ASESORIA NUTRICIONAL

INDICACIONES

Paciente: Elian Mauricio

 INDICACIONES DIETETICAS GENERALES

- Recuerda Desayuno como rey, almuerzo como príncipe y cena como

mendigo, cenar como mendigo es comer alimentos de fácil digestión, para
garantizar un sueño profundo y no aumentar de peso y siempre lo más
temprano posible.

- Debes esforzarte por comer tranquila, sentada y retirada de distractores

para obtener los grandes beneficios de una alimentación consciente.

- Masticar varias veces (20 – 25 veces) garantiza una buena absorción de

nutrientes y más saciedad durante el día

- Recuerda que debes de consumir todo lo indicado, ni más ni menos, es lo

que su cuerpo necesita por ahora para activar su metabolismo y mejorar el
ritmo del ciclo circadiano, y poder regular las señales de sensación
hambre/saciedad.

AUMENTAR EL CONSUMO

- Recuerda incluir las frutas y vegetales frescos en su alimentación (Fresas,

sandia o patilla, melón, banana, duraznos, uvas, peras y manzanas) y los
vegetales (tomate, cebolla, pimentón, lechuga, remolacha, champiñones
etc.)

- 2 L de agua al día (obligatorio)

- Todos los almuerzos debes de llenar la mitad de tu plato con vegetales

frescos y rosear 1 cda de mix de semillas sobre ellas para potenciar su
aporte en fibra y ácidos grasos esenciales.
 EVITA / PROHIBIDO

- Evitar el consumo de jugos procesados, mayonesa, kétchup, margarina,

azúcar morena, azúcar blanca azúcar de coco, helados, galletas dulces,
plátano frito o tajadas, alimentos fritos, coca cola, por ningún motivo el
consumo es permitido durante las próximas semanas, ya que no es lo
recomendable para desintoxicar el cuerpo.

- Evitar el consumo de alimentos procesados y azucarados como helados,

golosinas, Snacks, dulces entre otros, promueven la resistencia a la
insulina, diabetes mellitus y obesidad así como riesgo cardiovascular como
hipertensión y en lugar de ello sustituir por los snacks saludables gelatinas
bajas en calorías, frutos secos maní, almendra, merey, avellana etc, frutas
ricas en fibra manzana, mango, pera, fresas etc.

- Prohibido el consumo de azúcar, no abusar con el consumo de

edulcorantes, daña nuestra microbiota intestinal

- Prohibido el consumo de alcohol durante el mes de asesoría

USAR EL RECETARIO

- Prepara todas las recetas del recetario práctico, son muy sencilla; ahí
tendrás varias opciones para que no te aburras del pollo a la plancha.

- Limitar el consumo de jamón y queso ultra procesados, no aportan casi

proteínas y tienen mucho sodio, (sustancia que nos hace retener agua),
queso fresco, queso mozarella
 MARCAS RECOMENDADAS

- Recuerda disminuir hasta excluir de tu alimentación el azúcar, y sustituir por

Stevia liquida.

- A la hora de preparar arroz siempre debes agregar algún guisante o

vegetales (cebolla, zanahoria, choclo, arvejas) para que este alimento eleve
ni produzca picos de insulina

- Al momento de comer recuerda lo importante que es la masticación, como

la primera fase de la alimentación y nutrición, debes masticar la mayor
cantidad de veces posible (se recomienda entre 20 – 25 veces por bocado)
para sentir mayor saciedad, facilitar la digestión de los macro nutrientes,
evitar y disminuir sensación de distención abdominal.

- Preparar las comidas y merienda con anticipación para asegurar el

tratamiento dietético, entender que más allá de seguir al pie de la letra una
dieta se está modificando hábitos alimentarios.

- Recuerda que para identificar un pan integral en la información nutricional

debe decir que aporta por cada porción de pan 3g de fibra o más, y no debe
contener azucares los cuales se encuentran bajo los nombres de:
Sacarosa, Fructosa, Glucosa, Melaza, Dextrina, Dextrosa, Maltodextrina,
Jarabe de Maíz, Sirope de agave o concentrado de fruta. Recomiendo
marca unión

- Es indispensable la hidratación para que el metabolismo y la digestión se

llevan a cabo de forma correcta, además que provee beneficios a la piel y
sus mucosas, y al desecho de sustancias toxicas a través de la orina
consumir entre 1.5 - 2 litros de agua al día.
 EQUIVALENCIAS
45g avena = 5 – 6 cucharadas soperas

50g palta = ¼ palta

150 g quinua = 6 – 7 cucharadas soperas

150 g lenteja/alverja = 6 – 7 cucharadas soperas

150 g arroz = 5 – 6 cucharadas soperas

150 g papa/camote = 1 papa mediana

150 g fideos = 1 ½ taza de fideos

150 g platano maduro sancochado = 1 platano entero mediano

15 g almendra = 15 unidades