Área de Vida Saludable contenidos curriculares 2021-2022

Docente de secundaria: el siguiente documento es un extracto del anexo que modifica y amplía el Acuerdo
número 12/10/17 (Programa 2017) en donde se establecen los contenidos curriculares para el área de Vida
Saludable. Como podrá notar en este extracto, los aprendizajes esperados son los mismos en los tres grados
de la educación secundaria, por lo que cada docente, dependiendo del grado que imparta, deberá proponer
diversas actividades con el nivel de complejidad acorde a este.

Nos permitimos ofrecerle una propuesta novedosa, práctica y amplia para que pueda trabajar esta nueva
área de desarrollo.

Vida Saludable. Primero, Segundo y Tercero de secundaria

Ejes y Aprendizajes esperados
Higiene y limpieza Actividad física Alim entación
• Toma decisiones
respecto de su dieta al
valorar los aportes
nutrimentales de
• Propone alternativas de alimentos frescos y
solución a problemas de platillos de la región.
• Practica estilos de vida
salud y del medio
activos, con el fin de
ambiente, relacionados • Propone iniciativas para
modificar o eliminar
con la higiene y limpieza, fomentar el consumo
comportamientos de
en el entorno familiar, de alimentos frescos
riesgo para su salud.
escolar y comunitario. locales y desalentar el
consumo de bebidas
• Toma decisiones para
• Toma decisiones azucaradas y de
mantenerse físicamente
orientadas a prevenir alimentos excedidos en
activo en favor de su
enfermedades sal, azúcar y grasa.
bienestar personal como
transmisibles a partir del
parte de un estilo de vida
análisis de los factores • Toma decisiones
saludable.
de riesgo y protectores respecto de su
de la salud. alimentación, al
reconocer el impacto de
la huella hídrica y la
sostenibilidad de sus
prácticas.
Educación secundaria. 1°

DISTRIBUCIÓN SEMANAL Y ANUAL DE PERIODOS LECTIVOS

JORNADA TIEMPO
REGULAR COMPLETO
ESPACIO CURRICULAR
PERIODOS PERIODOS PERIODOS
SEMANALES ANUALES ANUALES
Lengua Materna 5 200 200
Lengua Extranjera. Inglés 3 120 120
Matemáticas 5 200 200
Formación Ciencias. Biología 4 160 160
Académica Historia 2 80 80
Geografía 4 160 160
Formación Cívica y Ética 2 80 80
Tecnología* 2 80 80
Artes 3 120 120
Desarrollo Tutoría y Educación
1 40 40
Personal y Socioemocional
Social Educación Física 2 80 80
Vida Saludable 1 40 40
Ampliar la formación
académica
Potenciar el
desarrollo personal y
Ámbitos

social
Nuevos contenidos
Autonomía relevantes Variable 40 440
Curricular
Conocimientos
regionales
Proyectos de impacto
social
Profundizar en los
aprendizajes
TOTAL 35 1400 1800
* Sólo en el caso de las secundarias técnicas los periodos lectivos para la asignatura de Tecnología pueden ser de al menos
7 periodos lectivos sem anales.

27
Educación secundaria. 2°

DISTRIBUCIÓN SEMANAL Y ANUAL DE PERIODOS LECTIVOS

JORNADA TIEMPO
ESPACIO CURRICULAR REGULAR COMPLETO
ESPACI° CURRICULAR PERIODOS PERIODOS PERIODOS
SEMANALES ANUALES ANUALES
Lengua Materna 5 200 200
Lengua Extranjera. Inglés S 120 120
Matemáticas 5 200 200
Formación
Ciencias. Física 6 240 240
Académica
Historia 4 160 160
Formación Cívica y Ética 2 B0 B0
Tecnología* 2 B0 B0
Artes S 120 120
Desarrollo Tutoría y Educación
1 40 40
Personal y Socioemocional
Social Educación Física 2 B0 B0
Vida Saludable 1 40 40
Ampliar la formación
académica
Potenciar el
desarrollo personal y
Ámbitos

social
Nuevos contenidos
Autonomía relevantes Variable 40 440
Curricular
Conocimientos
regionales
Proyectos de impacto
social
Profundizar en los
aprendizajes
TOTAL ss 1400 1B00
* Sólo en el caso de las secundarias técnicas los periodos lectivos para la asignatura de Tecnología pueden ser de al m enos
7 periodos lectivos semanales.

