[15, Agosto,2022]

Gestión y Administración de Pymes

Formulación y evaluación de proyectos.
Unidad 2
Evidencia de aprendizaje.
Etapa 2. Evaluación y factibilidad.

Equipo 1:
Iliana Villaloz Rivera.
Oswaldo Reyes García.
Miguel Ángel García Rodríguez.

Docente:
LAURA RENTERIA RODRIGUEZ.
Introducción:
En el presente trabajo se busca determinar qué tan factible es establecer un
negocio o PyME dedicada a la comercialización de frutas y verduras en el estado
de puebla México, aplicando estudio de mercado de igual manera un estudio
técnico el cual nos ayudara para a formular los procesos de comercialización de
los productos, así como otros conocimientos explicados en la primera unidad de la
materia de formulación y evaluación de proyectos

Además de identificar a través de un estudio técnico factores como:

• Tamaño y capacidad del negocio.

• Distribución y diseño de las instalaciones.

• Determinar el presupuesto de la inversión inicial.

• Todo lo referente a la viabilidad técnica para la puesta en marcha del negocio.

Estructura del anteproyecto.

Sector Terciario presenta servicios a la sociedad en comercio.
Propuesta de valor
La propuesta de negocio es un comercio minorista dedicado a la venta de frutas,
en el estado de puebla. (Como
fresas, manzanas, mangos, etc.)
Además de otras frutas según la
temporada
Para el éxito de un negocio como el
que se propone es necesario ofrecer
productos frescos de calidad y a
precios competitivos, además de
una impecable atención a los
clientes.
Es de gran importancia a través de la marcha del negocio conocer los gustos de
los clientes para poder adaptar continuamente la oferta de productos en función de
la demanda. También es sumamente importante ofrecer precios competitivos,
especialmente porque existen competidores directos en la zona de influencia.
La imagen estética del local necesita transmitir la oferta de calidad que se ha
planteado para el establecimiento y para esto se deben considerar varios factores
como el tamaño del local, los colores en muros, el mobiliario, la higiene y hasta la
iluminación.
Definición de objetivos.
Objetivo General.
Comercialización de frutas frescas de altacalidad en la ciudad de Puebla,
México.

Objetivos Específicos
• Analizar el entorno geográfico en donde se desarrollará el proyecto de negocio.
• Realizar un estudio de mercado detallado con la finalidad de conocer las
tendencias y hábitos de consumo de frutas entre la población.
• Implementar un estudio técnico que muestre el diagrama de comercialización
de frutas.
• Elaborar un estudio socioeconómico y financiero para identificar la factibilidad y
rentabilidad del proyecto.
• Investigar las normas y regulaciones ambientales según el giro del negocio.
 Misión
Proporcionar a nuestros clientes gran variedad de frutas frescas y de alta calidad.
Visión.
Ser la frutería preferida de la zona y con mayor rentabilidad.
Metas que se persiguen:
• Calcular la demanda del producto en la zona.
• Evaluar y conocer los precios de los competidores.
• Identificar la zona geográfica que convenga al negocio.
• Identificar proveedores.
• Definir las estrategias de venta.
• Definir el emblema del negocio y sus características de diseño.
• Analizar la factibilidad del negocio.
• Dar las pautas claves para un inicio exitoso del negocio.

Cronograma de ejecución.

N° Actividad Participantes Semana 1 Semana 2 Semana 3

Estudio y
Análisis del Recopilación de análisis de la
estudio de Oswaldo información. información
mercado para (Mercado meta, recabada.
la apertura de zona geográfica, Entrega de
Vida Verde precios, Compartir resultados.
Frutería. proveedores, información con
necesidades de compañera de
inversión, etc.) equipo.

Iliana Recopilación de Estudio y

información. análisis de la
(Identificación de información
competidores, recabada. Entrega de
1 costos de renta de resultados.
local, servicios y Compartir
aspectos legales). información
con compañero
de equipo.
Miguel Captura de Concentrar Entrega de
información más evidencia resultados.
relevante. (borrador)
N° Actividad Participantes Semana 4 Semana 5 Semana 6

Análisis del Identificar las

Estudio técnico Características con
Para la apertura las que cuenta la
2 Oswaldo zona donde se
de Vida Verde ubicará la frutería
Frutería.

Iliana Definir el tamaño

y capacidad de
ventas del
proyecto.

Miguel Plantear la
distribución y
el diseño de
las
instalaciones.

Análisis del Oswaldo, Iliana y Determinar el Identificar

3 Estudio financiero Miguel capital necesario fuentes de
Para la apertura de inversión. financiamiento.
de Vida Verde
Frutería.

Organigrama de frutería Vida Verde

Administrador.

Cajero Estibador. Repartidor.

B. Determinen el mercado y sus características, incluyan lo siguiente:

Actualmente en la col. Anzures no cuentan con una frutería cercana de los hogares y
condominios que se encuentran alrededor, debido a la ausencia las personas tienen que
Realizar recorridos a los establecimientos más cercanos que es a una hora de trayecto en
Automóvil o transporte público.

