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PERSA no sé denomina así por su

nombre, más bien por su historia.
Somos guerreros de vida, unidos por
experiencias que nos han hecho más
persistentes, más pacientes y más
persona.
Un imperio PERSA que no se detiene,
una fuerza imparable llena de
propósitos, con un único objetivo,
CONQUISTAR paladares y corazones.

(604) 220 4465

ENTRADAS
Brocheta Romana $ 15.900
Deliciosa Brocheta Romana en un rico gratinado de queso y
Cherris caramelizados.

Yucas de Queso $ 13.900

Esferas de yuca crocante, rellenas de queso, acompañadas de una deliciosa
salsa a base de ají amarillo.

Pocket de Solomo $ 16.900

Cortes de solomo molido debidamente sazonados cubiertos en hojas
de spring roll y acompañados de nuestra salsa pink.

Spng Ro Vegetal $ 12.900

Salteado de vegetales en salsa de ostras envueltos en hojas de spring roll
y acompañados de una rica salsa agridulce.

Canastas de Camarón $ 22.900

Delicioso cóctel de camarón en una cama de lechuga, posados sobre
una canastilla de maíz.
 RISOTTOS
Risoo Grn Solomo $ 31.900
Trozos de lomo salteados con vegetales y acompañados con un cremoso
arroz al pesto con un toque de queso parmesano.

Risoo a la Manera $ 33.900

Un excelente plato para conquistar el paladar, cremoso y cargado de
delicias marinas cómo pescado, camarón y calamar.

Risoo Poo Champiñones $ 29.900

Y que tal un cremoso arroz con champiñones y pollo salteado, la mejor
elección para deleitar.

ROLLOS
Yuday Ro $ 44.900
Crunchy de Salmón, aguacate, queso de crema con arroz sushi,
pimentón escalivado, salsa wasabi, teriyaki.
PASTAS Persa Ro $ 42.500
Camarón salteado con plátano, arroz sushi, aguacate, queso crema,
Pasta al Pesto $ 33.900 jengibre rosado, salsa tartar de salmón.

Espagueti en salsa pesto caracterizado por su color verde, con un toque de Kasuma Ro $ 43.900
parmesano y un jugoso salmón a la plancha.
Plátano maduro con chicharrón de salmón, aguacate, queso crema,
alga nori, arroz sushi y wasabi.
Pasta Persa $ 31.900
Espagueti en salsa de la casa con camarones y vegetales salteados,
acompañado de pan francés y un toque de parmesano.

Pasta a la Carbonara $ 28.900

Espagueti, con tocineta en salsa carbonara, acompañado de pan francés
y parmesano.

Lasaña Mta $ 22.900

Preparada justo en el momento de su pedido, nuestra lasaña mixta de pollo
y carne gratinada al horno con queso mozzarella y queso parmesano, la
acompañan unos buenos tostónes de pan francés.
OTROS FUERTES
Shawarma $ 21.900
Pan árabe con pierna de cordero, picadillo de vegetales lechuga, queso
y salsa hummus.

Explosión de Totopos $ 28.900

Toda una fiesta de carne, queso, pico de gallo y guacamole, la mejor
opción para compartir.

Chimichanga Tm $ 27.900

Delicioso mixto de pollo y carne salteados con vegetales, queso y
envueltos en una rica tortilla crocante.

Alambre $ 25.900
Salteado de pollo, solomo y vegetales, cubiertos con queso mozarella a
la plancha y acompañados por guacamole, pico de gallo y sour cream.

Aoz con Camarones $ 40.500

Delicioso arroz salteado con camarones al ajillo y vegetales frescos.
M de Tacos $ 30.900
Salteado de pollo, res y camarón apanado, con camarones frescos posados
en una tortilla crocante y acopañados por sour cream, guacamole y pico
de gallo.

Lomo Salteado $ 33.900

Cubos de lomo salteados con vegetales gruesos en salsa de ají amarillo y
acompañados de papa casco y arroz blanco.

Ceviche Tlogía $ 38.900

Camarón, calamar, pescado y pulpo, salteados en naranja con salsas de la
casa y galletas de soda.

Jalea Mta $ 32.800

Mistura de frutos del mar, acompañados de yuquitas, cebolla a la camboyana
y salsas de la casa.

Punta de Anca $ 43.500

Jugosa punta de anca de 250 gr acompañada de papa al horno y chimichurri.

Chuasco Dorado $ 49.500

Exquisito churrasco bañado en oro y acompañado de papa casco, salsas y
ensalada de la casa.

Costia a la Diabla $ 36.900

Costilla de cerdo marinadas y salteadas con vegetales, bañada en una rica
salsa bbq, acompañada de papa casco y salsas de la casa.

Hamburguesa Midas $ 65.900

Y qué tal para los excéntricos una espectacular hamburguesa bañada en
oro con carne artesanal, cebollas y tocinos caramelizados.
 ER S A KI D S
POSTRES
P Helado Fto $ 15.000
Una deliciosa bola de helado frito, bañada en una cubierta de chocolate.

Crepes See $ 14.900

Tornados de Pescado Crepe dulce relleno con mantequilla suzette y una deliciosa bola de helado.

Tornados de pescado marinado y apanado,

Brownie con Helado $ 13.200
Delicioso Brownie cubierto en salsa de chocolate y bola de helado.
acompañado de papa casco y salsas de la casa.
. Chsecake de Mora $ 14.900
$ 18.900 Postre a base de derivados lacteos con un baño de mora agridulce.

Nuggets de Pollo
Crocantes nuggets de pollo con vegetales frescos,
papa casco y salsas de la casa.
$ 16.900
 BEBIDAS BOTELLAS
COCTELES Bucanan´s 18 - 12 años $ 240.000
Chola Peruana $ 21.900 Old Pa 12 años $ 249.000
Piña Colada $ 21.900 $ 119.000
Vodka Absolut
Margata $ 18.900
Ginebra $ 199.900
Caipinha $ 18.900
Ron Caldas $ 89.900
Mojito $ 18.900
Jose Cuervo $ 149.900
Gin Tonics (Rosas, hierbabuena). $ 21.900
Corona Atequilada (Cereza, hierbabuena, menta). $ 18.900
Piscos (Sawers, mandarina, maracuyá, meul). $ 18.900 JUGOS $ 8.900
Mandana, maracuyá, fresa, mango, mora.
SANGRÍAS
Jaa Sangría nto o Rose $ 89.000 LIMONADAS $ 10.900
Jaa Sangría Blanco Casa $ 49.000 Coco, hierbabuena, cera, liche, fresa,
Copa Sangría nto, Rose, Blanco $ 18.900 naranja, albahaca.
Blanco $ 9.000
GASEOSAS $ 7.900
CERVEZAS $ 11.900 Cocacola oginal, Cocacola Zero, Manzana,
Corona, Heineken, Stea, Sol, Águila, Colombiana, Canadá Dry, Bretaña.
Club Dorada, Tres Crdieras.
HATSU´S $ 9.900
VINOS nto, Rocé, Blanco. $ 16.900 Blanco, Lila, Negro, Amao, Rosado.
AGUAS TÓNICAS $ 8.900
MISTER T´ $ 7.900
Natural, Rosas, Jengibre, Limón, Durno.
Agua Natural, Aguan con Gas.
SODA SABORIZADA $ 10.900 CAFÉ $ 8.900
Frutos rojos, persa, lichess, jengibre, green. Amecano, Expreso, Capuchino.