2B
 Educación secundaria. 3°

DISTRIBUCIÓN SEMANAL Y ANUAL DE PERIODOS LECTIVOS

JORNADA TIEMPO
ESPACIO CURRICULAR REGULAR COMPLETO
ESPAa O CURRICULAR PERIODOS PERIODOS PERIODOS
SEMANALES ANUALES ANUALES
Lengua Materna 5 200 200
Lengua Extranjera. Inglés 3 120 120
Matemáticas 5 200 200
Formación
Ciencias. Química 6 240 240
Académica
Historia 4 160 160
Formación Cívica y Ética 2 80 80
Tecnología* 2 80 80
Artes 3 120 120
Desarrollo Tutoría y Educación
1 40 40
Personal y Socioemocional
Social Educación Física 2 80 80
Vida Saludable 1 40 40
Ampliar la formación
académica
Potenciar el
desarrollo personal
Ámbitos

y social
Nuevos contenidos
Autonomía relevantes Variable 40 440
Curricular
Conocimientos
regionales
Proyectos de
impacto social
Profundizar en los
aprendizajes
TOTAL 35 1400 1800
* Sólo en el caso de las secundarias técnicas los periodos lectivos para la asignatura de Tecnología pueden ser de al m enos
7 periodos lectivos semanales.

29
 Conocimiento
del Medio, Ciencias
Naturales y Ciencias
Higiene personal,
alimentación, sexualidad,
prevención de enfermedades,
accidentes y adicciones, medio
ambiente y consumo
sostenible

1,

La adquisición y cambio de hábitos es un proceso que requiere tiempo y distintas

estrategias. En este sentido, los aprendizajes referentes a Vida Saludable serán los
mismos durante un ciclo, el cual tiene una duración de dos grados escolares en

98
DOSIFICACIÓN DE LOS APRENDIZAJES ESPERADOS

La secuenciación de los aprendizajes es flexible; el docente decidirá su organización

para integrar las estrategias didácticas, en atención a las características,
necesidades e intereses de alumnas y alumnos, así como al contexto local.

PRIMARIA SECUNDARIA
Ejes Temas 1° y 2° 3° y 4° 5° y 6° 1°, 2° y 3°
P rim aria P rim aria P rim aria S ecundaria
Practica hábitos Colabora en Practica Propone
de higiene acciones de hábitos de alternativas de
personal y higiene y higiene y solución a
limpieza del limpieza en limpieza que problemas de
entorno, que le casa, escuela favorecen el salud y del
ayudan a cuidar y comunidad cuidado de sí, medio
la salud. para propiciar con base en la ambiente,
el bienestar importancia relacionados
común. que tiene para con la higiene y
Hábitos de higiene
Higiene y limpieza

su salud, la de limpieza, en el
su familia, entorno familiar,
escuela y escolar y
comunidad. comunitario.
Practica Participa en la
hábitos de promoción de
higiene hábitos de
personal y higiene y
limpieza para limpieza para
el cuidado de cuidar el
animales y medio
plantas, en el ambiente, en
hogar, la el entorno
escuela y familiar,
comunidad. escolar y
comunitario.

105
 PRIMARIA SECUNDARIA
Ejes Temas 1° y 2° 3° y 4° 5° y 6° 1°, 2° y 3°
P rim aria P rim aria P rim aria S ecundaria
Reconoce que Relaciona los Promueve Toma
la práctica de hábitos de acciones para decisiones
hábitos de higiene y reducir la orientadas a
Prevención de enfermedades

higiene y limpieza con propagación prevenir

limpieza reduce las de enfermedades
el riesgo de condiciones enfermedades transmisibles a
contraer del entorno transmisibles, partir del
enfermedades. que inciden en al identificar análisis de los
la prevención los factores de factores de
de riesgo y riesgo y
enfermedades protectores de protectores de
comunes en el la salud, en los la salud.
lugar donde entornos
vive. familiar,
escolar y
comunitario.
Participa en Realiza Propone Practica estilos
diferentes actividades alternativas de de vida activos,
actividades físicas
Participación en
Actividad física

juegos que le físicas de actividades con el fin de

permiten manera físicas que modificar o
mantenerse cotidiana, con puede eliminar
activo y la intención de practicar comportamiento
saludable. sentirse bien y dentro y fuera s de riesgo para
cuidar su de la escuela su salud.
salud. para su
bienestar.

