2DA ASIGNACIÓN- CONTROL ESTADISTICO DE LA CALIDAD

UNIVERSIDAD NACIONAL DE INGENIERÍA

FACULTAD DE TECNOLOGÍA DE LA INDUSTRIA
INGENIERÍA INDUSTRIAL

CONTROL ESTADISTICO Y DE LA CALIDAD

TAREA 2
7HB de la calidad
ELABORADO POR:
BR. PABLO ANTONIO LÓPEZ HONDOY
TUTOR: ING. LIBORIA SALGADO

GRUPO: 4T1-IND

MANAGUA, NICARAGUA

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PARTE 1: 2 preguntas.
RESPONDA
1.1 ¿A qué gurú de la calidad o pionero de la calidad se le atribuye la propuesta
del modelo de administración de calidad conocido como las 7 herramientas
básicas de la calidad 7HB?
Mencione el nombre completo del gurú, una breve reseña de su labor y
contribución a la calidad, las 7 HB y su utilidad.

Las 7 herramientas básicas de la calidad se le atribuyen a Kaoru Ishikawa.

Labor
Kaoru Ishikawa fue un químico industrial y administrador de empresas nacido en
Tokio (Japón) en 1915. Es conocido por el desarrollo de los círculos de calidad en
el año 1960. Considera la calidad como la principal característica para obtener el
éxito a largo plazo. Trabajó como profesor de la universidad de Tokio y fue miembro
de la unión de científicos e ingenieros japoneses. Creador en 1943 del diagrama
que lleva su nombre, también llamado diagrama de espina de pescado o diagrama
de causa – efecto, considerado como una de las siete herramientas básicas de
mejora de la calidad. Obtuvo el premio Deming por sus teorías sobre control de
calidad.
Contribución a la calidad
Entre las contribuciones más importantes de Kaoru Ishikawa están:
Los Círculos de Calidad
Los Círculos de Calidad son grupos de trabajadores voluntarios que se reúnen para
identificar, analizar y resolver problemas relacionados con la calidad en la empresa.
Sin embargo, para Ishikawa, estos grupos no sólo sirven para mejorar la calidad de
los productos sino también para impulsar la motivación de los empleados.

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Diagrama Causa - Efecto

El Diagrama de Ishikawa, también llamado diagrama de causa-efecto, que consiste
en una representación gráfica sencilla en la que puede verse de manera relacional
una especie de espina central, que es una línea en el plano horizontal,
representando el problema a analizar, que se escribe a su derecha. Es un método
grafico que refleja la relación entre una característica de calidad y los factores que
contribuyan a que exista. Es útil para localizar la causa de los problemas.

Las 7 herramientas básicas para la administración de la calidad

Estas herramientas surgen en los años 50, con base en conceptos y prácticas
existentes en el momento, y desde esa década se han utilizado como apoyo a los
sistemas de gestión, a través de modelos estadísticos contribuyen a la mejora de
los procesos y los procedimientos.

Las 7 herramientas básicas de la calidad son:

Herramienta Representación Utilidad

básica de la
calidad
Diagrama El diagrama busca
causa-efecto como identificar
muchas causas
posibles de un efecto
o problema de
manera que relaciona
el efecto a todas las
posibles causas que
pueden contribuir al
problema.

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Diagrama de El diagrama de flujo

flujo de se utiliza para
proceso segmentar el
proceso en sus partes
más elementales,
mostrando las
relaciones entre las
actividades que lo
conforman. También
es necesario destacar
que este tipo de
diagrama pueden
resultar útiles para
entender y estimar el
costo de la calidad de
un proceso.
Grafica de Este diagrama se
control utiliza para examinar
si un proceso se
encuentra en una
condición estable y
poder prever de
posibles fallos, para
asegurar que se
mantenga en esa
condición.
Diagrama de Con este diagrama se
Pareto pueden detectar los
problemas que tienen
más relevancia, ya
que permite asignar
un orden de
prioridades. Este tipo
de diagrama facilita el
estudio de las fallas
en las industrias o
empresas, así como
fenómenos sociales o
naturales.

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Histograma Se utiliza para

mostrar la distribución
de frecuencias de
datos obtenidos por
medio de mediciones
periódicas, creando
así un panorama de
los patrones que más
se repitieron en un
determinado periodo
de tiempo.