Nombre de la empresa: Vida verde frutería

Actividad: Comercial
Servicio: Venta

Localización: Av. Patriotismo local 22 Col. Anzures Estado de Puebla

Instalaciones: 6 x 6 m
Personal no. De empleados: 2 a 3 personas
Clientes: fijos

Cartera de producción: Variedad de fruta por temporada del año

• La formulación del estudio de mercado.

Características generales del producto

Variación de frutas depende de la temporada del año

VIDA VERDE FRUTERIA
FRUTA COLOR TEXTURA
PLATANO AMARILLO LISA
PAPAYA NARANJA LISA
GUAYABA AMARILLO BLANDA
UVAS VERDES LISA
KIWI CAFE POROSO
MANZANA ROJAS LISA
DURAZNO NARANJA SUAVE
PERA VERDE LISA
PIÑA AMARILLO Y VERDE RUGOSO
CAPULIN NEGRO LISA
CIRUELA MARRON LISA
LIMA VERDE AMARILLO POROSO
MELON AMARILLO CLARO Y VERDE BLANDA Y ACUOSA
ZARZAMORAS NEGRO FIRME
PEPINO VERDE BLANDA
FRESAS ROJAS CARNOSA
NARANJAS AMARILLAS POROSO
MANGO AMARILLO BLANDA
Presentación

Local establecido sobre Av. Patriotismo cercano a conjuntos habitacionales y

casas, medidas de 6x6 m cuenta con un baño para los empleados, caja
registradora y mostrador, luz, agua.

La fruta se encuentra distribuida en anaqueles de madera, para apoyar el medio

ambiente se ofrecen cónstales de yute pequeños para que lleven su fruta si no
traen sus propias bolsas.

Usos

Para personas trabajadoras

Los manipuladores de alimentos deben mantener un esmerado aseo personal y

observar las siguientes prácticas higiénicas: Lavar manos con agua y jabón y/o
uso de gel antibacterial frecuentemente y en cada cambio de actividad realizada,
inmediatamente después de utilizar los servicios higiénicos, toser o estornudar,
rascarse cualquier parte del cuerpo y de manipular material potencialmente
contaminado (cajas, bultos, huacales, dinero, entre otros).

Las manos deben estar libres de anillos y de cualquier otro adorno, y las uñas
cortas, limpias y sin esmalte. Asimismo, deberán limpiar y desinfectar artículos de
uso personal tales como: celulares, cargadores, radios, bocinas etc.
El estudio de oferta y demanda.
Es importante conocer el comportamiento de la población a la que va dirigido el
producto que se pretende vender para saber cuál es la demanda que se tiene o se
tendrá para posicionar el producto y producir la respuesta deseada a la oferta.
Se realiza un estudio cuantitativo con preguntas abierta y cerradas de forma
aleatoria, considerando los siguientes puntos diseño de la investigación, técnica
para recabar datos, diseño de la herramienta para recabar datos, determinación
del tamaño y características de la muestra.
La forma fue encuesta a través de una Tablet de forma más confiable de casa en
casa en el perímetro de la zona donde de forma en anonimato para los usuarios
conlleva a tener mayor honestidad en las respuestas evitando el uso de bolígrafo y
papel.
La Oferta y la demanda
Se realizó un recorrido por la zona de Av. Patriotismo para contabilizar locales y
ver la oferta que se maneja, supermercados y negocios ambulantes en los cuales
dentro de la zona se ubica una comercial mexicana a media hora y un Soriana, del
trayecto donde se encuentra nuestro local, un tianguis ambulante en el cual las
personas de la zona comentan que solo se pone martes y domingos, a 1 hora de
camino de nuestro local, solo se visualiza un local donde venden frutas y verduras.
De ahí en fuera son locales con servicios de otro tipo de negocio. Se visualiza que
la demanda puede cubrir la necesidad real en el mercado libre esto sea igual a la
oferta, aparte que el local es el único que se encuentra de su tipo alrededor de
otros negocios de diferente comercio y giro mercantil.
Los principales competidores son comercial mexicana y soriana, ya que se ubican
cerca de la zona, pero retirado para las personas, para acudir van en automóvil o
transporte público los precios que ofertan pueden variar, pero su publicidad es la
más conocida de miércoles de plaza que anuncian en la televisión y radio con
descuentos o precios bajos.
El estudio realizado a 37 hogares en donde fueron entrevistados tantos hombres y
mujeres con 10 preguntas realizadas aleatoriamente y abiertas nos indica lo
siguientes.
 "1. QUE FRUTA LE GUSTA MAS?":
mango aparece más a menudo.
MANGO
LA PIÑA
SANDIA
PLÁTANO
UVA

0 2 4 6 8 10 12
Ma Pap El Mar La Ma
Pap San Plát Fres San Tod Plat Mel Piñ Fres ma
nda Uva aus Cap acu Kiwi piñ nza
aya día ano as dia as ano ón a a ngo
rina a ulín ya a na
Total 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 2 2 2 4 4 10

La fruta más consumida por la col. Anzures de 37 hogares, 10 % la fruta de su preferencia es el

mango, de 37% solo el 4% prefieren las manzanas, siguiendo 4% las fresas.

