Universidad Tecnológica del Perú

Carrera: Administración de empresas

Curso: Comportamiento y cultura en las organizaciones

Docente: Carlos Alberto Gálvez

Alumnos:

- Katherine Lucía Campos García

- Arnold Morante Córdova
- Henner Roy Antón Fernández
- Guerrero Cabanillas Leana Mercedes
- Cruz Jabo Merilyn Dayana

Piura-Perú 2021

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 Índice
Capítulo 1. La marca

1.1. Nombre comercial

1.2. Giro del negocio
1.3. Reseña histórica de la empresa
1.4. Organigrama
1.5. Políticas, valores y estrategias

Capítulo 2. Descripción de la cultura organizacional

2. Análisis interno
2.1. La organización y su administración
2.2. Misión
2.3. Visión
2.4. Orientación de la empresa
2.5. Medición de la eficiencia y eficacia
2.6. Manejo de las diferencias individuales
2.7. Motivación
2.8. Liderazgo en la empresa
2.9. Actitudes empresariales
2.10. Tipos de aprendizaje
2.11. Manejo del estrés en los trabajadores
2.12. Formación de grupos y equipos
2.13. Tipos de comunicación en la empresa y sus barreras
2.14. Manejo del conflicto
3. Análisis interno
3.1. Competencia
3.2. Mercado
3.3. Manejo del cambio
3.4. Negociación empresarial

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COPEINCA

1.
1.1. Nombre comercial
Copeinca
1.2. Giro de negocio
Corporación pesquera
1.3. Reseña histórica de la marca
Corporación Pesquera Inca (“Copeinca”) fue fundada por la
familia Dyer en el año 1994. Desde esa fecha, la Compañía ha
sido una de las empresas de más rápido crecimiento en la
industria de harina y aceite de pescado.
1.4. Organigrama

1.5. Políticas, valores y estrategias

La honestidad, la dignidad, el respeto, la lealtad, el decoro, la
eficiencia, la transparencia y la conciencia de los principios éticos
son los mayores valores que orientan la relación
de COPEINCA con el público de interés.
2. Descripción de la cultura organizacional

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2.1. Análisis interno
2.1.1. La organización y su administración.
ORGANIZACIÓN
Dentro de las funciones del directorio, está incluida la
orientación estratégica de COPEINCA, que abarca un
monitoreo de la gestión de la gerencia general, el control y
supervisión de la situación financiera de la organización,
rendición de cuentas y comunicaciones de la compañía con
sus accionistas.
Por otro lado, la junta general de accionistas imparte
autorizaciones e instrucciones que dan inicio a la legislación
aplicable, por lo tanto, generan responsabilidades y
obligaciones.
Las responsabilidades y obligaciones del directorio se dividen
en dos categorías:
 La gestión de la compañía por parte del directorio
 La responsabilidad de supervisión del directorio
ADMINISTRACIÓN
La administración de la organización COPEINCA la tiene a
cargo Dennis Cavero, quien es gerente de administración y
finanzas.
Graduado de la Facultad de Contabilidad en la universidad
Ricardo Palma, posee una maestría en administración de
empresas por la Universidad del Pacífico, además es director
de la Sociedad Nacional de pesquería.
Ha trabajado como gerente de finanzas corporativas en Pecsa
Corporation (Holding) y director de filiales Gasur y Gasnorte.
Asimismo, fue jefe de contabilidad y jefe de créditos y
cobranzas de Colgate, Palmolive Perú y auditor en Interbank y
KPMG (red de firmas profesionales que prestan servicios de
auditoría, impuestos y asesoría)
2.1.2. Misión
Ofrecer productos de calidad diferenciada con eficiencia,
responsabilidad y excelencia, protegiendo el ambiente,

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 promoviendo el desarrollo de nuestros colaboradores y de la
sociedad
2.1.3. Visión
Ser una empresa líder mundial e innovadora en la extracción y
procesamiento sostenible de recursos hidrobiológicos.
2.1.4. Orientación de la empresa
Principios de negocio
 Gestión humana
Existe un compromiso con sus trabajadores para
establecer mejores condiciones laborales consiguiendo
bienestar, desarrollo profesional y personal.
 Gestión de riesgos
Existe un sistema integrado que permite conservar la
integridad de los recursos, así como aumentar la
ventaja competitiva y garantizar la continuidad del
negocio.
 Ética
Posee objetivos empresariales y principios éticos que
forjan la consolidación y el desarrollo de organización,
así la ética e integridad mejoran la credibilidad con los
grupos de interés.
 Desarrollo social y relaciones comunitarias
Se orienta a equilibrar los impactos producidos por la
industria, por lo tanto, llevan a cabo acciones en las
localidades, prevaleciendo el respeto mutuo y el diálogo
permanente.
 Calidad, ambiente, seguridad y salud ocupacional
Está comprometido a mantener un sistema de gestión
integrado, incluyendo la gestión de la calidad, gestión
ambiental, gestión responsable del recurso pesquero,
etc.
2.1.5. Medición de la eficiencia y eficacia
MEDICIÓN DE LA EFICIENCIA

