
Pipetas
precipitados
Matraz Tubos
Erlenmeyer capilares
Vidrio de
Probeta
reloj
25
Tubos de
Matraz bola
ensayo
Los materiales de vidrio pueden tener diferentes capacidades, desde 5 o 10 mL

para pruebas a escala micro, hasta 1 o 2 L para pruebas de laboratorio que
ocupen volúmenes mayores.
No todos los materiales de vidrio tienen la misma utilidad: algunos sirven

simplemente para albergar reactivos, otros se utilizan preferentemente para
agitar, algunos más para medir con mucha precisión los volúmenes de reactivos
líquidos utilizados.
Los vasos de precipitados son ampliamente utilizados para albergar reactivos

antes de utilizarlos en reacciones cuantitativas, en baños de agua caliente, o
para ciertas reacciones que se calientan directamente a la llama. Los tubos de
ensayo también albergan reactivos, pero por lo general en escala más pequeña;
su forma alargada permite observar con facilidad la formación de precipitados y
llevar a cabo decantaciones.
Los matraces Erlenmeyer le deben su nombre a Emil Erlenmeyer, científico

alemán que los inventó en 1861; son excelentes materiales para agitar, por lo
cual su uso es muy extenso en titulaciones de todo tipo. También se utilizan
para calentar líquidos, y para preparar cultivos microbianos en microbiología.
Las pipetas sirven para la medición de volúmenes y pueden ser, en general, de

dos tipos: serológica o volumétrica. El primer tipo sirve para realizar mediciones
que no requieran mucha precisión (en análisis cualitativos) mientras que el
segundo tipo permite tener una elevada precisión en las mediciones (en análisis
cuantitativos). Para poder medir un volumen con una pipeta es necesario
succionar el líquido por medio de un material principalmente de hule conocido
como propipeta o pera de succión. JAMÁS debe succionarse con la boca, ya
26
que en muchos casos se requiere medir el volumen de sustancias altamente

volátiles y tóxicas.
Los materiales metálicos o de madera más comunes son la gradilla, la espátula,

el soporte universal, los anillos para soporte, la tela de alambre, las pinzas para
tubo, entre otros. Estos materiales aparecen ilustrados en la siguiente tabla:
Tabla 2.2. Materiales metálicos o de madera de uso común en el laboratorio.

Nombre Material Nombre Material
Soporte
Gradilla
universal
Anillo para
Espátula
soporte
Tela de Pinzas
alambre para tubo
El material metálico más ampliamente utilizado en el laboratorio es el soporte

universal, ya que permite tener fijo material de vidrio para aplicaciones sencillas
como baños de agua hasta procedimientos más complicados como
destilaciones. El soporte universal es acompañado por lo general de pinzas
metálicas como los anillos para soporte o las pinzas para soporte. Estos
materiales permiten fijar el material de vidrio y tenerlo suspendido a cierta altura
de la mesa de laboratorio.
Estos son solo algunos de los materiales más utilizados en el laboratorio,

siempre es necesario tener en cuenta que gran parte de las herramientas son
frágiles y, por lo tanto, es indispensable tener máximo cuidado al manipularlas,
especialmente cuando no se tiene experiencia en laboratorios.
27
Además es necesario mantener las reglas de seguridad e instrucciones del

laboratorio, que aparecen en las primeras cuatro páginas del manual.
En esta práctica se utilizará una variedad de material de vidrio y metálico,

además de la medición de ciertos volúmenes de líquidos. Esta última actividad
permitirá la generación de datos que se utilizarán para calcular promedios,
desviaciones estándar y desviaciones estándar relativas.
METODOLOGÍA
a) Medición precisa de volúmenes.
1. En un matraz Erlenmeyer de 250 mL, agregar con precisión 50 mL de

agua y vaciarlo en una probeta de 100 mL.
2. Anotar el volumen que registra la probeta y repetir esta operación 5

veces.
3. Realizar la misma actividad que en el paso 1 y 2, pero sustituyendo el

matraz Erlenmeyer por un vaso de precipitados de 100 mL.
4. Con una pipeta serológica de 10 mL, medir 5 mL de agua y vaciar el

líquido en una probeta de 25 mL.
5. Anotar el volumen obtenido y repetir esta operación cinco veces.
6. Realizar la misma actividad que en el paso 4 y 5, pero sustituyendo la

pipeta serológica por una pipeta volumétrica de 5 mL.
7. Realizar la misma actividad que en el paso 4 y 5, pero sustituyendo la

pipeta serológica por una pipeta volumétrica de 1 mL hasta completar un
volumen de 5 mL.
8. Para el conjunto de datos recolectados en cada material volumétrico,

calcular el promedio (Xprom), desviación estándar (s) y desviación
estándar relativa (DSR).
28
Residuo Colector
Agua Drenaje
b) Uso de la balanza granataria.
1. Localizar el tornillo de ajuste (del lado izquierdo de platillo) y girarlo hasta

que coincidan las marcas móvil y fija.
2. Colocar en el plato, un vidrio de reloj, pesarlo y registrar el valor en

gramos.
3. Repetir la operación por triplicado y anotar los resultados.
4. Agregar 5 g de NaCl sobre el vidrio de reloj y registrar el nuevo valor de

masa, considerando el peso del vidrio de reloj, es decir, el peso final será
la suma de lo que pesa el vidrio de reloj y lo que se añade de NaCl).
5. Repetir la operación tres veces y anotar los resultados.
6. Realizar la misma actividad que en el paso 11 y 12, pero ahora agregar

10 g de NaCl.
7. Para el conjunto de datos recolectados, calcular el promedio (Xprom),

desviación estándar (s) y desviación estándar relativa (DSR).
Residuo Colector
NaCl B
29
CUESTIONARIO
1. Analizando los datos por medio del promedio, desviación estándar y

desviación estándar relativa de la práctica que acabas de realizar, determina
cuál instrumento de medición de volumen es mejor.
2. Dibuja la balanza granataria, señalizando sus partes.
30
PRÁCTICA NO. 3
IDENTIFICACIÓN DE SUSTANCIAS Y PROPIEDADES FÍSICAS
OBJETIVO
Cuantificar mediante procedimientos usuales las propiedades físicas y utilizar

esas propiedades para identificar sustancias.
MATERIAL
1 Balanza analítica 1 Soporte universal

1 Vaso de precipitados de 250 mL 1 Pinzas para soporte
1 Matraz Erlenmeyer 50 mL 1 Anillo de acero para soporte
1 Probeta graduada 10 mL 1 Tela de alambre
6 Tubos de ensayo 18x150 1 Espátula
1 Pipeta volumétrica de 5 mL 1 Mechero Bunsen c/ manguera
1 Pipeta serológica de 5 mL 1 Vidrio de reloj
1 Termómetro 3 Tapones No. 3
1 Agitador 1 Tapón bihoradado
1 Propipeta 1 Gradilla
1 Varilla de vidrio 90° (tubo de escape) 1 Tubo de desprendimiento
REACTIVOS
Alcohol etílico (CH3CH2OH) Ciclohexano (C6H12)

Naftaleno (C10H8) Cloroformo (CHCl3)
31
FUNDAMENTO
Las propiedades son características de las sustancias con las cuales se

identifican y se distinguen de otras. La identificación directa de una sustancia
puede hacerse mediante un simple examen de la misma. Por ejemplo, vemos
color, tamaño, textura, forma; también podemos olerlas y discernir una variedad
de sabores. También podemos distinguir el cobre de otros metales basándonos
en su color.
Las propiedades físicas son aquellas propiedades que pueden ser observadas
sin alterar la composición de las sustancias. Mientras es difícil asignar valores
definitivos a propiedades como el color y el olor, otras propiedades físicas tales
como puntos de fusión, ebullición, solubilidad, densidad, viscosidad e índice de
refracción pueden expresarse cuantitativamente. Por ejemplo, el punto de
fusión del cobre es 1087° C y su densidad es de 8.96 g/cm3.
Una combinación específica de propiedades es única para una sustancia dada,

entonces es posible identificar a la mayoría de las sustancias si hacemos una
determinación cuidadosa de varias propiedades. Esto es muy importante ya que
en los libros de texto ha sido resumida una lista de propiedades características
de las sustancias más conocidas. Numerosos científicos han hecho su
contribución, los más notables fueron los científicos alemanes que durante la
última parte del siglo XIX y al empezar el XX gastaron sus vidas enteras
estudiando las sustancias, esto se puede encontrar en compendios como son
los Handbooks de Química y Física.
En esta práctica determinarás las siguientes propiedades: solubilidad, densidad,

punto de ebullición y de fusión. La solubilidad de una sustancia en un disolvente
a una temperatura específica es el peso máximo de la sustancia que se
disuelve en un volumen determinado de disolvente (usualmente 100 o 1000
mL). Esto se encuentra tabulado en handbooks en términos de gramos por 100
mL de disolvente; siendo el agua el disolvente más comúnmente usado.
32
La densidad () de una sustancia es definida como masa (m) por unidad de
volumen (V):
m
 (3.1)
V
El punto de fusión o de congelación corresponde a la temperatura en la cual los

estados líquido y sólido de una sustancia están en equilibrio. Estos términos se
refieren a la misma temperatura pero difieren levemente en su significado. El
punto de congelación es la temperatura en la cual se alcanza un equilibrio entre
la fase líquida y la fase sólida de una sustancia: es decir cuando empieza a
aparecer sólido en el líquido.
El punto de fusión es la temperatura en la cual se alcanza un equilibrio entre la

fase sólida y la fase líquida de una sustancia: es decir cuando el líquido
empieza a aparecer en el sólido.
Se dice que un líquido hierve cuando se forman burbujas de vapor que se

elevan rápidamente a la superficie y se rompen. Cualquier líquido en contacto
con la atmósfera hervirá cuando su presión de vapor sea igual a la presión
atmosférica, es decir, que los estados líquido y gaseoso están en equilibrio a
esta temperatura a 1 atm de presión (760 mmHg). Los puntos de ebullición de
los líquidos varían según la presión atmosférica. Un líquido hervirá a una
temperatura más alta si está a una presión más alta o a una temperatura más
baja si está a una presión más baja. Para contabilizar los efectos de la presión
sobre los puntos de ebullición, la gente ha estudiado y tabulado los datos de
puntos de ebullición contra presión.
Un nomograma es un grupo de escalas que une variables (ver Figura 3.1). Esas
escalas están colocadas en una línea recta que une valores conocidos sobre
alguna escala, proporcionando el valor desconocido por intersección en línea
recta con otra escala. Un nomograma permite que encuentres las correcciones
necesarias para convertir el punto de ebullición normal (a 760 mmHg) de una
sustancia a su punto de ebullición a cualquier otra presión.
33
Figura 3.1. Nomograma para corrección del punto de ebullición a 760 mmHg.
Al terminar tus experimentos, deberás verter los reactivos en los contenedores

que se encuentran en el laboratorio, como se te indica en cada caso.
METODOLOGÍA
A. Solubilidad
PRECAUCIÓN: EL CICLOHEXANO ES ALTAMENTE INFLAMABLE Y DEBE

