“Año del Fortalecimiento de la Soberanía Nacional”

UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS

(Universidad del Perú, DECANA DE AMÉRICA)
FACULTAD DE QUÍMICA E INGENIERÍA QUÍMICA
ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERÍA AGROINDUSTRIAL

ASIGNATURA:

LAB. AGROTECNIA GENERAL

TEMA:

SEMILLAS I Y II

DOCENTE:

PATRICIA DÍAZ

GRUPO:

WILLIAN LUIS LANAZCA HUINCHO

MEDALY MILAGROS RAMOS CUYA

AYUMI ANGELINE TAKASHIMA ALMACHE

VICTOR ALEXANDER MUÑOZ DE LA CRUZ

LUIS VIDAL ZARATE JORGES

GERARDO ALEXANDER NAVARRO CHIRA

AÑO:

2022

LIMA-PERÚ
 ÍNDICE

INTRODUCCIÓN 1

SELECCIÓN DE SEMILLAS 2

CONCEPTOS IMPORTANTES 2

PROCEDIMIENTO 5

PRUEBA DE GERMINACIÓN 7

CONCEPTOS IMPORTANTES 7

MATERIALES 8

PROCEDIMIENTO 8

RESULTADOS 20

ANÁLISIS DE RESULTADOS Y CONCLUSIÓN 22

 1

INTRODUCCIÓN

En el informe veremos la calidad y germinación de las semillas para esto, la calidad

fisiológica donde tomaremos en cuenta las propiedades y características para poder saber

el potencial de la semilla en los ámbitos físicos, fisiológicas, genéticas y sanitarios, pero

también tomaremos en cuenta el almacenamiento y transporte de las semillas. Para

nosotros es clave destacar que en un buen manejo del control de la calidad para poder

determinar las semillas normales, anormales, semillas sin germinar, el vigor de germinación

y el vigor de las semillas.

También resaltaremos la importancia de saber la calidad de la semilla ya que de este modo

sabremos el óptimo desarrollo en el campo y así beneficiar al agricultor con una mayor tasa

de germinación en el 100% de su cultivo, también tomaremos en cuenta las fases de

hidratación,germinación y crecimiento aparte de los controles de la germinación donde

cuidaremos los factores externos (la humedad, la temperatura, la iluminación) y los factores

internos. En este caso veremos la calidad y germinación de semillas monocotiledóneas,

dicotiledóneas y un cereal, también veremos lo de los análisis de pureza, donde

determinaremos la composición porcentual, por peso de la muestra que se analizará y las

diferentes especies de semillas (monocotiledóneas, dicotiledóneas o cereales) y partículas

inertes que constituyen la muestra.

 2

SELECCIÓN DE SEMILLAS

I. CONCEPTOS IMPORTANTES

Semilla angiosperma

Son semillas que brotarán en plantas con flores o plantas florales en las cuales las

semillas están encerradas o cubiertas, y en las que las flores tienen estambres,

pétalos, sépalos y carpelos que rodean a los óvulos receptores de polen en la

superficie del estigma. Además son un recurso importante como alimento.

a. Monocotiledonea

La planta se distingue por la presencia de un cotiledón para nutrir su

embrión, pero tiene muchas características distintivas, como la hoja con sus

nervaduras paralelas y flores con segmentos divergentes, distribuidas según

la simetría de tres o seis segmentos. Como por ejemplo el arroz, trigo, maíz,

cebolla, ajo, etc.

Partes de la plántula

b. Dicotiledónea

Caracterizado por la presencia de dos cotiledones al inicio del desarrollo

embrionario. Tienen hojas ramificadas, y sus flores suelen ser 4 o 5. El tejido

vascular está formado por un anillo concéntrico en el tallo. Como por ejemplo

uva, frijoles, kiwicha, quinua, etc.

 3

Partes de la plántula

Calidad de la semilla

Conjunto de características deseables, que incluye varios atributos que se refieren a

la conveniencia o aptitud de la semilla que se va a sembrar.

Es por esto que se consideran las propiedades más idóneas, distribuidas en 4

componentes de calidad:

● Genética: La composición genética de las semillas. Asegurando la

estabilidad del genotipo y su continuidad en el tiempo, evitando la

degradación del cultivo para mantener sus características originales.

● Sanitaria: Es la presencia de hongos, bacterias y virus causantes de

enfermedades patógenas, o la ausencia de ellas.

● Fisiología: La capacidad de una semilla para realizar funciones vitales que

les permiten crecer y desarrollarse

● Físico: Es la integridad física de las semillas, tamaño, peso y humedad estas

cualidades ayudan a producir plantas de alto rendimiento y obtener la planta

deseada. Además es la presencia o ausencia de contaminantes como

materia inertes, insectos, semillas de otras especies.