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Para este caso, se ha tomado en cuenta la captura de
especies marinas:
Mejora en el rendimiento de captura
Se logró y se planteó mejorar el rendimiento de captura de
especies marinas, de lo cual de entre 51.7% a 65% representa
un toral de 7475 toneladas de captura promedio al día
alrededor de 47 embarcaciones.
Por lo tanto, se estima que se reducirán costos de la
operación, además se reducirán días. Lo cual se traduce en
un ahorro de 1,200,000 de dólares para finales del año.
Según Delgado (2018), esta estrategia trae consigo beneficios
como:
 Cumplimiento de la cuota con mayor eficiencia,
elaborando planes de acción con mayor tiempo
disponible y realizando un análisis de riesgos con
mayor precisión.
 Reducción de costo de víveres por días de pesca, al
reducirse los días de operación los barcos son
fondeados con antelación y se despachan menos días
de víveres
 Reducción de costo de materiales por días de pesca, el
esfuerzo reflejado en números de días se reduce,
dando como resultado menos costos de materiales más
aun cuando se superan los dos meses de operación el
desgaste de los equipos es mayor y por ende la
cantidad de requerimiento de materiales es mayor en
los últimos días de pesca.
 Reducción de los costos de mantenimientos correctivos
por días de operación, al igual que los materiales al
reducirse los días de operación, el esfuerzo también se
reduce, dado que en los últimos días de pesca se
presentan la mayor incidencia de mantenimientos
correctivos, producto del desgaste y esfuerzo continuo
y prolongado de todos los sistemas de la embarcación.

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  Al reducirse el número de días también se reduciría la
cantidad de combustible necesario para la operación de
pesca, dado que el consumo de las 47 embarcaciones
es totalmente variable y que no solo depende de la
cantidad de días, sino también de los recorridos, zonas
y estrategias de pesca que cambian según el
comportamiento de la temporada, es necesario validar
tomando una data histórica para reevaluar la ratio
actual y su variación exacta para el recalculo del
beneficio.
 Reducción del estrés y probabilidad de accidentes en el
personal de mar, en los últimos días de pesca el
personal sufre el denominado estrés de mar, en el cual
se rehúsan a seguir pescando, así como la incidencia
de accidentes que además de ser peligroso para el
personal acarrea en costos para la compañía.
Diagrama de procesos de actividades que miden la
eficacia:
Según Delgado (2018):

En el diagrama de actividades del proceso, se determina los

tiempos empleados para cada actividad en las 3 etapas del
proceso de los cuales es de suma importancia determinar los
tiempos que se emplean debido a que la optimización de la
misma creara una eficiencia en las operaciones de pesca,
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 repercutiendo en llegar a la hora adecuada a las zonas de
posible pesca, acortamiento de los tiempos de alistamiento y
descarga de los cuales impactarán de forma directa en el
producto terminado.

2.1.6. Manejo de diferencias individuales:

COPEINCA promueve un ambiente de trabajo seguro y
saludable de tal manera que los derechos al ser humano no
sólo no se vean afectados, sino que, además, se promocionen
y desarrollen entre todos los colaboradores. trabaja bajo una
política de igualdad de condiciones y oportunidades
independientemente de la raza, color, género, embarazo,
religión, edad, orientación sexual, nacionalidad, inhabilidad,
estado civil, status social, procedencia educativa, convicción
política o cualquier otra condición ocupacionalmente
irrelevante.
2.1.7. Motivación:
La política de recursos humanos de la compañía establece
lineamientos sobre niveles jerárquicos, aquí se dan las
oportunidades, transferencias y promoción, inducción,
capacitación, préstamos, remuneraciones, premios al
personal, beneficios al personal, vacaciones, desvincula
miento laboral y días feriados todo esto para motivar a sus
laboriosos y así puedan hacer un mejor trabajo, sabiendo que
se les recompensara por su esfuerzo.
2.1.8. Liderazgo de la empresa:
COPEINCA tiene la convicción de que, para consolidarse y
desarrollarse como empresa líder, debe partir de objetivos
empresariales y principios éticos que deben ser aplicados en
las relaciones con los clientes, proveedores, accionistas,
empleados y con la sociedad en general. La elevada ética e
integridad aseguran la credibilidad con todos los grupos de
interés y COPEINCA espera que todos sus colaboradores
mantengan los más altos estándares en esos principios. La

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 honestidad, la dignidad, el respeto, la lealtad, el decoro, la
eficiencia, la transparencia y la conciencia de los principios
éticos son los mayores valores que orientan la relación de
COPEINCA con su público de interés.
2.1.9. Actitudes empresariales:
En COPEINCA anualmente se elabora un plan operativo de la
empresa que incluye las acciones estratégicas, las inversiones
a realizar y el gasto a incurrir. En él también se plantean
indicadores que permitan hacer un seguimiento efectivo a
cada acción estratégica. De este Plan Operacional se deriva el
análisis de riesgos, tanto internos como externos, ya sean
económicos, financieros, ambientales, sociales e inclusive
éticos.

