RECETARIO:

JUGOS VERDES
NUTRI-JUGOS
SMOOTHIES
Bebidas que ayudan a
nutrir nuestro cuerpo

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FACEBOOK: NUTRIÓLOGA CAROLINA RENTERÍA
 JUGOS NUTRI -
SMOOTHIES
VERDES JUGOS
Son bebidas refrescantes a
Son bebidas a base de base de fruta en su mayoría
Son bebidas a base de
JUGO de verduras y 1 CONGELADA, aunque también
puras verduras de COLOR
¿QUÉ SON? VERDE y 1 sola porción
sola porción de fruta. se puede usar la fruta fresca.
No necesariamente Usualmente se agrega hielo
de fruta
deben ser color verde. para crear una textura más
espesa.
Espinacas, apio, limón, Cualquier verdura Frutas / Verduras / Proteína
nopal, pepino, kale, Zanahoria, betabel,
brócoli, chayote, lechuga, espinacas, pepino, Existen diferentes tipos de
¿QUÉ acelgas, berro, nopal, chayote, Smoothies. Unos son más
INGREDIETES espárragos, calabacita. calabacita, espárragos, cargados calóricamente (por
SE LE tomate, etc. ejemplo, para el desayuno) y
PEUDEN De fruta: Kiwi, manzana otros son más ligeros, pueden
PONER? verde, naranja, pera, De fruta: Kiwi, manzana utilizarse en la colación.
toronja, piña. verde, naranja, pera,
toronja, piña. Más adelante veremos que
SE LE AGREGA AGUA ingredientes lleva cada uno.
Solo se licuan los
ingredientes en una Se colocan los Se colocan los ingredientes en
¿CÓMO SE ingredientes en un
licuadora. una licuadora o
PREPARAN? extractor de jugo.
procesador de alimentos.
SIN COLAR
Aportan Mayor cantidad Aportan Menor
Esta bebida no solo es a base
de fibra, por lo que los cantidad de fibra, por
de fruta y/o verdura, sino que
nutrientes del jugo no se lo que los nutrientes
puede contener otros alimentos
absorben inmediatamente, del jugo se absorben
como: almendras, nueces, chía,
pero gracias a la cantidad inmediatamente, por lo
avena, canela, crema de
DIFERENCIAS de fibra ayuda a evitar y tanto, nuestro cuerpo
cacahuate, leche de almendras
combatir el aprovecha dichos
sin azúcar, e incluso, se le
estreñimiento. nutrientes con mayor
puede agregar proteína en
eficacia.
polvo para sustituir un
Brinda Mayor saciedad,
desayuno.
ayuda a controlar apetito. Brinda Mayor energía.
DEPENDIENDO DE LOS
INGREDIENTES, PUEDE
NO SUSTITUYEN COMIDAS SUSTITUIR UN DESAYUNO O
UNA CENA
 5. Opción:
JUGOS VERDES - 2 limones
- 2 puños de espinacas
1. Opción: - ½ pepino pelado
- 1 puño de espinacas - 1 rodaja de piña natural
- 1 barita de apio - Agua / hielo al gusto
- 1 limón
- ½ pieza de pepino pelado 6. Opción:
- ½ manzana verde - Brócoli
- Agua / hielo al gusto - ½ pepino pelado
2. Opción: - 1 limón
- ½ pieza de pepino pelado - ½ barita de apio
- 2 limones - Jengibre
- 1 puño de espinacas - ½ manzana verde
- Un pedazo de aloe vera sin - Agua / hielo al gusto
cáscara
- 1 kiwi pelado
- Agua / hielo al gusto 7. Opción:
- 1 puño de espinacas
3. Opción:
- 1 puño de lechuga
- ½ pieza de nopal
- 1 puño de kale
