Facultad de Ingeniería

UG (Lima Centro)
EVALUACIÓN T1
INTRODUCCIÓN A LA INGENIERÍA EMPRESARIAL
INGENIERÍA EMPRESARIAL
SEMESTRE 2022-2

CÓDIGO DEL ESTUDIANTE: N00350616 NÚMERO DE CLASE: 1668

APELLIDOS Y NOMBRES: BRAVO MELÉNDEZ, Gabriel Aramis FECHA: 08/09/2022
DOCENTE: RUBEN OSAMU TSUKAZAN NAKAIMA Duración del examen:

INDICACIONES IMPORTANTES QUE DEBE LEER EL Y FIRMAR EL ESTUDIANTE

1. Identificarse con la presentación de su ID Card (colocarlo encima de su carpeta para la verificación)
2. Escribir con letra legible y cuide su redacción en la resolución del examen.
3. Una vez iniciada la evaluación, queda prohibido salir del aula.
4. Cumplir con los artículos del Reglamento de Disciplina del estudiante:
Art. 12° Constituyen faltas muy graves:
A, inciso i: Intentar o realizar un plagio parcial o total, al rendir una evaluación, una práctica o durante la elaboración o
presentación de un trabajo o asignación académica, usando cualquier medio, modalidad, objeto o equipos para tal fin, en
forma directa o a través de terceros.
A, inciso iii: Presentar un mismo trabajo, en todo o parte, en más de una asignatura sin el conocimiento y consentimiento
expreso de los docentes involucrados.
A, inciso vii: La suplantación de identidad (suplantar y/o ser suplantado) al momento de rendir una evaluación o actividad
académica, de cualquier tipo, en beneficio propio o ajeno.

Art. 21° Las faltas leves son sancionadas, preferentemente, con amonestación escrita; salvo decisión distinta de la
Autoridad competente.
Art. 22° Las faltas graves son sancionadas, preferentemente, con separación temporal; salvo decisión distinta de la
Autoridad competente.
Art. 20° Las faltas muy graves referidas a las faltas contra la probidad académica, listadas en el literal a) del Art. 12 del
presente, serán sancionadas con la desaprobación con calificación de cero en el curso. En caso de reincidencia, la sanción a
aplicar será la separación definitiva. Las faltas muy graves en general, serán sancionadas, preferentemente, con la
separación definitiva; salvo decisión distinta de la Autoridad competente.

5. Cumplir con los artículos del Reglamento de Estudios:

Art. 29° Revisión de calificación, plazos y procedimientos
a) Una vez cargada la nota en el sistema, el estudiante puede solicitar la recalificación del examen o rectificaciones
de notas al docente del curso, debiendo presentar y sustentar el caso con la evidencia que corresponda en un
plazo máximo de 48 horas de cargada la nota en el sistema, para evaluaciones parciales, continuas y evaluaciones
finales; y de 24 horas de cargada la nota, para el examen sustitutorio. Una vez cerrado el periodo académico, ya
no hay lugar a reclamos o rectificaciones de notas.
b) La solicitud de recalificación solo es admitida en los siguientes casos: • Error en registro de nota u olvido por
parte del docente. • Si hay error de suma en el puntaje del examen. • Hay evidencia de que el docente
dejó de leer accidentalmente parte de la respuesta del examen.
c) La revisión del examen puede implicar una corrección con una nota menor, igual o mayor a la nota original.
d) El docente tiene la obligación de resolver la recalificación o rectificación de nota de forma escrita, atendiendo o
no la solicitud del estudiante, en un plazo máximo de 48 horas.
e) Si el estudiante no está de acuerdo con la recalificación o rectificación puede elevar el caso al responsable de
carrera, quien responde en un plazo máximo de 48 horas, y cuyo fallo es inimpugnable. No aplica para exámenes
sustitutorios.
f) Por ningún motivo proceden las solicitudes de rectificación que estén fuera de los plazos establecidos por la
Universidad.
6. Está prohibido el intercambio de materiales de clase como copias, lapiceros, cuadernos, etc.
7. Escriba con lapicero. Se rechazan las solicitudes de revisión de notas si el examen es respondido con lápiz,
8. Apague y guarde su teléfono celular.
9. No use hojas adicionales.