SER MANTENIDO LEJOS DE FLAMAS.
Determina cualitativamente la solubilidad del naftaleno (bolitas de naftalina) y

cloroformo en tres disolventes: agua, ciclohexano y alcohol etílico.
1. Determinar la solubilidad de naftalina, añadiendo unos pocos cristales en 2

mL de cada uno de estos tres disolventes por separado (limpiar y secar los
tubos de ensayo previamente). Procurar usar la misma cantidad de
naftaleno y disolvente en cada caso.
2. Poner un corcho en cada tubo de ensayo y agitar. Si se empaña o enturbia

significa insolubilidad.
34
3. Anotar tus conclusiones usando la hoja de resultados, utilizando las

abreviaciones: s (soluble), ps (parcialmente soluble), i (insoluble).
4. Determinar la solubilidad del cloroformo (1 mL) con los 3 solventes: agua,

ciclohexano y alcohol etílico, anotar tus observaciones.
Residuo Colector
Ciclohexano + naftaleno C
Alcohol etílico + naftaleno C
Agua + naftaleno C
Naftaleno Regresar
B. Densidad
Determina las densidades de las sustancias requeridas de la manera siguiente:
La densidad de un sólido
1. Pesar 1 g de naftaleno, con exactitud de 0.001 g.
2. Llenar a la mitad una probeta graduada de 10 mL con el disolvente, en el

cual el naftaleno fue insoluble y leer este volumen con exactitud de 0.1 mL.
3. Agregar el sólido pesado al líquido en la probeta, teniendo cuidado de no

perder sólido en el proceso de transferencia y asegurarse que todo el sólido
esté por debajo de la superficie del líquido.
4. Leer el nuevo volumen con una exactitud de 0.1 mL. La diferencia en estos
dos volúmenes es el volumen del sólido (Figura 3.2).
5. Calcular la densidad del sólido desconocido.
Puedes recordar que midiendo la densidad de los metales es la forma en que

Arquímedes probó al rey que los charlatanes alquimistas de hecho no
convirtieron plomo en oro. Él dijo esto después de observar cómo el volumen de
35
agua desplazado en su bañera correspondía a una cantidad igual de peso

sumergido. De acuerdo con la leyenda, al descubrir esto Arquímedes salió de la
bañera corriendo a través de las calles gritando “Eureka!” (lo encontré).
Figura 3.2. Determinación de densidad.
Reactivo Colector
Residuos C
La densidad de un líquido
1. Pesar un matraz Erlenmeyer de 50 mL seco y limpio con exactitud de 0.0001

g.
2. Tomar 5 mL de cloroformo, utilizando una pipeta volumétrica de 5 mL y

transferirlo al matraz Erlenmeyer.
3. Rápidamente pesar el matraz conteniendo el cloroformo, con exactitud de

0.001 g.
4. Calcular la densidad.
36
5. Anotar los resultados y mostrar cómo se realizaron los cálculos. (Guardar el

líquido para la prueba de determinación del punto de ebullición).
6. Conservar el cloroformo para la prueba de punto de ebullición.
C. Punto de fusión
1. Conseguir un tubo capilar y una liga, sellar uno de los extremos del capilar
calentando cuidadosamente en el mechero Bunsen, hasta que esté
completamente cerrado el extremo.
2. Pulverizar una pequeña porción de naftaleno con el fondo de un tubo de

ensayo sobre un vidrio de reloj y llenar a la mitad el capilar, compactando el
sólido con pequeños golpes con los dedos en el capilar.
3. Montar un aparato como se muestra en la Figura 3.3. Con una liga sujetar el
capilar al termómetro (el cual está colocado sobre un tapón bihoradado y
sujetado por pinzas), sumergirlo junto con el capilar en un baño de agua
procurando que el nivel del agua esté por encima del bulbo del termómetro
pero que no cubra el capilar.
Figura 3.3. Equipo para la determinación del punto de fusión.
37
4. Empezar a calentar el baño de agua suavemente.
5. Observar la muestra en el tubo capilar y anotar la temperatura en el

momento en el que el sólido empieza a fundirse.
6. Registrar además el rango de punto de fusión (temperatura a la cual todo el

sólido termina de fundirse).
Residuo Colector
Naftaleno G
D. Punto de ebullición
1. Montar el aparato como se muestra en la Figura 3.4, para determinar el

punto de ebullición del cloroformo.
2. Agregar aproximadamente 3 mL de cloroformo en un tubo de ensayo.
3. Sujetar el tubo de ensayo con unas pinzas al soporte, utilizando unas pinzas
y tapar el tubo de ensayo con el tapón bihoradado que contiene el
termómetro y un tubo de escape.
4. Sumergir el tubo de ensayo en un baño de agua.
5. Calentar el agua gradualmente y observar los cambios de temperatura. La

temperatura empezará a ser constante en el punto de ebullición del líquido.
6. Registrar el punto de ebullición observado y corregirlo a la presión

atmosférica real. El punto de ebullición normal es el punto de ebullición a 1
atm o 760 mmHg y se puede calcular usando el nomograma de la Figura
3.1. La corrección para tu punto de ebullición no debe ser mayor que +5°C.
38
Figura 3.4. Equipo para la determinación del punto de ebullición.
Residuo Colector
Cloroformo D
EJEMPLO:
¿Cuál será el punto de ebullición del etanol a 650 mmHg, cuando su punto
normal a 760 mmHg es de 78.3°C?
SOLUCIÓN:
La respuesta se puede encontrar consultando el nomograma de la Fig. 3.1; si

trazamos una línea recta de 78.3 °C de la escala izquierda (que es la escala de
los puntos de ebullición normales), la cruzamos con la escala del centro en el
valor de 650 mmHg y continuamos hasta interceptar con la columna de la
derecha (que contiene las correcciones de temperatura) obtenemos un valor de
4° C. Por lo tanto:
p. eb. normal – factor de corrección = p. eb. observado

78.3°C - 4.0°C = 74.3° C
Compara las propiedades que determinaste a tus muestras con los valores de
las tablas; anota tus resultados y conclusiones.
39
Tabla 3.1. Propiedades físicas de sustancias puras

Solubilidad en
Densidad Punto de Punto de
Sustancia Agua Ciclohexano Alcohol
(g/mL) fusión (°C) ebullición (°C)
Acetanilida 1.22 114 304 PS PS S
Acetona 0.79 -95 56 S S S
Benzofenona 1.15 48 306 I S S
Bromoformo 2.89 8 150 I S S
2,3-butanodiona 0.98 -2.4 88 S S S
Alcohol terbutílico 0.79 25 83 S S S
Nitrato de cadmio
2.46 59 132 S I S
 4H2O
Cloroformo 1.49 -63.5 61 I S S
Ciclohexano 0.78 6.5 81.4 I S S
p-Dibromobenceno 1.83 86.9 219 I S S
p-Diclorobenceno 1.46 53 174 I S S
m-Dinitrobenceno 1.58 90 291 I S S
Bifenilo 0.99 70 255 I S S
Difenilamina 1.16 53 302 I S S
Difenilmetano 1.00 27 265 I S S
Etil, propil éter 1.37 -79 64 S S S
Hexano 0.66 -94 69 I S S
Alcohol
0.79 -98 83 S S S
isopropílico
Ácido láurico 0.88 43 225 I S S
Nitrato de
1.63 89 330 S I S
magnesio  4H2O
Alcohol metílico 0.79 -98 65 S PS S
Cloruro de
1.34 -97 40.1 I S S
metileno
Naftaleno 1.15 80 218 I S PS
-Naftol 1.10 94 288 I I S
Benzoato de fenilo 1.23 71 314 I S S
Propionaldehído 0.81 -81 48.8 S I S
Acetato de sodio
1.45 58 123 S I PS
 3H2O
Ácido esteárico 0.85 70 291 I S PS
Timol 0.97 52 232 PS S S
Tolueno 0.87 -95 111 I S S
p-toluidina 0.97 45 200 PS S S
Cloruro de zinc 2.91 283 732 S I S
S: Soluble
PS: Parcialmente Soluble
I: Insoluble
40
HOJA DE RESULTADOS OBTENIDOS

“IDENTIFICACIÓN DE SUSTANCIAS POR PROPIEDADES FÍSICAS”
A. Solubilidad
Agua Ciclohexano Alcohol

Naftaleno
Cloroformo
B. Densidad
SÓLIDO
Volumen inicial de líquido en la probeta ___________ mL

Volumen final de líquido en la probeta ___________ mL
Volumen del sólido ___________ mL
Peso del sólido ___________ g
Densidad del sólido (calculada) ___________ g/mL
Densidad del sólido (reportada o teórica) ___________ g/mL
LÍQUIDO
Volumen del líquido ___________ mL

Peso del matraz Erlenmeyer de 50 mL ___________ g
Peso del matraz Erlenmeyer de 50 mL +
5 mL del líquido ___________ g
Peso del líquido ___________ g
(Mostrar cálculos)
Densidad del líquido (calculada) ___________ g/mL
Densidad del líquido (reportada o teórica) ___________ g/mL
41
C. Punto de fusión del naftaleno
Punto de fusión (reportado o teórico) ___________ °C

Rango de punto de fusión observado ___________ °C
D. Punto de ebullición del cloroformo
Punto de ebullición observado ___________ °C

Punto de ebullición corregido ___________ °C
(Utilizando el nomograma, Fig. 3.1)
Punto de ebullición (reportado o teórico) ___________ °C
42
CUESTIONARIO
1. ¿Es la acetona un sólido o un líquido a temperatura ambiente?
2. ¿Qué disolvente podrías utilizar para medir la densidad del ácido láurico?
3. Convierte tus densidades a kg/L y compara esos valores con los reportados
en g/mL.
4. Si en tu determinación de densidad quedaron burbujas atrapadas en el

sólido, por debajo del nivel de líquido, ¿Qué error podría resultar en la
medición de volumen y cuál podría ser el efecto de este error sobre la
densidad calculada?
5. Se encontró que un líquido desconocido es insoluble en agua y soluble en

ciclohexano y alcohol, además se encontró que tiene un punto de ebullición
de 144° C a 700 mmHg. ¿Cuál es la sustancia? ¿Cómo podrías confirmar tu
respuesta?
6. Un líquido que tiene una densidad de 0.800.01 g/mL es insoluble en

ciclohexano ¿Qué líquido es?
7. ¿Cuál es el punto de ebullición del alcohol terbutílico a 600 mmHg?
8. ¿Qué disolvente usarías para determinar la densidad del cloruro de zinc?
Consulta un handbook para las siguientes preguntas y especifica que handbook

usaste.
9. El osmio es el elemento más denso que conocemos. ¿Cuál es su densidad y

punto de fusión?
10. ¿Cuál es el color del K2Cr2O7?, ¿Cuál es su solubilidad (magnitud) en agua

fría?
43
PRÁCTICA NO. 4
TÉCNICAS DE SEPARACIÓN DE MEZCLAS
OBJETIVO
Realizar la separación de los componentes en una mezcla e identificar los

productos de la separación mediante algunas técnicas comunes de laboratorio.
MATERIAL
1 Matraz de destilación 3 Vasos de precipitado de 50 mL

1 Condensador 3 Vasos de precipitado de 100 mL
1 Bomba de recirculación 1 Embudo de filtración rápida
3 Soportes universales 1 Embudo de separación de 125 mL
2 Pinzas para soporte 3 Anillos para soporte
1 Palangana 1 Probeta de 100 mL
1 Mechero de Bunsen con manguera 1 Termómetro
1 Cápsula de porcelana 1 Tela de alambre
1 Varilla de vidrio 3 Tubos de ensayo 18 x 150
2 Tapones monohoradados 2 Mangueras
1 Espátula 1 Tripié
2 Pipetas serológicas de 10 mL 1 Vidrio de reloj
2 Tapones para tubos de ensayo de 18 x 150
REACTIVOS
Arena en agua Agua – yodo

