Administración y Organización

de empresas

Tarea Grupal
“Elaboración de Plan estratégico”
1. Logro de la práctica

A través del presente trabajo grupal, los alumnos analizan, elaboran y aplican dos de las
principales funciones gerenciales: dirección y control” va más acorde con lo que pretende el
logro de la unidad.

2. Descripción

a) Paso 1: El trabajo se desarrolla de manera grupal; los integrantes serán los mismos de
los trabajos anteriores.

b) Paso 2: Desarrollar un modelo de Plan estratégico teniendo en cuenta todos los

elementos que conforman dicho plan: desde la descripción de la organización, los
objetivos empresariales y la forma como se van a lograr los objetivos propuestos.

c) Paso 3: La elaboración del plan estratégico debe contener como mínimo estos
elementos principales (usted podría agregar otros elementos que considere
pertinente):
 Presentación de la empresa.
 Misión, visión y valores de la empresa.
 Análisis interno y externo de la empresa.
 Diseño del plan de mejora.
 Diseño del plan de acción.
 Evaluación.

d) Paso 4: Preparar el informe, el cual debe contener lo siguiente:

 Introducción
 Plasmar la investigación (ver paso 2)
 Conclusiones
 Anexos (de ser necesario imágenes, tablas, etc.)

3. Material a utilizar

 Páginas web de las empresas

 Material en Canvas
 Bibliografías pertinentes

4. Presentación

 Número de participantes: 5 o 6
 Formato: Word
o Cantidad de páginas: libre (se sugiere entre 5 a 7 páginas).
o Tipo de letra: Arial 11 con interlineado 1.5.
 Canal: Canvas
 Fecha límite a presentar: Semana 14
 UNIVERSIDAD TECNOLÓGICA DEL
PERÚ
TRABAJO FINAL

CURSO:
ADMINISTRACION Y ORGANIZACION DE EMPRESAS (43436)

Tema:
PROYECTO DE PLAN ESTRATEGICO

NOMBRE DE LA EMPRESA:” McDonald's”

INTEGRANTES:

Ciclo Académico
 Plan Estratégico McDonald's

Actualmente en el mundo existen distintas franquicias de comida rápida por la cual hay
una amplia competencia en el mercado de restaurantes como lo es McDonald’s. Esta es
una empresa internacional la cual ya cuenta con gran fama, reputación y consumidores
fieles por todo el mundo, a la vez para haber logrado tal hazaña tuvo que pasar por
distintas modificaciones y decisiones en un muy bien estructurado plan de negocio,
específicamente dirigido al crecimiento de este restaurante, teniendo en cuenta la
misión, visión y valores de la empresa, por lo cual hoy presentaremos un modelo de plan
estratégico para McDonald’s simulando una empresa con un resiente ingreso al rubro de
la comida rápida. Esta elaboración del plan de negocio es de suma importancia para
conocer la empresa más detalladamente sea interna y externa, definir nuestras
fortalezas y debilidades, trazar los objetivos y las metas, diseñar un plan de mejora y de
acción para finalmente evaluar nuestro desempeño y corregirlo posteriormente.

El presente trabajo se ha realizado con la finalidad de plantear un proyecto de plan

estratégico de la empresa McDonald’s, conteniendo la suficiente información plasmada
de la manera más entendible posible, utilizando el diseño de plan de mejora y el diseño
del plan de acción, proponiendo objetivos y metas a la empresa y empleando los temas
de las sesiones antes vistas en el curso de Administración y Organización de empresas.

En el siguiente desarrollo de este trabajo se ha planteado un proyecto de plan de

negocios a modelo de un restaurante de comida rápida, eligiendo a la marca
McDonald’s, por lo que es una marca muy reconocida y con gran experiencia en el rubro.
Apoyándonos en información sacada de sus páginas web, en referencias de la creación
de un plan de estratégico y en su comunidad Arcos Dorados.

Datos de la empresa McDonald’s

RUC. 20376289215
Teléfono: 502 535 60942
E-Gmail: mcdonals@gmail.com
Ubicación: Ica plaza del sol, tercer piso
Actividades que realizan la empresa McDonald's:

Los principales productos vendidos por McDonald’s son sus famosas hamburguesas,
sándwiches, patatas fritas y refrescos, sin embargo, McDonald’s tiene un menú más
amplio que cuenta con frutas, ensaladas e incluso pescado.

