Ingeniería en Desarrollo Agroindustrial

UNIVERSIDAD VIRTUAL DEL ESTADO DE MICHOACAN

Facultad De Ingeniería

DESARROLLO AGROINDUSTRIAL

UNIDAD 1

Asignatura:

Agricultura Protegida

Tema:

Agricultura Protegida en México

Alumna:

Brenda Paloma Medrano Molina

Tutor:

(Aun sin asignar)

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Introducción
La agricultura protegida es aquella que se realiza bajo condiciones en las que
el agricultor puede controlar algunos factores del medio ambiente. Con lo cual,
minimiza el impacto que los cambios de clima ocasionan a los cultivos.

La agricultura protegida nace como una necesidad en la producción de

alimentos en regiones con problemas agro climáticos, inicialmente en zonas
con heladas y bajas temperaturas, principalmente en Holanda, sin embargo,
este tipo de agricultura también se desarrolló, en zonas con escasez de agua
como es el caso de Israel.
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Agricultura Protegida en México y el Mundo

En la agricultura se utiliza el ambiente para nuestro propio beneficio, la
intensificación de la agricultura tiene el objetivo de maximizar la producción en la
menor área de suelo, se hace uso de diversas herramientas como la plasticultura
y los invernaderos, la presión por información y tecnología para la producción
protegida, hace que se adopten definiciones y técnicas de producción
inapropiadas al trópico.

Agricultura y clima están estrechamente ligados, puesto que los cultivos

dependen directamente del viento, las temperaturas y las lluvias. La ubicación
de México dentro de una zona intertropical, lo hace susceptible a los embates de
huracanes, la falta de infraestructura para captar mayores escurrimientos o el
escaso mantenimiento en algunas de ellas, no permite aprovechar los
beneficios de la precipitación, ni enfrentar períodos de lluvias mayores al
promedio.

Las granizadas son otro factor que provoca daños bien marcados, pérdidas de
área foliar fotosintéticamente activa, daño y quebrado de tallos, teniendo como
consecuencia disminuciones en el rendimiento del cultivo establecido.

Otro factor que afecta de manera muy significativa son las heladas, han
impactado en la agricultura de Chihuahua, Puebla, México y Tlaxcala en los que
hay > 100 días al año con heladas que justifican el desarrollo de acciones
del componente de AP. De acuerdo a la cartografía de días con heladas,
elaborada a partir de registros diarios de T mínima del Servicio Meteorológico
Nacional, se detectó que este tipo de eventos se presenta, en más de la mitad
del territorio nacional, en los meses de enero-diciembre y alrededor de un 35%
en febrero, marzo y noviembre, ocurriendo en menor proporción en
octubre y abril, meses con mayor riesgo para la agricultura.

Los daños por heladas tienen un efecto drástico para la planta entera o pueden
afectar únicamente a una pequeña parte del tejido de la planta, lo cual reduce el
rendimiento o deprecia la calidad del producto.

Como se observa existen diferentes riesgos para México dada la diversidad

climática del país.
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En consecuencia no es posible establecer una estrategia estándar en materia de

AP, por lo que es necesario consolidar acciones que partan de una estrategia de
regionalización agroclimática para la AP que permita definir lineamientos para
zonas templadas, regiones áridas extremosas, para climas tropicales y
subtropicales en los cuales se incluyan el trópico húmedo y el seco.

Gran parte de los estudios sobre las percepciones de los diferentes grupos
sociales respecto a temas ambientales han concluido de manera generalizada
que, con el fin de lograr una adaptación efectiva ante diferentes situaciones de
cambio, no solo es necesario incluir y valorar el conocimiento tradicional
ecológico de los grupos locales, sino que, además, es necesaria la integración
de este conocimiento con los avances científicos y aspectos normativos.

La vulnerabilidad tiende a ser mayor ante fenómenos poco frecuentes y de gran

intensidad. El riesgo es mayor ante agentes perturbadores de intensidad y
frecuencias medias ya que los
fenómenos de alta intensidad tienden a ser excepcionales y los de baja
intensidad tienden a ser
muy frecuentes y tolerados. Tomando como ejemplo el tomate, por ser éste el
de mayor importancia en los invernaderos.

La vulnerabilidad de los sistemas agropecuarios ante el mercado, es igualmente

perniciosa, se afirma incluso que es ésta la que destruye, no las contingencias
climatológicas. La falta de apoyos, los altos costos de insumos y servicios, las
pérdidas por cuestiones climáticas y plagas, la falta de capacitación, la pérdida
de fertilidad del suelo y la infraestructura insuficiente para la producción, resaltan
entre los doce principales obstáculos que tienen que sortear los agricultores.

Los productos de la AP están adaptados en gran medida a las necesidades y

posibilidades de los consumidores en el mundo desarrollado, provocando que
los agricultores de los países en
desarrollo no puedan acceder a estos mercados.

La AP demanda insumos de calidad, en particular de semillas, pero este mercado

se encuentra sumamente concentrado, lo que reduce las posibilidades de
elección y control para
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los productores, que tendrán que pagar precios cada vez más altos por las
semillas.

Para el caso específico de la agricultura protegida se considera que los

principales factores o atributos que afectan el desempeño de la innovación son
edad, escolaridad, experiencia en la actividad, escala de producción, superficie
de producción, rendimiento, confianza y asesoría técnica.

Conclusión

El objetivo de la agricultura protegida es obtener producciones con alto valor

agregado (hortalizas, frutas, flores, ornamentales y plantas de vivero). Además
de: Proteger los cultivos de las bajas temperaturas.

En términos de inversión la agricultura protegida en invernaderos y casas

sombras es más rentable que la agricultura a campo abierto, porque al obtener
mayores rendimientos Y mejores precios a comparación de la agricultura a
campo abierto, esto se traduce en mayores volúmenes de la producción
logrando un mayor valor de la producción es así como hay evidencia de que en
la agricultura protegida se generan altos niveles de valor.

Bibliografía

Alejandro Moreno Reséndez, Juanita Aguilar Durón. (2011).

CARACTERÍSTICAS DE LA AGRICULTURA PROTEGIDA Y SU ENTORNO EN
MÉXICO. 04 de junio de 2022, de UNIVIM Sitio web:
https://fic.univim.edu.mx/pluginfile.php/1842/mod_folder/content/0/Caracteristic
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