SEDE LA PAZ TURNO:

PRÁCTICA 1: FUNDAMENTOS DE MARKETING MAÑANA

FACULTAD: Ciencias Empresariales

ASIGNATURA: PRECIO PUNTAJE:
y Sociales

DOCENTE: Ing. Pablo E. Muñecas FIRMA DOCENTE:

Larrea
CARRERA: FECHA: 09/Julio/2021

ESTUDIANTES:
1. FERNANDEZ MALDONADO RAFAEL
2. PACO GUARACHI IVAN FELICIANO Folio: 1 de 1
3. PAZ VERGARA BEYMAR IVAN
4. TICONA CHOQUE GHINA KATERIN

INSTRUCCIONES:
- Práctica en grupos de 4 estudiantes
- Fecha de entrega: Viernes 09 de Julio Hrs. 11:00

I. MACRO Y MICRO ENTORNO DEL MARKETING (100 pts.)

En base a la explicación de los siguientes videos:
https://upds.sharepoint.com/sites/2021.07PRECIOT.Maana/SitePages/Home.aspx

 MACROENTRONO
 MICROENTORNO
 SEGMENTACIÓN DE MERCADOS DE CONSUMO

Y LA EXPLICACIÓN TEÓRICA DE CLASES, APLIQUE TODOS ESTOS CONCEPTOS A UNA NUEVA “SALTEÑERIA”
 Es decir, realice un estudio del MACRO Y MICRO ENTORNO (Arme una Matriz FODA) y en base a toda la
información realice la Segmentación de Mercados de Consumo empleando las variables de segmentación
respectivas para determinar MERCADOS META atractivos
 SALTEÑERIA COLLITA

FORTALEZAS OPORTUNIDADES
Ubicación estratégica de la salteñeria KOLLITA Crecimiento del mercado
Buen ambiente laboral Promociones
Calidad del producto Ampliar la variedad de las salteñas
Precio competitivo Expansión y crecimiento de la marca KOLLITA
Permisos sanitarios y mediadas de Capacitación al personal
bioseguridad
DEBILIDADES AMENASAS
Posicionamiento débil en el mercado Incremento de competencia
Falta de publicidad Inflación de la materia prima
Capacidad de producción limitada Dependencia de los proveedores
Factor humano no capacitado Productos sustitutos

ANALISIS MACROENTORNO
SALTEÑERIA KOLLITA
Macroentorno
Político y legal
La salteñeria KOLLITA desempeña su actividad con una estrecha relación con el Gobierno local: gestión de licencias de
funcionamiento, NIT, registro sanitario, funda empresa y permisos operativos que se generó por la época de pandemia
(Covid-19). Es necesario establecer relaciones estables y cordiales con el Gobierno de turno.
Sociocultural
En la salteñeria KOLLITA respeta la cultura del cliente, todo tipo de costumbre, estilo y religión adaptándonos a sus
creencias y valores.
Tecnológico
La salteñeria cuenta con equipos industriales que agilizan el proceso de preparación de la masa y del jigote para brindar la
calidad y el servicio de una buena salteña a nuestros clientes.
Económico
El PIB, la inflación, la tasa de desempleo y el crecimiento del sector gastronómico son indicadores macroeconómicos a
considerar.
Microentorno
Competencia
Nuestra empresa tiene mucha competencia porque somos una empresa emprendedora ya que somos nuevo en el
mercado, existen muchas más empresas conocidas que nuestra propia empresa “Salteñeria Kollita” porque llevan más
tiempo en el mercado. Nuestros competidores más potenciales son la comida rápida y las diferentes salteñerias
Pizzas - Elis
Ha logrado posesionarse en el mercado de la comercialización de pizzas convirtiéndose en la preferida por los clientes y las
familias Paceñas. Los productos son elaborados a escala industrial en una planta bajo estrictas normas de calidad e
higiene. Su nivel de expansión sigue en ascenso, por cuanto actualmente tiene muchas sucursales en La Paz.
Tucumanas
Fue desarrollado toda una cadena de productos en tucumanas de pollo, carne, huevo, charque, etc. Con un precio
accesible para el bolsillo de las familias bolivianas y también están desarrollando productos líquidos como refrescos y jugos
las sucursales son varias en diferentes lugares y es la mayor competencia de nuestra empresa
Salteñeria el Diablo
La producción de la salteña es la más conocida en La Paz y en Bolivia por su comercialización y la calidad del producto .El
área de producción fue trasladado a un lugar mucho más amplio debido a las exigencia de los clientes para así poder tener
más espacio y tener dicha demanda donde gracias a su calidad y sabor fue ganando mercado. También mencionar que la
empresa está ubicada en lugares estratégicos como en los mercados con mayor circulación.
Demanda de los consumidores
En el mercado de las salteñerias existe una competencia en aumento que destinan sus recursos en publicidad y que se
ubican también en lugares estratégicos beneficiando a los consumidores con bajos precios.
Los principales consumidores de las salteñas los universitarios, el público en general y familias de la zona.

VARIABLES DE SEGMENTACION SEGMENTO 1: SEGMENTO 2:

APLICADAS
PRINCIPAL NECESIDAD
SENCIBILIDAD AL PRECIO
NIVEL DE DECISIÓN DE COMPRA
PREFERENCIAS
DISTRIBUCION GEOGRAFICA
GRADO DE LEALTAD
DESCRIPCION DEMOGRAFICA
DESCRIPOCION PSICOGRAFICA
Oficinistas del lugar Personas eventuales
Satisfacer el apetito de Satisfacer el hambre de las
empresarios y trabajadores del personas
lugar como una merienda en
media mañana
El precio y la oferta es un factor Menor sensibilidad de precio ante
importante para los clientes y otros factores.
como tambien para nosotros
Bajo – medio ya que serian Medio – alto ya que no son
nuestros consumidores habituales compradores habituales pero
constan de comprar en volumen
Ubicación céntrica, acceso a Promociones familiares
internet y atención rápida