106
 PRIMARIA SECUNDARIA
Ejes Temas 1° y 2° 3° y 4° 5° y 6° 1°, 2° y 3°
P rim aria P rim aria P rim aria S ecundaria
Reconoce sus Valora sus Evalúa los Toma
Retos y conciencia de su

capacidades al logros para factores que le decisiones para

practicar juegos afrontar impiden la mantenerse
y actividades nuevos retos práctica físicamente
potencial

físicas, en el juego y la constante de activo en favor

mostrando actividad actividades de su bienestar
gusto por física. físicas y las personal como
realizarlas. opciones que parte de un
tiene para estilo de vida
superar saludable.
dificultades.
Expresa ideas Incorpora en Diseña menús Toma
acerca de la su refrigerio para decisiones
importancia de escolar frutas, incrementar en respecto de su
incluir en su verduras, su refrigerio dieta al valorar
consumo diario cereales escolar, el los aportes
alimentos enteros e consumo de nutrimentales
Dieta saludable
Alimentación

saludables de integrales, agua simple de alimentos

los distintos leguminosas, potable, frutas, frescos y
grupos. semillas y verduras, platillos de la
alimentos de cereales región.
origen animal, enteros e
con base en integrales,
una guía leguminosas y
alimentaria. pescado, con
base en una
guía
alimentaria.

107
 PRIMARIA SECUNDARIA
Ejes Temas 1° y 2° 3° y 4° 5° y 6° 1°, 2° y 3°
P rim aria P rim aria P rim aria S ecundaria
Expresa Toma Analiza Propone
Hábitos, valores y costumbres

razones acerca decisiones críticamente la iniciativas para

de por qué los respecto del influencia de la fomentar el
alimentos consumo de publicidad en consumo de
procesados alimentos sus hábitos de alimentos
alimentarias

ponen en riesgo procesados, consumo de frescos locales

la salud, en con base en la alimentos y desalentar el
comparación información de procesados y consumo de
con los los sellos y bebidas bebidas
alimentos advertencias. azucaradas. azucaradas y de
frescos. alimentos
excedidos en
sal, azúcar y
grasa.
Impacto de los hábitos en la

Consume Consume Toma Toma

alimentos alimentos decisiones decisiones
saludables, frescos de la sobre su respecto de su
sostenibilidad

considerando región e alimentación alimentación, al

que un manejo identifica cómo reconociendo reconocer el
adecuado de esta práctica impactos en el impacto de la
desechos beneficia al aprovechamie huella hídrica y
disminuye el medio nto de la sostenibilidad
impacto en el ambiente. recursos de sus
medio naturales. prácticas.
ambiente.

