“LAS MALVINAS SON ARGENTINAS”

ESCUELA DE COMERCIO LIBERTADOR GENERAL SAN MARTÍN

DPTO CIENCIAS ECONÓMICAS – TEORÍA Y GESTIÓN DE LAS ORGANIZACIONES

Guía 5.1 - Estructuras Formal e Informal

FECHA DE PRESENTACIÓN: 01/07/22

Capítulo 4. 2. Estructuras formal e informal

Extraído de “Organizaciones” Mochón y Lapenna Ed. Alfaomega (2019)

Organización Real = Org. Formal Jerarquía oficial + Org. Informal Espontánea extraoficial

En las organizaciones junto a la estructura formal establecida por la alta dirección coexiste una estructura
informal basada en las relaciones personales.

La estructura formal es aquella a la cual deben ajustarse las personas que forman parte de la organización y
que cooperan entre sí para conseguir sus objetivos. Define cómo deben ser los puestos, las unidades
organizativas, las relaciones de autoridad y los mecanismos de coordinación. Esta estructura se desarrolla en
el Manual de Organización. Siguiendo este manual se garantiza que cada uno de los elementos que forma
parte de la organización (personas, áreas, etc.) encajen en ella. Las relaciones son independientes de los
individuos que ocupan posiciones determinadas y son atemporales. La coordinación que impone la
estructura formal se lleva a cabo mediante normas y canales de comunicación establecidos.

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La estructura informal está formada por el conjunto de relaciones sociales y personales, que sin estar
preestablecidas por la dirección, surgen espontáneamente cuando las personas se asocian entre sí. Su
actividad se encuentra fuera de control de la autoridad oficial: son centros de poder carentes de
reconocimiento oficial. Los gerentes deben tratar de conocer los canales de esta organización y procurar que
actúe en favor de la empresa; si ambos tipos de organización entraran en conflicto, la productividad y el
rendimiento de la misma se verían afectados negativamente.

Análisis Organización Formal Organización Informal

comparativo

Origen Diseñada por los responsables de la Surge de relaciones espontáneas entre

misma. los trabajadores

Objetivos Han sido previamente planeados para En muchas ocasiones, los objetivos
conseguir los fines de la empresa. responden a necesidades personales.

Estructura La organización informal cruza las

líneas jerárquicas de la organización
Su estructura es jerárquica.
formal.

Autoridad En la organización formal, la autoridad En la organización informal, la

está claramente delimitada. autoridad está ejercida normalmente
por líderes carismáticos.

Duración El cambio de la estructura formal suele Las relaciones entre los trabajadores en
ser un proceso planeado y no la organización informal suelen variar
constante. con frecuencia en función de sus
intereses.

Finalidad Conseguir los objetivos marcados es el Los fines pueden ser muy variados:
fin de la organización formal. transmitir informaciones, crear
rumores, recoger opiniones e ideales
del grupo.

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TAREAS

1. LEA el siguiente artículo: Guías de Procedimientos Internos

Autor: Rubén Levenberg – Ed. Clarin Suplemento Económico

Los manuales de procedimientos de las empresas son un instrumento clave de comunicación interna.

Cada vez que un empleado o un jefe tienen una decisión, aparecen preguntas y dudas. Las respuestas
a estos interrogantes están, o deberían estar, en los manuales de procedimientos, poco recomendables
para leer a la sombra de una palmera, pero útiles cuando hay que resolver un problema.

“Tenemos un manual genérico de todo el sistema de calidad. Luego están los instructivos específicos
para el detalle de la actividad en cada sector de la empresa”, dice Gustavo Andreozzi, director técnico de
Prestolite Indiel, fabricante de alternadores y motores de arranque para la industria automotriz.

Por su parte Julián Villalba, auditor interno de Kimberly Clark -multinacional dedicada a la elaboración
de productos de higiene descartables-, señala que en la empresa “existen manuales de procedimientos
específicos para cada una de las tareas, con diferentes normativas que sistematizan y ordenan el trabajo
de los empleados; funcionan como guía base de cada uno de los procesos diarios de trabajo”.

Una batería de manuales

Pero si hay una empresa en la que todo está pautado, es McDonald’s. “Tenemos una batería de guías
para los empleados. La principal es la que contiene todos los procedimientos de la compañía e incluye
capítulos sobre la elaboración de los productos, el almacenamiento, los tiempos para freír, cómo calcular
la cantidad de sal o cómo se coloca un producto en la bandeja”, señala Nicolás Uribe, gerente de
Desarrollo, Entrenamiento y Aprendizaje de Arcos Dorados.

Los manuales también sirven para la incorporación de un nuevo empleado, quien requiere datos
institucionales y explicaciones sobre las normas de la empresa. Son los tradicionales “manuales de
inducción”.

En American Express utilizan documentos para explicar al personal “desde los pasos a seguir para la
contratación de un empleado, hasta licencias, cursos, contrataciones de trabajadores temporarios,
evaluación de personal y otros datos”, explica Sergio Sosa, director de RRHH.

En cualquiera de sus formatos, el manual de procedimientos parece ser el hilo conductor de la vida de
una empresa. Siempre que se lea, se verifique y se adapte a la realidad periódicamente.

Fuente: <edant.clarin.com/suplemento/económico>

2.
RESPONDA
1- ¿Para qué sirve un Manual de Procedimientos? A su entender ¿qué es ese manual?
Los manuales de procedimiento son la mejor herramienta, idónea para plasmar el proceso de
actividades específicas dentro de una organización en las cuales se especifican políticas, aspectos
legales, procedimientos, controles para realizar actividades de una manera eficaz y eficiente.
Para mi se crea para obtener una información detallada, ordenada, sistemática e integral que
contiene todas las instrucciones, responsabilidades e información sobre políticas, funciones,
sistemas y procedimientos de las distintas operaciones de la organización.

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2- ¿Qué es un Manual de Inducción?

El Manual de Inducción o Bienvenida “constituye un método eficaz para acelerar el proceso de
socialización y lograr que los nuevos empleados efectúen contribuciones positivas a la
organización, en él se describen las políticas de la empresa, normas, prestaciones y otros temas
relacionados”.
3- En los locales y en las publicidades de McDonald’s pueden observarse aspectos de su organización
formal. Proponga algunos ejemplos.
El producto que vende Mc Donalds es básicamente el mismo en todo el planeta, sin adaptar la
oferta a los gustos de cada país
La elaboración del producto está sometida a rigurosos controles
La imagen y estructura de la marca es la misma en todos los países
4- ¿Puede clasificarse como estructura informal si los empleados de McDonald’s formaran un equipo
de fútbol? Justifique su respuesta.
Si lo están haciendo en un horario de trabajo si sería informal, ya que se armaría un grupo
amistoso y no estarían cumpliendo con las normas, tareas asignadas o procedimientos
establecidos por McDonald’s.

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