Arena con yodo Agua lodosa
Arena – fierro Refresco de naranja
Cloroformo (CHCl3) Carbón activado
Sulfato de aluminio (Al2(SO4)3) 0.1 M
44
Dicromato de potasio (K2Cr2O7) al 0.25%

Solución saturada de hidróxido de calcio (Ca(OH)2)
FUNDAMENTO
Cuando se combinan 2 o más sustancias que no reaccionan químicamente, el

resultado es una mezcla en la cual cada una de las sustancias componentes
conserva su identidad y sus propiedades fundamentales.
En la naturaleza se encuentran mezclas, así mismo cuando se preparan

compuestos en el laboratorio también se obtienen mezclas con frecuencia.
La separación de componentes de mezclas, que incluyen purificación de

sustancias, es un problema que se observa a menudo en Química. La base de
la separación de los componentes de una mezcla es el hecho de que cada
componente tiene un conjunto distinto de propiedades fundamentales.
Estas técnicas incluyen las siguientes:

 Destilación
 Decantación
 Filtración
 Extracción
 Sublimación
 Coagulación
 Adsorción física
 Separación por magnetismo
45
METODOLOGÍA
A. Destilación
Es la purificación de un líquido al calentarlo hasta el punto de ebullición,

condensarlo y juntar los vapores. La separación de 2 o más líquidos exige que
tengan distintas temperaturas de ebullición.
1. Armar el aparato mostrado en la Figura 4.1, asegurarse de que el agua fluya

por el condensador en la dirección apropiada (del extremo inferior al
superior).
2. Colocar en el matraz de destilación, 30 mL de una solución de K2Cr2O7 al

0.25%.
3. Calentar lentamente con un mechero para que empiece a destilar. Cuidar

que los tapones estén bien sellados para evitar fugas.
4. Recolectar aproximadamente 10 mL de destilado en un vaso de precipitado

de 50 mL y el resto en otro vaso de precipitado de la misma capacidad.
5. .Disponer la disolución remanente en el colector correspondiente.
Figura 4.1. Equipo de destilación.
Residuo Colector
K2Cr2O7 al 0.25% H
46
B. Decantación
Es la separación de un sólido no disuelto de la mayor parte de líquido.
1. Agitar el frasco del reactivo marcado como “arena en agua” y rápidamente

verter 25 mL de esta mezcla en un vaso de precipitado de 50 mL.
2. Permitir que la arena se sedimente tanto como sea posible.
3. Verter el líquido en un vaso de precipitado de 100 mL, de tal forma que toda
la arena quede en el vaso (Figura 4.2).
4. En esta forma se ha separado el sólido de la mayor parte del líquido,

después de la decantación, verter nuevamente el agua en el vaso con la
arena.
5. Agitar bien y regresar la mezcla a la botella del reactivo. Los residuos se

reciclan.
Figura 4.2. Forma adecuada de decantación.
Residuo Colector
Arena – Agua Regresar al frasco
47
C. Extracción
Consiste en extraer una sustancia de una mezcla a causa de su mayor

solubilidad en un disolvente determinado, para este experimento utilizaremos
cloroformo (CHCl3).
Se usa una mezcla de yodo y agua, puesto que el yodo es más soluble en
cloroformo (CHCl3) que en agua; el yodo puede transferirse al solvente orgánico
por medio del siguiente procedimiento de extracción:
NOTA: REALIZAR ESTE EXPERIMENTO EN LA CAMPANA DE

EXTRACCIÓN.
1. Tomar 10 mL de solución de I2 en agua y transferirla a un embudo de

separación de 125 mL (Figura 4.3).
2. Añadir 10 mL de CHCl3. Los vapores de cloroformo son muy venenosos,

TENER PRECAUCIÓN.
3. Tapar el embudo y agitarlo bien para mezclar las soluciones.
4. La agitación hará que aumente la presión en el embudo, aliviar esta presión

abriendo la llave y colocar el embudo en un anillo montado en su soporte.
5. Dejar que los dos líquidos inmiscibles se separen en dos capas, el CHCl3 es
más denso que el agua y se irá al fondo. La mayor parte del yodo pasará al
CHCl3.
6. Registrar los colores de las soluciones.
7. Retirar el tapón del embudo y abrir la llave para dejar caer la capa inferior en
un vaso (cerrar la llave antes que comience a fluir el agua).
8. El agua remanente puede purificarse más repitiendo la extracción con CHCl3

puro, pero no es necesario hacer esto ahora. El residuo yodo – CHCl3 se
vierte en el colector D.
48
Figura 4.3. Extracción del yodo.
Residuo Colector
Agua Drenaje
Cloroformo D
D. Sublimación
Es la propiedad fundamental de algunas sustancias de pasar del estado sólido

al gaseoso sin pasar por el estado líquido.
En sólidos tales como el yodo y dióxido de carbono sólido (hielo seco) a T

ambiente y presión atmosférica se vaporizan directamente sin antes fundirse.
1. Colocar una muestra de arena con I2 en un vaso de precipitado de 250 mL,

de tal manera que sólo se cubra el fondo del recipiente
2. Armar el aparato mostrado en la Figura 4.4.
3. Calentar suavemente y observar. Precaución: el exceso de temperatura

provocará escape de vapores de yodo.
49
4. Raspar el yodo sublimado y verterlo en el frasco de reactivo, al igual que la

arena.
Figura 4.4. Sublimación.
E. Coagulación
Es la sedimentación de los sólidos contenidos en una mezcla, añadiendo algún

reactivo para producir coagulación. El Al2(SO4)3 y el Ca(OH)2 reaccionan para
formar un precitado de Al(OH)3.
Al2(SO4)3 (ac) + Ca(OH)2 (ac)  Al(OH)3 (s) + CaSO4 (ac)
El precipitado se forma como una masa gelatinosa y ligera (floculante) con una
alta área superficial, que atrae y atrapa partículas pequeñas suspendidas y las
arrastra al fondo del recipiente a medida que el precipitado se asienta. Este
método es común en las plantas de tratamiento de agua y en la industria que en
los laboratorios químicos, donde por lo general se puede centrifugar para
acelerar la sedimentación de las partículas.
1. Introducir 20 mL de agua lodosa en dos tubos de ensayo (10 mL en cada

uno) y agitarlos bien.
2. Añadir 8 mL de solución saturada de Ca(OH)2 y 2 mL de Al2(SO4)3 0.1 M a

uno de los tubos, volver a agitar.
50
3. Dejar reposar ambos tubos y comparar los tiempos en que las soluciones
pierden su turbidez. Los residuos se tiran al drenaje.
Residuo Colector
Al2(SO4)3 0.1 M Drenaje
Ca(OH)2 Saturado A
F. Adsorción Física
En el tratamiento para eliminar olores, colores y sabores inmiscibles se utiliza

carbón activado.
1. Introducir 15 mL de refresco de naranja en un tubo de ensayo.
2. Añadir 0.5 g de carbón activado, tapar el tubo y agitarlo vigorosamente.
3. Dejar sedimentar el carbón y anotar las observaciones. Si el carbón está

finamente dividido no se sedimentará con rapidez y se tendrá que filtrar
(guardar la suspensión para utilizarla en la técnica de filtración).
G. Filtración
Se usa para eliminar partículas sólidas demasiado pequeñas que no pueden ser
separadas por decantación en un tiempo razonable.
1. Preparar un sistema de filtración por gravedad como se indica en la Figura

4.5. Asegurarse de que la punta del embudo toque la pared del vaso.
2. Colocar un papel filtro correctamente doblado dentro del embudo de

filtración rápida (humedecerlo un poco, para que se adhiera mejor a las
paredes del embudo).
3. Tomar la muestra resultante del experimento de “adsorción física” para

separarla por esta técnica.
51
4. Decantar la mayor parte del líquido sobre el filtro, usando una varilla de
vidrio para guiar el flujo. De los residuos, el sólido se tira a la basura y el
líquido al drenaje.
Figura 4.5. Sublimación.
Residuo Colector
Carbón Activado Tirar a la basura
H. Separación por Magnetismo
En muestras impurificadas con partículas de hierro, éstas pueden ser atraídas

usando un imán.
1. Tomar 5 g de la muestra arena – hierro y colocarla sobre un papel

extendido.
2. Pasar el imán debajo del papel con la muestra para separar las partículas de
hierro.
3. Después de separar la mezcla, reunir los residuos y reciclarlos.
Residuo Colector
Arena – hierro Regresar al frasco
52

“TÉCNICAS DE SEPARACIÓN DE MEZCLAS”
A. Destilación
Mezcla a utilizar: ______________________________
¿Se distinguen los componentes? _______ Tipo de mezcla: ______________
Descripción de la mezcla (color, olor y aspecto): _________________________
________________________________________________________________
Temperatura de destilación observada: __________ mL recuperados: ______
¿Se separó un componente de la mezcla? ______ ¿Cuál? ________________
Descripción de la mezcla y componente(s) separado(s) después del proceso de
destilación: ______________________________________________________
________________________________________________________________
B. Decantación
________________________________________________________________
Tiempo de reposo de la mezcla: __________ mL recuperados: ______
53
decantación: _____________________________________________________
________________________________________________________________
C. Extracción
________________________________________________________________
Descripción de la apariencia de la mezcla al agregar cloroformo: ____________
________________________________________________________________
extracción: ______________________________________________________
________________________________________________________________
D. Sublimación
54
________________________________________________________________
Descripción de la apariencia de la mezcla al calentar: _____________________
________________________________________________________________
sublimación: _____________________________________________________
________________________________________________________________
E. Coagulación
________________________________________________________________
Comparación del tubo con la mezcla sin reactivos y tubo con la mezcla más los
reactivos: _____________________________________________________
________________________________________________________________
55
F. Adsorción física
________________________________________________________________
Descripción de la apariencia de la mezcla al agregar carbón activado, agitar
bien y dejar reposar: _______________________________________________
________________________________________________________________
G. Filtración
________________________________________________________________
Descripción de la apariencia de la mezcla y componente(s) separado(s)
después del proceso de filtración: ____________________________________
________________________________________________________________
56
H. Separación por magnetismo
________________________________________________________________
g de la mezcla inicial: _______ g recuperados de Fe: _________
Descripción de la apariencia de la mezcla y componente(s) separado(s)
después del proceso de separación por magnetismo:
________________________________________________________________
57
CUESTIONARIO
1. Explica la técnica de centrifugación.
2. ¿Cómo separarías los componentes de la siguiente mezcla de sólidos?:

- Sulfato de bario
- Naftaleno
- Limaduras de hierro
- Nitrato de litio
a) Menciona las propiedades de cada uno de los componentes de la

mezcla.
b) Describe los posibles métodos a seguir para la separación y escoge el

mejor. Elabora un diagrama del proceso de separación.
c) Explica el criterio o criterios que tomaste para escoger el método anterior.
d) Describe paso a paso la separación de cada uno de los componentes,

hasta obtener a cada uno en su estado físico sólido.
3. Investiga qué diferencia hay entre adsorción física y absorción física.
4. En base a tu experiencia en la realización de esta práctica, menciona que

tan eficiente es cada método y porqué.
58
PRÁCTICA NO. 5
REACCIONES QUÍMICAS
OBJETIVO
Identificar algunas de las reacciones químicas más comunes (redox,

precipitación, metátesis, etc.), mediante procedimientos químicos de laboratorio
y representarlos en términos de ecuaciones químicas balanceadas.
MATERIALES
Por equipo:
12 Tubos de ensayo 18 x 150

