INSTITUTO LEONARDO BRAVO

ILB

TALLER DE PLANEACIÓN ESTRATÉGICA

prof. Ramírez González Carolina

PANADERÍA

Cortes Cruz Montserrat

Monroy García Ernesto Santiago

Moreno Sorchini Hedrik Gert

Ramírez Camargo Giannina Anette

Rodríguez Cornejo Santiago

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 ÍNDICE

 [Página 3] INTRODUCCIÓN
 [Página 4] REPORTE
 [Página 5] IDENTIFICA LAS ETAPAS DEL PROCESO DE DIRECCIÓN
ESTRATÉGICA, MENCIONANDO PORQUE ES FUNDAMENTAL PARA LA
CREACIÓN DE SU NEGOCIO Y DESCRIBIENDO CADA UNO DE SUS
ELEMENTOS QUE SON NECESARIOS COMPLEMENTAR PARA SU
ANÁLISIS
 [Página 9] IMPORTANCIA DE LLEVAR A CABO LA DECLARACIÓN DE LA
MISIÓN
 [Página 10] PORQUE SON IMPORTANTES CONSIDERAR LAS
OPORTUNIDADES Y AMENAZAS EXTERNAS, ASI COMO SUS FORTALEZAS
Y DEBILIDADES
 [Página 11] CUALES SON LOS OBJETIVOS A CORTO Y LARGO PLAZO Y
PORQUE SON NECESARIOS CONSIDERARLOS DENTRO DEL PROCESO
DE LA PLANEACIÓN ESTRATÉGICA
 [Página 12] QUÉ SON LAS POLÍTICAS Y CUALES SON LAS POLÍTICAS
NECESARIAS IMPLANTAR EN SU NEGOCIO A PARTIR DE SU GIRO
 [Página 13] CANVAS
 [Página 14] BSC, BALANCE SCORECARD

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 INTRODUCCIÓN

La dirección estratégica de la empresa es un fenómeno altamente complejo al

tener como objeto de estudio la forma en que una organización busca la
adaptación a su entorno, en competencia con otras organizaciones, en un
proceso continuo en el tiempo. La dirección estratégica es el conjunto de
decisiones y actos usados para formular e implementar estrategias específicas
que conseguirán que la organización se adapte a su entorno de forma
competitivamente superior, para poder alcanzar las metas de la organización.
De esta forma, la estrategia empresarial se enfrenta a la incertidumbre sobre las
posibles acciones y reacciones de las restantes empresas con quienes compite,
tanto en los mercados de factores como en productos. El desempeño de una
organización depende tanto de las acciones que la misma empresa emprende
como del contexto en el cual se llevan a cabo dichas acciones.
Formular la estrategia es el resultado del trabajo arduo y serio para dar un paso
concreto hacia el futuro.

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 REPORTE

Las misiones y visiones rectoras de las empresas en la actualidad son muy

importantes, pero en sí no basta para crear organizaciones fuertes y poderosas.
Para lograr el éxito, las empresas necesitan encontrar la manera de llevar la
visión, los valores y el objetivo a la práctica, actividad que corresponde a la
estrategia. De otro modo la estrategia se define como un proceso que trata de
las tareas empresariales de la organización, del crecimiento y de la renovación
organizacional y más específicamente del desarrollo y de la utilización de la
estrategia que deberá guiar a la operación de la organización. Una dirección
estratégica apropiada debe prestar especial atención a aquellos factores que
configuren el resultado de la empresa: así en cuanto a las capacidades, las
mismas deberán ser fomentadas y desarrolladas, proceso que se lleva a cabo de
manera consciente por la empresa, logrando la interacción entre la posición
estratégica de los resultados.
La dirección estratégica es el procedimiento a través del cual las organizaciones
analizan y aprenden de sus entornos interno y externo, dictan la dirección
estratégica, crean estrategias destinadas a la consecución de objetivos
establecidos y ejecutan dichas estrategias, todo ello destinado a satisfacer las
exigencias. La dirección estratégica implica la inclusión en la toma de
decisiones múltiples grupos de interés de la empresa. Los directivos deben de
incorporar las demandas de muchos grupos de interés cuando deciden. Los
grupos de interés son esos individuos, grupos y organizaciones que poseen un
interés en el éxito de la organización, incluyendo a los propietarios, clientes,
proveedores, la sociedad en sentido general.
Muchas organizaciones han sido capaces de satisfacer simultáneamente las
necesidades de múltiples grupos de interés. Por ejemplo, los resultados
financieros pueden realmente mejorar si los empleados que están satisfechos en
sus trabajos realizan un mayor esfuerzo por incrementar la satisfacción de los
clientes, y así favorecer el incremento de beneficios.
La dirección estratégica requiere incorporar tanto la perspectiva del corto como
la del largo plazo.