Firma del estudiante

DNI:

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Observaciones o incidencias registradas por parte del docente:

HE RECIBIDO, LEÍDO Y REVISADO EL PUNTAJE OBTENIDO Y:

X ES CONFORME
NO ES CONFORME

GABRIEL BRAVO

Firma del estudiante

DNI: 75323655

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EVALUACIÓN T1
INTRODUCCIÓN A LA INGENIERÍA EMPRESARIAL
INGENIERÍA EMPRESARIAL
SEMESTRE 2022-2

CÓDIGO DEL ESTUDIANTE: N00350616 NÚMERO DE CLASE: 1668

APELLIDOS Y NOMBRES: BRAVO MELÉNDEZ, Gabriel Aramis FECHA: 08/09/2022
DOCENTE: RUBEN OSAMU TSUKAZAN NAKAIMA Duración del examen:

CASO: RAPPI

Rappi, el unicornio colombiano que impacta millones de vidas

Además de ser el primer unicornio colombiano, la compañía es punto de

atracción de capital de inversión en el país y motivación para la creación de empresa.
Empezaron siendo tres millennials y ahorason el primer start-up colombiano que
alcanza una valoración de más de 1.000 millones de dólares en losmercados
internacionales.

Un emprendimiento de alto impacto

Con cuatro años en el mercado, Rappi ha logrado consolidar un crecimiento
constante del 20 % por mes y ha alcanzado cerca de 50.000 aliados en América Latina,
que han visto en la plataforma el aliado perfecto para dinamizar sus negocios. En el
2018 Rappi superó los 13 millones de descargas de suaplicación (quedó dentro de las
10 mejores aplicaciones en el App Store) y consolidó su presencia en 9 países y más de
50 ciudades, posicionándose como el emprendimiento de mayor proyección del
continente. Gracias a estos resultados, la empresa logró entrar al selecto grupo de
unicornios latinoamericanos en 2018 y convertirse en el primero 100 % hecho en
Colombia.

Rappi ha logrado facilitar la vida de la gente por medio de una experiencia de

acceso y compra practica y eficiente. Esto ha cambiado sus hábitos de consumo, así
como los esquemas de mercadeo decomercios y grandes superficies, ofreciéndoles
mayor visibilidad, la posibilidad de obtener información relevante, que permiten
tener un mejor conocimiento del consumidor y, a la vez, identificar tendencias de
mercado, desarrollar nuevos productos y personalizar promociones.

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Conexiones que transforman

Rappi nació con la misión de hacerle la vida más fácil a las personas, para que
ahorren tiempo ylo puedan usar en lo que más les guste. Esta premisa los llevó a
consolidar su presencia en Colombia, México, Brasil, Perú, Ecuador, Uruguay, Chile, y
Argentina.

El unicornio llegó a América Latina como alternativa para solucionar problemas

de movilidad y calidad de vida que tienen las grandes ciudades del continente,
optimizando los tiempos de sus usuariospara que puedan destinarlo a sus familias, a
ellos mismos y las actividades que más disfrutan. De esta forma, Rappi no solo ha
contribuido a inspirar a jóvenes emprendedores de todo el continente sino también a
apoyar el crecimiento de empresas que prestan sus servicios a través de su plataforma.

Oportunidades que construyen país

Los Rappitenderos (repartidores) son personas de muy diversas características
independientes que hanencontrado en Rappi la posibilidad de generar ingresos extra
para hacer realidad sus proyectos personales y profesionales. Muchos de ellos han
logrado continuar sus estudios, terminarlos o, incluso, crear sus propios negocios.

