UNIVERSIDAD MARIANO GÁLVEZ DE GUATEMALA

LICENCIATUR EN ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS

III CICLO SECCIÓN “B”
ADMINISTRACIÓN III
LICDA. M.A PAOLA PÉREZ

Bryant David Andrés Calderon Estrada

2922-16-22729

EMPOWERMENT
(Gourmet’s)

PRESENTACIÓN DE CASO
Ponderación: 20 pts. c/u 20 10 5 0
Cuerpo completo del caso Posee Hacen falta algunos No posee
(caratula, descripción del caso, todos los ----------------- elementos caratula
solución del caso) elementos
El desarrollo del caso se basa en Muestra el Muestra un Muestra el 50% de Muestra menos
el tema. 100% de la 80% de la la metodología del 49% de la
metodología metodología metodología
Se presenta todos los incisos Presenta el Presenta un Presenta un 50% Presenta 49% o
solicitados. 100% 80% menos
Muestra integración de Si Consistente Poco consistente No
conocimientos administrativos.
Redacción, ortografía y Excelente ----------------- Aceptable pero inadecuada
presentación estética del trabajo. inconsistente
Observaciones:
 RESTAURANTE
GOURMET’S
VISIÓN

Ser el restaurante guatemalteco de comida

rápida líder en ventas a nivel nacional en 5
años conocido por su gran sabor, variedad,
servicio y calidad.

MISIÓN
Somos un restaurante comprometido con la
calidad e inocuidad de nuestros alimentos para la
satisfacción plena de nuestros clientes, mediante
la mejora continua en cada uno de nuestros
procesos brindando un servicio innovador y
efectivo.
 VALORES

 Responsabilidad

 Amabilidad

 Trabajo en Equipo

 Servicio
 PLAN DE JUEGO DE FACULTAR
a) OBJETIVOS

a.1) OBJETIVO GENERAL

 Crear Empleados Facultados

a.2) OBJETIVO ESPECIFICO

 Hacer sentir al colaborador importante
 Mejorar la satisfacción de los clientes
 Agilizar la transacción en el área de CAJA
 Resolver Problemas en menos tiempo
 Crear equipos autodirigidos.

b) INFORMACIÓN
 Enseñar a los empleados a ser propietarios.
 Procedimiento para cancelar una transacción.
 Códigos de seguridad.
 Lineamientos de la SAT sobre facturación.

 Toda esta información se compartirá por medio de charlas y talleres prácticos para
poder aprender todos los detalles del proceso.

c) POLÍTICAS
 El cambio de menú se podrá realizar solamente 1 veces por persona.


d) EQUIPOS AUTODIRIGIDOS
 Integrar un miembro de cada área.
 Proporcionar entrenamiento.
 Enseñarles que habrá tiempos difíciles.
 Dar autoridad gradualmente.
 Cada error es una oportunidad para crecer.

 Estos equipos tendrán la función de poder tomar decisiones y actuar por si solos, sin
tener que depender de su jefe inmediato oh algún superior ya que estos al momento de
terminar el entrenamiento estarán aptos para desempeñar varios oficios dentro de la
organización.