108
 Vida Saludable. Primero, Segundo y Tercero de secundaria
Ej es y Aprendizajes esperados
Higiene y limpieza
• Propone alternativas de
solución a problemas de
salud y del medio
ambiente, relacionados
con la higiene y limpieza,
en el entorno familiar,
escolar y comunitario.
• Toma decisiones
orientadas a prevenir
enfermedades
transmisibles a partir del
análisis de los factores
de riesgo y protectores
de la salud.
• En este ciclo, alumnas y
alumnos avanzan en la
práctica de hábitos de
higiene y limpieza, y en
asumir una
responsabilidad creciente
sobre el cuidado de sí.
Además, identifican los
problemas de salud,
relacionados con la
higiene y limpieza, en el
entorno familiar, escolar
y comunitario, para que
Actividad física Alimentación
• Toma decisiones
respecto de su dieta al
valorar los aportes
nutrimentales de
alimentos frescos y
platillos de la región.
• Practica estilos de vida
activos, con el fin de
• Propone iniciativas para
modificar o eliminar
fomentar el consumo
comportamientos de
de alimentos frescos
riesgo para su salud.
locales y desalentar el
consumo de bebidas
• Toma decisiones para
azucaradas y de
mantenerse físicamente
alimentos excedidos en
activo en favor de su
sal, azúcar y grasa.
bienestar personal como
parte de un estilo de vida
• Toma decisiones
saludable.
respecto de su
alimentación, al
reconocer el impacto de
la huella hídrica y la
sostenibilidad de sus
prácticas.
• En este ciclo, la • En este ciclo, la toma
autoconciencia para el de decisiones se centra
desarrollo de estilos de en la identificación de
vida activos se enfoca en aspectos que motivan
la responsabilidad que la elección de alumnas
asumen alumnas y y alumnos ante
alumnos respecto a la diversas opciones
modificación de alimentarias y de
comportamientos hidratación. Para ello,
asociados con el se sugiere:
sedentarismo. En ese
sentido, se pretende que • Promover el
las experiencias que han reconocimiento de los
143
 propongan alternativas
de solución. Se favorece
la toma de decisiones
orientadas a la
prevención de
enfermedades
transmisibles, mediante
el análisis de factores
protectores y de riesgo.
Para ello, se sugiere lo
siguiente: • Propiciar que alumnas y
• Analizar información con
alumnas y alumnos en
torno a problemas de
salud asociados con la
falta de hábitos de
higiene y limpieza, así
como las acciones que
ayudan a prevenirlas, a
partir de realizar
encuestas de campo en
las que obtengan
información acerca de
las enfermedades más
comunes en su
comunidad, su
transmisión, sus
síntomas y los hábitos de
higiene que practican
para combatirlas.
Proponer diversas
alternativas para
prevenirlas, como
campañas de vacunación
o limpieza bucal, pláticas
con especialistas sobre
la importancia de
practicar hábitos de • Impulsar que alumnas y
higiene y limpieza. La
tenido les permitan hábitos alimentarios
reflexionar, argumentar y adquiridos por alumnas
tomar decisiones para y alumnos en su
impulsar la práctica contexto familiar y
sistemática de actividad social, mediante
física como elemento preguntas como: ¿con
central para lograr un quién comen?, ¿quién
mayor bienestar. Para prepara los alimentos?,
ello, se sugiere: ¿cómo colaboran en las
actividades asociadas
con la comida?, ¿qué
alumnos dialoguen sobre es lo que más disfrutan
sus estilos de vida, de la comida?, ¿cuáles
principalmente en lo ingredientes se usan
referente a la práctica con mayor frecuencia?,
sistemática de ¿a qué grupos de
actividades físicas. Para alimentos pertenecen?,
ello, se pueden plantear ¿cuáles son sus
preguntas como: ¿cuáles aportes nutrimentales?,
son las características ¿con cuáles bebidas
de un estilo de vida acompañan los
activo?, ¿qué aspectos alimentos?, ¿qué
de su vida consideran acostumbran comer en
saludables?, ¿qué las fiestas familiares y
cambios les permiten celebraciones
lograr y mantener un comunitarias? Las
estilo de vida activo? La respuestas contribuyen
información recopilada a la reflexión y la
es de utilidad en la toma discusión acerca de
de conciencia respecto a cómo influyen las
la práctica y disfrute de tradiciones y
la actividad física, los costumbres en las
estereotipos que se preferencias
promueven o los retos alimentarias y, al
que afrontan en la mismo tiempo, a
adquisición de estilos de identificar algunos
vida activos. valores socioculturales
implicados, como
pueden ser el sentido
alumnos practiquen de pertenencia e
144
 finalidad es que
identifiquen y promuevan
en el entorno familiar,
escolar y comunitario los
distintos factores
protectores de la salud.
• Se propicia el juicio ético
mediante la identificación
de los problemas del
medio ambiente, su
relación con las
decisiones y acciones
personales y colectivas,
y la propuesta de
alternativas de solución
que ayuden a prevenirlos
o mitigarlos. Para ello, se
sugiere:
• Propiciar que alumnas y
alumnos identifiquen y
analicen el impacto que
tienen en el medio
ambiente las prácticas de
higiene y limpieza. Por
ejemplo, revisar estudios
de caso relacionados con
el uso de distintos
productos de higiene y
limpieza; organizar
exposiciones, debates o