TIANGUIS AMBULANTE
REPRESENTA LA MAYORÍA DE "2.
DONDE COMPRA LA FRUTA ?".
BODEGA AURRERA
SORIANA
TIANGUIS AMBULANTE
0 5 10 15 20 25
LOCAL
TIANGUIS BODEGA
CERCANO A SORIANA WALTMART MEGA
AMBULANTE AURRERA
LA ZONA
Total 21 12 1 1 1 1

Los encuestados indican que el 21% compra su super en un tianguis ambulante el otro 12% en el
local cercado de la zona 1% en soriana, walt mart, bodega Aurrera y Mega Comercial.

SI representa la mayoría de "3. LE

GUSTARIA TENER UNA FRUTERIA
CERCA DE SU ZONA?".

NO

SI

0 5 10 15 20 25 30 35 40
SI NO
Total 35 2
El 35% de las personas encuestadas afirman que SI les gustaría tener una frutería cerca de su zona
y solo el 2% indican que no.

2 REPRESENTA LA MAYORÍA DE
4. ¿CUANTAS VECES A LA SEMANA COMPRA
FRUTA ?".

0 5 10 15 20 25
1 2 3 4 5
Total 9 20 3 1 4

En las preguntas encuestadas preguntamos cuantas veces a la semana compran fruta 2 veces el
54% compran fruta a la semana, 24%, 1 vez a la semana, el 11% 5 veces a la semana, 8% 3 veces
a la semana y el 3 % veces a la semana.

"5. QUE FRUTAS DE ESTAS COMPRA MAS?":

PLATANO aparece más a menudo.
PLATANO
MANZANA
FRESA
OTRA
PIÑA

0 5 10 15 20

PIÑA OTRA FRESA MANZANA PLATANO

Total 2 5 6 7 17

De los 37 hogares entrevistados de 5 seleccionadas la fruta que compran más el 17% plátano, el
7% manzana, 6% fresa, 5% otra y 2% piña.
 "6. EN QUE ESTABLECIMIENTOS CREE USTED QUE
ES MAS CARO?": WALTMART y MEGA
COMERCIAL MEXICANA aparecen más a menudo.

WALTMART

MEGA COMERCIAL MEXICANA

BODEGA AURRERA

SORIANA

0 2 4 6 8 10 12 14 16 18
MEGA COMERCIAL
SORIANA BODEGA AURRERA WALTMART
MEXICANA
Total 3 7 11 16

La población indica que el 16% el waltmart es más caro, 11% mega comercial mexicana, 7% en
bodega Aurrera y el 3% en soriana.

TOTAL
19.2
19
18.8
18.6
Título del eje

18.4
18.2
18
17.8
17.6
17.4
NO SI
Total 19 18

El 19% indica que no paga un costo para ir a comprar fruta y el 18% indica que si ya sea alguna
tarifa en transporte público o pago de gasolina.
 Total
25

20

Título del eje

15

10

0
SI EN ALGUNAS VECES
Total 22 15

La población indica que la calidad de fruta en la zona el 22% es bueno, el 15% solo en algunas
veces es de buena calidad.

TIANGUIS AMBULANTE representa la mayoría de

"9. EN DONDE USTED CREE QUE ES MAS BARATO
COMPRAR FRUTA".
30

25

20
Título del eje

15

10

0
TIANGUIS AMBULANTE LOCAL ESTABLECIDO SUPERMERCADO
Total 27 7 3

La población indica que el 27% afirma que es más barato, el 7% en el local establecido, el 3% en el
supermercado.

Total
40
35
30
Título del eje

25
20
15
10
5
0
SI NO
Total 36 1

La población indica el 36% que si le gustaría tener un local cercano a sus hogares y solo el 1% dice
que no.
El 22% la población indica que la fruta que venden por la zona si cumple con sus expectativas, solo
el 15% en algunas veces. El 27% ellos piensan que es más barato comprar en el tianguis
ambulante, solo el 7% en un local establecido y el 3% en el supermercado. En la última pregunta
establece que si les gustaría un local de fruta de su zona el 36% dijeron que sí, solamente el 1%
dicen que no.
Determinando en las preguntas los resultados son la mayoría el 21% compra su fruta de consumo y
preferencia en los tianguis ambulantes y solo el 12% en el local cercano a su zona, el 1% acude a
soriana, Wal-Mart y comercial mexicana. La mayoría el 35% le gustaría tener una frutería cerca de
zona y solo el 1% no.

Elaboren un esquema de comercialización del producto o servicio:

PRODUCTO PRECIO
VALOR PRECIO CREDITO DE PERIODOS
PRODUCTO COLOR TEXTURA AGREGADO POR KILO COMPRA DE PAGO

CALIDAD- PRECIO
PLATANO AMARILLO LISA ACCESIBLE-
ENVIOS- $
VARIEDAD 18.83 20 DIAS MENSUAL
CALIDAD- PRECIO
ACCESIBLE-
PAPAYA NARANJA LISA
ENVIOS- $
VARIEDAD 21.83 20 DIAS MENSUAL
CALIDAD- PRECIO
ACCESIBLE-
GUAYABA AMARILLO BLANDA
ENVIOS- $
VARIEDAD 33.83 20 DIAS MENSUAL
CALIDAD- PRECIO
ACCESIBLE-
UVAS VERDES LISA
ENVIOS- $
VARIEDAD 33.83 20 DIAS MENSUAL
CALIDAD- PRECIO
ACCESIBLE-
KIWI CAFE POROSO
ENVIOS- $
VARIEDAD 48.83 20 DIAS MENSUAL
CALIDAD- PRECIO
ACCESIBLE-
MANZANA ROJAS LISA
ENVIOS- $
VARIEDAD 63.83 20 DIAS MENSUAL
CALIDAD- PRECIO
ACCESIBLE-
DURAZNO NARANJA SUAVE
ENVIOS- $
VARIEDAD 63.83 20 DIAS MENSUAL
 CALIDAD- PRECIO
ACCESIBLE-
PERA VERDE LISA
ENVIOS- $
VARIEDAD 93.83 20 DIAS MENSUAL
CALIDAD- PRECIO
AMARILLO Y ACCESIBLE-
PIÑA RUGOSO
VERDE ENVIOS- $
VARIEDAD 33.83 20 DIAS MENSUAL
CALIDAD- PRECIO
ACCESIBLE-
CAPULIN NEGRO LISA
ENVIOS- $
VARIEDAD 48.83 20 DIAS MENSUAL
CALIDAD- PRECIO
ACCESIBLE-
CIRUELA MARRON LISA
ENVIOS- $
VARIEDAD 33.83 20 DIAS MENSUAL
CALIDAD- PRECIO
VERDE ACCESIBLE-
LIMA POROSO
AMARILLO ENVIOS- $
VARIEDAD 18.83 20 DIAS MENSUAL
CALIDAD- PRECIO
AMARILLO ACCESIBLE-
BLANDA Y
MELON CLARO Y
VERDE
ACUOSA ENVIOS- $
VARIEDAD 15.83 20 DIAS MENSUAL
CALIDAD- PRECIO
ACCESIBLE-
ZARZAMORAS NEGRO FIRME
ENVIOS- $
VARIEDAD 108.83 20 DIAS MENSUAL
CALIDAD- PRECIO
ACCESIBLE-
PEPINO VERDE BLANDA
ENVIOS- $
VARIEDAD 18.83 20 DIAS MENSUAL
CALIDAD- PRECIO
ACCESIBLE-
FRESAS ROJAS CARNOSA
ENVIOS- $
VARIEDAD 108.83 20 DIAS MENSUAL
CALIDAD- PRECIO
ACCESIBLE-
NARANJAS AMARILLAS POROSO
ENVIOS- $
VARIEDAD 26.33 20 DIAS MENSUAL
CALIDAD- PRECIO
ACCESIBLE-
MANGO AMARILLO BLANDA
ENVIOS- $
VARIEDAD 48.83 20 DIAS MENSUAL

PROMOCION
FACE TO FACE
PROPAGANDA
PROMOCION
PUBLICIDAD REDES SOCIALES
 PLAZA
TRANSPORTACION DEL
LUGAR CANAL DE DISTRIBUCION COBERTURA PRODUCTO

AV.
PATRIOTISMO Productor- mayorista-minorista- RUTA- VEHICULO -
LOCAL NO. 22 cliente final-consumidor SELECTIVA TIEMPO DE ENTREGA

Mencionen el precio o tarifa que se puede destinar al proyecto:

COSTO COSTO VARIABLE COSTOS PRODUCCION PRECIO DE

FRUTA
KILOS VARIABLE POR KILO FIJOS ESPERADA PORCENTAJE UTILIDAD VENTA

PLATANO 20 200 10 25000 9800 50% 6.276 18.83

PAPAYA 50 600 12 25000 9800 50% 7.276 21.83

GUAYABA 15 300 20 25000 9800 50% 11.276 33.83

UVAS 10 200 20 25000 9800 50% 11.276 33.83

KIWI 10 300 30 25000 9800 50% 16.276 48.83

MANZANA 20 800 40 25000 9800 50% 21.276 63.83

DURAZNO 10 400 40 25000 9800 50% 21.276 63.83

PERA 20 1200 60 25000 9800 50% 31.276 93.83

PIÑA 15 300 20 25000 9800 50% 11.276 33.83

CAPULIN 5 150 30 25000 9800 50% 16.276 48.83

CIRUELA 5 100 20 25000 9800 50% 11.276 33.83

LIMA 15 150 10 25000 9800 50% 6.276 18.83

MELON
50 400 8 25000 9800 50% 5.276 15.83

ZARZAMORAS
10 700 70 25000 9800 50% 36.276 108.83

PEPINO 40 400 10 25000 9800 50% 6.276 18.83

FRESAS 15 1050 70 25000 9800 50% 36.276 108.83

NARANJAS 50 750 15 25000 9800 50% 8.776 26.33

MANGO 60 1800 30 25000 9800 50% 16.276 48.83

C. Determinen las características técnicas del anteproyecto, respondiendo con información
similar a la de la actividad 3.

Estudio Técnico
Objetivo del estudio:
Determinar la viabilidad de establecer un negocio comercial dedicado a la venta de frutas y verduras
de temporada en el estado de puebla conociendo los gustos y necesidades de los clientes de la
zona.
Objetivo Secundario:
Analizar la demanda de la zona para planificar la rentabilidad del negocio verificando que tan alta es
la oferta, con las estrategias que la competencia está trabajando en la zona para determinar cómo
nuestro negocio se establecería en el mercado.
 a.- ¿Cómo producir o servir?