Situación actual de McDonald’s:

Queda claro que el sector de la comida rápida avanza sin freno en todo el mundo, donde
cada empresa busca un hueco en el mercado y McDonald's tiene el suyo en todas partes
del mundo. es una empresa americana que ha dado el salto y ha salido de su mercado
original (USA) para conquistar el mundo con su calidad. Evidentemente, el secreto del
triunfo consiste en ofrecer una inmejorable relación entre calidad y precio.

ubicación de la empresa McDonald’s:

La decisión del lugar óptimo para situar la empresa es muy compleja, ya que mediante
su correcta ubicación facilita el acceso a sus instalaciones, con el fin de aumentar el
volumen de su negocio.

A la hora de elegir la ubicación se platearon varias preguntas y tuvieron que analizar

cuidadosamente cada uno de los pros y los contras de la decisión, llegando a las
diferentes conclusiones de que el lugar debía de cumplir una serie de características:

1. Debe de estar implantada en una posición geográfica adecuada donde se pueda

adaptar el negocio al poder adquisitivo del mercado, donde el radio de acción sea
importante donde realmente haga falta y donde exista demanda.
2. Debe de ser un lugar donde la actividad sea frecuente y además que no nos
encontremos rodeados de empresas que ofrezcan nuestro mismo servicio.

3. Por último y menos importante, debemos de contar con que tengas grandes
facilidades de acceso, que se una zona con buena visualidad y gran comunicación y
donde además exista una serie de actividades complementarias.

Productos que ofrecen McDonald’s:

Sus principales productos son las hamburguesas, las patatas fritas, los menús para el
desayuno y los refrescos. También se encuentra una oferta disponible de batidos,
helados, postres y, recientemente, ensaladas de fruta o de verdura

 Misión y Visión de la empresa McDonald´s:

Misión:
“Entregar gran sabor, comida de alta calidad a nuestros clientes y proveer de una
experiencia de clase mundial que los haga sentir bienvenidos y valorados”

Visión:
“Duplicar el valor de la compañía ampliando el liderazgo en cada uno de los
mercados.”
 Valores:

 Calidad:
Con la calidad. En McDonald's, siempre buscamos la excelencia y máxima
calidad que ofrecer a nuestros clientes. Cumplimos con todos los estándares de
seguridad alimentaria y, cada vez, contamos con más ingredientes locales. Por
ello, hoy más del 70% de nuestra cesta de la compra ya es de origen local.

 Responsabilidad:
La responsabilidad social corporativa de McDonald's se fundamenta en unos
valores que se manifiestan en cada actividad empresarial, tanto en el trabajo
con los proveedores, como en el desarrollo profesional de los empleados o en la
forma de contribuir a las comunidades donde opera.

 Respeto:
Esta empresa trata a los clientes y empleados de la mejor manera, con una
sonrisa y con buena actitud para generar confianza y así poder tener un mejor
entorno laboral.

 Solidaridad:
McDonald’s, mostrando su solidaridad por el conflicto europeo en Ucrania, ha
desplegado una red de solidaridad para apoyar a los afectados y facilitar la
donación de cualquier cliente a través de sus restaurantes. Al realizar un pedido
en los kioscos de los restaurantes, los ciudadanos pueden donar a favor de esta
causa benéfica. Gracias a la cantidad recaudada, la Fundación Infantil Ronald
McDonald alojará y apoyará a niños enfermos y sus familias provenientes de
Ucrania y realizará diferentes acciones en Ucrania para ayudar a las familias de
allí.
 Innovación:
McDonald’s es una empresa, que ha inventado grandes cosas, las cuales luego
utiliza la competencia, siendo pioneros. Una de las grandes innovaciones que
logró en medio del coronavirus, fueron los repartos seguros. Con ello se ha
priorizado la entrega a domicilio, así como el cuidado de la limpieza de los
lugares donde operan.

