Facultad de Ciencias de la

Educación y Humanidades
Departamento Académico de
Ciencias de la Educación

SILABO
1. INFORMACIÓN GENERAL.

1.1. Asignatura :.NUTRICIÓN DEL DEPORTISTA INFANTIL

1.2. Código : 7099
1.3. Créditos :2
1.4. Horas teóricas :1
1.5 Horas prácticas : 2 (32)
1.6 Horas a la semana : 3 (48)
1.7 Tipo : Obligatorio
1.8 Requisitos : Higiene, Alimentación y Nutrición
1.9 Duración : 16 semanas
1.10 Semestre Académico : 2020-II
1.11 Nivel :V
1.12 Ciclo :X
1.13 Facultad : Ciencias de la Educación y Humanidades
1.14 Escuela de Formación Profesional : EDUCACIÓN FÍSICA
1.15 Carrera Profesional : EDUCACION FISICA
1.16 Docente : JORGE CUEVA PIÑA
DANTE MORALES BURGOS
1.17 Correo electrónico : jorgecueva123456@gmail.com
jorge.cueva@unapiquitos.edu.pe

2. COMPETENCIA GENERAL
Posee una sólida formación especializada en el desarrollo de la motricidad básica y deportiva
desde el nacimiento hasta los 9 años, estudiando el desarrollo físico, motriz, cognitivo y
psicosocial, y aplicando técnicas específicas para su formación y desarrollo.

3. SUMILLA

Seminario de naturaleza tecnológica del Área de estudios de especialidad de carácter

teórico, ubicado en el décimo ciclo del Plan de estudios

A través de este seminario los estudiantes analizan, comprenden y desarrollan

conocimientos relativos a la alimentación y nutrición del deportista infantil.

En este seminario los contenidos básicos son: Alimentación. Principios nutritivos.

Sustancias nutritivas. Nutrición y ejercicio. Sustancias nutritivas en la dieta del
deportista joven. Alimentación equilibrada. Dieta balanceada con alimentos de la
región.
 1. COMPETENCIAS ESPECIFICAS, CAPACIDADES Y ACTITUDES

COMPETENCIAS CAPACIDADES ACTITUDES

Competencia N° 01:
Enseñanza - Aprendizaje (E- A)
Adquisición, por parte de los alumnos,
de conocimientos básicos aplicados al
campo específico de la Nutrición y el
Deporte; haciendo hincapié en los
aspectos nutricionales más
importantes que afectan tanto al
deportista infantil.
C 1:
Explica la importancia de la nutrición
antes y después de la concepción, así
como su importancia en la pediatría,
Muestra responsabilidad
y perseverancia durante
C 2: el desarrollo de las
Clasifica y aprende la importancia de los actividades.
alimentos en la práctica deportiva en las
diferentes etapas de desarrollo.
Escucha con atención y
C3: tolerancia a sus
Reconoce el tipo de alimentación compañeros sin
utilizado en una competencia deportiva interrumpirlos.

Investigación Formativa (IF)

Utiliza estrategias investigativas - Recurre a información actualizada Reflexiona sobre su
proporcionadas por el docente y por mediante revistas, artículos, páginas participación (logros y
iniciativa personal para mejorar su web, etc. Como estrategias de dificultades) en el trabajo
proceso de aprendizaje. aprendizaje. pedagógico.
.

Responsabilidad Social (RS) . Planifica las estrategias virtuales para

Promueve la responsabilidad social
universitaria para coadyuvar al
desarrollo humano, en forma
colaborativa y creativa, además de
brindar un espacio de Orientación
Vocacional y difusión virtual de la
carrera profesional de educación
física de la facultad de ciencias de la
educación y humanidades de la
universidad nacional de la amazonia
peruana, a los estudiantes que
cursan los últimos años del nivel
secundario de las distintas
Instituciones Educativas de los
distritos y provincias del
departamento de Loreto, facilitando
el pase de la institución escolar al
campo universitario y laboral.
la difusión y transferencia de .
conocimiento socialmente útil hacia
estudiantes de 5to de secundaria de las
distintas Instituciones Educativas de los
distritos de la región Loreto, el proyecto
de “Orientación Vocacional y Difusión
Virtual de la Carrera de Educación Física
de la FCEH – UNAP
- Ejecuta y evalúa las estrategias,
difusión y transferencia de conocimiento
socialmente útil hacia estudiantes de 5to
de secundaria de las distintas
Instituciones Educativas de los distritos
de la región Loreto, el proyecto de
“Orientación Vocacional y Difusión
Virtual de la Carrera de Educación Física
de la FCEH – UNAP.