foros de discusión en los
que aporten ideas, tomen
acuerdos, asuman
responsabilidades y
emprendan iniciativas,
como la realización de
talleres en los que se
promueva el uso de
estilos de vida saludable,
a partir de que organicen
campañas de actividad
física; investiguen e
implementen alternativas
de acciones que pueden
realizar en diferentes
momentos de la jornada
escolar, como
convivencias recreativas
o deportivas, retos
escolares,
demostraciones
grupales, entre otras. Lo
anterior contribuye a
alentar la motivación y el
gusto por participar en
alternativas que les
permiten mantenerse
físicamente activos.
• Propiciar que alumnas y
alumnos aprovechen su
tiempo libre al participar
en manifestaciones
culturales de la región,
como juegos y deportes
autóctonos (ulama de
cadera, pelota
purépecha, juego de
pelota, arihueta, entre
otros), bailes propios de
la región, y aquellas que
surjan de sus gustos y
experiencias, lo cual
favorece su interés por
practicar actividades
lúdicas de su
comunidad.
identidad, la equidad en
la distribución de tareas
y la convivencia
familiar.
• Propiciar que alumnas
y alumnos identifiquen
los alimentos y las
bebidas saludables
regionales y
reconozcan los
beneficios de
consumirlos, a partir de
investigar y comparar
sus valores
nutrimentales, en
contraste con los de
alimentos y bebidas
altamente procesados
(como los embutidos y
los jugos envasados).
Reflexionar acerca de
las ventajas que ofrece
la disponibilidad y costo
de los alimentos
producidos en su
localidad, como nopal,
maíz, frijol, chile,
jitomate, aguacate,
calabaza, quelites y
charales. Lo anterior
permite destacar los
alimentos que se usan
en la preparación de
platillos tradicionales de
la cocina mexicana por
su valor nutrimental, a
fin de alentar su
inclusión en la dieta.
145
 limpiadores amigables • Analizar con alumnas y
con el medio ambiente o
en los que se desarrolle
un producto innovador de
limpieza. La finalidad es
que exploren y generen
alternativas de solución
para prevenir o mitigar el
impacto en el medio
ambiente.
• Se fomenta la empatía
en alumnas y alumnos,
en torno a problemas de
salud. Para ello, se
sugiere:
• Orientar la toma de
decisiones respecto al
cuidado de la salud
individual y colectiva,
mediante la investigación
de enfermedades
transmisibles comunes
en México y la
consideración de
factores protectores y de
riesgo; el diálogo en el
que alumnas y alumnos
expresen sus
sentimientos y
emociones acerca de
problemas de salud que
están viviendo, cómo les
afecta y qué pueden
hacer al respecto, así
como el sentir de los
demás ante éstos. Lo
anterior tiene como
intención que analicen,
• El desarrollo del
alumnos los principales
problemas de salud que
se derivan del
sedentarismo y las
alternativas con las que
pueden hacerles frente.
Por ejemplo, a partir de
que revisen artículos y
publicaciones con
información acerca de
las consecuencias del
sedentarismo durante la • Fomentar el análisis
adolescencia; lleven a
cabo encuestas
escolares sobre los
estilos de vida de sus
compañeros; analicen
los resultados y, con
base en ellos, difundan
recomendaciones que
les permitan fortalecer o
modificar sus hábitos. Lo
anterior contribuye a la
toma de decisiones
respecto a la práctica
sistemática de actividad
física que favorece su
desarrollo personal y
social.
• El desarrollo del juicio
pensamiento crítico se
centra en el análisis de
la publicidad de
alimentos y bebidas, a
partir de la evaluación
de la información con
base científica para la
fundamentación de
argumentos. Para ello,
se sugiere:
crítico de la publicidad
de alimentos, bebidas y
productos que se
ofrecen en la localidad,
a partir de los mensajes
que los anuncian como
nutritivos y
energizantes; de igual
manera, cuestionar
productos y aparatos
que prometen bajar de
peso de manera rápida.
La intención es alentar
el debate con relación a
la responsabilidad
social y los valores que
se privilegian en la
publicidad para
argumentar y
fundamentar una
postura crítica al
respecto.
ético se centra en el
análisis del impacto en
146
evalúen, practiquen, el medio ambiente de la
propongan y promuevan producción y el
medidas que contribuyan consumo de alimentos
a reducir la propagación y bebidas. Para ello, se
de enfermedades y, sugiere:
sobre todo, sean
sensibles ante los Propiciar que alumnas
problemas que afrontan y alumnos analicen el
en su familia, escuela y impacto en el medio
comunidad. ambiente causado por
la producción de los
alimentos, en particular
en cuanto al gasto de
agua necesario para su
elaboración. Por
ejemplo, a partir de
comparar las huellas
hídricas de la
producción de carne
contra las que generan
verduras y frutas.
También pueden
comparar los procesos
de producción, casera e
industrializada, de otros
alimentos, por ejemplo,
de las tortillas hechas
en casa, las que se
compran en la tortillería
y las que se venden
empaquetadas, con
base en preguntas
como: ¿de dónde
proceden los materiales
necesarios para su
producción (maíz, cal,
agua, leña, carbón o
gas)?, ¿cuántos litros
de agua se requieren
para producir un kilo de

