UNIVERSIDAD PABLO GUARDADO CHAVEZ

CUADRO SINOPTICO DE CARBOHIDRATOS

JUAN LUIS MONJARAZ PABLO

1A1

TUXTLA GUTIERREZ, CHIAPAS A 5 DE NOVIEMBRE DE 2021

 TABLA DE CONTENIDO

INTRODUCCION……………………………………………………………………………………………………….3
CUADRO SINOPTICO…………………………………………………………………………………………………………….4
CONCLUSIONES………………………………………………………………………………………………………5
BIBLIOGRAFIA…………………………………………………………………………………………………………6
 INTRODUCCION
En este nuevo parcial hemos iniciado un nuevo tema muy importante en bioquímica, los hidratos de
carbono o carbohidratos son las biomoleculas que se ven primero en el estudio de la bioquímica; a
pesar de a ver tenido un primer acercamiento durante el primer trimestral, en esta ocasión hemos
profundizado mucho mas en el tema llegando a conocer la clasificación, estructura y funciones de
una manera mas compleja, al finalizar de comprender este tema básico, comensaremos con el
metaolismo de estos mismos, pero mas enfocado en cuestiones de síntesis y descomposición de
complejos relacionados con la celula, mas específicamente, hablaremos de lo procesos de
glucolisis y glucogenesis, repasaremos paso a paso como de forma o se escinde una molecula de
glucosa o de glucogeno y como es que nos aporta energía al cuerpo.
 GLUCOSA: esel monosacarido mas importante de
todo, siendo el mas abundante en la naturaleza y
el que juega un papel central en el metabolismo
celular

Los monosacaridos son los azucares mas simples, GALACTOSA: esta es necesaria para sintetizar la
MONOSACARIDOS las unidades monomericas de todos los lactosa, glucolipidos, fosfolipidos y proetinas
carbohidratos

FRUCTOSA: esta azucar se encuentra en las frutas,

aunque tambien en la miel y el almidon; es mas
dulce que la glucosa y los eseratozoides la utilizan
como energia

LACTOSA: se da por la union de glucosa y

galactosa, es tambien conocida como azucar de la
leche, y si en una persona se carece de la enzima
lactasa produce intolerancia a esta

SACAROSA: es el disacarido mas abundante de la

naturaleza y se da por la union de la glucosa con
CARBOHIDRATOS

la fructosa; y es el azucar de mesa comun que

todos usamos

DISACARIDOS son azucares mas complejos compuestos por

monosacaridos unidos por enlaces glucosidicos

MALTOSA; es la union de glucosa con glucosa

atraves de un enlace alfa; tambien conocida como
azucar de la malta y se obtiene como producto de
la degradacion del almidon

CELOBIOSA: es la union de dos glucosas atraves

de un enlace beta producto de la degradacion de
la celulosa y no existe de forma libre en la
naturaleza

GLUCANOS N y O: los oligosacaridos con enlace

HETEROGLUCANOS: tambien conocidos como
heteropolisacaridos son polimeros formados por
mas de una clase de polisacaridos; principalmente
se encuentran los glucanos N y O y los GAG
N es la union de la N-acetilglucosamina y un
nitrigeno de la cadena lateral de la asparganina;
los glucanos O son disacaridos unidos a una
proteina con el oxifeno hidrixilo de residuos de
serino o treonina

ALMIDON: es la reserva energetica de las plantas

formando por dos polimeros la amilosa y la
amilopectina; se puede encontrar en alimentos
son los carbohidratos que se encuentra en la como papas, arroz, maiz y trigo
POLISACARIDOS naturaleza formando polimeros de gran masa
molecular y tamaño HOMOGLUCANOS: tambien conocidos como
homopilisacaridos, son polimeros formadso por
un solo tipo de monosacaridos como el almidon,
glucofeno, celulosa, y quitina

GLUCOGENO: polisacarido principal de reserva

animal, conformado por glucosa y almacena
principalmente en el higado y musculo
GLUCOSAMINOGLUCANOS: tambien conocidos
como GAG son polimeros lineales con unidades
repetitivas de disacaridos, se clasifican segun sus
azucares; y se diferencian 5 clases: acido
hialuronico, sulfato de condroitin, sulfato de
dermatan, heparina, sulfatno de heparan, y
sulfato de queratan

PROTEOGLUCANOS: tienen mayor contenido de

carbohidratos; se encuentran en superficies
celulares o se secretan dentro de la membrana
celular; contiene GAG unidos a proteinas por
enlaces N u O

GLUCOCONJUGADOS son carbohidratos que se unen covalentemente

con proteinas o lipidos

GLUCOPROTEINAS: proteinas unidas a

caorbohidratos mediante enlaces N y O; se
encuentran en las celulas, en formas solubles y
unidas a la membrana y en losliquidos
extracelulares
 CONCLUSION
Al finalizar este trabajo he concluido que no por ser de los primeros temas vistos en la bioquímica
será un tema fácil, los carbohidratos son un tema muy complejo debido a toda la gama de
clasificaciones que tiene y eso sin contar las funciones que tiene, las estructuras y la gran catidad
de temas que se pueden ver solo de este tema, me enfoque principalmente en la clasificación de
cada una estos por el numero de monosacáridos que tiene, y pude entender varias cosas que no
comprendía a cerca de los carbohidratos, como por ejemplo, la relación que estos tienen con los
GAG o la diferencia que hay entre los proteoglucanos con las glucoproteínas, desde mi unto de vista
lo principal que deberíamos de saber es la importancia de la glucosa y del glucogeno ya que eso se
relaciona con el siguiente tema que veremos un tema mucho mas complejo que este debido a la gran
cantidad de pasos que tiene cada proceso y los factores que influyen en cada uno de estos, es un
tema muy complejo pero muy interesante.
 BIBLIOGRAFIA

(s.f.).

feduchi, r.-h. (2015). bioquimica: concepts esenciales. ciudad de mexico: editoriales panamericanas.