Diagrama de flujo

Inicio
Localización
Con La mejor

Atención al
cliente

Atracción

Clientes
Confiables

Si
Frutas Proveedore Si
s Verduras

Unidades Unidades
desplazadas Cobro desplazadas
diarias diarias

Generación

Utilidad

Fin
b. ¿Cuánto producir o servir?
Mediante el estudio de mercado realizado entre los clientes potenciales de la zona, se determina
que la primera compra que se realizara será de 30 kilos de cada producto del que se realizó el
estudio además de realizar una inversión extra a los productos que tienen mayor demanda ejemplo
el mango de este producto se adquieren 50 kilogramos, además de adquirir un mínimo de 15
kilogramos de cada uno de la gran variedad de productos que se encuentran de temporada tanto de
frutas y de verduras que no se presentaron en la encuesta, con ello se logra contar con el stocks
suficiente para darle atención a la gran cantidad de consumidores que prefieren otros productos.

c. ¿Dónde producir o servir?

La intención es atender de manera efectiva a los clientes con la suficiente capacidad de
almacenamiento y sala de atención (mostrador) para guardar aun la sana distancia, así como las
disposiciones del ayuntamiento local, por tal motivo se opta por establecer dicho negocio comercial
en la siguiente dirección:
Localización: Av. Patriotismo local 22 Col. Anzures Estado de Puebla
Instalaciones: 6 x 6 m
Lay Out

6 mts

Verduras
Frutas Frutas 2x1 mts
1x2.5 1x2.5 Pasill Pasillo
Pasillo
mts mts o 1x2.5
1x2.5
1x2.5
Verduras
Pasillo 2x1 mts
6 mts

Bodega
3x3 mts

Mostrador
Baño
1.5 x 2 mts
1 x2
d. ¿Cuándo producir o servir?
Un negocio que comercializa productos prácticamente perecederos debe de tener atención al
cliente los 365 días del año en un horario de 7 am a 6 pm, debido a que el desplazamiento de sus
productos es fundamental para evitar que las mermas puedan afectar las utilidades del negocio,
además de colocarse en el mercado como un negocio que satisface las demandas de sus clientes,
tanto en stocks como en atención.

e. ¿Con qué producir o servir?

Inmueble Personal capacitado
Atención Caja registradora
Vehículo para servicio a domicilio Equipo de sonido para promocionar ofertas
Stock de productos limpieza

Inmueble:
Se rentará por medio de un contrato de 1 año con un costo de $3000 mensuales.
Atención:
Tres empleados darán la atención necesaria para solventar la demanda de los clientes de los cuales
uno será cajero(a), otro Estibador de mercancía y uno más que fungirá tanto como acomodador, así
como será el que entregue los pedidos a domicilio, el total de los tres sueldos mensuales será de
$17,600.00, además del administrador del negocio el cual tiene un sueldo de $10,000.00.
Vehículo:
Se comprará una camioneta estándar de estacas con valor aproximado a $50,000 pesos
Stock de producto:
La empresa realizara una compra inicial equivalente a $40, 000 pesos para solventar la demanda
de los clientes.
Caja registradora:
Con un sistema de video y audio para seguridad, además de control de inventario con valor de
$25,000.

Equipo de sonido:
Para atracción de clientes, con una bocina de 12 pulgadas con un valor de $2,500 pesos.
Limpieza: Productos de limpieza con valor de $2,000
MARCO LEGAL DEL PROYECTO

a. Cuadro donde se resumen las normas, reglas y leyes del Proyecto Vida Verde Frutería

Normas, Reglamentos y Leyes que rigen el proyecto de estudio.

La Ley General de Sociedades
Mercantiles es el instrumento normativo
en México que regula la constitución de
Ley General de sociedades sociedad mercantil, las obligaciones que
mercantiles. se derivan del contrato para los socios y
la estructura de la sociedad.
El Impuesto Sobre la Renta (ISR) es una
carga fiscal directa que se aplica a los
ingresos obtenidos que incrementen el
Ley de impuestos sobre la renta. patrimonio de un contribuyente, por lo
que las personas físicas y morales
(empresas) están obligadas al pago de
este impuesto.
Ley federal del trabajo. Son las disposiciones legales que regulan
las relaciones obrero-patronales.
En principio, debemos entender que esta
ley garantiza la Seguridad Social como
derecho de todas las personas
Federal. Ley del seguro social trabajadoras dentro del territorio
mexicano. Esto quiere decir que, bajo
este sistema, toda la población puede
acceder al seguro de salud y, por tanto, a
la asistencia sanitaria.
Toda empresa agrícola, industrial, minera
o de cualquier otra clase de trabajo,
estará obligada, según lo determinen las
leyes reglamentarias a proporcionar a los
trabajadores habitaciones cómodas e
higiénicas. Esta obligación se cumplirá
mediante las aportaciones que las
Ley Infonavit. empresas hagan a un fondo nacional de
la vivienda a fin de constituir depósitos en
favor de sus trabajadores y establecer un
sistema de financiamiento que permita
otorgar a éstos, un crédito barato y
suficiente para que adquieran en
propiedad tales habitaciones.
 Esta Ley establece las bases y
modalidades para el acceso a los
servicios de salud proporcionados por el
Poder Ejecutivo del Estado y la
concurrencia de éste y los Municipios, en
materia de salubridad general y local, los
Ley estatal de salud. cuales deberán proporcionarse en un
marco de respeto irrestricto a los
derechos fundamentales de los usuarios,
eliminando cualquier tipo de
Estatales discriminación y de conformidad con el
derecho a la protección a la salud,
contenido en el artículo 4o. de la
Constitución Política de los Estados
Unidos Mexicanos.
Se trata de una tarifa que el Estado pide
Ley de impuestos sobre nómina. a los empleadores por las transacciones
correspondientes a las relaciones
laborales que tengan.

