UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DE NUEVO

LEÓN

FACULTAD DE CIENCIAS QUÍMICAS

Laboratorio de Química Orgánica

Práctica No. 2 “Punto de fusión y punto de ebullición”

Maestros:

Dra. Carina Saenz Alanis

Dra. Laura Alejandra Reyes Verdugo

Grupo No. 001 Brigada No. 2 Equipo No. 9

Matrícula Nombres Firma

1949365 Esteban Edgar Martínez Quintero

1995758 Erick David Martínez Rivera

2123057 Danna Sofía Medina Torres

Semestre: agosto-diciembre 2022

San Nicolás de los Garza, Nuevo León a 14 de septiembre de 2022

 PRÁCTICA NO. 2
PUNTO DE FUSIÓN Y PUNTO DE EBULLICIÓN

Objetivo: Determinar el punto de fusión del ácido benzoico y el punto de ebullición

del cloroformo, utilizando el equipo adecuado (Melt-Temp o FisherJohns).

Fundamento

El punto de fusión es la tempertatura a la cual el estado solito y el estado líquido de

una sustancia, coexisten en el equilibrio térmico, a la presión de una atmósfera (es
decir, condiciones estándar). En una sustancia pura, el punto de fusión siempre, es
más alto que el de una sustancia impura, esto debido a que podría contener
componentes con diferentes puntos de ebullición. De esta manera, se podría decir
que entre más impura sea una sustancia, más bajo será su punto de fusión.

Para una sustancia pura, el cambio de estado suele suceder de manera rápida, por
esta misma situación, la temperatura de estos compuestos es constante y poco
receptiva a cambios de presión, por más moderados que estos sean.

El punto de fusión puede ser determinado calentando una muestra del material
sólido, la temperatura en la que sale la primera gota de líquido es la temperatura
más baja de fusión, y la temperatura a la cual se funde totalmente es la temperatura
más alta (es necesario establecer un intervalo para indicar el punto de fusión).

Por otro lado, para el punto de fusión, se necesita tiempo y un calentamiento

uniforme y constante, las sustancias puras se pueden fundir en un intervalo de
tiempo corto. No obstante, existe una regla que indica que un compuesto
considerado puro, su punto de fusión no puede variar más de 1 grado centígrado,
en tanto, el punto de fusión de igual manera indica el grado de pureza de una
sustancia.

Actualmente existen muchos dispositivos que ayudan determinar el punto de fusión

de las sustancias, la mayoría de estos incluyen un capilar de vidrio que contienen la
muestra a analizar, este capilar se inserta en el dispositivo que lo calienta y a la par
se registra la temperatura con un termómetro.
Por otra parte, el punto de ebullición sirve para determinar el grado de pureza de los
líquidos, además de que es una constante que se puede utilizar para la identificación
de los mismos. A su vez, este punto depende de la masa molecular, la composición
de la sustancia y la presión registrada al momento del análisis.

Materiales:

• 1 Tubo de Thiele con tapón • Pinzas para soporte

• 1 Tubo Durham • Aparato Mel-Temp
• 3 Capilares • Mechero Bunsen
• 1 Liga • Mortero
• 1 Termómetro • Pipeta Pasteur
• Soporte universal • Vidrio de reloj
• Espátula

Reactivos.

• Cloroformo (CHCl3) obtenido en la práctica 1

• Ácido benzóico (C7H6O2) obtenido en la práctica 1
• Glicerina reciclada

Procedimiento

A) Punto de fusión

• Tomar el ácido benzoico y pulverizar hasta hacer polvo fino. Inmediatamente

pasar a través de capilares de vidrio de 0.75-1 mm de diámetro.
• La cantidad agregada debe ser aproximadamente de 2 a 3 cm de altura, una
vez realizado esto, colocar el capilar en uno de los compartimientos de MEL-
TEMP para empezar elevar la temperatura.
• Registrar la temperatura con un termómetro unido al capilar. De igual
manera, anotar los cambios y la temperatura arrojada por el termómetro al
momento de que estos sucedan. Depositar muestra en su contenedor
B) Punto de ebullición

• Tomar muestra liquida e introducirla en tubo Durham, inmediatamente

introducir el capilar cerrado de un extremo y abierto del extremo que apunta
al tubo.
• Fijar el tubo con una liga unida al termómetro evitando que, entre glicerina al
tubo, inmediatamente se comienza a calentar con la ayuda de la flama del
mechero bunsen, se debe controlar la temperatura para que se eleve
uniformente (no más de 2 grados por minuto).
• La temperatura debe ser aumentada hasta que del capilar pequeño salga
una rapida corriente de burbujas, indicándonos que se llegó al punto de
ebullición, inmediatamente registrar la temperatura que hay cuando dejan de
salir burbujas del capilar.