- 1 barita de apio
- 2 limones - 2 limones
- 1 rebanada de piña natural - 1 rodaja de piña natural
- Agua / hielo al gusto
-
4. Opción:
- ½ pieza de pepino pelado
- ½ pieza de nopal
- 1 pedazo pequeño de jengibre
- 1 naranja en gajos (no solo el jugo)
- Agua / hielo al gusto
 NUTRI-JUGOS Opción 5:
- 1 Zanahoria
Opción 1: - 1 puño de espinacas
- 1 pieza de betabel - 1 pepino
- 1 barita de apio - 1 limón
- 1 pieza de nopal - ½ manzana
- 1 limón
- ½ manzana verde
Opción 6:
- ½ pieza de betabel
Opción 2: - ½ pepino
- 2 puños de espinacas - 1 chayote
- 1 pieza de betabel - 1 limón
- 1 zanahoria - 1 rebanada de piña natural
- 2 limones
- Agua / hielo al gusto Opción 7:
- 1 Zanahoria
Opción 3: - 1 pepino
- 1 zanahoria - 1 barita de apio
- 1 calabacita - 1 limón
- 1 chayote - 1 kiwi
- 1 pera
- 1 limón Opción 8:
- Agua / hielo al gusto
- 1 tomate
- 1 zanahoria
Opción 4: - 1 puño de espinacas
- 1 betabel - 1 limón
- ½ manzana verde - 1 rebanada de piña natural
- 1 calabacita
- 1 limón
- 1 pepino
NUTRI-SMOOTHIES PARA: SUSTITUIR DESAYUNO
Opción 1:
- 1 taza de leche de almendras sin Opción 4:
azúcar - 1 taza de leche de almendras sin
- 1 taza de agua natural azúcar
- 1/3 plátano + 4 fresas (fruta - 1 taza de agua natural
congelada)
- 6 fresas (congeladas)
- 1 cucharada de avena
- 1 cucharada de avena
- 1 cucharada de chía
- 10 almendras - 1 cda de crema de cacahuate sin
- 1 Scoop de proteína en polvo azúcar
- 1 Scoop de proteína en polvo
Opción 2:
- 1 taza de leche de almendras sin Opción 5:
azúcar - 1 taza de leche de almendras sin
- 1 taza de agua natural azúcar
- 2/3 plátano (congelado) - 1 taza de agua natural
- 1 puño de espinacas frescas - ½ taza de mango + 1/3 plátano
- 1 cucharada de avena (fruta congelada)
- 1 cucharada de crema de - 1 cucharada de avena
cacahuate sin azúcar - 1 cucharada de chía
- 1 Scoop de proteína en polvo - 10 almendras
- 1 Scoop de proteína en polvo
Opción 3:
- 1 taza de leche de almendras sin
azúcar
- 1 taza de agua natural
- 3 fresas + ½ taza de blueberys
(fruta congelada)
- 1 cucharada de avena
- 1 cucharada de chía
- 10 almendras
- 1 Scoop de proteína en polvo
SMOOTHIES PARA: SUSTITUIR DESAYUNO
Opción 1:
- 1 taza de leche de almendras sin Opción 4:
azúcar - 1 taza de leche de almendras sin
- 1 taza de agua natural azúcar
- 1 taza blueberrys (congelados) - 1 taza de agua natural
- 1 cucharada de avena
- 6 fresas (congeladas)
- 1 cucharada de chía
- 2 cucharadas de avena
- 10 almendras
- ½ taza yogurt griego sin azúcar - 1 cda de crema de cacahuate sin
azúcar
- ½ taza de yogurt griego sin azúcar
Opción 2:
- 1 taza de leche de almendras sin
azúcar Opción 5:
- 1 taza de agua natural - 1 taza de leche de almendras sin
- ½ taza de durazno natural azúcar
(congelado) - 1 taza de agua natural
- 1 puño de espinacas frescas - 1/4 taza de mango + 1/3 plátano
- 2 cucharadas de avena (fruta congelada)
