Son polímeros de monosacáridos.

¿Que son? Constituidas por la unión de 2 a 10

monosacáridos cíclicos.
oligosacaridos
Se comienza por el extremo no
Su reductor en el lado izquierdo, se
estructura señala la forma anomérica y
osos enantiomérica.
Constituid
as por la unión de
Lactosa Formada Sacarosa Maltosa
Cuales son Celobiosa Isomaltosa
2 apor 10
glucosa y
galactosa.
Los átomos Formada por
glucosa y
Formada por
glucosa y
Formada por Formada por
glucosa y glucosa y
monosacáridos
en el cual se fructosa. glucosa. glucosa. glucosa.

cíclicos.
forman los enlaces
glucosídicos se
¿Que son? indican mediante
Son polímeros de elevada masa
molecular, formados por condensación
de monosacáridos simples. Unidos entre
Clasificacion de sí a través números entre
de enlaces glucosídicos.
Polisacaridos
los Carbohidratos paréntesis,
Almidón
escribiendo
Amilopectina Glucógeno
os ¿Cuales
Es una
primero el carbono
Es un polímeroramificado, compuesto por Estructura similar a la
son?
que está
de la izquierda
macromolécula
y unidades de glucosa, con
unas 1000
enlaces (1 α − 4) que se repiten hasta
amilopectina, pero con

compuesta porConstituid
ramificaciones más
después el carbono
dos polímeros
completar de 25 a 30 unidades , de la
cual parte una nueva rama con enlaces
frecuentes, cada 8 a 12
monómeros y masa molecular
asdistintos
por de la unión de (1 α 6 ) para seguir con unidades de
glucosadel
,amilosaresiduo de la más elevada
glucosa
2 a 10
y amilopectina.
derecha.
monosacáridos
cíclicos.
La unión entre dos monosacáridos
forman los disacáridos. Se da entre el
¿Que son? grupo hidroxilo del carbón anomérico
Disacaridos de un monosacárido cíclico y el grupo
hidroxilo de otro compuesto. Enlace
que se conoce también como éter

Sacarosa Lactosa Formada Maltosa

¿Cuales Formada por la por la unión de Formadas todas
unión de una una glucosa y por la unión de
son? glucosa y una una galactosa dos glucosas
Constituid
fructosa.

as por la unión de
Molécula o 2 a 10 Glucosa
¿Que son? azúcar simples Mas comunes
Fórmula
estequiométrica
monosacáridos Fructosa
Galactosa
(CH2O)
cíclicos.

Monosacaridos

Anómeros
Enantiómeros El Diastómeros Con más de
Configuracion segundo átomo de tres carbonos, se aprecia De 5 y 6 carbonos presentan
que el monosacárido la característica de poder
carbono tiene cuatro formar estructuras de anillo
sustituyentes diferentes, puede tener más de un
muy estables mediante la
por lo que es un carbono quiral. formación de un hemiacetal
carbono quiral. interno.