2 Vasos de precipitado de 250 mL
1 Plancha de calentamiento
Por grupo:
5 Pipetas serológicas de 1 mL 6 Espátulas
3 Pipetas serológicas de 5 mL 4 Goteros
REACTIVOS
Zinc, Zn Bisulfito de sodio (NaHSO3) 0.1 M

Cobre, Cu Sulfito de sodio (Na2SO3) sólido
Ácido clorhídrico (HCl) 6 M Ácido nítrico (HNO3) concentrado
Hidróxido de sodio (NaOH) 10 M Ácido sulfúrico (H2SO4) 6 M
Nitrato de plomo (II) (Pb(NO3)2) 0.1 M Carbonato de sodio (Na2CO3) sólido
Cloruro de bario (BaCl2) 0.1 M Carbonato de amonio ((NH4)2CO3) 3 M
Oxalato de sodio (Na2C2O4) 0.1 M Cromato de potasio (K2CrO4) 1 M
Permanganato de potasio (KMnO4) 0.1 M y sólido
59
FUNDAMENTO
Una reacción química es un proceso en el cual una sustancia (o sustancias)

cambia(n) para formar una o más sustancias nuevas. Para facilitar y
estandarizar la comprensión de las reacciones químicas, se utilizan las
ecuaciones químicas.
Una ecuación química utiliza símbolos químicos para mostrar lo que está
ocurriendo en una reacción química, por ejemplo:

KClO3 (s)  KCl (s) + O2 (g)
Significa que el clorato de potasio se descompone por calor en los productos

cloruro de potasio y oxígeno. Sin embargo, esta ecuación no está completa,
pues del lado izquierdo de la flecha hay 3 átomos de oxígeno y al lado derecho
hay dos. En todas las ecuaciones químicas es indispensable cumplir con la ley
de conservación de la masa, que establece que “la masa no se crea ni se
destruye, sólo se transforma”. Esto lo podemos aplicar en la ecuación química
anterior para equilibrar el número de átomos del lado de los reactivos (a la
izquierda de la flecha) con los que se encuentran en el lado de los productos (a
la derecha de la flecha). A este procedimiento se le llama “balanceo de
ecuaciones”.
Para poder balancear una ecuación química y de esta forma cumplir con la ley
de la conservación de la masa, se adicionan los coeficientes necesarios para
equilibrar el número de átomos de cada elemento, de los dos lados de la flecha.
La ecuación química equilibrada para el proceso descrito anteriormente sería la
siguiente:

2 KClO3 (s)  2 KCl (s) + 3 O2 (g)
60
Como puedes observar, ahora la ecuación se encuentra balanceada: tenemos

dos átomos de potasio, dos de cloro y seis de oxígeno en ambos lados de la
ecuación. La ecuación se lee “dos moléculas de clorato de potasio se
descomponen para formar dos moléculas de cloruro de potasio y tres moléculas
de oxígeno”.
Antes de escribir una ecuación para una reacción, debemos establecer cuáles
son los productos. ¿Qué se hace para decidir esto? Los productos son
identificados de acuerdo con sus propiedades físicas y químicas. Para
establecer que es el oxígeno y no el gas cloro el producido en la reacción
anterior, nos basamos en el hecho de que el oxígeno es un gas incoloro e
inodoro y que el cloro por otra parte; es un gas amarillo – verdoso con un olor
irritante.
En esta práctica observarás que en algunos casos se producirán gases, en

otros se formarán precipitados u ocurrirán cambios de color durante las
reacciones. Se te pedirá que identifiques en cada caso los productos que
corresponden con las observaciones encontradas; para facilitar este trabajo en
la Tabla 5.1 se enlistan algunas propiedades de sustancias que podrían
formarse en las reacciones que en esta práctica se van a efectuar.
61
Tabla 5.1. Propiedades físicas de los productos de reacción.
Sólidos insolubles en Oxianiones del

Sólidos solubles en agua Gases
agua manganeso
KCl
CuS MnO4- H2
Blanco
Azul oscuro o negro Morado Incoloro, inodoro
(solución incolora)
NH4Cl NO2
Cu2S MnO42-
Blanco Café
Negro Verde oscuro
(solución incolora) Olor muy picante (tóxico)
NO
KMnO4 BaCrO4 MnO43-
Incoloro
Morado Amarillo Azul oscuro
Ligero olor agradable
MnCl2 BaCO3 CO2
Rosa Blanco Incoloro e inodoro
Cl2
Cu(NO3)2 PbCl2
Amarillo, verdoso pálido
Azul Blanco
Olor muy picante (tóxico)
SO2
MnO2 Incoloro
Negro, café Olor asfixiante (como de cerillo)
(tóxico)
H2S
Incoloro
Olor a huevos podridos (tóxico)
62
METODOLOGÍA
A. Reacciones de oxidación – reducción
Muchos metales reaccionan con ácidos liberando hidrógeno y formando la sal

correspondiente. Los metales nobles no reaccionan con los ácidos produciendo
hidrógeno. Algunos de los metales no reactivos reaccionan con ácido nítrico
(HNO3), en este caso, no se libera hidrógeno sino los óxidos de nitrógeno y
agua.
1. Añadir una pequeña pieza de zinc a un tubo de ensayo que contenga 2

mL de HCl 6 M y observar.
2. Anotar tus observaciones.
Sugerir un posible producto de la siguiente reacción:
Zn (s) + HCl (ac)  _____________________
Residuo Colector
Residuo A
3. Colocar 1 cm de alambre de cobre en un tubo de ensayo y añadir 2 mL

de HCl 6 M y observar si ocurre una reacción.
¿El cobre es un metal activo o inactivo? __________________________
Residuo Colector
Alambre de cobre B
Solución A
63
5. Colocar 1 cm de alambre de cobre en un tubo de ensayo y añadir 1 mL

de HNO3 concentrado.
¿El gas formado es coloreado? ___________________________
Sugerir una fórmula para el gas. ___________________________
7. Después de que la reacción ha procedido por 5 min, cuidadosamente

añadir 5 mL de agua desmineralizada.
En base al color de la solución, deducir la identidad de la sustancia:
____________________________
Residuo Colector
Residuo A
El KMnO4 es un excelente agente oxidante en medio ácido. El ion MnO4- es

púrpura y es reducido a Mn+2, el cual tiene un color rosado.
8. Colocar 1 mL de Na2C2O4 0.1 M en un tubo de ensayo, añadir 10 gotas

de H2SO4 6 M y mezclar vigorosamente.
9. A la solución resultante añadir 1 o 2 gotas de KMnO4 0.1 M y agitar.
10. Si no se observan cambios, colocar el tubo de ensayo en un baño de

agua caliente.
¿El KMnO4 fue reducido a Mn+2? ____________________
Residuo Colector
Residuo H
64
12. Colocar 3 mL de una solución de NaHSO3 0.1 M en un tubo de ensayo,

añadir 1 mL de NaOH 10 M y esperar a que termine la reacción.
13. Añadir a la mezcla anterior 1 gota de KMnO4 0.1 M y agitar.
¿El KMnO4 fue reducido? _____________________
Identificar el compuesto de manganeso formado. _____________________
15. Añadir más solución de KMnO4 0.1 M, agregando 1 gota, agitar y

observar, seguir añadiendo de gota en gota hasta completar 10 gotas.
Sugerir, ¿por qué el efecto del cambio al añadir el KMnO4?

_____________________________________________________
17. Agregar 1 mL de HCl 6 M a un tubo de ensayo y añadir de 1 a 2 cristales

de KMnO4.
Observar el color del gas desprendido. __________________________
Identificar el gas desprendido __________________________
Residuo Colector
Residuo H
B. Reacciones de metátesis.
Generalmente las observaciones son necesarias antes de que las ecuaciones

sean escritas para las reacciones anteriores, excepto si vemos que podemos
identificar algunos de los productos. Estas reacciones son simples y debes ser
capaz de identificar los productos y escribir las ecuaciones.
65
Algunas reacciones pueden ser representadas por ecuaciones del siguiente

tipo:
AB + CD  AD + CB
A esto también se le llama “sustitución doble” o “reacción de metátesis”.

Este tipo de reacción involucra un tipo de intercambio de átomos o grupo de
átomos entre las sustancias reactantes. El siguiente es un ejemplo específico:
NaCl (ac) + AgNO3 (ac)  AgCl (s) + NaNO3 (ac)
1. Colocar una pequeña muestra de Na2CO3 en un tubo de ensayo y añadir

5 gotas de HCl 6 M.
2. Observar el color y el olor del gas formado.
¿Cuál es el gas desprendido? __________________________________
Escribir una ecuación para la reacción:
HCl (ac) + Na2CO3 (s)  _______________________
Observa que el H2CO3 y H2SO3 se descomponen de la siguiente manera:
H2CO3 (ac)  H2O (l) + CO2 (g)
H2SO3 (ac)  H2O (l) + SO2 (g)
4. Repetir el mismo experimento con Na2SO3.
¿Cuál es el gas? _________________________________
66
Escribir la ecuación para la siguiente reacción:
HCl (ac) + Na2SO3 (s)  _________________
Residuo Colector
Residuo A
6. Colocar 0.5 mL de Pb(NO3)2 0.1 M en un tubo de ensayo y agregar HCl 6

M, añadiendo 1 gota, agitar y observar, seguir añadiendo de gota en gota
hasta completar 3 gotas.
¿Qué compuesto precipita? ______________________________
Escribir la ecuación para la reacción:
Pb(NO3)2 (ac) + HCl (ac)  ___________________
8. Colocar 0.5 mL de BaCl2 0.1 M en un tubo de ensayo y añadir 2 gotas de

K2CrO4 1 M.
¿Qué compuesto precipita? ___________________________
BaCl2 (ac) + K2CrO4 (ac)  ________________
Residuo Colector
Residuo A
10. A 0.5 mL de BaCl2 0.1 M, añadir 5 gotas de (NH4)2CO3 3 M.
¿Qué precipita? ____________________________________
67
(NH4)2CO3 (ac) + BaCl2 (ac)  ________________________
11. Después de que la precipitación ha ocurrido, quitar cuidadosamente el

exceso de líquido.
12. Añadir 1 mL de agua desmineralizada al tubo de ensayo, agitarlo hasta

que se precipite por completo y decantar el líquido.
13. Para el precipitado obtenido, añadir 1 o 2 gotas de HCl 6 M.
Observar el color; ¿Qué gas se desprende? ____________________
Residuo Colector
Residuo A
68
“REACCIONES QUÍMICAS”
A. Reacciones Redox
 Zn (s) + HCl (ac) 

 Cu (s) + HCl (ac) 
 Cu (s) + HNO3 (ac) 
 Na2C2O4 (s) + H2SO4 (ac) + KMnO4 (ac) 
 NaHSO3 (ac) + NaOH (ac) + KMnO4 (ac) 
 KMnO4 (s) + HCl (ac) 
B. Reacciones de metátesis
 HCl (ac) + Na2CO3 (s) 

