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MARKETING I
DOCENTE
ESTUDIANTES
NOVENO SEMESTRE
GRUPO: IND-S-MA-9-2
GUAYAQUIL – ECUADOR
INDICE
Introducción ............................................................................................................................... 4
Describa los procesos de venta o producción del producto o servicio que realiza la ............ 9
Cite los recursos con que cuenta la microempresa o emprendimiento (material, ................ 10
Variable de Comportamiento............................................................................................ 17
Variable Demográfica....................................................................................................... 17
Comercialización .................................................................................................................. 33
ANEXOS ................................................................................................................................. 34
Anexo 1 ................................................................................................................................ 34
Anexo 2 ................................................................................................................................ 34
Anexo 3 ................................................................................................................................ 35
Bibliografía .............................................................................................................................. 35
Introducción
dedicados a la actividad nocturna, así como a la oferta gastronómica que sirven con lugares
de escape de la rutina, donde se propician actividades que generan un ambiente propicio para
disfrutar de una charla agradable y compartir con familiares y/o amigos. “Barra Libre”es una
idea que surge en la oportunidad forjada por el gasto de los hogares ecuatorianos, dedicado a
la compra de licores, por lo que se busca la posibilidad de ganar una participación importante
amplio de productos.
volumen de pedidos sea alto y las utilidades cubran los gastos, donde las principales
Para asegurar el éxito del negocio, se hace necesario estudiar el conjunto de factores que
afectan la empresa y que en algunos casos no pueden ser directamente controlados, al ser
generados por fuerzas externas como políticas macroeconómicas, fiscales y otras directivas
implementados por el gobierno local o nacional, así como otros aspectos propios del sector de
licores en Ecuador, como lo relacionado con el monopolio rentístico que la Constitución
mercado y que no han sido aprovechadas por los competidores, con el fin de generar valor
agregado a los consumidores y clientes, mostrando de esta forma como se pondrá el marcha
el plan de negocio de “Barra Libre”, permitiendo que se tomen las medidas necesarios para
mitigar los riesgos a los que se está expuesto y se garantice la rentabilidad del negocio a sus
accionistas.
el país, configurando así un entorno favorable para constitución del negocio donde se
Establecer las acciones y actividades que generen interés entre los consumidores,
RUC
0105242077001
Razón social
Somos una empresa cuencana que fabrica cocteles de vodka para distintas ocasiones
universitarias. Fue constituida por los azuayos Christian Andrade Herrera y Santiago Serrano
de Cuenca. Para obtener fondos organizaron un paseo estudiantil; allí, Andrade y Serrano se
ofrecieron para preparar los cocteles para los compañeros. Estuvieron elaborados en función
los conocimientos de ingeniería en los procesos de producción. Otra intención fue aportar a la
economía local al generar fuentes de empleo. Por ello, buscaron proveedores de calidad para
sus materias primas. Además, emplearon los conocimientos recibidos en su carrera profesional
y aplicaron las sugerencias y comentarios que recibieron de sus amigos y compañeros. Ambos
decidieron invertir para crecer porque identificaron el potencial que existía en el proyecto.
Optaron por centrarse en el vodka porque obtuvieron el registro sanitario; si continuaban con
los cocteles hubiesen requerido uno por cada sabor. Eso representaba una inversión muy alta
febrero pasado. Encontrar un espacio para montar la pequeña fábrica fue la principal limitante
que tuvieron estos cuencanos. Ahora, tienen un espacio que cuenta con los permisos de las
autoridades.
-2.893775347790972, -78.97729113980085
AZUAY / CUENCA / TOTORACOCHA / RUMI URCO 194 Y RIO CURARAY
Emprendimiento
Tamaño de la empresa
16 empleados
1 Bodeguero
1 Gerente General
Describa los procesos de venta o producción del producto o servicio que realiza la
PROCESO DE ELABORACIÓN
• El vodka final, antes de la mezcla contiene 96% de alcohol y cerece casi por
completo de sabores y olores ajenos a los propios del etanol.
Disolución
Flujograma de procesos
para una pequeña fabrica, en la que inicialmente fabricarón 300 botellas ahora tienen
SERVICIOS AS DE
MERCADO
aromatizantes. mujeres)
fiestas o
reuniones en la
ciudad y con
clima
templado)
Conductual
(lealtad a la
marca por
parte de
compradores y
coleccionistas
de ediciones
especiales)
grados. mujeres)
oscila entre el 36% a se debe a que esta bebida impide posición socio-
40%
que las arterias se endurezcan e económica
de roble.
categorías de Antioxidante.
regiones de
producción, estilos y
gálbulas o nebrinas de
enebro.
elaboración se mujeres)
reuniones en la
ciudad y con
clima
templado)
Segmentación de mercado
de cuenca Discotecas, y
demás centro de
los 60 puntos de
distribución a nivel
local.