La empresa le ha brindado a cientos de ciudadanos venezolanos la posibilidad de

conseguir recursos para subsistir y brindarle sustento a sus familias sin trabas ni excusas
de ninguna naturaleza. Hoy los Rappitenderos son personas que generan valor en la
sociedad y en la economía local y nacional.
Referentes en innovación e inversión
Rappi ha logrado acelerar su crecimiento exponencialmente y ha levantado capital
de destacados fondos de inversión en Silicon Valley. Entró a formar parte de la
aceleradora “Y Combinator” yfue catalogada como una de las apps más innovadoras
del mundo.
A ella se le suman las inversiones de grandes fondos inversionistas como DST Global,
Andreessen Horowitz y Sequoia Capital, que en 2018 invirtieron una suma que supera
los 200 millones de dólarespara financiar su crecimiento y expansión.

El éxito de Rappi radica en gran parte al talento humano de la empresa. Más de

2.000 personasen la región hacen parte de la compañía y más del 90 % son jóvenes entre
18 y 35 años. Es admirable que Rappi cuenta con uno de los equipos de programadores
más grandes en Colombia y con unode los mejores equipos de desarrollo de América
Latina. Cerca de 280 jóvenes hacen parte del equipo de programadores que trabajan en
construir país e innovan a través de la aplicación.

Mercado Peruano
Cabe resaltar que en el Perú, el 70% de los pedidos por aplicación son de comida
rápida, seguidos de las bebidas con un 18%, según revela una investigación de la
Universidad del Pacífico y la Universidad de Minas Gerais (2019). En esa misma línea,
Blanca Chávez de AHORA PERÚ aclara que,de acuerdo con los últimos estudios del
sector, además de la comida rápida, las categorías que tambiénreciben la mayor
cantidad de visitas son los chifas, restaurantes de pollo y menús cercanos al trabajo.
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Por su parte, el presidente del Sector Gastronomía de la Cámara de Comercio de

Lima (CCL),Jorge Penny, recalca que es precisamente gracias al soporte del delivery que
el sector restaurantes denuestro país habría crecido entre 4% y 5% en el 2019.

Mientras las delivery apps ingresaban al mercado peruano también se empezaron

a generar losnegocios denominados dark kitchens, o cocinas a puertas cerradas. Estos
son espacios en donde se preparan alimentos y bebidas exclusivas para el reparto a
domicilio. Un nuevo concepto que está creciendo en la ciudad.

Contexto de la Pandemia
Crecimiento
La reducción de la movilidad por el COVID-19 aceleró el número de usuarios de
aplicaciones como Glovo y Rappi en el país. Ese aumento provocó que estas empresas
aplicaran estrategias para mejorar o mantener el servicio durante y post pandemia,
descubrir nuevos nichos de mercado y ampliarsus coberturas en sectores donde surgió
la demanda.

El servicio de delivery express en el 2020 creció un 250% en el Perú debido a la

pandemia de COVID-19, según un estudio de la empresa Touch Perú. A comparación del
2019, en este año el servicio que ofrecen aplicaciones como Rappi o Glovo creció 200%.
Este aumento en el mercado peruano no solose debe a las medidas de confinamiento,
sino también al tipo de servicio que se ofrece. A diferencia de los pedidos programados,
que se hacen cuando se compran en tiendas por departamento (Saga, Ripley, etc), en el
delivery express el cliente recibe sus productos en un plazo de entre 35 y 90 minutos
luego de haber realizado su compra.

El estudio también señala que las ventas promedio ascienden a S/80 y la cantidad
de productosque suelen pedirse por esta modalidad es de cinco unidades. Se calcula que
el delivery express representa un costo adicional de 15% aproximadamente.

Entre las categorías más demandadas están: cervezas, vinos y licores; carnes y
pescados;panadería y pastelería; bebidas, snacks y confitería, y cuidado personal. La
mayor demanda se da los viernes, sábados, domingos y lunes en distritos como
Miraflores, San Isidro, Surco, Lince y San Miguel. Actualmente el delivery express solo
tiene una participación de 30% en el mercado, pero seespera que el servicio siga en
crecimiento.

