Emprendimiento

Canasta básica nutricional para las familias que se encuentran en

aislamiento.
TABLA NUTRICIONAL POR PERSONA
PRODUCTO/ VALOR
CANTIDAD VITAMINA CALORIAS
ALIMENTO NUTRITIVO
Arroz 1 taza de arroz Complejo B (ácido Proteína 332
fólico, tiamina, calorías
riboflavina) vitamina E,
selenio y zinc

Huevo 1 B1 – B6 Ácido fólico en Proteína 74cal

la yema

Carne de res 200 gramos Vitamina B6 y ácido proteína 2000

pantoténico kilocalorías

Pollo 200 gramos Complejo B vitamina A, proteína 239

zinc, tiamina calorías

Pan 200 y 300 B1, riboflavina o B2, hidratos de 265

gramos piridoxina o B6 y carbono, calorías
niacina proteínas y
grasas
Harinas 100 g B1, B2, B6 , E, hierro y Fibra 341
zinc calorías

Tomate 100 g Potasio, Proteína 18 calorías

fósforo, magnesio,
vitaminas B1, B2, B5 y
C; también presenta
como el licopeno
Atún 100 g Vitaminas B: B2, B3, B6, Proteína 119
B9 y B12 y omega 3 calorías

Aguacate 100 g Vitamina K, C, B5, B6 Y Proteína 160

E calorías
Potasio y ácido fólico

Frejol 100 g Vitamina B Proteína 346

Hierro, ácido fólico, calorías
calcio, potasio
Bibliografía:
 https://www.canva.com/design/DAE0lhaya-
0/share/preview?token=g4D2gy2IigXjKqufK4sJtA&role=EDITOR&utm_content=DAE0lhaya-
0&utm_campaign=designshare&utm_medium=link&utm_source=sharebutton
 https://www.vegaffinity.com/comunidad/alimento/harina-de-trigo-beneficios-informacion-nutricional--f146
 https://pescadosymariscos.consumer.es/propiedades-nutritivas
 https://www.scielo.cl/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0718-
34292010000300016#:~:text=El%20tomate%20maduro%2C%20adem%C3%A1s%20de,antioxidantes%20(15%2C%2016).
 https://www.cfireinaisabel.com/noticias/valor-nutricional-del-aguacate/
 https://medlineplus.gov/spanish/ency/patientinstructions/000726.htm#:~:text=Los%20frijoles%20y%20las%20legumbres,frijoles%20t
ambi%C3%A9n%20tienen%20pocas%20grasas.