Todas estas cualidades pueden ser evaluadas mediante los siguientes métodos:

1. Prueba de germinación

Determina el potencial de germinación de un lote de semillas, que es vital

para comparar la calidad de los diferentes lotes y estimar el valor de siembra.

 4

a. Fases

Fase de hidratación o de imbibición, absorción de agua,

provocando el hinchamiento y ruptura final de la testa.

Fase de germinación, es el inicio de la actividad enzimática y

producción de una serie de reacciones metabólicas respiratorias en el

interior de la semilla, seguido de la translocación de las

macromoléculas y la asimilación de las reservas de alimentos en la

región de crecimiento embrionario.

Fase de crecimiento y división celular, conduce a la aparición de la

radícula y el germen.

b. Factores

Internos: Propios de la semilla como su madurez y viabilidad.

Externos: Propios del ambiente.

● Agua: Se transporta por toda la planta continuamente para

mantener sus procesos vitales funcionando.

● Oxígeno: El oxígeno llega al embrión disuelto en el agua por

imbibición, siendo imprescindible para que la germinación

pueda tener lugar.

● Temperatura: Afecta la tasa de desarrollo de la planta a través

de sus distintas fases de crecimiento y la producción de hojas,

tallos y otros componentes.

● Iluminación: El crecimiento del cultivo está determinado por la

iluminación que puede interceptar y usar durante su

desarrollo.
 5

2. Análisis de pureza

Determinar la composición porcentual por peso de la muestra que se analizó

y las diferentes especies de semillas y partículas inertes que constituyen la

muestra.

La muestra de trabajo se divide en tres componentes:

● Semillas puras: Son las semillas que se requieren para la muestra,

las cuales pueden ser consideradas sólo siendo de tamaño superior a

la mitad de su tamaño inicial.

● Otras semillas: Semillas de cualquier especie distinta a la de la

semilla pura.

● Materia inerte: Pueden ser granos de arena, piedras y otros

fragmentos de plantas (tallos, hojas o raíces).

II. PROCEDIMIENTO

1. Pesar el total de semillas compradas.

2. Seleccionar y separar entre las semillas viables y malezas (semillas secas o

partidas, materia inerte, residuos, basura e insectos).

3. Pesar cada uno de las separaciones y comparar.

Semillas Peso total comprado Malezas Semilla puro

Frejol castilla 1.080 kg 2.05 g 1.078 kg

Trigo 1.104 kg 4g 1.100 kg

Puro Malezas (material inerte e insectos)

Trigo 99.82% 0.18%

Frejol castilla 99.80% 0.20%

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Selección de impurezas en las semillas

Impurezas totales halladas en las semillas de muestra

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PRUEBA DE GERMINACIÓN

I. CONCEPTOS IMPORTANTES

ENSAYO DE GERMINACIÓN

El ensayo de germinación, es una prueba realizada en laboratorio; la cual,

consiste en colocar semillas en un sustrato húmedo, en condiciones controladas de

temperatura, humedad y luz para que germinen y alcancen un nivel de desarrollo, la

prueba de germinación “estándar entre papel” se desarrolla en condiciones de

laboratorio, consiste en evaluar la semilla tratada con NPs o NTC en las condiciones

antes dichas (humedad, temperatura y luz).

Estos ensayos permiten evaluar la calidad de las semillas y dar a conocer

que de una muestra total no siempre todas llegan a germinar lo que nos permite

evaluar además de su potencial, una posible cantidad total producida.

 8

II. MATERIALES

● Papel Toalla

● Taper

● Placa petri

● Mondadientes

● Semillas de Frijol (Dicotiledóneas)

● Semillas de Trigo (Monocotiledones)

● Semillas de Kiwicha(Dicotiledóneas)

● Agua

III. PROCEDIMIENTO

● Semilla de kiwicha

○ Día 0
 9

○ Primer día

○ Segunda día
 10

○ Tercer día

○ Cuarto día
 11

➢ Crecimiento morfológico de la kiwicha

Emergencia Dos hojas Seis hojas Ramificación

verdaderas verdaderas

Se observan Aparecen dos Tres pares de Ocho pares de

dos hojas hojas hojas hojas
cotiledonales verdaderas verdaderas verdaderas
extendidas extendidas. extendidas, las extendidas.
sobre el hojas Las hojas
terreno. cotiledonales cotiledonales
se toman de se caen y
color dejan
amarilleto. cicatrices en el
tallo.
 12

Panoja Floración Grano Grano Maduración

lechoso pastoso

Se Se abren Los granos Los granos al Las plantas

observan las al ser ser adquieren
las primeras presionado presionados una
primeras flores de s presentan coloración
panojas la panoja. presentan una amarillenta,
que luego un líquido. consistencia caso
sobresalen pastosa de contrario
con color blanco. ocurre la
claridad por dehiscencia
encima de de la
las hojas semilla al
de la momento
planta. de efectuar
la cosecha.

