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UNIVERSIDAD RICARDO PALMA

PROGRAMA DE ESTUDIOS BÁSICOS
TALLER DE COMUNICACIÓN ORAL Y ESCRITA I

“Año del Fortalecimiento de la Soberanía

Nacional”

“Los productos transgénicos y su efecto”

Patricia Milagros Barrientos Huamán

Axel James Santibáñez Obando
Christopher Gabriel Valdivieso Pinzón

Junio – 2022
Lima – Perú
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Los productos transgénicos y su efecto

Los productos transgénicos son, en otras palabras, productos de alimentación que

fueron manipulados genéticamente, dentro de su composición puede haber uno o más genes
diferentes de los que tendrían en un inicio, realizan una incorporación de un nuevo gen dentro
de su genoma. ¿Conoce las ventajas y desventajas de los productos transgénicos? ¿Sabes que
muchas frutas y verduras que consumimos frecuentemente son transgénicos? ¿Se puede
reconocer los productos transgénicos? Gracias a nuevas técnicas dentro de la biotecnología
se pueden alterar los genes usando otros genes extraídos de seres vivos, siendo modificados
en laboratorios, también se les ha denominado “organismos modificados genéticamente”
(OMG), se realiza con la intención de brindarles a los organismos cualidades que carecían. Al
comienzo se buscó que fueran resistentes a herbicidas y pesticidas, aunque no se detuvieron
ahí, la biotecnología avanzó tanto que buscó nuevos objetivos dentro del ámbito, llegando así
a crear productos con mayor calidad, aportando también en la nutrición humana. En adelante,
se analizarán beneficios y riesgos del consumo de productos transgénicos.

Los productos transgénicos pueden causar riesgos de salud por su consumo continuo.
Debido a todo el proceso que pasa el alimento de multitudes de controles de seguridad, se
puede entender que no es un alimento tan saludable como muestran las empresas y habrá que
comenzar a decir cuáles son los problemas que puede desarrollar a largo plazo por el
consumo continuo de este producto. “Uno de los cambios que se puede ver a largo plazo son
las alergias, ya que se puede transmitir alergenicidad del “OMG” cuando se transfiere su
ADN al producto” (Método Ambiental, 2022, Junio 15), otro problema como la alergia es el
aumento de la toxicidad y el porqué de esto es simple, las plantas tienen un mecanismo
natural de defensa que son las toxinas, y al ser modificadas genéticamente esas toxinas se
vuelven más fuertes y posiblemente dañinos para el ser humano otro de los más grandes
riesgos es la resistencia a antibióticos, ya que los productos contienen más enzimas de lo
normal lo cual puede provocar la degradación de los antibióticos, con esto se quiere llegar a
informar de los riesgos que puede dar los productos transgénicos.

Otro aspecto muy polémico dentro de los productos transgénicos es el efecto que
tendría en el medio ambiente, “Podrían haber muchos problemas con los transgénicos y
algunos de estos problemas son imprevisibles, los problemas conocidos son que ponen en
peligro a la biodiversidad, porque incrementa el uso de herbicidas y fertilizantes, estos tienen
impacto en el suelo, agua, la flora y la fauna con la que tienen contacto, algo a añadir es que
también tienen relación con la deforestación” (Amigos de la tierra, 2015, Agosto 24), siempre
fue normal que se talaran bosques, ya sea para diferentes fines, aunque haciendo comparación
con años anteriores las hectáreas de bosque han disminuido para aumentar la superficie de
tierras que se utilizan para cultivos transgénicos. “En estos organismos modificados
artificialmente se han roto restricciones de la vida, límites que ni siquiera están bien
comprendidos en la ciencia. Darán pie a formas inéditas de interacción y evolución biológica
con consecuencias e incertidumbres para la biodiversidad que tampoco podemos enumerar.
(Filipecki y Malepszy, 2006). Algo también importante es que al cultivar una semilla
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transgénica podría afectar cultivos convencionales, ya que no se conocen los efectos que
podría tener en la tierra, siendo las consecuencias irreversibles.