Plantillas de Sirven para registrar

inspección resultados, así mismo
como para observar
tendencias y
dispersiones, lo cual
hace que no sea
necesario concluir
con la recolección de
los datos para
disponer de
información de tipo
estadístico.

Diagrama de Se utiliza para

dispersión mostrar lo que
sucede con una
variable cuando la
otra cambia en otras
palabras, permite
analizar si existe
algún tipo de relación
entre dos variables y
además probar las
posibles relaciones
causa-efecto.

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RESPONDA
1.2 ¿Cuál es el propósito de las 7HB, como una herramienta de trabajo para
mejorar la calidad?
R= El propósito de las 7 herramientas básicas de la calidad como herramienta de
trabajo está en que ayudan a las empresas dedicada a la fabricación de productos
y prestación de servicios a definir claramente cuáles son sus posibles problemáticas
y medir en base a estas herramientas el grado de afectación, así mismo permite
analizar las posibles causas de los problemas que se han considerado más
importante y proponer las mejores soluciones a las situaciones que interfieren en el
rendimiento y el resultado de las empresas con el objetivo de planificar mejor los
procesos. Este tipo de herramientas tan sencillas de aplicar permiten a las
organizaciones logren su finalidad, en forma eficaz y eficiente, empleando sus
recursos de manera racional.
TAREA: Diagrama de flujo de proceso
¿Cuál es la simbología y su significado? De un ejemplo de DFP.
SIMBOLO NOMBRE FUNCIÓN
Inicio / Final Representa el inicio y el final de un
proceso
Líneas de flujo Indica el orden de la ejecución de las
operaciones. Las flechas indican la
siguiente instrucción
Entrada / salida Representa la lectura de datos en la
entrada y la impresión de datos en la
salida.
Proceso Representa cualquier tipo de
operación.
Decisión Nos permite analizar una situación,
con base en los valores verdadero y
falso
Demora Significa que pasará un tiempo antes
de que el flujo del proceso continúe.

Inspección Indica que habrá una inspección en el

punto.

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Ejemplo de diagrama de flujo de proceso en base a la elaboración de pan.

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EJEMPLO DEL USO DE (hoja de verificación) ESTA HERRAMIENTA A LA

CALIDAD:
Entre los principales ejemplos de uso de la hoja de verificación están:
1. Registro de datos (sobre proceso, sobre productos no conforme, productos
defectuosos…)
2. Lista de chequeo (grado de incumplimiento de actividades programadas…)
3. Hoja de localización (ubicación de defectos…)
Posibles ejemplos:
Hoja de registro de análisis de procesos.
Producto:____________________________ Departamento:________________________
Especificaciones:______________________ Sección:______________________________
Grupo:______________________________ Período:_____________________________
Frecuencia Total
F
R
E
C
U
E
N
C
I
A

Dimensiones: 3.6 3.7 3.8 3.9 4.0 4.1 4.2 4.3 4.4 4.5

Hoja de registro de defectos.

Lunes Martes Miércoles Jueves Viernes
Maquinas am Pm am Pm am pm am Pm am pm
A
B
C
D
Simbología: o: rasguños
x: rupturas
-: incompletas
/: forma inapropiada,
*: otras

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TAREA: Analice la siguiente Hoja de registro de datos con escala de medición,

respondiendo en el análisis estas preguntas: Cuál es el producto, que característica
de calidad se está analizando, cual es el rango de las mediciones, cuáles son las
especificaciones, que porcentaje se sale del rango superior e inferior de las
especificaciones, cuantos datos se recolectaron, como está la tendencia central de
los datos, como está la dispersión de los datos, puede calcular la media aritmética
de los datos, calcule el valor de la dispersión de los datos es decir la desviación
estándar. ¿Que otro análisis puede hacer, observa algo más?

¿Cuál es el producto?
R: Película ektachrome
¿Qué características de calidad se están analizando?
R: En este caso se está analizando el espesor de película
¿Cuál es el rango de las mediciones?
R: El rango de las mediciones es de 94.0 𝜇m hasta 105.0 𝜇m
¿Cuáles son las especificaciones?
R: Las especificaciones son que el grosor de las películas no debe de salirse del
rango de 94.0 𝜇m hasta 105.0 𝜇m para que pueda cumplir con los requerimientos.