2.1.10. Tipos de aprendizaje:

COPEINCA fue la primera compañía pesquera peruana en
presentar un Reporte de Sostenibilidad.
COPEINCA ha logrado consolidarse como la segunda
empresa pesquera peruana con una producción de más de
106 mil Tm de harina y 26 mil Tm de aceite de pescado. A
pesar de haber sido un año difícil, por la ocurrencia de los
fenómenos de La Niña y El Niño que ha ocasionado un
volumen casi un 50% menos que un año normal.
Como parte del compromiso ambiental, COPEINCA ha
implementado una serie de iniciativas en todas las sedes para
poder disminuir los consumos energéticos y contribuir de
manera positiva con el ambiente.
Es una empresa que se propone muchos retos y los logra, y
eso se debe que hay un ambiente de trabajo adecuado, donde
se genera mayor producción y rentabilidad.
2.1.11. Manejo del estrés en los trabajadores
Con la capacitación “Manejo de Estrés” que se llevó a cabo el
11 de abril del 2012, dirigido a los colaboradores del área de

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 Planificación y Abastecimiento de todas las Sedes. Este curso
tuvo como objetivo brindarles las técnicas y herramientas para
el manejo de estrés.
2.1.12. Formación de grupos y equipos
Grupos de Interés en las diferentes actividades que se llevan a
cabo con la finalidad de afianzar las relaciones
interinstitucionales. Comparte con los colaboradores los
objetivos y estrategias, fomentando ambientes de cooperación
abiertos y flexibles, logrando que la visión y misión del equipo
prevalezcan.
Respaldamos la iniciativa y creatividad personales y de
equipo, tolerando errores, reconociendo que siempre hay algo
que aprender y buscando la superación Permanente.
2.1.13. Tipos de comunicación en la empresa y sus barreras
La empresa CFG-Copeinca, agremiada a la Sociedad
Nacional de Pesquería (SNP), viene desarrollando el taller
“Comunicación efectiva para Líderes”, el cual participan sus
colaboradores con rango de jefe de área.
El objetivo de estas capacitaciones es que logren interiorizar y
aplicar con destreza la política de comunicación en cascada
dentro de la corporación y, al mismo tiempo, acercarse al
conocimiento de una disciplina interesante como es la
Programación Neurolingüística (PNL), que les permitirá
comprender mucho mejor a sus equipos de trabajo y
robustecer sus habilidades de comunicación.
se trabajó con los líderes la identificación de barreras de
comunicación y el manejo de actitudes para confrontar
diversas situaciones. Esta capacitación estuvo a cargo de Eco
Comunicaciones, empresa que nos acompaña hace tres años
capacitando a los colaboradores en temas de comunicación
interna.
2.1.14. Manejo del conflicto
En manejo de conflicto el Directorio de la Compañía ha
aprobado un Código de Conducta, que será un marco de

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 referencia en el que los colaboradores nos debemos conducir
en todo momento y circunstancia; velando por la buena
reputación de la Compañía y como un compromiso hacia la
excelencia. El Código de Conducta implica en el
comportamiento de los colaboradores de COPEINCA:» Actuar
con honestidad e integridad con todos nuestros grupos de
interés, tales como: colaboradores, clientes, proveedores,
accionistas, y otros con quienes COPEINCA mantiene una
relación;» Mantener la imparcialidad, dignidad y el respeto
para generar un ambiente libre de hostigamiento y
discriminación;» Evitar conflictos entre el personal;» Cumplir
con todas la leyes o regulaciones aplicables.
2.2. Análisis externo.
2.2.1. Competencias

Generales

 Mentalidad de Crecimiento
 Flexibilidad
 Compromiso
 Aprendizaje independiente
 Trabajo en equipo

Especificas

 Creatividad e innovación
 Comunicación efectiva
 Organización
 Orientación al cliente
2.2.2. Mercado
El tipo de mercado al que pertenece la empresa de Copeinca
es al de Competencia Imperfecta, el cual esta caracterizado
por tener poca competencia al haber un número bajo de
empresas que lo conforman y por la influencia que pueden
ejercer los vendedores sobre los precios de los productos.
2.2.3. Manejo del cambio
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 En cuanto al manejo del cambio, Copeinca, tiene entre sus
políticas mejorar e innovar continuamente los productos,
procesos y tecnologías. Lo que significa que mantiene una
actitud proactiva ante el cambio, lo cual les permite fomentarlo
de forma que progresiva.
2.2.4. Negociación Empresarial
En el caso de la negociación empresarial, Copeinca, mantiene
un firme código de ética en cuanto a sus clientes, proveedores
y a la competencia. El cual incluye primero que nada el
respeto y dignidad para cada parte involucrada, así como para
los compromisos y acuerdos llevados a cabo por ellos.
Adicionalmente, podemos describir la negociación empresarial
en Copeninca como un proceso llevado a cabo con honestidad
y transparencia, que prioriza un trato justo y sus valores éticos
antes que todo. Ellos prometen renunciar a alguna
oportunidad de valor si es que esta va en contra de sus
principios y de, si en casos se encontraran en una posición de
superioridad, no aprovecharse de ese poder.

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