que según INEC tiene 636.996 habitantes, los cuales pertenecen al segmento que se ha
Mercado Objetivo: está dirigido al grupo de personas mayores de 18 años a las cuales
según datos del INEC son 580.000, este seria nuestro mercado objetivo en el cual está
enfocado los productos de Barra Libre, aquí podemos ver que este grupo de personas
mujeres; 230000
hombres; 350000
Mercado Real: aquí se representa el cercado al cual se ha logrado llegar Barra Libre
hacia los consumidores de los segmentos del mercado, las cuales son personas que le
gusten las bebidas alcohólicas y llevan una vida nocturna, también cuenta con 60 puntos
fijos de ventas como hoteles, bares, discotecas entre otros centros de diversión, a los
Variable Geográfica
otras ocasiones.
vodka.
Variable Demográfica
entre otros)
profesionales, etc)
Variables psicográficas
cosas fuertes.
Investigación de mercado
Realizar el lanzamiento del nuevo Coctel De Vodka Con Sabor A Coco Bajo En calorías,
FODA
FORTALEZA DEBILIDADES
Calidad Infraestructura
Experiencia Comunicación
Atención al cliente Clima laboral
Variedad de productos
Eficiencia en la entrega
OPORTUNIDADES AMENAZAS
Ubicación licores
Comercialización
Fortaleza Calidad
consumidor.
Estrategias del análisis situacional
Estrategias de Precio
Seleccionar los mejores proveedores teniendo en cuenta la calidad y los costos de este.
Estrategias de Experiencia
Incentivar a los clientes para que adquieran el producto con promociones o ya sea con
valores agregados.
de satisfacción.
Capacitar al personal en cuanto atención al cliente (un trato adecuado frente a los
diferentes clientes).
Expandir instalaciones
Estrategia infraestructura
Modernizar la maquinaria
Estrategias de Comunicación
Estimular al compañerismo.
Fomentar el trabajo en equipo.
fuente de información
información relevante para el trabajo actual, aportando así evidencia y seguridad al contenido
en estudio, y ayudando a comprender y explicar mejor el tema para su posterior análisis. Fuente,
por ejemplo:
Sitios web
Textos académicos
Libros
Informes
Periódicos
Programas de televisión
encuesta.
Encuesta
una muestra de personas. Las encuestas proporcionan información sobre las opiniones,
Bajo En calorías
Cuestionario de preguntas
Fecha:
Fines de semana
Más de S/.500.ºº
Cerveza
Whisky
Vodka
Ron
Vino
Otros
Precio
Atención
Calidad
Variedad
Botella de Vidrio
Botella de Plástico
7. Tiendas
8. Licorerías
9. Internet
10. Cualquiera
7. ¿Cuánto estaría dispuesto a pagar por una botella de Coctel De Vodka Sabor A
Coco?
20-25
25-30
30-35
35-40
Prueba de cuestionarios y otras formas
CsSAJZPmaZuElu5T1dGLiFE0O8AJqNn_q6u2BZfozklA/viewform?usp=sf_link
Obtención de la muestra
CALCULO TAMAÑO DE
MUESTRA FINITA
de 18 años
Valor muestra
N 580.000 "n" =
𝑁 ∗ 𝑍𝛼2 ∗ 𝑝 ∗ 𝑞
𝒏=
Z 1,960 383,89 𝑒 2 ∗ ሺ𝑁 − 1ሻ + 𝒁𝟐𝜶 ∗ 𝑝 ∗ 𝑞
P 50,00% 𝒏 = Tamaño de muestra buscado
Q 50,00%
𝑁 = Tamaño de la Población o Universo
e 5,00%
𝑍 = Parámetro estadístico que depende el Nivel de Confianza (NC)
557032
𝑝 = Probabilidad de que ocurra el evento estudiado (éxito)
3712,954
𝑞 = (1 – 𝑝) = Probabilidad de que no ocurra el evento estudiado
Obtención de datos
el consumo de licores se presenta más los fines de semana, con un 56 %, por otro lado, con el
23% hay personas que consumen licor solo en ocasiones especiales, pero mencionaron que solo
en cantidades mínimas de vino después del almuerzo, por otra parte, con un 12% personas solo
consumen licores una vez por semana, luego con un 5% de 2 a 4 veces por semana y por último
dispuestas a invertir entre 100 y 200 dólares al mes, por otra parte, con un 26% personas pueden
invertir entre 200 y 500 dólares, luego con un 18% invertirían entre 50 y 100 al momento de
comprar licores, 14% entre 25 y 50 dólares y por último con un 8% más de 500 dólares al mes.
3.¿Qué productos consume con mayor frecuencia?