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 IDENTIFICA LAS ETAPAS DEL PROCESO DE DIRECCIÓN ESTRATÉGICA,
MENCIONANDO PORQUE ES FUNDAMENTAL PARA LA CREACIÓN DE SU
NEGOCIO Y DESCRIBIENDO CADA UNO DE SUS ELEMENTOS QUE SON
NECESARIOS COMPLEMENTAR PARA SU ANÁLISIS

La dirrecion estrategica es una ciencia y proceso en el que hay que decidir, qué hacer,
cómo hacerlo, cuándo hacerlo y quién lo va a hacer. Esto con el fin de lograr que en la
empresa los recursos disponibles a objetivos ya propuestos, logrando un desarrollo,
crecimiento y función dentro de la institución. En este proceso se trata de recopilar la
mayor información posible para hacer impacto en el mercado y sociedad.
ANÁLISIS: Se realiza una recopilación de datos acerca del entorno empresarial y de la
propia empresa, en donde mientras se haga una mayor recopilación de datos, mejor será
el análisis que se logra para que en este proceso se logre una mejor toma de decisiones
para que seguidamente podamos seguir el proceso de dirección estratégica.
MISIÓN: Es la razón del propósito de una empresa , siendo un giro de unidad de negocio.
Esto con el fin de defnir de manera concreta y sencilla lo que somos como empresa.
 Somos una empresa panadera mexicana con servicio de distribución a
organizaciones externas. Buscamos lograr un cambio en el monedero de los
consumidores, además de unfluir positivamente en el aspecto mercantil, para que
se gaste menos por lo que buscan a través de nosotros, hacemos esto a través
de diferentes organizaciones externas que van a ofrecer nuestros productos.
OBJETIVOS: Conjunto de puntos de competitividad, de crecimiento y de rentabilidad que
busca lograr una empresa a lo largo de tiempo de vida en el mercado. Con el fin de
prosperar en el ambito mercantil.
 Pensar en todos nuestros consumidores sin importar que.
 Tener las mejores opciones calidad-precio en el mercado.
 Ofrecer diversas variedades de productos.
 Ser una buena opción economíca.
 Ser la opción más recomendada por la gente.
ANÁLISIS EXTERNO: Evaluar y diagnosticar las oportunidades y amenazas en el
entorno mercantil. Aquí también es importante conocer la situación de la competencia y
realizar distintos estudios mercantiles para conocer acerca de las modas, tecnologías,
entre otros factores llamativos para el sector, con el fin de caysar un mayor impacto en
el mercado.
 ENTORNO GENERAL: [PESTEL] Político, Económico, Social, Tecnológico.
Ecológico, Legal.
 ENTORNO COMPETITIVO: Competidores, Clientes, Sustitutos, Proveedores,
Barreras de entrada/salida.

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OPORTUNIDADES: Tendencias y situaciones del mercado y el ambiente para poder
beneficiarse ante el mercado meta.
 Siendo nuevo mercado ganamos algo de interés por parte de los clientes.
 Presentamos una Innovación en el mercado con propuestas interesantes.
 Somos un mercado nuevo y tenemos vacantes disponibles.
AMENAZAS: Aquellos elementos que perjudican que son normalmente del ambiente y
que no se pueden controlar, de forma que puede llegar a darse una perjudicación en el
desarrollo del mercado general.
 La pandemia como un aumento de los precios en el mercado.
 Cambios de hábitos en el consumo de las personas, llegando a tener una
alimentación más saludable.
 Inestabilidad economíca en la nación de origen.
ANÁLISIS INTERNO: Evaluar y diagnosticar las fortalezas y debilidades en el entorno
corporativo. Para esto es importante conocer los recursos con los que cuenta la
organización, para que de ese modo se conozca sus capacidades, situaciones y modos
a los que puede llegar.
Estructura, Procesos, Organizativos.
 RECURSOS [ÁREAS]: FUNCIONALES: Marketing, operaciones, finanzas, control
y recursos humanos.
 GRUPOS DE INTERÉS: Internos [Propiedad y dirección], Estructura y estructuras
previos [Cultura y sistema]
FORTALEZAS: Aquellos aspectos que hace el desarrollo más eficaz y fuerte, además
de que los diferencia de entre todos los competidores, logrando ventajas en el mercado.
 Tener una calidad-precio en los productos panaderos.
 Productos económicos, para la mayoría de los bolsillos.
 Diversidad de producto, que cuentan con distintas opciones para todos los
paladares.
 Capacidad para innovar los productos existentes para mejorar el impacto
mercantil en el mercado meta.
 Atención y cuidado con el cliente para así ganarnos su confianza y tener la
posibilidad de que nos recomiende.
DEBILIDADES: Aquellos aspectos que presentan un nivel de inferioridad y desventaja
ante la demás competencia, pero estos aspectos o elementos pueden ser detectados
para que posteriormente sean corregidos o limitados.
 Fecha de vencimiento muy corta debido a la falta de conservantes por ser un
producto de grado artesanal.
 Ser un nuevo competidor en el mercado y no tener una clientela ganada.
 Alimentos altos en calorías.