147
 maíz y cuántos más
para un kilo de
tortillas?, ¿cuánta agua
se usa para su
distribución?, ¿qué
desechos genera su
producción y
consumo?, ¿qué se
hace con los
desechos? Lo anterior
permite generar la
reflexión y orientar las
conclusiones hacia la
importancia de la toma
de decisiones y
posturas en favor del
medio ambiente, como
pueden ser los cambios
en la dieta y en los
patrones de consumo.

D iario de V ida Saludable

El Diario de Vida Saludable se plantea, en este cuarto ciclo, como un referente de
formato libre que documenta logros y acciones de las y los adolescentes en su
camino hacia la construcción de estilos de vida saludable. Su elaboración implica
que alumnas y alumnos desarrollen narrativas breves y creativas de sus principales
hallazgos en la adquisición, fortalecimiento o cambio de hábitos; con base en él,
pueden autoevaluarse y coevaluarse, a fin de reconocer los hábitos que han
modificado. La revisión del diario puede ser periódica y aleatoria, privada o pública,
y adaptada a las condiciones del contexto específico.

Se debe tener presente que en este cuarto ciclo, alumnas y alumnos transitan por
la adolescencia temprana, durante la cual se viven cambios intensos de orden físico,
cognitivo, conductual y psicosocial, caracterizados por el aumento en los niveles de
la autonomía individual, un mayor sentido de la identidad, un cuestionamiento de lo
que sucede en su entorno y una mayor capacidad para tomar decisiones
importantes. En ese contexto, alumnas y alumnos pueden decidir emprender retos

148
compartidos, por ejemplo, en cuanto a cómo integrar en su proyecto de vida los
factores protectores de su salud y evaluar las acciones personales.

P royectos
El agua es un recurso cada vez más escaso y su aprovechamiento eficiente es una
necesidad imperiosa. Además del agua que consumimos de manera directa
diariamente, existe un uso indirecto u oculto que se emplea en la producción de los
bienes y servicios que obtenemos. El indicador del camino por el que transita el
agua a través de un producto, proceso, industria, consumidor, cuenca, estado o
país, es la huella hídrica y conocerla nos da la posibilidad de evaluar la
sostenibilidad del recurso natural. Dada su importancia, es recomendable que
alumnas y alumnos investiguen cuál es su huella hídrica y las de los productos que
más se consumen en su localidad.

Es necesario tener presente que, en este ciclo, el grado de autonomía de alumnas

y alumnos es mayor, por lo cual su participación es protagónica en todas las etapas
de su proyecto. En este sentido, es deseable que el tema surja de sus inquietudes,
y si bien implica brindar un acompañamiento cercano, las decisiones les
corresponden. A continuación, se delinean algunas ideas y propuestas que pueden
servir para abrir horizontes de trabajo.