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¿Qué porcentaje se sale del rango superior e inferior de las

especificaciones?
R: Sabiendo que el total de observaciones es de 160 y el número de observaciones
que se sale del rango inferior es de 6, además de saber que le número de
observaciones que se sale del rango superior es de 28 se concluye que le porcentaje
lo siguiente:
Porcentaje de observaciones que se sale del rango inferior: 3.75%
Porcentaje de observaciones que se sale del rango superior: 17.5%
Es necesario mencionar que como resultado el 78.75 % está entre los rangos.
¿Cuantos datos se recolectaron?

R: se recolectaron un total de 160 datos.

¿Cómo está la tendencia central de los datos?

R: La tendencia central de las mediciones para este caso es fácil de ver que están
agrupadas en el espesor de película 103.0 𝜇m
¿Cómo está la dispersión de los datos?
R: se puede notar que la mayoría de los datos se encuentran entre el rango de las
mediciones y además es necesario decir que decrece la cantidad los datos
recolectados que se alejan de la media aritmética, por otro lado, se observa que
existen más datos cercanos al limite superior.
¿Puede calcular la media aritmética de los datos?
xi fi xi*fi
89 1 89
90 0 0
91 2 182
92 1 92
93 2 186
94 1 94
95 3 285
96 2 192
97 7 679
98 6 588
99 7 693
100 8 800
101 14 1414
102 18 1836
103 25 2575
104 21 2184
105 14 1470
106 17 1802 Se puede observar en la gráfica superior los datos presentados por la
107 8 856 hoja de verificación y en ella una barra color amarillo que representa
108 2 216
109 1 109 la media aritmética
110 0 0
111 0 0
160
media aritmetica= 102.1375

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La media aritmética si se puede calcular y para este caso es de 102.1375, lo que

indica el espesor promedio de película.
¿Calcule el valor de la dispersión de los datos es decir la desviación
estándar?
xi fi xi*fi (xi-prome) (xi-prom)*fi
89 1 89 10228.794 10228.7939
90 0 0 10432.069 0
91 2 182 10027.519 20055.0378
92 1 92 10228.794 10228.7939
93 2 186 10027.519 20055.0378
94 1 94 10228.794 10228.7939
95 3 285 9828.2439 29484.7317
96 2 192 10027.519 20055.0378
97 7 679 9051.1439 63358.0073
98 6 588 9242.4189 55454.5134
99 7 693 9051.1439 63358.0073
100 8 800 8861.8689 70894.9513
101 14 1414 7768.2189 108755.065
102 18 1836 7079.1189 127424.14
103 25 2575 5950.1939 148754.848
104 21 2184 6583.2939 138249.172
105 14 1470 7768.2189 108755.065
106 17 1802 7248.3939 123222.696
107 8 856 8861.8689 70894.9513
108 2 216 10027.519 20055.0378
109 1 109 10228.794 10228.7939
110 0 0 10432.069 0
111 0 0 10432.069 0
160 1229741.48
media aritmetica= 102.1375

varianza= 7685.884

Desviación estandar= 87.66917

R: En este caso el valor de la dispersión de los datos es de 87.66917 la cual nos
indica que si hay mucha dispersión de los datos respecto a la media.
¿Que otro análisis puede hacer, observa algo más?
se puede hacer el análisis del coeficiente de variación, para determinar el
porcentaje de dispersión o variación de los datos y este es de:
coeficiente de variación= 86%

Lo que indica que los datos están muy dispersos por el porcentaje tan alto que
obtuvimos como resultado.
También se puede observar que la frecuencia de las mediciones describe una
distribución normal a como se puede ver en la imagen superior.

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TAREA: ¿QUIEN CREO LA HERRAMIENTA DE CAUSA Y EFECTO?

Kaoru Ishikawa fue el creador de la herramienta llamada causa - efecto también
conocido como diagrama de espina de pescado, o diagrama de Ishikawa en honor
a su creador.

El diagrama busca como identificar muchas causas posibles de un efecto o

problema de manera que relaciona el efecto a todas las posibles causas que pueden
contribuir al problema.

