IV.

METODOLOGÌA

4.1. Tipo de estudio: Cuantitativo con el elementos cualitativos, retrospectivo,

descriptivo y de corte transversal basado en el “análisis de la cadena de
comercialización del plátano verde por microempresarias (os) en mercado
Bruno Gabriel de la ciudad de Bilwi, enero- mayo, 2022”.

Sampieri, (2008) define que los enfoques cualitativos y cuantitativos son

paradigma de la investigación, es un procesos cuidadoso, sistemáticos y
empíricos en su esfuerzo por generar conocimientos.

 Descriptivo: Sampieri, (2008) define que el enfoque descriptivo, busca

especificar las propiedades las características y los perfiles de personas
o grupos, comunidades, procesos, objeto o cualquier otro fenómeno que
se someta a un análisis es decir miden, evalúan o recolectan datos
sobre diversos conceptos (variables), aspectos, dimensiones o
componentes del fenómeno a investigar.

 Retrospectivo: Significa mirar hacia atrás, contemplar, analizar o

reflexionar. Los estudios retrospectivos hacen uso de la información que
se recogió previamente por razones no relacionadas con la
investigación. (Calero y Picón, 1997).

 De corte transversal: Es cuando el periodo que se estudia, es una

pequeña parte de todo su proceso, ya sea etapas o partes de esas
etapas, (Calero y Picón, 1997).

4.2. Área de estudio: Mercado Bruno Gabriel de la ciudad de Bilwi

4.3. Unidad de análisis: Microempresarias (os), productores y clientes

fijos
4.4. Periodo de estudio: Enero - mayo, 2022.

4.5. Universo: Cinco (5) microempresarias (os), dos varones y tres mujeres,
dos (2) productores y cinco (5) clientes fijos, para un total de 12 personas.
Los productores se seleccionaron porque las microempresarias manifestaron
que ellas compran el plátano a productores de Nazaret-1.
Sampieri, (2006), define el universo como el conjunto de unidades de análisis
para los cuales serán válidos los resultados y conclusiones de la investigación.

4.6. Muestra: 100% del universo.

Cuando la población a investigar es grande y es imposible estudiar cada sujeto

u objeto de estudio, las características o variables a estudiar, es necesario
extraer de la población un número menor de sujetos que tengan las mismas
características de la población, a ese número menor de sujetos se le llama
muestra, según (Hooker y Halze).

4.7. Tipo de muestreo: Por conveniencia siguiendo a Hernández Sampieri,

Fernández y Baptista (2008), quienes refieren que la muestra es simplemente
casos disponibles a los cuales tenemos acceso y seleccionados dado la
conveniencia, accesibilidad y proximidad de la población de interés, tomando
como referencia la experiencia del investigador y la vivencia en la comunidad
objeto de estudio.

4.8. Criterios de inclusión y exclusión:

4.8.1. Inclusión:

 Microempresarias (os) del mercado Bruno Gabriel de la ciudad de Bilwi

con más de un año en la comercialización del plátano verde.

 Productores con más de un año dedicados a la producción y

comercialización de plátano verde

 Clientes fijos con más de un año de comprar de plátano verde a las

microempresarias del mercado Bruno Gabriel

4.8.2. Exclusión:

 . Microempresarias (os) del mercado Bruno Gabriel de la ciudad de Bilwi

con menos de un año en la comercialización del plátano verde.

 Productores con menos de un año en la producción y comercialización

de plátano verde
  Clientes fijos con mas de un año de comprar de plátano verde a las
microempresarias del mercado Bruno Gabriel

4.9. Fuentes de información Primaria y Secundarias

4.9.1. Primarias:

 Entrevista semi-estructuradas a productores, microempresarias(os) y

clientes fijos

4.9.2. Secundarias:

Libros, revistas, monografías e internet relacionados con el tema de

investigación.

4.10. Técnicas e instrumentos para recolección de datos:

4.10.1. Técnicas
 Entrevistas semi-estructuradas

4.10.2. Instrumentos

 Guía de entrevista semi-estructuradas a personas claves, productores y

clientes fijos
4.11. Procesamiento y análisis de los datos

La información recopilada se ordenó y clasificò por técnica, fuente y objetivo

antes de procesarla.