 HCl (ac) + Na2SO3 (s) 
 HCl (ac) + ZnSO3 (s) 
 HCl (ac) + Pb(NO3)2 (ac) 
 BaCl2 (ac) + K2CrO4 (ac) 
 (NH4)2CO3 (ac) + BaCl2 (ac) 
 ______________ + HCl (ac) 
69
CUESTIONARIO
Contesta las siguientes preguntas:
1. Antes que una ecuación química sea escrita, ¿qué deberías saber?
2. ¿Cómo puedes distinguir entre NO2 y NO?
3. Define la reacción de metátesis y da un ejemplo.
4. ¿Qué es la precipitación?
5. ¿Cómo podrías distinguir entre los gases H2 y H2S?
6. Usando agua, ¿cómo puedes distinguir entre los sólidos blancos NaCl y
PbCl2?
7. Escribe la ecuación para la descomposición de H2CO3 (ac) y H2SO3 (ac).
8. Para las siguientes reacciones, completa y/o balancea.
KBrO3 (s)  KBr (s) + O2 (g)
ZnCl2 (ac) + AgNO3 (ac)  Zn(NO3)2 (ac) + AgCl (s)
HBr (ac) + MgCO3 (s) 
HI (ac) + K2SO3 (s) 
Ba(NO3)2 (ac) + Na2CrO4 (ac) 
K2CO3 (ac) + Ba(NO3)2 (ac) 
70
PRÁCTICA NO. 6
SUSTANCIAS EN LA VIDA DIARIA
¿QUÉ SON? Y ¿CÓMO LAS CONOCEMOS?
OBJETIVO
Realizar e identificar algunas reacciones químicas de sustancias comunes

encontradas en el hogar.
MATERIAL
1 Vaso de precipitados de 100 mL 1 Espátula

15 Tubos de ensayo de 18 x 150 7 Goteros
1 Mechero de Bunsen con manguera 3 Pipetas serológicas de 5 mL
1 Probeta de 25 mL 1 Asa bacteriológica
1 Pinzas para tubo 1 Cápsula de porcelana
REACTIVOS
Cloruro de amonio (NH4Cl) 1 M Gis

Hidróxido de sodio (NaOH) 8 M Carbonato de amonio ((NH4)2CO3)
Ácido sulfúrico (H2SO4) 18 M Cloruro de sodio (NaCl)
Ácido clorhídrico (HCl) 2 M Cloruro de bario (BaCl2) 0.2 M
Ácido nítrico (HNO3) 3 M Yoduro de sodio (NaI)
Bicarbonato de sodio (NaHCO3) Nitrato de plata (AgNO3) 0.1 M
Cloroformo (CHCl3)
Hidróxido de bario (Ba(OH)2) solución saturada
71
* Los estudiantes deberán llevar el día de la práctica:
Amonio casero Fertilizante Vinagre

Sal de Higuera Blanqueador (hipoclorito de sodio (NaClO) al 5%)
FUNDAMENTO
Un importante aspecto de la química es la identificación de sustancias. La

identificación de minerales por ejemplo, la pirita (oro de tontos), fue y es todavía
de gran importancia para los exploradores (cateadores). La rápida identificación
de sustancias tóxicas ingeridas por un menor de edad puede acelerar su
recuperación, es más, puede ser un factor determinante para salvar su vida.
Las sustancias pueden ser determinadas así mismo por el uso de instrumentos,
o reacciones características o ambos. Reacciones que son características de
una sustancia que frecuentemente están referidas a una prueba. Por ejemplo,
uno puede identificar oxígeno mediante una tira incandescente de Mg. Si la tira
se enciende produciendo una llama, el oxígeno probablemente está presente.
Una prueba para el ion cloruro es añadiendo nitrato de plata a una solución
ácida, la formación de un precipitado blanco nos sugiere la presencia de iones
cloruro. Así, otras sustancias pueden producir un precipitado blanco bajo esas
condiciones; uno “confirma” la presencia de iones cloruro observando que este
precipitado se disuelve en hidróxido de amonio.
El área de la química que se encarga de la identificación de sustancias es

conocida como ANÁLISIS CUALITATIVO.
En esta práctica desarrollarás pruebas con sustancias que se encuentran en la

vida diaria, tales como sal de mesa, blanqueador, sales aromáticas y
bicarbonato de sodio. Probablemente no te puedes imaginar cómo substancias
químicas están en productos que se encuentran en el hogar y su nombre
químico son cloruro de sodio, cloro, carbonato de amonio e hidrógeno
carbonato de sodio respectivamente, pero preferimos el nombre tradicional.
72
Después de observar algunas reacciones de esos compuestos químicos, tú

podrás identificar parcialmente una sustancia desconocida. Tu trabajo será
determinar qué sustancias contienen los iones hidrógeno carbonato (HCO3 -),
carbonato (CO3 2-), cloruro (CI-), sulfato (SO4 2-) o yoduro (I-).
(Precaución: Aunque casi siempre los compuestos químicos del hogar pueden
parecer inofensivos, nunca los mezcles a menos que te asegures de lo que
estás haciendo. Algunos compuestos pueden ser inofensivos antes de
mezclarlos, pero al combinarse pueden producir explosiones u otras reacciones
peligrosas).
METODOLOGÍA
A. Amonio en el hogar
1. Medir 5 mL de amonio casero, ponerlos en un vaso de precipitados de 150

mL.
2. Introducir un pedazo seco de papel tornasol rojo sobre el vaso, siendo

cuidadoso de no tocar con el papel las paredes del vaso, ni la solución, es
decir, sólo debe de estar en contacto con los vapores que se puedan
producir.
4. Repetir el experimento usando un pedazo de papel tornasol rojo

humedecido en la punta con agua desmineralizada.
5. Observar cualquier diferencia y el tiempo requerido para que el papel

tornasol cambie de color o de intensidad de color.
La sal de amonio se convierte en NH3 por la acción de base fuerte; uno puede
probar la presencia del ion amonio, NH4+, añadiendo hidróxido de sodio, NaOH,
liberando NH3 y probando el pH con un papel tornasol rojo.
73
NH4+ (ac) + OH- (ac)  NH3 (ac) + H2O (l)
7. Introducir 1 mL de NH4CI 1 M en un tubo de ensayo y colocar en la boca del

tubo una tira de papel tornasol rojo.
9. Añadir 1 mL de NaOH 8 M y repetir el experimento (no permitir que el papel

tornasol toque las paredes del tubo, porque éste puede cambiar al contacto
con el NaOH a color azul).
10. Si el papel tornasol no cambia de color, calentar cuidadosamente el tubo,

pero no hasta ebullición.
El fertilizante para jardín contiene compuestos de amonio y se puede confirmar

de la siguiente manera.
12. Colocar fertilizante sólido (lo equivalente a cubrir la punta de una espátula)
en un tubo de ensayo.
13. Añadir 1 mL de NaOH 8 M y colocar en la parte superior una tira de papel

tornasol.
14. Mantener una tira de papel tornasol rojo en la parte superior de un frasco de
(NH4)2CO3, abanicando cuidadosamente los vapores del frasco. Si eres
atento, quizá puedas detectar un olor que te sea familiar.
La mayoría de las sales de amonio son estables, por ejemplo una solución de
cloruro de amonio que analices no tendría ningún efecto sobre la tira de papel
tornasol antes de que agregues el NaOH. Por otro lado, el (NH4)2CO3 es
inestable y se descompone en amonio y dióxido de carbono.
74
(NH4)2CO3 (s)  2 NH3 (g) + CO2 (g) + H2O
Residuo Colector
Soluciones de NH4+ A
B. Bicarbonato de sodio, NaHCO3
Las sustancias que contienen el ion carbonato (CO32-) o bicarbonato (HCO3-)

reaccionan con ácidos para liberar el dióxido de carbono, CO2, el cual es un gas
incoloro e inodoro.
NaHCO3 (s) + H+ (ac)  CO2 (g) + H2O (l) + Na+ (ac)
PRECAUCION: EL ÁCIDO SULFÚRICO (H2SO4) CONCENTRADO CAUSA

SEVERAS QUEMADURAS, EVITAR EL CONTACTO CON LA PIEL. SI CAE
EN LA PIEL, INMEDIATAMENTE LAVAR EL AREA CON SUFICIENTE
AGUA DE LA LLAVE.
1. Colocar una pequeña cantidad (la punta de la espátula) de NaHCO3 sólido

en un tubo de ensayo limpio y seco.
2. Añadir de 1 a 2 gotas de H2SO4 concentrado y observar lo que sucede.
4. Repetir el experimento, pero esta vez usando vinagre en lugar de H2SO4.
Para confirmar la prueba del CO2, éste se hace reaccionar con una solución de
Ba(OH)2, formando un sólido blanco, BaCO3.
CO2 (g) + Ba(OH)2 (ac)  BaCO3 (s) + H2O (l)
75
Muchas sustancias tales como la cáscara de huevo, la coraza de los ostiones y

la piedra caliza contienen ion carbonato. Un gis común para pizarrón contiene
ion carbonato, el cual podemos identificar de la siguiente forma:
6. Colocar 1 gota de Ba(OH)2 sobre el asa bacteriológica hasta formar una

membrana con la solución.
7. Colocar un poco de gis (polvo) en un tubo de ensayo limpio; añadir 5 gotas

de HCl 2 M.
8. Inmediatamente después colocar el asa bacteriológica sobre el tubo de

ensayo, con el fin de comprobar la liberación de CO2 y la formación de
BaCO3.
NOTA: Respirando sobre la gota puede causar esa nube, ya que al respirar
exhalas CO2.
Residuo Colector
Residuo A
C. Sal de mesa, NaCl
Las sales cloradas reaccionan con ácido sulfúrico para liberar ácido clorhídrico,
que es un gas picante e incoloro que cambia el papel tornasol de azul a rojo.
2 Cl- (s) + H2SO4 (ac)  2HCl (g) + SO42- (ac)
La reacción ocurre de forma independiente; la sustancia puede ser BaCl2, KCl o

ZnCl2, sólo se requiere que la sal sea clorada. La ecuación completa es:
2 KCl (s) + H2SO4 (ac)  2HCl (g) + K2SO4 (ac)
76
Otra reacción característica del ion cloruro es la reacción con el nitrato de plata
para formar un precipitado blanco de cloruro de plata, AgCl:
Cl- (ac) + AgNO3 (ac)  AgCl (s) + NO3- (ac)
1. Colocar en un tubo de ensayo limpio y seco 0.5 g de NaCl.
2. Añadir 1 o 2 gotas de H2SO4 concentrado, observar el color y olor del gas

liberado, abanicando con la mano hacia la nariz. NO COLOCAR LA NARIZ
DIRECTAMENTE SOBRE LA BOCA DEL TUBO DE ENSAYO.
3. Anotar tus observaciones y completar la siguiente ecuación:
NaCl + H2SO4  ____________________
4. Colocar una pequeña cantidad (punta de la espátula) de NaCl en un tubo de

ensayo y añadir 15 gotas de agua desmineralizada y 1 gota de HNO3 3 M.
5. Enseguida, añadir de 3 a 4 gotas de AgNO3 0.1 M y mezclar el contenido.
¿Por qué debes usar agua desmineralizada para esta prueba?