TAREA: ¿QUIEN DESARROLLO LA HERRAMIENTA DE PARETO? ¿LA

HISTORIA DE ESTA HERRAMIENTA? ¿QUIÉN LA INCORPORO A LAS 7HB?

Persona que desarrollo la herramienta de Pareto

El nombre de Pareto fue dado por el Dr. Joseph Juran en honor del economista
italiano Vilfredo Pareto (1848-1923), quien desarrolla el principio del 80-20.
Historia de la herramienta.
La historia comienza con Vilfredo Pareto (Paris 1848 – Turín 1923) economista
italiano, que realizó un estudio sobre la riqueza y la pobreza. Descubrió que el 20%
de las personas controlaba el 80% de la riqueza en Italia. Pareto observó muchas
otras distribuciones similares en su estudio.
A principios de los años 50, el Dr. Joseph Juran descubrió la evidencia para la regla
de "80-20" en una gran variedad de situaciones. En particular, el fenómeno parecía
existir sin excepción en problemas relacionados con la calidad. Una expresión
común de la regla 80/20 es que "el 80% de nuestro negocio proviene del 20% de
nuestros clientes."
Por lo tanto, el Análisis de Pareto es una técnica que separa los "pocos vitales" de
los "muchos triviales". Una Gráfica Pareto es utilizada para separar gráficamente
los aspectos significativos de un problema desde los triviales de manera que un
equipo sepa dónde dirigir sus esfuerzos para mejorar.
Personaje que lo incorpora a las 7HB
Quien incorpora el diagrama de Pareto a las 7 herramientas básicas de la calidad
fue Kaoru Ishikawa.

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PARTE 3:
Defina:
 Producto: Se define un producto como el resultado de un proceso y que
puede ofrecerse a un mercado para su uso o consumo y que además puede
satisfacer un deseo o una necesidad.
 Diseño del producto: Es el proceso de crear nuevos productos que serán
vendidos por una empresa. El diseño del producto se relaciona muchas
veces son el diseño industrial y se ha vinculado contérminos de servicios,
software y de producto.
 Característica del producto: Son los atributos tangibles (forma, color,
tamaño…) e intangibles (marca, imagen de la empresa, servicio...) que están
presente en los productos y que hacen que se diferencien de los de su
competencia.
 Caracterización del producto: Son los atributos peculiares de los productos
que los hacen distinguir de una serie de particularidades, tales como si son
bienes o servicios, así como además de que si esto a su vez son principales,
secundarios o complementarios.
 Característica de calidad: Característica inherente de un producto, proceso
o sistema relacionada con un requisito.
 Especificaciones: Es un documento que establece requisitos.
 No conformidad: Es el incumplimiento de un requisito.
 Conformidad: Es la adecuación o correspondencia de unas cosas con otras,
respecto a su fin, su forma o su función.
 Defecto: Es la no conformidad o el incumplimiento de un requisito asociado
a un uso previsto o especificado en otras palabras es cualquier articulo o
servicio que exhibe una desviación de las especificaciones.
 Defectuoso: Es un artículo o servicio que se considera completamente
inaceptable para su uso.

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 Unidad defectuosa: Son productos imperfectos que pueden ajustarse a los

estándares o los requisitos de producción aplicando material o mano de obra
adicional, o ambas cosas a la vez.
 Lote: Es el conjunto de cosas que tienen características comunes y que se
agrupan con un fin determinado.
 Lote defectuoso: Un lote defectuoso es un grupo de artículos que no
cumplen con una serie de requisitos especificados.
 Lote conforme: Es un conjunto de artículos que cumplen con cada uno de
los requisitos necesarios para cumplir su fin u objetivo.
 Reproceso: Es la acción tomada sobre un producto no conforme para que
cumpla los requisitos establecidos.
 Retrabajo: Es el esfuerzo adicional necesario para la corrección de una
inconformidad en algún producto.
 Reelaborado: Es volver a elaborar o reconstruir algo que ya se había
elaborado por primera vez.
 Perdida: Es la carencia o privación de lo que se poseía o se tenía estimado
ganar
 Merma: Es la pérdida o reducción de un cierto número de mercancías o de
actualización de stock que provoca una fluctuación, es decir la diferencia
entre el contenido de los libros de inventario y la cantidad real de producto o
mercancía dentro de un establecimiento, negocio que conduce a una perdida
monetaria.

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