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Documeto del sistema de gestión integral ISO22000:9.2
Versión: 1.06
Notas de campo
Fecha:29/11/2020
¿Han realizado algun analisis de contexto interno y externo de su empresa?
¿HAN IDENTIFICADO CUALES SON LAS PARTES INTERESADAS RELEVANTES PARA SU
SISTEMA DE INOCUIDAD ALIMENTARIA? ¿ Como manejan la infromación referente?
¿Se ha definido el alcance del sistema de gestión de inocuidad alimenataria? ¿ Me puede
ayudar con una copia del alcance documentado?
¿Han realizado alguna actualización en el SGIA?
¿La empresa cuenta con una politica de inocuidad de los alimentso?
¿Por qué medios comunican su plitica de inocuidad aliementaria con sus colaboradores?
¿Cómo designan lod roles,responsabilidades y autoridades en la organizaciónes? ¿Llevan
documantación y registros de ese proceso?
¿Cómo se informa a la alta dirección sobre la eficacia y pertinencia del SGIA?
¿Cómo planifican el SGIA, que toman encuenta para su planificación? ¿Han evaluado la
eficacia de las acciones tomadas en el programa planificado?
¿Cuáles son los objetivos de su SGIA? ¿Me puede brindar una copia de sus objetivos
documentados?
¿Como planean lograr los obejtivos planteados en el SGIA?
¿Han realizado cambios en el SGIA? ¿Cómo planificaron realizar ese cambio?
¿Han subcontratado algun personal externo para el proceso de implementación del SGIA?
Revisión: Verificar Estado montacargas y mantenimiento
Revisión: Revisar patios maniobras, señales,desniveles y otros.

¿Cuentan con algun control sobre los proveedores? ¿Me puede mostrar la documentación
referente al servicio externo prestado sobre control de plagas?
¿Me puede mostrar los perfiles de los auditores internos? ¿Cuándo alguien nuevo entra a
laborar lo capacitan, manejan algun registro de capacitación?

¿En caso de visualizar una caja rota, que hace usted?

¿Con quién se comunica internamente?
¿Cuentan con algun procedimiento para quejas y reclamos?
¿Cuándo se realizan cambios que afectan al SGIA, a quienes comunican el cambio?
¿Me pueden ayudar con el instructivo o procedimiento que manejan para el control de
documentos?
¿Cómo planea su trabajo?
REVISAR: PROGRAMAS DE PRE-REQUISITOS.
¿Cómo llevan la trazabilidad? Revisión: Realizar al final un ejercicio de trazabilidad.
¿Cómo actúa ante una emergencia?
¿Cuentan con procedimientos sobrer actuación en situaciones de emergencia?
¿Cómo realizar su trabajo?
¿Cómo maneja un producto no conforme?
¿Qué información reporta a su jefe? ¿Con que periodicidad?
¿Cuentan con algun procemiento para respuesta a no conformidades?
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Documeto del sistema de gestión integral

Notas de campo
¿Cómo contribuye con su trabajo a la politica de la empresa?
¿Cuáles son sus funciones?
¿Qué riesgos de inocuidad tiene en su trabajo?
Revisión: Determinar jornadas y cantidad de operarios de monta cargas.
Revisión: Verificar Estado montacargas y mantenimiento
Revisión: Revisar patios maniobras, señales,desniveles y otros.
¿Cómo me demuestra que usted es competente para esta labor?
¿En caso de visualizar una caja rota, que hace usted?
¿Con quién se comunica internamente?
¿Cómo planea su trabajo?
Revisar: Que el operario lleve la trazabilidad de su trabajo
¿Cómo actúa ante una emergencia?
¿Cómo realizar su trabajo?
¿Cómo maneja un producto no conforme?
¿Qué información reporta a su jefe? ¿Con que periodicidad?
¿Ha participado en una mejora continua como consecuencia de una no conformidad?
¿Ha formado parte de algun grupo de mejora continua?
ISO22000:9.2
Versión: 1.06
Fecha:29/11/2020