Bifes a la criolla

Ingredientes: 
2 Bifes grandes (de pulpa, de nalga, etc.) 
Aceite (yo use de oliva xq soy re vivo ) 
1 Cebolla 
1/2 Morrón Rojo 
1/2 Morrón verde 
1 Papa mediana 
2 Huevos 
Condimentos varios (a gusto, yo use orégano, ají
molido, pimienta) Sal 
Puré de tomate

Primer paso: vamos a cortar las cebollas en aros, las papas en rodajas y los morrones en
tiritas del tamaño que mas les guste 

Segundo paso: vamos a colocar el aceite en una sartén (sin mango como la que tengo yo,
si tiene mango no se puede usar) y una vez caliente ponemos a dorar la carne 

Tercer paso: agregamos sal, y los damos vuelta para que se doren del otro lado 

Le ponemos el pimiento verde 

El rojo...  Y la cebolla cortada en aros 

Tapamos y dejamos cocinar 5 minutos 

Luego de pasados los 5 minutos condimentamos con un poco de sal, pimienta y los

condimentos que deseamos. Y también vamos a echarle un dadito de caldo desmenuzado
por encima 

Ahora lo que vamos a hace es a disponer la papa cortada en rodajas por encima de la
preparación de esta manera: 

Salamos apenas y agregamos un poco del pure de tomate 

Un chorrito de agua, y lo dejamos cocinar tapado de 30, a 40 min a fuego muy bajo 

Pasado ese lapso de tiempo les va a quedar de esta manera 

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Y por último cuando ya esté todo listo apagamos el fuego, y cascamos 2 huevos por
encima; tapamos nuevamente y dejamos 5 minutos y ya esta listo para servir.

Bifes con cebolla

Ingredientes:

1) Cebolla 
2) Bifes 
3) Provenzal/ajo/orégano 
4) Sal y pimienta

Preparacion:

Lo primero que tenemos que hacer es agarrar una cebolla

mediana y cortarla en rodajas con forma de luna. 
Una vez que lo hicimos calentamos aceite en una sartén y
colocamos las mismas (las cebollas) 
Agarramos los bifes, les sacamos la grasa asi queda mejor y los
colocamos cortados a la mitad junto con las cebollas en la sartén. 
Arriba le agregamos provenzal, un poco de ajo (aunque la
provenzal ya tiene) orégano, sal y pimienta a gusto. 

El siguiente paso es opcional...antes de sacarlo le agregamos un

chorrito de vino y dejamos q se evapore. Esto le cambia el gustito
pero no se siente el alcohol. 

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Un hígado rico 
Ingredientes 

Hígado ¾ kilo 

Cebolla grande 1 

Aceite 

Perejil y ajo 1 cda. 

Sal y pimienta a gusto 

1 vaso de caldo 

Preparación: 

Lavar el hígado cortarlo en trozos. 

Picar la cebolla cocinarla en aceite o roció vegetal, agregar el hígado, rehogarlo y

añadir el ajo, perejil, la sal, la pimienta y el caldo. 

Cocinar a fuego medio agregándole si es necesario mas caldo para que sea mas
jugoso. 

Es una buena opción servirlo con ensalada.

Hígado salteado 
Ingredientes (6 porciones): 

1/2 Kg de hígado 

Aceite 

Perejil 

2 dientes de ajo 

3 cucharadas de vinagre 
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 Preparación 

Cortar el hígado en tiras. En una sartén poner 4 o 5 cucharadas de aceite, cuando

hierve ponerle las tiritas de hígado (poner todo el hígado), revolver y agregarle
el perejil picado, ajo, sal y vinagre. Revolver hasta que esté dorado. Se sirve solo o
con papas fritas.

Bife de hígado al horno

Súper fáciles de preparar y nutritivos. A mis pequeños les encanta con puré de papas.
Aquí la receta👇
 
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Ingredientes

1.1 a 2 cebollas
2.1 diente ajo grande
3.1-2 limones
4.a gusto Sal y pimienta
5.a gusto Comino, orégano y pimentón dulce
6.Opcionales: pimiento rojo y tomate fresco
Pasos
1. Calculen 1 bife por persona. Procuren que el hígado que compren esté fresco Cortar la
cebolla y el ajo. Colocar en placa de horno un chorro de aceite y esparcir la verdura
formando un colchón
  
2. Colocar los bifes de hígado sobre la verdura y condimentar. Yo les pongo sal, pimienta,
un poquito de comino, orégano y una pizca de pimentón dulce. Llevar a horno fuerte
aproximadamente 15-20 min
 
3. Cuando ya se cocinaron de un lado. Sacamos y damos vuelta los bifes (aquí les coloco un
poco más de condimentos). Agregar el jugo de limón y llevar al horno para que termine la
cocción.
  
4. Una vez cocidos... servir! Como les decía más arriba a mis hijos les gusta con puré de
papas, pero también pueden hacer un fideo al pesto, un arroz blanco o una buena
ensalada.
 
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