UNIVERSIDAD TECNICA DE COTOPAXI

FACULTAD DE CIENCIAS AGROPECUARIAS Y RECURSOS

RENOVABLES

CARRERA INGENIERIA AGROPECUARIA

INFORME DE PRACTICA DE CAMPO -VISTA EN EL LABORATORIO DE

AGROINDUSTRIA

AUTOR: ISAIAS DAVID POMA YAUTIBUG

CICLO: PRIMERO AGROPECUARIA

FECHA: 15 DE AGOSTO DEL 2022

ING: FRANKLIN MOLINA

INTRODUCCION:
En la Universiada Técnica De Cotopaxi (facultad de ciencias y recursos renovables)
existe un laboratorio para llevar a acabo los estudios de los estudiantes de las carreras de
agronomía, veterinaria, biotecnología, agropecuaria, agroindustria.
Los estudiantes la carrera de agroindustria de la Universidad Técnica De Cotopaxi
utilizan el laboratorio para su estudios con esto se puede llevar a cabo grandes prácticas
que serán útiles para el entorno laboral de un profesional.
Un laboratorio es un lugar que se encuentra equipado con los medios necesarios para
llevar a cabo experimentos, investigaciones o trabajos de carácter científico y técnico.
En estos espacios, las condiciones ambientales se encuentran controladas y
normalizadas para evitar que se produzcan influencias extrañas.
Existen diversos tipos de laboratorios, en un sentido mas amplio la noción de laboratorio
se refiere a cualquier lugar realidad en la cual se elabora algo o se experimenta
Una de las recomendaciones de los ingenieros es poner atención alas indicaciones que
dan los docentes y mucha responsabilidad ala hora de utilizar los equipos del laboratorio
ya que si no tenemos cuidado podemos dañar los equipos y hasta ponernos en riesgo por
eso nosotros hacemos visitas para poder algún día entrar y realizar los trabajos con
mucha precaución
DESARROLLO:
Los estudiantes de primero agropecuaria junto a su docente hicieron la visita al
laboratorio de la facultad Caren en lo cual llevo a cabo a dar a conocer sobre sus
proyectos y estudios por el momento se encuentran en tesis los estudiantes de
agroindustria y nos brindaron información y llevan acabo de hacer placas de semillas
que son como algo de genética y todo se encuentran en una bóveda especial para
cumplir con los requisitos que es necesario para los productos finales
En otra parte del laboratorio de agroindustria se encuentra un área especializada en saber
características de los productos que son consumidos diariamente como una máquina
para deshidratar frutas medidor de calidad de leche este medidor de calidad ayuda a que
podamos saber cuanto es el porcentaje de agua, grasa, etc. Nos decían también que
saben cómo hacer ceniza pero es un proceso que llevaremos acabo muy pronto y
debemos poner mucho empeño con las indicaciones que nos da el docente encargado
Para ingresar al laboratorio es necesario cumplir con las normas de seguridad que se
requiere en este caso son: mandil blanco, guantes, uso de mascarilla, cubre calzado,
gafas.
El tratamiento de un experimento siempre tiene que ser desinfectados para lograr el
objetivo y para eso se utilizan aparatos que la universidad les brinda para sus estudios
En la otra zona del laboratorio existen microscopios, medidores de PH y otros aparatos
científicos que son esenciales en un laboratorio como se pudo observa en el laboratorio
hay muchas y diversos temas a estudiar y nosotros como la carrera de agropecuaria
debemos estar preparados para utilizar el laboratorio
En la sala de agroindustria se encuentra maquinas: secadora de alimentos, horno mufla,
contador de colonias, tubo acrílico, esterilizador, centrifuga de calidad de leche, etc.
CONCLUSIONES:

1. Conocer y aprender a utilizar un laboratorio

2. Aprender sobre lo beneficioso que es un laboratorio
3. Llevar acabo un mejor manejo en el laboratorio
4. Atención y concentración para realizar estas prácticas durante la carrera
5. Apoyar con soluciones a nuestro entorno
6. No ser distraído porque podemos ocasionar accidentes
7. Realizar muchas practicas ya que nuestra carrera es muy amplia y tenemos
opciones para dedicarnos a ella
8. Conocer las características de un producto como el de la leche, etc.
FUENTES BIBLIOGRAFICAS:
 https://www.fao.org/fileadmin/templates/inpho/documents/EQUIPOS.pdf
 https://www.upb.edu.co/es/central-laboratorios/agroindustrial
 https://www.ujaen.es/servicios/prevencion/sites/servicio_prevencion/files/uploads/
normas_seguridad.pdf
 http://portal.ucv.ve/fileadmin/user_upload/facultad_farmacia/catedraMicro/
10_normas_de_bioseguridad.pdf
ANEXOS:

Laboratorio Agroindustria Materiales

Equipos de laboratorios: Cabina de flujo laminar

Estufa de parafina Horno mufla

Secador de alimentos

Medidor de Peso
Control de calidad de leche