Tecnológico Nacional de México: Campus Comalcalco

Tecnología de cereales
Mtro. Daniel De los santos Cordova

Actividad: Mapa conceptual de 1.3

Factores involucrados en el desarrollo de un proceso productivo y su diseño: humanos, físicos, económicos, políticos y de disponibilidad de recursos y materias primas.

Alumna:
Jessica fuentes de la cruz

Docente:
Mtro. Daniel De los Santos Cordova

Asignatura:
Diseño De plantas Alimentarias

Carrera:
Ingeniería en industrias alimentarias.

7mo “A”

Proceso productivo
Es aquel que consta de una serie de
operaciones y que se encarga de
transformar material en producto.
Contexto Interno:
• Comercialización: Es el de
mayor relevancia ya que incide
a través de la demanda de los
consumidores.
• Financiero: surge desde el
momento que provee y maneja
el capital que se requiere para
operar un sistema,’ pagó de
recursos, costos de materias
primas.
• Personal: Repercute en el
sistema de producción puesto
que provee y administra la
fuerza laboral.
Factores involucrados en el desarrollo de un proceso productivo y
su diseño: humanos, físicos, económicos, políticos y de
disponibilidad de recursos y materias primas.
El diseño de procesos productivos afecta a la productividad de la Empresa dado que predeterminan
en gran medida el valor que puede alcanzar la relación factor/producto. En el desarrollo productivo y
su diseño se ve influenciado bajo diferentes factores entre los que encontramos como humanos,
Contexto Externo.
Son los distintos sistemas
Económicos, políticos, legales
que son ajenos a la empresa y
condicionan a esta y por ende al
sistema productivo
• Los emprendedores deben
conocer todas aquellas
variables externas
relevantes que pueden
incidir en el desarrollo de su
proyecto y que se generan
en diferentes ámbitos o
entornos en toma de
Decisiones.
físicos, Economicos, políticos y de disponibilidad de recursos
Factores políticos Disponibilidad de
Factores Humanos Factores Físicos Factores Económicos
recursos y materias
primas
Se debe tomar en cuenta desde Pueden ser los insumos que se Las Decisiones políticas Recursos o materias primas con
Son los ingenieros, operarios y generales de los gobiernos, la la que se cuente, pues es la
el lugar en donde se quiere invierten para realizar un
demás trabajadores que estabilidad de los países, los principal fuente para la
llevar a cabo el desarrollo de un proyecto, incluyendo costos de
laboran en el desarrollo de un pactos y cooperaciones elaboración de la planta.
proceso productivo hasta maquinarias,de herramientas,
proceso productivo, el económicas entre países para
herramientas y maquinarias de materias primas
ingeniero talves sea la misma poder exportar o importar un
necesarias para elaborar sus
persona que el diseñador de producto
productos
instalaciónes.
El diseñador de instalaciones de
• Temperatura
manufactura es alguien que recaba Esto involucra el análisis La disponibilidad de
• Clima Las leyes y las normas
información que se usa en dicha conceptual de todos los recursos como es el caso de
• Lugar la superficie necesaria establecidas por los
labor. costos estándar de energía eléctrica y agua que
que se requiere para construir la gobiernos.
operación de la vida del forma parte importante
En una compañía pueden existir planta
Equipo, del - Jurídicos: las para el suministro y
personas encargadas del Además de Maquinarias,
mantenimiento. legislaciones y normas funcionamiento de la
departamento del procesamiento herramientas de trabajo,
de diferentes países y planta alimentaria.
del diseño de herramientas. materias primas,artículos de regiones que afecten a la
• Y por otro lado toda la
limpieza de las paredes, pisos y economía, a los usos de
• Estándares de tiempo materia prima que se
techos para poder evitar la comercio, a los
• Empaque y de producción requiere para la
contaminación. diferentes mercados, etc
El diseñador de proceso elaboración tanto de la
Otro factor son los
determina como se obra como el producto
costos de inversión
fabricará el producto y a elaborar.
Departamentos y sus materiales capital que son los
todos sus componentes.
necesarios que tiene una planta cargos que se presentan
alimentaria así como almacenes una sola vez cuando se
con las condiciones adecuadas compra el equipo o
para las materias primas o del demás materiales.
producto terminado,
laboratorios.
Material en una planta es
importante esto puede incluir
materias primas,materia
entrante, material en proceso,
productos acabados.