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  Alto costo de transporte en el servicio para repartir el pan a los organismos
externos.
 Mayor demanda por parte de la competencia que abarca un mayor porcentaje del
mercado meta.
FORMULACIÓN: Tras el análisis se dara formulara a que nivel tanto competitivo como
corporativo se va a estar enfrentando la empresa, esto con el fin de la motivación. En
esta parte deberemos tener en cuenta la gestion y control de los recursos disponibles en
la empresa para no perdernos en el proceso. Se requiere y se necesita que una empresa
establezca objetivos anuales, diseñe políticas, motive a los empleados y distribuya los
recursos de tal manera que se ejecuten las estrategias formuladas.
Incluye el desarrollo de una cultura que apoye las estrategias, la creación de una
estructura de organización eficaz, la orientación de las actividades de mercadotecnia, la
preparación de presupuestos, la creación y la utilización de sistemas de información y la
vinculación de la compensación de los empleados con el rendimiento de la empresa.
CULTURA ORGANIZACIONAL: Se trata del conjunto de valores, creencias, hábitos,
tradiciones y experiencias. Siendo que se trata de diversos aspectos básicos de la
empresa interna para que los integrantes y elementos del corporativo se relacionen entre
si e influya en su comportamiento en la realización de las diversas actividades.
VALORES: Aquellos aspectos éticos de la sociedad.
 Honestidad
 Respeto
 Responsabilidad
 Trabajo en equipo
 Puntualidad
CREENCIAS: Aspectos que modulan y regulan lo que pensamos en el ambito
empresarial.
 Respeto hacia los demás sin importar el trato que recibamos.
 La paciencia y la disciplina son las claves del éxito.
 Todos somos iguales a pesar de que seamos nuevos.
 Ninguno vale más que otro.
 Detrás de todo problema hay una oportunidad.
HÁBITOS: Comportamiento y conductas que se dan como respuesta ante los valores.
 Tener confianza en si mismo y en los demás.
 Cooperar en todo lo que se necesite.
 Ser la mejor versión de ti.
 El trabajo en equipo lo es todo.
 Fija tus metas.

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TRADICIONES: Actos y conductas que se repiten de manera progesiva de manera no
escrita aplicable.
EXPERIENCIAS: Se satisfacen diversas necesidades, incluyendo eventos.
IMPLEMENTACIÓN: Ya formulada la estrategia, llega el momento de ejecutarla y
lograr nuestros objetivos, misiones, visiones, valores y metas. Al final se hace un ciclo,
que se repite, se retroalimenta y mejora através de estuvos del comportamiento de la
organización. Validar, controlar, evaluar y medir. 3 puntos a ver:
 Revisión de los factores externos e internos en que se basan las estrategias
actuales.
 La medición del rendimiento.
 La toma de medidas correctivas.

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 IMPORTACIA DE LLEVAR A CABO LA DECLARACIÓN DE LA MISIÓN

Una declaración de la misión es tan importante como tu modelo de negocios, se trata de

capturar en una oración las metas esenciales y la filosofía de la empresa.Además, sirve
también para informarle a los trabajadores, clientes y proveedores de qué se trata la
empresa.
Las empresas utilizan declaraciones de misión para unir a sus empleados en torno a los
objetivos a largo plazo de la empresa. Cada negocio tiene diversas funciones y
departamentos, por lo cual una declaración efectiva debe atraerlos a todos. Algunos
miembros o departamentos de tu organización necesitarán declaraciones específicas
que reflejen sus experiencias únicas.
Sin embargo, tu modelo para la misión general debe ser bastante amplio para que toda
la compañía se encuentre inspirada y motivada. Las buenas declaraciones de la misión
definen la estrategia corporativa de tu empresa. Adicional, ayudan a construir la marca
de tu negocio y a organizar la misión y visión de una empresa. Una buena declaración
centrada en la misión de la compañía, anima a los empleados a mejorar su misión y
visión personal.