________________
Confirma tu respuesta usando agua de la llave para la prueba de iones cloruro:
7. Añadir 1 gota de HNO3 3 M a 2 mL de agua de la llave y además agregar 3

gotas de AgNO3 0.1 M.
8. Anotar tus observaciones y compararlas con las obtenidas anteriormente.
Los iones sodio dan un color amarillo a la flama. Cuando se fríen las papas
sobre el gas de la estufa o en el fuego, una flama amarilla aparece por la
presencia de sodio.
77
9. Tomar un asa bacteriológica y contaminarla con suficientes iones sodio

provenientes de la piel de tal forma que una vez colocada en la flama se
produzca un color amarillo.
10. Colocar unos cuantos cristales de sal de mesa sobre la punta de la espátula
y acercarla a la flama de un mechero por un tiempo corto.
11. Reportar tus observaciones.
Residuo Colector
Residuo A
D. Sal de higuera, MgSO4●7H2O
La sal de higuera es usada como purga y soluciones de esta sal son usadas
para aliviar molestias de indigestión estomacal. Las siguientes pruebas son
características para sulfatos.
1. Colocar una pequeña cantidad de sal de higuera (punta de la espátula) en

un tubo de ensayo limpio y seco y añadir 5 gotas de H2SO4 concentrado.
3. Observar la diferencia en el comportamiento de esta sustancia con el H2SO4

y compararla con la reacción del NaHCO3 al agregarle H2SO4.
4. Colocar una cantidad de sal de higuera (punta de la espátula) en un tubo de

ensayo y disolverla en 1 mL de agua desmineralizada.
5. Añadir 1 gota de HNO3 3 M y de 1 a 2 gotas de BaCl2 0.2 M.
Se forma el sulfato de bario, sustancia insoluble de color blanco, al añadir una

solución de cloruro de bario a cualquier sal de sulfatos solubles o sal de
higuera, como se muestra siguiente ecuación:
78
SO42- (ac) + BaCl2 (ac)  BaSO4 (s) + 2 Cl- (ac)
Residuo Colector
Residuo A
E. Blanqueador, agua de cloro
El blanqueador de agua usualmente es una solución de hipoclorito de sodio al

5%; la solución se comporta como si fuera cloro disuelto. Esta solución es
concentrada y debe evitarse el contacto directo la piel y los ojos. El elemento
cloro tiene un comportamiento diferente al ion cloruro.
El cloro es un gas amarillo verdoso pálido, tiene un olor irritante y es

ligeramente soluble en agua, también es tóxico. Este es capaz de liberar el
yodo elemental de las sales de yodo.
Cl2 (solución) + 2 I- (ac)  I2 (ac) + 2 Cl- (ac)
El yodo da un color café rojizo al agua y es más soluble en cloroformo (CHCl3)

que en agua, mostrando un color violeta con el cloroformo. Por lo tanto, el cloro
puede ser usado para identificar las sales de yodo.
1. Disolver una cantidad de NaI (punta de la espátula) en 1 mL de agua

desmineralizada en un tubo de ensayo y añadir 5 gotas de blanqueador.
2. Observar el color y añadir 1 gota de cloroformo; agitar y dejar reposar.
Otra reacción característica de los yoduros es que forman un precipitado

amarillo pálido al reaccionar con una solución de nitrato de plata:
I- (ac) + AgNO3 (ac)  AgI (s) + NO3- (ac)
79
4. Disolver una pequeña cantidad de NaI (punta de la espátula) en 1 mL de

agua desmineralizada.
5. Añadir 3 gotas de HNO3 3 M y enseguida 3 – 4 gotas de AgNO3 0.1 M.
Las sales de yoduro reaccionan con ácido sulfúrico concentrado dando

instantáneamente un color café oscuro cuando el gas se libera. Al contacto con
el aire húmedo aparecen humos de color violeta del yodo.
7. Colocar una pequeña cantidad (punta de la espátula) de NaI, en un tubo

limpio y seco, añadir 1 a 2 gotas de H2SO4 concentrado.
Residuo Colector
Residuo A
Cloroformo D
F. Muestra desconocida
El sólido contiene sólo uno de los siguientes iones: carbonato (CO32-), cloruro
(Cl-), sulfato (SO42-) o yoduro (I-).
En la Tabla 6.1 está resumido el comportamiento de esos iones ante el H2SO4.
Tabla 6.1 Reacciones de sales sólidas con H2SO4.
ION PRODUCTO DE LA REACCIÓN
CO3 2- Incoloro, gas inodoro, CO2
Cl- Incoloro, gas irritante que cambia el papel tornasol azul a rojo.
SO4 2- No se observa reacción.
80
I- Se producen vapores color violeta
1. Colocar una pequeña cantidad (punta de la espátula) de la muestra

desconocida (guarda algo para pruebas posteriores) en un tubo de ensayo
limpio y seco y añadir 1 gota de H2SO4 concentrado.
2. Anotar tus observaciones y la fórmula del ion desconocido.
3. Realizar una prueba adicional, en base a observaciones previas, para

confirmar la identidad del ion.
81

“SUSTANCIAS QUIMICAS EN LA VIDA DIARIA”
A. Amoniaco casero
Efecto del amonio casero sobre el papel tornasol.
Efecto sobre el amonio casero sobre el papel tornasol húmedo.
Efecto del NH4Cl sobre el papel tornasol.
Efecto de NH4Cl + NaOH sobre el papel tornasol.
Los fertilizantes contienen sales de amonio: Si_____ No_____
Sales aromáticas.
B. Bicarbonato de sodio (NaHCO3)
Carbonato de sodio + H2SO4
Carbonato de sodio + vinagre
El gis contiene ion carbonato: Si_____ No_____
C. Sal de mesa (NaCl)
Efecto de H2SO4 sobre la sal de mesa
H2SO4 (l)+ 2NaCl (s)
Efecto del AgNO3 sobre la sal de mesa
¿Por qué se usa agua desmineralizada?
Iones cloruro sobre el agua de la llave: Si_____ No_____
82
Sales en llama
D. Sal de higuera (MgSO4.7H2O)
Efecto del H2SO4 sobre la sal de higuera.
BaCl2 + sal de higuera
E. Blanqueador (Cl2, Agua)
Blanqueador + NaI
Nitrato de plata + NaI
Efecto de H2SO4 sobre el NaI
F. Muestra desconocida
El ion desconocido es:
Prueba confirmatoria:
83
CUESTIONARIO
1. ¿Cómo podrías diferenciar entre cloruro de sodio (sal de mesa) y yoduro

de sodio (un veneno)? Escribe las reacciones.
2. ¿Piensas que la soda de lavar, Na2CO3, puede usarse de igual forma

como polvo de hornear, NaHCO3? ¿Reacciona el Na2CO3 con el HCl?
Escribe la ecuación química. Escribe la ecuación química para la reacción
de NaHCO3 con HCl
3. El benzoato de sodio es un conservador de alimentos. ¿Cuál es su

fórmula y solubilidad en agua? (consulta un Handbook).
4. El acetato de etilo es el principal ingrediente de los quitaesmaltes de

uñas y es muy inflamable ¿cuál es su punto de ebullición? (consulta un
Handbook).
5. El alcohol usado en la industria del caucho es una solución acuosa de 2-

propanol. ¿Cuál es el otro nombre para el 2-propanol? ¿cuál es el punto de
ebullición del este compuesto?
6. El vinagre casero es una solución de ácido acético al 5% ¿cuál es la

fórmula de este ácido?
7. Consulta la etiqueta de una lata de un destapa caños y escribe la fórmula

química de los compuestos químicos contenidos.
84
PRÁCTICA NO. 7
IDENTIFICACIÓN DE CATIONES
OBJETIVO
Separar e identificar cationes en disolución, utilizando el esquema de grupos

por afinidad de propiedades químicas.
MATERIAL
3 Vasos de precipitado de 50 mL 1 Pipeta volumétrica de 5 mL

8 Tubos de ensayo 13 x 100 1 Centrífuga
1 Plancha de calentamiento 1 Asa bacteriológica
1 Cápsula de porcelana 1 Vidrio de cobalto
1 Vidrio de reloj 1 Pipeta serológica de 5 mL
1 Mechero Bunsen con manguera
REACTIVOS
Ácido clorhídrico (HCl) 3 y 12 M Ácido nítrico (HNO3) 3 y 15 M

Cromato de potasio (K2CrO4) 0.1 M Ácido acético (CH3COOH) 3 M
Tiocianato de amonio (NH4SCN) 3 M Hidróxido de sodio (NaOH) 3 M
Tetrafenilborato de sodio (Na[B(C6H5)4]) 0.01 M
Hidróxido de amonio (NH4OH) 6 M y concentrado
Fosfato de sodio (Na3PO4) 1 M
FUNDAMENTO
Los cationes pueden clasificarse en función de sus propiedades,

particularmente cuando se encuentran en disolución, se puede dividir en 5
grupos.
85
GRUPO CATIONES OBSERVACIONES

Precipitan como cloruros en medio ácido
I Hg22+, Ag+, Pb2+
fuerte
Cu2+, Cd2+, Hg2+, Bi3+,
II Precipitan como sulfuros en medio ácido
Ag3+, Sb3+, Sn2+, Pb2+
Co2+, Ni2+, Mn2+, Fe3+, Precipitan como sulfuros o hidróxidos
III
Zn2+, Al3+, Cr3+ en medio básico amoniacal
Precipitan como fosfatos en medio
IV Ca2+, Ba2+, Sr2+, Mg2+
amoniacal
La mayoría de sus sales son solubles,
después de precipitar los grupos
V Na+, K+, NH4+
anteriores, estos iones quedan en
solución
Suponiendo una muestra general en disolución conteniendo cationes, puede

lograrse una separación en grupos pequeños aprovechando la afinidad en
propiedades químicas, características de ciertos cationes y ajenas a otros.
Cuando se analiza una sustancia, no es efectivo realizar una prueba al azar y
luego otra. Se debe establecer un procedimiento organizado. Al buscar la
presencia y ausencia de metales o iones metálicos (cationes), se aplican los
siguientes pasos, llamados marcha sistemática del análisis cualitativo:
1. Todos los metales o las sales se convierten en sales que sean solubles en
agua o en ácido nítrico diluido.
2. A una solución de estas sales en ácido nítrico diluido se le agrega HCl para
precipitar todos los cationes cuyos cloruros sean insolubles (grupo I). Los
iones precipitados se separan y se analizan.
3. A la solución del grupo I se le agregan iones sulfuro para precipitar todos los
iones cuyos sulfuros sean insolubles en ácido diluido (grupo II). El
precipitado se trata a manera de separar y analizar los iones individuales.
4. La solución que queda después de precipitar al grupo II se vuelve alcalina

con amoniaco, y se agregan iones sulfuro para precipitar los hidróxidos y
sulfuros que sean insolubles en solución básica (grupo III). Este precipitado
también se trata para separar y analizar cada ion.
86
5. A la solución resultante de la precipitación del grupo III se añaden iones

fosfato para precipitar los fosfatos del grupo IV. Este precipitado se trata
para separar y analizar cada ion.
6. La solución remanente puede contener solamente iones tales como Na+, K+

y NH4+, los cuales forman sales poco insolubles.
Es significativo considerar que los procedimientos utilizados en esta práctica

son aplicables cuando no se encuentren otros iones que pudieran dificultar los
métodos de separación empleados, por lo que no pueden aplicarse a muestras
reales como minerales, aleaciones y rocas, ya que éstas pueden contener iones
que no se encuentran en estos procedimientos.
Por otra parte, la identificación de los cationes presentes en una muestra en la