Contagio en Repartidores

Los repartidores de aplicaciones como Rappi y Glovo siguen siendo uno de los
empleos másvulnerables de la pandemia, sin embargo, sus propios trabajadores
señalan que hasta ahora las plataformas de delivery no se hacen responsables de su
salud y seguridad.

Se dio a conocer que la Municipalidad de Miraflores y la Policía Nacional del Perú

(PNP) realizaron un operativo de verificación y control de los motociclistas y ciclistas que
se dedican al traslado de alimentos por delivery en el distrito. En tal sentido, se pudo
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conocer que el 35% de 60 trabajadores deeste rubro que reparte en el distrito dio
positivo en las pruebas rápidas de la Covid-19. “Estamos viendo que, en más de 6
meses de cuarentena, el 70% no se ha hecho la prueba rápida”, dijo a un medio
local, Luis Llanos, gerente de Desarrollo Humano de dicho municipio.
Ante la ausencia de una entidad que se encargue de controlar los protocolos de
seguridad de lasapps de delivery, la sunafil apuesta por contar como ‘aliados’ a los
restaurantes quienes fiscalizarán a dichas apps si cumplen con los protocolos sanitarios.
Jugadores principales en el mercado
Uber Eats: Debido a la baja penetración de mercado y a la poca acogida que tuvo la
aplicación, laempresa decidió retirarse del mercado peruano en el año 2020.
Glovo: La aplicación más usada en el Perú es Glovo, según el estudio realizado por la
Consultora Arellano en el 2019. La compañía española cuenta con más de un millón de
usuarios, más de 1.000 comercios asociados y más de 6.000 repartidores, a la fecha. La
cobertura de la aplicación ya se incrementó y ahora los repartidores llegan a distritos del
norte y sur de Lima, e incluso a provincias. Soloen el 2019, Glovo amplió el servicio a
cuatro ciudades como Piura, Chiclayo, Cusco e Ica y para este año arribará a tres ciudades
más. En setiembre del 2020 GlovoApp vendió sus operaciones en América Latinaa la
transnacional alemana Delivery Hero por 230 millones de euros y para el año 2021
anuncia que cambiará de nombre de Globo a PedidosYa.

Rappi: Llegó inicialmente solo a Lima, pero tras el éxito suscitado entre los limeños, la
marca invirtió 10 millones de dólares para expandirse a las principales provincias del país:
Arequipa, Trujillo, Piura y Cusco. De esta forma, Rappi se consolida como una empresa
contando con 34 categorías diferentes, conpresencia en más de 50 distritos y
satisfaciendo a más de 2 millones de usuarios que día a día confían enRappi como su
mejor aliado en el rubro de delivery.

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Preguntas a desarrollar:

De acuerdo al caso de Rappi, responder a las siguientes preguntas:

Pregunta 1 (3 puntos):
Identificar y sustentar 3 habilidades de la Ingeniería Empresarial que debieron tener los 3 socios de
Rappi para la implementación de este proyecto de emprendimiento.

Creatividad->Rappi empezó con la idea de brindar el ahorro de tiempo a las personas, esto lo
consolidaron al establecer el servicio por delivery, gestionando de manera eficaz una mayor
visibilidad de los productos proximos a comprar, identificando tendencias de mercado, un
desarrollo de nuevos productos e inclusive la personalización de nuevas promociones.
Adaptación al Cambio->La reducción de movilidad a raiz de la covid-19 aumento el pedido por
delivery express, mostrando un avance por los nuevos usuarios, la empresa aplico estrategias de
mejora en la comodidad de sus clientes, al mismo tiempo ampliaban sus coberturas en sectores
donde surgian demandas.
Trabajo en Equipo->Todo este crecimiento se debe a la eficiente manera en la cual radica el
talento humano, contando rappi con uno de los más grandes equipos de programadores de
Colombia y uno de los mejores equipos de desarrollo de América Latina, contribuyendo estos
programadores en la innovación por parte de la aplicación.

