NCDI CÁLCULO DIETÉTICO DEL INDIVIDUO SANO B1

NA-NCDI-2201-B1-002
PROFESOR: MA DEL ROSARIO PORTALES HERNANDEZ
ALUMNO: JESUS MANUEL MAY ZALDIVAR
ACTIVIDAD 2. TAREA. “FORMULARIO”
INTRODUCCIÓN

A través de la técnica y de las ecuaciones que vamos a evaluar en este siguiente

formulario es indispensable conocer que los factores que determinan el gasto
energético en sus derivaciones son fundamentales para conocer no solamente el
metabolismo sino la manera en la que se gasta la energía que consumimos a diario.

Es indispensable y fundamental conocer estos ejercicios que a continuación

estudiaremos porque de esta manera vamos a evaluar la manera en la que se gasta y
consume la energía de cada uno de nuestros pacientes estos temas son fundamentales
para determinar no solamente algún tipo de plan alimenticio o determinar a lgún
diagnóstico en relación con un paciente.

Sin duda alguna esta metodología que recabamos a través de diferentes datos que nos
proporcionan los pacientes como son el peso coma la estatura coma la edad coma la
etnia coma el sexo coma y algunas otras patologías individuales de cada uno de los
pacientes nos permiten conocer y momento exacto la determinación de un factor
necesario.

Esto es indispensable al momento de estudiar de manera exacta la nutrición para los

deportistas o incluso la clínica para tener conocimiento del tema es indispensable
estudiar y conocer no solamente este formulario sino saber resolverlos y tener un
resultado exacto y preciso.

DESARROLLO

Elabora un formulario donde incluyas:

- Las fórmulas que están contenidas en el material de la plataforma

- Y por lo menos 3 fórmulas distintas (de las investigadas en el punto 1) .

Para que el formulario sea una herramienta práctica de consulta y te permita identificar
de manera organizada las fórmulas predictivas del GEB y del GER, indica en qué casos
es mejor utilizar cada fórmula.

FORMULA
METODO INTERVALO
HOMBRE MUJER
Hombre GEB Mujer GEB (Kcal/día)
(Kcal/día)
HARRIS 655 + [9.56 x peso (Kg)] +
BENEDICT. 66.5 + [13.75 x [1.85 x estatura (cm)] – [4.68
peso (Kg)] + [5.0 x edad (años)]
 x estatura (cm)] –
Son más precisas [6.78 x edad
en personas con (años)]
peso normal

ya que tienen bajo

valor predictivo en
sujetos con
desnutrición y
obesidad
(Ascencio,
2011:26).

FAO/OMS

Su aplicación toma
en cuenta sólo dos
60.9 x peso (Kg) –
variables, la 54
estatura y 22.7 x peso (Kg)
0–3 + 495 61.0 x peso (Kg) – 51
el sexo; la estatura 3 – 10 17.5 x peso (Kg) 22.5 x peso (Kg) + 499
no se incluye bajo 10 – 18 + 651 12.2 x peso (Kg) + 746
el argumento de 18 – 30 15.3 x peso (Kg) 14.7 x peso (Kg) + 496
que es una variable 30 – 60 + 679 14.7 x peso (Kg) + 746
que carece de Más de 60 11.6 x peso (Kg) 10.5 x peso (Kg) + 596
+ 879
13.5 x peso (Kg)
valor predictivo, al
+ 487
ser aplicadas a
nivel masivo
(Ascencio,
2011:26).

MIFFLIN-ST. JEOR

Hombre GER
(Kcal/día) Mujeres GER (Kcal/día)
La ventaja que
tiene es que resulta
10 x peso (Kg)] + [10 x peso (Kg)] + [6.25 x
adecuada para
[6.25 x estatura estatura (cm)] – [5 x edad
personas con (cm)] – [5 x edad (años)] – 161
sobrepeso y (años)] + 5
obesidad.
 VALENCIA

Sólo incluye una

variable que es el
peso y
considerando la 13.37 x peso (Kg)
población en la que + 747
18 a 30 11.02 x peso (Kg) + 679
se realizó el 13.08 x peso (Kg)
30 a 60 10.92 x peso (Kg) + 677
estudio, esta + 693
Más de 60 10.98 x peso (Kg) + 520
fórmula se 14.21 x peso (Kg)
recomienda para + 429
estimar el gasto
energético basal en
mexicanos
(Ascencio,
2011:38).

RÁPIDO

Considera como
única variable el
peso corporal ya
que su principio se
sustenta en que
para un adulto Hombre GEB
Mujer GEB (Kcal/día) Peso
sano en promedio (Kcal/día)
(Kg) x 23
el gasto energético Peso (Kg) x 24
basal es de una
kilocaloría por peso
corporal por hora y
es
aproximadamente
5% menor en las
mujeres (Brown, J.
E., 2011:341). E
(MB) Kcal/día =
(MB) Kcal/día = [500 + 22.0
[500 + 22.0 x
Ecuación de x masa muscular magra
masa muscular
Cunningham (LBM)]
magra (LBM)]
 Hombres: LBM Mujeres: LBM = [79.5 –
Calculó la presión = [69.8 – 0.26 0.24 (Peso kg) – 0.15
con que la masa (Peso kg) – 0.12 (Edad años) x Peso kg
magra influye sobre (Edad años) x /73.2]
la tasa metabólica Peso kg /73.2]
basal en base al
estudio de Harris
Benedict. Dentro
de su investigación
concluyó que el
metabolismo basal
depende de la
edad, el sexo y la
composición
corporal.

Fredrix
[1,641 + (10.7 x [1,641 + (10.7 x PC) – (9.0
PC) – (9.0 x E) – x E) –
El GER con la
203] x 4.186 406] x 4.186
masa libre de grasa
y el peso corporal.

Edad: 10-18
Edad: 10-18
15.6x peso 9.40xpesokg+246xestatura
kg+266x cm

Estatura cm +462
+299
Edad: 18-30 10.4x peso
Edad: 18-30 kg+615x
Oxford
14.4x peso
kg+313x Estatura cm -282

Estatura cm Edad: 30-60 8.18x peso

+113 kg+502x

Edad: 30-60 Estatura cm – 11.6

11.4x peso
kg+541x 8.52x Peso kg + 421 x
estatura
 Estatura cm – cm + 10.7
137

11.4x Peso kg +
541 x T -256

CONCLUSIÓN

Cada formulario está realizado por diferentes autores y cada metodología nos permite
estudiar cierta población o para determinada población no es lo mismo estudiar a un
deportista o a un grupo de deportistas que a un ciudadano común que realiza actividades
comunes porque se van a tener resultados diferentes y obviamente se va a dar un
diagnóstico o una sugerencia conforme a la actividad que realiza.

Por ello es indispensable conocer este formulario saber resolverlo y adecuarlo a las
necesidades de nuestros pacientes y sobre todo a los atributos que tiene cada uno de ellos
es fundamental saber y precisar cada uno de estos datos para poder indagar y sobre todo
conocer la manera en la que vamos a evaluar a nuestro paciente para darle un punto o una
referencia sustentada en metodología para salvaguardar su salud o para mantener la salud
a través de las actividades que realizan conforme al plan alimenticio que podamos
sugerirles o de las actividades que necesitamos saber para saber cuál si le conviene y cuál
no le conviene.

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