Catastro [DAd] Registro administrativo

dependiente del Ministerio de Hacienda
en el que se describen los bienes
Ley de catastro. inmuebles rústicos, urbanos y de
características especiales tal y como se
definen en la Ley. Inventarío de bienes en
el que se describen y valoran las fincas
tanto de naturaleza rústica como urbana.
Locales.
La presente Ley es de orden público e
interés social y tiene por objeto establecer
las bases de coordinación entre los tres
Ley de protección civil. órdenes de gobierno en materia de
protección civil. Los sectores privado y
social participarán en la consecución de
los objetivos de esta Ley, en los términos
y condiciones que la misma establece.
 Norma Oficial Mexicana NOM-251-SSA1-
2009, Prácticas de higiene para el
proceso de alimentos, bebidas
NOM-251-SSA1-2009 o suplementos alimenticios.

Esta Norma Oficial Mexicana tiene por

objeto establecer los procedimientos y
NOM-075-FITO-1997. requisitos fitosanitarios para la
movilización de frutos frescos,
hospederos de moscas de la fruta, a
efecto de prevenir la dispersión de esta
plaga hacia las zonas libres y de baja
Normas prevalencia.
Esta Norma Oficial Mexicana tiene por
objeto establecer los requisitos
fitosanitarios y especificaciones para la
importación de frutas y hortalizas frescas,
NOM-008-FITO-1995. a fin de prevenir la introducción,
diseminación y establecimiento de plagas
de importancia cuarentenaria al territorio
nacional y es aplicable a las frutas y
hortalizas frescas comprendidas en este
ordenamiento, así como a los productos y
subproductos vegetales utilizados como
material de embalaje o empaque de
estas.
b. Cómo impacta o restringe la normatividad, la planeación de los estudios de mercado y
técnico del anteproyecto.

Vida Verde Frutería S.A. pertenece al sector terciario o de servicios ya que es una empresa
con actividades que no produce una mercancía en sí, pero son necesarias para el
funcionamiento de la economía.

NORMAS

Negocio constituido como persona moral que lleva consigo nombre comercial Vida Verde
Frutería S. A. Con el régimen de incorporación fiscal con actividades empresariales.

Sociedad Anónima constituida ante un notario publico

No. De Socios 2
El capital social se divide en acciones
Capital mínimo de $50,000.00
Escritura Constituida ante el Registro Público

En el artículo 182 de la ley General de Sociedades Mercantiles establecen que por acciones
ordinarias con este tipo tienen incentivos para tomar decisiones en las asambleas ordinarias
que afecten a los tenedores de las acciones preferentes.

• Licencias de actividad: licencia para uso comercial y uso de suelo

• Normatividad sanitaria: garantizar el cumplimiento de requisitos sanitarios en la
producción, empaque, transporte, importación y comercialización.
• Registro de nombre comercial ante el (IMPI): Vida Verde Frutería para protección de
diseño, marca y denominación de origen.

• Ley de impuestos sobre la renta: Pago de impuestos sobre el patrimonio

• Ley Federal de protección de datos: Empleados, proveedores, clientes
• Ley Federal del trabajo: Regular las leyes establecidas en el ámbito laboral entre
patrones y colaboradores.
• Ley del Seguro Social y del Infonavit: Cuotas de seguridad social y aportaciones para
la vivienda
• Ley de Catastro: Situación legal y constructiva del local, ubicación, tamaño,
características, costo aproximado, estadísticas generales donde esta construido.
• Ley General de protección Civil:
Emergencia: Situación anormal que puede causar un daño a la sociedad y propiciar un riesgo
excesivo para la seguridad e integridad de la población en general, generada o asociada con
la inminencia, alta probabilidad o presencia de un agente perturbador
Evacuado: Persona que, con carácter preventivo y provisional ante la posibilidad o certeza de
una emergencia o desastre, se retira o es retirado de su lugar de alojamiento usual, para
garantizar su seguridad y supervivencia.