Pregunta 2 (3 puntos):
¿De qué manera el aspecto tecnológico y de innovación contribuyó a la empresa a lograr los objetivos
empresariales? Sustentar.
Gracias a que Rappi cuenta con uno de los mejores equipos de programadores en Colombia y con
uno de los mejores equipos de desarrollo de América Latina, estos mismos se encargan de ofrecer
una mayor visibilidad respecto a la obtención de algún producto, identificando las tendencias de
mercado para ofrecerle al cliente promociones únicas, esto va de la mano con su misión de ahorro de
tiempo el cual fue muy bien recibido en los años del covid-19 donde la movilidad fue reducida
exponencialmente, dando así una era dorada para la empresa ampliando sus coberturas e inclusive
brindarles trabajo a los hoy conocidos Rappitenderos; lo cuál muestra un buen liderazgo y toma de
decisiones en la empresa.

Pregunta 3 (4 puntos):
Describa 4 componentes de la cadena de valor de la empresa RAPPI.

LOGÍSTICA INTERNA: En el tiempo de la pandemia, con del desarrollo tecnológico, Rappi realizó una
investigación sobre la COVID-19 y todo lo que trajo (cuarentena, salud, etc), realizando recepción y/o
recopilación de datos y ocasionando un incremento en la app, aprovechando los espacios en blanco y
los productos que dicha empresa reparte.
LOGISTICA EXTERNA: En distribución y entrega de pedidos, que los Rappitenderos (repartidores)
realizan en función a las órdenes de la aplicación o, mejor dicho, de la empresa realizando un buen
delívery, generando más reconocimiento y ganancias.
MARKETING Y VENTAS: Promociones entre la aplicación Rappi y los restaurantes que se encuentran
en dicha aplicación, además de los códigos o cupones que la app ofrece para atraer a más clientes.
SERVICIOS POSTVENTA: Luego de entregar el producto a domicilio, la atención del cliente de rappi
se asegura de que todo esté en orden, estando siempre al pendiente a cualquier queja y poniendo sus
servicios hacia la satisfacción del cliente

Pregunta 4 (3 puntos):
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¿De qué manera la mejora de procesos de negocios cree que podría haber ayudado a la empresa
RAPPI a brindar un mejor servicio? Sustentar.

La mejora de procesos de negocios sería la del servicio hacia el cliente.

Uno de los procesos de Rappi es el transporte del pedido, por lo tanto, una mejora que generaría más
satisfacción del cliente sería que la movilidad o la mochila en la que se transporta el pedido se
encuentre mejor implementada para que de esa forma el producto llegue a su destino de la misma
forma como salió del lugar de compra.
Por ejemplo: Si se realiza la compra de un pastel, el cliente espera que su pedido llegue intacto, pero
hay cierta probabilidad de que eso no ocurra por diferentes motivos. Por ello, si mejoramos el equipo
donde se hace el envío, se ofrecería un mejor servicio para el agrado del cliente.

Pregunta 5 (3 puntos):
¿Considera que el proceso de atención de pedidos de Rappi crea valor para el cliente? Sustentar.

Considero que si crea valor para el cliente porque mantiene la misión que tiene desde un principio
antes de que sea una empresa reconocida a nivel internacional, que es de hacerle la vida más fácil a
las personas, para que ahorren tiempo y lo puedan usar en lo que más les guste. Además, es que en
la actualidad si comparamos la satisfacción del cliente que es mediante Google Play, dónde la gente
califica la app y muestra su conformidad o inconformidad con otras empresas del mismo servicio
podemos verificar que Rappi obtiene un 4.2 estrellas (pnts) a comparación de sus competidores, como
por ejemplo PedidosYa con 3.5 estrellas (pnts), Glovo con 3.7 estrellas (pnts)
Se da a entender que ya de por sí, Rappi tiene un mejor y buen proceso de atención con los pedidos,
mejorando en sus servicios y complaciendo al cliente, tanto en los reclamos, quejas e innovando cada
vez con sus promociones o descuentos.