- 10 almendras - 1 cucharada de avena
- ½ taza yogurt griego sin azúcar - 1 cucharada de chía
- 10 almendras
- ½ taza de yogurt griego sin azúcar
Opción 3:
- 1 taza de leche de almendras sin
azúcar
- 1 taza de agua natural
- ½ manzana
- 1 Puño de espinacas frescas
- 1 cucharada de avena
- 1 cucharada de chía
- 10 almendras
- ½ taza de yogurt griego sin azúcar
SMOOTHIES PARA: SUSTITUIR CENA
Opción 1: Opción 4:
- 1 taza de leche de almendras sin - 1 taza de leche de almendras sin
azúcar azúcar
- Hielo al gusto - Hielo al gusto
- 1/3 aguacate + ½ taza mango
- 4 fresas (congeladas)
congelado
- 1 cucharada de avena
- 1 cucharada de avena
- 1/4 taza yogurt griego sin azúcar - Canela al gusto
- 1 cda de crema de cacahuate sin
azúcar
Opción 2: - 1/4 taza yogurt griego sin azúcar
- 1 taza de leche de almendras sin
azúcar
- Hielo al gusto Opción 5:
- ½ taza papaya congelada - 1 taza de leche de almendras sin
- 1 cda de linaza en polvo azúcar
- 1 cucharada de avena - Hielo al gusto
- 10 almendras - ½ taza de durazno (congelado)
- 1/4 taza yogurt griego sin azúcar - 1 cucharada de avena
- 10 almendras
- 1/4 taza yogurt griego sin azúcar
Opción 3:
- 1 taza de leche de almendras sin
azúcar
- Hielo al gusto
- ½ manzana verde
- 1 cucharada de avena
- Canela al gusto
- 1 cucharada de crema de
cacahuate sin azúcar
- 1/4 taza yogurt griego sin azúcar
SMOOTHIES PARA:
Opción 1:
- 1 taza de leche de almendras sin
azúcar
- Agua / hielo al gusto
- 1/2 plátano congelado
- 2 cdas de cacao en polvo sin
azúcar
Opción 2:
- Agua / hielo al gusto
- 1 taza mango congelado
- 1 puño de espinacas frescas
- Tajín bajo en sodio
- 1 sobre de splenda o stevia
Opción 3:
- 1 Rodaja de piña natural
congelada
- Agua / Hielo al gusto
- 1 barita de apio
- ½ pieza de pepino pelado
- Tajín bajo en sodio
Opción 4:
- ½ taza de fresas congeladas
- ½ taza de blueberrys congelados
- 1 cdita de esencia de vainilla
- 1 sobre de splenda o stevia
- Agua / Hielo al gusto
SUSTITUIR COLACIÓN
Opción 5:
- ½ taza fresas congeladas
- 1 kiwi congelado
- 1 cdita esencia de vainilla
- 1 sobre de stevia o splenda
- Agua / hielo al gusto
Opción 6:
- 1 taza sandia congelada
- Agua / hielo al gusto
- El jugo de 1 limón amarillo
- ½ sobre splenda o stevia
Opción 7:
- 1 pepino sin cáscara
- Agua / hielo al gusto
- El jugo de 3 limones verdes
- 1 sobre de stevia o splenda
- Tajín bajo en sodio
 BEBIDAS QUE NO SON
NATURALES Y DEBEMOS EVITAR
CONSUMIR:
1. SODAS
2. GATORADE & PAWERADE
3. JUGOS DE FRUTAS
COMERCIALES (AUNQUE
INDIQUE QUE CONTIENEN
PULPA O SON NATURAL)
4. ARIZONA
5. BEBIDAS
ENERGETIZANTES
6. VITAMIN WATER
7. AGUAS DE SOBRE TANG
8. FRAPÉS & MALTEADAS

TAMPOCO ES RECOMENDABLE
CONSUMIR JUGOS DE FRUTAS
NATURALES YA QUE ESTARÍAMOS
CONSUMIENDO EL PURO AZÚCAR DE
LA FRUTA, QUITANDOLE LA FIBRA.
ESTO ELEVARA LOS NIVELES DE
GLUCOSA EN SANGRE Y ESTAREMOS
CONSUMIENDO UNA BEBIDA ALTA EN
AZÚCAR Y CALORÍAS.