Norma Oficial Mexicana: NOM-251-SSA1-2009, Prácticas de Higiene, las medidas

necesarias para garantizar la inocuidad de los productos, Residuos, basura, desechos o
desperdicios de la materia prima o producto en proceso o de cualquier material cuyo
poseedor o propietario desecha, Superficie limpia, aquella que se encuentra de forma
visible libre de cualquier sustancia o materia diferente al material intrínseco del que está
hecha, Debe disponerse de agua potable, así como de instalaciones apropiadas para su
 almacenamiento y distribución, La colocación de materias primas, alimentos, bebidas o
suplementos alimenticios se debe hacer de tal manera que permita la circulación del aire.

Norma Oficial Mexicana: NOM-075-FITO-1997 Por la que se establecen los requisitos y

especificaciones fitosanitarias para la movilización de frutos hospederos de moscas de la
fruta.
Norma Oficial Mexicana: NOM-008-FITO-1995 por la que se establecen los requisitos y
especificaciones fitosanitarios para la importación de frutas y hortalizas frescas.

En cuanto a las restricciones legales mencionadas anteriormente; podemos decir que el

tomar en cuenta dichas leyes, normas y reglamentos que regulan nuestro anteproyecto
tendrá un impacto positivo; ya que su utilización en la planeación de ambos estudios permite
evitar riesgos que impidan el desarrollo eficiente del proyecto; ya que no considerar las
regulaciones del marco legal podría ocasionar graves pérdidas económicas a los
inversionistas de dicho proyecto, pudiendo truncar el desarrollo eficiente del mismo.

c. Calculen la viabilidad económico-financiera del proyecto y expliquen si éste es o no

viable.

Requerimientos Unidad de medida Cantidad Costo unitario Costo total

Infraestructura,
maquinaria y equipo

Almacén 36 $3,000 mensual $36,000.00

pieza $
Vehículo 1 $ 30,000.00
30,000.00
Mostrador pieza 1 $5,000.00 $5,000.00
Bascula pieza 1 $1,900.00 $1,900.00
Diablito pieza 1 $1,000.00 $1,000.00
Caja registradora pieza 1 $5,000.00 $5,000.00
Insumos materiales
Bolsas de plástico Paquetes 30 $230.00 $6,900.00
Canastos pieza 10 $160.00 $1,600.00
Productos Kilogramos 420 $9,800.00 $9,800.00
Recursos humanos

Administrador Empleado 1 $10,000.00 mensual $120,000.00

Cajero Empleado 1 $6,400.00 mensual $76,800.00

$
Estibador Empleado 1 $67,200.00
5,600.00

$
Repartidor Empleado 1 $67,200.00
5,600.00

Inversión inicial $428,400.00

 1 2 3 4 5
1. Ventas totales $
$ 4,739,560.85 $ 5,076,068.26 $ 5,436,464.65 5,822,460.46 $ 6,235,847.58

Kilogramos totales

5,633.08 5,745.74 5,860.65 5,977.87 6,097.42

precio unitario total $

$ 841.38 $ 883.44 $ 927.62 974.00 $ 1,022.70

2.- Costo de Ventas total $

$ 2,901,036.20 $ 3,107,008.91 $ 3,327,603.81 3,563,867.86 $ 3,932,085.92
$
3. Utilidad bruta $ 1,838,524.65 $ 1,969,059.35 $ 2,108,860.84 $
2,303,761.66
2,258,592.60
$ $
luz $ 12,000.00 $ 12,421.20 $ 12,857.18
13,308.47 13,775.60
$ $
agua $ 1,260.00 $ 1,304.23 $ 1,350.00
1,397.39 1,446.44
$ $
sueldos $ 331,200.00 $ 342,825.12 $ 354,858.28
367,313.81 380,206.52
$ $
renta del local $ 36,000.00 $ 37,263.60 $ 38,571.55
39,925.41 41,326.80
$ $
insumos $ 18,300.00 $ 18,942.33 $ 19,607.21
20,295.42 21,007.79
$ $
mantenimiento de edificio $ 5,000.00 $ 5,175.50 $ 5,357.16
5,545.20 5,739.83
reparación y mantenimiento de $ $
$ 15,000.00 $ 15,526.50 $ 16,071.48
vehículos 16,635.59 17,219.50
$ $
pago de teléfono e internet $ 7,800.00 $ 8,073.78 $ 8,357.17
8,650.51 8,954.14
$ $
combustible $ 2,400.00 $ 2,484.24 $ 2,571.44
2,661.69 2,755.12
$ $
publicidad $ 5,000.00 $ 5,175.50 $ 5,357.16
5,545.20 5,739.83

$ $
4.- Gastos de operación $ 433,960.00 $ 449,192.00 $ 464,958.64
481,278.68 498,171.56

$ $
5. Utilidad de operación $ 1,404,564.65 $ 1,519,867.35 $ 1,643,902.20
1,777,313.92 1,805,590.10

$ $
a) Menos= Depreciaciones $ 5,000.00 $ 5,000.00 $ 5,000.00
5,000.00 5,000.00

6. Utilidad antes de $ $
$ 1,399,564.65 $ 1,514,867.35 $ 1,638,902.20
impuestos 1,772,313.92 1,800,590.10

7. Impuesto a la utilidad ( 34 $ $
$ 41,163.67 $ 44,554.92 $ 48,203.01
%) 52,126.88 52,958.53

$ $
Flujo de efectivo neto $ 1,358,400.98 $ 1,470,312.43 $ 1,590,699.19
1,720,187.04 1,747,631.57
 𝑛
𝑆𝑡
VPN = − So + ∑ (1+𝑖) 𝑡
𝑡=1

