APERITIVO NUESTROS BOCADOS
BOCATÍN DE CALAMARES 4
LA GRAN GILDA 2,5
TORREZNOS DE SORIA 9 (1/2 RACIÓN 5)
BOQUERONES EN VINAGRE "AHUMADOS
DOMÍNGUEZ" 12 (1/2 RACIÓN 7)
ANCHOAS DEL CANTÁBRICO PREMIUM CON SU
TOMATE RALLADO Y PAN DE CRISTAL 19
JAMÓN IBÉRICO DE BELLOTA 21
PARA COMPARTIR
PATATAS JAPO CON SALSA KIMUCHI
Y ALGA WAKAME 9
CROQUETAS DE JAMÓN O CECINA
 DE LEÓN (6UDS) 9,5
ENSALADILLA RUSA 9
CHANQUETES CON HUEVOS FRITOS 15
GAMBAS CRISTAL CON HUEVO 63ºC 15
TORTILLA DE BACALAO CON PIMIENTOS
 DE PADRÓN 9
TARTAR DE ATÚN 16
RABAS DE CANTABRIA
 CON ALI OLI DE TOMATE 13
TORTILLAS DE CAMARÓN 12
HUEVOS ROTOS CON:
-PULPO 13
-PALETILLA IBÉRICA DE BELLOTA 13
ZAMBURIÑAS PLANCHA 19
DE LA HUERTA
ALBÓNDIGAS DE TERNERA "LA MAMONA" 14
SALTEADO DE SETAS SHITAKE Y TIRABEQUES CON
ANACARDOS 12,5
ESPÁRRAGOS TRIGUEROS PLANCHA 12
ENSALADA DE TOMATE, TRIGUEROS Y PARMESANO 15
ENSALADA "LA MAMONA"CON PECHUGA
DE POLLO AL CARBÓN 12
BURRATA CON TOMATITOS
CHERRY CONFITADOS 14
BOCATÍN  DE TERNERA CON
CEBOLLA ENCURTIDA 4
PINCHO DE TORTILLA 3,5
PEPITO BURGER CON PATATAS 9
PASTA
FALSO RISOTTO DE GAMBAS 16
RIGATONI AL PESTO VERDE DE 
PIÑONES CON SALMON MARINADO
 AL CARBÓN 16
DEL MAR
PULPO BRASEADO CON CREMOSO
 DE PATATA AL CARBÓN 19,5
DADOS DE MERLUZA A LA ROMANA 
CON PISTO 18,5
CHIPIRONES A LA PLANCHA 14,5
LOMO DE MERLUZA CON VINAGRETA
DE MANZANAS 19
ESPETO DE GAMBONES (6UDS) 14
CARNÍVOROS
COSTILLA DE TERNERA GLASEADA A BAJA
TEMPERATURA 19,5
TATAKI DE CERDO IBÉRICO 15
STEAK TARTAR 19,5
CARRILLERAS IBÉRICAS CON
SUS PATATITAS 14
SECRETO IBÉRICO PURO DE BELLOTA
AL CARBÓN "JOSELITO" 20
ENTRECOT TRINCHADO A LA BRASA 21
PICANTÓN AL CARBÓN 14
POSTRES
COOKIE  DE CHOCOLATE CON HELADO DE
VAINILLA 6,5
COULANT DE CHOCOLATE CASERO CON
HELADO DE VAINILLA 6,5
TARTA CREMOSA DE QUESO 6,5
TARTA DE LA ABUELA 6,5