Proyecto: ¿Cómo es la huella hídrica de nuestros hábitos?

Planeación
• Promover la curiosidad y la reflexión de alumnas y alumnos con respecto al
problema de la disponibilidad y escasez de agua y a la gran cantidad que se
emplea en todo lo que consumimos, a fin de identificar sus inquietudes e
intereses y encauzar ideas.
• Propiciar que se organicen en grupos, propongan el tema del proyecto y
planteen posibles preguntas a responder. Algunas sugerencias son: ¿cuáles
alimentos y bebidas se consumen más en la localidad?, ¿cuáles productos
de higiene y limpieza se adquieren con mayor frecuencia?, ¿qué productos
se usan para la práctica de actividad física?, ¿qué se desecha, cuándo y
cómo?, ¿cuál es la huella hídrica generada por los alimentos, bebidas y
productos de mayor uso?

149
 • Favorecer la participación y colaboración de alumnas y alumnos para que
definan las actividades a desarrollar, como puede ser la elaboración de
guiones para entrevistas o encuestas orientadas a investigar cuáles son los
alimentos, bebidas y productos que se consumen en la localidad, la
frecuencia con la que se consumen, los desechos que se generan y qué se
hace con ellos; la búsqueda y selección de información relativa a la huella
hídrica de los productos de mayor consumo en la localidad; el
establecimiento de fechas tentativas de inicio y término de las actividades, la
definición de responsables de cada actividad, el material y los recursos
necesarios.

Desarrollo
• Incentivar y acompañar a alumnas y alumnos durante el proceso de
elaboración de guiones, con preguntas para la aplicación de encuestas y
entrevistas a profesores, amigos, familiares y vecinos. Es conveniente
ofrecer sugerencias para sistematizar la información, mediante tablas y
gráficas para la identificación de tendencias de consumo; propiciar la
búsqueda de información en distintos medios acerca de la huella hídrica de
los productos más consumidos localmente y orientarles en la obtención de
conclusiones para compartir los resultados de la investigación. También es
recomendable apoyar el desarrollo de su autonomía, de modo que se
planteen nuevas preguntas asociadas con el cambio de hábitos, como
podrían ser: ¿cómo se relaciona la huella hídrica con la sostenibilidad del
planeta?, ¿qué se puede hacer de manera individual y conjunta para mitigar
el impacto de nuestra huella hídrica?

Comunicación
• Fomentar la flexibilidad, la innovación y la creatividad de alumnas y alumnos
para compartir los resultados de su investigación, por ejemplo, mediante
carteles, cápsulas informativas, obras de teatro, entre otras opciones para
difundir entre la comunidad escolar y local. En todas ellas, es factible la
vinculación con otras asignaturas.

Evaluación
• Propiciar intercambios con alumnas y alumnos para identificar,
conjuntamente, logros, retos y oportunidades para avanzar en el desarrollo

150
 de nuevos aprendizajes y la adopción de hábitos de consumo que favorezcan
el cuidado del medio ambiente. Por ejemplo, en cuanto a la autonomía en la
definición del proyecto, la pertinencia en la selección de fuentes de consulta
relativas a la huella hídrica de los alimentos, la claridad en la organización y
representación gráfica de los resultados de las encuestas y tendencias de
consumo, la creatividad y diversidad de recursos para comunicar resultados,
las nuevas preguntas que motivó el proyecto y la identificación de los
aprendizajes que van más allá del contexto escolar.
• Promover la autoevaluación, en la que el adolescente cobre mayor
conciencia de los alcances en el proceso vivido y lo que necesita mejorar con
relación a sus hábitos de consumo, así como la coevaluación entre pares y
equipos, a partir de comentarios constructivos y positivos relacionados con
el desempeño, las contribuciones y el esfuerzo mostrados, y vislumbrar
posibilidades de dar continuidad al proyecto y sumar a otros grupos de
alumnas y alumnos de diversos grados.

