1.

1 RESUMEN

En esta práctica se podrá evaluar las drogas vegetales como son identificar, determinar tanto
su cómo su pureza, asi mismo el proceso de obtención seguido de un análisis de los extractos
de las plantas medicinales.

1.2 Objetivos de la practica

 Realizar los métodos de análisis de calidad de droga vegetal
1.3 introducción

En diversas Farmacopeas se describen métodos de ensayos generales para evaluar o valorar

las drogas oficiales. La Organización Mundial de la Salud ha recomendado la realización de
monografías y la implantación de normas o especificaciones de calidad, basadas en la
experiencia de cada país, para aquellas drogas no incluidas en las Farmacopeas y que son
ampliamente utilizadas en Medicina Tradicional. Evaluar o valorar las drogas vegetales
significa, identificarlas y determinar su calidad y pureza, lo cual se traduce en su valor
intrínseco, o lo que es lo mismo, en la cantidad de principios activos presentes en ella. El
proceso de obtención y análisis de los extractos de plantas medicinales contas de las siguientes
etapas:

1.- Obtención de la muestra (droga cruda)

2.- Determinar el contenido de humedad, cenizas totales, cenizas solubles e insolubles.

3.- Obtención y análisis de la fracción volátil (aceites esenciales)

4.-Obtención y análisis de la fracción no volátil (nutrientes, elementos minerales, extractos)

5.- Análisis físico – químico cualitativo y cuantitativo.

6.- Expresión de los resultados.

1.4 Modelo teórico

Caracteres morfológicos de la Espinaca

Es una planta anual. Su raíz es pivotante, poco ramificada y desarrollo superficial.

Las hojas se forman en principio en roseta.

Son pecioladas de limbo triangular u
ovalado, de márgenes enteros o sinuosos y
con un aspecto blando rizado, liso o
abollado. Las variedades más
transformadas por el hombre tienen un
mejor sabor, mantienen el color después de
la cocción y tienen un mayor espesor de
hojas.

La planta desarrolla un tallo floral en la

segunda fase de su ciclo. Se trata de un
tallo que puede alcanzar los 80 cm, posee
flores verdosas, y al ser una planta dioica
se encuentran flores masculinas y femeninas.

En la actualidad se han conseguido líneas masculinas y femeninas que pueden dar

origen a nuevas variedades por hibridación. Debido a esta diferencia sexual, las
plantas tienen aspectos morfológicos y fenológicos distintos.

Las plantas femeninas son las que poseen una roseta más desarrollada y además son
más tardías en la emisión del tallo floral, por lo que resultan más interesantes desde el
punto de vista hortelano.

Fructifica en aquenios puntiagudos y según las variedades, lisos o espinosos. Estos

frutos son considerados como semillas. Las semillas tienen una capacidad germinativa
de 4 años y en 1 g se pueden contar unas 115 semillas.

Características fisicoquímicas

Descripción Hojas de espinaca

Aspecto Lisa y uniforme
Color Verde oscuro (menos intenso y brillante)
Sabor Levemente acida
Residuo Seco 11,90 ± 0.0577
Humedad 88,10 ± 0.0577
Acidez 0,54 ± 0.0353
Cenizas 1,75 ± 0.0288
Proteínas Totales 3,82 ± 0.1106
 Carbohidratos 0,83 ± 0.0270
Fibra 1,23 ± 0.1452

1.5 Observación

(100ml)
H2O

Peso papel filtro: 1.3 gramos

Peso carbón: 20gramos

Temperatura: 30°-31°
Tiempo: 1 a 5 dias
– OH (100ml)
Peso papel filtro: 1.3 gramos
Peso carbón: 15.5 gramos
1.6 Descripción del procedimiento

Realizar los métodos de análisis de calidad para la droga vegetal asi como filtración, para
calcular asi que tipo de cenizas son, asi mismo que métodos cuantitativos podemos usar.

1.7 Discusión

Vertimos en un vaso de precipitado un filtrado de carbón(ceniza) con 100 ml de H 2 O y 100 ml

de OH, lo cual hubo un tiempo de filtrado 5 minuto y 15 minutos respectivamente. El producto
de filtrar con alcohol nos mostro una demora en el tiempo, pero con mas presencia de
arrastre.

1.8 Conclusiones

Llegamos a la conclusión que existen muchos tipos para verificar el control de calidad asi
mismo diferentes tipos de métodos cuantitativos jugando cada uno su papel importante, al
igual que el control de pureza, asi mismo que existen soluciones que arrastran mucho más al
filtrar, pero el tiempo va a aumentar como consecuencia.