CAPACIDADES Y
ACTITUDES
Capacidad 1: Enseñanza –
aprendizaje
Explica la importancia de la
nutrición antes y después de la
concepción, así como su
importancia en la pediatría,
Investigación Formativa (IF)
Aplica técnicas e instrumentos
de estudio e investigación para
su autoaprendizaje y Meet y chats en Moodle o
cumplimiento de tareas
académicas.
Responsabilidad Social (RS)
Planifica las estrategias virtuales
para la difusión y transferencia
de conocimiento socialmente útil
hacia estudiantes de 5to de
secundaria de las distintas I.E. de
los distritos de la región Loreto,
el proyecto de “Orientación
Vocacional y Difusión Virtual de
la Carrera de Educación Física
de la FCEH – UNAP”.
Actitud:
Muestra responsabilidad y Trastornos de la conducta alimentaria.
perseverancia durante el
desarrollo de las actividades.
2. PROGRAMACIÓN DEL PROCESO DE APRENDIZAJE.
EVALUACIÓN DE LOS APRENDIZAJES
ESTRATEGIAS DE
CONTENIDOS
APRENDIZAJE Indicadores Procedimientos Instrumentos Ponderación
Conoce la normatividad, los contenidos
del silabo, prácticas, instrumentos de - Investiga información Exposición Ficha de 20%
evaluación. acerca del día de los control
alimentos.
Principios de la nutrición - Elabora un tríptico por el Observación 20%
• Investigación bibliográfica en día de los alimentos y lo sistemática Lista de cotejo
Nutrición y crecimiento Fetal. línea. distribuye al alumnado de la
• Seminario-taller no presencial Universidad
Nutrición del niño preescolar y escolar. con sesiones sincrónicas y - Elabora criterios sobre la Análisis de la 20%
asincrónicas. diferencia entre la información
Nutrición del Adolescente • Sesiones sincrónicas: Video Educación Alimentaria
conferencias, exposiciones de convencional y la
Desarrollo Madurativo, pre y postnatal estudiantes a través de Moodle Educación Alimentaria Ficha de 10%
del aparato digestivo (BBB) o Google Meet o Jitsi - Identifica el concepto Trabajos en control
alimentación y nutrición y equipos
Importancia de la Alimentación y WhatsApp. lo apropia como definición
Nutrición en Pediatría. • Sesiones asincrónicas: Foros de fundamental en el proceso
discusión, tareas de redacción, de formación profesional 5%
Valoración del estado nutricional del usando las herramientas de - Conoce los cambios de los
niño y el adolescente Microsoft Word, cuestionarios en alimentos al ser ingeridos, Exposición Registro de
Moodle, correo electrónico. absorbidos y desechados} participación
• Portafolio digital en Google durante la niñez y la 5%
Requerimientos nutricionales e ingestas Drive. adolescencia.
recomendadas en el lactante. - Reconoce enfermedades
propias de las edades Observación. 5%
Lactancia natural. Fisiología de la tempranas.
lactación, características de la leche de - Conoce los fundamentos 5%
mujer. de la alimentación y los
practica en la vida diaria. Observación 5%
Diarrea aguda y Síndrome - Exposición de trabajos en
postgastroenteritis. Aspectos dietéticos. forma grupal e individual,
con organizadores visuales. 5%
-Presentan los trabajos de Observación
Anorexia nerviosa. Bulimia Nerviosa. investigación para su Peso de la
calificación. capacidad:
Presenta informes sobre los trabajos y Observación 40%
tareas, como parte de su formación.
Observación
Proyecto de responsabilidad social.
 ESTRATEGIAS DE EVALUACIÓN DE LOS APRENDIZAJES