actualidad no se realiza mediante técnicas clásicas (marcha analítica), sino
mediante técnicas instrumentales que en general son más rápidas, selectivas y
sensibles. Sin embargo, se sigue realizando ya que permite el desarrollo de
gran variedad de operaciones básicas, y habitúa al estudiante al trabajo en el
laboratorio con la adquisición de las destrezas necesarias.
METODOLOGÍA
A. Examen físico
1. En un vaso de precipitado de 50 mL, colocar 5 mL de la solución problema.
2. Anotar las observaciones pertinentes en tu bitácora, tales como:

o Aspecto de la muestra (transparente, turbio, incoloro, etc.).
o Color.
o Olor (si existe amoniaco libre debe ser expulsado por ebullición
prolongada).
87
B. Identificación de cationes
1. Tomar 1 mL de muestra a analizar y colocarlo en un tubo de ensayo.
2. Agregar 5 gotas de HCl 3 M. Se observará la formación de un precipitado

que contendrá los iones plomo (II) y plata en forma de cloruros insolubles y
de color blanco.
3. Centrifugar y decantar.
4. Guardar el decantado del paso 3, ya que se utilizará para la identificación de

los iones férrico y calcio.
5. Lavar el precipitado con agua desmineralizada y una gota de HCl 3 M.
Residuo Colector
Decantado A
Identificación de Pb2+
7. Suspender el precipitado en 1 mL de agua y calentar en baño de agua por 3

min.
8. Centrifugar y decantar, si existe precipitado guardarlo para el paso 11.
9. Colocar el decantado en un tubo de ensayo, este decantado contendrá el ion

plomo (II), el cual es soluble en agua caliente.
10. Adicionar al tubo de ensayo unas gotas de solución de K2CrO4 0.1 M y

observar la formación de un precipitado amarillo de PbCrO4, indicando la
presencia de este catión.
Residuo Colector
Precipitado y solución resultante E
88
Identificación de Ag+
11. Al precipitado obtenido del paso 8 se le adicionan 5 gotas de una solución

de NH4OH 6 M.
12. Centrifugar y decantar, guardar el precipitado.
13. Recoger el decantado en un tubo de ensayo para la identificación del ion

plata.
14. Acidificar con HNO3 3 M, con lo que precipita la plata en forma de AgCl.
Residuo Colector
Precipitado F
Separación e identificación de Fe3+ y Ca2+
15. Al decantado de la separación del plomo y plata (paso 2), adicionar una
solución de NH4OH concentrado o 6 M para precipitar el hierro
completamente (color rojo marrón).
17. Guardar el decantado para la identificación del calcio.
18. Disolver el precipitado marrón en 3 mL de HCl concentrado y agregar 3

gotas de NH4SCN 3 M. Se formará un complejo de color rojo intenso.
Residuo Colector
Precipitado A
19. Al decantado del paso 17, adicionar 10 gotas de NH4OH concentrado hasta
hacer la solución fuertemente amoniacal.
20. Agregar 10 G de Na3PO4 1 M, produciendo la precipitación del calcio, de

color blanco.
89
22. Guardar el decantado para la identificación del ion potasio.
23. Probar la disolución del precipitado blanco en HCl 12 M.
24. Observar la coloración a la llama de la disolución del precipitado.
Residuo Colector
Solución A
Identificación de K+
25. Transferir el decantado del paso 21 a una cápsula de porcelana.
26. Evaporar a 0.5 mL y descartar el precipitado (si se forma).
27. Añadir 1 gota de HCl concentrado.
28. Observar a la llama a través de un vidrio de cobalto.
29. A la solución remanente agregar 2 mL de HNO3 15 M y calentar a sequedad

(descomposición del ion amonio).
30. Enfriar, recuperar con 1 mL de agua desmineralizada y transferir a un tubo

de ensayo.
31. Añadir 5 gotas de CH3COOH 3 M y 5 gotas de tetrafenilborato de sodio 0.01

M.
32. Observar la formación de un precipitado blanco.
Residuo Colector
Precipitado A
90
Identificación de NH4+
33. Colocar 5 gotas de la muestra original en un vaso de precipitado de 50 mL.
34. Agregar 5 gotas de agua desmineralizada y alcalinizar con NaOH 3 M.
35. Cubrir con un vidrio de reloj, al cual se deberá adherir un papel tornasol rojo
(húmedo) en la parte convexa. Si existe amonio, se desprende amoniaco
gaseoso que se identifica por colorear de azul el papel tornasol rojo.
Residuo Colector
Solución A
Diagrama para la separación e identificación de cationes:
Muestra general
de cationes
(1) Tomar 1 mL de muestra
(2) 5 G HCl 3M,
(3) φ, dec
AgCl ↓ ,PbCl2 ↓ Decantado:
Cationes grupos
(5) Lavar el ↓ con H2O + 1 G HCl 3 M III, IV y V
(6) φ, dec
(7) El ↓ suspender en 1 mL H2O
(8)  b.a por 3 min
(9) φ, dec, ↓ guardarlo para (11)
Decantado AgCl ↓
Pb2+
(11) 5 G NH4OH 6 M
(10) G K2CrO4 0.1M (12) φ, dec, guardar el ↓
PbCrO4 ↓ amarillo Decantado Ag+
(14) Acidificar con HNO3 3 M
AgCl ↓ blanco
91
Decantado:
Cationes grupos
III, IV y V
(15) Adicionar NH4OH conc. o 6 M

(16) φ, dec
Fe(OH)3 ↓
Decantado rojo marrón
Ca2+
(18) Agregar 3 mL HCl conc.
(19) 10 G NH4OH conc. + 3 G NH4SCN 3 M
(20) 10 G de Na3PO4 1 M
(21) φ, dec Complejo tiocianofierro (III)
[Fe(SCN)]2+
rojo intenso
Ca3(PO4)2 ↓ blanco Decantado:
Cationes grupo V
(23) Disolver en HCl 12 M
(24) Observar coloración a la llama
(color rojo ladrillo)
Decantado:
Cationes grupo V
(25) Transferir a una cápsula de porcelana

(26) Evaporar a 0.5 mL y descartar el ↓ (si se forma)
(27) 1 G HCl conc.
(28) Observar a la llama con un vidrio de cobalto
(29) 2 mL de HNO3 15 M y  a sequedad

Color violeta rojizo
(30) Enfriar, recuperar con 1 mL de agua
(31) 5 G CH3COOH 3 M + 5 G Na[B(C6H5)4]
0.01 M.
K+
K[B(C6H5)4] ↓ blanco
Prueba para NH4+
(33) 5 G de muestra original

(34) 5 G H2O + NaOH 3 M hasta alcalinizar
(35) Cubrir con vidrio de reloj al cual se adhiere 1
tornasol rojo (húmedo) en la parte convexa.
Vapores viran papel

tornasol rojo a azul NH4+
92

“IDENTIFICACIÓN DE CATIONES”
A. EXÁMEN FÍSICO
Aspecto de la muestra: _______________________________________
Color: _____________________________________________________
Olor: ______________________________________________________
B. IDENTIFICACIÓN DE CATIONES
ECUACIÓN QUÍMICA
CATIÓN OBSERVACIONES
CARACTERÍSTICA
93
CUESTIONARIO
1. ¿Qué es y por qué es importante el análisis cualitativo?
2. Una muestra contiene Ag+ y Pb2+ en la forma de cloruros. Explique cómo

puede identificar cada uno de ellos.
3. Investigue acerca de una prueba confirmatoria para Cd2+ (incluya

reacciones).
4. ¿Cuál es la importancia de utilizar el vidrio de cobalto para observar la llama

del potasio?
5. Describa una prueba simple que permita distinguir entre AgNO3 (s) y
Cu(NO3)2 (s)
94
EXAMEN PRÁCTICO
IDENTIFICACIÓN DE CATIONES Y ANIONES
OBJETIVO
Identificar correctamente un catión y un anión de una muestra problema.
MATERIAL
3 Vasos de precipitado de 50 mL 1 Pipeta volumétrica de 5 mL

8 Tubos de ensayo 13 x 100 1 Centrífuga
1 Plancha de calentamiento 1 Asa de nicromo
1 Cápsula de porcelana 1 Vidrio de cobalto
1 Vidrio de reloj 1 Pipeta serológica de 5 mL
1 Mechero Bunsen con manguera
REACTIVOS
Ácido clorhídrico (HCl) 3 y 12 M Ácido nítrico (HNO3) 3 y 15 M

Cromato de potasio (K2CrO4) 0.1 M Hidróxido de amonio (NH4OH) 6 M
Tiocianato de amonio (NH4SCN) 3 M Ácido acético (CH3COOH) 3 M
Hidróxido de sodio (NaOH) 3 M Ácido sulfúrico (H2SO4) 18 M
Tetrafenilborato de sodio ((C6H5)4BNa) 0.01 M
Fosfato de sodio (Na3PO4) 1 M
FUNDAMENTO
El análisis cualitativo estudia el comportamiento de los iones formados por los

elementos químicos. Una inspección visual y propiedades como el olor, el color,
la solubilidad pueden ayudar para identificar especies químicas.
95
En la práctica mejor se recurre a reacciones químicas que pueden ocurrir en

estado físico sólido, líquido o gaseoso, pero la mayor parte de las reacciones
que permiten una combinación de los enfoques teóricos y experimentales son
aquellas que ocurren en solución. Estas son: reacciones de hidrólisis, de
precipitación, formación de iones complejos, redox y pruebas de solubilidad y
otras que sean características de los iones en cuestión.
Con las reacciones efectuadas en una secuencia apropiada, con el debido

registro de las observaciones para interpretaciones teóricas de las posibles
interferencias, se han podido establecer los procedimientos de separación e
identificación de especies químicas en el análisis cualitativo. Debido a que son
necesariamente sistemáticos, estos procedimientos permiten hacer
clasificaciones lógicas de las especies que se estudian.
Los cationes se clasifican de la siguiente manera:
GRUPO CATIONES OBSERVACIONES

Precipitan como cloruros en medio ácido
I Hg22+, Ag+, Pb2+
fuerte
Cu2+, Cd2+, Hg2+, Bi3+,
II Precipitan como sulfuros en medio ácido
Ag3+, Sb3+, Sn2+, Pb2+
Co2+, Ni2+, Mn2+, Fe3+, Precipitan como sulfuros o hidróxidos
III
Zn2+, Al3+, Cr3+ en medio básico amoniacal
Precipitan como fosfatos en medio
IV Ca2+, Ba2+, Sr2+, Mg2+
amoniacal
La mayoría de sus sales son solubles,
después de precipitar los grupos
V Na+, K+, NH4+
anteriores, estos iones quedan en
solución
La clasificación de aniones puede resumirse así:
GRUPO ANIONES OBSERVACIONES

Son bases moderadas o fuertes,
forman el ácido correspondiente en
CO32-, SO32-, S2O32-, S2-,
I medio ácido correspondiente en medio
NO2-, SiO44-
ácido fuerte y se descomponen por
calentamiento
96
Son aniones inertes como bases,