Estos productos modificados se pueden clasificar en tres grupos, dependiendo de su

forma de creación, los cuales son: “Alimentos pertenecientes a organismos transgénicos u
OMG, alimentos que contienen algún ingrediente o aditivo derivado de un OMG y los
alimentos que se han producido utilizando algún producto auxiliar mediante manipulación
genética. Algunas de las ventajas directas son: mejorar la calidad nutricional de los alimentos
y disminuir la concentración de toxinas y alérgenos. Por otra parte, las ventajas indirectas
son: protección frente a virus o herbicidas, mayor durabilidad y tamaño, resistentes a insectos
y plagas, minimizar el cambio climático y los gases con efecto invernadero, reduciendo la
emisión de CO2 y combustibles fósiles, entre otros” (Largo Sola, L., Villar Yus, C., Plou
González, J., Domínguez Romero, A., & Ciprés Añaños, E. 2018, 27 septiembre). Estos
alimentos tienen sus ventajas, ya sean directas, que son las cuales afectan al consumidor
directamente, y las indirectas, las cuales no se puede apreciar de forma directa, pero al final
aporta una ventaja notable en el mismo. Todos estos productos obligatoriamente llevan el
adecuado control alimentario, para garantizar su seguridad, todo esto con el fin de poder estar
seguros que no se pone en peligro la salud del consumidor. Asimismo, estos productos tienen
sus desventajas, las cuales verán a continuación.

Las desventajas de estos productos, “Son generales, económicas, ambientales y en el

sector salud” (Largo Sola, L., Villar Yus, C., Plou González, J., Domínguez Romero, A., &
Ciprés Añaños, E. 2018, 27 septiembre), en lo económico, una de las desventajas que se
puede resaltar es la inversión financiada por grandes compañías, ya que los procesos para
hacer los productos transgénicos son muy caros, además que la utilización de alimentos
transgénicos en la agricultura no favorece a los pequeños agricultores, ni reparte
equitativamente las riquezas, concentra el control de la agricultura en unas pocas manos, y
esto pone en peligro la independencia de pueblos y países; ambientalmente también tiene un
impacto muy grande, ya que son un grave riesgo para la biodiversidad, debido a que al tener
organismos modificados que tengan mejor desarrollo con respecto a la especie nativa, hace
que prefieran la modificada y una potencial desaparición de la especie original, el cual puede
llegar a ser un efecto irreversible para el ecosistema, y así como puede llegar a eliminar por
completo especies de la flora, también puede eliminar especies de la fauna, ya que el uso de
algunos herbicidas, no solo mata las malas hierbas, también a los insectos polinizadores, que
son importantes en la subsistencia del planeta.

A continuación, se puede ver la comparación entre las ventajas y desventajas que

poseen estos productos transgénicos con ejemplos de lo que ya se mencionó anteriormente.
En el ámbito económico, la ventajas es el crecimiento acelerado del productos, conociendo la
fisiología de los organismos, se puede descubrir los genes que están presentes en el
crecimiento de estos, esto se puede utilizar para que crezcan más rápido y mucho más grande,
esto le da una ventaja de comercialización en menor tiempo, la desventaja en este ámbito es
la gran inversión financiada por las grandes compañías, al ser muy costosos estos
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procedimientos, sus aplicaciones comerciales sólo pueden ser financiadas por las grandes
compañías que hoy dominan el mercado de la agrobiotecnología. En lo ambiental, la ventaja
es que se puede combatir las plagas, a las plantas les insertaron un gen de un insecticida de tal
forma que la planta puede producir su propio insecticida, en las desventajas tenemos los
efectos negativos para la fauna, que como ya se mencionó los herbicidas usados no solo
eliminan las malas hierbas, sino también a insectos polinizadores que son importantes para
nuestro medio ambiente. En el sector salud, la ventaja es la reducción de toxinas dañinas al
humano. Un ejemplo es el maíz, que son alimentos muy propensos a ser infectados,
provocando daños al hígado, carcinogénicos y muy dañinos para las mujeres embarazadas,
“Con la introducción del gen de la bacteria Bacillus thuringensis en el maíz, se reduce los
niveles de micotoxina en las mazorcas.” (Fernández, A. Z. 2021, 22 junio). Las desventajas
en este sector serían las enfermedades, lo cual es un tema más amplio, a continuación, lo
verán.