CAPACIDADES Y ACTITUDES CONTENIDOS
APRENDIZAJE Indicadores Procedimiento Instrumento Ponderación
Capacidad 2: Enseñanza – aprendizaje - Conoce las alteraciones en el
Obesidad en el niño y adolescente. peso del deportista y toma Observación Ficha de 20%
Clasifica y aprende la importancia de los Tratamiento. medidas para controlarlo. sistemática control
alimentos en la práctica deportiva en las -Explica y clasifica a los
diferentes etapas de desarrollo Fundamentos y principios de la carbohidratos como fuente de
actividad físico deportiva. • Investigación energía inmediata Lista de cotejo 20%
Investigación Formativa (IF) bibliográfica en línea. -Conoce los alimentos que Análisis de la
Investiga, redacta durante los trabajos de Estructura del movimiento. • Seminario-taller no contienen proteínas y su información
campo en diferentes contextos sociales e Sobreentrenaminto y fatiga. presencial con sesiones importancia en la alimentación
instituciones, difundiendo una cultura de sincrónicas y equilibrada. Cuestionario 20%
juegos recreativos y deporte al aire libre, como Cambios fisiológicos y metabólicos asincrónicas. -Reconoce a los lípidos como
parte de su formación académica. inducidos por el ejercicio que • Sesiones sincrónicas: parte fundamental de la Trabajos en
afectan a los parámetros Video conferencias, estructura corporal y su equipos
Responsabilidad Social (RS) nutricionales en la niñez exposiciones de importancia en la regulación Ficha de 10%
Planifica las estrategias virtuales para la estudiantes a través de termodinámica. control
difusión y transferencia de conocimiento Carbohidratos. Alimentos Moodle (BBB) o -Clasifica a las vitaminas y Exposición
socialmente útil hacia estudiantes de 5to recomendados en la niñez Google Meet o Jitsi minerales según su
Meet y chats en importancia en cada etapa del 5%
de secundaria de las distintas I.E. de los
Proteínas y aminoácidos. Moodle o WhatsApp. desarrollo humano.
distritos de la región Loreto, el proyecto Determinación de las necesidades de • Sesiones asincrónicas: -Conoce la importancia del
de “Orientación Vocacional y Difusión proteínas. Alimentos recomendados Foros de discusión, agua como parte corporal Exposición Registro de 5%
Virtual de la Carrera de Educación Física en la niñez. tareas de redacción, durante y después del participación
de la FCEH – UNAP”. usando las ejercicio.
Grasas. Ácidos grasos. herramientas de -Expone la importancia del
Actitud: Determinación de las necesidades de Microsoft Word, Agua para la vida. Agua: Observación. 5%
grasas. Alimentos recomendados en cuestionarios en fuente de vida
la niñez Moodle, correo -Exposición de trabajos en
Escucha con atención y tolerancia a sus electrónico. forma grupal e individual, con Exposición 5%
compañeros sin interrumpirlos. Vitaminas. Necesidades • Portafolio digital en organizadores visuales.
aumentadas. Alimentos Google Drive. -Participa en talleres 5%
recomendados en la niñez programadas Exposición
-Reflexiona y evalúa los 5%
Minerales y su implicación en el procesos y resultados de las Observación.
funcionamiento del organismo. actividades en las que
Alimentos recomendados en la participa.
niñez
Peso de la
Hidratación permanente. capacidad:
Consideraciones sobre los líquidos 40%
antes, durante y después del
ejercicio.