Cl-, Br-, I-, Fe(CN)63-,
II forman precipitados insolubles con ion
Fe(CN)64-, SCN-
plata
CrO42-, Cr2O72-, PO43-, Forman precipitados con ion bario o
III
AsO43-, AsO2-, C2O42- con ion plata en medio neutro
SO42-, NO3-, MnO4-, Sus sales son normalmente solubles
IV
BO2-, H2BO3-, C2H3O2- en agua
Sin embargo, en este examen práctico se evaluarán los aniones como se

realizó en la práctica 6, “Sustancias químicas en la vida diaria”, considerando la
reacción que ocurre frente al H2SO4 concentrado, resumiendo su
comportamiento de la siguiente manera:
ION PRODUCTO DE LA REACCIÓN
CO3 2- Incoloro, gas inodoro, CO2
Cl- Incoloro, gas irritante que cambia el papel tornasol azul a rojo.
SO4 2- No se observa reacción.
I- Se producen vapores color violeta
METODOLOGÍA
A. Identificación de cationes
1. Tomar 1 mL de muestra a analizar y colocarlo en un tubo de ensayo.
2. Agregar 5 gotas de HCl 3 M.
4. Guardar el decantado del paso 3.
5. Lavar el precipitado con agua desmineralizada y una gota de HCl 3 M.
97
Residuo Colector
Decantado A
7. Suspender el precipitado en 1 mL de agua y calentar en baño de agua por 3

min.
8. Centrifugar y decantar, si existe precipitado guardarlo para el paso 11.
9. Colocar el decantado en un tubo de ensayo.
10. Adicionar al tubo de ensayo unas gotas de solución de K2CrO4 0.1 M.
Residuo Colector
Precipitado y solución resultante E
11. Al precipitado obtenido del paso 8 se le adicionan 5 gotas de una solución

de NH4OH 6 M.
12. Centrifugar y decantar, guardar el precipitado.
13. Recoger el decantado en un tubo de ensayo para la identificación del ion

plata.
14. Acidificar con HNO3 3 M.
Residuo Colector
Precipitado F
15. Al decantado del paso 2, adicionar una solución de NH4OH concentrado o 6

M.
17. Guardar el decantado para la posible identificación del calcio.
98
18. Disolver el precipitado marrón en 3 mL HCl concentrado y agregar 3 gotas

de NH4SCN 3 M.
Residuo Colector
Precipitado A
19. Al decantado del paso 17, adicionar 10 gotas de NH4OH concentrado hasta
hacer la solución fuertemente amoniacal.
20. Agregar 10 G de Na3PO4 1 M.
22. Guardar el decantado para la posible identificación del ion potasio.
23. Probar la disolución del precipitado blanco en HCl 12 M.
24. Observar la coloración a la llama.
Residuo Colector
Solución A
25. Transferir el decantado del paso 21 a una cápsula de porcelana.
26. Evaporar a 0.5 mL y descartar el precipitado (si se forma).
27. Añadir 1 gota de HCl concentrado.
28. Observar a la llama a través de un vidrio de cobalto.
29. A la solución remanente agregar 2 mL de HNO3 15 M y calentar a sequedad.
30. Enfriar, recuperar con 1 mL de agua desmineralizada y transferir a un tubo

de ensayo.
31. Añadir 5 gotas de CH3COOH 3 M y 5 gotas de tetrafenilborato de sodio 0.01

M.
99
Residuo Colector
Precipitado A
32. Colocar 5 gotas de la muestra original en un vaso de precipitado de 50 mL.
33. Agregar 5 gotas de agua desmineralizada y alcalinizar con NaOH 3 M.
34. Cubrir con un vidrio de reloj, al cual se deberá adherir un papel tornasol rojo
(húmedo) en la parte convexa.
B. Identificación de aniones
1. Colocar una pequeña cantidad (punta de la espátula) de la muestra

desconocida (guarda algo para pruebas posteriores) en un tubo de ensayo
limpio y seco y añadir 1 gota de H2SO4 concentrado.
2. Anotar tus observaciones y la fórmula del ion desconocido.
3. ¿Qué prueba adicional puedes desarrollar para identificar el ion?
100
DISPOSICIÓN DE RESIDUOS
Los contenedores de residuos peligrosos se clasifican de acuerdo a las
características químicas de los residuos contenidos en:
Colector A: Soluciones salinas de pH 6-8, sales, ácidos y bases orgánicas.
Colector B: Sólidos inorgánicos, sales inorgánicas.
Colector C: Tóxicos e inflamables, aminas, solventes orgánicos no

halogenados.
Colector D: Tóxicos e inflamables, aminas, solventes orgánicos halogenados.
Colector E Orgánico: Muy tóxico, cancerígeno, orgánico.
Colector E Inorgánico: Muy tóxico, cancerígeno, inorgánico.
Colector F: Reciclo de sales de metales preciosos.
Colector G: Combinaciones orgánicas sólidas.
Colector H: Oxidantes.
Colector de residuos de cianuro.
Colector de colorantes y lugol.
Vidrio impregnado con sustancias peligrosas: Contenedores o frascos

vacíos de vidrio que contuvieron reactivos o residuos peligrosos. Contenedor o
frasco que haya sido quebrado y contuvieron reactivos o residuos peligrosos.
Plástico impregnado con sustancias peligrosas: Contenedores vacíos que

contuvieron reactivos o residuos peligrosos. Frascos vacíos que contuvieron
reactivos o residuos peligrosos.
Basura Industrial: Arena o diaper (sanitas, papel, magitel) impregnado con

residuos peligrosos. Absorbente que se utilizan para contener derrames.
Guantes de plástico y látex.
101
De acuerdo a las prácticas consideradas en este manual, el resumen de

residuos y su colector correspondiente se mencionan a continuación:
N. de Práctica Residuo Colector
N. 2, Uso del material de Agua Drenaje
laboratorio NaCl B
Pruebas de solubilidad (ciclohexano +
naftaleno, alcohol etílico + naftaleno y C
N. 3, Identificación de agua + naftaleno)
sustancias y propiedades Naftaleno Regresar
físicas
Naftaleno (prueba de densidad) G
Cloroformo D
K2Cr2O7 al 0.25% (destilación) H
Arena – agua (decantación) Regresar al frasco
Agua (extracción) Drenaje
Cloroformo (extracción) D
N. 4, Técnicas de separación
de mezclas Al2(SO4)3 (coagulación) Drenaje
Ca(OH)2 (coagulación) A
Carbón activado (filtración) Tirar a la basura
Arena – hierro (separación por
Regresar al frasco
magnetismo)
ZnCl2 (ac) A
Alambre de cobre B
HCl A
N. 5, Reacciones químicas Cu + HNO3 A
Na2C2O4 + H2SO4 + KMnO4 H
NaHSO3 + NaOH + KMnO4 + HCl H
Reacciones del apartado B (reacciones
A
de metátesis)
N. 6, Sustancias en la vida Apartados A (amonio en el hogar), B
diaria, ¿qué son? Y ¿cómo las (NaHCO3), C (NaCl) y F (muestra A
conocemos? desconocida)
Cloroformo D
Apartado B (decantado), prueba de
A
Fe3+, Ca2+, K+ y NH4+
N. 7, Identificación de cationes
Prueba de Pb2+ E
+
Prueba de Ag F
102
BIBLIOGRAFÍA
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ISBN 84-205-2995-8
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González M., Rosa MANUAL DE LABORATORIO”
Hernández Millán Gisela Editorial: Prentice-Hall
ISBN 970-26-0260-2
103

Manual de Laboratorio Química General - 2021

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Universidad Autónoma de

Matrícula: Grupo: Equipo:

Práctica Contenido Pág.

2 Uso del Material de Laboratorio 24

3 Identificación de Sustancias y Propiedades Físicas 31

4 Técnicas de Separación de Mezclas 44

6 Sustancias en la Vida Diaria 66

SEGURIDAD EN EL LABORATORIO E INSTRUCCIONES DE

El laboratorio puede, pero no necesariamente ser un lugar peligroso. Cuando se

2. Usar zapatos cerrados todo el tiempo.

3. Utilizar bata de manga larga de algodón todo el tiempo que se esté en el

4. Comer, beber y fumar está estrictamente prohibido en el laboratorio, todo el

5. Saber cuándo y cómo usar el equipo de seguridad y el equipo de primeros

6. Considerar que todas las sustancias químicas son peligrosas; es necesario

7. Lavar inmediatamente con gran cantidad de agua y consultar con el

9. Nunca apuntar un tubo de ensayo hacia a ti o a tu vecino ya que puede

10. No hacer ningún experimento sin autorización.

11. Si se rompe algún material de vidrio, limpiar inmediatamente.

12. Siempre agregar ácidos en agua, no agua en el ácido, porque el calor de la

14. Al insertar un tubo de vidrio o termómetros en un tapón, lubricar el tubo y el

15. NOTIFICAR AL INSTRUCTOR EN CASO DE ALGÚN ACCIDENTE.

17. Observar todas las precauciones mencionadas en los experimentos.

18. Aprender la localización de las áreas de protección de fuego.

20. Traer recogido el cabello todo el tiempo que se encuentre en el laboratorio.

INSTRUCCIONES BÁSICAS PARA TRABAJO EN EL LABORATORIO

1. Leer las instrucciones antes de que entres al laboratorio.

2. Trabajar en equipo y de manera ordenada, a menos que se te indique otra

3. Apuntar tus resultados directamente en la hoja de reporte o en tu diario de

4. Trabajar conscientemente y dejar de lado las distracciones (teléfonos

5. No dejar tapones de frascos de reactivos en la mesa, sostenerlos en las

6. Dejar los frascos de reactivos en la campana de extracción donde puedan

7. NUNCA REGRESAR REACTIVOS AL FRASCO DE REACTIVOS.

8. Usar sólo la cantidad de reactivo necesario, evitar los excesos y

9. Cuando se tenga la instrucción de usar agua en los experimentos, usar

10. Mantener tu área de trabajo limpia.

11. No pedir material prestado de otras mesas, si se necesita equipo extra,

12. Al pesar, no poner las sustancias directamente en la balanza, usar un vidrio

13. No pesar objetos calientes o húmedos. Los objetos deben estar a la

14. No colocar objetos calientes en la orilla de la mesa.

15. PREVENIR QUEMADURAS. Recordar que el vidrio, así como la porcelana,

Manejar los datos e interpretar la información obtenida en un experimento,

La Química es una ciencia experimental, por esta razón la mayoría de los

En el método científico se identifica el problema de interés a investigar y se

 ¿Cuál es la mejor forma de presentar los datos y qué orientación y

Cada una de estas preguntas debe plantearse antes de efectuar un trabajo

Los datos numéricos obtenidos en las mediciones químicas pueden caer en un

La masa de una molécula de oxígeno es 0.000000000000000000000053 g. El

Considera el número 1000. Este número es el producto de 10 x 10 x 10 y por lo

Observa que esto puede hacerse más fácilmente (y no involucra factores)

Entonces podemos expresar en notación científica los siguientes números:

145 = 1.45 x 102

95,134 = 9.5134 x 104

3,567,000 = 3.567 x 106

Si el primer número es menor que 1, se requiere mover el punto decimal a la

La regla es, cuando el punto decimal se mueve a la izquierda, el exponente

Cuando sumamos o sustraemos números en notación científica, todos los

Seleccionando la segunda opción:

Observa que el número es sumado o restado, el exponente permanece igual.

Cuando multiplicamos números en notación científica, los coeficientes se

EXACTITUD, PRECISIÓN E INCERTIDUMBRE

Exactitud se define como el valor determinado experimentalmente más cercano

Existe una incertidumbre asociada con cualquier medición, debido al cuidado

Típicamente, la incertidumbre es  0.5 en el último dígito calibrado. Algunas