RESULTADOS Y DISCUSIONES

En la tabla 2.1 se encuentran reportadas las temperaturas en grados centígrados,

tomando en cuenta que la temperatura reportada para el ácido benzoico hace
referencia a su punto de fusión, mientras que en el Cloroformo es su temperatura
de ebullición (las cuales fueron determinadas en los PASOS X). Al mismo tiempo,
en la tabla se encuentran las temperaturas reales registradas según la empresa Carl
Roth.

Tabla 2.1 Temperaturas registradas.

Compuesto
Cloroformo (CHCl3)
Ácido benzoico (C7H6O2)
Temperatura Temperatura real (°C)
experimental (°C)
60.2 °C 61.5 °C a 1.063 hPa [x]
130 °C 122.4 °C a 1.013hPa [x]

Tomando en cuenta las temperaturas registradas, se calculó respectivamente su

porcentaje de error el cuál fue de 2.11% para el cloroformo (ecuación 2.1) y 6.21%
para el ácido benzoico (ecuación 2.2).
 |𝟔𝟎. 𝟐 − 𝟔𝟏. 𝟓|
%𝒆𝒓𝒓𝒐𝒓 = × 𝟏𝟎𝟎 = 𝟐. 𝟏𝟏%
𝟔𝟏. 𝟓

Ecuación 2.1 Porcentaje de error de la temperatura registrada

del CHCl3

|𝟏𝟑𝟎 − 𝟏𝟐𝟐. 𝟒|
%𝒆𝒓𝒓𝒐𝒓 = × 𝟏𝟎𝟎 = 𝟔. 𝟐𝟏%
𝟏𝟐𝟐. 𝟒

Ecuación 2.2 Porcentaje de error de la temperatura registrada

del C7H6O2.

Discusión

Los resultados de esta práctica se analizaron respecto a su porcentaje de error, el

cual, según Santo M. y Lecumberry G. (2005) se encuentra en un intervalo que
clasifica la calidad del resultado como aceptable, este porcentaje de error pudo ser
provocado por un error sistemático causado por la mal calibración del equipo
utilizado en el caso de la determinación del punto de fusión del ácido benzoico [x]. Al
mismo tiempo la presencia de impurezas en los reactivos utilizados pudo provocar
la alteración de los resultados obtenidos, así mismo, el rápido calentamiento de la
glicerina para determinar el punto de ebullición del cloroformo, pudo haber afectado
la temperatura registrada.

CUESTIONARIO

1. Estado físico de las sustancias a las cuales se les va a determinar:

a) El punto de fusión
• Ácido benzoico: Sólido
b) El punto de ebullición
• Ácido benzoico: Líquido
2. ¿Qué factores físicos y químicos hay que considerar para llevar a cabo la
determinación del:
a) Punto de fusión:

b) Punto de ebullición

3. ¿Cuál es el objetivo de determinar:

a) El punto de fusión

b) El punto de ebullición de una sustancia

4. ¿Qué características debe de tener la sustancia que se utilice como baño

de calentamiento dentro del tubo Thiele?

5. ¿Por qué en el tubo de Thiele se usa glicerina o H2SO4 y no agua?

6. Investigue métodos de determinación de puntos de fusión para sustancias

que funden arriba de 300 °C y describa alguno de ellos.

7. ¿Cuál cree usted que puede ser la causa por la cual un compuesto
orgánico al fundir muestre un amplio rango de fusión?

8. ¿En qué consiste el punto de fusión mixto?

 9. Investigue un método para calibración de termómetros.

CONCLUSIONES

XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX

REFERENCIAS

PUNTOS DE FUSION. (s. f.). Equipos y laboratorio de Colombia. Recuperado 11

de septiembre de 2022, de https://www.equiposylaboratorio.com/portal/articulo-
ampliado/puntos-de-fusion

Explicación sencilla del punto de ebullición. (2022, 13 mayo). EspacioCiencia.com.

Recuperado 11 de septiembre de 2022, de https://espaciociencia.com/punto-de-
ebullicion/

Aparato de Punto de fusión. (2018, 12 junio). COTECNO. Recuperado 11 de

septiembre de 2022, de https://www.cotecno.cl/aparato-de-punto-de-fusion/