1,358,400.98 1,470,312.43 1,590,699.19 1,720,187.04 1,747,631.57

𝑉𝑃𝑁 = -428,400+ (1+.10)
+ (1+.10)2
+ (1+.10)3
+ (1+.10)4
+ (1+.10)5
=
VPN= -428,400+ 1,234,909.98 + 1,215,134.24 + 1,195,115.85 + 1,174,910.89 + 1,085,141.71 =

VPN= 5,476, 812.67

𝑃
𝑇𝐼𝑅 = −𝑃 + 𝐴 ( ) ∗ 𝑖 + 𝑛 = 0
𝐴

𝑛
𝑆𝑡
VPN = − So + ∑ (1+𝑖) 𝑡=0
𝑡=1
1,358,400.98 1,470,312.43 1,590,699.19 1,720,187.04 1,747,631.57
= (1+.10)
+ (1+.10)2
+ (1+.10)3
+ (1+.10)4
+ (1+.10)5
-428,400=0

TIR= 286%

Flujo de efectivo
Año neto
Inversión -$428,400.00

1 1,234,909.98

2 1,215,134.24

3 1,195,115.85

4 1,174,910.89

5 1,085,141.71

VPN= 5,476, 812.67

TIR= 286%
Año Flujo de efectivo Acumulado
0 -$428,400.00 -$428,400.00
$
1 1,358,400.98 1,363,889.66
$
2 1,470,312.43 2,834,202.09
$
3 1,590,699.19 4,424,901.28
$
4 1,720,187.04 6,145,088.32
$
5 1,747,631.57 7,892,719.89

PR= 0.32 Años

Punto de equilibrio
𝐶𝐹
𝑄=
𝑃 − 𝐶𝑉

32,355.00
𝑄= = 24.27
841.38 − 14.18

Costos fijos mensuales

luz $ 1,000.00

agua $ 105.00
renta del local $ 3,000.00
sueldos $ 27,600.00
pago de teléfono e internet $ 650.00
$
TotalCF= 32,355.00
 costos variables x unidad

$
insumos
0.30
$
mantenimiento de edificio
1.12
$
reparación y mantenimiento de vehículos
0.37
$
publicidad
11.27
$
combustible
1.12
$
Total Cvxunidad= 14.18
Precio de venta $ 841.38

Unidades 0 10 20 30 40 50

$ $
Ventas 0 8,413.80 16,827.60 $ 25,241.40 $ 33,655.20 $ 42,069.00
Costo $ $ $
variable 0 141.80 296.00 444.00 $ 592.00 $ 740.00
$ $ $ $
$ 32,355.00 $ 32,355.00
Costo fijo 32,355.00 32,355.00 32,355.00 32,355.00
$ $ $
Costo total 32,355.00 32,496.80 32,651.00 $ 32,799.00 $ 32,947.00 $ 33,095.00
Utilidad o x x
Perdida x x x

Punto de equilibrio
Ventas Costo variable Costo fijo Costo total

45000
40000
35000
30000
25000
20000
15000
10000
5000
0
0 10 20 30 40 50 60
CONCLUSION

Los estudios de mercado permiten conocer cuántos individuos o empresas desarrollan la actividad
económica que pretendes desarrollar con tu proyecto productivo, ya sea la producción de un bien o
la prestación de un servicio, así como sus especificaciones y el precio que el público está dispuesto
a pagar por él.

• Analizar la oferta: que tanto se produce o presta el servicio que quieres desarrollar, en
determinado lugar.
• Analizar la demanda: cantidad de personas que lo compran o hacen uso del mismo, así como
conocer las características que los usuarios buscan.
• Análisis de precios: establecer del precio de acuerdo al mercado al que se orienta el producto
o servicio.
• Análisis de comercialización: consiste en establecer cómo se hace llegar un bien o un
servicio al consumidor con los beneficios de tiempo y lugar.

Para este proyecto el valor presente neto es mayor que cero, mientras que la tasa interna de retorno
es de 286% tomando en cuenta un financiamiento con el 10% de interés así como los periodos de 5
años, así mismo el periodo de recuperación se encuentra en 0.32 años y su punto de equilibrio se
encuentra en 24.27, por estas cifras obtenidas se determina que se debe de continuar con el
proyecto.

Bibliografía
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http://emprenderioja.es/files/recurso/r02682_estudio1.pdf

EMPRENDE PYME . (s.f.). Obtenido de RELANZAMIENTO DE PRODUCTO :

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UNIVERSIDAD ABIERTA Y A DISTANCIA DE MÉXICO . (s.f.). Obtenido de FORMULACION Y

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https://campus.unadmexico.mx/contenidos/DCSA/BLOQUE1/GAP/08/GFEP/U1/descargab
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https://campus.unadmexico.mx/contenidos/DCSA/BLOQUE2/GAP/06/GIINN/U2/descarga
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https://campus.unadmexico.mx/contenidos/DCSA/BLOQUE1/GAP/07/GDIP/U3/descargab
les/GDIP_U3_Contenido.pdf