Para analizar la información de las entrevistas se organizara la información

recogida en una base de datos en microsoft excel, para depurarla, codificarla y
exportarla a un programa de análisis estadístico, utilizando el SPSS V.15 en
español, para generar tablas de frecuencias y porcentajes, con que se
componen los resultados de la presente investigación. Además, se hizo uso de
la estadística descriptiva para el análisis de los datos cuantitativos y en el caso
de la información cualitativa se presenta en tablas matriciales y el análisis de la
información se realizò encontrando diferencias y similitudes de los resultados
encontrados según los objetivos específicos formulados.
 4.12. Aspecto ético: Se mantendrá en anonimato el nombre de las personas
que brindaron información valiosa para la realización de la presente
investigación y los resultados serán utilizados únicamente para fines
académicos.

4.13. Variables:

 Cadena de comercialización del plátano verde por microempresarias

(os) en mercado Bruno Gabriel de la ciudad de Bilwi.
 Oferta y demanda de comercialización del plátano verde por
microempresarias (os) en mercado Bruno Gabriel de la ciudad de Bilwi
 Costos y beneficios de la cadena de comercialización del plátano verde
por microempresarias (os) en mercado Bruno Gabriel de la ciudad de
Bilwi.

TABLA. 2: Operacionalización de variables

VARIABLE SUB-VARIABLE DEFINICIÓN INDICADORES FUENTES TÉCNICAS

Describir la Conjunto de Cadena de Conjunto de Microemp Guía de

cadena de intermediari comercializa intermediario resarios( entrevistas
comercializ os que ción s que as), semi-
ación del intervienen intervienen productor estructurdas
plátano en en es de a
verde por la comerciali la comercializ plátano y microempre
microempre zación de ación de clientes sarias (os),
sarias (os) un Bien, un bien, fijos productores
en mercado desde el desde el y clientes
Bruno productor productor fijos
Gabriel de hasta hasta
la ciudad de el consumid el consumido
Bilwi or final r final

Comercializ Conjunto de Microemp Guía de

ación del intermediario resarios( entrevistas
plátano s que as), semi-
intervienen productor estructurdas
en es de a
la comercializ plátano y microempre
ación de clientes sarias (os),
un Bien, fijos productores
desde el y clientes
 productor fijos
hasta
el consumido
r final

Plátano Fruto Microemp Guía de

verde oblongo, de resarios( entrevistas
la forma de as), semi-
un pepino productor estructurdas
triangular y es de a
alimento plátano y microempre
característico clientes sarias (os),
de nuestro fijos productores
país, y clientes
económico y fijos
muy nutritivo.

Microempre Son todas Microemp Guía de

sarias (os) aquellas resarios( entrevistas
personas as), semi-
dueñas(os) productor estructurdas
de negocios es de a
que operan plátano y microempre
con una clientes sarias (os),
cantidad de fijos productores
personas y y clientes
capital fijos
reducido

Mercado Espacio físico Microemp Guía de

donde se resarios( entrevistas
realizan un as), semi-
conjunto de productor estructurdas
transacciones es de a
de procesos plátano y microempre
o intercambio clientes sarias (os),
de bienes o fijos productores
servicios y clientes
entre fijos
individuos