Actitudes:
Esta empresa tiene mucha variedad, pero de las que resaltan es “El compromiso
 con las personas”, que consiste en ofrecer oportunidades, fomentar el talento,
desarrollar líderes y recompensar la consecución de objetivos. Cree que un equipo
de personas bien formadas, con trayectorias profesionales y experiencias diversas,
trabajando juntos en un ambiente de respeto y que estimule altos niveles de
compromiso, resulta esencial para nuestro éxito continuo.
Otra actitud es gestionar el negocio de forma ética, ya que la integridad ética es
esencial para el negocio. En McDonald’s se aplica, tanto a ellos mismos como a su
negocio por los altos estándares de imparcialidad, honestidad e integridad.
Asumen la responsabilidad tanto a nivel individual como colectivamente.

 Análisis interno y externo de la empresa

Para realizar un análisis adecuado sobre McDonald’s en necesario realizar primero el

FODA de la empresa, pues el análisis interno está directamente relacionado con las
fortalezas y debilidades; mientras que el análisis externo con las oportunidades y
amenazas.

 FODA:

FORTALEZAS:
- Buena infraestructura.
- Cuenta con personal capacitado.
- Un sistema de distribución adecuado.
- Dedicada administración de sus áreas.
- Muy buena rentabilidad económica

OPORTUNIDADES:
- Diversificación de productos
- Innovación de productos
- Implementación tecnológica
- Mc Delivery

DEBILIDADES:
- Las franquicias y sus modelos de negocios
- Insatisfacción salarial de sus empleados
- Quejas de clientes por menú de desayuno y demora en atención
 - Obstaculización en la cadena de suministros

AMENAZAS:

- Duros y nuevos competidores

- Escases de suministros
- Nuevas tendencias en la comida rápida hoy en día

Luego de haber hecho el análisis FODA sobre McDonald’s podemos concluir lo

siguiente:

Análisis Interno:

Internamente cuenta con grandes fortalezas que brindan el peso y definen la talla de la
empresa a nivel del mercado, pues sus sistemas de manejo son muy buenos; sin
embargo, como en todo hay ciertos puntos en los que se debe enfocar la empresa, las
debilidades identificadas deben arreglarse lo antes posible para darle más impulso y
consistencia en cuanto a la estructura funcional como tal. Debe darse mucha prioridad
especialmente a puntos como la tardanza en la atención a los clientes la baja
popularidad de su menú de desayunos.

Análisis Externo:

En cuanto al análisis externo, McDonald’s está encontrándose con nuevos competidores

que están sumándose al negocio de la comida rápida encontrando entre los más
destacados a empresas como Burger King y Chick-fil-A. Asimismo, surgen nuevas
amenazas como las tendencias cada vez nuevas en cuanto a comida se refiere, la cual
también brinda una de las oportunidades más grandes para McDonald’s de llegarse a
innovar y diversificar más en los productos que ofrecen. De la misma manera, se
encuentran también grandes oportunidades como la implementación tecnológica en la
atención y el McDelivery.

Diseño del Plan de Mejora:

 PLAN DE MEJORA
Objetivos Objetivos Recursos Actividades Responsable
generales Específicos
McDonald's, Crear una red Recursos Jerarquizar o Gerencia de
entienden que de confianza económicos descentralizar la RRHH
el mejor valor Recursos físicos información y
de una Recursos actividades
empresa tan humanos Obtener
relaciones
grande y
estratégicas con
global empresas del
representa mismo rubro
para ayudar a Afianzar
la gente a relaciones con
conseguir proveedores
empleo
mientras
ofrece un Incrementar Recursos Reducir los Gerencia de
producto rentabilidad económicos, costos fijos de la administración
barato y internacional recursos físicos organización y finanzas
sustentable a recursos recortar gastos
sus humanos innecesarios
habilidades de mejorar la
consumidores,
mercadeo y eficiencia de los
su comercialización. activos de la
rentabilidad, empresa
satisfacción al Implementar Recursos Innovar los Gerencia de
cliente y el más productos económicos, productos, marketing y
servicio de la en el menú para recursos físicos, diversificar las gerencia
calidad. comercializar recursos unidades operaciones
variedad humanos, estratégicas de
financiamiento negocio diseñar
bancario. e implementar
empaques
menos
contaminantes
para el medio
ambiente
Afianzar cultura Recursos físicos, Implementar un Gerencia de
corporativa recursos modelo de RRHH
humanos seguridad y
seguridad laboral
Crear comités
descentralización
de
departamentos
Relacionar los
objetivos de la
organización con
los objetivos
personales de