Una de las controversias de los productos transgénicos es que, si pueden causar

enfermedades, si pueden causar enfermedades y el por qué. Hay algunas empresas que ha
sido investigadas por el uso de glifosato, como ejemplo esta la empresa quimico-farmaceutica
Bayer que deberá pagar hasta US$10.900 millones tras una demanda hacia su herbicida
marca Roundup “El producto en cuestión es glifosato, que ha sido objeto de unas 125.000
demandas por los supuestos efectos cancerígenos” (BBC ,25 de junio 2020). Ahora el
glifosato está en los productos transgénicos y ahora se mencionará cuáles son las posibles
enfermedades al consumir en exceso su producto, el glifosato en el cuerpo humano puede
producir inflamación en los intestinos, obesidad, depresión, síndrome de Atención Dispersa,
hiperactividad e impulsividad en pacientes adultos (ADHD), autismo, Alzheimer, Parkinson,
cáncer, etc. Se preguntarán como se sabe de estos síntomas fue gracias a la investigación
hacia la empresa Monsanto compañía estadounidense que actualmente tiene problemas en el
país de España, Brasil, Argentina y Canadá (Pozzi, S. 2016, 23 mayo).

Uno de los primeros productos transgénicos fueron tomates en 1994, ese solo fue el
principio, ahora se puede asegurar que se han desarrollado y expandido por todo el mundo,
siendo que muchos países ahora dedican mucho espacio geográfico para cultivo de productos
transgénicos, “Según el Servicio Internacional para la Adquisición de Aplicaciones
Agrobiotecnologías (ISAAA por sus siglas en inglés) se siembran unos 181,5 millones de
hectáreas de transgénicos en veintiocho países (de los cuales veinte son naciones en vías de
desarrollo)” (TEC 2015, Diciembre 30), en comparación con tiempos anteriores los alimentos
transgénicos están más presentes que nunca en la vida de todas las personas, lo que lleva
también a la separación de ellos y los productos orgánicos, que son los cultivados de manera
natural sin intervención de químicos y otro producto, también comparando ambos resulta
claro la mayor presencia de los productos transgénicos, por lo que se puede concluir que con
el paso del tiempo ellos se han ido expandiendo no solo en ciertos lugares, sino en el mundo.

El debate de las personas si es bueno utilizar productos transgénicos o no es muy

largo y ser tendría que ver cada punto de las personas a favor o en desacuerdo, por ello se les
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va a mostrar algunos puntos de vista respecto al uso de productos transgénicos, una de las
causas de por qué se oponen es porque tienen la idea de que es venenoso y dañan el ambiente,
“El temor es que el consumo de estos productos provoque desde reacciones alérgicas,
problemas gastrointestinales hasta cáncer, (…) Bayer publicó un informe que rechaza que los
OGM sean peligrosos para la salud humana y animal.” (Pozzi S. 2016, mayo 23). Aún hay
discrepancia de estos datos que fueron dados por científicos y diversas empresas por lo
sucedido con “Monsanto” o la empresa “Bayer”, “Son cosas totalmente infundadas y uno va
viendo como las críticas varían por falta de pruebas, son argumentos que muchas veces no
tienen base alguna en el conocimiento sobre tecnología molecular. Muchas veces se utilizan
sobre todo para hacer ruido, porque las afirmaciones que se hacen nunca están respaldadas
por pruebas científicas”, comentó una investigadora de la Universidad de Costa Rica. Las
empresas no se quedaron calladas mostrando con hechos de que el producto no es dañino y
brinda muchos beneficios como se ha mencionado antes. Lo malo de ello es que las
declaraciones son confusas y pueden llegar a confundir, haciendo que las personas crean en
hechos errados, estos fueron unos cuantos puntos de vista, todavía es incierto si los productos
transgénicos son beneficiosos o pueden causar algún daño a la salud humana.

Gracias a todo lo anterior, pueden interpretar que en cierto modo los productos
transgénicos pueden ser aptos para la salud, lo único que falta es más preparación y poder
demostrar a las personas que no son dañinos, también otra cosa sería escuchar un poco más a
las personas y aclarar las dudas que tengan respecto a si provoca enfermedades, a los posibles
problemas derivados del uso del insecticida, si la producción hace infértil la tierra, además de
que provoca contaminación ambiental y los riesgos son muy altos, agregando que los
componentes que utilizan deberían ser reemplazados por algo más seguro y no tanto
controversial, como es el caso del glifosato que ha producido muchas dudas al respecto. Tras
el análisis de la información y noticias presentadas se puede inferir que estos productos
fueron creados con fines de apoyar a las personas sin embargo algunas empresas se desviaron
de los objetivos iniciales buscando lucrarse con las ganancias, con lo anteriormente dicho se
puede llegar a la conclusión lo único que hace falta es investigar métodos que no pongan a la
salud humana y ambiental.

Referencias

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https://www.comoves.unam.mx/numeros/articulo/7/las-plantas-transgenicas

Pozzi, S. (2016, 23 mayo). Así es Monsanto, la compañía más controvertida del mundo. El

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