Identificar la Oferta Cantidad de Económico Microemp Guía de

bienes y resarios( entrevistas
oferta y Social
servicios as), semi-
demanda disponibles estructurdas
productor
en un a
de mercado a Producto es de microempre
un plátano y sarias (os),
comercializ Financiero
determinado clientes productores
ación del precio y en y clientes
Calidad fijos
ciertas fijos
plátano
condiciones Servicio
verde por
Demanda Bien y Económico Microemp Guía de
microempre
servicio que Social resarios( entrevistas
sarias (os) desea Financiero as), semi-
en mercado comprar a Producto productor estructurdas
un precio es de a
Bruno Financiero
determinado plátano y microempre
Gabriel de Calidad clientes sarias (os),
la ciudad de fijos productores
Servicio
Bilwi y clientes
fijos
Relacionar Costos Valor Social Microemp Guía de
sacrificado resarios( entrevistas
costos y Económico
para as), semi-
beneficios adquirir productor estructurdas
financiero
bienes o es de a
de la
servicios. plátano y microempre
cadena de clientes sarias (os),
fijos productores
comercializ
y clientes
ación del fijos
plátano Costo Son Económico Microemp Guía de
verde por Variables aquellos en Financiero resarios( entrevistas
los que el Costos de as), semi-
microempre
costo total producción productor estructurdas
sarias (os) cambia en Transporte es de a
en mercado proporción Comercializa plátano y microempre
Bruno directa a los ción clientes sarias (os),
cambios en fijos productores
Gabriel de
el volumen, y clientes
la ciudad de o fijos
Bilwi producción,
dentro del
rango
relevante,
en tanto que
el costo
unitario
permanece
 constante.
Son Económico Microemp Guía de
aquellos en resarios( entrevistas
los que el Financiero as), semi-
Costo Fijos costo fijo Capital productor estructurdas
total es de a
permanece Operación plátano y microempre
constante clientes sarias (os),
Costos de
dentro de fijos productores
producción
un rango y clientes
relevante de fijos
producción,
mientras el
costo fijo
por unidad
variación la
producción.

Beneficios En el Social Microemp Guía de

sentido Económico resarios( entrevistas
empresarial financiero as), semi-
o contable, productor estructurdas
es el exceso es de a
de los plátano y microempre
ingresos por clientes sarias (os),
encima de fijos productores
todos los y clientes
costes fijos
contractuale
s y de la
amortizació
n y en el
sentido
económico
del exceso
de los
ingresos de
sobre todos
los costes
de
oportunidad
Beneficio Es el Económico Microemp Guía de
económico beneficio financiero resarios( entrevistas
residual que as), semi-
 queda, una productor estructurdas
vez sean es de a
pagados plátano y microempre
todos los clientes sarias (os),
costes fijos productores
explícitos e y clientes
implícitos. fijos
Beneficios Social Microemp Guía de
Beneficio adicionales Satisfacción resarios( entrevistas
Social a los Gustos as), semi-
salarios que Preferencias productor estructurdas
la empresa es de a
brinda a sus plátano y microempre
empleados. clientes sarias (os),
fijos productores
y clientes
fijos
Fuente: Elaboración propia, 2022
Fuente: Consultas bibliográficas e internet ,2022

IV. METODOLOGÌA

4.1. Ubicación del estudio: Ciudad de Bilwi municipio de puerto cabezas

4.2. Tipo de estudio: Cualitativo con elementos cuantitativos, retrospectivo,

descriptivo y de corte transversal basado en “Estrategias de diversificación
de servicios de fritos por microempresarias en el parque municipal de
Bilwi”.

Según Sampieri, R.; (2008), define que los enfoques cualitativos y cuantitativos
son paradigma de la investigación, y que es un procesos cuidadoso,
sistemático y empírico en su esfuerzo por generar conocimientos.

 Descriptivo: Sampieri, R.; et al (2008) define que el enfoque descriptivo,

busca especificar las propiedades las características y los perfiles de
personas o grupos, comunidades, procesos, objeto o cualquier otro
fenómeno que se someta a un análisis es decir miden, evalúan o
 recolectan datos sobre diversos conceptos (variables),aspectos,
dimensiones o componentes del fenómeno a investigar.

 Retrospectivo: Significa mirar hacia atrás, contemplar, analizar o

reflexionar. Los estudios retrospectivos hacen uso de la información que
se recogió previamente por razones no relacionadas con la
investigación. (Calero. V y Picón. A, 1997).

 De corte transversal: Es cuando el periodo que se estudia una

pequeña parte de todo su proceso, ya sea etapas o partes de esas
etapas, (Calero. V y Picón. A, 1997).

