LE d: s: e: 4 VE: 7 FR: 5

CA m: 2 s: 0.5 g: FE: 9.5 GR: 3.5

DESAYUNO ALMUERZO MERIENDA
(2LEe/2FE/2FR) (1.5GR) (1LEe/1FR)
• Vaso grande leche • Almendras 24gr
entera 250ml (1.5GR) • Taza leche entera 125ml
(2LEe) (1LEe)

• Cereales 60gr • Kiwi 100gr (1FR)

(2FE)

• Plátano 100gr
(2FR)

COMIDA CENA
Día: 2

HAMBURGUESA DORADA AL HORNO

VEGETARIANA
(5FE/2VE/0.5Cas/2.5FE/1GR)
(adjunto receta)
(2Cam/1GR/5VE/2FR/1LEe)
• Dorada 100gr (2CAm)
• Aceite oliva virgen 10gr (1GR)
• Cebolla 100gr (1VE)
• Tomate 100gr (1VE)
• Champiñones 200gr (2VE)

• Kiwi 200gr (2FR)

• Taza leche entera 125ml (1LEe)
 HAMBURGUESA VEGETARIANA

Cuando pronunciamos la palabra “hamburguesa” la asociamos a comida chatarra o a comida

rápida con poco valor nutritivo. Sin embargo, la creatividad en la cocina puede dar origen a
hamburguesas con grandes nutrientes, sanas e ideales para servir como plato principal.

Este es el caso de las hamburguesas de arroz y espinacas, que, con pocos minutos de
preparación, nos ofrecen grandes nutrientes.

INGREDIENTES (8 UNIDADES)

• 150 gramos de arroz blanco (5FE)

• 200 gramos de espinacas (2VE)
• 1 huevo entero (0.5 Cas)
• 100 gramos de pan rallado (2,5FE)
• Aceite de oliva virgen 10gr (1GR)
• (sal, pimienta, ajo y perejil en cantidades necesarias)

PREPARACIÓN

Hervir las espinacas y picarla groseramente, unir al arroz previamente hervido y adicionar el
huevo, los condimentos y la mitad del pan rallado. Una vez formada una pasta sin agua, pero
no muy sólida, se comienzan a formar las hamburguesas con las manos o mediante moldes,
se pasan por pan rallado y se colocan en placa para horno previamente aceitada. Hornear
hasta que estén doradas y listas para disfrutar.

PARA COMER

Las hamburguesas de arroz y espinacas es una preparación ideal para comer en el almuerzo
o cena, como plato principal que puede ir acompañado por una ensalada colorida.

Asimismo, es un buen alimento para incluir verduras, (que pueden ser otras además de la
espinaca), en la dieta de los niños mediante una cara diferente, ya que las hamburguesas son
uno de los grandes elegidos por los peques.
Por otro lado, debido al alto contenido en hidratos de carbono, que, junto a las vitaminas,
minerales y fibra de la acelga, constituyen un alimento de bajo índice glucémico, podría ser
una preparación ideal para ingerir un tiempo antes del entrenamiento.

Como verán, una comida rápida no siempre es sinónimo de comida chatarra, ya que con
creatividad se logran grandes platos, con bajo aporte calórico y beneficiosos nutrientes en
pocos minutos.