● Semilla de trigo

○ Día 0

○ Primer día
 13

○ Segunda día
 14

○ Tercer día

○ Cuarto día
 15

➢ Crecimiento morfológico del trigo

 16

● Frejol castilla

○ Día 0

○ Primer día
 17

○ Segunda día

○ Tercer día
 18

○ Cuarto día

○ Crecimiento de frejol castilla

 19

IV. RESULTADOS

Para el análisis de la calidad de nuestras semillas germinadas utilizaremos la

siguiente fórmula para calcular el porcentaje de germinación según el estudio

realizado de cada uno de los integrantes en su domicilio.

GERARDO FRIJOL CASTILLA KIWICHA TRIGO

CANT. DE 50 100 50
SEMILLAS

CANT. 50 90 45
GERMINADA

PLÁNTULAS 48 83 40
NORMALES

PLÁNTULAS 2 7 5
ANORMALES

% Germinación frijol castilla = 50 / 50 *100% = 100%

% Germinación kiwicha = 90 / 100 *100 = 90%

%Germinación trigo = 45 / 50 *100 = 90%

WILLIAN FRIJOL CASTILLA KIWICHA TRIGO

CANT. DE 50 100 50
SEMILLAS

CANT. 40 100 46
GERMINADA

PLÁNTULAS 40 94 44
NORMALES

PLÁNTULAS 0 6 2
ANORMALES
 20

% Germinación frijol castilla = 40 / 50 *100% = 80%

% Germinación kiwicha = 100 / 100 *100 = 100%

%Germinación trigo = 46 / 50 *100 = 92%

MEDALY FRIJOL CASTILLA KIWICHA TRIGO

CANT. DE 50 100 50
SEMILLAS

CANT. 50 97 44
GERMINADA

PLÁNTULAS 50 96 44
NORMALES

PLÁNTULAS 0 1 0
ANORMALES

% Germinación frijol castilla = 50 / 50 *100% = 100%

% Germinación kiwicha = 97 / 100 *100% = 97%

%Germinación trigo = 44 / 50 *100% = 88%

VICTOR FRIJOL CASTILLA KIWICHA TRIGO

CANT. DE 50 100 50
SEMILLAS

CANT. 48 98 40
GERMINADA

PLÁNTULAS 45 89 35
NORMALES

PLÁNTULAS 3 9 5
ANORMALES

% Germinación frijol castilla = 48 / 50 *100% = 96%

% Germinación kiwicha = 98 / 100 *100% = 98%

%Germinación trigo = 40 / 50 *100% = 80%

 21

AYUMI FRIJOL CASTILLA KIWICHA TRIGO

CANT. DE 50 100 50
SEMILLAS

CANT. 49 80 39
GERMINADA

PLÁNTULAS 48 80 39
NORMALES

PLÁNTULAS 1 0 0
ANORMALES

% Germinación frijol castilla = 49 / 50 *100% = 98%

% Germinación kiwicha = 80 / 100 *100% = 80%

%Germinación trigo = 39 / 50 *100% = 78%

LUIS FRIJOL CASTILLA KIWICHA TRIGO

CANT. DE 50 100 50
SEMILLAS

CANT. 50 100 38
GERMINADA

PLÁNTULAS 48 98 38
NORMALES

PLÁNTULAS 2 2 0
ANORMALES

% Germinación frijol castilla = 50 / 50 *100% = 100%

% Germinación kiwicha = 100 / 100 *100% = 100%

%Germinación trigo = 38 / 50 *100% = 76%

V. ANÁLISIS DE RESULTADOS Y CONCLUSIÓN:

- La prueba de germinación realizada en el laboratorio y que concluyó en nuestros

hogares nos permitió evaluar el porcentaje de semillas de frejol castilla, kiwicha y

trigo con capacidad de germinar y producir plántulas normales en condiciones

ambientales ideales como la temperatura, humedad y aireación.

 22

- Antes de realizar el proceso de germinación es necesario eliminar todas las

impurezas halladas en las semillas de muestra, ya sea insectos o alguna basura y

también se debe quitar las semillas que están partidas y que presenten menos del

50 % del tamaño promedio de la semilla.

- Durante el proceso pudimos darnos cuenta que en algunos casos la germinación de

la semilla se dio en un 100%, pero en otros casos llegó a dar el 90% de germinación,

esto puede deberse a diferentes factores en la calidad de la semilla; ya sea genética,

sanitaria, física o fisiológica.