4.3. Enfoque teórico metodológico: Se enmarca en el paradigma científico

naturalista, el cual, como señala Barrantes (2014), también es denominado
naturalista-humanista o interpretativo, y cuyo interés “se centra en el estudio de
los significados de las acciones humanas y de la vida social” (p. 82).

4.4. Profundidad de la Investigación: Está determinado, en gran medida,

por los antecedentes de la investigación, es decir, por el conocimiento
existente a partir de las investigaciones previamente realizadas acerca del
tema y fenómeno que se pretende abordar a partir de los
objetivos. Además tiene un alcance explicativo porque se busca
una explicación del fenómeno que se está  investigando

4.5. Área de estudio: Parque municipal de la ciudad de Bilwi.

4.6. Unidad de análisis: Microempresarias del parque municipal que ofertan

frito al público y clientes fijos.
4.7. Periodo de estudio: enero-Junio, 2021.

4.8. Universo: 10 personas de ellas, seis (6) microempresarias que ofertan

servicios de fritos en el parque municipal de Bilwi y cuatro (4) clientes fijos,
porque son clientes que frecuentan de manera constante, viven cerca del
parque municipal y en la validación de instrumentos manifestaron
disponibilidad de brindar información, mientras que otros ni negaron, ni
afirmaron, se portaron de manera neutral.
Sampieri, H.R.,(2006), define el universo como el conjunto de unidades de
análisis para los cuales serán válidos los resultados y conclusiones de la
investigación.

4.9. Muestra: 100% del universo.

Cuando la población a investigar es grande y es imposible estudiar cada sujeto

u objeto de estudio, las características o variables a estudiar, es necesario
extraer de la población un número menor de sujetos que tengan las mismas
características de la población, a ese número menor de sujetos se le llama
muestra, según (Hooker. S & Halze. E).

4.10. Lugares seleccionados: Parque municipal, edificio donde realizan los

fritos, espacio donde se sientan los clientes, cocina.

4.11. Grupos seleccionados: Microempresarias y clientes fijos hombres o

mujeres mayor de 18 años

4.12. Tipo de muestreo: Por conveniencia siguiendo a Hernández Sampieri,

Fernández y Baptista (2008), quienes refieren que la muestra es simplemente
casos disponibles a los cuales tenemos acceso y seleccionados dado la
conveniencia, accesibilidad y proximidad de la población de interés, tomando
como referencia la experiencia del investigador y la vivencia en la comunidad
objeto de estudio.

4.13. Unidad de observación: Microempresarias del parque municipal y clientes

fijos.
4.14. Tabla .1: DESCRIPTORES
OBJETIVO DESCRIPTOR DIMENSIONES MÈTODOS Y
ESPECIFÌCO DEL TÈCNICAS
DESCRIPTOR
Describir las Estrategias de Nuevos -Entrevista a
estrategias de diversificación de productos microempresarias y
diversificación de servicios de clientes fijos
Nuevos servicios
servicios de fritos fritos
-Análisis FODA
que implementan Productos

las diferentes
microempresarias Necesidades
en el parque
Gustos
municipal de
Bilwi. Preferencias

Nuevos estilos
de vida

Analizar los Costos- Económicos -Entrevista a

costos-beneficios beneficios de las microempresarias y
Financieros
de las estrategias estrategias de clientes fijos
de diversificación diversificación de Sociales
-Análisis FODA
de servicios de servicios de Culturales
fritos que fritos
Competencia
implementan las
microempresarias Costos
en el parque
Beneficios
municipal de
Bilwi.

Proponer Estrategias de Sobrevivencia -Entrevista a

estrategias de diversificación de microempresarias y
Aumentar
diversificación de servicios de clientes fijos
ingresos
servicios de fritos fritos
-Análisis FODA
para las Crecimiento

microempresarias Expansión
del parque
Diversificación
municipal de Bilwi
Marketing

Atención al
cliente

Fuente: Libros, e internet, 2021

Fuente: Elaboración propia, 2021
4.15. Criterios de inclusión y exclusión:

4.15.1. Inclusión:

 Microempresarias con más de un año de experiencia en la elaboración y

comercialización servicios de fritos en el parque municipal.
 Microempresarias que de manera permanente ofertan servicios de fritos
en sus microempresas en el parque municipal
 Clientes fijos con más de un año de compra fritos exclusivamente a
microempresarias en el parque municipal
 Clientes fijos que en la validación de instrumentos mostraron interés y
disponibilidad de brindar información para el desarrollo de la
investigación
 Clientes fijos que viven cerca del parque municipal
4.15.2. Exclusión:

 Microempresarias con menos de un año de experiencia en la

elaboración y comercialización servicios de fritos en el parque
municipal.
 Microempresarias que de manera ambulante ofertan servicios de fritos
en el parque municipal
 Clientes esporádicos que compran fritos a microempresarias en el
parque municipal
 Clientes fijos que en la validación de instrumentos no mostraron interés
en y disponibilidad de brindar información para el desarrollo de la
investigación.
 Clientes fijos que no viven cerca del parque municipal
4.16. Fuentes de información Primaria y Secundarias
4.16.1. Primarias:
 Entrevistas semi-estructuradas a microempresaria y clientes fijos
 Análisis FODA
4.16.2. Secundarias:

Libros, revistas, monografías e internet relacionados con el tema de

investigación.
4.17. Técnicas e instrumentos para recolección de datos:

a) Técnicas para recolección de datos:

 Entrevista semi-estructuradas
 FODA
b) instrumentos para recolección de datos:

 Guía de entrevista semi-estructuradas informantes seleccionados por

conveniencia (Microempresarias y clientes fijos)
 Guía de análisis FODA, porque es una herramienta imprescindible en el
momento de analizar la situación actual de una empresa y es
considerado como uno de los mejores métodos para saber en qué punto
se encuentra una compañía tanto a nivel interno como externo
4.18. Procesamiento y análisis de los datos

La información recopilada se ordenó y clasifico por técnica, fuente y objetivo

antes de procesarla.

Para analizar la información de las entrevistas se organizó la información

recogida en una base de datos en Microsoft Excel, para depurarla y codificarla
para luego ser exportada a un programa de análisis estadístico, utilizando el
SPSS V.15 en español, para generar tablas de frecuencias y porcentajes, con
sus respectivos gráficos que componen los resultados de la presente
investigación.

En caso del análisis FODA, para el procesamiento primero, se realizó la suma

por columna (hacia abajo) de todas las calificaciones asignadas a las
fortalezas, oportunidades, debilidades, y amenazas, lo que significa el gran
total de cada una de ellas y acto seguido, se hizo la suma horizontal de esos
grandes totales.

Para el análisis de los resultados numéricos y los porcentajes obtenidos, se

aplicaron tanto para el análisis por criterios (horizontal), o para el análisis global
(suma vertical y luego horizontal), para estimar los factores de optimización,
riesgo de la compañía y conocer así el balance estratégico

4.19. Aspecto ético:

La presente investigación se elaboró con fines académicos y manteniendo en
anonimato los nombres de las personas que brindaron información valiosa para
el desarrollo de la misma.

4.20. Análisis de los datos: En caso de la información cualitativa el análisis

se realizó encontrando diferencias y similitudes de los resultados y para los
datos cuantitativos el análisis se hizò utilizando la estadística descriptiva.

4.21. Validez de instrumentos y datos: Se aplicó repetidamente

el instrumento a los mismos sujetos de la muestra para verificar si los
resultados son iguales.

4.22. Delimitación y limitaciones del estudio

4.22.1. Delimitación

La delimitación de la investigación, es un proceso que implica, bajar de los

niveles abstractos, a los más concretos y operativos, (Sampieri, 2006).

Este mismo autor manifiesta que la delimitación se puede clasificar en:

a). Delimitación Espacial

Es una investigación que se ubica en un escenario local, parque municipal de

la ciudad de Bilwi.

b). Limitaciones
Problemas con los que el investigador se puede encontrar durante
el desarrollo de la  investigación como: el tiempo y los recurso, fidelidad y
veracidad de los datos, por tratarse de un trabajo con un componente subjetivo
y el tamaño de la muestra.