SUGERENCIA DE MARIDAJE SUGERENCIA DE MARIDAJE

PARA: PARA:
TERRUÑO (TINTO) MALBEC

Para maridar con este vino

Para maridar con este vino
Se sugiere acompañarlo con un platillo
se sugiere acompañarlo con una platillo
compuesto de una guarnicion de arroz
que lleve una carne asada como una
con queso y leche con una ensalda de
chuleta de res condimentada con pienta
zanahoria y pepinos en juliana con
negra, sal gruesa, comino y salsa de soja
pimienton verde en brunoise. Y
con una guarnicion de papas rusticas y
principalmente la proteina sera un carne
una ensalda de lechuga suiza tomate
roja, en este caso sera un lomo de res
cherry y pepino. con un sabor y aroma
condimentado con pimienta blanca
intenso por el carbon.
romero cocinado con mantequilla.
¿Por qué?
¿Por qué?
Por que este vino presenta un sabor
Por que el vino presenta cierta acides
marcado con un aroma intenso y es por
que siento que se complementaria con la
eso que se sugiere este platillo.
acides del pimiento verde, por otra parte
la carne no presenta tan intenso aroma
como una carne a la parrilla.
 SUGERENCIA DE MARIDAJE
PARA:
CABERNET SAUVIGNON
La sugerencia para este vino en esta
ocasión es para un entrante y es
brusquetas de Roast feef que contiene
pan baguette, carne de res horneada y
luego fileteada y por encina tomate en
rondeles y cebollin picado.
¿Por qué?
Por que la carne presente en este
alimento es una carne de res(carne roja)
que estaa un termino medio en el cual
esta conserva sus jugos y no es de un
aroma tan intensio como la de una carne
ahumada que podria ocapar el aroma y
sabores del vino
SUGERENCIA DE MARIDAJE
PARA:
RIESLING
La sugerencia para este vino es un
papillote de pescado en este caso una
trucha, esta sera condimentada con
pimienta blanca, romero sal gruesa
tambien un poco del vino riesling con
verduras como zanahoria tomate y
pimenton verde.
¿Por qué?
Por que al llevar el vino en la preparacion
este complementaria al pescado por los
aromas citricos y sabore acidos que si
bien no son muy marcados este
complementa muy bien con el pescado y
no solamente con la proteina si no que
tambien con los vegetales.