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 PORQUE SON IMPORTANTES CONSIDERAR LAS OPORTUNIDADES Y
AMENAZAS EXTERNAS, ASI COMO SUS FORTALEZAS Y DEBILIDADES

Una matriz FODA suele ser un cuadrado dividido en cuatro cuadrantes, y cada cuadrante
representa uno de los elementos específicos. Los tomadores de decisiones identifican y
enumeran fortalezas específicas en el primer cuadrante, debilidades en el siguiente,
luego oportunidades y, por último, amenazas.
Aunque las fortalezas y debilidades son los factores internos de su organización, no pase
por alto la perspectiva de la gente que se encuentra fuera de su grupo, identifique las
fortalezas y debilidades desde su punto de vista y el de aquellos para los que usted
trabaja o a quienes trata.
Oportunidades se refieren a factores externos convenientes que una organización puede
emplear para su ventaja. Si se emplea eficazmente, las oportunidades tienen el potencial
de crear una ventaja a nivel competitivo. Las amenazas se refieren a factores que tienen
el potencial de afectar de forma negativa a una organización.
Al ser una herramienta desarrollada para los negocios, la mayor amenaza a vencer para
muchos de los profesionales es “la competencia.” Los programas para mejorar la salud
o el bienestar de los individuos y las comunidades podrían no tener competidores en el
sentido total de la palabra, pero pueden existir factores como coincidencias con otras
agencias que usted debería considerar, o quizás, los criterios para la obtención de
financiamiento no le están favoreciendo.

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 CUALES SON LOS OBJETIVOS A CORTO Y LARGO PLAZO Y PORQUE SON NECESARIOS
CONSIDERARLOS DENTRO DEL PROCESO DE LA PLANEACIÓN ESTRATÉGICA

La planeación estratégica es una herramienta de gestión empresarial que permite

desarrollar la misión, visión, valores y objetivos. Sirve principalmente para la toma de
decisiones en una organización.
Los objetivos son puntos y pasos que se buscan lograr en el tiempo de vida de una
empresa,empresa la misión básica de la misma, para lograr un correcto impacto en el
mercado para así prosperar en este. Los objetivos tienen que ser medibles, alcanzables,
realistas, desafiantes y coherentes. Con esto se busca un futuro próspero y hacia donde
quieres llevar a tu empresa en corto, mediano y largo plazo.
OBJETIVOS A CORTO PLAZO: Estos objetivos se definen por ser objetivos fáciles que
llevan a recompensas grandes, y llegan a ser de muy poco tiempo, como de semanas,
meses o hasta algunos cortos lapsos anuales, a pesar de que estos objetivos sean fáciles
no es para establecer bastantes en lapsos cortos, ya que podría llegar a ser demasiado
pesado.
OBJETIVOS A LARGO PLAZO: Son objetivos definidos a un tiempo indefinido que
mayoritariamente es de un lapso de tiempo mayor a 5 años, esto es algo que se hace
con forme el tiempo pasa, aunque se lleva varios años, la principal problemática es el
tiempo ya que normalmente no se ve mucho avance y se pierde mucha motivación en el
proceso, pero al final resulta satisfactorio el final del proceso.
NUESTROS OBJETVOS A CORTO PLAZO:
 Lograr entrar en el mercado.
 Tener una clientela ya establecida.
 Tener las mejores opciones en el mercado.
 Tener un imperio web y poder comercializar en este.
 Ampliar el catálogo de los productos.
NUESTROS OBJETIVOS A LARGO PLAZO:
 Expandirnos internacionalmente.
 Superar a la competencia.
 Aumentar la rentabilidad de la empresa.
 Tener un porcentaje de ingreso que aumente cada año.
 Diversificar los ingresos.

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 QUÉ SON LAS POLÍTICAS Y CUALES SON LAS POLÍTICAS NECESARIAS
IMPLANTAR EN SU NEGOCIO A PARTIR DE SU GIRO