Presenta los trabajos y tareas, como

parte de su formación.
Proyecto de responsabilidad social
 ESTRATEGIAS DE EVALUACIÓN DE LOS APRENDIZAJES
CAPACIDADES Y ACTITUDES CONTENIDOS
APRENDIZAJE Indicadores Procedimiento Instrumento Ponderación
dirigido a las personas con
enfermedades renales
EVALUACIÓN DE LOS APRENDIZAJES
CAPACIDADES y ACTITUDES CONTENIDOS ESTRATEGIAS DE APRENDIZAJE
Indicadores Procedimiento Instrumento Ponderación
Capacidad 3: Enseñanza – Evaluación del estado nutricional del
aprendizaje deportista infantil. -Identifica el estado nutricional 20%
del niño y el adolescente y Observación Ficha de control
Reconoce el tipo de alimentación Encuestas dietéticas. sugiere alternativas para sistemática
utilizado en una competencia mejorarlo.
deportiva ¿Qué importancia tiene la composición -Investigación bibliográfica en línea. -Reconoce y adopta planes de
corporal para el rendimiento? -Seminario-taller no presencial con rendimiento durante una
sesiones sincrónicas y asincrónicas. competición deportiva. Análisis de la Lista de cotejo 20%
Métodos de evaluación. Evaluación clínica -Sesiones sincrónicas: Video -Controla el peso del información
Investigación Formativa (IF) y marcadores biológicos. conferencias, exposiciones de deportista de alto rendimiento
Aplica técnicas e instrumentos de estudiantes a través de Moodle antes de una competición
estudio e investigación para su Dieta Precompetitiva en la niñez. (BBB) o Google Meet o Jitsi Meet y deportiva.
autoaprendizaje y cumplimento de chats en Moodle o WhatsApp. -Aprende como perder peso Trabajos en 10%
tareas académicas. Alimentación durante los -Sesiones asincrónicas: Foros de del deportista sin que este equipos Cuestionario
desplazamientos. discusión, tareas de redacción, altere su rendimiento deportivo
usando las herramientas de Microsoft -Conoce y pone en práctica 10%
Responsabilidad Social (RS) Nutrición del niño y adolescente Word, cuestionarios en Moodle, como evitar las sustancias Exposición
Planifica las estrategias virtuales deportista. correo electrónico. dopantes en el entrenamiento
para la difusión y transferencia de • Portafolio digital en Google Drive. y durante una competencia. 10%
conocimiento socialmente útil Planes de Nutrición para el rendimiento -Exposición de trabajos en Ficha de control
hacia estudiantes de 5to de en la etapa pre escolar. forma grupal e individual, con Exposición
secundaria de las distintas I.E. de organizadores visuales.
los distritos de la región Loreto, el Deportes de potencia. Deportes de -Leen el material bibliográfico 10%
proyecto de “Orientación resistencia referente al tema tratado y
Vocacional y Difusión Virtual de la registra las ideas más Observación
Carrera de Educación Física de la Control de peso en el deportista de alto importantes haciendo uso del Registro de
FCEH – UNAP”. rendimiento: cuadro sinóptico, mapa participación 10%
conceptual y organizadores. Observación.
Actitud: Cómo perder peso sin alterar el -Presentan los trabajos de
. rendimiento físico. Cómo incrementar el investigación para su
músculo y la masa magra. calificación. Observación
Reflexiona sobre su participación -Participa en talleres 10%
(logros y dificultades) en el trabajo Control de peso en competencias por programadas
pedagógico. categorías. -Reflexiona y evalúa los Observación.
procesos y resultados de las
Sustancias dopantes utilizadas en el actividades en las que
deporte participa.
Peso de la
Investiga y presenta informes sobre los capacidad: 20%
trabajos y tareas, como parte de
 EVALUACIÓN DE LOS APRENDIZAJES
CAPACIDADES y ACTITUDES CONTENIDOS ESTRATEGIAS DE APRENDIZAJE
Indicadores Procedimiento Instrumento Ponderación
información académica.

- Proyecto de responsabilidad social.

 SEMANAS

ACTITUDES Y CAPACIDDES 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16
Muestra responsabilidad y perseverancia
durante el desarrollo de las actividades. X X X X X X
ACTITUDES

Escucha con atención y tolerancia a sus

compañeros sin interrumpirlos. X X X X X X
Reflexiona sobre su participación (logros y
dificultades) en el trabajo pedagógico. X X X X
Aprende la importancia de la nutrición antes y
COMPETENCIA

después de la concepción
CAPACIDADES

Conoce la alimentación pediátrica y su X X X X X X

importancia en el campo deportivos
Clasifica y aprende la importancia de los
alimentos en la práctica deportiva en la niñez X X X X X X
. Reconoce el tipo de alimentación utilizado en
una competencia deportiva X X X X
3. CRONOGRAMA

4. OBTENCION DEL PROMEDIO FINAL

La evaluación de cada capacidad es a través de procedimientos e instrumentos, cuya
ponderación se muestra en las tablas anteriores, que equivale a un 100 %. La nota final
se obtendrá de la siguiente manera:

P.F. = 40 % PU1 + 40 % PU2 + 20% PU3

5. REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS

1. http://www.usmp.edu.pe/ffia/silabos/pdf/alimentarias/7.1.Alimentacion_y_Nutricion
%20Humana-2017-I.pdf
2. González Gallego J, Rodríguez Huertas JF (2010). Nutrición en la actividad física y
deportiva. En A Gil (Dir). Tratado de Nutrición. III Tomo. Nutrición Humana en el
Estado de Salud. Madrid: Panamericana; p: 345-376.
3. McArdle WD, Match FI, Match VL (2004). Sports & Exercise Nutrition. Philadelphia:
Lippincott Williams & Wilkins:
4. *BALLABRIGA A., CARRASCOSA A. Nutrición en la infancia y adolescencia. 3ª
edición. Ergon S.A. Madrid. 2006.
5. *BUENO M, SARRÍA A, PÉREZ-GONZÁLEZ JM. Nutrición en Pediatría. Ergon
S.A. Madrid. 2006.

6. REVISION.
 ELABORADO REVISADO APROBADO

NOMBRE: Lic. – M.C. JORGE NOMBRE: Daveiba López Mori, NOMBRE: Dr. EMILIO MONTANI
CUEVA PIÑA Mgr. RIOS
Comisión Curricular de Carrera
FECHA: 27/11/20 FECHA: 27/11/20 FECHA: 27/11/20

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