Pregunta 6 (4 puntos):
Plantear 2 mejoras innovadoras al proceso de servicio de Rappi. Sustentar las propuestas.

IDEAS INNOVADORAS

• Métodos de pago, si bien Rappi tiene hasta su propia tarjeta y el Rappi Cash, en el mercado
peruano se debería habilitar y aumentar este servicio. Muchos no tienen tarjeta o efectivo a la mano,
hay un buen porcentaje de la gente peruana que usa Yape o Plin, se analiza de esta forma ya que se
estima que, al aumento de más formas de métodos de pago, el cliente tendría más opciones y por lo
tanto, más comodidad en la app.

•Servicio de noche, aumentar este servicio sería espectacular, contar con más cadenas de
restaurantes o tiendas que tenga un horario nocturno, ya que así también tomamos en cuenta a
quiénes pueden ser futuros clientes que son quienes trabajan de noche, ya sea que trabajen en los
hospitales, call centers, aeropuerto, etc. Este nuevo servicio podría incluso aumentar los ingresos de la
empresa y creando más valor para el cliente, y satisfaciendo para que se de a entender que les
importan los clientes sin importar el lugar o la hora.

CRITERIO Excelente Regular Inaceptable Puntaje

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PREGUNTA 1 El estudiante identifica y El estudiante El estudiante aplica
sustenta correctamente 3 identifica y sustenta de manera
habilidades de la de manera parcial 3 incorrecta la teoría.
Ingeniería Empresarial habilidades de la (0 puntos)
requeridas para el Caso. Ingeniería
(3 puntos) Empresarial
requeridas para el
Caso. (1.5 puntos)
PREGUNTA 2 El estudiante identifica y El estudiante El estudiante aplica
sustenta claramente la identifica y sustenta de manera
manera en que la de manera parcial incorrecta la teoría.
tecnología contribuyo a la como la tecnología (0 puntos)
organización a lograr sus contribuyo a la
objetivos. (3 puntos) organización a lograr
sus objetivos. (1.5
puntos)
PREGUNTA 3 El estudiante describe de El estudiante El estudiante aplica
manera correcta 4 describe de manera de manera
componentes de la parcial 4 incorrecta la teoría.
cadena de valor de la componentes de la (0 puntos)
empresa Rappi. (4 cadena de valor de la
puntos) empresa Rappi. (2
puntos)

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PREGUNTA 4 El estudiante describe y El estudiante El estudiante aplica
sustenta de manera clara describe y sustenta de manera
como la gestión de de manera parcial incorrecta la teoría.
procesos puede haber como la gestión de (0 puntos)
ayudado a brindar un procesos puede
mejor servicio al cliente haber ayudado a
en la empresa Rappi. (3 brindar un mejor
puntos) servicio al cliente en
la empresa Rappi.
(1.5 puntos)
PREGUNTA 5 El estudiante indica y El estudiante indica y El estudiante aplica
sustenta correctamente si sustenta de manera
el proceso de atención de parcialmente si el incorrecta la teoría.
pedidos de Rappi crea proceso de atención (0 puntos)
valor para el cliente (3 de pedidos de Rappi
puntos) crea valor para el
cliente (1.5 puntos)
PREGUNTA 6 El estudiante describe y El estudiante El estudiante aplica
sustenta correctamente 2 describe y sustenta de manera
mejoras innovadoras al parcialmente 2 incorrecta la teoría.
proceso de servicio de mejoras innovadoras (0 puntos)
Rappi. (4 puntos). al proceso de
servicio de Rappi. (2
puntos).
PUNTAJE OBTENIDO

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