Las políticas de una empresa son pautas o criterios que se tienen en cuenta para la
consecución de objetivos en la misma. Sirven para gobernar la acción en el caminar
hacia un objetivo, ayudando a delegar y mantener la buena relación entre personas.
Aportar soluciones a las necesidades de la comunidad que rodea la empresa como parte
de los resultados finales de la misma. Demostrar cero tolerancias a la corrupción,
especialmente entre sus cargos altos y medios. Manejar precios siempre accesibles al
consumidor.
 Políticas generales fijadas para toda la organización, que deben cumplir todos y
que marcan las otras políticas de ámbitos menores.
 Políticas departamentales fijadas para cada sección, departamento o centro de
trabajo, suelen ser una concreción de las políticas generales.
 Políticas específicas fijadas para proyectos o productos concretos.
 Políticas laborales como tipos de contratos que se hacen, trato con los empleados,
incentivos, etc.
 Políticas de producción sistemas, fijación de precios, calidades, objetivos, trato
con proveedores y condiciones, etc.
 Políticas de Mercado orientadas a la imagen de marca y de los productos:
operaciones de marketing, políticas de precios, de distribución, etc.
 Políticas de calidad encaminadas a que nuestros productos o servicios tengan una
muy buena calidad para conseguir la mayor satisfacción posible de quienes los
consumen o compran; esto afectará a la producción pero también a la
comercialización y al servicio post venta, fijando para ello los estándares y normas
de calidad a los que queramos ajustarnos.

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 CANVAS

ACTIVIDADES
RELACIÓN CON
ALIADOS CLAVE CLAVE PROPUESTA DE CLIENTES
Se hace a través de VALOR
 Respeto SEGMENTO DE
servicio de distribución
 Distribuidora a diversas tiendas y  Amabilidad CLIENTES
Parandy. locales que cumplan  Tolerancia
 FREE
 Fábrica de con nuestros  Respuesta
gluten
Harinas estándares, así como inmediata Nuestras propuestas
 Diversidad
Elizondo. de reparto a domicilio.  Amor y opciones van
de
 Distribuidor dirigidas a todo
opciones
de Huevo y público, sin importar
RECURSOS CLAVE  Trato CANALES
Azúcar Los su género, etnia,
amable
Remedios.  Almacén  Imperio web religión, sexualidad,
 Calidad-
 PANADIS  Equipo de  Locales etc. Todos somos
precio
 Aceites transporte  Teléfono igual de importantes.
 Precios
Naturales y  Maquinaria  FAX
accesibles.
Químicos  Industrias  Redes
Floga  Personal Sociales
 Distribuidor

ESTRUCTURA DE COSTES FLUJO DE INGRESOS

Impuestos, costos de transporte, almacenes, personal
diverso, gasto en ingredientes de elaboración.
El precio debe estar sujeto a un estándar económico para
todos los bolsillos de los clientes.
Además, se admitirá cualquier tipo de método de pago ya
sea en efectivo, tarjeta de crédito o débito.

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 BALANCE SCORECARD
BSC

La perspectiva de crecimiento responde a la pregunta :

 ¿Cómo vamos a mantener nuestra capacidad de cambiar y mejorar?
La perspectiva de procesos internos responde a la pregunta:
 ¿En qué procesos de negocio debemos alcanzar la excelencia?
La perspectiva financiera responde a la pregunta:
 ¿Cómo nos deben de ver los accionistas?
La perspectiva del cliente responde a la pregunta:
 ¿Cómo nos debe ver el clliente?

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 BALANCE SCORECARD
BSC

PERSPECTIVA FINANCIERA PERSPECTIVA DEL CLIENTE

Nuestros productos, son productos hechos

En nuestro negocio, se llevaría a cabo un
aumento de ingresos en el negocio, un
aumento en la utilización de nuestros
activos, así como en su maximización y la
disminución y eventualmente eliminación de
los gastos innecesarios.
con los ingredientes más frescos y limpios,
los cuales pasan por múltiples pruebas y
procesos de calidad para siempre
seleccionar solo lo mejor, por medio de
estos procesos y nuestros proveedores
podemos asegurar la mejor calidad en
nuestros productos manteniendo precios
que se ajustan a cada bolsillo y un producto
de alta calidad.

ESTRATEGIA GENERAL CORPORATIVA

Cumplir con todos nuestras misiones, visiones y objetivos para así poder destacar en el mercado
meta, siendo la mejor opción económica de nuestros clientes; esto con la ayuda de diversos
procesos que realizamos constantemente que evalúan el proceso de nuestras diversas
actividades, para así ser una empresa de calidad.

PERSPECTIVA DE APRENDIZAJE Y PERSPECTIVA DE LOS PROCESOS

CRECIMIENTO INTERNOS

En cuanto al aprendizaje y crecimiento,

nuestra capacidad para poder cambiar y
En nuestro negocio debemos alcanzar la
mejorar constantemente seria mediante
excelencia en nuestra organización e
nuestro proceso de formación y cualificación
innovación para poder mantenernos
de nuestros trabajadores haciendo que este
presentes y de forma constante en el
sea exigente e intenso para obtener los
mercado actual.
mejores resultados, pero sin ser demasiado
pesado o complicado.

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