Diseño de Plan de Acción:

 Plan de Acción
Acciones Pasos Responsabl Fecha Propósito
Generales Específicos e
Proyecto Promover el Desarrollo y RRHH Mensual Perfeccionar
bienestar de capacitación el ambiente
nuestros de los
colaboradores trabajadores
Situación Ambiente Implementaci SSOMAC/ Trimestr Lograr un
actual laboral con ón del GERENTE al ambiente sin
excesiva carga Sistema de GENERAL carga
Gestión de
Seguridad y
Salud en el
trabajo.
Acciones Integración de Desarrollo de RRHH/ Semanal Apoyo a una
los la GERENTE mejor
colaboradores comunicación GENERAL comunicació
n laboral
Ejecutar Hacer un Concientizar SSOMAC/ Semanal Reducir el
ambiente en al personal RRHH ambiente
condiciones con un buen inseguro
seguras ambiente
laboral
Verificar Comercializaci Encuestas Comercial Semanal Mejorar el
resultados ón del producto para nuestros impacto del
a nivel mundial consumidores producto al
consumidor
Estandariz Elevar los Constante Operación/ Trimestr Mantener la
ar estándares de capacitación Tienda al marca en el
calidad para mercado y
evitar los buena
productos relación con
defectuosos los
colaboradore
s
Documenta Encuesta de Preguntaremo RRHH/ Mensual Conocer el
r clima y cultura s a los GERENTE clima y
organizacional clientes y/o GENERAL/ cultura
trabajadores SSOMAC organizacion
sobre el clima al de
laboral y McDonald’s
cultural
organizacional
Evaluación:

Con este plan estratégico lograremos todos nuestros objetivos antes propuestos para
poder brindar una gran atención con la mejor calidad posible, cumpliendo con todas las
normas y manteniendo una buena distribución en nuestro capital, dándole constante
movimiento en diferentes necesidades de la marca, una de las grandes inversiones
constantes son puestas en la promoción por tv y radio, ya que extienden el nombre de la
marca volviéndola más popular, conjugándola con la calidad y atención de nuestros
locales lograremos tener clientes fijos y en mas cantidad. Otra función observada es la
capacitación por parte de nuestros empleados para que cumplan una buena función
tanto en la atención al cliente, en la limpieza del establecimiento y en la cocina,
culminando con una gran atención y buen servicio para satisfacer a cualquier comensal.

CONCLUSION:

En conclusión, el plan estratégico es de mucha importancia para poder tener una gran
perspectiva del proyecto dándonos buenas expectativas para el futuro éxito de la
empresa. Los puntos fuertes de este plan son la calidad del producto y la buena
distribución de la marca a parte de la fuerte promoción.

El plan de mejora es perfecto para ayudar a la toma de jerarquías y lograr un correcto

orden de parte del personal respetando decisiones y ordenes, manteniendo un buen
ambiente laboral.

El plan de Acción nos facilita el orden en la toma de acciones ejecutando un paso a paso
a tomar por parte de todos los empleados, pensando siempre en los intereses de la
empresa.
Bibliografía:

 McDonald’s. (2020,1 de septiembre). Misión, Visión y Valores

https://misionvisionvalores.de/mcdonalds/

 Receta del Futuro. (2020,21 de enero). Familia y bienestar

https://recetadelfuturo.com/familia-y-bienestar/

 Gustavo, C & Cesar, M & Víctor, V. (2016). Plan Estratégico Para

McDonald’s [Tesis de maestría, Universidad del Pacifico]. Repositorio
Institucional UP.
https://repositorio.up.edu.pe/bitstream/handle/11354/1453/Gustavo_Tesis
_maestria_2016.pdf?sequence=1

 EnsayosTube. (2020,20 de marzo). Caso McDonald’s - sistema

económico
https://www.ensayostube.com/negocios/management/Caso-McDonalds-
SISTEMA-ECONOMI56.php