4%
7%
· Cerveza
30% · Whisky
15% · Vodka
· Ron
15% · Vino
29%
· Otros
El Producto que la mayoría de las personas consume en esta encuesta es la cerveza, ya que
30% de las personas que consumen licores, prefieren la cerveza, seguido del Vodka con 29%,
luego el ron y whisky con un 15% cada uno, 7% para vino y por último 4% otros.
· Precio
24%
· Atención
18%
· Calidad
15%
· Variedad
34%
· Presentación del producto
Lo que más se valora dentro de los resultados de la encuesta con un 34% es la calidad del
23%
· Botella de Vidrio
· Botella de Plástico
77%
Como podemos ver en el grafico la mayoría de las personas encuestadas representadas con
un 77% les gusta más la presentación adquirir el producto en botellas de vidrio, y con 23% les
21% 1. Tiendas
26%
2. Licorerias
3. Internet
25%
28% 4. Cualquiera
La mayoría por una prefiere adquirir el producto en las licorerías con un 28%, un 26% lo
prefiere comprar las tiendas, otros en internet con un 25% y por último con un 21% en
En su gran mayoría los encuestados manifestaron con un 65% que estarían dispuestos a
pagar entre 20 a 25 dólares por el producto, un 17% pagaría entre 25 a 30 dólares, luego con
De los porcentajes obtenidos se puede manifestar que el mayor punto de consumo de licores
consumida aumenta cuando la gente tiene en cuenta los tiempos de relajación, ocio, fiestas y
celebraciones, los días no laborables, que por lo general se dan los fines de semana.
dispuestas a invertir entre 100 y 200 dólares al mes, con un 26% personas pueden invertir entre
200 y 500 dólares, juntando estos resultados quiere decir que existe con más del 50% un grado
alto de personas que se gastan de 100 a 500 dólares mensuales comprando licores, y entre los
(Peñaherrera Bunce, 2013)Lo que más se valora dentro de los resultados de la encuesta es
la calidad del producto, por encima del precio, la variedad y la presentación del producto, que
por lo general prefieren que los licores vengan en botellas de vidrio, porque según las opiniones
de los encuestados se mantiene la calidad original del contenido sin intervenir en su sabor, olor
o color.
Y por último la mayoría de los encuestados manifestaron que, si estarían dispuestos a pagar
entre 20 a 25 dólares por el producto, ya que, les gusta ese precio porque les resulta más cómodo
Le hago llegar esta carta para darle a conocer el resultado de la investigación de mercados del
pretende incrementar la rentabilidad de su negocio, por lo cual, podrá conocer más detalles con
para que pueda conocer correctamente el grado de aceptación de producto a lanzar, esto le
tomará solo un par de minutos de tiempo, ante cualquier duda nos hace llegar sus
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Firma personal
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Sello de la empresa
Diseño de un producto
(Fadu, 2013)Al realizar un estudio de mercado descubrimos que en el ámbito del alcohol
existen diferentes tipos de los mismo entonces decidimos dar 3 ideas de nuevos productos
como lo serian: Tequila con sabor durazno, Ron a guaraní y la Cerveza artesanal
Depuración de ideas
el ron que más se vende es el dorado, líder absoluto dentro de la participación del mercado,
esta tendencia es parecida a nivel mundial, de igual manera que en Ecuador. La cerveza
artesanal observamos que en Ecuador es la que más competencia tiene. Y por último el
tequila necesita muchos tramites entre papeleos y leyes que cumplir entonces decidimos en
Estrategias de marketing
Decidimos hacer un sorteo para que el producto arranque rápidamente, para esto es
ejemplo, haciendo que los usuarios tengan que compartir su participación en las redes
sociales. Ser creativo con los mensajes para evitar que se perciban como spam y ofrece
Comercialización
producto en el cual ya se tiene identificado el lugar que será en Guayas, Guayaquil ya que en
ese sector es en donde se vende y se consuma más dicho producto, y la entrada gradual al
mercado será en la producción ciento por cien locales en el mercado objetivo y el producto se
Conclusiones y recomendaciones
El presente trabajo tuvo como objetivo principal identificar el análisis del emprendimiento
“Barra Libre” y mejora del mismo en aspectos de marketing. Dicho establecimiento fue
la venta de bebidas alcohólicas se les recomienda hacer consciencia sobre la importancia del
cliente, así como es importante el bienestar de su negocio, es sin duda de igual o mayor
importancia el que el cliente se sienta seguro asistiendo a esos lugares. Y esta seguridad se
https://youtu.be/Xz-4YdmYwiI
ANEXOS
Anexo 1
Anexo 2
Anexo 3
Bibliografía
(201).
https://www.ceupe.com/blog/formas-de-entrada-en-los-mercados-
internacionales.html.
https://www.revistalideres.ec/lideres/vodka-bebidas-alcoholicas-negocio-
emprendedores.html