151
SUGERENCIAS PARA LA EVALUACIÓN

La salud de niñas, niños y adolescentes es indispensable para su logro académico

y una vida plena y feliz. Para desarrollar sus capacidades, se propician experiencias
de aprendizaje que implican la práctica, el diálogo y la reflexión respecto de los
estilos de vida. En este sentido, se privilegia la valoración de la adquisición o
modificación de hábitos a través del Diario de Vida Saludable, como instrumento de
seguimiento en los grados que conforman el ciclo, lo que permite reconocer logros,
cambios y aspectos en los cuales alumnas y alumnos requieren apoyo. Además, es
de utilidad en la identificación de los hallazgos de la coevaluación entre compañeros
y la heteroevaluación que realiza el docente para realimentación los procesos.

El análisis de sus narrativas acerca de los hábitos puede realizarse a partir de los
siguientes criterios:

1. Frecuencia con la que los llevan a cabo

2. Descripción de cómo los hacen
3. Razones que tienen para realizarlos
4. Preguntas e inquietudes que expresan durante el proceso
5. Logros que perciben en su práctica
6. Lo que manifiestan sentir al realizarlos
7. Retos que les implican
8. Estrategias para adoptarlos o cambiarlos

Dichos criterios permiten a las y los docentes, junto con sus alumnas y
alumnos, determinar los avances alcanzados y tomar decisiones respecto a las
estrategias para la adopción y práctica de hábitos de higiene y limpieza, actividad
física y alimentación.

Acorde con el enfoque pedagógico de Vida Saludable, se privilegia que, en cada

ciclo, alumnas y alumnos reflexionen, analicen y argumenten intereses, opiniones y
posturas que les permitan valorar y modificar sus hábitos. Es conveniente tener
presente que el cambio de hábitos es un proceso paulatino, que requiere del
acompañamiento cercano de docentes y, en particular, de la familia, con la finalidad
de que los educandos sean conscientes de los beneficios que obtienen al
modificarlos y los adopten como parte de su estilo de vida.

152
A continuación, se presentan algunas opciones para evaluar avances en la adopción
de hábitos saludables, a partir de productos elaborados por alumnas y alumnos que
se pueden integrar en un portafolio de evidencias:

• Diseño de recetarios con platillos saludables, en los cuales se observe la

incorporación de alimentos de los distintos grupos. Es importante establecer
el diálogo con alumnas y alumnos para identificar sus argumentos acerca de
la elección y combinación de alimentos, así como la expresión de sus
saberes, inquietudes y sentir respecto a su consumo.
• Dibujos, carteles, audios, fotografías, videos, trípticos o
periódicos murales, para dar cuenta de la promoción y práctica de hábitos
saludables, que posibilitan identificar saberes, conocimientos, creencias y
reflexiones personales.
• Fichero de juegos y actividades físicas a realizar en su tiempo libre, dentro y
fuera de la escuela, en los que identifiquen sus preferencias, la frecuencia
con las que las practican, sus logros, retos y formas de superarlos.
• Decálogo sobre sus estilos de vida saludable, en el que se reconozcan los
hábitos que priorizan y los argumentos que sustentan sus decisiones. A
través del diálogo con alumnas y alumnos, se pueden explorar también las
razones que reconocen para adoptar o cambiar un hábito y así apoyarlos a
lograrlo.
• Mesas de debate acerca de temas de salud, en las que identifiquen sus
argumentos, la información con la que cuentan, sus creencias, razones,
inquietudes, actitudes, toma de decisiones, logros y dificultades sobre la
práctica de hábitos saludables.
• Proyectos en los que valoren los problemas y soluciones que plantean, las
nuevas interrogantes que les surgen, los productos que generan, así como
el nivel de autonomía que adquieren para la toma de decisiones y la puesta
en marcha de sus propuestas.
• Diario de Vida Saludable, representa un ejercicio de introspección valioso
para generar cambios en los hábitos, a partir de los criterios referidos al inicio
de este apartado. En el análisis periódico de sus registros, alumnas y
alumnos identifican sus logros y retos y, con base en ellos, reciben
realimentación por parte de los docentes.

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